O Efeito dos Seis Sabores no Organismo

Segundo a Ayurveda
por: Roberto Lazaro Silveira

O nosso crebro capaz de distinguir seis

sabores bsicos atravs da decodificao de sinais capatados pelas papilas
gustativas: o doce, o salgado, o cido, o amargo, o adstringente e o picante.
Somos capazes de equilibrar nosso organismo atravs do correto consumo de
alimentos que oferecem estes sabores, no entanto, necessrio diagnosticar
qual rgo ou sistema est sobregarregado, qual est sendo danificado pela
sobregarga de outro sistema, quais as consequncias em nosso psiquismo
assim como no nosso corpo.

Este diagnstico realizado atravs de vrias tcnicas fundamentadas na

teoria do Ying e do Yang, cinco elementos, fluidos corporais, etc. So algumas
delas: Pulsologia, diagnstico pelo aspecto da lingua, questionrios, etc. Aps
diagnosticar qual sistema deve ser fortalecido e/ou qual deve ser enfraquecido
elabora-se uma dita baseada na ao dos sabores.

Aes do sabor doce

Produz grande fora nos tecidos. muito valioso para as crianas,

idosos e para a regenerao de tecidos. bom para a pele, cabelos, etc.
Fortalece a garganta, aumenta a produo do leite, regenera os ossos. No
de fcil digesto, mas, prolonga a vida e ajuda nas suas atividades. O sabor
doce oleoso. O uso excessivo causa doenas como a obesidade, a
inconscincia, o diabetes, o aumento das glndulas do pescoo, etc.

Aes do sabor cido ou azedo

 Este sabor estimula a atividade digestiva. gorduroso, bom para o
corao, digestivo, estimulante do apetite, frio ao tato (refrescante em
aplicaes externas, alivia a sensao de queimao), causa umidificao,
de fcil digesto. Usado em excesso, causa flacidez do corpo, perda de fora,
cegueira, tonteira, coceira (irritao), palidez (descolorao amarelo-
esbranquiada como na anemia), herpes, inchaos, varola, sede e febre.

Aes do sabor salgado

Este sabor remove a rigidez, limpa as obstrues dos canais e

poros, aumenta a atividade digestiva, causa sudorese, penetra nos tecidos,
melhora o sabor, causa laceraes e erupes na pele. Usado em excesso,
causa aumento de sangue, calvcie, embranquecimento do cabelo, rugas na
pele, secura, doenas da pele, herpes e diminuio da fora do corpo.

Aes do sabor amargo

Este sabor em si no apreciado. Ele age na anorexia, em vermes

(bactrias, parasitas), na perda de conscincia, na febre, na nusea, na
gordura, na gordura do msculo, na medula, nas fezes e na urina, assim como
na sensao de queimao. Seca a umidade e a gordura. facilmente
digervel. Aumenta a inteligncia. Limpa o leite do peito e a garganta. Quando
usado em excesso, causa depleo dos tecidos.

Aes do sabor picante

Este sabor cura doenas da garganta, erupes alrgicas,

hidropisia e outras doenas da pele, inchao (edema). Tambm reduz o
inchao de lceras, seca a gordura e a umidade, aumenta a fome. digestivo,
melhora o paladar, seca a umidade da comida, rompe massas duras. Usado
em excesso, causa secura, depleo do esperma, desmaio, tremores e dores
na cintura e nas costas.

Aes do sabor adstringente

No facilmente digervel. Limpa o sangue, causa compresso e

cicatrizao de lceras (feridas). Tambm seca a umidade e a gordura,
retardando a digesto de comidas indigestas, absorvendo gua e causando
constipao. Este sabor causa secura e limpa muito a pele. Seu uso excessivo
causa a permanncia da comida sem digesto, flatulncia, dor na regio do
corao, secura, perda de virilidade, obstruo dos canais e constipao.