serna.andres@correounivalle.edu.co Maria Camila Pacheco maria.pacheco@correounivalle.edu.co
Resumen: El objetivo de la prctica fue determinar la 1 mol AgCl
0,0510 gNaCl x =0,0008 mol AgCl concentracin de cloruros por mtodos dos mtodos 58,45 gNaCl de una muestra de Cloruro de Sodio (NaCl). Se estableci la concentracin de cloruros por los mtodos 0,0008 mol AgN O 3 M= =0,070 M directos de Fajans y Mohr. El mtodo de Fajans se 0,0113 L AgN O 3 realiz titulando el NaCl con AgNO3 usando como indicador la fluorescena de igual manera se hizo el Cl mtodo de Mohr pero usando como indicador el mL AgN O3 K2CrO4, se hizo una filtracin y se determin la 0,070 mol AgCL 35,45 g AgCl 1000 mg x x =2,48 mg cantidad de cloruro 1000 mL AgN O3 1 mol AgCl 1g
Datos, clculos y resultados. Determinacin de Cloruros por Mtodo de
Fajans Tabla 1. Datos obtenidos por las titulaciones y la estandarizacin de AgNO3 Cl mL AgN O3 Proceso Cantidad Cantidad 0,070 mol AgCL 35,45 g AgCl 1000 mg x x =2,48 mg de NaCl titulante.(mL) 1000 mL AgN O3 1 mol AgCl 1g 0,0001 g Estandarizaci 0.0510 1. 9,00 mL n del AgNO3 Cl 2. 11,3 mL 0,00248 g x 0,0154 L AgN O3=0,038 g Cl L AgN O3
Mtodo de 0,0520 g 1. 15,4 mL 0,038
= x 100=0.38 Mohr 2. 15,4 mL 10 mL NaCl Cl
Mtodo de 0,0520 g 1. 15,3 mL
Fajans 2. 15, 4 mL
Cantidad de cloruros en Solucin de NaCl
0,12 M Determinacin de Cloruros por Mtodo de Mohr 0,12mol NaCl 35,45 g Cl x =0,0042 gCl 1L 1 mol NaCl 0,070 mol AgN O3 35,45 g AgCl x x 0,0154 L AgN O3=0, 1 L AgN O3 1mol AgN O3 Estandarizacin de AgNO 3 Cl predominantes son calcio y magnesio. En aguas 0,038 g =0,38 10 mL NaCl ocenicas el contenido de cloruro de sodio promedio = es del orden de 2.6 % (en peso). Cl El cloruro es esencial para la buena salud, preserva del balance cido base en la sangre, colabora en la Anlisis absorcin de potasio, contribuye en la habilidad de la sangre de transportar dixido de carbono. El En las valoraciones qumicas que utilizan el mtodo cloruro de sodio es utilizado popularmente como Fajans se suelen usar indicadores conocidos como, aderezo de las comidas y como conservador. Es de absorcin. Para poder entender el considerado como un aditivo en los alimentos y funcionamiento de los indicadores de absorcin, utilizado como tal en la industria alimenticia. Si bien utilizaremos el caso de la formacin de un el cloruro de sodio no es txico, hay que tener en precipitado de cloruro de plata (AgCl), en el cuenta que la toxicidad de una sustancia est transcurso de una valoracin de cloruro potsico con estrechamente ligada con la va de ingreso al nitrato de plata (AgNO3). En la primera etapa del organismo, la cantidad y el perodo de exposicin. proceso, se producir un primer cristalito o ncleo Es por esta razn que en productos de ingesta por la unin de un ion cloro con un ion plata, al que diaria, agua y alimentos, es importante saber el se pasarn a unir poco a poco ms iones cloro y contenido de cloruro de sodio. Por ejemplo el plata, de forma que el cristal va creciendo hasta contenido de cloruro en agua potable no debe llegar a un tamao suficiente para poder precipitar. exceder los 300 mg/L. Por lo expuesto, en muchos productos alimenticios El mtodo de Mohr, es utilizado en valoraciones se cuantifica la cantidad de cloruros, como es el qumicas de cloruros y bromuros, con plata, caso de la determinacin en queso, leche, pescado, utilizando como indicador el cromato potsico. La salsas, bebidas alcohlicas y analcohlicas. formacin de Ag2CrO4, de color rojo, nos indicar el Para determinar cloruros se utilizan titulaciones por punto final de la valoracin. Durante la valoracin, precipitacin, es decir se hace reaccionar el titulante, las condiciones que deben darse deben ser tales en este caso nitrato de plata, con el analito para que el cloruro precipite de manera cuantitativa como firmar un precipitado y por medio del volumen cloruro de plata antes de que se consiga formar el utilizado calcular la cantidad de cloruros de una precipitado de Ag2CrO4. Por otra parte, el indicador muestra. El nitrato de plata es el reactivo debe ser lo bastante sensible como para poder dar precipitante ms importante y se usa para un cambio de color apreciablemente ntido, con una determinar halogenuros, aniones inorgnicos pequea porcin de plata. divalentes, mercaptanos y cidos grasos. Estas titulaciones se conocen como titulaciones El ion cloruro est ampliamente distribuido en la argentomtricas como por ejemplo los mtodos de naturaleza, principalmente formando parte de cloruro Mohr, Fajans, Volhard, Gay-Lussac entre otros. de sodio. En el agua el contenido de cloruro puede ser de 250 mg/L y suele encontrarse junto el catin sodio. Tambin pueden encontrarse aguas con 1000 mg/L de cloruros y en este caso los cationes