Grados Baume

La escala Baum es una escala que mide las

concentraciones de ciertas soluciones (jarabes, cidos, etc.).
Fue creada por el qumico y farmacutico francs Antoine
Baum. Un grado Baum equivale a 17 gramos de azcar por
litro o peso potencial del mosto -que son conceptos
equivalentes- ya que 17 gramos de azcar por litro producen
un grado de alcohol.

La relacin entre la densidad, , de la disolucin y los grados

Baum se ha expresado de diversas formas durante el tiempo
que se ha empleado. Actualmente a 20C la relacin entre la
densidad, , y los grados Baum de una disolucin viene
dada por las siguientes relacione
 Grados Baume

La escala Baum es una escala que mide las

concentraciones de ciertas soluciones (jarabes, cidos, etc.).
Fue creada por el qumico y farmacutico francs Antoine
Baum. Un grado Baum equivale a 17 gramos de azcar por
litro o peso potencial del mosto -que son conceptos
equivalentes- ya que 17 gramos de azcar por litro producen
un grado de alcohol.

La relacin entre la densidad, , de la disolucin y los grados

Baum se ha expresado de diversas formas durante el tiempo
que se ha empleado. Actualmente a 20C la relacin entre la
densidad, , y los grados Baum de una disolucin viene
dada por las siguientes relaciones:

Para lquidos ms densos que el agua ( > 1 g/cm):

B = 145 145/
= 145/(145 - B)

Para lquidos menos densos que el agua ( < 1 g/cm):

B = 140/ 130
= 140/(130 + B)

Su ventaja es que permite evaluar la

concentracin de cualquier solucin con una
misma unidad (grados Baum) y un mismo
aparato (el aermetro Baum), pero hace
falta emplear una tabla especfica para
determinar la concentracin de cada tipo de
sustancia. Se sigue empleando en la
actualidad en la produccin industrial de
cerveza, vino, miel y cidos concentrados.
s:

Para lquidos ms densos que el agua ( > 1 g/cm):

B = 145 145/
= 145/(145 - B)

Para lquidos menos densos que el agua ( < 1 g/cm):

B = 140/ 130
= 140/(130 + B)

Su ventaja es que permite evaluar la

concentracin de cualquier solucin con una
misma unidad (grados Baum) y un mismo
aparato (el aermetro Baum), pero hace
falta emplear una tabla especfica para
determinar la concentracin de cada tipo de
sustancia. Se sigue empleando en la
actualidad en la produccin industrial de
cerveza, vino, miel y cidos concentrados.

Grados Api

La gravedad API, o grados API, de sus siglas en ingls American Petroleum Institute, es una
medida de densidad que, en comparacin con el agua a temperaturas iguales, precisa cun
pesado o liviano es el
petrleo. ndices
superiores a 10
implican que son ms
livianos que el agua y,
por lo tanto, flotaran
en sta. La gravedad
API se usa tambin
para comparar
densidades de fracciones extradas del petrleo.

Si el producto de petrleo es ms liviano que el agua y flota sobre el agua, su grado API es
mayor de 10. Los productos de petrleo que tienen un grado API menor que 10 son ms pesados
que el agua y se asientan en el fondo.

El petrleo en su estado natural se le denomina crudo y se clasifica segn su referencia de

mercado (origen), su contenido en azufre o su grado API. La gravedad API (del ingls:
American Petroleum Institute) es un mtodo de clasificacin segn la densidad (viscosidad y
fluidez) del crudo en comparacin con el agua a temperaturas iguales. De esta forma la densidad
API es la medida inversa a su gravedad especfica respecto al agua.

A pesar que se trata de una cantidad sin peso ni dimensiones, la medida se refiere en "grados"
y se mide a travs de un densmetro. Un ndice superior a 10 implica que el crudo es ms liviano
que el agua, por lo que flota sobre ella. Esta clasificacin es ms prctica que terica, ya que
no toma en cuenta la composicin real u otras
caractersticas del crudo (cmo su contenido en azufre)
aparte de su fluidez y viscosidad. Ms bien se utiliza
para catalogar y establecer el precio del crudo
considerando factores que determinan su capacidad para
la extraccin, transporte y refinacin.

Mientras mayor sea la viscosidad del crudo (menor gravedad API) es tambin ms difcil de
extraer, transportar y refinar para la obtencin de sus derivados.

La frmula inferida y usada para determinar esta propiedad es la siguiente:

 Tipos de crudo segn gravedad API

Aceites de grado SAE

Existen varias escalas que se encargan

de medir la viscosidad del aceite, pero en
el caso de los lubricantes del motor se
emplean los grados SAE (Society of
Automotive Engineers), que relacionan la
viscosidad del aceite con la temperatura
de utilizacin de cada lubricante. La
normativa SAE J 300 es la que se encarga
de definir el grado de viscosidad de cada lubricante.

Cuanto ms elevado es el numero mejor es el mantenimiento de la viscosidad a altas

temperaturas. Pero en fro debe mantenerse muy fluido para que pueda distribuirse bien por
todo el motor, proteger las piezas mecnicas que estn en movimiento y favorecer el arranque.
De esto se resume que los aceites cambian su viscosidad con la temperatura.

Esto nos lleva a tener dos tipos de aceite: los monogrado y los multigrado. Los primeros
mantienen su viscosidad en unas condiciones limitadas de temperatura ambiente. Para esto la
norma SAE establece unos grados de viscosidad. Los grados que tienen una W (del ingls
Winter, invierno) tienen un buen comportamiento a bajas temperaturas. Cuanto menos es el
nmero mayor es la fluidez del aceite a baja temperatura o en el momento del arranque.
Por otro lado, cuando un aceite cumple con un grado de invierno y uno de verano, se dice que
es multigrado (por ejemplo: SAE 10W-30); es decir, este aceite se comporta como un SAE
10W a bajas temperaturas y como un SAE 30 en altas temperaturas. Para lograr este
comportamiento, los aceites multigrados suelen ser formulados con aditivos que le permiten
fluir a bajas temperaturas evitando la formacin de geles o ceras,
denominados depresores de punto de fluidez (PPD, en ingls), y
aditivos que le mejoran el ndice de viscosidad (IV, relacin del
cambio de viscosidad por efecto de la temperatura) para poder
mantener la viscosidad a altas temperaturas, llamados mejoradores
del ndice de viscosidad (VII, en ingls).

La Society of Automotive Engineers, SAE, Sociedad de

Ingenieros del Automvil, ha establecido un sistema de cdigos
numricos para categorizar los aceites de motor segn su viscosidad cinemtica. Los grados de
viscosidad del SAE son los siguientes: 0, 5, 10, 15, 20, 25, 30, 40, 50 y 60.

Ntese que el SAE opera un sistema de categorizacin diferente para aceites de la transmisin
que no debe confundirse con la viscosidad del aceite de motor.

Aceites de grado ISO

ISO, o , en sentido estricto , grado de viscosidad ISO , es un sistema de clasificacin de los

lubricantes lquidos - aceites industriales principalmente - elaboradas por la Organizacin
Internacional de Normalizacin y otros organismos en la dcada de 1970.

El propsito de la calificacin ISO fue establecer una clasificacin universal de los lubricantes
lquidos que se pueden utilizar , sin confusin, los proveedores, diseadores y usuarios.
Es la clasificacin de viscosidad de los aceites, utilizando como unidad de medida el Centistoke
(cSt) a 40C.
Este sistema clasifica nicamente los aceites industriales y permite encontrar exacta y
rpidamente el equivalente en viscosidad de un aceite en otra marca sin temor a equivocaciones,
porque el grado ISO corresponde a la viscosidad cinemtica a 40C en cSt.