UNIDAD 2: FASE 3.

DISEOS UNIFACTORIALES

PRESENTADO POR:

LINA MARIA CEPEDA COD. 22736435

CRISTINA ISABEL CRUZATE COD. 1028004856
CARLOS RAMON ASSIA COD. 1103114648
WILLINTON PEREZ COD. 1005076542
JOSE ALBERTO MONTERO AMARIS COD. 12602046

GRUPO. 30156_60

TUTORA:
BEATRIZ GUEVARA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
ECBTI
CURSO. DISEO EXPERIMENTAL
2017
 INTRODUCCIN

En el caso de la investigacin para la obtencin de nuevos productos o alimentos, el diseo

experimental consiste en una serie de tcnicas que se emplean para investigar las

condiciones operativas de un proceso con los siguientes fines: optimizar las cantidades de

materias primas empleadas; modificar las especificaciones para las mismas o emplear

materias primas alternativas para reducir costos; mejorar procesos para incrementar los

rendimientos o disminuir su variabilidad; determinar la performance de un nuevo proceso

o producto; realizar cambios de escala para aumentar la capacidad o la velocidad de

produccin; reducir las horas de proceso para incrementar la eficiencia y la productividad;

disminuir el nmero de productos defectuosos; aumentar la vida til de los productos;

disear nuevos envases, realizar anlisis sensoriales, atender a los crecientes

requerimientos en materia de contaminacin del medio ambiente; mejorar la calidad del

producto final propendiendo a mantener fijos los costos y por lo tanto aumentar la

competitividad, etc.

Por todas estas razones y muchas ms, es que el diseo experimental es de vital importancia

en los distintos campos de la ciencia que requieren experimentacin, y especialmente para

nosotros como aprendices nefitos en este campo del saber, deseosos de participar en forma

activa en los cambios positivos de las empresas donde desarrollaremos nuestro trabajo.

Es por eso por lo que el presente trabajo presenta el desarrollo de un diseo completamente

al azar y diseo en cuadro latino donde se evidencia el aprendizaje adquirido.

 COMPARACION DE 4 METODOS DE SECADO PARA FRUTAS
El equipo de desarrollo e innovacin de una de frutas deshidratadas evala el efecto de
cuatro mtodos de secado (S1, S2, S3, S4), sobre el porcentaje de humedad que contiene la
muestra final (entendiendo que a menor contenido de humedad de la muestra el proceso de
secado es ms eficiente). En primera instancia, la estrategia experimental es aplicar cuatro
veces los cuatro mtodos de secado en completamente al aleatorio (las 16 pruebas en orden
aleatorio). Los porcentajes de humedad obtenidos se muestran en la siguiente tabla.
Mtodos de secado
S1 S2 S3 S4
5.6 4.9 3.8 5.8
5.1 5.0 3.5 6.0
5.3 5.1 3.4 6.2
4.9 5.0 3.6 5.7

Formule el interrogante del problema de investigacin y las hiptesis

correspondientes. (20 /120) Interrogante:

Existen algunas diferencias entre los 4 mtodos de secado?

Planteamos las hiptesis:

Hiptesis nula

H= 1=2=3= 4

Hiptesis alternativa:

H1= i j

Para algn ij

b) Realice los clculos correspondientes al anlisis de varianza y elabore la

tabla correspondiente, = 0.05. (20 /120)
Mtodos de secado

Observaciones
5.6 4.9 3.8 5.8
5.1 5.0 3.5 6.0
5.3 5.1 3.4 6.2
4.9 5.0 3.6 5.7
Total ( )
20.9 20 14.3 23.7
 Numero de
dataos en cada 4 4 4 4
mtodo( )

medida muestral
en cada mtodo 5.2 5.0 3.6 5.9
( )

Desviaciones
respecto a la 0.27 0.07 -1.33 0.97

media global ( )

Operaciones bsicas

4 4

2 = 5.62 + 5.12 + 5.32 + 4.92 + 4.92 + 5.02 + 5.12 + 5.02 + 3.82 + 3.52 + 3.42 + 3.62 + 5.82
=1 =1
+ 6.02 + 6.22 + 5.72 = 401.27

4 4

= = 5.6 + 5.1 + 5.3 + 4.9 + 4.9 + 5.0 + 5.1 + 5.0 + 3.8 + 3.5 + 3.4 + 3.6 + 5.8 + 6.0 + 6.2
=1 =1
+ 5.7 = 78.9

= 4=1 = 16

78.9
= = = 4.93
16

= Efecto estimado del mtodo

= 5.2 4.93 = 0.27

Total de los datos

78.92
= 4=1 4=1 2
= 401.27
16
= 401.27 389.08= .

Diferencia entre mtodos de secado

 4
2 2 20.92 + 20.02 + 14.32 + 23.72 78.92
= = = .
4 4 16
=1

Dentro del mtodo de secado

= = . . = .

Tratamiento y error

.
= = = .

. .
= = = = .

Estadstico de prueba

.
= = = .
.

TABLA ANOVA
FV SC GL CM Fo VALOR-P
tratamiento 12.19 3 3.89 97.25 1,78157^-08
Error 0.52 12 0.04
Total 12.71 15

c) A partir del resultado del valor P, que se puede concluir con respecto a las
hiptesis planteadas. (20 /120)

Para
F 0.05, 3,12 = 3.49, entonces tenemos:

Fo = 97.25 > 3.49

Entonces se rechaza Ho, Entonces hay diferencia en el mtodo de secado.

 d) Describa cul es la funcin y para qu es utilizado el mtodo Tukey, despus
del anlisis de varianza de los resultados? (20 /120)

= ( )

.
. = . (. ) = . . = .

Diferencia Diferencia muestral Decisin

poblacional
Ms1- Ms2 0.2 < 0.42 No significativa
Ms1- Ms3 1.6 > 0.42 Si significativa
Ms1- Ms4 0.7 > 0.42 Si significativa
Ms2- Ms3 1.4 > 0.42 Si significativa
Ms2- Ms4 0.9 > 0.42 Si significativa
Ms3- Ms4 2 > 0.42 Si significativa

2. A partir de la lectura del captulo 4 del libro anlisis y diseos de experimentos,

aplique los conceptos del diseo en cuadro latino (DCL) y anlisis de varianza para el
siguiente enunciado.
En un centro de investigacin de agricultura se quiere estudiar el efecto de distintos
tipos de semilla en el rendimiento del arroz y se considera que en dicho rendimiento
tambin pueden influir los tipos de abonos empleados. As, el factor de inters es el
rendimiento de la semilla y se controla dos factores de bloques el tipo de semilla y el
tipo de abono.
Tipo de abono Tipo de semilla

1 2 3 4

1 C=45 D=42 A=40 B=52

2 B=43 C=42 D=43 A=49

3 A=42 B=41 C=46 D=49

4 D=44 A=40 B=47 C=53

e. Realice los clculos correspondientes al anlisis de varianza y elabore la tabla

correspondiente = 0.05. (20 /120)

Diseo en cuadro latino y anlisis de varianza

Tipos de semilla
Tipo de 1 2 3 4 Yi Y2i
Abono
1 C= 45 D = 42 A = 40 B = 52 179 32041
2 B= 43 C = 42 D = 43 A = 49 177 31329
3 A= 42 B = 41 C = 46 D = 49 178 31684
4 D= 44 A = 40 B = 47 C = 53 184 33856
y.j. 174 165 176 203 718 128910
Y2.j. 30276 27225 30976 41209 129686
y2jj(.) 7574 6809 7774 10315 32472

Letra latina Observaciones yh Y2..h

A 40 49 42 40 171 29241
B 52 43 41 47 183 33489
C 45 42 46 53 186 34596
D 42 43 49 44 178 31084
718 129010

las sumas de los cuadrados necesarios para el anlisis de la varianza se calculan como
sigue
2.. 1007
SCT = 4=1 4j = 1 y2i j(.) - = 32472 - 7182/42 = = 251, 75
2 4

1 2 128910
SCF = 4=1 2i. . - 2 = 4
7182/42 = 7, 25
1 2 129686
SCC = 4=1 2.j. - 2
= 4
7182/42 = 201,25
1 2 129010
SCL = 4h=1 y2h - 2
= 4
7182/42 = 32,25

SCR = SCT SCF = 251,75 7,25 = 244,5

La tabla ANOVA correspondiente a este modelo es:

Fuentes de Suma de Grados de Cuadrados F exp % explicado

variacion cuadrados libertad medios
E. fila 7,25 3 2,416 0,06 1,5%
E. columna 201,25 3 67,083 1,65 41,5%
E. tiat 32,25 3 10,75 0,26 6,65%
Residual 244,5 6 40,75
total 485,25 15 49,65%
f. A partir del resultado del valor P, que se puede concluir? (20 /120)
Realizando el contraste al 5% y comparando los valores de las F exp con el valor de
la F terica (F 0,05; 3,6 = 4,7571) entonces no son significativos los efectos del tipo
de semilla y abonos sobre el rendimiento del arroz.
 CONCLUSIONES

La ingeniera, la Zootecnia y dems profesiones, estn altamente relacionada con la

investigacin, debido a que por medio de ella se accede a conocimientos vlidos y certeros, los
cuales tienen una fundamentacin para ser aplicados dentro de los diversos estudios, por tal
razn la materia diseo experimental, se convierte en un pilar de comprobacin de teoras e
hiptesis que son vitales para estudios posteriores.

A travs del anlisis realizado se comprendi de manera completa las aplicaciones de la tabla
ANOVA para el anlisis de datos obtenidos por medio de la experimentacin, de igual manera
se obtuvo un conocimiento certero para el uso en diferentes actividades cotidianas referentes a
la vida profesional.