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NUTRICION EN
16-5-2017
PERU Y TACNA
FACS-ESFB
CODIGO: 2014-125031
SALUD PBLICA
UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN
ESTADO DE NUTRICION EN PERU Y TACNA
INDICE
INTRODUCCION
a) Desnutricin crnica
b) Desnutricin aguda
c) Sobrepeso
d) Obesidad
e) Anemia
a) Delgadez
b) Sobrepeso
c) Obesidad
a) Qali Warma
b) Programa vaso de leche
c) El programa de apoyo a comedores
d) Suplementacin con micronutrientes
e) Pensin 65
3. CONCLUSIONES
4. BIBLIOGRAFIA
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1. INTRODUCCION
La malnutricin por dficit o por exceso de peso constituye problemas de salud pblica en pases en
vas de desarrollo, como es el caso de Per. La desnutricin crnica, limita el potencial intelectual del
nio afectado y disminuye la produccin econmica del pas a largo plazo. Segn la Organizacin
Mundial de la Salud (OMS), la desnutricin contribuye a un tercio de todas las muertes infantiles, por lo
que es necesario vigilar la ganancia de talla con relacin a la edad para evaluar la tendencia de la
desnutricin crnica. Por otro lado, en la ltima dcada, la ganancia excesiva de peso, muestra una
tendencia al incremento en la poblacin peruana, lo que ha preocupado notablemente al gobierno
peruano, porque estn asociadas al aumento de las enfermedades crnicas como el cncer, las
enfermedades cardiovasculares y la diabetes.
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Uno de los principales factores es la CULTURA ya que esta determina los alimentos que
se consumen en cada poblacin y que son parte de la costumbre dcada individuo y de
sus races. Una de las causas que trae esto es la limitacin de distintos alimentos como
el consumo exagerado de otros.
Pobreza:
En el Mapa de Pobreza Provincial y Distrital 2013, se tiene 484 distritos cuya incidencia
de pobreza total es mayor al 60%, asimismo, 840 distritos tienen incidencia de pobreza
total menor al 40%. A nivel de regin natural, se tiene en la Sierra 361 (30,2%) de 1
194 distritos con pobreza mayor a 80%, as tambin en la Selva 67 (22,6%) de 296
distritos y la Costa 36 (9,9%) de 364 distritos.
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Entre los indicadores que se evalan en el nio menor de cinco aos, la desnutricin
crnica infantil constituye uno de los principales problemas de Salud Pblica en el
Per, que afecta negativamente al individuo a lo largo de su vida, limita el desarrollo
de la sociedad y dificulta la erradicacin de la pobreza.
2.2.1. Desnutricin
d) Desnutricin crnica
Es un proceso por el cual las reservas orgnicas que el cuerpo ha ido
acumulando mediante la ingesta alimentaria se agotan debido a una
carencia calrico-protica. Retrasando el crecimiento de fetos, infantes, nios
y adolescentes.
La proporcin de Desnutricin Crnica en nuestro pas muestra en el tiempo
una tendencia a decrecer, disminuyendo del 2009 al 2016 un total de 7,2
puntos porcentuales segn el patrn de crecimiento de OMS 2006. En relacin
a nios atendidos en los establecimientos de salud, segn GRFICO 1, las
proporciones ms altas de desnutricin crnica continan perteneciendo a las
Diresa/Geresa/DISA de Huancavelica, Cajamarca y Chota, calificadas como de
prevalencia alta (> 30% de prevalencia), segn los puntos de corte de
importancia para salud pblica de la OMS, y le siguen Diresa/Sub Regiones de
Salud clasificadas de prevalencia moderada. El 43,8% de las
Diresa/Geresa/DISA a nivel nacional presentaron proporciones calificadas
como bajas, similar al ao 2015.
Grafico 2. Desnutricin crnica en nios menores de 5 aos atendidos en establecimientos del ministerio de salud.
Patron OMS. 2009-2016
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e) Desnutricin Aguda
Est asociada a una prdida de peso reciente y acelerada u otro tipo de
incapacidad para ganar peso dado en la mayora de los casos, por un bajo
consumo de alimentos o la presencia de enfermedades infecciosas.
La proporcin de Desnutricin Aguda en nuestro pas durante el ao 2016 no
vari con relacin al ao 2015. Entre el periodo 2009 2016, la desnutricin
aguda ha disminuido en 1,5 puntos porcentuales a nivel nacional segn
Patrones de Crecimiento OMS. Para el 2016, la proporcin de Desnutricin
Aguda ms alta la tuvo la Diresa Ucayali con 3,0%.
Grafico 4. Desnutricin aguda en nios menores de 5 aos atendidos en establecimientos del ministerio de salud.
PATRON OMS 2009-2016
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2.2.2. Sobrepeso
Grafico 5. Sobrepeso en nios menores de 5 aos atendidos en establecimientos del ministerio de salud. PATRON
OMS, 2009-2016
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2.2.3. Obesidad
Grafico 6. Obesidad en nios menores de 5 aos atendidos en establecimientos del ministerio de salud. PATRON
OMS 2009-2016
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2.2.4. Anemia:
Los sntomas pueden incluir fatiga, palidez, dificultad para respirar, aturdimiento,
mareos o ritmo cardaco acelerado.
Con relacin a Anemia en menores de cinco aos en el 2016, el 23,3% de los nios
menores de 5 aos atendidos en los establecimientos de salud en el pas contaron
con evaluacin de hemoglobina, 5,6 puntos porcentuales ms que el 2015. La
proporcin de anemia disminuy en 5 puntos porcentuales comparando con lo
presentado en el 2015, alcanzando una proporcin de 40,2%, an calificada por la
OMS como grave problema de salud pblica. El 37,5% de las Diresa presentaron
proporciones consideradas como Grave problema de salud pblica. Las Diresa
restantes presentaron proporciones de anemia calificadas como de moderado
problema de salud pblica.
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. Grafico 7. Distribucin porcentual del estado nutricional en adultos mayores. Per; 2013 - 2014.
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2.3.1. Delgadez:
2.3.2. Obesidad:
Llevar una dieta poco saludable y la falta de ejercicio son las principales causas de
la obesidad. Debido a su alto contenido en caloras, las comidas grasosas, los dulces
y las bebidas azucaradas pueden provocar el aumento de peso si los ingiere con
frecuencia. Las porciones demasiado grandes pueden aumentar sus probabilidades
de volverse obeso.
COMPLICACIONES DE LA OBESIDAD
Si usted est obeso, corre riesgo de desarrollar problemas de salud. Entre ellas
estn:
Diabetes tipo 2
Hipertensin arterial
Dolor en las articulaciones y osteoartritis
Cardiopata coronaria
Algunos tipos de cncer
Problemas al dormir, como roncar y apnea del sueo
Dolor de espalda
Dificultad para respirar
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Se observ que la delgadez (44.3%) fue predominante en el rea rural comparada con el rea
urbana (17.5%) mientras que el sobrepeso (25.4%) y la obesidad (14.1%) fue mayor en el rea
urbana comparada con el rea rural, en donde se encontr que el sobrepeso fue 25.4% y la
obesidad fue 14.1%
Grafico 8. Distribucin porcentual del estado nutricional segn rea de residencia en adultos mayores. Per; 2013 -
2014.
Se observ que la delgadez fue similar entre varones (24.2%) y mujeres (24.4%), mientras que el
sobrepeso (23.6%) y la obesidad (13.5%) fue mayor en las mujeres comparado con los varones,
que tuvieron un sobrepeso de 19.8% y la obesidad de 8.9%.
Grafico 9. Distribucin porcentual del estado nutricional segn sexo en adultos mayores. Per; 2013 - 2014.
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Se observ que la delgadez se increment conforme aument el nivel de pobreza, mientras que el
sobrepeso y obesidad disminuy conforme aument el nivel de pobreza
Grafico 10. Distribucin porcentual del estado nutricional segn pobreza en adultos mayores. Per; 2013 - 2014.
2. Qali Warma
Es un vocablo quechua que significa "nio vigoroso" o "nia vigorosa" (en quechua
el gnero se determina con la palabra warmi o qari, es decir hombre o mujer)
Tal como su nombre lo indica, el Programa Nacional de Alimentacin Escolar Qali Warma, tiene
como finalidad brindar un servicio alimentario de calidad a nios y nias del nivel inicial (a
partir de los 3 aos de edad) y primario de las instituciones educativas pblicas en todo el
territorio nacional.
Nuestros Objetivos
Garantizar el servicio alimentario durante todos los das del ao escolar a los usuarios del
Programa de acuerdo a sus caractersticas y las zonas donde viven.
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El programa tiene como meta elevar el nivel nutricional de los beneficiarios y mejorar la
calidad de vida de los segmentos ms pobres de la poblacin, de acuerdo al marco legal del
programa, los principales beneficiarios son los nios menores de 6 aos, las mujeres
embarazadas y las madres lactantes.
El Programa del Vaso de Leche es un programa alimentario, que fue creado en enero del ao
1985 mediante la Ley N 24059, con la finalidad de abastecer con una racin alimentaria diaria
de 250 cc. de leche o alimento equivalente, a los nios de O a 6 aos, madres gestantes y en
perodo de lactancia.
Hoy, este programa es administrado por las municipalidades provinciales y distritales a nivel
nacional, ofreciendo cobertura a los beneficiarios de su jurisdiccin territorial.
Objetivo:
Poblacin objetivo
El programa tiene como meta elevar el nivel nutricional de los beneficiarios y mejorar la
calidad de vida de los segmentos ms pobres de la poblacin. De acuerdo al marco legal del
programa, los principales beneficiarios son los nios menores de 6 aos, las mujeres
embarazadas y las madres lactantes; aunque de existir recursos disponibles despus de haber
atendido la totalidad de beneficiarios principales, el programa puede atender a nios entre 7 y
13 aos, adultos mayores y enfermos de tuberculosis.
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Mientras que el Vaso de Leche fue creado en 1984 por el entonces alcalde de Lima, Alfonso
Barrantes, quien logr que en 1985 se convirtiera en programa nacional.
Objetivo:
Este programa tiene como objetivo abastecer oportunamente con alimentos, mediante la
entrega de raciones complementarias a los comedores populares en el mbito nacional,
brindando un complemento alimentario balanceado a fin de mejorar la calidad de vida de la
poblacin en extrema pobreza.
Los sobres con micronutrientes que entrega el Minsa contienen hierro, cido flico, Vitamina
A, Vitamina C y zinc. Se utilizan para fortificar los alimentos de manera casera, agregndosele a
la comida de los nios, en forma diaria por doce meses continuos.
Son de comprobada eficacia.: Pases de Asia, Africa y Amrica han utilizado este producto con
resultados positivos.
Mayor aceptabilidad y adherencia. Comparado con jarabes de sulfato ferroso, tiene mayor
aceptacin por los nios debido a su mejor sabor y fcil administracin.
Se mezclan fcilmente con los alimentos. Se agrega un sobrecito a una pequea porcin de
comida del beb, se mezcla y se le da al menor.
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El envase facilita la exactitud de la dosificacin y evita sobredosis. Tiene menos peso, menos
espacio, menos vulnerabilidad de romperse o daarse.
6. Pensin 65
Objetivos Estratgicos
Visin
El Per ha otorgado proteccin a los adultos mayores de sesenta y cinco aos a ms,
pertenecientes a grupos sociales que viven en situacin de vulnerabilidad, logrando su
bienestar. Los adultos mayores que acceden al Programa Nacional de Asistencia Solidaria
Pensin 65 hacen uso de los servicios pblicos diseados especialmente para ellos, alcanzando
su inclusin social.
Misin
Brindar proteccin social a los adultos mayores de sesenta y cinco aos a ms, que viven en
situacin de vulnerabilidad; entregndoles una subvencin monetaria que les permita
incrementar su bienestar; y mejorar los mecanismos de acceso de los adultos mayores a los
servicios pblicos mediante la articulacin intersectorial e intergubernamental.
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NIOS MENORES DE 5 AOS: En TACNA la desnutricin crnica en nios menores de 5 aos, que
acceden a los EESS, muestra una evolucin estacionaria en el periodo, con 1 nio desnutrido crnico de
cada 20 nios
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En la regin Tacna, para el 2016, el 31 por ciento de los nios menores de 3 aos atendidos en los
establecimientos de salud cont con dosaje de hemoglobina, de ellos la proporcin de anemia fue de
38.6% este porcentaje est calificada moderada por la OMS y es un problema de salud pblica.
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Dr. Patrick Wagner recuerda que enfermedad genera dao cerebral irreversible en los
nios.
RCR, 03 de septiembre de 2016.- La anemia casi la mitad de todos los nios menores de
tres aos de edad la padecen en el Per- es un problema de salud pblica de primersima
importancia porque genera daos cerebrales permanentes en los infantes aquejados de
este mal, manifest el doctor Patrick Wagner Grau, ex presidente de la Academia Nacional
de Medicina.
En entrevista a RCR, Red de Comunicacin Regional, el galeno dijo que, pese a los esfuerzos
realizados por el Ministerio de Salud la anemia se ha incrementado durante los ltimos
aos especialmente en mujeres embarazadas y nios menores de dos aos de edad.
Explic que las consecuencias son muy graves especialmente para los menores de dos aos
de edad con esta enfermedad (por insuficiencia del consumo de hierro en la alimentacin)
porque as normalicen posteriormente sus niveles de hemoglobina en la sangre, ya
presentan dao cerebral irreversible que hipoteca su futuro porque van a sufrir
alteraciones en la capacidad cognitiva, de atencin, etc. durante su vida adulta.
Entre las personas de 60 aos a ms, el adelgazamiento en la regin afecta a 1 de cada 6 adultos
mayores.
Aunque el problema nutricional prevalente en el grupo de adulto mayor es el exceso de peso, donde 1
de cada 2 sujetos lo padece.
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>60
aos
Indicador
PERU TACNA
4. CONCLUSIONES
Abordar la alimentacin y nutricin en una poblacin es muy complejo porque actan e influyen
muchos factores que condicionan individualmente los hbitos, tales como: el psicolgico, la costumbre,
la tradicin, la cultura y la religin; sin embargo igual importancia tienen los factores familiares,
sociales y la influencia de los medios de comunicacin y la publicidad. La nutricin es uno de los pilares
fundamentales en el desarrollo y en trminos de salud pblica es importante vigilar el estado de
nutricin y salud en la poblacin, para realizar acciones de prevencin y evitar mayores costos a los
individuos, a las familias y a los servicios sanitarios.
Para lograr la meta de reducir a 6,4% la desnutricin crnica infantil en menores de 5 aos y la anemia
a 19% en menores de 3 aos para el ao 2021, se debe continuar fortaleciendo principalmente el uso
eficiente de recursos econmicos, la evaluacin de intervenciones, la realizacin de investigaciones que
permitan definir relaciones de causalidad y brindar informacin para el diseo de polticas pblicas;
tambin se debe continuar con el fortalecimiento de las capacidades de recursos humanos en salud y la
articulacin de los diferentes niveles de Gobierno
5. BIBLIOGRAFIA
http://www.portal.ins.gob.pe/es/component/rsfiles/preview?path=cenan%252FVigi
lancia%2Bde%2BIndicadores%2BNutricionales%2BB%252FVIN%2BENAHO%2B
POBLACION%2B2013-2014%2B220116.pdf
https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/boletines/01-informe-tecnico-
n01_adulto-mayor-oct-dic2016.pdf
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https://www.bupasalud.com/salud-bienestar/vida-bupa/obesidad-en-adultos
http://www.minsa.gob.pe/portada/Especiales/2016/anemia/documentos/1%20Plan
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