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1. OBJETIVOS
2. FUNDAMENTOS TEORICOS
El yodo es un elemento contenido principalmente en las hormonas tiroideas, las cuales son
necesarias para un adecuado crecimiento y desarrollo sobre todo del sistema nervioso central.
La consulta frecuente sobre todo de adolescentes con bocio, procedentes de reas endmicas en
nuestro pas, nos motiv a estudiar la presencia de yodo en la sal de consumo de la poblacin por
ser sta la va ms eficaz para corregir este problema de salud.
3. MATERIALES Y EQUIPO
Balanza analtica
Vasos precipitados de 50 ml y 400 ml
Pipetas graduadas de 2, 5, 10 ml
Bureta de 50 ml
Matraz aforado de 500 ml
4. REACTIVOS
5. PROCEDIMIENTO
6. PREPARACION DE SOLUCIONES
01. Solucin patrn de yodato de potasio KIO3 en agua destilada y diluya para 500 ml en baln
volumtrico.
Preparacin del tiosulfato de sodio Na2S2O3, 0.005 N. Partiendo de una solucin 0.1 N usando la
formula N1V1 N 2V2
N 2V2
O bien V1
N1
7. ESQUEMA DE LA EXPERIENCIA
8. RESULTADOS
N1 = 0.1 N 2 = 0.005
V1 = ? V 2 = 100 ml
V1 = N2 * V2 / N1 = 5 ml
Mientras ms amarrilla quede la solucin esto indicara que la misma contiene mayor cantidad e
yodo. Para los clculos se utilizo la formula de la sal mas comn.
Se logr determinar la cantidad de yodo presente en dos diferentes muestras de sal yodada. Los
lmites de yodo deben estar por encima de las 50 ppm. La primera que es de alta calidad mostro
estar dentro de este rango, pero la segunda muestra al tratarse de una sal comn de mesa no llego
a estos lmites presentando una cantidad muy baja de yodo en la misma.