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Corporacion pesquera Inca fue constituida el 13 de julio de 1994 y se dedica principalmente a la

extraccin de anchiveta y su posterior transformacin en harina y aceite de pescado, productos que se


comercializan principalmente en el mercado externo. Asi mismo realiza actividades de pesca para
consumo humano, para su proceso industrial y para la produccin de concentrados marinos, conservas,
hielo, congelados y derivados.
La compaa opera con cuatro complejos pesqueros en las ciudades de yora, chicama, Chimbote y
casma, estos complejos producen harina de pescado bajo los sitemas de secado a vapor y a fuego
directo (en lneas separadas)
La compaa cuenta con 23 embarcaciones en operacin cuya capacidad total de bodega es de 5 567
toneladas. El ministerio de roduccion establece durante el ao vedas biolgicas de los recursos
pesqueros, para preservar especies marinas, afectando las operaciones de la empresa pues limita la
captura de especies marinas destinadas a la produccin de harina y aceite; adicionalmente los facores
climatolgicos desfavorables como el fenmeno del nio o el enfriamiento de as aguas originan efectos
negativos en los niveles de captura de las especies hidrobiolgicas.
DESCRIPCION DEL SISTEMA ACTUAL DE COSTOS
El obejtivo de la empresa es saber cual es el costo de produccin en cada una de las UEN (unidades
estratgicas de negocio) adems de ello le interesa saber como esta compuesto este costo en cada uno
de los procesos de manera separada de las reas de servicio y/o complementarias a la produccin.
Para ello se han definido en prmera instancia las siguientes aeras de servicio:
1.- Casa fuerza
2. casa vapor
3.- laboratorio
4.- mantenimiento
5.- sala de maquinas (comprensoras)
6.- casa de hielo
Las culaes debern mostrar sus costos de manera independiente al proceso productivo, con lo cual se
podr medir lo siguiente:
1.- costo del kilowatts
2.- costo el kilo vapor
3.- costo de los anlisis
4.- costo del servicio de mantenimiento
5.- costo de la generacin de frio
6.- costo del hielo
Cada uno de estos costos sern adicionados segn como estos afecten en la produccin, de tal manera
que se pueda notar el incremento del costo por efectos de los servicios incurridos en cada proceso
productivo, obeteniendo un csto de produccin que nos permita comparar que servicio o que proceso
esta encareciendo el costo toatl del producto.
Ejemplo:
Casa fuerza

Descripcin Importe
Materia prima 5, 200.00
- Petrleo
Mano de obra directa 500.00
Gastos de fabricacin 150.00
- Depreciacin
- Suministros 300.00
- Mano de obra indirecta 600.00
- Otros gastos 250.00
Total costos de produccin 7, 000.00

De este modo dividimos los s/. 7, 000.00 del costo de produccin entre los 3500 de kw de energa
generada y obtenemos que el costo unitario del kw es s/. 2.00.
De esta misma manera se va ha trabajar todas las dems aeras de servicios, del tal modo que la
presentacin del costo total de produccin seria:
Costo de produccin de Harina SD:
Descripcin Importe
Materia prima
- Pescado 19, 000.00
Mano de obra directa 1, 100.00
Gastos de fabricacin
- Suministros 350.00
- Mano de obra indirecta 800.00
- Depreciacin 900.00
- Energa elctrica 100.00
- Vapor para calderos 80.00
- Anlisis por calidad 40.00
- Servicio de mantenimiento 80.00
Total costo de produccin 22, 450.00

BREVE DESCRIPCION DEL PROCESO DE LOS PRODUCTOS


Harina de percado:
Es un producto obtenido mediante procesos de coccin, prensado, secado a vapor (Steam Dried),
molienda y envasado, teniendo como materia prima a la anchoveta (Engraulis ringens) en su estado
silvestre, fuente rica en protena y cidos grasos poliinsaturados omega 3. Nuestro producto es
preservado mediante la adicin de antioxidante y es distribuido en sacos de 50 kg o a granel.
Nuestra harina de pescado se caracteriza por una alta digestibilidad y protena soluble, adems de
poseer propiedades fsicas que favorecen la preparacin de alimentos balanceados.
Aceie de pescado
Es un producto obtenido mediante procesos de coccin, prensado, centrifugado, separacin y pulido,
teniendo como materia prima a la anchoveta (Engraulis ringens) en su estado silvestre. Nuestro aceite se
caracteriza por su alto contenido de cidos grasos poliinsaturados omega 3, resaltando entre ellos el
EPA y DHA. El EPA (cido eicosapentaenoico) y el DHA (cido docosahexaenoico) son cidos grasos
poliinsaturados esenciales.
Toda nuestra flota pesquera y plantas se encuentran habilitadas por SANIPES para la pesca y
procesamiento de aceite para consumo humano directo con destino la Unin Europea.
Grupos de inters
En el ao 2005, COPEINCA realiza un mapeo inicial a nivel gerencial para determinar los principales
Grupos de Inters de la Empresa y, posteriormente, una evaluacin de la imagen, para contar con el
aporte y evaluacin de esos grupos en el desarrollo y el xito de las polticas de RS que realiza la
Empresa. A partir de estas iniciativas, COPEINCA involucra a dichos Grupos de Inters en las diferentes
actividades que se llevan a cabo con la finalidad de afianzar las relaciones interinstitucionales.
A lo largo de 2012, se ha reforzado el trabajo con las Asociaciones de Productores de Harina y Aceite de
Pescado (APROs) se presentan como Grupo de Inters independiente con el objetivo de fortalecer la
gestin de estas asociaciones. Esta inclusin se debi a la activa participacin de la empresa durante el
2011 as como los compromisos asumidos para el 2012.
En las mesas de dialogo llevadas a cabo con los principales Grupos de Inters, se not la participacin
activa de las comunidades aledaas a las plantas as como representantes del sindicato, gobierno
regional, instituciones estatales pesqueras, maricultores y prensa con quienes no se haba definido un
canal de comunicacin que permita valiosa y adecuada retroalimentacin. Por ello, estas mesas de
dialogo as como la encuesta bianual de percepciones e imagen son herramientas vitales para la
inclusin de Grupos de Inters relevantes a la empresa.
PRINCIPALES PROVEEDORES DE SERVICIOS Y PRODUCTOS DE LA EMPRESA

PRODUCTO /
PROVEEDOR Lugar del servicio Ubicacin
SERVICIO
SACOS PISCO /
Sacos laminados
NORSAC / Corporativo Pisco / Trujillo / Lurn
de polipropileno
IBEROAMERICANA
COMINSER / SANTA
Hilos Corporativo Lima
MARIA HUACHIPA
Almacenamiento de aceite
Bombeo de tanques de BLUE PACIFIC OIL Chimbote / Chancay Chancay/Chimbote
BPO a nave
Almacenamiento de harina PORT LOGISTICS Piura Paita

Almacenamiento de aceite OLEOTANKS Bayvar Paita


Almacenamiento de
aceite Bombeo de COLPEX S.A.C Chimbote / Pisco Chimbote
tanques de Colpex a nave
Transporte
de aceite
Bayvar/ Chicama/
TRANSPORTES
Transporte de aceite Chimbote/ Trujillo
ANTICONA
Chancay/
Callao
Bayvar/ Chicama/
TRANSPORTES
Transporte de aceite Chimbote/ Chancay/ Trujillo
JOSELITO
Callao
Flexibag
FULL-PAK PERU
Bombeo de cisternas a Paita y Callao Lima
S.A.
flexibags
Chile (con
Bombeo de cisternas a
CARGO BULK Ilo/ Callao y Paita representantes en
flexibags
Lima Port Logistic)

PRINCIPALES PROVEEDORES DEL AREA DE MANTENIMIENTO


FERREYROS CAT: Nos brinda servicios y venta de repuestos en nuestros equipos de
planta principalmente generadores electrgenos.

LA LLAVE: Nos brinda servicios y venta de repuestos en nuestros equipos de planta


principalmente en controles automticos de nuestro proceso.

INDUSTRIAL CONTROLS SAC: Nos brinda servicios y venta de repuestos en nuestros


equipos de planta principalmente en controles automticos de nuestro proceso.

SKF: Nos brinda servicios y venta de repuestos en nuestros equipos de planta


principalmente en rodajes y retenes para el equipo de planta adems de otros repuestos.

GENERA VAPOR SAC: Nos brinda servicios y venta de repuestos en nuestros equipos de
planta principalmente en controles automticos de nuestros calderos de planta.

ALFA LAVAL: Nos brinda servicios y venta de repuestos en nuestros equipos de planta
principalmente en las centrifugas y separadoras de nuestro proceso.

TECNIPESA: Nos brinda servicios y venta de repuestos en nuestros equipos de planta


principalmente en los controles automticos de balanzas de nuestro proceso.

CLIENTES:
Pases a donde se exporta la harina de pescado:

Nueva Zelanda Irn


Canad Japon
Chile
Colombia
Costa rica
Guatemala
Honduras
Brasil
Venezuela
China
EAU
Filipinas
India
Indonesia
Israel
COMPETIDORES:

NACIONAL: Dentro de las cuales estn las nueve principales empresas procesadoras de harina
y aceite de pescado las cuales son:

1. TASA
2. PESQUERA DIAMANTE S.A
3. AUSTRAL GROUP S.A.A
4. PESQUERA EXALMAR S.A.A
5. CFG INVESTMENT S.A.C
6. PESQUERA HAYDUK S.A
7. COMPAA PESQUERA DEL PACIFICO CENTRO S.A
8. PESQUERA CENTINELS S.A.C
9. PROCESADORA DE PRODUCTOS MARINOS S.A
OTROS

INTERNACIONAL: Pases exportadores de harina de pescado como CHILE, ESTADOS


UNIDOS, BRASIL, ECUADOR, CANADA, MEXICO, COLOMBIA, CUBA, HONDURAS Y
OTROS. Los cuales son a nivel mundial los principales exportadores de harina de pescado