Trabajo Final Proyecto Agua Mineral Do Bonito Re para Do

INDUSTRIALIZACIN Y COMERCIALIZACIN DE AGUA MINERAL DEL NEVADO DEL CHICON -URUBAMBA
UNIVERSIDAD
P
NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO
INDUSTRIALIZACION DE 1
AGUA MINERAL NATURAL

EN EL NEVADO D-
URUBAMBA
PROYECTOS DE INVERSION PRIVADA
2012
CAPITULO I.
ANTECEDENTES
GENERALES
1.1. INTRODUCCION:
Todos sabemos que el agua es esencial para la vida, debido a su influencia en las
diversas funciones de nuestro organismo. El agua constituye el medio indispensable
para que pueda producirse la normal absorcin, transporte y utilizacin del resto de
los nutrientes de los alimentos, adems de que participa en la regulacin de la
temperatura corporal.
3
El agua es abundante en los seres vivos. Una clula es agua en un 80% de su peso, y
en un adulto el contenido de agua corporal es de un 65%. Esta agua se reparte en
diferentes "compartimentos" de nuestro organismo. Tanto la ingesta como la
eliminacin deben estar perfectamente regulados para que esas cantidades se
mantengan dentro de los niveles correctos.
Se calcula que necesitamos diariamente dos litros de agua, que pueden aportarse
mediante agua, leche, infusiones o refrescos; tambin con el lquido que se
encuentra en todos los alimentos y por el agua que se libera en respuesta al
metabolismo del resto de macro nutrientes de esos alimentos y de nuestros propios
tejidos.
Lo ms fcilmente regulable por nosotros es lo que constituye el "aporte exgeno",

ya que es la sed la que nos hace buscar el agua, y la sed est controlada, entre otras
cosas, por la eliminacin de agua por orina, transpiracin, respiracin, y otras
pequeas prdidas diarias que resultan ms difciles de cuantificar.
Uno de los aportes exgenos - muy de moda por estos das - es el agua mineral,
smbolo tambin de una vida saludable y de un consumidor ms consiente e
informado.
Quin no ha tomado alguna vez en su vida agua mineral?... Segn cifras de la

Asociacin Nacional de Bebidas Refrescantes (Anber), en el ltimo trimestre de 2005
se observ un importante crecimiento en la venta de aguas embotelladas en Per,
llegando a 112 millones de litros! entre enero y septiembre de este ao, lo que
implica un aumento del 25,2%, respecto del ao anterior.
La zona del distrito de Urubamba cuenta con una gran cantidad de recursos hdricos
provenientes de los deshielos del nevado de Chicon y del subsuelo de aguas
termales las cuales pueden ser muy bien aprovechadas para el sector productivo y
empresarial.
1.2. NOMBRE DEL PROYECTO Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO
N: INDUSTRIALIZACION DE AGUA MINERAL EN LA RAYA - CANCHIS
1.3. BREVE DESCRIPCION DEL PROYECTO

4
El presente proyecto est ubicado en el sector privado, en el campo de la industria, se
localizara en la provincia de Canchis, distrito de Marangani en la carretera Puno-Cusco.
El proyecto consiste en la industrializacin de agua mineral natural proveniente de los

nevados y aguas termales en la zona de La Raya, para esto se tendr que contar con
infraestructura, activos fijos como maquinaria y equipos que cuenten con una tecnologa
apropiada para el procesamiento del agua, recursos humanos y financieros para la
capitalizacin del proyecto.
Para esto se aprovechara un recurso natural en abundancia, aprovechando que la zona

cuenta con bastantes recursos hbridos que fluyen del subsuelo, los mismos que cuentan
con cualidades y propiedades como minerales y elementos fisicoqumicos especiales para
el procesamiento del agua y a su vez aptas para el consumo humano.
Se aprovechara tambin que existe una demanda insatisfecha de aguas minerales en la

ciudad del Cusco.
1.4. UBICACIN:
Regin : Cusco
Departamento : Cusco
Provincia : Canchis
Distrito : Marangani
El centro experimental de la raya est ubicado en el distrito de Marangani a 33 km. De

la cuidad de Sicuani a 178.23 km. de la ciudad del Cusco, unida por la carretera
asfaltada Cusco Juliaca Puno La Paz.
1.5. REALIZACION Y EJECUCION DEL PROYECTO
Los alumnos responsables del proyecto en la etapa de formulacin son:
Tania Molina Miranda.

Claudia Cornejo Delgado.
Mariela Farfan Soria.
5
Pamela Becerra Medina
La ejecucin del proyecto estar sujeta a la conformacin y creacin de una sociedad.
1.6. ANTECEDENTES
Realizando una investigacin sobre los recursos naturales de la regin que pueden ser
explotados pero aun no existe un ente que pueda explotarlo, hallamos una tesis que nos
sirvi como orientacin para esta investigacin.
Tambin encontramos en internet trabajos e investigaciones sobre la industrializacin de

las diferentes aguas minerales del mundo as como trabajos de la Regin Cusco sobre las
Potencialidades y Recursos existentes en la Regin del Cusco.
1.7. OBJETIVOS DEL PROYECTO:
1.7.1.-OBJETIVO GENERAL:
Proponer y desarrollar una tecnologa industrial adecuada para el embotellamiento

y comercializacin de un recurso natural abundante como es el agua, obteniendo
ganancias para las ejecutoras.
1.7.2.- OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Buscar la rentabilidad y ganancia para las ejecutoras.

Promover el turismo hacia el Cusco por medio de nuestro empaque.
Obtener un producto de mejor calidad que las existentes, el cual nos permita
desarrollar un crecimiento y un posicionamiento en el mercado.
Cuidar y mantener la ecologa sin depredar recursos lo cual a su vez nos permitir
obtener la certificacin del ISO 9001 y 14000.
Generar empleo a la poblacin de la regin.
Generar competitividad entre las empresas de nuestro rubro.
1.8.- JUSTIFICACIN
Realizamos este proyecto porque:

6
En la zona de La Raya existe suficiente materia prima que en este caso es el AGUA
MINERAL, la cual cuenta con elementos fisicoqumicos que son aptos para el
consumo humano, este proyecto permitir explotar este recurso que es abundante
y no es utilizado.
Adems existe una fuerte demanda de agua mineral y de nuevos productos de

calidad hacia el mercado local y regional, etc. Lo que constituir un beneficio para la
sociedad en su conjunto.
Queremos aprovechas las fuentes de agua mineral natural en las sub capas de la
tierra, que cuentan con suficientes recursos minerales, necesarios para la salud de
las personas, hemos procedido a determinar la no contaminacin del agua por
factores bacteriolgicos y microbiolgicos, habiendo encontrado absoluta pureza,
pero de todas formas hemos adquirido los ms potentes purificadores ultra violeta
para eliminar cualquier posibilidad de contaminacin, la cual queremos que la
poblacin consumidora del Cusco y los turistas sean los beneficiarios.
Queremos tambin realizar el proyecto porque hemos hallado una demanda

insatisfecha por parte de los turistas que tienen el hbito de consumo del agua
mineral.
1.9.- RESUMEN EJECUTIVO
El proyecto consiste en la industrializacin de agua mineral natural proveniente de

los nevados y aguas termales en la zona de La Raya, para esto se tendr que contar
con infraestructura, activos fijos como maquinaria y equipos que cuenten con una
tecnologa apropiada para el procesamiento del agua, recursos humanos y
financieros para la capitalizacin del proyecto.
El proyecto Industrializacin y Comercializacin de agua mineral natural La Raya-

Cusco busca satisfacer la demanda insatisfecha, por parte de los empresarios,
turistas y consumidores de agua mineral natural. La demanda proyectada del
proyecto para el ao 2010 es de 4178124 litros por ao, calculando que en el ao
2018 ser 5296401 litros por ao, lo que nos demuestra un creciendo de la industria
de aguas minerales mientras que la oferta proyectada ser 1576308 litros por ao
para el 2010 y para el 2018 aumentara a 2234303 litros por ao lo cual nos quieres
dar a entender que existe un porcentaje de la demanda que no est siendo cubierta
es decir existe una demanda insatisfecha para el 2010 de 2601816 litros por ao y 7
para el 2018 3062098 litros por ao, viendo as un mercado promisorio para el
proyecto de AGUA MINERAL LA RAYA - CANCHIS.
La demanda neta del proyecto para el ao 20018 ser de 912000 litros por ao
llegando a obtener una particin de mercado de 30%, esta participacin se ira
incrementando ao a ao, junto con el incremento de la capacidad utilizada de las
maquinas y la tecnologa respectiva. Este porcentaje representa un indicador de
aceptacin del producto que tendr caractersticas especiales, unidas con la
generacin de valor agregado y con mayor razn si esta tiene propiedades
medicinales.
El presente proyecto est ubicado en el sector privado, en el campo de la industria,

se localizara en la provincia de Canchis, distrito de Marangani en la carretera Puno-
Cusco. El proyecto por lo tanto permite aprovechar el clima templado y los recursos
abundantes que en este caso es el agua del subsuelo con propiedades especiales
para su industrializacin as como podemos aprovechar el incremento de la
demanda por parte de los turistas y los consumidores que tienen nuevos hbitos de
consumo.
En el proceso de produccin se contaran con maquinas adecuadas para la

industrializacin del agua mineral, con tanto con maquinas que van desde el proceso
de extraccin del agua hasta el embasado etiquetado y hasta la puesta en los
diversos establecimientos de venta ya que nuestros carros distribuidores sern
eficientes y estarn adecuadamente implementados, es as que para el ao de inicio
de operaciones el proyecto pretende contar con un 55% de la capacidad utilizada en
el ao 2009 hasta llegar al 95% de su capacidad utilizada para el ao 2018, esto
crecimiento va de la mano con el crecimiento de nuestras ventas.
El proyecto adoptara el tipo de organizacin de tipo sociedad annima siendo el

capital social las acciones que vendrn a ser ttulos valores negociables con
mecanismo jurdico propio y dinmico orientado a la propiedad de la administracin

de la sociedad, para esto se necesitara contar con personal especializado con alta
capacitacin y capacidad, as como personal no calificado para las funciones que no
necesitan un alto niveles de instruccin, de esta manera podremos aprovechar la
mano de obra del centro experimental de la Raya y de los pobladores de la regin
generando as puestos de trabajo para la sociedad.
Dentro del estudio econmico y financiero los puntos mas relevantes son: el monto
de la inversin del ao de ejecucin que alcanza S/.682945 nuevos soles de los 8
cuales el activo fijo es de S/.550250 nuevos soles, que en porcentajes equivale a
80.57% cifra que alcanza el mayor monto de inversin debido a las maquinarias y los
equipos de alta tecnologa que nos necesarios para la industrializacin, el activo
intangible es de S/.21000 nuevos soles y el capital de trabajo que es tambin
importante para la realizacin del proyecto es de S/.111695 nuevos soles que
equivale al 16,36% de inversin total. El 37% de la inversin ser monto financiado
por los inversionistas mientras que el 63% ser financiado por la institucin
financiera banco continental a una tasa efectiva anual de 25%, con cuotas en
pagables en 5 aos.
El estado de ganancias y prdidas muestra una utilidad bruta de S/. 253785 nuevos
soles para el ao 2009 llegndose a incrementar ao a ao y para el 2018 llega a ser
S/. 745873.8 nuevos soles. Las utilidades muestran cifras positivas ao a ao.
El flujo de caja antes de impuestos para el ao 2009 es de S/. 307138 nuevos soles y
para el 2018 llega a ser S/.409996.2 nuevos soles. De igual manera los dems rubros
como por ejemplo el flujo neto del accionista para el ao 2009 es de S/. 144379.125
nuevos soles y para el 2018 llega a ser S/. 393130.125 nuevos soles, determinndose
caso favorables en todos los aos.
El balance general muestra el equilibrio respectivo.
Los ratios o indicadores de rentabilidad nos demuestran cifras que se encuentran

dentro del rango de aceptabilidad, o porcentajes positivos que son los esperados
para el ao 2018.
Los indicadores de evaluacin como el VAN en todas sus modalidades son cifras
positivas y mayores a 1, de igual manera el TRI en todas sus modalidades supera al
costo promedio ponderado de capital que para el proyecto de agua mineral LA RAYA
CANCHIS es de 26,12%, el coste de oportunidad de el capital es de 28% y el costo
de la deuda es de 25%, nuestros TIR superan dichas cifras. El periodo de

recuperacin del capital se da entre el sexto y sptimo ao (el proyecto garantiza la
recuperacin del capital), la relacin de beneficio costo es de 1.701728 lo que nos
demuestra que los costos son menores a los beneficios generados por el proyecto.
As mismo lo indicadores como el VAE es de S/. 289822.8 que es monto del
beneficio neto que estara recibiendo cada ao en promedio lo que nos demuestra
que es sumamente rentable. Y el costo anual equivalente del proyecto es de S/.
208920.9 que nos indica que ser la cifra que el inversionista deber ir invirtiendo
cada ao durante los 10 aos estimados para poder igualara a su inversin. 9
10
CAPITULO II:
ESTUDIO DE
MERCADO.
II. ESTRUCTURA DEL MERCADO

11
2.1.- DEFINICIN DEL PRODUCTO:
El proyecto definir su produccin en un solo producto Agua Mineral embotelladas con o

sin gas, en sus diferentes presentaciones.
Botella descartable de 650ml.

Botella descartable de 1000ml
La utilizacin del agua mineral natural La Raya permitir obtener un producto de calidad
con las siguientes caractersticas.
Absoluta potabilidad de orden bacteriolgico.

Aspecto translucido
Sabor agradable
Calidad uniforme
Presentacin atractiva
Eliminacin de cuerpos extraos
2.2.- DEFINICIN DEL AREA DE MERCADO
La necesidad de un estudio de mercado va mas all que la de establecer un balance entre

la demanda y la oferta es importante tambin considerar la participacin d proyecto en el
mercado y delimitar el rea de influencia.
La empresa considera: en un corto plazo tomar como rea de mercado la regin del Cusco
en especial la zona de Sicuani que es el lugar donde se procesa el agua mineral La Raya y
la cuidad del Cusco por ser la capital de la Regin y por ser el rea donde el consumo de
agua mineral es mayor.
En un mediano plazo conforme al crecimiento de la empresa se pretende tomar un rea

mayor que ser el Per y posteriormente se pretende tomar un rea mayor que ser el Per
y posteriormente pretendemos cubrir la demanda insatisfecha del mercado el exterior.
2.3.- ANALISIS DE LA DEMANDA
12
En la actualidad existe un fenmeno muy importante en el consumo de aguas, generndose
un incremento enorme en el consumo de las aguas minerales embotelladas como
consecuencia de los cambios de hbitos alimentarios de la poblacin. Las bebidas son una
parte fundamental de nuestra dieta diaria, ya que suministran al organismo de agua para
lograr un equilibrio en el balance hdrico. El consumo de aguas minerales ha
experimentado un aumento considerable debido en gran parte al aumento del nivel de vida
de la poblacin y a los cambios del estado de conciencia respecto a la salud, adems del
sector turstico quienes forman parte principal en lo que concierne al anlisis de la
demanda puesto que el consumo de ellos es representativo.
ANALISIS DE LA SITUACION HISTORICA
EVOLUCIN DEL CONSUMO DE AGUAS MINERALES LITRO/AO
PAISES 1963 1969 1973 1982 2001 1963-2001
Francia 27 35.4 53.5 55 77 50

Blgica 19.6 25.9 42.7 54 87 67
Suiza 13 22.2 - 44 74 61
Italia 11.3 16.5 20 29 103 92
Alemania 12.4 16.4 19.3 46 87 75
Espaa 1.6 - - 24.8 54 52
Fuente: Almanaque Mundial 2001
En el cuadro podemos observar la evolucin del consumo de las aguas minerales en los
pases europeos en el periodo 1963- 2001.
La evolucin del consumo de aguas minerales en la mayora de pases de Europa y Estados

Unidos as como en el Per han alcanzado incrementos notables debido a los diversos
cambios de etilos de vida.
DEMANDA DE AGUAS MINERALES EN LA PROVICIA DEL CUSCO:
El consumo de aguas minerales embotelladas en la provincia del Cusco ha crecido

notablemente en las dos ltimas dcadas, productos de los cambios en. los hbitos de
consumo de la poblacin por conservar la salud, y al sector turstico. Es por ello, que la
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presencia de marcas de aguas minerales en la provincia del Cusco(cuya exclusividad la
tenia socosani) se ha incrementado en la actualidad, entre ellas podemos mencionar las
siguientes San Luis, San Antonio, Agua Phura, San Mateo, San Carlos, Cielo, Chucchuco y
otras marcas.
La poblacin considerada para el estudio de la demanda de aguas minerales en la provincia

del Cusco es la que tiene por edades simples y el rango utilizado es de 15 a 64.
La evolucin considerable del consumo de aguas minerales embotelladas es explicado por

muchos factores debido a ello la poblacin potencial consumidora se ha determinado de
15 a 64 aos. En el caso de los ms jvenes podramos definir de 15 a 29 aos el consumo
de aguas minerales ser por razones estticas, es decir cuidar la silueta ya la textura de la
piel. De 30 a 49 aos generalmente se consume agua mineral por saciar su sed o despus
de haber consumido bebidas alcohlicas. Las personas de ms de 50 aos generalmente
consumen agua mineral por su papel teraputico que vienen fundamentados
principalmente por su composicin qumica y por efecto de sus componentes del
metabolismo.
Entre los principales agentes teraputicos presentes podemos destacar los iones de
carbono, sulfato, cloruros y los cationes calcio, magnesio, sodio y hierro.
POBLACION TOTAL POR EDADES SIMPLES Y SEXO EN LA PROVINCIA DEL CUSCO
EDAD HOMBRES MUJERES TOTAL
De 15 a 19 16,698 17,507 34,205

aos
De 20 a 24 14,104 14,981 29,085
aos
De 25 a 29 11,379 12,055 23.434

aos
De 30 a 34 9,852 10,402 20,254
aos
De 35 a 39 7,736 8,593 16,329
aos
De 40 a 45 6,528 6,625 13,153
aos
14
De 45 a 49 4,865 5,368 10,333
aos
De 50 a 55 4,965 4,171 8,355
aos
De 55 a 59 2,913 3,121 6,034
aos
De 60 a 64 2,643 2,711 5,354
aos
TOTAL 81,002 85,534 166,536
Fuente: INEI censos Nacionales de 1993
Este cuadro considera tanto la poblacin rural y urbana de toda la provincia, nos dar una
perspectiva de la poblacin que tenemos para poder introducir nuestro producto, tambin
nos ayudara para posteriormente segmentar el mercado potencial de nuestra empresa.
PORCENTAJE DE MUJERES POR EDADES

MUJERES, MUJERES, MUJERES, De
De 45 a 49
aos, 5,368,
De 55 a
59 aos,
MUJERES
60 a 64 aos,
2,711, 3%
6% De MUJERES, De 15 a 19 aos
MUJERES, 3,121, 4%
De 15 a 19
50 a 55 aos, De 20 a 24 aos
aos,
4,171, 5%
17,507, 20% De 25 a 29 aos
De 30 a 34 aos
De 35 a 39 aos
15
De 40 a 45 aos
MUJERES,
De 45 a 49 aos
MUJERES, De 20 a 24
De 50 a 55 aos
aos,
De 40 a 45
aos, 6,625, 14,981,
De 5518%
a 59 aos
8%
MUJERES, De 60 a 64 aos
De 35 a MUJERES, De MUJERES, De
39 aos, 30 a 34 aos, 25 a 29 aos,
8,593, 10,402, 12% 12,055, 14%
10%
PORCENTAJE DE VARONES POR EDADES
HOMBRES, HOMBRES, De HOMBRES,

De 50 a 55
HOMBRES,
aos,
De 454,965,
a 49 2,913, 4%
HOMBRES
55 a 59 aos, De 60 a 64
aos, 2,643,
De 15 a 19 aos
HOMBRES, De De 20 a 24 aos
aos,6%
4,865, 3%
15 a 19 aos,
6% 16,698, 20% De 25 a 29 aos
De 30 a 34 aos
De 35 a 39 aos
De 40 a 45 aos
HOMBRES, HOMBRES,
De 45 a De
49 aos
De 40 a 45 20 a 24 aos,
aos, 6,528, De 50 a 55 aos
14,104, 17%
8% HOMBRES, De 55 a 59 aos
HOMBRES, De HOMBRES, De De 25 a 29
35 a 39 aos, 30 a 34 aos, De 60 a 64 aos
aos,
7,736, 10% 9,852, 12% 11,379, 14%

DEMANDA PROYECTADA DE AGUA MINERALES EN LA PROVINCIA DEL CUSCO:
Segn nuestros datos contamos con una poblacin de 166,536 que tienen entre 15 y 64 y a
la vez estos residen en la cuidad del cusco,
Provincia Poblacin
Cusco 166,536
Fuente: INEI. X de poblacin y V de vivienda.

16
Calcularemos nuestro tamao de muestra para la aplicacin de la encuesta.
N=166,536
a=0.90
Z=1.645
p= 40% = 0.4
q=1-p = 0.6
E=0.1
Con lo que obtenemos:
n= 100.00667
Este viene siendo el nmero de encuestas que se realizaran.
Para evaluar la demanda utilizaremos la siguiente formula de Demanda del servicio:
SITUACION ACTUAL DE LA DEMANDA:
Si le ofrecen un agua mineral de al zona La Raya Cusco con diferentes propiedades

medicas la consumira Ud.
SI NO
77 personas 23 personas
De la poblacin encuestada el 77% le gustara contar con el agua mineral de la zona La Raya
Cusco con diferentes propiedades medicas y 23% no le gustara entonces generalizando:
PORCENTAJE DE ACEPTACION
17
SI NO
23%
77%
DEMANDA AO 2009= 166,536*77% = 232,118 personas
SITUACION FUTURA DE LA DEMANDA
METODO DE LA TASA PROMEDIO ANUAL DE CRECIMIENTO
Para calcular la tasa de crecimiento de nuestra demanda trabajaremos en base a la tasa de

crecimiento de la poblacin del Cusco usando datos histricos
i = ((Di/Do)1/n -1)
i = 2.4%
Para el ao 2010 tenemos un poblacin consumidora de 237689 (proyectada segn censo

de 1993), 4278399 considerados como consumidores de agua mineral natural.
En el Per en la dcada de los 80 se tienen como consumo promedio de 9.6 litros por ao
por habitante que consumen agua mineral, en la dcada del 90 se tiene como un consumo
promedio de 18 litros/ ao habitante de agua mineral y para la dcada del 2000 se tiene un
consumo que supera los 20 litros/ ao.
En este caso para poder proyectar nuestra demanda consumidora utilizaremos el dato de
consumo per cpita de 18 litros/ao por habitante. Ya que en base a las encuestas y en base
a los datos de informacin secundaria obtuvimos este dato.
18
CUADRO Proyeccin la demanda hasta el ao 2018
AO POBLACION DEMANDA
CONSUMIDORA PROYECTADA
2010 243393 4381081
2011 249235 4486226
2012 255216 4593896
2013 261342 4704149
2014 267614 4817049
2015 274037 4932658
2016 280613 5051042
2017 287348 5172267
2018 294245 5296401
FUENTE: Elaboracin propia en base a las encuestas y otros datos
Podemos ver la demanda al ao 20018 que crece a 5296401 litros/ ao lo que nos demuestra
el contaste crecimiento del sector de aguas minerales.
2.4.- ANALISIS DE LA OFERTA
Dado el creciente incremento de la demanda de aguas minerales en el Per y

particularmente en la provincia del Cusco la oferta de este producto se ha incrementado,
apareciendo nuevos productos en el mercado como Agua Cielo, Chucchuco, agua Phura,
etc. marcas que compiten en la actualidad con Socosani que es la empresa lder en el
mercado asi como cielo y San Antonio que tienen una participacin significativa en el sector.
Este incremento en la oferta se da como consecuencia de los cambios en los hbitos de

consumo de la poblacin y que por razones medicinales o de esttica sustituyen las bebidas
gaseosas por agua mineral.
Tambin podemos resaltar el nmero de botellas consumidas por los turistas extranjeros
que priorizan el consumo de agua mineral en sus hbitos diarios.
2.4.1 OFERTA ACTUAL DE AGUAS MINERALES EN LA PROVINCIA DEL CUSCO
La oferta de aguas minerales se da a travs de las ventas totales por marca a bodegas,
supermercados restaurante, y bares, entre otros tomando como rea de estudio la
provincia del Cusco.
La oferta del producto de la provincia del Cusco es importante para calcular la oferta del 19
proyecto.
CUADRO N. 06
OFERTA DE AGUA MINERAL EN LA CUIDAD DEL CUSCO
MARCAS LITROS %
Cielo 813848 51.63
San Antonio 593007 37.62
Agua Phura 13241 0.84
San mateo 22226 1.41
San Carlos 72825 4.62
Socosani 15133 0.92
Dasani 8985 0.57
Otras marcas 37043 2.35
TOTAL MILES DE LITROS 1576308 100%
FUENTE: Informacin RESOURSES y datos de las encuestas aplicadas
GRAFICO N.04
PARTICIPACION DE MERCADO DE LAS MARCAS COPETIDORAS

0.57
PARTICIPACION
2.35
1.41 4.62 Cielo
0.84
San Antonio
Agua Phura
51.63
37.62 San mateo
20
San Carlos
Socosani
Dasani
Otras marcas
FUENTE: Elaboracin propia en base al cuadro anterior
En el cuadro anterior podemos observar la oferta mensual de agua mineral en la provincia

del Cusco que es 131 359 litros que alcanzan al ao un oferta de 1576308 litros. En trminos
porcentuales la participacin en el mercado que tiene la empresa lder que es agua Cielo es
de 51.6% del total del mercado, en segundo lugar se encuentra agua San Antonio con un
37.6% teniendo las otras marcas una participacin pequea.
2.4.1 OFERTA PROYECTADA DEL AGUA MINERALEL EN LA PROVINCIA DEL CUSCO
Teniendo como base la oferta anual de 1690212 litros de agua mineral en la provincia del
Cusco se proyectara utilizando una tasa de crecimiento del 3,55%, indicador presentado por
CCR INFORMATION RESOURSES (empresa contratada por Socosani aguas carbonadas),
adems utilizando el mtodo de la tasa promedio anual podemos tener nuestra demanda
proyectada.
CUADRO N.07
OFERTA PROYECTADA DE AGUA MINERAL NATURAL EN LA PROVINCIA DEL CUSCO
AO OFERTA
PROYECTADA
2010 1690212
2011 1750215
2012 1812348
2013 1876686
2014 1943308
2015 2012296
21
2016 2083732
2017 2157705
2018 2234303
FUENTE: Elaboracin Propia
GRAFICO N. 05
OFERTA PROYECTADA DE AGUA MINERAL NATURAL EN LA PROVINCIA DEL CUSCO
OFERTA PROYECTADA
2.5.- ADECUACION DE LA OFERTA A LA DEMANDA

En la evaluacin de del anlisis de mercados de agua mineral natural en la provincia del

Cusco, se puede notar un incremento notable de la demanda como consecuencia de un
serie de factores que sern materia de estudios. Es importante determinar el alance oferta
demanda proyectada para poder definir la oferta del proyecto, es decir si existe un mercado
potencial con demanda insatisfecha para que se puedan implementar nuevas alternativas
de inversin y as aprovechar de mejor forma los recursos naturales que posee la zona
2.5.1.- BALANCE OFERTA DEMANDA
Segn nuestros datos proyectados procedemos a realizar el balance de la oferta- demanda. 22
CUADRO N.08
BALANCE PROYECTADA DE OFERTA DEMANDA DE AGUA MINERAL
NATURAL EN LA PROVINCIA DEL CUSCO
AO DEMANDA OFERTA DEMANDA

(LITROS) (LITROS) INSATISFECHA
2010 4381081 1690212 2690868

2011 4486226 1750215 2736012
2012 4593896 1812348 2781548
2013 4704149 1876686 2827464
2014 4817049 1943308 2873741
2015 4932658 2012296 2920362
2016 5051042 2083732 2967310
2017 5172267 2157705 3014562
2018 5296401 2234303 3062098
Podemos observar que el cuadro anterior determinamos nuestra demanda insatisfecha que cada
vez viene siendo mayor por el crecimiento poblacional y la aparicin de nuevos hbitos de consumo,
pese a la introduccin de nuevas marcas al mercado sigue habiendo demanda insatisfecha. Hace
dos dcada solamente Socosani y Agua de Jess eran las nica en el mercado sin embargo hoy en
da existen ms de 10 marcas nuevas.
2.5.2.- DETERMINACION DE LA DEMANADA DEL PROYECTO
Segn nuestro estudio general y nuestro estudio de la oferta pudimos determinar la

capacidad utilizada para realizar el proyecto el cual nos dar referencia de cuanto
produciremos y con cuanto entraremos al mercado.
CUADRO N.09 23
CAPACIDAD UTILIZADA POR EL PROYECTO
AO CAPACIDAD OFERTA
UTILIZADA DEL
PROYECTO
2010 0.57 547200
2011 0.62 595200
2012 0.67 643200
2013 0.67 643200
2014 0.73 700800
2015 0.77 739200
2016 0.8 768000
2017 0.89 854400
2018 0.95 912000
Como podemos observar la capacidad de produccin utilizada del proyecto no es constaste

ya que cada ao va creciendo esto debido bsicamente al incremento de las ventas, no
podemos utilizar nuestra capacidad instalada ya que no es recomendable y adems el
aumento de la capacidad u oferta del proyecto estar de la mano con el crecimiento de la
demanda.
CUADRO N.10
DETERMINACION DE DEMANDA DE DE AGUA MINERAL NATURAL EN LA PROVINCIA DEL

CUSCO
AO DEMANDA DEMANDA DEL DEMANDA DE

INSATISFECHA PROYECTO OTROS PROYECTOS
LITROS % LITROS %
2010 2690868 547200 20.34% 2143668 79.66%
24
2011 2736012 595200 21.75% 2140812 78.25%
2012 2781548 643200 23.12% 2138348 76.88%
2013 2827464 643200 22.75% 2184264 77.25%
2014 2873741 700800 24.39% 2172941 75.61%
2015 2920362 739200 25.31% 2181162 74.69%
2016 2967310 768000 25.88% 2199310 74.12%
2017 3014562 854400 28.34% 2160162 71.66%
2018 3062098 912000 29.78% 2150098 70.22%
GRAFICO N. 06
COMPARACION DE DEMANDA Y OFERTA PROYECTADA DE AGUA MINERAL NATURAL EN

LA PROVINCIA DEL CUSCO

GRAFICO N. 07
DEMANDA DE AGUA MINERAL %
25
El tamao de la produccin de Agua Mineral La raya tiene como factor fundamental el

balance oferta demanda, es decir, el problema no es de produccin sino de ventas para
ello es importante determinar la demanda insatisfecha, para colocar el producto y competir
aprovechando las ventajas comparativas que pueda ofrecer este producto en la industria.
Otros factores que han sido considerados en lo correspondiente al tamao de mercado es

el volumen de la inversin, la tecnologa disponible, disponibilidad de recursos (agua,
energa elctrica, etc.) todos estos se evalan en el tamao de la planta. Si consideramos
este balance podemos considerar que solamente a nivel d provincia del Cusco existe una
demanda insatisfecha de ms de dos millones de litros anuales de agua mineral natural,
producto de la evolucin en el consumo en los hbitos de consumo, si como el arribo de
turistas a la cuidad, produccin, publicidad y la aparicin de productos ecolgicos.
El otro factor que estamos considerando y se analiza con ms detalle en el tamao de planta
es la tecnologa, lo que conlleva a determinar el volumen de produccin en funcin a la
capacidad de la planta y que para este proyecto el total de maquinarias utilizadas:
principalmente y llenadora y la capsula automtica para las tapas que permiten una
produccin aproximada de 100 botellas, para empezar la produccin tomaremos el 34.19%

del mercado
OFERTA DE AGUAS MINERALES EN LA CUIDAD DEL CUSCO
La oferta de aguas minerales se da a travs de las ventas totales por marca a bodegas, 26
supermercados restaurante, y bares, entre otros tomando como rea de estudio la
provincia del Cusco.
La oferta del producto de la provincia del Cusco es importante para calcular la oferta del
proyecto.
2.6 ANLISIS DE LA COMERCIALIZACION
La mezcla de mercadotecnia se define como la utilizacin de de cuatro variables

importantes como producto, precio, plaza(mercado) y promocin, para ello se deben
realizar estrategias en cada una de las variables y en forma conjunta para lograr los
objetivos corporativos de la empresa.
PRODUCTO
El agua, adems de fuente de vida puede ser un manantial de salud, sobre todo cuando
contiene sales y minerales imprescindibles para mantener el equilibrio perfecto de nuestro
cuerpo.
Nuestra Planta, donde se extrae y embotella el agua mineral "AGUA MINERAL LA RAYA ",
se encuentra en una zona virgen de contaminacin, que se refleja en los resultados de los
anlisis fsico-qumicos-bacteriolgicos, que no detectan ningn elemento nocivo y que,
por el contrario abundan en minerales indispensables para la vida humana.
Agua Mineral Natural de Manantial LA RAYA pone a su alcance las virtudes naturales que
ofrecen la sierra del Per... la real combinacin de minerales y naturaleza!
El agua mineral La Raya es ideal en la preparacin de caf, t, caldos o sopas instantneas

y jugos, pues por su condicin de agua natural mantiene inalterables los sabores originales
de cualquier tipo de infusin. Y bebindola sola, ya sea fra o natural, se encontrar el placer
de beber agua con gusto a agua.
El agua mineral La Raya es extrada de una corriente subterrnea y es naturalmente mineral.

El tratamiento a que es sometida en nuestra planta con equipos de ltima generacin, es
mayormente preventivo y nos da la seguridad de brindar a nuestros clientes un agua de
mxima pureza y totalmente natural .El agua mineral natural La Raya es permanentemente
controlada por un laboratorio habilitado por SENASA y se ajusta a las especificaciones de la
Comunidad Econmica Europea y del Cdigo Alimentario Peruano.
Nuestros equipos ensamblados o fabricados por las mejores marcas del mundo le garantizan:
27
agua con un excelente sabor
agua con un aspecto cristalino
agua baja en sales
agua libre de microorganismos.
Servicio
Nuestra empresa est orientada a brindar servicio a otras empresas para lo que contamos
con un personal entrenado para brindarle los beneficios que su empresa requiera. Esto
implica:
Colocacin de dispensers para agua fra y caliente o fra y natural, segn los
requerimientos del cliente.
Reposicin de botellones con la frecuencia ptima segn las necesidades de
cada cliente para evitar que se quede sin agua o se vea obligado a stockear
cantidad de botellones.
Adaptacin a horarios de entrega.
Frecuencia regular de control tcnico.
Asistencia inmediata ante cualquier dificultad tcnica.
Atencin personalizada.
Lnea de atencin al cliente.
Dispensers sin cargo.
Facturacin
Bsicamente mensual, pero estamos en condiciones de adaptarnos, dentro de parmetros

normales, a las condiciones de pago de cada empresa.
Presentacin para familias

Servicio
El Agua Mineral Natural La Raya para consumo familiar se distribuye en

conjunto con el Agua Mineral Pucyura y Pura Vida nicamente en la zona sur
del Peru, aunque por determinadas cantidades puede hacerse en otros lugares.
Se realiza a travs de repartidores propios que visitan directamente bares,
confiteras, restaurantes y principalmente hogares, por lo que el contacto con
el consumidor es cara a cara, lo que le permite a la Empresa pulsar las
necesidades del consumidor y satisfacerla rpidamente. 28
Caractersticas:
Capacidad 20 litros
Tamao reducido
Manijas para fcil traslado
Diseo moderno y elegante
Agua fra a 4 C. y caliente a 80 C.
Plstico resistente
Portavasos y desagote incorporado
INFORMACION NUTRICIONAL
INFORMACION
PORCION 200ml SIN GAS CON GAS
Magnesio 5mg/L 5mg/L
Potasio 5mg/L 5mg/L
Sodio 10mg/L 10mg/L
Sulfatos 20mg/L 20mg/L
Cloruros 20mg/L 20mg/L
FUENTE: Tesis de la UAC

Presentacin para empresas a Largo Plazo
Botellones:
El agua mineral La Raya se presenta en botellones de 20 y 12 litros fabricados en

policarbonato, que por ser un material inerte, mantiene inalterables las condiciones
naturales del agua, y por su contextura molecular impide cualquier tipo de contaminacin
externa.
29
Dispensers:
Fabricados en material inerte cuenta con total estanquidad que evitan cualquier contacto
exterior con el agua. El sistema non-spill (anti derrame) desarrollado para el contacto de
unin entre el botelln y el dispenser, impide los derrames y todo contacto del agua con el
aire, por lo que no ofrece ningn riesgo de contaminacin.Nuestros modernos dispensers
pueden ser de pie o de mesa, segn la comodidad y las posibilidades de instalacin.
Instalacin
Nuestros productos se adaptan a cualquier lugar y espacio y solo requieren de una fuente
de electricidad (tomacorriente comn) cercana, por lo que lo mas difcil de instalarlo es que
usted se decida a hacerlo.
PRECIO
Dentro de la mezcla de mercadotecnia una de las variables muy importantes es el precio.

Introducir un producto nuevo en el mercado como es el caso del producto de agua mineral
La Raya Canchis significa competir con las marcas que ya existen en el mercado
principalmente con agua San Luis, Cielo y Socosani que son lderes en el mercado.
Es importante aplicar una estrategia de precios adecuada porque precisamente una de las
estrategias genricas de Porter se basa en el enfoque d liderazgo en costos globales, es
decir un reduccin de costos en base a la utilizacin de una tecnologa pertinente de
recursos naturales o utilizados lo que permite ingresar al mercado con precios ms bajos
que la competencia para en cierto modo captar mayor cantidad de consumidores. Es
importante conocer los precios de venta de los diferentes productos de agua mineral en la
ciudad del Cusco y tener como referencia para los precios que se aplicaran en este proyecto
de inversin.
CUADRO N.11
PRECIOS DE LA DIFERENTES MARCAS DE AGUA MINERAL EN LA CIUDAD DEL CUSCO
MARCA ML UNIDADES POR PRECIO DE VENTA

PAQUETE
AL DETALLISTA S/.
CIELO 600ml 24 unidades 19.00
1.50 litro 6 unidades 12.50 30
2 litros 6 unidades 12.00

SOCOSANI 360ml 24 unidades 20.00
500 ml 24 unidades 28.00
1.00 litro 12 unidades 20.00
2 litros 6 unidades 17.50

SAN ANTONIO 600ml 24 unidades 20.00

SAN MATEO 600ml 24 unidades 22.00
AGUA PURA 600ml 24 unidades 20.00

DASANI 600ml 24 unidades 24.00
1.50 litro 6 unidades
2 litros 6 unidades
SAN LUIS 600ml 24 unidades 18.00

AGUA CHUCCHUCO 650ml 24 unidades 20.00
FUENTE: Elaboracin propia

En el cuadro anterior podemos observar los diferentes precios que emplean las diferentes
empresas envasadoras de aguas, de ello se desprende que no solamente el precio es la
variable fundamental dentro de la mezcla de mercadotecnia del producto; por ejemplo,
Socosani de 500 ml , la caja de 24 unidades se vende a S./ 28.00 nuevos soles, comparando
con el agua Chucchuco que presenta un envase de mayor volumen 625ml vende por 24
unidades a 20.00 la caja, lo ms importante a pate del precio es tambin la otra variable de
la mezcla y se refiera a la calidad del producto que es la segunda estrategia genrica de
Porter que se utiliza en este trabajo a travs de la diferenciacin del producto.
31
El proyecto agua mineral La Raya ingresara al mercado aprovechando sus ventaja
competitivas en los que se refiere a costos y diferenciacin del producto y para ello se toma
como principal referencia Agua Cielo, Socosani y Agua San Antonio para determinar la
poltica de precios que se utilizara, en las diferentes presentaciones del producto que se
ofrecer.
CUADRO N.12
COMPARACION DE CANTIDAD Y PRECIOS ENTRE AGUA LA RAYA Y AGUA CIELO
CANTIDAD ( unidades)
AGUA LA RAYA AGUA CIELO DIFERENCIA

360 ml No Vende Ninguna
625 ml 625 ml Igual
1.0 litro 1.0 litro Igual
1.5 litro No vende Ninguna
2.0 litro 2.0 litro Igual

FUENTE: Elaboracin propia.
Los tamaos que comercializa son iguales a agua Mineral natural La Raya no
contando el Agua Cielo con la presentacin de litro y medio
CUADRO N.13
PRECIOS POR CAJAS 32
UNIDAD DE MEDIDA AGUA LA RAYA AGUA CIELO DIFERENCIA

360 ml. Por 24 unidades 14.00 No Vende Ninguna
625 ml. Por 24 unidades 20.00 20.00 Igual
1.0 litro. Por 12 unidades 18.00 18.00 Igual
1.5 litro. Por 6 unidades 12.00 No vende Ninguna
2.0litro. Por 6 unidades 14.00 12.00 2.00 mas
En cuanto a las presentaciones de 625 ml y 1.0 litros mantenemos precios iguales y

en la presentacin de 2.0 litros tenemos una diferencia de S/. 2.00 ms.
CUADRO N.14
PRECIOS POR BOTELLAS

360 ml. 0.80 No Vende Ninguna
625 ml. 1.00 1.00 Igual
1.0 litro. 2.00 2.00 Igual
1.5 litro. 2.50 No vende Ninguna
2.0litro. 3.00 2.50 0.50 mas

Las presentaciones de 625 ml y 1.0 litros mantienen precios iguales y en la

presentacin de 2.0 litros tenemos una diferencia de S/. 0.50 ms.
CUADRO N.15
COMPARACION DE CANTIDAD Y PRECIOS ENTRE AGUA LA RAYA Y AGUA SOCOSANI
AGUA LA RAYA AGUA DIFERENCIA 33

SOCOSANI
360 ml 360 ml Ninguna
625 ml 620 ml 5 ml mas
3.0 litro 1.0 litro Ninguna
1.5 litro 1.5 ml Ninguna
4.0 litro 2.0 litro Ninguna
En cuanto concierne a volumen, los tamaos que comercializa son iguales a agua
Mineral natural La Raya, excepto la presentacin de 625ml en la cual contamos con
5 ml mas.
CUADRO N.16
PRECIOS POR CAJAS

360 ml. Por 24 unidades 14.00 20.00 -6.00
625 ml. Por 24 unidades 20.00 28.00 -8.00
1.0 litro. Por 12 unidades 18.00 20.00 -2.00

2.0litro. Por 6 unidades 14.00 17.50 -3.50
Cabe indicar que existe una diferencia de precios bastante considerable en relacin
a Socosani lo cual nos permite tener mayor aceptacin por parte de los clientes.
CUADRO N.17
PRECIOS POR BOTELLAS 34

360 ml. 0.80 1.00 -0.20
625 ml. 1.00 1.50 -0.50
1.0 litro. 2.00 2.00 Igual
1.5 litro. 2.50 2.50 Igual
2.0litro. 3.00 3.50 -0.50
Contamos con precios unitarios menores a los de Socosani, c abe indicar que existe
una diferencia de precios bastante considerable en relacin a Socosani lo cual nos
permite tener mayor aceptacin por parte de los consumidores directos, y este
producto a su vez alcance a consumidores con menor poder adquisitivo.
CUADRO N.18
COMPARACION DE CANTIDAD Y PRECIOS ENTRE AGUA LA RAYA Y AGUA SAN ANTONIO
AGUA LA RAYA AGUA SAN DIFERENCIA

ANTONIO
360 ml No vende Ninguna
625 ml 620 ml 5 ml mas

1.5 litro 1.5 ml Igual
En cuanto concierne a volumen, los mantenemos las mismas medidas, excepto la

presentacin de 625ml en la cual contamos con 5 ml mas, adems el Agua San
Antonio solo cuenta con dos presentaciones lo cual nos favorece porque tenemos 35
mayor gamas en nuestros productos para poder ofrecer nuestros consumidores.
CUADRO N.19
PRECIOS POR CAJAS

360 ml. Por 24 unidades 14.00 No vende No vende
625 ml. Por 24 unidades 20.00 28.00 Ninguna
1.0 litro. Por 12 unidades 18.00 No vende No vende
2.0litro. Por 6 unidades 14.00 No vende No vende
Cabe indicar que existe una diferencia de precios en la presentacin de litro y medio
d 0.50 menos que San Antonio en las dems presentaciones los precios son iguales.
CUADRO N.20
PRECIOS POR BOTELLAS

360 ml. 0.80 No vende No vende
625 ml. 1.00 1.00 Ninguna

1.0 litro. 2.00 No vende No vende
1.5 litro. 2.50 2.50 Ninguna
2.0litro. 3.00 No vende No vende
En cuanto a precios por botellas tenemos los mismo precios, pero cabe indicar que
el Agua La Raya en mineral y no de mesa. 36
CUADRO N.21
PRECIO DEL AGUA MINERAL NATURAL LA RAYA
UNIDAD DE UNIDADES PRECIO DE PRECIO

MEDIDA VENTA UNITARIO
360 ml. 24 unidades 14.00 0.80

625 ml. 24 unidades 20.00 1.00
1.0 litro. 12 unidades 18.00 2.00
1.5 litro. 6 unidades 12.00 2.50
2.0litro. 6 unidades 14.00 3.00
PLAZA
La necesidad de un estudio de mercado va mas all que la de establecer un balance entre

la demanda y la oferta es importante tambin considerar la participacin d proyecto en el
mercado y delimitar el rea de influencia.
La empresa considera: en un corto plazo tomar como rea de mercado la regin del Cusco
en especial la zona de Sicuani que es el lugar donde se procesa el agua mineral La Raya y
la cuidad del Cusco por ser la capital de la Regin y por ser el rea donde el consumo de
agua mineral es mayor.
37
En un mediano plazo conforme al crecimiento de la empresa se pretende tomar un rea
mayor que ser el Per y posteriormente se pretende tomar un rea mayor que ser el Per
y posteriormente pretendemos cubrir la demanda insatisfecha del mercado el exterior.
PROMOCION
Agua Mineral Natural LA RAYA dise una promocin especial para todos sus clientes. Con
el afn de estar cada vez ms cerca de nuestros clientes, prximamente abriremos mas
tiendas en las ciudades de Arequipa, Lima y Trujillo. De esta manera mejoramos los precios
de la mayora de nuestros productos para estas ciudades, adems de evitar el pago por
transporte de nuestros productos.
Tenemos el mejor precio del mercado. Nuestros competidores ofrecen productos similares
pero el nuestro es de mejor calidad.
PROMOCION 1:
Por el primer pedido que se realiza el cliente adquirir:
1 CUPON PARA EL SORTEO DE DIFERENTES UTILES ESCOLARES
Los primeros 50 compradores reciben un kit con 1 bolso

DISNEY, 4 vasos de Tarzan y 2 kit escolares
PROMOCION2:
Por un pedido que pase los S/.100, el cliente adquirir:
UNA CAJA DE LAPICEROS

10 CUPONES PARA EL SORTEO DE DIFERENTES UTILES ESCOLRES
10 VASOS DISNEY
PROMOCION 3:
38
Por la compra de botellas de agua individuales:
En el interior de la etiqueta de la botella, el cliente encontrara tambin un cupn

para el sorteo de los diferentes tiles escolares.
CAPITULO III
ESTUDIO
TECNICO
39
3.1 LOCALIZACION DEL PROYECTO:
Existen aspectos econmicos, polticos sociales para ubicar el proyecto primero a nivel
macro localizacin y luego micro localizacin.
Los principales factores locacionales del proyecto son los siguientes:
El ms importante consideramos que es la disponibilidad de las materias primas.

Costos por transporte.
Disponibilidad de los servicios bsicos, como energa elctrica, agua, luz, etc.
Condiciones climticas favorables.
Disponibilidad de mano de obra, tanto calificada como no calificada.
Podemos mencionar que en cuanto a la disponibilidad de la mano de obra tanto calificada

como no calificada es favorable para el proyecto, en vista que en la zona se encuentra el
centro Experimental de la UNSAAC adems de la carrera de industrias alimentarias. Para la
mano de obra no calificada contaremos con los comuneros de la zona.
Por otra parte tenemos varias vas de acceso y de trasporte que hacen que minimizaremos
los costes de trasporte.
En la zona tambin se cuenta con servicios de instalaciones elctricas, telfono agua

potable, etc.
En el caso especfico de una planta embotelladora de agua mineral la localizacin

necesariamente debe darse en el lugar donde existe la materia prima que es agua que nos
permite tambin disminuir nuestros costos.
MACROLOCALIZACION: El proyecto se ubicara en zona de la raya
40
Regin : Cusco
Departamento : Cusco
Provincia : Canchis
Distrito : Marangani
Latitud : 14 29' 56 Sur
Longitud : 70 49' 26 Oeste
Dicha zona cuenta con una gran cantidad de recursos hdricos, aguas termales, aguas
medicinales, que muy bien podran ser aprovechados para la localizacin exacta de la
planta embotelladora se ejecuta en el Tambo por ser esta fuente la que ofrece agua de
mayor calidad y en volumen suficiente para su elaboracin durante un ao inclusive en los
periodos de baja.
MICROLOCALIZACION: El almacn se ubicara cerca al cruce de la pista Cusco Puno para

que pueda ser transportado con mayor facilidad e incurramos en menores costos.
3.2 ESTUDIO DEL TAMAO DEL PROYECTO
Es importante fijar un tamao optimo para el funcionamiento de la empresa Agua Mineral

La Raya Canchis, para que esta unidad econmica pueda operar en un mayor porcentaje
de su capacidad instalada, es decir evitar operar con mucha capacidad ociosa que orienten
al despilfarro de los recursos.
Los factores ms importantes que consideraremos para determinar el tamao del proyecto
son los siguientes:
Tamao de mercado
Capacidad de produccin
Localizacin
A. La relacin funcional tamao de mercado nos da las pautas fundamentales para

definir el volumen de produccin en funcin a los requerimientos del consumidor
teniendo en cuenta un precio competitivo para que toda la produccin se colocada
41
en el mercado y trabajar de esta forma con la mayor capacidad instalada. Dados los
cambios en los hbitos de consumo en lo que se refiere a agua mineral, aunado a
esto el creciente arribo de turistas que en su mayora consumen considerables
cantidades de agua mineral, estos ltimos factores se han ido incrementando
notablemente durante los ltimos aos por lo tanto, el volumen de proyecto es
razonable, en comparacin a la demanda insatisfecha existente (anteriormente
hallada) que es de 2690868 litros para el ao en el Cusco, la empresa pretender
producir 739200 litros que equivale en termino relativos a 31.81% de la demanda
insatisfecha.
B. Con relacin a la Capacidad de proyecto, se basa fundamentalmente en la
capacidad de la maquinaria utilizada en el proceso de produccin. En el caso de
nuestro proyecto Agua Mineral La Raya Canchis la capacidad de la maquina
llenadora y coronadora es de 1000 litros por hora, pero como la produccin se
presenta en diferentes tamaos como 360 ml y 625 ml esto genera una reduccin
de la capacidad de produccin. La capacidad de produccin utilizando el 100% de
la capacidad instalada es de 960000 litros por ao. Esto quiere decir que
normalmente se producira 8000 litros de agua mineral utilizando al mximo la
capacidad instalada, pero como hay diferentes tamaos en la produccin como la
de 360ml, 625ml, 1litro, 1.5 litros, 2 litros; entonces es la capacidad se reduce al
50%, 4000 litros al da con una produccin de 20 das al mes utilizando los das
sbados para el mantenimiento de la planta.
C. En cuanto a la localizacin podemos tomar de referencia el triangulo locacional
que nos demuestra la relacin existente entre Insumo, Producto y mercado en el
caso especifico del agua mineral es importante el lugar de produccin en funcin a
los costos mnimos de produccin y transporte.
Es importante determinar el tamao de la planta en funcin al volumen del agua
mineral que posee la zona La raya, en este caso este factor no es tan limitante
debido a el complejo La Raya Canchis cuenta con abundantes recursos.
3.3 INGENIERIA DEL PROYECTO :
La ingeniera del proyecto para la presente propuesta es fundamental para la eleccin del
proceso tecnolgico, este permitir reducir los costos (liderazgo de costos globales,
diferenciacin del producto, producto de mejor calidad) esto permitir satisfacer de mejor
manera las necesidades de los consumidores.
42
3.3.1 Capacidad instalada
La capacidad instalada del proyecto se presenta de la siguiente manera:
CUADRO: CAPACIDAD INSTALADA DEL PROYECTO
AO CAPACIDAD
DE PRODUCCION
2010 57
2011 62
2012 67
2013 67
2014 73
2015 77
2016 80
2017 89
2018 95
Como podemos observar en el cuadro la capacidad instalada del proyecto se ir

incrementando en el tiempo ya que no es posible poder iniciar nuestro proceso
productivo con la capacidad de produccin igual a la capacidad instalada.
Ms bien al contrario la capacidad de produccin se ir incrementando con el

tiempo de la mano con el crecimiento y la aceptacin de nuestros productos,
hasta llegar a utilizar el 95% en el ao 2018, ya que iniciaremos el proceso de
produccin con el 55% de la capacidad de produccin.
3.3.2 Materias primas
La estructura de las materias primas est basada en la composicin fsico

qumica del agua ya que este es el insumo principal para obtener un producto
43
de buena calidad.
El papel teraputico desempeado por el Agua Mineral la Raya viene

fundamentado por su composicin y el efecto de este en el metabolismo de
las personas.
Se considera agua mineral a aquella que posee caractersticas fsico qumicas,

qumicas y/o biolgicas que la hagan apta para tratamientos teraputicos y
que produzcan efectos beneficiosos para la salud y evolucin de procesos
especficos.
3.3.3 Desarrollo del Producto
Es importante para la realizacin del proyecto la calidad y la diferenciacin del

producto, obtener un producto diferenciado significa primero conocer a los
consumidores, gustos y preferencias, adems de las expectativas que tienen
acerca del producto, previamente se a realizado encuestas para determinar el
tipo de producto que va a ser comercializado en el mercado.
3.3.4 Determinacin del Proceso Productivo
La parte ms importante de la ingeniera del proyecto es la determinacin del

proceso productivo, que se refiere a la combinacin de los factores de
produccin, como por ejemplo capital de trabajo, recursos naturales.
El agua mineral de la zona de La Raya Canchis para ser embotellada requiere
de los siguientes pasos o secuencias que se presentan a continuacin.
3.3.5 Captacin de Agua
A captacin del agua mineral de la zona La Raya Canchis, corresponde a la zona

sur del casero la cual cuenta con caractersticas especiales adecuadas para su
industrializacin.
En vista que el agua emana del subsuelo esta se diseccionar a un pozo de
cemento que tendr como capacidad de almacenaje 50 el cual se
encontrara debidamente resguardado en un ambiente cerrado para evitar su 44
contaminacin.
El segundo paso ser trasladar el agua natural a un Tanque Pulmn. Para
trasladar el agua del pozo al tanque pulmn emplearemos un equipo de
bombeo contando para ello con una bomba sanitaria de acero inoxidable para
recibir un caudal de 30000 a 50000 litros/ hora 150 PSI, succin de 8metro de
profundidad y 100 metros de distancia expelente. Dimetro de salida 21/2 o
3 segn el modelo de esta bomba.
3.3.6 Almacenamiento del Agua
Es importante este proceso, debido a que la fuentes de este insumo no son tan
regulares durante de todo el ao por presentarse periodos de lluvia y de
sequia. Para garantizar este insumo en el proceso de produccin es necesario
contar con dos tanques auxiliares de acero de 6 cada uno cerrados
hermticamente con llaves y tuberas CLAMPS cada tanque tiene una
capacidad de 6000litrosde almacenamiento lo que significa u total de 12000
litros de agua natural listas para ser utilizadas.
GRAFICO: MODELO DE TANQUE Y TUBERIAS
MODELO DEL TANQUE PULMON Y TUBERIAS DE

ACERO INOXIDABLE
FUENTE: Elaboracin Propia 45
El tanque pulmn en su interior est pintado por su interior con pintura

epoxica la cual tiene la finalidad de evitar el deterioro de este tipo de tanque
que requiere un mantenimiento de acuerdo a la produccin cada cuatro aos,
por la parte exterior es pintado con pintura anticorrosiva para si evitar la
contaminacin.
3.3.7 Proceso de Filtrado
Una vez que tenemos el agua almacenada en los tanques auxiliares pasan por
un sistema de filtros que estar formado por 5 tipos de filtros antes de llegar a
las unidades de desinfeccin, este paso es importante para garantizar la calidad
del producto.
DIAGRAMAS DE FILTRADO DEL AGUA MINERAL NATURAL LA

RAYA - CANCHIS
Tanque
Tanque
Plmon
DISTRIBUCIN DE LAS CAPAS DE CUARZO.

La filtracin se efecta pasando el agua en el flujo descendente a travs de un lecho de arena

(cuarzo) granulada de diferentes dimetros. La ventaja de usar un medio filtrante granular es
que en la operacin del lavado el lecho se expande provocando que la materia insoluble
retenida en el filtrado sea puesta en libertad.
La distribucin de las capas de cuarzo en el filtro de la parte superior al fondo es la siguiente:
CUADRO: DISTRIBUCIN DE CAPAS
46
DIAMETRO ALTURA DEL LECHO

FILTRANTE
1/32'' 0.07m.
1/16'' 0.07m.
1/8'' 0.07m.
3/16'' 0.07m.
1/4'' 0.07m.
3/8'' 0.07m.
1/2'' 0.07m.
1'' 0.07m.
La profundidad 2'' 0.20m. total del lecho
filtrante es de 1,10m, dejando un espacio vaco de
0.50m entre la superficie del filtro y el lecho filtrante.
FINALIDAD DEL FILTRO DE ARENA.
El filtro de arena tiene como objetivo principal eliminar los slidos coagulados arrastrados
despus de la sedimentacin en el tanque pulmn el grueso de la arena debe ser
suficiente para impedir que los flocules penetren a travs de el.
Cuando el filtro se pone en operacin por algunos minutos el agua que se filtra se manda
al drenaje. Esto se debe a que una buena accin filtrante no se asegura hasta
que despus que el lecho filtrante se haya compactado y se acumule en su superficie una
pequea cantidad de floculos.
La eficiencia de la filtracin se verifica fcilmente tomando muestras y viendo su claridad,

tan pronto como el efluente sea claro se deja de mandar el agua al drenaje y el filtro se
pone en lnea, con una presin de filtrado de 601b/pul.
A) RETROLAVADOS Y SANEADOS DEL FILTRO DE ARENA..
El ciclo de filtrado depende tanto de la naturaleza como de la cantidad de material insoluble

(floculos) presente. Una buena coagulacin y asentamiento antes del filtro remover la mayor
parte de las materias insolubles, aumentando los ciclos de filtrado.
47
El lavado del filtro se determina cuando el flujo del agua ya no es satisfactorio y este pasa con
cierta cantidad de floculos, para realizar el retrolavado del filtro se cierra primero la lnea de
alimentacin de agua, abriendo la vlvula de descarga al drenaje y pasando despus agua limpia a
travs del sistema de desage inferior del filtro en direccin inversa a una velocidad de 7 a 8 veces la
velocidad de filtracin. El agua sucia que arrastra los floculos adheridos sale por la parte superior del
filtro y se descarga al drenaje. El agua del lavado debe inyectarse gradualmente a una presin de 25
libras por pulgada cuadrada, pues si no se hace as se crean disturbios indebidos en la arena en
aquellas secciones donde la arena se ha pegado con el material floculento y se despega
repentinamente o se mueve toda la masa pegada. El gasto adecuado para limpiar el filtro por
retrolavado es el que expande el lecho hasta que los granos de arena no quedan en contacto
continuo entre si, si no que vibran haciendo que se desprenda de ellos cualquier suciedad que
se haya adherido a su superficie. El retrolavado debe continuar hasta que el agua del lavado
que sale del filtro este clara.
El retrolavado se realiza dos veces por semana y as evitar que el lecho de arena filtrante se
sature. Sucede a menudo que las capas del filtro pierden su colocacin ocupando el rea de la arena
fina o que ocurra un gasto de estas entonces es necesario cambiar la carga o aumentar para
determinar el estado del lecho filtrante se realiza una inspeccin trimestral que determina las
correcciones que se deben realizar.
B) FILTRO BE CARBN
Despus del filtro de arena el agua tratada pasa por un filtro de carbn, el objetivo principal
del filtro de carbn es el de extraer por absorcin olores y sabores, partculas que puedan
haber pasado por el filtro de arena.
Se puede considerar el proceso de filtracin sobre carbn granulado como un proceso de

acabado
El caudal del agua que pasa en forma descendente a travs del lecho filtrante es de 8m3/hr, el
agua a medida que su concentracin en productos absorbibles disminuye, se pone en
contacto con capas de carbn cada vez mas puro. Conservando una velocidad de filtracin
suficientemente moderada i un espesor de lechos suficientemente importante es posible
extraer totalmente los elementos absorbibles. La velocidad de filtracin podemos determinarla
de la siguiente ecuacin:
48
Q=VA
V=Q/A
Donde:
Q= Caudal
V= Velocidad
A=Arena
V=8m3 7hr
N/4(1.9)2
V=2.82m/hrV=0.047m/min velocidad de filtracin
La presin de filtracin es de 60 L.b/pulg2.
B.l) DESCRIPCIN DEL FILTRO DE CARBON. El filtro es del tipo vertical, tiene las mismas
caractersticas y dimensiones del filtro de arena, con un volumen de 4,54 m3. El carbn granulado
se utiliza en forma de lechos filtrantes, la carga base es de 750 Kg., con una profundidad de
lecho de 0,75m, el tamao de las partculas es de 12" 20", con un espacio libre de 0,15 m entre
la superficie del filtro y el lecho filtrante. El filtro de carbn tiene como soporte en la base
cuarzo, con un dimetro de partcula que van desde 1/8 a 2" y una altura de lecho de 0,7.
B.2) RETROLAVADOS DEL FILTRO DE CARBN.

Para asegurar una buena filtracin y as evitar que el filtro se sature se realiza el lavado del filtro
diariamente es importante el lavado con agua clorada en este punto con el fin de esterilizar los
lechos de este filtro y eliminar
partculas atrapadas en la superficie de la capa filtrante. El retrolavado se hace inyectando agua a

una presin de 25 a 30 pulg para evitar que el carbn granulado se vaya con el agua o se mueva
el lecho filtrante .La inspeccin de lechos es anualmente, y de acuerdo al gasto y el rendimiento
49
de la filtracin el carbn activo se puede generar mediante vapor, el carbn activo tiene un tiempo
de utilizacin de 3 aos, al cabo de este debe ser cambiado.
B.3) CAMBIOS DE CARGA AL FILTRO DE CARBN.
Normas a seguir para efectuar un cambio de carga, grava y carbn del filtro.
Dependiendo de las propiedades fisicoqumicas del agua en tratamiento, debe
efectuarse un cambio de la capa de grava y arena que sirven de lecho al carbn
activado por dos motivos
Los depsitos calcreos suelen aglomerar la grava.
Los retro lavados terminan por agrietar el lecho de grava, provocando mezclas
no deseadas de diferentes tamaos.
Una prueba conocida que decide un cambio oportuno del carbn, es la aparicin de
cloro residual y presencia de THM en niveles elevados.
Luego de descargar el filtro y darle un mantenimiento necesario como:
Repintado apoxico de las paredes internas.
Cambio de las tuberas daadas.
Se procede a cargar la grava lavada y previamente clasificada por tamaos, los
espesores de las capas se marcan en la pared del filtro, nivelando cada tipo de grava
antes de aadir el otro.
Instaladas las capas retrolavar suavemente la carga hasta que el afluente- resulte
claro, aadir solucin de cloro (HTH) hasta llegar a 50 ppm, llenar el filtro hasta que
toda la carga este sumergida y dejarlo por 12 horas.
Drenar el filtro, lavndolo luego
Retirar las tapas manteniendo el nivel del agua por encima del lecho, que permita que
el carbn activado que se vaya aadiendo caiga siempre en el agua.
El carbn se carga hasta llegar al nivel que coincide con la parte superior del tabique
central.
3.3.8 PRECAUCIONES:
Utilizar carbn cuyo embalaje no esta determinado, de ser as, es preferible sanear
el carbn utilizando vapor, dejndolo hervir por 2 horas a una temperatura
constante de 80C.
Es necesario cuidar que el CAG no se contamine
Instalar las tapas del purifcador
Efectuar un rerolavado continuo y lento para permitir que las partculas extrafnas
de carbn salgan por la tubera de descarga.
Para tener la certeza que la operacin se ha realizado libre de contaminacin debe
hacerse un control microbiologico. 50
El proceso completo dura 12 horas.
3.3.8.1 UNIDAD DE DESINFECCCION. (Luz Ultravioleta)
En esta parte del proceso de produccin es importante considerar que la desinfeccin

de luz ultravioleta permite que el agua mineral tenga una pureza y calidad garantizada puesto
que en los pasos anteriores de filtrado todava podran pasar algunos microorganismos que
podran daar la calidad del producto, F Lo importante de esta funcin es garantizar las
cualidades fsico qumicas y biolgicas del producto, que la hagan apta para tratamientos
teraputicos y que produzcan efectos beneficiosos en los consumidores una vez envasadas,
es necesario que el equipo de desinfeccin con luz ultravioleta para un caudal de 30,000 litros
hora cuente con las siguientes especificaciones
a.- Panel indicador que muestra elctricamente el estado operativo de todas las lmparas del
sistema.
b.- Medidor no reajustable que registra l numero de horas reales en que las lmparas ultra
violetas han estado funcionando.
c.- Detector ultravioleta foto ptico discreto para monitorear la intensidad ultravioleta
generada por las lmparas, despus que la energa ultravioleta ha pasado a travs de las camisas
de cuarzo y de la capa de agua hasta el punto de recorrido ms distante de los rayos ultravioletas.
Este detector deber responder solo a la longitud de 254 milmetros.
d.- Alarmas para cada nivel de intensidad ultravioleta.
e.- Potencia inicial de las lmpara 55,000 a 60,000 mw seg/cm2.

f - juego compacto de lmparas de repuestos y camisas de cuarzo
Una ves que el agua mineral natural pasa por las luces ultravioletas esta es transportada
por medio de una tubera de acero inoxidable a la maquina carbonatadora. En la mayor
parte del proceso se usa tuberas de acero inoxidable para evitar una posible contaminacin del
agua natural.
3.3.8.2 CARBONATACION
51
Esta, unidad se refiere al proceso qumico de la carbonatacin, que se produce en el sistema
heterogneo formada por dos fases.
1. Una fase liquida que la constituye el agua mineral.

2. Otra fase gaseosa constituida por el dixido de carbono.
En este proceso se juntan el agua mineral natural con el dixido de carbono lo cual permite que la
mezcla de gas ms agua mineral de cmo resultado agua con gas la cual permitir al producto
tener un mayor ciclo de vida en el mercado. En el caso de nuestro producto la presencia de
dixido de carbono es mnima en vista que el agua natural mineral contiene una cantidad
apreciable de este gas, una vez mezclada la sustancia agua mineral ms gas esta es
transportada hacia la maquina llenadora por medio de tuberas de acero inoxidable.
4.2 a) PROPIEDADES DEL DIXIDO DE CARBONO: El dixido de carbono es un gas incoloro, con
olor penetrante y sabor cido, casi vez y media ms denso que el aire puede ser recogido por
desplazamiento es de -78.5 C a la presin a atmosfrica; el punto triple es de 5606 C a 5.11
atmsferas, la temperatura critica es 31 C. La presin critica es de 72.80 atmsferas, el calor
latente de vaporizacin es 149.6 BTU/Lb u 83.12 cal por gramo. La densidad del gas es 1.976 gramos
por litro a O C y 1 aun. La densidad en estado liquido es 0.914 Kg/Lt a O C y 34.3 Atmsferas, la
densidad del slido es 1.51 kilogramos por litro a 56.6 C, el calor de formacin del dixido
de carbono es 93.03 Kcal por gramo mol, lo que demuestra que la oxidacin del carbono es
una reaccin sumamente exotrmica..
El dixido de carbono es un gas incoloro llamado tambin anhdrido carbnico, se produce

en la fermentacin y durante la combustin de la materia orgnica, reconocindolo en
las aguas minerales. Black lo llamo aire fijo. Lavoisier demostr que era un oxido de carbono.
El dixido de carbono existe en la atmsfera en un 0.035 % en volumen y en los

manantiales de aguas efervescentes. En algunas localidades surge de las grietas del terreno
y se acumula en el fondo de las depreciaciones, produciendo una atmsfera mortfera para
el organismo animal. Tal como ocurre en el valle de la muerte en Java, y en la gruta del
perro, cerca de aples, tambin en Mxico y en los Estados Unidos, manantiales de los
que el dixido de carbono escapa a gran presin.
Algunos de ellos se utilizan como materia prima para la obtencin de estas
sustancias.
Si el liquido se deja fluir en un saco de tela la disminucin de presin hace que una
parte del liquido se evapore, y como se observa calor, como calor latente de vaporizacin
el resto se enfra solidificndose en una masa blanca carbnica. Este slido se sublima a la
presin atmosfrica a - 78.5 grados centgrados, sin fundir, y se emplea comercialmente 52
como refrigerantes para alimentos, en especial durante su transporte, se suele llamar
hielo seco, por que no deja residuo liquido, a diferencia del hielo. No obstante la nieve
carbnica funde a - 56.4Ca la presin de 5.11atm.
3.3.8.3 EMBOTELLADO
En este proceso bsicamente se realiza el llenado de las botellas pet con el agua mineral
gasificado para esto contamos con una maquina llenadora que se acondiciona fcilmente
para cada tamao a envasar, el agua mineral natural con gas enviado desde el carbonatador entra
a la llenadora la cual posee un determinado nmero de vlvulas de llenado ubicados en forma
circular, la funcin de la misma es llenar a altas velocidades cada una de las botellas pet, tal es
la rapidez que a una vuelta de la llenadora se llenan tantas botellas como vlvulas tenga el
equipo.
La maquina llenadora que se utiliza en este proyecto es de 25 a 30 vlvulas circular con una
capacidad mxima de 5,000 botellas por hora de cualquier dimensin. Esta llenadora asptica
deber considerar tecnologa para productos sensibles al O2 como el agua natural sin gas,
llenando al vaco o ampliando el ingreso de 02 entre el llenado. Una vez llenada la botella pasa a
la maquina coronadora o capsuladora por medio de las fajas transportadoras.
3.3.8.4 CAPSULADO
Una vez que las botellas pet con agua mineral salen de la llenadora no tardan ms de 5
segundos en llegar a la capsuladora en donde se les coloca las tapas rosca en cada una de las
botellas PET de acuerdo a la medida de la misma que podran ser 355ml, 660ml, 1000ml,
1600ml 2000ml. la maquina capsuladora tiene una capacidad mxima de 5,000 botellas por
hora, igual que la maquina llenadora lo cual permite garantizar una produccin continua,
todo esto es posible porque las mquinas se encuentran conectadas una a otra por medio de
las fajas transportadoras las cuales permiten que el producto llegue a cada una de ellas de
acuerdo a los tiempos establecidos, para posteriormente ser trasladadas hacia el panel
visor.
3.3.8.5 PANEL VISOR
Esta es la penltima inspeccin visual que se realiza en la lnea de produccin en esta fase
nos permite inspeccionar las botellas por medio de pantallas blancas que cuentan con lmparas
de yodo y mercurio de gran alcance las cuales se encuentra recubiertas por una mica especial,
la cual permite visualizar el interior del contenido de la botella para de esta manera poder retirar
53
aquellas botellas que no se encuentren en buenas condiciones o que no cuenten con el volumen
indicado de la botella sea mas o menos, este trabajo es realizado por una persona la cual tiene un
periodo de tumo de 15 minutos siendo rotativos entre los trabajadores.
3.3.8.6 ETIQUETADO
Esta es la ltima operacin visual que realizan los operarios. El etiquetado se realiza en forma
manual lo cual nos permite mayor control del producto final, las ; etiquetas son adquiridas de los
fabricantes de acuerdo al modelo que nosotros lo solicitemos, para este producto necesitamos
etiquetas plsticas tipo poncho las cuales son prcticas para el colocado en las botellas este
trabajo lo realizan dos operarios una ves que a las botellas se les colocan las etiquetas estas
transportadas por medio de las fajas a la empacadora.
3.3.8.7 EMPACADO
Una vez que las botellas tienen sus respectivas etiquetas se procede con el empacado de
las mismas para lo cual contamos con una empacadora que tiene una capacidad mxima de 800
paquetes por hora, la finalidad de dicha mquina es la de termocontraer el plstico industrial
sobre las botellas de tal manera que estas se encuentren empaquetadas de acuerdo al tipo de
tamao puede ser de 6 botellas o 12 botellas, una vez que las botellas son empacadas pasan a
ser almacenadas en lugares secos y encimas de parihuelas para evitar su posible contaminacin.
3.3.8.8 ALMACENAMIENTO
La ltima parte del proceso de produccin se refiere al almacenamiento del producto

elaborado, para lo cual la unidad econmica contar con la infraestructura adecuada para que el
producto se almacene ordenadamente. El apilado del producto se realizara sobre parihuelas de
madera las cuales permiten que el producto no tenga contacto directo con el piso y tenga una
adecuada ventilacin, el apilado no deber de sobrepasar los 7 paquetes uno encima de otro,
adems de tener vas de acceso entre si para que su manipulacin al momento de la carga sea el
correcto. Para que el almacenamiento del producto sea el correcto se tomar en cuenta el
sistema FIFO que significa el primero en ser almacenado es el primero en salir esto nos permitir
tener un control acerca de la fecha de vencimiento del producto el cual no podr salir al
mercado con una fecha de vencimiento menor a los tres meses.
3.3.8.9 MATERIAS PRIMAS AUXILIARES

54
Para desarrollar un concepto de producto que tenga la aceptacin de mercado, las materias
primas auxiliares complementan para desarrollar el producto. Al cambiar el proceso tecnolgico
para la produccin con envases no retornables, se reducen los costos en el proceso de lavado de
botellas. Las materias primas auxiliares que se utilizarn en el proceso de produccin para la
elaboracin de agua mineral natural son los siguientes
a.-Dixido De Carbono. El dixido de carbono llamado tambin anhdrido carbnico existe en la

atmsfera en un 0.0355 en volumen y en los manantiales de agua efervescente.
El dixido de carbono es un gas incoloro, con olor penetrante y sabor cido, casi vez y media
ms denso que del aire puede ser recogido por desplazamiento ascendente del aire. El punto
de ebullicin es de - 78.5 aC A LA PRESIN ATMOSFRICA, EL PUNTO TRIPLE ES DE -56.6 C a 5.11
atmsferas, la temperatura critica es de 310 C la presin critica es de 72.80 atmsferas, el calor
latente de vaporizacin es 149.6 BTU por libra U 83.12 Cal por gramo.
B.-Preservantes. Para garantizar la calidad y tiempo de duracin del producto es necesario utilizar
preservantes como el CO2. Tambin existen otros preservantes como el benzoato de sodio y el
ozono.
3.3.8.10 REQUERIMIENTOS
Los requerimientos para la implementacin y ejecucin del proyecto de inversin
"Agua Mineral Natural La Raya Canchis" son los siguientes:
a) Material de limpieza de aseo

b) Detergentes.
c) Elemento adicional para mejorar la Calidad del producto
- SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL.

a) Extinguidores industriales.
b) Instalacin de grifos en sitios estratgicos de la lnea de produccin.
c) Contar con un tpico
d) Seales de transporte tanto para peatones como para vehculos. Implementos de seguridad
para el personal mamelucos, botas, guantes, lentes, cascos y dems implementos que sean
necesarios durante el proceso de produccin.
3.3.8.11 SELECCIN DE LA MAQUINARIA.

55
Todos los motores y dems insumos secundarios se encuentra en el mercado local y nacional
en el caso de las maquinas tanto la llenadora coronadora, carbonatadora, etc. se encuentran
en el mercado nacional (Lima) los otros insumos en el mercado local.
3.3.8.12 MAQUINA EMBOTELLADORA
SERVICIO.- Para el embotellado en envases PET de 500, 1000, 1500 y 2000

mi; mquina provista de sus respectivos accesorios y dispositivos, su control es automtico
mediante paneles, con lo que se puede adecuar su funcionamiento en conveniencia a la produccin.
3.3.8.13 CAPSULADORA
SERVICIO.- Para el enroscado se utilizar una enroscadura automtica, la cual estar provista de
accesorios necesarios y dispositivos que se usara para enroscar envases de 500, 1000, 1500 y 2000
ml.
3.3.8.14 FILTRO DE CARBN ACTIVADO
SERVICIO.- Tiene la funcin de eliminar los malos olores, existentes en el agua.
Marca : AUTOTROL
Modelo : 7840/7850-10.
3.3.8.15 LUZ ULTRAVIOLETA
SERVICIO.- Unidad de desinfeccin del agua de microorganismos susceptibles a 254 nm UV

EXPOSICION.
Marca: AQUAFINE
Modelo :D W-8.
3.3.8.16 REQUERIMIENTO DE ENERGA ELCTRICA:
En el siguiente cuadro se muestra el consumo de energa elctrica al ao, tanto para el

funcionamiento de las maquinaria, equipos as como para los ambientes de la planta.La
energa elctrica empleada en la iluminacin se calcula de la siguiente manera:
Donde:
L : Lmenes necesarios por lmpara.

56
Lx : Intensidad de iluminacin en bujas-m.
Ac : rea que cubre cada lmpara en m2.
FM : Factor de mantenimiento.
Cu : Coeficiente de utilizacin.
3.3.8.17 EFICIENCIA ELECTRICA
CUADRO N1 CONSUMO DE ENERGA ELCTRICA
CONCEPTO #L # Lamps. Watts hr-trab. w-h/d

Planta Industrial 5,200 16 151 8 19,328
Administracin 2,400 2 80 8 4,280
Almacenes 3,600 8 96 8 6,144
Otros 2,400 12 80 8 L_ 7,680
TOTAL 34,432
FUENTE: Tesis UAC
Consumo de Kw-h/ao = 8,263.68
CUADRO N2 MAQUINARIA Y EQUIPO
CONCEPTO # Volta Ampera Pote Potenc i Comsum

je je nc (HP) ! kw-d
Filtro de Cuarzo 1
Mo 220
(volt) 0,25 55,00
(watt 0,07 16,50
Filtro de carbn 1
ts 220 0,25
(Amp) 55,00 0,07 16,50
s)
Esterilizador Ultra Violeta 1 118 0,51 60,18 0,08 18,05
Carbonaador 1 220 0,20 44,00 0,06 13,20
Envasador 1 3,00 ; 8,94
Roscadora Automtica 1 220 0,20 44,00 0,06 : 3,74
Empacadora 1 8,50 25,33
Faja Tramsportadora 3 5,36 15,97
TOTAL 120,21
FUENTE: Tesis UAC
Consumo de Kw-h/ao = 28,850.4
ENERGA CONSUMIDA TOTAL AL AO:
8,263.68 + 28,850,40 = 37,114 Kw-h/ao.(S/. 13,361 POR AO)
El Kw-h esta a US$0.10 (S/. 0.36) .

57
3.3.8.18 EMPACADORA
SERVICIO.- Para empacar los envases PET de 500, 1000, 1500 y 2000 mi;
mquina provista de sus respectivos accesorios y dispositivos, su control es
automtico mediante paneles, con lo que se puede adecuar su funcionamiento en
conveniencia a la produccin.
3.3.8.19 SELECCIN DE EQUIPOS
La mayora de los equipos los encontramos en el mercado local.
3.3.8.19.1 FILTRO DE CUARZO
Para eliminar los sedimentos existentes
Marca : AQUAFIL
Modelo : FC-1248/163-1
CARACTERSTICAS TCNICAS
seo : AQUAFIL
Tipo : Automatico
Caudal : 10 GPM
Presion de Trabajo : 30-50 psi.
Limpieza : Automatica
Voltaje : 200v/60Hz.
Amp. Maximo : 1
Conexin : 3/4"-1 NPT
Temperatura max. : 25C
Absorcin : Sediementos mayores a 20u.

Dimensiones : Altura : 48
o Dimetro : 12
58
DIAGRAMA DE FLUJO PROPUESTO PARA EMBOTELLAR AGUA MINERAL NATURAL LA RAYA CANCHIS
Carbonatador
Tanque 59
Filtro de Filtro de
Fuente Pulmn Embotellado
cuarzo carbn
de activado
arena
Capsulado
ALMACENADO

INDUSTRIALIZACIN Y COMERCIALIZACIN DE AGUA MINERAL LA RAYA CANCHIS
DIAGRAMA CUALITATIVO DEL PROCESO DE PRODUCCION
POZO DE CEMENTO
TANQUE PULMON
H2O
60
FILTRACION DE AGUA PURGA
RADIACION ULTRAVIOLETA
CARBONATACION
BOTELLAS PET
ENVASADO
DEPOSITO
TAPAS
CAPSULADO
ETIQUETAS
ETIQUETADO
EMPACADO
ALMACENAJE

DIAGRAMA CUALITATIVO DEL PROCESO DE PRODUCCION

BASE CALCULO
:4000 KG de Agua Mineral Gasificada en 8 horas de trabajo
POZOFILTRACION DE AGUA
4500 kg H2O
DE CEMENTO
504 kg 61
TANQUE PULMON
H2O
4500 Kg H2O
504.5 Kg
FILTRACION DE AGUA PURGA
3995,5 Kg H2O
RADIACION ULTRAVIOLETA
3995,5 Kg H2O
CO2
CARBONATACION 33.33 Kg DEPOSITO 1
4000 Kg H2O Gasificada

BOTELLAS PET
ENVASADO
4000 unid.
4000 Kg H2O Gasificada y Embotellada DEPOSITO 2
4000 unid.
CAPSULADO 4000 unid.
TAPAS
4000 Kg H2O Gasificada, Embotellada y Enroscada

4000 unid.
ETIQUETADO
ETIQUETAS
4000 Kg H2O Gasificada, Embotellada, Enroscada y Etiquetada
EMPACADO
4000 Kg H2O Gasificada, Embotellada, Enroscada, Etiquetada y Empacada
ALMACENAJE

DIAGRAMA DE PROCESO DE OPERACIONES

Producto : Embotellado de Agua Mineral
Mtodo : Propuesto
Fecha : Febrero 2009-02-16
Envases Agua
2
1 Inspeccin del Tanque
1 Filtrado por arena 62
1 Inspeccin y filtrado
Filtrado de carbn
2
2 Inspeccin y filtrado
3 Filtrado pulidor
4 Desinfeccin
5 Carbonatacin
6 Embotellado
Capsulado
7
3 Inspeccin del Producto

EVENTO NUMERO
O Operaciones 8
33 Etiquetado y Inspeccin
Inspecciones
3Oper./Inspec. 3
83
Almacen 1
Empacado
8
Almacenado
1
63
IV. ESTUDIO DE
ORGANIZACIN Y
ADMINISTRACION
DEL PROYECTO.
3.1 ESTUDIO DE LA ORGANIZACIN Y ADMINISTRACION DEL PROYECTO
El diseo administrativo al que se amolda el proyecto la construccin de estructuras as como la

definicin de funciones, asignacin de responsabilidades, delimitaciones de autoridad, etc.
Consideramos importante garantizar la implementacin del proyecto a travs de la organizacin de

la empresa debido a que existen etapas para poder iniciar con la operacin de la empresa.
En el caso del proyecto Industrializacin y Comercializacin de Agua Mineral La Raya - Canchis

observa factores importantes para lograr objetivos corporativos como son los recursos humanos, 64
la implementacin y ejecucin de estrategias no tendran ningn xito de no sr por el personal que
debe de estar preparado para el mundo competitivo.
NIVELES DE ORGANIZACIN
Primer Nivel:
Est constituido por la gerencia general, este nivel constituye la parte Ejecutiva
donde se imparte la poltica y los planes y programas que se desarrollan en la empresa, velan por la
disciplina y el orden de la actividad empresarial.
Segundo Nivel:
Representa la parte Operativa, donde se desarrolla el planeamiento del servicio.
la empresa adopta la siguiente organizacin: como se muestra en la siguiente grfica, referida a la

organizacin funcional.
DESCRIPCIN DE FUNCIONES DE TRABAJO
Directorio:
Conformado por un conjunto de socios con participacin en las decisiones de la

empresa.
Permite la cualificacin de costos de operacin e inversiones originas a efectos de la
administracin del proyecto una vez implementadas.
Gerencia General
Encargado de velar por el bienestar del ambiente institucional.

Supervisin del cumplimiento de las funciones del personal.
Encargado de velar por los intereses de los clientes y cumplir con las fechas y plazos
establecidos.
Encargado de garantizar el cumplimiento de los objetivos planteados.
nico encargado del manejo de las cuentas de la empresa en el banco.

nico representante oficial y jurdico de la empresa.
Jefe de produccin.
Procurar el mantenimiento de las instalaciones y servicios comunes. Advertir a los

titulares de la situacin de los mismos.
Velar por la observancia de las disposiciones legales y reglamentarias sobre copropiedad 65
inmobiliaria y las del Reglamento de Copropiedad.
Disponer las reparaciones del lugar donde se lleva a cabo la produccin . Las
conservaciones/reparaciones extraordinarias se darn cuenta a la Junta o a los
copropietarios.
Jefe de ventas:
Realiza acciones y estrategias para logar mayores ingresos para la empresa a travs de
las ventas
Es responsable de llevar el control de los indicadores de ventas, presencia, cobertura,
participacin en el mercado.
Es responsable del desarrollo, planeamiento estratgico, programacin y control de las
ventas.
Jefe de contabilidad:
Lleva los libros de contabilidad.

Elabora planillas de sueldos y salarios.
Presta atencin a las obligaciones tributarias.
Determina, analiza, elabora informes y controla los costos de cada proceso, tarea,
producto y departamento.
Suministra informacin cuantitativa de ndole financiera para tomar decisiones
econmico financieras.
Asesora al Gerente General sobre el estado econmico y financiero de la empresa.
Prepara y elabora los Balances de la empresa.
Prepara los estados financieros de la empresa.
Gestione en la banca de crditos y sobregiros.
Lleva el control estadstico de las ventas mensuales para cruzar la informacin de la
Programacin de operaciones.
Hace el pago de los impuestos correspondientes.
Otros:
Empleado de limpieza y Mantenimiento.
Tiene como funcin principal mantener en buen estado la planta de produccin, las
herramientas que usa y los afines para cumplir su cometido.
Su mbito de accin ser la planta de produccin, no pudiendo salir de las instalaciones
sin previo permiso escrito del gerente operativo. 66
Personal de seguridad.
Vigilancia de la empresa.
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA AGUA MINERAL LA RAYA- CANCHIS
DIRECTOR JUNTA DE
IO ACCIONISTAS
GERENCIA
GENERAL
JEFE DE JEFE DE
JEFE DE
PRODUCCI CONTABILI
VENTAS
N DAD
PERSONAL
PERSONAL VENDERORE REPARTIDOR
ESPECIALIZA
CAPACITADO S ES
DO
AUXILIARES

REQUERIMIENTOS DE RECURSOS HUMANOS
Los requerimientos de personal para el funcionamiento de la empresa que se muestran en el

siguiente cuadro, adems se definen sus pagos salariales, que se encuentran basados dentro del
promedio de sueldos del mercado en empresas as mismo tambin se basa en la calificacin que
exija cada puesto de trabajo de acuerdo a las funciones a desempear y disposiciones del Ministerio
de Trabajo.
67
Requerimiento de Recursos Humanos y sueldos asignados

(en nuevos soles)
I. Planilla de Empleados
N Cargo Jornal/mes Total mes Jornal/ao
1 Gerente General 5000 5000 60000
1 Jefe de produccin 2000 2000 24000
1 Jefe de ventas 2000 2000 24000
1 Jefe de Contabilidad 2000 2000 24000
1 Personal de limpieza 560 560 6720
1 Personal de seguridad 560 560 6720
TOTAL 145440
68
CAPITULO V
ESTUDIO
ECONOMICO Y
FINANCIERO
CAPITULO: ESTUDIO ECONMICO FINANCIERO
5.1 Estructura de las Inversiones

CUADRO 5.1.1: ESTRUCTURA DE LAS INVERSIONES
RUBROS MONTOS PORCENTAJES

ACTIVOS FIJOS
terrenos 2000 0.29%
69
Obras Civiles 140000 20.50%
Maquinaria y equipo 408250 59.78%
TOTAL ACTIVOS FIJO 550250 80.57%
ACTIVOS INTANGIBLES
Gastos administrativos proy 6000 0.88%
Asistencia Tec y cap 10000 1.46%
Imprevistos 5000 0.73%
TOTAL ACTIVOS INTANGIBLES 21000 3.07%
CAPITAL DE TRABAJO
Sueldos 41175 6.03%
Existencias 70520 10.33%
TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 111695 16.35%
TOTAL INVERCIONES 682945 100.00%
En el presente cuadro de La Estructura de las inversiones podemos observar el monto total de

nuestras inversiones que llegan a alcanzar a S./682945 nuevos soles, los cuales se desembolsaran
de acuerdo al cronograma de inversiones que se presentara despus, podemos observar que el
activo fijo de la empresa representara un 80.57% del total de las inversiones ya que la empresa es
de tipo industrial y necesita para la ejecucin contra con activos fijos adecuados como son las obras
y la maquinaria y equipos, adems es importante el capital de trabajo que suma el 16.35% de la
inversin.
CUADRO 5.1.2: CRONOGRAMA DE LAS INVERSIONES
RUBROS PERIODO DE LA EJECUCION EN MESES PERIODO DE

OPERACIN AOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 10
ACTIVOS FIJOS
Terrenos X
Obras Civiles X X X X X
Maquinaria y X X X X X X
equipo 70
ACTIVOS
INTANGIBLES
Gastos X X X X X X
administrativos
Puesta en X X X X X X
marcha y sup.
Asistencia Tec y X X X X X X X X X X X X X X X X X X
cap
CAPITAL DE
TRABAJO
Sueldos y X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Efectivo
Existencias X X X X X X
TOTAL X X X X X X X X X X X X X X X X X X
INVERCIONES
En el cronograma de inversiones podemos observar el tiempo en el que se destinara la inversin

para los distintos desembolsos, siendo el total 11 periodos de aos, separando ac el primer
periodo de ejecucin que consiste en 12 mes (es decir un ao) para la inversin de los elementos
necesarios antes de la operacin, tambin se considera la operacin y los desembolsos que se harn
de acuerdo a la necesidad de la empresa.
5.2 ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO
CUADRO5.2.1: ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO
MONTO PORCENTAJE
Monto total de la 682945 100.00%
Inversin
Aporte Propio 254740 37.30%
Monto Financiado 428205 62.70%
Del monto total que es S/. 682945 nuevos soles el aporte propio constituye el 37.30% y el monto
financiado es de 62.70% es decir en cifras absolutas constituye S/. 428 205 nuevos soles.
CUADRO5.2.2: SERVICIO DE LA DEUDA EXPRESADO EN AOS
(Sistema de Amortizacion Fija)
AOS SALDO INTERES AMORTIZACION CUOTA

1 428 205 64230 85642 149872 71
2 342563 51384 85642 137026
3 256921 38538 85642 124180
4 171279 25692 85642 111334
5 85637 12845 85642 98490
VEASE ANEXO SOBRE SIMULACION DE LA DEUDA:
A partir del anexo de servicio de la deuda podemos obtener estos datos, ya que previamente en la
simulacin de la deuda pudimos escoger la mejor alternativa conveniente para este proyecto.
La tasa efectiva anual que se utilizo es del 25% con una tasa de inters nominal de 22.32127%. Las
cuotas son constantes y se dan en un periodo de 60 meses, pagando la cuota mensual de
S/.11233.80 nuevos soles de de donde deducimos el inters mensual de S/. 7760.38 en el primer
mes ya que los posteriores meses el monto pagado por inters se va reduciendo.
Es importante saber tambin que el prstamo es un prstamo bancario para Capital de Trabajo
Maquinaria y equipo. Es prstamo es destinado en su 100% para gastos realizados en maquinaria y
equipo.
El financiamiento de la empresa es importante para la obtencin de recursos reales para poder

implementar este proyecto..
5.3 PRONOSTICO DE INGRESOS OPERATIVOS

CUADRO5.3.1: PRONOSTICO DE INGRESOS OPERATIVOS
CONCEPTO PERIODO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Cantidad de produccin 528000 547200 595200 643200 672000 700800 739200 768000 854400 912000
PRODUCTOS A
Precio unitario de venta 1.64 1.64 1.64 1.64 1.64 1.64 1.64 1.64 1.64 1.64
SUBTOTAL 865920 897408 976128 1054848 1102080 1149312 1212288 1259520 1401216 1495680
72
Cantidad de produccin 183922 190039 206709 223380 233381 243384 256720 266722 296728 316732
PRODUCTOS B
Precio unitario de venta 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85 0.85
SUBTOTAL 155866 161533 175703 189873 198374 206876 218212 226714 252219 269222
INGRESO POR VENTAS 1021786 1058941 1151831 1244721 1300454 1356188 1430500 1486234 1653435 1764902
Los ingresos del proyecto corresponden a las ventas realizadas durante un periodos en este caso proyectamos para 10 periodos.
Donde los productos de subdividen en dos grupos que son agua mineral con gas y agua mineral sin gas todo esto calculado en litros ya cada uno de estos
tiene un porcentaje as por ejemplo agua mineral con gas equivale el 75 % de la produccin, por tanto el 25& restante lo ocupa el agua mineral sin gas.
Es importante recalcar los precios de los productos ya que no son los mismo en este caso el producto A que viene a ser agua mineral con gas tiene un precio
promedio de S/. 1.64 nuevos soles y el B tiene un precio de S/. 0.85 nuevos soles.
GRAFICO: INGRESO POR VENTAS
INGRESOS TOTALES
2000000
1800000
1600000
1400000 73
NUEVOS SOLES
1200000
1000000
800000
600000
400000
200000
0
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
INGRESOS 1021786 1058941 1151831 1244721 1300454 1356188 1430500 1486234 1653435 1764902
El grafico evidencia nuestro crecimiento as como el proceso por el cual el proyecto ira atravesando a lo largo del tiempo.
Destacando de este grafico la tendencia continua de crecimiento que implica factores como el incremento de la capacidad de
produccin de la empresa as como el de la demanda por parte de los consumidores de agua mineral la Raya - Canchis
5.4 PRONOSTICO DE GASTOS
CUADRO5.4: PRONOSTICO DE GASTOS
RUBROS PERIODOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
COSTOS DIRECTOS
Materias primas 51744 53620 58330 63034 65856 68678 72442 75264 83731 89376
Tapas y etiquetas 6758 7004 7619 8233 8602 8970 9462 9830 10936 11674
Co2 15592 16160 17577 18995 19845 20696 21830 22680 25232 26933
SUBTOTAL 74094 76784 83526 90262 94303 98344 103734 107774 119899 127983
Mano de obra directa 39900 39900 39900 39900 46550 46550 74 46550 53200 53200 53200
TOTAL DE COSTOS DIRECTOS 113994 116684 123426 130162 140853 144894 150284 160974 173099 181183
COSTOS INDIRECTOS
Mano de obra indirecta 17700 17700 17700 17700 17700 17700 17700 17700 17700 17700
Suministros 19240 19240 19240 19240 19240 19240 19240 19240 19240 19240
Gastos indirectos
Energa elctrica 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400 14400
Telfono 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800
Depreciaciones y Amort.c.d 52967 52967 52967 52967 52967 52967 52967 52967 22698 4242
TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS 106107 106107 106107 106107 106107 106107 106107 106107 75838 57382
SUBTOTAL 220101 222791 229533 236269 246960 251001 256391 267081 248937 238565
COSTOS ADMINISTRATIVOS Y DE
VENTAS
sueldos 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000 60000
Transporte 21120 21888 23808 25728 26880 28032 20568 30720 34176 36418
TOTAL GASTOS ADM Y DE VENTAS 52800 52800 52800 52800 52800 52800 52800 52800 52800 52800
GASTOS FINANCIEROS 2100 2100 2100 2100 2100 2100 2100 2100 2100 2100
TOTAL COSTOS 552187 561312 584144 606970 627314 640220 659271 679615 690426 699368
COSTO UNITARIO 0.638 0.625 0.598 0.575 0.569 0.557 0.544 0.540 0.493 0.468
Del total de costos podemos obtener que nuestro costo total para el primer ao es de S/. 552187 nuevos soles deduciendo de la cantidad de
produccin entonces tenemos un costo unitario de S/. 0,64 que conforme pasa el tiempo se va reduciendo hasta el ao decimo llegar a S/. 0.47
, es importante sealar que estos costos con promedio ya que contamos con diferentes tipos de producto
GRAFICO: COSTO TOTAL
TOTAL DE COSTOS
800000 75
700000
600000
500000
NUEVOS SOLES
400000
300000
200000
100000
0
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
TOTAL DE COSTOS 552187 561312 584144 606970 627314 640220 659271 679615 690426 699368

GRAFICO: COSTO UNITARIO
COSTO UNITARIO
0.7
0.6
76
0.5
NUEVOS SOLES 0.4
0.3
0.2
0.1
0
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
COSTO UNITARIO 0.638 0.625 0.598 0.575 0.569 0.557 0.544 0.54 0.493 0.468
Como podemos ver en los grficos el coto total se va incrementando en el tiempo esto producto de que la produccin ir creciendo ao a ao.
Respecto al costo unitario este se reduce ao a ao, lo que nos generara mayor recaudacin para la empresa y por consiguiente podramos
ofrecer diferentes promociones para los consumidores, de esta forma podramos reducir el precio o de repente crear promociones como
estrategias de venta.
5.5 ESTADOS FINANCIEROS:
5.5.1 ESTADO DE PRDIDAS Y GANANCIAS
CUADRO5.5.1: ESTADO DE PRDIDAS Y GANANCIAS
RUBROS PERIODOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
INGRESOS BRUTOS 1021786 1058941 1151831 1244721 1300454 1356188 1430500 1486234 1653435 1764902
Costo de produccin
77
Directos 113994 116684 123426 130162 140853 144894 150284 160974 173099 181183
Indirectos 106107 106107 106107 106107 106107 106107 106107 106107 75838 57382
UTILIDAD BRUTA 801685 836150 922298 1008452 1053494 1105187 1174109 1219153 1404498 1526337
Gastos Administrativos y 332086 338521 354611 370701 380354 389219 402880 412534 441492 460803
de ventas
UTILIDAD DE OPERACIN 469599 497629 567687 637751 673140 715968 771229 806619 963006 1065534
Intereses 107 057 94007 77702 57302 31855
UTILIDAD IMPONIBLE 362548 403622 489985 580449 641285 715968 771229 806619 963006 1065534
Impuesto a la Renta 108764 121086 146994.959 174134.06 192385 214790 231369 241986 288902 319660
UTILIDAD NETA 253784 282535.8453 342990.041 406314.94 448900.208 501178.39 539860.3 564633.3 674104.2 745873.8
El cuadro del estado de prdidas y ganancias nos permite ver la utilidad beta que genera la empresa despus de sus gasto.
Podemos observar que esta utilidad va aumentando cada vez mas lo que nos indica que la empresa es sumamente rentable, esto debido probablemente a la
disminucin de costo que presenta la empresa as como el incremento de sus ventas durante los 10 aos de pronostico.
5.5.2 FLUJO DE CAJA
CUADRO5.5.2: FLUJO DE CAJA
RUBROS PERIODOS
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
BENEFICIOS
Utilidad de operacin 1021786 1058941 1151831 1244721 1300454 1356188 1430500 1486234 1653435 1764902
Valor residual 97576
TOTAL BENEFICIOS 1021786 1058941 1151831 1244721 1300454 1356188
78 1430500 1486234 1653435 1862478
COSTOS
Activo fijo 550250
Activo Nominal 21000
Capital de trabajo 111695 605884 627332 676073 726032 764634 799707 835573 866534 954537 1012686
TOTAL COSTOS 682945 605884 627332 676073 726032 764634 799707 835573 866534 954537 1012686
FLUJO NETO 307138 310523 328763.041 344555 343435.208 341691 363558.3 377714 409996.2 530132
ECONMICO
Impuestos corregidos 108764 121086 146994.959 174134.06 192385 214789.61 231368.7 241986 288901.8 319660.2
FLUJO DE CAJA 415902 431609 475758 518689 535820 556481 594927 619700 698898 849792
ECONMICO DESPUES
DE I
BENEFICIOS
Prstamos 428205
COSTOS
Amortizacin 52177 65221 81 426 10908 127373
Servicio de la Deuda 107 057 94007 77702 57302 31855
FLUJO NETO 428205 256674 272381 316530 450479 376592 556481 594927 619700 698898 849792
FINANCIERO ai
Participacion de los 64168.5 68095.25 79132.5 112619.75 94148 139120.25 148731.75 154925 174724.5 212448
trabajadores 25%
FLUJO NETO 428205 192505.5 204285.75 237397.5 337859.25 282444 417360.75 446195.25 464775 524173.5 637344
FINANCIERO di
Aporte de los socios
Dividendos 75% 144379.1 153214.3 178048.1 253394.4 211833.0 313020.6 334646.4 348581.3 393130.1 478008.0
FLUJO DE LOS 428205 144379.1 153214.3 178048.1 253394.4 211833.0 313020.6 334646.4 348581.3 393130.1 478008.0
ACCIONISTAS
SALDO DE CAJA 0 48126.4 51071.4 59349.4 84464.8 70611.0 104340.2 111548.8 116193.8 131043.4 159336.0
SALDO DE CAJA 0 48126.4 99197.8 158547.2 243012.0 313623.0 417963.2 529512.0 645705.8 776749.1 936085.1
ACUMULADO 79
Este flujo de caja nos servir como instrumento para poder determinar nuestro saldo y nuestro flujo econmica y financiero tanto antes como
despus de los impuestos respectivos.nos refleja los beneficios generados as como los costos efectuados por la empresa duran te el tiempo de
operacin de la empresa.
Como podemos observar el proyecto presenta mrgenes de ganancia sumamente rentables ya que todos los valores son positivos y adems
generan excedentes o beneficios para los accionistas e inversionistas.
GRAFICO: FLUJO DE CAJA
FLUJO DE CAJA
1000000
800000
600000
80
400000 FNEAI
Ttulo del eje
FCEDI
200000
FCFAI
0
FCFDI
PRE I 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
-200000 FNA
-400000
-600000
-800000
En el presente cuadro podemos observar cmo va aumentado nuestros respectivos flujos cabe recalcar que el resultado que viene a ser nuestro
flujo neto del accionista es el ms bajo por que se le descuenta las partidas respectivas para poder hallarlo.
Es importante observar los valores positivos a partir del primer ao de operacin que nos indica que la empresa generara valores
positivos(esperados), que generaran rentabilidad tanto econmica, financiera, y para los accionistas.
5.5.3 BALANCE GENERAL
CUADRO 5.5.3 BALANCE GENERAL
BALANCE GENERAL
p 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
ACTIVO
A) ACTIVO CORRIENTE
Excedente de Caja 0 48126 99197 158547 243012 313623 417963 529512 645705 776749 936085
Efectivo para la operacin 0 30654 31768 34555 37342 39014 40686 42915 44587 49603 52947
Cuentas por cobrar 0 85149 88245 95986 103727 108371 113016 119208 123853 137786 147075
Existencias 0 91961 95305 103665 112025 117041 81
122057 128745 133761 148809 158841
TOTAL ACTIVO CORRIENTE 0 255890 314515 392753 496106 578049 693722 820380 947906 1112947 1294948
B) ACTIVO NO CORRIENTE
Activo fijo y nominal 571250 571250 571250 571250 571250 571250 571250 571250 571250 571250 571250
Depreciacin y Amortizacin 0 52967 52967 52967 52967 52967 52967 52967 52967 22698 4242
ACTIVO FIJO NETO 571250 518283 518283 518283 518283 518283 518283 518283 518283 548552 567008
TOTAL ACTIVO 571250 774173 832798 911036 1014389 1096332 1212005 1338663 1466189 1661499 1861956
PASIVO
A) PASIVO CORRIENTE
Cuentas por cobrar 0 794169 875657 1059569 1046236 1046236 1043036 1043036 1043036 1043036 1043036
Otros pasivos 0 10218 10589 11518 12447 13005 13562 14305 14862 16534 17649
TOTAL PASIVO CORRIENTE 0 804386 886246 1071087 1058683 1059241 1056598 1057341 1057898 1059570 1060685
B) PASIVO NO CORRIENTE 0 428205 376028 310807 229281 129373 0 0 0 0 0
TOTAL PASIVO 0 1232591 1262274 1381894 1287964 1188614 1056598 1057341 1057898 1059570 1060685
PATRIMONIO
Capital Social 0 254740 254740 254740 254740 254740 254740 254740 254740 254740 254740
Reserva Legal 0 25474 50948 76422 101896 127370 152844 178318 203792 229266 484006
Utilidad Retenida 0 50757 101514 152271 203028 253785 304542 355299 406056 456813 507570
TOTAL PATRIMONIO 0 330971 407202 483433 559664 635895 712126 788357 864588 940819 1246316
TOTAL 571250 774173 832798 911036 1014389 1096332 1212005 1338663 1466189 1661499 1861956
PASIVO+PATRIMONIO
Podemos observar que el balance general es uno de los estados financieros mas importantes ya que nos permite observar la igualdad entre
pasivo y activo ms patrimonio que en este caso cumple con la exigencias.
CONCLUSIONES DE LOS ESTADOS FINANCIEROS:
En el caso de los estados financieros en general podemos evidenciar el hecho de que todos presentan cifras positivas los que nos indica
que el procedimiento fue el adecuado adems que podra ser rentable (podra es un supuesto porque adicionaremos la evaluacin del proyecto para
ver su verdadera viabilidad o rentabilidad).
Los estado financieros garantizan con el cumplimiento de obligaciones, as como el pago de sus respectivos
82 pasivos.
El flujo de caja garantizamos el incremento de los diferentes flujos.
En general se obtiene un crecimiento de los rubros que va de la mano con el crecimiento de las ventas y del proyecto ya que para el ao
2018 las partidas crecen considerablemente con respecto al ao 2009.
CAPITULO VI 83
EVALUACIN
ECONMICA
FINANCIERA
EVALUACION DE RATIOS FINANCIEROS (para el 10mo ao)
I.- INDICES DE LIQUIDEZ
1.- LIQUIDEZ Activo Corriente = 1861956 = 1,7554 84

Pasivo Corriente 1060685
La relacin de liquidez para el proyecto nos arroja un resultado mayor a uno, lo que
significa que la empresa cuenta con activo disponible para cumplir con sus obligaciones a
corto y largo plazo.
2.- PRUEBA ACIDA Activo Cte. - Existencias = 1136107 = 1,0711

Pasivo Corriente 1060685
Este indicador mide la capacidad inmediata en casos de aceptar el proyecto apara cubrir
sus obligaciones, en este caso la empresa contara con S/. 1.0711 por casa sol de deuda,
con exigibilidad menor a un ao.
II.- INDICES DE GESTION
3.- ROTACIN DE INVENTARIO Costo de Ventas = 699368 = 4,4029

Existencias 158841
El inventario se cambiaria 4.4029 veces al ao, lo que nos indica que esta dentro del rango
promedio aceptable.
4.-EXISTENCIAS A CAPITAL DE TRABAJO Existencias = 158841 = 0,1569

Capital de Trabajo 1012686
La relacin de existencias a capital de trabajo es de 0.15, que muestra el porcentaje de

existencias en funcin de capital de trabajo.
5.- CP A CAPITAL DE TRABAJO Cuentas por cobrar = 147075 = 0,1452

Capital de trabajo 1012686
La relacin de Cuentas por Cobrar a capital de trabajo es de 0.1452, que muestra el

porcentaje de cuentas por cobrar en funcin de capital de trabajo.
6.- INMOVILIZACIN DE EXISTENCIAS Existencias * 360 das = 57182760 = 81.76

Costo de ventas 699368
Este ndice nos refleja el grado de inmovilizacin de existencias respecto al costo de

ventas, es decir el nmero de das en el que las existencias variaran; en este caso hemos
obtenido un resultado de 81.76.
7.- ROTACIN ACTIVO FIJO Ventas Netas = 1764902 = 3,1127
Activo Fijo Neto 567008
85
El resultado de la rotacin de activo fijo es de 3.1127. Este mide el nmero de veces en
que las ventas cubren con el activo fijo neto.
8.- ROTACIN DEL ACTIVO TOTAL Ventas Netas = 1764902 = 0,9479

Activo Total 1861956
El resultado de la rotacin de activo fijo total es de 0.9479. Este mide el nmero de veces
en que las ventas cubren con el activo total, y permite el control de sus activos y su
posibilidad de comparacin con otros activos.
9.- COSTO DE VENTAS A VENTAS Costo de ventas = 460803 = 26,1093 %

Ventas netas 1764902
El porcentaje 26,11%, es la proporcin del costo de las ventas con respecto a las ventas
netas, que representa casi la cuarta parte de las ventas, lo cual es muy bueno ya que no se
incurren en muchos gastos.
10.- G.O. A VENTAS Gastos Operacionales = 699368 = 39,63 %

El porcentaje 39,63%, es la proporcin de los gastos operacionales con respecto a las
ventas netas, que representa casi la cuarta parte de las ventas, lo cual es muy bueno ya
que no se incurren en muchos gastos operacionales.
11.- GF A GASTOS TOTALES Gastos financieros = 2100 = 0,0030

Gastos totales 699368
El resultado obtenido indica que por cada S/.1 de gastos totales la empresa incurri en
0.0030 en gastos financieros.
12.-GASTOS FINANCIEROS A VENTAS Gastos financieros = 2100 = 0,1190 %

El resultado obtenido indica que por cada S/.100 de gastos de las ventas netas de la
empresa incurri en S/. 0.1190 en gastos financieros.
13.- ROTACIN DE VENTAS Ventas netas = 1764902 = 12,0000

Cuentas por cobrar 147075
El resultado 12.00 nos indica el nmero de cuentas que estn disponibles para cobrar del
total de ventas netas.
III.- INDICES SOLVENCIA

86
14.- ENDEUDAMIENTO PATRIMONIAL Pasivo Total = 1060685 = 0,8511
Patrimonio 1246316
El indicador obtenido de 0.8511 indica que la deuda es alta, sin embargo la empresa ira
cumpliendo con sus obligaciones a corto y largo plazo.
15- ENDEUDAMIENTO DEL ACTIVO TOTAL Pasivo Total = 1060685 = 0,5697

Activo Total 1861956
Este ndice tambin es conocido como ndice de solidez que en este caso es de 0.5697, es
decir por cada S/.100 de obligaciones con terceros la empresa cuenta con S/.57 de
activos.
IV.- INDICES DE RENTABILIDAD
16.- RENTABILIDAD PATRIMONIO Utilidad Neta = 745873 = 59,85%

Patrimonio 1246316
Los resultados indican que la utilidad neta representa un 59.85% del patrimonio, debido a
la participacin de accionistas y el incremento de las ganancias.
17.- % MARGEN DE GANANCIA Utilidad Neta = 745873 = 42,26 %

Ventas Netas 1764902
Es el margen de ganancia que se espera obtener al decimo ao, en este caso hemos
obtenido un 42.26%, lo cual es muy bueno para la rentabilidad de la empresa, porque
permite obtener casi el 50% de ganancia.
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO PARA EL AGUA MINERAL LA

RAYA- CANCHIS
ENFOQUE TRADICIONAL
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO DEL FLUJO NETO ECONMICO ANTES DEL IMPUESTO
CUADRO: CLCULO DEL VAN (28%) 87
FLUJO NETO ECONMICO ANTES DEL IMPUESTO

0 -682945 1 -682945
1 307138 0.78125 239951.5625
2 310523 0.61035156 189528.1982
3 328763.041 0.47683716 156766.4342
4 344555 0.37252903 128356.7399
5 343435.208 0.2910383 99952.80067
6 341691 0.22737368 77691.53854
7 363558.3 0.17763568 64580.92727
8 377714 0.13877788 52418.34744
9 409996.2 0.10842022 44451.87708
10 530132 0.08470329 44903.92704
VANE ai S./415657.3528
Como podemos observar en valor actual neto del proyecto de agua mineral la Raya Cusco; que es
el valor de los beneficios neto; que genera el proyecto, en este caso hemos trabajado con el costo
de oportunidad del capital que es de 28%; que vendra a ser la rentabilidad que estara ganando el
dinero de utilizarlo en otra alternativa, tambin representa el costo adicional a cualquier otro
proyecto.
En el caso del flujo neto econmico antes del impuesto nos arroja S./415657.3528 nuevos soles lo
que nos da una cifra positiva y nos indica que el proyecto es viable ya que nos permite alcanzar
altos niveles de rentabilidad y nos llevara a obtener una ganancia futura respecto a la inversin
que es de S./ 682945 nuevos soles.
CALCULO DE LA TIR DEL FLUJO NETO ECONMICO ANTES DEL IMPUESTO
La tasa interna de retorno es un porcentaje que indica la rentabilidad promedio anual que genera
el capital que permanece invertido en el proyecto.
Para ello tomaremos como referencia otras tasas porcentuales hasta hallar el rango en el que se
encuentra nuestra TIR y as luego Estimar la TIR.
CUADRO: CLCULO DE LA TIR
FLUJO NETO ECONMICO ANTES DEL IMPUESTO

AOS FNE ai FACTOR VAN 28% VAN 50% VAN 40 % VAN 46.77%
0 -682945 1.0000 -682945 -682945.0 -682945.0 -682945.0
1 307138 0.7813 239951.6 204758.7 219384.3 209260.6
2 310523 0.6104 189528.2 138010.2 158430.1 144145.7
3 328763.041 0.4768 156766.4 97411.3 119811.6 103978.8
4 344555 0.3725 128356.7 68060.2 89690.5 74246.2 88
5 343435.208 0.2910 99952.8 45226.0 63856.4 50421.4
6 341691 0.2274 77691.54 29997.6 45380.1 34178.8
7 363558.3 0.1776 64580.93 21278.2 34488.8 24777.2
8 377714 0.1388 52418.35 14737.8 25594.0 17538.6
9 409996.2 0.1084 44451.88 10664.9 19843.9 12970.8
10 530132 0.0847 44903.93 9193.3 18327.5 11426.8
VANE ai 415657.4 -43606.7 111862.3 0.0
GRAFICO: RELACION DEL VAN Y LA TASA DE DESCUENTO
VANE ai
500000
400000 415657.4
300000
200000 VANE ai
100000 111862.3
0 0
28% 40% 47% 50%-43606.7
-100000
Las estimaciones nos muestran que nuestra TIR se encuentra entre el 40% y el 50%.
CUADRO: TIR ESTIMADO
TIRE ai 46.77295%
La rentabilidad promedio anual que genera el capital invertido ser de 46.77295%, que viene a ser
una cifra mayor al costo de oportunidad del capital lo que nos indica que el rendimiento sobre el
capital que el proyecto genera es superior al mnimo aceptable para la realizacin del proyecto,
por ende el proyecto sera aceptado.
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO DEL FLUJO NETO ECONMICO DESPUES DEL IMPUESTO
CUADRO: CLCULO DEL VAN (28%)
FLUJO DE CAJA ECONMICO DESPUES DE I

0 -682945 1 -682945
1 415902 0.78125 324923.4375
2 431609 0.61035156 263433.2275
3 475758 0.47683716 226859.0927 89
4 518689 0.37252903 193226.71
5 535820 0.2910383 155944.1444
6 556481 0.22737368 126529.1303
7 594927 0.17763568 105680.2645
8 619700 0.13877788 86000.65105
9 698898 0.10842022 75774.67299
10 849792 0.08470329 71980.18223
VANE di S/. 947406.5132
El valor actual neto econmico despus de impuestos mide la rentabilidad del proyecto para la
empresa y los accionistas a travs de la actualizacin de los flujos netos econmicos con la tasa de
descuento o factor de actualizacin .este indicador se utiliza para calcular cunto ms rico es el
inversionista al usar este proyecto, el inversionista solo usa capital propio para financiarlo.
Como podemos observar en el cuadro del flujo neto econmico antes de impuesto, hemos hallado
en VAN di que viene a ser de S/. 947406.5132 nuevos soles, es decir nuestro valor de de proyecto
es rentable y sera viable su ejecucin.
CALCULO DE LA TIR DEL FLUJO NETO ECONMICO DESPUES DEL IMPUESTO

AOS FNEzai FACTOR VAN 28% VAN 50% VAN 70 % VAN 66.56%
0 -682945 1.0000 -682945 -682945.0 -682945.0 -682945.0
1 415902 0.7813 324923.4 277268.0 244648.2 249701.2
2 431609 0.6104 263433.2 191826.2 149345.7 155578.6
3 475758 0.4768 226859.1 140965.3 96836.6 102961.5
4 518689 0.3725 193226.7 102457.1 62102.8 67394.7
5 535820 0.2910 155944.1 70560.7 37737.6 41799.1

6 556481 0.2274 126529.1 48854.3 23054.6 26063.2
7 594927 0.1776 105680.3 34819.7 14498.4 16729.0
8 619700 0.1388 86000.65 24179.7 8883.6 10462.1
9 698898 0.1084 75774.67 18179.9 5893.5 7084.0
10 849792 0.0847 71980.18 14736.7 4215.3 5171.4
VANE 947406.5 240902.6 -35728.7 0.0
di
90
EL TIR estimado se encuentra entre los valores de 50% y 70% ya en el 70% se hace negativo, de
esta forma el TIR deber ser menor a 70%.
VANE di
1000000
947406.5
800000
600000
400000 VANE AI
200000 240902.6
0 0 -35728.7
28% 50% 72.54% 80%
-200000
TIRE di 66.55986%
El TIRE di es de 66.56% lo que nos indica una tasa mayor al costo del capital y nos indica
rentabilidad del proyecto, y que el proyecto sera aceptado.
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO DEL FLUJO NETO FINANCIERO ANTES DE IMPUESTO
FLUJO NETO FINANCIERO ANTES DE IMPUESTO

0 -428205 1 -428205
1 256674 0.8 205339.2
2 272381 0.64 174323.84
3 316530 0.512 162063.36 91
4 450479 0.4096 184516.1984
5 376592 0.32768 123401.6666
6 556481 0.262144 145878.1553
7 594927 0.2097152 124765.2348
8 619700 0.16777216 103968.4076
9 698898 0.13421773 93804.50166
10 849792 0.10737418 91245.72121
VANF ai S./981101.2854
La evaluacin financiera mide el valor del proyecto, tomando en cuenta las modalidades para la
obtencin y pago de los prstamos otorgados por las entidades bancarias o los proveedores.
El valor actual neto financiero antes del impuesto es de S./981101.2854 nuevos soles, lo que nos
indica la viabilidad del proyecto pese al pago de amortizaciones del prstamo y los gastos
financieros que se deben de tomar en cuenta
CALCULO DE LA TIR DEL FLUJO NETO FINANCIERO ANTES DEL IMPUESTO
FLUJO NETO FINANCIERO ai

AOS FNF ai FACTOR VAN 25% VAN 50% VAN 80 % VAN 72.54%
0 -428205 1.0000 -428205.0 -428205.0 -428205.0 -428205.0
1 256674 0.8000 205339.2 171116.0 142596.7 148765.2
2 272381 0.6400 174323.8 121058.2 84068.2 91498.9
3 316530 0.5120 162063.4 93786.7 54274.7 61627.4
4 450479 0.4096 184516.2 88983.5 42912.6 50833.8
5 376592 0.3277 123401.7 49592.4 19930.1 24630.3

6 556481 0.2621 145878.2 48854.3 16361.2 21094.4
7 594927 0.2097 124765.2 34819.7 9717.5 13070.8
8 619700 0.1678 103968.4 24179.7 5623.4 7891.1
9 698898 0.1342 93804.5 18179.9 3523.4 5158.1
10 849792 0.1074 91245.7 14736.7 2380.1 3635.0
VANF ai 981101.3 237102.1 -46817.2 0.0
92
VANF ai
1200000
1000000 981101.3
800000
600000
400000
200000 237102.1
0 0 -46817.2
25% 50% 72.54% 80%
-200000
El TIRF ai se calcula entre 60% y 70%.
TIRF 72.5363%
Como podemos observar en el cuadro del TIR del flujo neto financiero antes de impuesto, hemos
hallado en TIRF ai que viene a ser de 72.54%, es decir nuestro TIRF es superior al costo de la
deuda que viene a ser de 25% que es tasa a la cual se pidi prestado el capital.
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO DEL FLUJO NETO FINANCIERO DESPUES DEL
IMPUESTO
FLUJO NETO FINANCIERO di

AOS FNFdi FACTOR VAN 25%
0 -428205 1.0000 -428205.0
1 192505.5 0.8000 154004.4 93
2 204285.75 0.6400 130742.9
3 237397.5 0.5120 121547.5
4 337859.25 0.4096 138387.1
5 282444 0.3277 92551.2
6 417360.75 0.2621 109408.6
7 446195.25 0.2097 93573.9
8 464775 0.1678 77976.3
9 524173.5 0.1342 70353.4
10 637344 0.1074 68434.3
VANF di S./628774.7
El VANF di mide el valor del proyecto, tomando en cuenta las modalidades para la obtencin y
pago de los prstamos otorgados por las entidades bancarias o los proveedores. Considerando la
amortizacin y en este caso la participacin de los trabajadores que es de 25% (supuesto).
En este caso el VANF di nos arroja un resultado de S./628774.7 nuevos soles que es menor al anterior
pero de igual manera nos indica que el proyecto es rentable y nos permitir recuperar la inversin.
CALCULO DE LA TIR DEL FLUJO NETO FINANCIERO DESPUES DEL IMPUESTO

AOS FNFdi FACTOR VAN 25% VAN 50% VAN 60 % VAN 56.93%
0 -428205 1.0000 -428205.0 -428205.0 -428205.0 -428205.0
1 192505.5 0.8000 154004.4 128337.0 120315.9 122673.3
2 204285.75 0.6400 130742.9 90793.7 79799.1 82956.8
3 237397.5 0.5120 121547.5 70340.0 57958.4 61432.4
4 337859.25 0.4096 138387.1 66737.6 51553.2 55714.0
5 282444 0.3277 92551.2 37194.3 26936.0 29680.3
6 417360.75 0.2621 109408.6 36640.7 24876.6 27948.2
7 446195.25 0.2097 93573.9 26114.8 16622.1 19040.3
8 464775 0.1678 77976.3 18134.8 10821.4 12638.6
9 524173.5 0.1342 70353.4 13635.0 7627.7 9083.2
10 637344 0.1074 68434.3 11052.5 5796.6 7037.9
VANF di 628774.7 70775.3 -25897.9 0.0

800000
VANF di
600000 628774.7
400000 94
200000 VANF di
70775.3
0 0 -25897.9
25% 50% 56.93% 60%
-200000
TIRF di 56.9253%
EL TIRF di es de 56.93% lo que nos demuestra que es mayor al Kd que es de 25%, lo que indica uqe
el proyecto debera ser aceptado.
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO DEL FLUJO NETO DEL ACCIONISTA
FLUJO NETO DEL ACCIONISTA

AOS FNA FACTOR VAN 25%
0 -428205 1.0000 -428205.0
1 144379.125 0.8000 115503.3
2 153214.3125 0.6400 98057.2
3 178048.125 0.5120 91160.6
4 253394.4375 0.4096 103790.4
5 211833 0.3277 69413.4
6 313020.5625 0.2621 82056.5

7 334646.4375 0.2097 70180.4
8 348581.25 0.1678 58482.2
9 393130.125 0.1342 52765.0
10 478008 0.1074 51325.7
VANA S./364529.8
El VANA mide el valor del proyecto, tomando en cuenta las modalidades para la obtencin y pago
de los prstamos otorgados por las entidades bancarias o los proveedores. Considerando la 95
distribucin de los dividendos al final de la vida til del proyecto.
El VANA es de S./364529.8 nuevos soles a una tasa de descuento del 25%, genera una cifra positiva que
nos permitira recuperar el capital prestado y de esta forma obtener ganancias o beneficios derivados de la
actividad de industrializacin del agua mineral la Raya Canchis.
CALCULO DE LA TIR DEL FLUJO NETO DEL ACCIONISTA

AOS FNA FACTOR VAN 25% VAN 40% VAN 50 % VAN 44.53%
0 -428205 1.0000 -428205.0 -428205.0 -428205.0 -428205.0
1 144379.125 0.8000 115503.3 103127.9 96252.8 99893.7
2 153214.3125 0.6400 98057.2 78170.6 68095.3 73344.3
3 178048.125 0.5120 91160.6 64886.3 52755.0 58971.0
4 253394.4375 0.4096 103790.4 65960.7 50053.2 58067.3
5 211833 0.3277 69413.4 39387.0 27895.7 33586.3
6 313020.5625 0.2621 82056.5 41572.4 27480.5 34338.0
7 334646.4375 0.2097 70180.4 31746.1 19586.1 25399.3
8 348581.25 0.1678 58482.2 23620.0 13601.1 18305.1
9 393130.125 0.1342 52765.0 19027.6 10226.2 14283.6
10 478008 0.1074 51325.7 16525.5 8289.4 12016.3
VANA 364529.8 55819.1 -53969.8 0.0

VANA
400000
364529.8
300000
200000
100000
55819.1
0 0
25% 40% 44.53% 50%-53969.8
-100000
96
La tasa interna de retorno del accionista, es la tasa derivada de un VANA igual a cero. Este
indicador refleja la eficiencia financiera del proyecto a lo largo de su vida til, considerando el
servicio de la deuda, la distribucin de dividendos.
TIRF 44.53278%
Esta tasa de 44.43% muestra la rentabilidad del capital cuando parte del mismo ha sido
financiado por fuentes externas al inversionista. Y al ser mayo que la tasa de descuento (Ke = 28%)
nos indica su factibilidad.
ENFOQUE CONTEMPORANEO
Para realizar el clculo del VAN segn el enfoque moderno es necesario calcular el WAAC que nos
permitir hallar el van ya que este costo promedio ponderado del capital se tomara como tasa de
referencia para poder hallar este valor.
CUADRO: CLCULO DEL COSTO PROMEDIO PONDERADO DE CAPITAL
MONTO PORCENTAJE CK WAAC

Monto total de la Inversin 682945 1
Aporte Propio 254740 0.373 0.28 0.10444
Monto Financiado 428205 0.627 0.25 0.15675
WAAC 0.26119
De estos resultados podemos obtener que el CPPC o WAAC es de 26.12%, que est dado por las
suma de los dos factores con sus respectivas ponderaciones.
Para el clculo del VANE ai segn la metodologa de Beltrn y Folke Capka, tomaremos en cuenta
el costo promedio ponderado del capital
97
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO DEL FLUJO NETO ECONMICO ANTES DEL IMPUESTO
CUADRO: CLCULO DEL VAN (26.12%)
FLUJO NETO ECONMICO ANTES DEL

IMPUESTO
AOS FNEai FACTOR VAN 26,12%
0 -682945 1.0000 -682945
1 307138 0.7929 243528.4
2 310523 0.6287 195220.7
3 328763.041 0.4985 163881.9
4 344555 0.3952 136182.9
5 343435.208 0.3134 107627.9
6 341691 0.2485 84904.32
7 363558.3 0.1970 71628.58
8 377714 0.1562 59005.35
9 409996.2 0.1239 50783.68
10 530132 0.0982 52064.82
VANE ai S./481883.6
el valor de los beneficios neto; que genera el proyecto, es de S./481883.6, en este caso hemos
trabajado con el costo promedio ponderado del capital del capital que es de 26.12%%; que vendra
a ser la rentabilidad que estara ganando el dinero de utilizarlo en otra alternativa, tambin
representa el costo adicional a cualquier otro proyecto.
En el caso del flujo neto econmico antes del impuesto nos una cifra positiva y nos indica que el
proyecto es viable ya que nos permite alcanzar altos niveles de rentabilidad y nos llevara a
obtener una ganancia futura respecto a la inversin que es de S./ 682945 nuevos soles.
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO DEL FLUJO NETO ECONMICO DESPUES DEL
IMPUESTO
CUADRO: CLCULO DEL VAN (26.12%)

98
AOS FNEai FACTOR VAN 26.12%
0 -682945 1.0000 -682945
1 415902 0.7929 329766.9
2 431609 0.6287 271345.5
3 475758 0.4985 237156.1
4 518689 0.3952 205008.2
5 535820 0.3134 167918.7
6 556481 0.2485 138275.9
7 594927 0.1970 117213
8 619700 0.1562 96807.68
9 698898 0.1239 86568.15
10 849792 0.0982 83458.97
VANE di S./1050574
el valor de los beneficios neto; que genera el proyecto, es de S. /1050574, en este caso hemos
trabajado con el costo promedio ponderado del capital del capital que es de 26.12%%; que vendra
a ser la rentabilidad que estara ganando el dinero de utilizarlo en otra alternativa, tambin
representa el costo adicional a cualquier otro proyecto.
En el caso del flujo neto econmico despus del impuesto, es decir considera el valor del impuesto
corregido; nos una cifra positiva y nos indica que el proyecto es viable ya que nos permite alcanzar
altos niveles de rentabilidad y nos llevara a obtener una ganancia futura respecto a la inversin
que es de S./ 682945 nuevos soles.
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO DEL FLUJO NETO FINANCIERO ANTES DEL IMPUESTO

AOS FNFai FACTOR VAN 28%

0 -428205 1.0000 -428205.0
1 256674 0.7813 200526.6
2 272381 0.6104 166248.2
3 316530 0.4768 150933.3
4 450479 0.3725 167816.5
5 376592 0.2910 109602.7
6 556481 0.2274 126529.1
7 594927 0.1776 105680.3
8 619700 0.1388 86000.7 99
9 698898 0.1084 75774.7
10 849792 0.0847 71980.2
VANF ai S./832887.1
El VANF ai mide el valor del proyecto, tomando en cuenta las modalidades para la obtencin y
pago de los prstamos otorgados por las entidades bancarias o los proveedores.
El VANF ai es de S./832887.1 nuevos soles a una tasa de descuento del 28%que es el costo del capital
(segn el enfoque contemporneo), genera una cifra positiva que nos permitira recuperar el capital
prestado y de esta forma obtener ganancias o beneficios derivados de la actividad de industrializacin del
agua mineral la Raya Canchis.
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO DEL FLUJO NETO FINANCIERO DESPUES DEL
IMPUESTO

AOS FNFdi FACTOR VAN 28%
0 -428205 1.0000 -428205.0
1 192505.5 0.7813 150394.9
2 204285.75 0.6104 124686.1
3 237397.5 0.4768 113199.9
4 337859.25 0.3725 125862.4
5 282444 0.2910 82202.0
6 417360.75 0.2274 94896.8
7 446195.25 0.1776 79260.2
8 464775 0.1388 64500.5
9 524173.5 0.1084 56831.0
10 637344 0.0847 53985.1
VANF di S./517614.1
El VANF ai es de S./517614.1 nuevos soles a una tasa de descuento del 28%que es el costo del capital
(segn el enfoque contemporneo), genera una cifra positiva que nos permitira recuperar el capital
prestado y de esta forma obtener ganancias o beneficios derivados de la actividad de industrializacin del
agua mineral la Raya Canchis.
CALCULO DEL VALOR ACTUAL NETO DEL FLUJO NETO DEL ACCIONISTA
CUADRO: CLCULO DEL VAN (26.12%) 100

AOS FNA FACTOR VAN
26,12%
0 -428205 1.0000 -428205.0
1 144379.125 0.7929 114477.6
2 153214.3125 0.6287 96323.3
3 178048.125 0.4985 88753.5
4 253394.4375 0.3952 100152.4
5 211833 0.3134 66385.6
6 313020.5625 0.2485 77780.2
7 334646.4375 0.1970 65932.3
8 348581.25 0.1562 54454.3
9 393130.125 0.1239 48694.6
10 478008 0.0982 46945.7
VANA S./331694.5
El VANA mide el valor del proyecto, tomando en cuenta las modalidades para la obtencin y pago
de los prstamos otorgados por las entidades bancarias o los proveedores. Considerando la
distribucin de los dividendos al final de la vida til del proyecto.
El VANA es de S./331694.5 nuevos soles a una tasa de descuento del 26,12% (tasa del coto promedio
ponderado del capital), genera una cifra positiva que nos permitira recuperar el capital prestado y de esta
forma obtener ganancias o beneficios derivados de la actividad de industrializacin del agua mineral la Raya
Canchis.
CALCULO DE LA RELACION BENEFICIO COSTO PARA EL AGUA

MINERAL LA RAYA- CANCHIS
Para este clculo se actualizan tanto los beneficios como los costos. Para poder hallar el indicador
beneficio costo que nos permite hallar la relacin entre el valor actual de los ingresos y el valor
actual de los costos.
101
CUADROS: VALOR ACTUAL DE LOS BENEFICIOS Y COSTOS DE LA EMPRESA DE AGUA MINERAL LA
RAYA - CANCHIS
AOS BENEFICIOS FACTOR VALOR AOS COSTOS FACTOR VALOR

25% 25%
0 0 1 0 0 -682945 1 -682945
1 1133123 0.8 906498 1 825985 0.8 660788
2 1160646 0.64 742813 2 850123 0.64 544079
3 1234369 0.512 631997 3 905606 0.512 463670
4 1306856 0.4096 535288 4 962301 0.4096 394158
5 1355029 0.32768 444016 5 1011594 0.32768 331479
6 1392399 0.26214 365009 6 1050708 0.26214 275437
7 1455522 0.20972 305245 7 1091964 0.20972 229001
8 1511329 0.16777 253559 8 1133615 0.16777 190189
9 1653435 0.13422 221920 9 1203474 0.13422 161528
10 1781383 0.10737 191275 10 1251251 0.10737 134352
VAB S./4597621 VAC S./2701736
Como podemos observar el valor que alcanzaran los beneficios sern mayores que el de los
costos, lo beneficios actualizados son de S./4597621 nuevos soles y los costos de S./2701736 nuevos
soles.
De estos resultados podemos hallar el indicador beneficio costo.
RELACION
BENEFICIO 1.701728
COSTO
La relacin nos muestra un nmero mayor a 1 lo que quiere decir que el proyecto es factible ya
que en el futuro los beneficios sern mayores.
CLCULO DE LA RELACION BENEFICIO COSTO PARA EL AGUA MINERAL LA RAYA- CANCHIS
Primero hallaremos los valores del beneficio y de los costos en el que podra incurrir la empresa para luego actualizar su valor y obtener la
relacin.
CUADRO: BENEFICIOS - COSTOS

102
RUBROS PERIODOS
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
BENEFICIOS 0 1133123 1160646 1234369.0 1306856 1355029.2 1392399 1455522.3 1511329 1613470.2 1781383
ingresos 1021786 1058941 1151831.0 1244721 1300454.0 1356188 1430500 1486234 1653435 1764902
Depreciacin y amortizacin 59167.4 118334.8 177502.3 295837.1 473339.4 769176.5 1242515.9 2011692.4 3254208.3 5265900.8
Valor Residual 97576
Recuperacin del capital
COSTOS 682945 825985 850123 905606.0 962301 1011594.0 1050708 1091964 1133615 1203474 1251251
Activo fijo 550250
Activo nominal 21000
Capital de trabajo 111695 605884 627332 676073.0 726032 764634.0 799707 835573 866534 954537 1012686
Costos operativos 220101 222791 229533.0 236269 246960.0 251001 256391 267081 248937 238565
FLUJO NETO ECONMICO ai 307138 310523 328763.0 344555 343435.2 341691 363558.3 377714 409996.2 530132
El siguiente cuadro nos muestra los valores de los beneficios generados por la empresa as como los costos en los que a incurrido, es notable que
los beneficios son mayores que los costos es decir de llevarse a cabo el proyecto se tendra asegurado los ingresos y ganancias para los
inversionistas.
CLCULO DE LA RECUPERACION DEL CAPITAL
PARA EL AGUA MINERAL LA RAYA- CANCHIS

La recuperacin del capital es el plazo en el que el inversionista del agua mineral la raya Canchis
podr recuperar su inversin.
CUADROS: PERIODO DE RECUPERACION DE CAPITAL (NUEVOS SOLES)
FLUJO NETO ECONMICO di 103

AOS FNE ai VAN 26,12% RECU
0 -682945 -682945
1 307138 243528 -439417
2 310523 195221 -244196
3 328763 163882 -80314
4 344555 136183 55869
5 343435 107628 163497
6 341691 84904 248401
7 363558 71629 320030
8 377714 59005 379035
9 409996 50784 429819
10 530132 52065 481884
481883.6
FLUJO DE CAJA ECONMICO ai
AOS FNEai VAN 26.12% RECUPERACION
0 -682945 -682945
1 415902 329767 -353178
2 431609 271345 -81833
3 475758 237156 155323
4 518689 205008 360332
5 535820 167919 528250
6 556481 138276 666526
7 594927 117213 783739
8 619700 96808 880547
9 698898 86568 967115
10 849792 83459 1050574
1050574
Como podemos observar tanto para el flujo de caja econmico antes del impuesto como para el
despus del impuesto, el periodo de recuperacin de capital se da entre el sexto y sptimo ao,
asegurando al inversionista la recuperacin de su inversin as como la generacin de ganancias
en los siguientes aos.
CUADROS: PERIODO DE RECUPERACION DE CAPITAL EN (NUEVOS SOLES)

AOS FNFai VAN 25% RECUPERACION
0 -428205 -428205
1 256674 200527 -227678
2 272381 166248 -61430
3 316530 150933 89503
4 450479 167817 257320
5 376592 109603 366922
6 556481 126529 493451
7 594927 105680 599132 104
8 619700 86001 685132
9 698898 75775 760907
10 849792 71980 832887
S./832887

AOS FNF di VAN 25% RECUPERACION
0 -428205 -428205
1 192506 150395 -277810
2 204286 124686 -153124
3 237398 113200 -39924
4 337859 125862 85938
5 282444 82202 168140
6 417361 94897 263037
7 446195 79260 342297
8 464775 64500 406798
9 524174 56831 463629
10 637344 53985 517614
S./517614
El monto que se recupera en los flujos netos financieros es de S./ 428205 nuevos soles y su
periodo de recuperacin flucta para el FNF ai entre el quinto y sexto ao y para el FNF di entre
los aos sptimo y octavo ya que en este flujo ya que en este flujo se incorpora la participacin de
los trabajadores.
CUADRO: PERIODO DE RECUPERACION DE CAPITAL EN (NUEVOS SOLES)

AOS FNA VAN RECUPERACION
25%
0 - -428205
428205
1 144379 114478 -313727
2 153214 96323 -153124
3 178048 88754 -39924
105
4 253394 100152 85938
5 211833 66386 168140
6 313021 77780 263037
7 334646 65932 342297
8 348581 54454 406798
9 393130 48695 463629
10 478008 46946 517614
331694
Para el flujo neto del accionista su periodo de recuperacin flucta entre los aos octavo y
noveno ya que en esto est incluido lo dividendos y el aporte de los socios.
CLCULO DEL VALOR ANUAL EQUIVALENTE

Este indicador nos brindara la idea de cmo se distribuyen las ganancias del proyecto, para ello
utilizaremos la siguiente frmula:
Tomando en cuenta el flujo neto econmico despus del impuesto que presenta un VAN que es
de S/. 947406.5132, con la tasa del 28% y con el nmero de aos que es este caso es de 10,
tenemos un VAE:
S/. 947406.5132 *0.3059117316
106
Este indicador es de vital importancia para evaluar el proyecto ya que dar una idea al
inversionista de del monto del beneficio neto que estara recibiendo cada ao en promedio lo
que nos demuestra que es sumamente rentable.
CLCULO DEL COSTO ANUAL EQUIVALENTE

Con este indicador podremos hallar cual ser el costo anual equivalente a la inversin inicial. Es
decir, muestra cual es el monto uniforme que se tendra que ir invirtiendo cada ao durante toda
la vida til para igualar a la inversin. Para ello utilizaremos la siguiente frmula:
Tomando en cuenta el flujo neto econmico despus del impuesto que presenta una inversin
inicial de S/. 682945 nuevos soles, con la tasa del 28% y con el nmero de aos que es este caso
es de 10, tenemos un CAE:
S/.682945 *0.3059117316
El costo anual equivalente del proyecto es de que nos indica que ser la cifra que
el inversionista deber ir invirtiendo cada ao durante los 10 aos estimados para poder igualra a
su inversin.
CONCLUCIONES
107
Primeramente el proyecto pretende satisfacer un nicho de mercado que se
encuentra en la ciudad del Cusco, para posteriormente comercializar y
proveer a los distritos aledaos y en el largo plazo abarcar un mayor mercado, para
esto se aplicaran distintas estrategias de posicionamiento.
El proyecto ser una sociedad annima eficiente y responsable tanto con los
proveedores como con los clientes.
En el caso de los estados financieros en general podemos evidenciar el hecho

de que todos presentan cifras positivas los que nos indica que el
procedimiento fue el adecuado adems que podra ser rentable (podra es un
supuesto porque adicionaremos la evaluacin del proyecto para ver su
verdadera viabilidad o rentabilidad).
Los estado financieros garantizan con el cumplimiento de obligaciones, as

como el pago de sus respectivos pasivos.
El flujo de caja garantizamos el incremento de los diferentes flujos.
En general se obtiene un crecimiento de los rubros que va de la mano con el

crecimiento de las ventas y del proyecto ya que para el ao 2018 las partidas
crecen considerablemente con respecto al ao 2009.
El proyecto garantiza altos niveles de rentabilidad ya que permite la
recuperacin del capital invertido as como la generacin de beneficios y por
ende obtencin de rentabilidad para los accionistas e inversionistas.
Adems podemos adicionar que por todos los mtodos de evaluacin de

factibilidad el proyecto resulta viable y adems rentable.
Se llegara al logro de los objetivos planteados al inicio del proyecto.

108
ANEXOS
5.5.3 CUADRO AUXILIAR DEL CAPITAL DE TRABAJO
CUADRO 5.5.2 CUADRO AUXILIAR DEL CAPITAL DEL TRABAJO
CUADRO AUXILIAR DEL CAPITAL DEL TRABAJO

RUBRO 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
ACTIVO CORRITENTE 111695
Ingreso por Ventas 1021786 1058941 1151831 1244721 1300454 1356188 1430500 1486234 1653435 1764902
Cuenta en efectivo 30654 31768 34555 37342 39014 40686 42915 44587 49603 52947
Cuentas por Cobrar 85149 88245 95986 103727 108371 109 119208
113016 123853 137786 147075
Existencias 91961 95305 103665 112025 117041 122057 128745 133761 148809 158841
TOTAL ACTIVO CORRIENTE 111695 1229550 1274259 1386037 1497815 1564880 1631947 1721368 1788435 1989633 2123765
PASIVO CORRIENTE
Cuentas por Pagar 794169 875657 1059569 1046236 1046236 1043036 1043036 1043036 1043036 1043036
Otros Pasivos 10218 10589 11518 12447 13005 13562 14305 14862 16534 17649
TOTAL PASIVO CORRIENTE 0 804387 886246 1071087 1058683 1059241 1056598 1057341 1057898 1059570 1060685
CAPITAL DE TRABAJO NETO 111695 425163 388012 314949 439131 505639 575349 664027 730537 930063 1063080
CAPITAL DE TRABAJO 111695 313468 74545 240405 198727 306913 268436 395591 334945 595118 467962
INCREMENTADO
FUENTE: ELABORACIN PROPIA
ANEXO CUADRO 4.1.3: DEPRECIACIONES Y CARGOS DIFERIDOS
RUBROS MONTO VID PERIODOS VALOR

A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 RESIDU
ECO AL
ACTIVOS FIJOS
terrenos 2000 2000.0
Obras Civiles 140000 33 4242.4 4242.4 4242.4 4242.4 4242.4 4242.4 4242.4 4242.4 4242. 4242.4 97575.8
4
Maquinaria y 408250 48725.0 48725.0 48725.0 48725.0 48725.0 48725.0 48725.0 110
48725.0 0.0
equipo
ACTIVOS
INTANGIBLES
Gastos 6000 5 1200.0 1200.0 1200.0 1200.0 1200.0 0.0
administrativos
Asistencia Tec y 10000 3 3333.3 3333.3 3333.3 0.0
cap
Imprevistos 5000 3 1666.7 1666.7 1666.7 0.0
C DE TRABAJO
Efectivo 41175 41175.0
Existencias 70520 70520.0
TOTAL 59167.4 59167.4 59167.4 54167.4 54167.4 52967.4 52967.4 52967.4 4242. 4242.4 211270.8
DEPRECIACION 4
TOTAL 59167.4 118334. 177502. 295837. 473339. 769176. 124251 201169 32542 526590 8520109.1
ACUMULADO 8 3 1 4 5 5.9 2.4 08.3 0.8
La depreciacin de las inversiones se dan en diferentes aos dependiendo de la vida econmica de estos, por ejemplo las obras civiles se deprecian
en 33 aos lo que nos da un valor residual para el decimo ao de S/. 97575.8, as como las maquinarias y equipos que por ser parte principal del
proceso de produccin se deprecian en promedio en 8 aos lo que para el ao 10 nos da un valor residual de S./0 el total de la depreciacin
acumulada asciende a S/. 8520109.1 nuevos soles para el decimo ao.
111
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA:
Tesis Facultad de Ingeniera Industrial de la UAC.
www.wikipedia.com
www.google.com 112
Estudios de la regin sobre consumo de agua mineral es en el Cusco.
Almanaque mundial 2008
INEI 1993
INEI 2007
COPIAS DEL PROFESOR VISCTOR COLQUE.

Trabajo Final Proyecto Agua Mineral Do Bonito Re para Do

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INDUSTRIALIZACIN Y COMERCIALIZACIN DE AGUA MINERAL DEL NEVADO DEL CHICON -URUBAMBA

AGUA MINERAL NATURAL

Lo ms fcilmente regulable por nosotros es lo que constituye el "aporte exgeno",

Quin no ha tomado alguna vez en su vida agua mineral?... Segn cifras de la

1.2. NOMBRE DEL PROYECTO Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO

N: INDUSTRIALIZACION DE AGUA MINERAL EN LA RAYA - CANCHIS

1.3. BREVE DESCRIPCION DEL PROYECTO

El proyecto consiste en la industrializacin de agua mineral natural proveniente de los

Para esto se aprovechara un recurso natural en abundancia, aprovechando que la zona

Se aprovechara tambin que existe una demanda insatisfecha de aguas minerales en la

El centro experimental de la raya est ubicado en el distrito de Marangani a 33 km. De

1.5. REALIZACION Y EJECUCION DEL PROYECTO

Los alumnos responsables del proyecto en la etapa de formulacin son:

Tania Molina Miranda.

La ejecucin del proyecto estar sujeta a la conformacin y creacin de una sociedad.

Tambin encontramos en internet trabajos e investigaciones sobre la industrializacin de

1.7. OBJETIVOS DEL PROYECTO:

Proponer y desarrollar una tecnologa industrial adecuada para el embotellamiento

1.7.2.- OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Buscar la rentabilidad y ganancia para las ejecutoras.

Realizamos este proyecto porque:

Adems existe una fuerte demanda de agua mineral y de nuevos productos de

Queremos tambin realizar el proyecto porque hemos hallado una demanda

1.9.- RESUMEN EJECUTIVO

El proyecto consiste en la industrializacin de agua mineral natural proveniente de

El proyecto Industrializacin y Comercializacin de agua mineral natural La Raya-

El presente proyecto est ubicado en el sector privado, en el campo de la industria,

En el proceso de produccin se contaran con maquinas adecuadas para la

El proyecto adoptara el tipo de organizacin de tipo sociedad annima siendo el

mecanismo jurdico propio y dinmico orientado a la propiedad de la administracin

El balance general muestra el equilibrio respectivo.

Los ratios o indicadores de rentabilidad nos demuestran cifras que se encuentran

de la deuda es de 25%, nuestros TIR superan dichas cifras. El periodo de

II. ESTRUCTURA DEL MERCADO

El proyecto definir su produccin en un solo producto Agua Mineral embotelladas con o

Botella descartable de 650ml.

Absoluta potabilidad de orden bacteriolgico.

2.2.- DEFINICIN DEL AREA DE MERCADO

La necesidad de un estudio de mercado va mas all que la de establecer un balance entre

En un mediano plazo conforme al crecimiento de la empresa se pretende tomar un rea

2.3.- ANALISIS DE LA DEMANDA

ANALISIS DE LA SITUACION HISTORICA

EVOLUCIN DEL CONSUMO DE AGUAS MINERALES LITRO/AO

PAISES 1963 1969 1973 1982 2001 1963-2001

Francia 27 35.4 53.5 55 77 50

Fuente: Almanaque Mundial 2001

La evolucin del consumo de aguas minerales en la mayora de pases de Europa y Estados

DEMANDA DE AGUAS MINERALES EN LA PROVICIA DEL CUSCO:

El consumo de aguas minerales embotelladas en la provincia del Cusco ha crecido

La poblacin considerada para el estudio de la demanda de aguas minerales en la provincia

La evolucin considerable del consumo de aguas minerales embotelladas es explicado por

POBLACION TOTAL POR EDADES SIMPLES Y SEXO EN LA PROVINCIA DEL CUSCO

EDAD HOMBRES MUJERES TOTAL

De 15 a 19 16,698 17,507 34,205

De 25 a 29 11,379 12,055 23.434

Fuente: INEI censos Nacionales de 1993

PORCENTAJE DE MUJERES POR EDADES

Fuente: INEI censos Nacionales de 1993

PORCENTAJE DE VARONES POR EDADES

HOMBRES, HOMBRES, De HOMBRES,

Fuente: INEI censos Nacionales de 1993

DEMANDA PROYECTADA DE AGUA MINERALES EN LA PROVINCIA DEL CUSCO:

Fuente: INEI. X de poblacin y V de vivienda.