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ACEITE DE
AGUACATE
Planta de
extraccin
INFORME NMEROS
Los aceites vegetales son hoy en da un sector de alcanzado su tope en agosto del 2015 cuando
De palma 54.4
negocios de muy gran talla y rentable. subi hasta USD 5.900 por tonelada mtrica.
Anualmente se producen alrededor de 160 De soja 42.7
millones de toneladas a nivel mundial destacando En aceite de aguacate en trminos de macro- De canola 24.7
el aceite de soja que representa el 26% del mercados es an de volumen incipiente, no De girasol 12.6
volumen mundial y el aceita de palma con 34% del obstante, ha logrado captar la atencin del
De nuez de palma 6.7
volumen total segn las cifras del 2013 (FAO, consumidor en general en los ltimos aos dado
principalmente el gusto por esta fruta extica en De man 5.2
2013). El valor del aceite en el mercado de los
commodities es de alrededor de unos USD 695 los pases desarrollados y por sus caractersticas De algodn 5.1
por tonelada mtrica para el de soja y USD 580 alimenticias que lo hacen una opcin en aceites De coco 3.2
para el de palma. (INDEXMUNDI, 2016) muy saludable (mundo fitness) y elaborado de De maz 2.9
forma verde adaptndose a las tendencias de
De oliva virgen 2.8
Los principales pases productores de alguno de productos con valor orgnica.
los aceites son: Indonesia, Malasia, China, Estados
Unidos de Amrica, Brasil, Argentina, India, Rusia, El aguacate alcanza los 1.2 millones de toneladas Principales productores de aguacate
Alemania, Canad, Francia y Ucrania de fruto exportados al ao (2013) lo que suma 2.5 (Millones de toneladas)
representando el 80% de la produccin mundial. millones de dlares americanos como valor de su
Un 48% de estas producciones se tranzan en el exportacin global. Lo principales exportadores 1.47 Mxico
mercado internacional en operaciones que son: Mxico (47%), Pases bajos (10%), Per (9%), 0.39 Repblica Dominicana
rondan unos USD 8.500 millones en promedio con Chile (7%), Espaa (5%) y Sudfrica. Mxico tiene 0.30 Colombia
los mismos actores liderando este negocio. unas 144 mil hectreas de siembra, Chile 36 mil, Per
0.29
Colombia 32 mil, EEUU 26 mil y Per 25 mil como Indonesia
0.28
El aceite de oliva, el cul usaremos como los principales productores del mundo. En estas Kenya
referencia del aceite de aguacate para este reas se producen 1.5 millones de toneladas en 0.19
0.18 EEUU
estudio por sus similitudes con respecto a los Mxico, 387 mil Repblica Dominicana, 303 mil
0.16 Chile
procesos de produccin y consumo, ha Colombia, 288 mil Per y 276 mil Indonesia.
0.16 Brasil
incrementado su demanda en un 40% desde el Venezuela cultiva solo unas 8700 hectreas para
ao 2000 al 2012 y el valor de este producto se una produccin de 114 mil toneladas de aguacate, 0.15 Rwanda
duplic desde el mismo ao pasando de USD donde prcticamente toda su produccin es para 0.11 Venezuela
2.600 a USD 3.825 en julio del presente ao, la satisfaccin del mercado local.
ACEITE DE AGUACATE PLANTA DE EXTRACCIN | 2
Propuesta:
50%
de financiamiento adicionales para los
parte de la produccin y no en pases productores con la caracterstica
desarrollados. (Solo EEUU participa natural de este cultivo que es la espera
en buena medida) de al menos 5 aos para comenzar a
6. La necesidad de promocionar el Del producto va a exportacin esperar retorno sobre la misma
cultivo, puedo traer beneficios 13. El contenido aceitoso del aguacate
adicionales al negocio con el alcanza entre un 8% y 20% de su
desarrollo de productores aliados al composicin, para el resto de los
25 MM USD
proyecto y mrgenes adicionales. elementos se debe buscar un uso
7. El proceso industrial es de alta prctico que genere ingresos
tecnologa con un 90% de adicionales que contribuyan a la
automatizacin, con muy baja de facturacin al 7mo ao factibilidad del negocio.
intensidad en mano de obra. La planta
es fcilmente adaptable para que
llegue a un 99% de automatismo.
8. La planta puede procesar otros frutos
de caractersticas similares que
generarn productos e ingresos
70%
adicionales al negocio
De margen para el mismo ao
ACEITE DE AGUACATE PLANTA DE EXTRACCIN
ACEITE DE
AGUACATE
Planta de
extraccin
Barquisimeto
Venezuela