La digestin en el ser humano es el proceso mediante el cual los alimentos y

bebidas se descomponen en partes ms pequeas para que el cuerpo pueda

usarlos como fuente de energa, para formar y mantener los tejidos. Comienza en
la boca, cuando masticamos y comemos, eso se llama digestin mecnica; y
termina en el intestino delgado, eso llama digestin qumica. Cuando comemos,
los alimentos no estn en una forma que el cuerpo pueda aprovechar sus
componentes para nutrirse. Los alimentos y bebidas que consumimos deben
transformarse en molculas ms pequeas antes de ser absorbidos a travs de
la sangre y ser transportados a las clulas de todo el cuerpo. El proceso qumico
vara dependiendo de la clase de alimento.

ndice
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1Masticacin
2La produccin de los jugos digestivos
o 2.1Principales enzimas digestivas
3Absorcin y transporte de los nutrientes
4Motilidad del intestino delgado
5Motilidad colnica
6Funcin rectal y defecacin
7Otros patrones de motilidad especficos
8Referencias

Masticacin[editar]
Artculo principal: Masticacin
La masticacin es una parte de la funcin digestiva presente en una gran variedad
de animales, incluido el hombre. Es el proceso mediante el cual este tritura la
comida previamente ingerida al comienzo de la digestin.
En los seres humanos, la masticacin es realizada por los dientes, principalmente
por los molares; en colaboracin con la lengua. Estas piezas dentales tienen unas
"cspides" en la superficie de contacto con el alimento y, por efecto del
movimiento de la mandbula se desplazan lateralmente para favorecer la
masticacin. El producto de la masticacin es el bolo alimenticio.
En este proceso se produce la amilasa, que sirve para facilitar la digestin
del almidn.

La produccin de los jugos digestivos[editar]

Las glndulas del sistema digestivo son importantes en el proceso de la digestin,
porque producen tanto los jugos gstricos que descomponen los alimentos como
las hormonas que controlan el proceso.
Las primeras glndulas en actuar son las glndulas salivales de la boca. La saliva
que esta produce contiene dos enzimas: la amilasa salivar o ptialina que comienza
a digerir el almidn de los alimentos y lo transforma en molculas ms pequeas,
y la lisozima que acta eliminando gran cantidad de bacterias, sobre todo
bacterias tipo Gram positivas por lisis.
El siguiente grupo de glndulas digestivas se encuentra en la membrana que
tapiza el estmago. Producen el jugo gstrico que contiene agua, cido
clorhdrico (que cambia el pH del medio y activa las enzimas, adems de
esterilizar el bolo) y dos enzimas: la pepsina que en presencia de cido fragmenta
las protenas y la lipasa gstrica que disgrega las grasas en cidos
grasos y glicerol; aunque la principal es la pepsina.
Despus de que el estmago vierte los alimentos y su jugo en el intestino delgado,
los jugos de otros dos rganos se mezclan con ellos para continuar el proceso.
Uno de esos rganos es el pncreas que segrega jugo pancretico, rico en
enzimas que descomponen los hidratos de carbono, las grasas y las protenas de
los alimentos. Otras enzimas que participan en el proceso provienen de glndulas
de la pared intestinal o forman parte de ella.
El hgado produce la bilis, otro jugo digestivo que se almacena en la vescula biliar.
Cuando comemos, la bilis se vierte por las vas biliares al intestino y se mezcla
con las grasas de los alimentos. Los cidos biliares disuelven las grasas en el
contenido acuoso del intestino grueso.