UNIVERSIDAD DEL QUINDIO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROINDUSTRIALES

PROGRAMA ACADEMICO INGENIERIA DE ALIMENTOS
ASIGNATURA MICROBIOLOGA GENERAL
Profesora: Mara Ins Gallego Murillo

TALLER DE APLICACIN A LOS CONCEPTOS DE MICROBIOLOGA No.01

1. Las clulas son mquinas qumicas que transforman energa de una forma a otra.
Las reacciones qumicas de las clulas se producen mediante protenas
especializadas denominadas enzimas. Las clulas son tambin sistemas codificantes
que traducen la informacin contenida en los genes (secuencias de bases del DNA)
a la estructura de las protenas (secuencias de aminocidos).

1.1 Cules son los productos de la trascripcin y de la traduccin?

1.2 Por qu el DNA debe replicarse antes de la divisin celular?

2. La divisin celular requiere que todos los componentes de la clula, incluyendo los
genes, se dupliquen. Una clula bacteriana aislada puede tener ms de 4.000 genes.
En ocasiones, se producen errores en la duplicacin de los genes, lo que origina
mutaciones. La evolucin tienen lugar porque los mutantes que estn mejor
adaptados al medio ambiente que las clulas progenitoras resultan favorecidos y son
seleccionados.

2.1 Cmo se ve afectada la evolucin por la funcin codificadora de las clulas?

2.2 Cuntos nucletidos estn presentes en total en el DNA de la bacteria

Escherichia coli? (Recuerde, el DNA presenta doble cadena)

3. Todas las clulas tienen una barrera crtica, la membrana citoplasmtica, que separa
el citoplasma de su entorno. La estructura ms importante dentro de la clula es el
ncleo o nucleoide, el sitio donde se localiza la informacin gentica, DNA. Las
clulas se pueden dividir en dos grandes grupos dependiendo de la organizacin de
su DNA y varias otras propiedades. En los eucariotas el ncleo est rodeado por
una membrana nuclear mientras que en los procariotas esta membrana no existe.

3.1 Cules son las diferencias estructurales ms importantes entre las clulas
procariticas y eucariticas?

Teniendo en cuenta los conceptos de clulas:

3.2 Cules son procariticas?

3.3 Cules son eucariticas?

3.4 Qu indica la estructura celular respecto a las relaciones evolutivas?

Mara Ins Gallego Murillo: Magster en Microbiologa, Especialista en Salud Ocupacional e Higiene del trabajo,
bioqumica, Diplomados en Induccin Universitaria y Modelos Pedaggicos.
 UNIVERSIDAD DEL QUINDIO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROINDUSTRIALES
PROGRAMA ACADEMICO INGENIERIA DE ALIMENTOS
ASIGNATURA MICROBIOLOGA GENERAL

4. El DNA de una clula procaritica tpica es una largusima molcula circular

denominada genforo o cromosoma procaritica (o bacteriano), que se encuentra en
la clula en un estado de mxima agregacin denominado nucleoide. Este
nucleoide est libre en el citoplasma, sin que exista ningn tipo de membrana que lo
separe del resto de componentes citoplasmticos. Se trata de una forma
extraordinariamente superenrrollada del DNA, con lo que el espacio que ocupa se
reduce al mximo.

4.1 Qu es un cromosoma procaritica y cuntos cromosomas tiene un

procariota?
4.2 Qu es un nucleoide?

5. En general, los microorganismos existen en la naturaleza en poblaciones que

interaccionan con otras poblaciones en comunidades microbianas. Las actividades
de las comunidades microbianas pueden afectar de modo importante las propiedades
fsicas y qumicas de sus hbitats.

5.1 Qu es un hbitat microbiano?

5.2 Cmo cambian los microorganismos las propiedades fsicas y qumicas de sus
hbitats?

6. Los microorganismos se pueden crecer en el laboratorio en medios de cultivo que

contengan los nutrientes esenciales que ellos requieren. El mantenimiento adecuado
de cultivos puros de microorganismos solo es posible con la prctica de tcnicas
aspticas.

6.1 Qu significa la palabra estril?

6.2 Qu ocurrira si los medios de cultivo recin preparados no se esterilizaran?
6.3 Por qu es necesaria una tcnica asptica para el mantenimiento de cultivos
axnicos en el laboratorio?

6.4 Cmo refut el famoso experimento de Pasteur la teora de la generacin

espontnea?

6.5 Cmo demuestran los postulados de Koch lo que es etiologa y lo que es efecto en
una enfermedad?

6.6 Quin fue la primera persona que us un medio slido de cultivo en

Microbiologa?

6.7 Qu ventajas ofrecen los medios slidos para el cultivo de microorganismos?

Mara Ins Gallego Murillo: Magster en Microbiologa, Especialista en Salud Ocupacional e Higiene del trabajo,
bioqumica, Diplomados en Induccin Universitaria y Modelos Pedaggicos.