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TACNA
Facultad de Ingeniera
Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Qumica
INGENIERA BIOQUMICA
INFORME DE LABORATORIO N II
TACNA PER
2017
METABOLISMO MICROBIANO
I. OBJETIVO:
- Adquirir conocimientos sobre los procesos metablicos que se llevan a cabo
en todo ser vivo
1. Objetivos especficos:
- Conocer y comprender los mtodos y principios para el manejo de
muestras microbianas.
- Conocer la utilizacin de la energa por los microorganismos.
- Adquirir conocimiento sobre los ciclos metablicos que siguen los
microorganismos para la obtencin de energa.
II. PRINCIPIO TEORICO:
Se denomina metabolismo a la suma de las transformaciones qumicas que ocurren en la
clula. Puede dividirse en dos categoras: - Rutas generadoras de energa o degradativas
(catabolismo) - Rutas consumidoras de energa o biosintticas (anabolismo) La funcin
qumica esencial del metabolismo productor de energa es la de sintetizar molculas
orgnicas que poseen un alto nivel de energa potencial en forma de enlaces ricos en
energa, la que luego es acoplada por medio de reacciones a las vas anablicas.
Tabla 1. Distintos tipos de fermentaciones y los grupos bacterianos que las realizan.
A. Respiracin anaerbica Algunas bacterias son capaces de realizar su metabolismo
respiratorio en condiciones completamente anaerbicas, utilizando nitrato, sulfato o
carbonato como aceptor inorgnico terminal de electrones. Utilizacin de nitrato como
aceptor final de electrones. Algunas bacterias tienen las enzimas necesarias para poder
utilizar el nitrato (NO3 - ) como aceptor final de electrones en caso de anaerobiosis (falta
de O2). Este proceso es siempre un modo alternativo de metabolismo respiratorio
productor de energa para crecer en ausencia de O2. La oxidacin de sustratos orgnicos
es completa, siendo el CO2 el nico producto final oxidado. Estas bacterias reducen el
NO3 - pudiendo llevarlo a N2. Este fenmeno se denomina desnitrificacin. La
transferencia de los electrones a los NO3 - y NO2 - se hace a nivel del citocromo b, lo
que implica una ganancia de ATP de un nmero menor por cada NADH2 que se oxida
en la cadena electrnica. Por consiguiente el rendimiento energtico es intermedio
entre la fermentacin y la respiracin (16 ATP por mol de glucosa). Utilizacin de
sulfatos y carbonatos como aceptores de electrones La facultad de utilizar sulfatos o
carbonatos como aceptores de electrones es una facultad restringida a pocos gneros
de bacterias. Todas son anaerbicas estrictas y no es un modo alternativo de
metabolismo.
Fig. 2 Relacin entre gliclisis, ciclo de Krebs y cadena de transporte de electrones
III. CUESTIONARIO:
1. Seale la diferencia entre anabolismo y catabolismo
En las clulas microbianas vivas hay mucha actividad. Hay movimiento, transformacin de
energa, sntesis qumica de nuevos compuestos, descomposicin qumica y transferencia
de materiales. La suma total de estas reacciones en la clula microbiana se llama
metabolismo. A las reacciones de sntesis de compuestos, formacin de nuevo
protoplasma, lo llamamos anabolismo, y a las reacciones de descomposicin o degradacin,
las cuales involucran produccin de energa lo llamamos catabolismo.
METABOLISMO:
ANABOLISMO : Formacin o sntesis de compuestos qumicos
2. Mencione los compuestos ricos en energa y explica Por qu se los considera ricos en
energa?
En la clula microbiana existen varios compuestos ricos en energa:
Adenosina trifosfato ( ATP )
Guanosina trifosfato ( GTP )
Acetil fosfato
cido 1,3-difosfoglicrido
cido fosfoenolpirvico ( PEP )
La energa que utiliza la clula microbiana es la energa almacenada en los enlaces qumicos de
los compuestos. A esta energa se le da el nombre de energa qumica. Un compuesto rico en
energa resulta anlogo a una trampa de ratones. Cuando la trampa se dispone a cazar, tiene
una gran energa acumulada en el resorte; cuando se dispara, la energa se libera. De los
compuestos transportadores de energa, el ms importante es el adenosina trifosfato (ATP). La
clula microbiana cambia toda la energa qumica liberada de diferentes compuestos orgnicos
a energa qumica transportada por las molculas de ATP.
Como el ciclo de Krebs realiza 2 vueltas consecutivas la produccin de energa qumica es:
1 ATP X 2= 2 ATP
3 NADH (9 ATP) x 2 = 18 ATP
1 FADH2 (2 ATP) X 2 = 4 ATP
Total: 24 ATP
[3] En la Cadena Oxidativa (cadena de transporte de electrones) se liberan 6 ATP, entonces,
teniendo en cuenta esto la produccin neta de energa qumica a partir de la oxidacin
biolgica de una molcula de Glucosa es de:
- 8 ATP en la Gluclisis
- 24 ATP en el Ciclo de Krebs
- 6 ATP en la Cadena oxidativa.
Etapa de Glucosa-6-fosfato
inversin de
energa
Fructosa-6-
Gasto
Gliceraldehdo-3-
Cetoglutar
Citrato
1,3-
Ciclo de
3-
Etapa de re- Oxaloacetat Succinato
coleccin de
energa
Ganancia Fosfoenolpiruvato(PEP
Fumarato
Piruvat
Fuente:
(Wikipedia, 2017)
Esquema de produccin de ATP formados:
Glucosa
Citoplasm
Glucolisi
2piruvato
Cadena de transporte de
electrones
2 Acetil-CoA
Mitocondria
Glucosa C 6 H12 O 6
Gluclisis
Gluclisis
cido pirvico hidrgeno 2C 3H6 O 3 4H
Alcohol etlico + dixido de carbono + energa 2 C 2 H5 OH 2CO 2 2ATP
Glucosa cido pirvico hidrgeno Alcohol etlico + dixido de carbono + energa
C6H12 O6 2C3H6O3 4H 2 C2 H5OH 2CO2 2ATP
Glucosa Gluclisis
2 Piruvato
Regeneracin NAD
2 Lactato Respiracin
anaerbica