DISEO DE UN SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL BASADO EN LA NORMA

ISO 14001:2015 PARA LA PRODUCCION DE BIOETANOL A BASE DE CAA

DE AZUCAR EN LA EMPRESA RIOPAILA CASTILLA S.A

JOHNNY JOSE RUBIO RINALDY

KEVIN ADRIAN QUIROGA GALEANO
KELLY JOHANA BENAVIDES VELASQUEZ
LUIS FERNANDO OVIEDO JULIO
MARIA CAROLINA LUGO PARRA
TATIANA GISELLE AHUMADA LOBO

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ

ESCUELA DE INGENIERA AMBIENTAL Y DE SANEAMIENTO
PROGRAMA DE INGENIERA AMBIENTAL Y DE SANEAMIENTO
BARRANCABERMEJA
2017
DISEO DE UN SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL BASADO EN LA NORMA
ISO 14001:2015 PARA LA PRODUCCION DE BIOETANOL A BASE DE CAA
DE AZUCAR EN LA EMPRESA RIOPAILA CASTILLA S.A

JOHNNY JOSE RUBIO RINALDY

KEVIN ADRIAN QUIROGA GALEANO
KELLY JOHANA BENAVIDES VELASQUEZ
LUIS FERNANDO OVIEDO JULIO
MARIA CAROLINA LUGO PARRA
TATIANA GISELL AHUMADA LOBO

Docente:
Marlon de J. Gmez Casicote

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ

ESCUELA DE INGENIERA AMBIENTAL Y DE SANEAMIENTO
PROGRAMA DE INGENIERA AMBIENTAL Y DE SANEAMIENTO
BARRANCABERMEJA
2017
 CONTENIDO

pg.

1. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIN 7
1.1 UBICACIN 7
1.2 MISION 7
1.3 VISION 7
1.4 CONOCIMIENTO DE LA ORGANIZACIN Y SU CONTEXTO 8
1.5 COMPRENSIN DE LAS NECESIDADES Y EXPECTATIVAS DE LAS
PARTES INTERESADAS 10
1.6 DETERMINACIN DEL ALCANCE DEL SISTEMA DE GESTIN
AMBIENTAL 11
1.7 SISTEMA DE GESTIN AMBIENTAL- SGA 12
2 LIDERAZGO 13
2.1 LIDERAZGO Y COMPROMIS 13
2.2 POLITICA AMBIENTAL 13
2.3 ROLES, RESPONSABILIDADES Y AUTORIDADES EN LA
ORGANIZACION 14
3 PLANIFICACION 16
3.1 ACCIONES PARA ABORDAR RIESGOS Y OPORTUNIDADES 16
3.1.1 Generalidades 16
3.1.2 Requisitos legales 16
3.1.3 Planificacin de acciones 19
3.2 OBJETIVOS AMBIENTALES Y PLANIFICACION PARA LOGRARLOS 20
3.2.1 Objetivos ambientales 20
3.2.2 Planificacin de acciones para lograr los objetivos ambientales 21
4 APOYO 22
4.1 RECURSOS 22
4.2 COMPETENCIA 22
4.3 TOMA DE CONCIENCIA 23
4.4 COMUNICACIN 24
4.5 INFORMACION DOCUMENTADA 24
5 OPERACIN 26
5.1 CONTROL OPERACIONAL 26
5.2 PREPARACION Y RESPUESTA ANTE EMERGENCIAS 28
5.2.1 Clasificacin de las emergencias 30
5.2.2 Plan de aviso y activacin institucional 30
5.2.3 Preparacin y respuesta ante emergencias 31
5.2.4 Principales amenazas por riesgos 33
5.2.5 Seguridad y prevencin 33
BIBLIOGRAFIA 35
 LISTA DE FIGURAS

pg.

Figura 1. Localizacin Riopaila Castilla S.A 7

Figura 2. Gobierno corporativo 14
Figura 3. Relaciones con nuestros grupos de inters 15
Figura 4. Metodologa para planes de emergencia y capacidad de
respuesta 29
 LISTA DE CUADROS

pg.

Cuadro 1. Produccin de etanol de la caa de azcar 37

Cuadro 2. Comparacin de diferentes materias primas para la obtencin de
etanol 38
 LISTA DE ANEXOS

pg.

Anexo A. Anlisis del ciclo de vida 37

Anexo B. Anlisis de inventario 37
Anexo C. Impactos sobre el medio ambiente 38
Anexo D. Interpretacin de resultados 39
Anexo E. Revisin ambiental inicial-RAI 40
 1. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIN

1.1 UBICACIN

Riopaila Castilla S.A. se encuentra ubicada en el Departamento del Valle del Cauca,
al suroccidente de Colombia. La empresa cuenta con dos plantas fabriles, una
ubicada en el Km1 va La Paila, Zarzal (Planta Riopaila) y la otra en el KM 30 va
Cali- Florida (Planta Castilla).

Figura 1: Localizacin Riopaila Castilla S.A

Fuente: Google earth

1.2 MISIN

Esta empresa agroindustrial est dedicada al cultivo cosecha, procesamiento y

comercializacin en diferentes cadenas productivas, para mercados domsticos e
internacionales de consumo alimenticio, industrial y energtico; creando de manera
sostenible valor compartido para todos los grupos de inters.

1.3 VISION

Cultivando el campo con excelencia y cosechando un futuro sostenible.

7
1.4 CONOCIMIENTO DE LA ORGANIZACIN Y SU CONTEXTO.

La empresa Riopaila Castilla S.A reconoce la necesidad de implementar un sistema

de gestin ambiental que le permita ser ms eficiente ambiental, social y
comercialmente hablando, debido al alto impacto que esto generara tanto en su
reputacin y su perfil de generacin de combustibles alternativos como tambin en
la capacidad de mitigar los impactos ambientales relacionados con la actividad
productiva desarrollada.

La empresa ha focalizado que el uso de combustibles fsiles genera gran cantidad

de gases de efecto invernadero durante la combustin, lo cual implica un deterioro
al medio ambiente y a su vez a la salud de las personas. Para equilibrar este
problema, cada vez ms agudo debido al crecimiento de la poblacin mundial y de
las actividades industriales, se ha fomentado el uso de derivados de la biomasa,
conforme se describe en el Protocolo de Kioto que tiene como objetivo la reduccin
de las emisiones de los gases de efecto invernadero.1 Tomando en cuenta esa
premisa, es necesario buscar alternativas para disminuir la dependencia de los
derivados del petrleo, alternativa especialmente atractiva cuando se habla del
bioetanol, que implica ciclo cerrado de carbono y conlleva gran beneficio social, ya
que genera desarrollo rural. El bioetanol es un producto qumico obtenido a partir
de la fermentacin de los azcares que se encuentran en los productos vegetales.
Estos azcares estn combinados en forma de sacarosa (caa de azcar,
remolacha o sorgo), almidn (grano de cereal), hemicelulosa y celulosa (biomasa
lignocelulsica).

Para la empresa es relevante conocer el mercado actual de biocombustibles y como

ha venido fluctuando la demanda y oferta de los mismos en los pases de la regin
y principalmente en Colombia. Brasil tiene gran experiencia en este sector y sirve
como ejemplo para el resto de los pases. Lleva usando etanol desde 1931.Su
mezcla con gasolina fue inicialmente obligatoria usndose un grado de 5%.Hoy en
da este valor es del 25% y puede ser mayor dependiendo del mercado interno de
etanol. La mezcla de combustibles fsiles con combustibles de biomasa es un hecho
ya consolidado, de fcil implementacin, de posibilidad inmediata, con beneficios
incuestionables para todo el planeta.2

De igual manera, dentro del contexto organizacional es clave conocer bajo que
normativa se encuentra amparado el desarrollo y comercializacin de
biocombustibles, dado que dicha legislacin es importante para poder cumplir con
los requerimientos establecidos en Colombia.

1
LVAREZ, Jess; SALAMANCA, Carlos & FERNNDEZ, Ricardo. Proyecto de viabilidad de una
planta de bioetanol con un sistema de cogeneracin. Maestra en recursos renovables y mercado
energtico. p1
2
Ibd. p2

8
Para la consecucin de los objetivos a nivel productivo es indispensable tener
precisado el origen de la materia prima (Caa de azcar), quienes sern los
proveedores y como se planificarn las entregas del material dentro de la empresa.
Un factor inherente a la capacidad productiva de la empresa es el anlisis de las
presiones socioambientales que puedan existir en la regin y que puedan afectar el
funcionamiento normal de las operaciones dentro de la organizacin.

La empresa comprende la necesidad de integrar todo el capital humano de la

organizacin dentro del proceso de diseo, planificacin, ejecucin y evaluacin del
sistema de gestin ambiental, por tal motivo, se considera indispensable el
compromiso desde la alta direccin en los temas relacionados con el SGA.
Para el desarrollo la Revisin Ambiental Inicial (RAI) es pertinente contar con
personal calificado que pueda realizar un diagnstico adecuado, el cul ser el
punto de partida para la planificacin del SGA. La asignacin de recursos
econmicos, humanos y de planta por parte de la alta direccin es imprescindible
en pro de asegurar el correcto andamiaje del sistema de gestin ambiental.

La medicin de resultados dentro del sistema de gestin ambiental se realizar por

medio de indicadores ambientales relacionados con los aspectos ambientales que
tengan incidencia en las actividades productivas de la organizacin; dichas
mediciones deben ser precisas y a su vez reflejar la situacin actual de la
organizacin. Dentro del contexto de la organizacin se priorizarn los aspectos
ambientales que generen impactos sobre los recursos hdricos y la atmsfera.

9
1.5 COMPRENSION DE LAS NECESIDADES Y EXPECTATIVAS DE LAS
PARTES INTERESADAS

Cuadro 1. MATRIZ DOFA

Generacin de Tala indiscriminada de

productos alimenticios y rboles para la siembre de la
productos industriales caa de azcar y su alto costo
Produce menos dixidos Fluctuacin en los

DEBILIDADES
precios
FORTALEZAS

y monxidos de carbono en el
proceso de bioetanol Emisiones de dixido de
La caa cuenta con carbono que se produce
fuentes de financiamiento para despus de la quema de la
avo o refaccionario caa
Mercado seguro al Proceso ms complejo
existir un contrato de compra- que otros tipos de bioetanol,
venta entre el ingenio y el menor rendimiento por Ton. de
productor materia prima

Incremento de la Disponibilidad de agua

produccin de caa y Competencia entre los
diversificacin de su uso para ingenios por la caa de azcar
OPORTUNIDADES

bioenergticos Restricciones

AMENAZAS

La produccin agrcola ambientales

incrementa la actividad agrcola El cultivo de la caa de
La elaboracin de etanol azcar demanda importantes
en base a caa de azcar es cantidades de recursos para el
intensiva en mano de obra cultivo de plantas, socas y
Mercado vehicular en resocas, as como para
expansin en Bogot, adquisicin y reparacin de
Colombia y el Mundo maquinaria

ANALISIS DOFA

El bioetanol en Colombia se elabora en su gran mayora a partir de la caa de

azcar, ya que sta es la materia prima que ofrece mayor cantidad de insumo para
producir etanol y la que da la mejor rentabilidad en la industria y reduce
potencialmente el 74% de las emisiones de gases efecto invernadero, comparado
con la gasolina fsil. La oferta de bioetanol en Colombia depende de la cantidad de
caa de azcar cultivada, que de acuerdo con Asocaa (Asociacin de Cultivadores

10
de Caa de Azcar de Colombia) en 2008 alcanz 2,036,134 toneladas mtricas en
su equivalente a volumen de azcar crudo.

Una de las amenazas del bioetanol son las presiones de la competencia en su

mayor rigor, causando que sus capacidades de venta se vean en desventaja
constante frente al petrleo. Si la empresa es una de las compaas que a su vez
tiene los puntos de venta y comercializa su producto, la distribucin del mismo se
hace de manera directa; as, por ejemplo, en el caso colombiano, los productores
del bioetanol son los ingenios azucareros que no tienen los canales de distribucin
de combustibles establecidos y por ende requieren utilizar canales indirectos.

El campo de accin de la industria del bioetanol en la actualidad es bastante amplio,

dado que an se encuentra en sus primeras etapas de desarrollo. Aquellos que
quieran ingresar a participar como competidores tendrn el reto de desarrollar
estrategias de crecimiento que les permita acercarse a nuevos nichos de mercado,
nuevas zonas geogrficas, diversificar la lnea de productos o aplicar cambios a la
estructura existente, en la que se vea una mejora en la productividad y en la
estructura de costos.

ESTRATEGIAS

Buscar nuevas fuentes de materia prima para incrementar la produccin a

mediano plazo

Ofrecer un producto de alta calidad, cumpliendo con los requisitos del cliente
para aumentar sus expectativas y crear un ambiente de confianza

Bsqueda de nuevas tecnologas para la mejora de los procesos de

produccin lo que generara mayor rentabilidad para la empresa ya que se acortan
los tiempos de operacin y se disminuyen los costos.

Incentivar las ventas a travs del uso de publicidad sobre los beneficios del
consumo de bioetanol en los automotores

1.6 DETERMINACIN DEL ALCANCE DEL SISTEMA DE GESTIN AMBIENTAL

El alcance del sistema de gestin ambiental a implementar dentro de la empresa

parte desde la recepcin de la materia prima en planta hasta la comercializacin
del producto. Lo que se busca con la implementacin del SGA es la reduccin del
consumo de materiales dentro de la produccin, la optimizacin de los procesos y
el mejoramiento de la calidad de vida de los trabajadores y del producto.

11
Dentro de las etapas productivas de la empresa se considerarn de forma general
las siguientes:

Unidad de recepcin, preparacin y acondicionamiento de la materia prima

Requerimiento de Materias primas e insumos
Maquinaria y equipos
Recepcin y almacenamiento

A su vez, se tendrn en cuenta los siguientes tems:

Requerimientos energticos
Volmenes de agua utilizados
Volmenes de agua efluente
Cantidad de residuos generados
Disposicin final de los residuos
Estado de la maquinaria
Planes de emergencia y contingencia
Sistemas de tratamiento de aguas residuales
Contaminacin auditiva

1.7 SISTEMA DE GESTIN AMBIENTAL- SGA

Para conseguir ciertos resultados, la empresa tiene que establecer, implementar,

mantener y mejorar de forma continua el Sistema de Gestin Ambiental, incluyendo
los procesos necesarios y sus interacciones. La empresa debe mantener el Sistema
de Gestin Ambiental.

La empresa Riopaila Castilla S.A entiende el compromiso ambiental al cual est

sujeto su producto (biocombustible), por tal motivo, pretende generar acciones de
ndole ambiental que permitan visualizarla como una organizacin comprometida
con el medio ambiente, sostenible y que impulsa la economa de la regin.

El sistema de gestin ambiental que se pretende establecer, implementar, mantener

y mejorar de forma continua dentro de la organizacin est fundamentado en la
norma internacional ISO 14001/2015.

La eficiencia alcanzada y la reputacin obtenida por medio de la implementacin del

SGA en la organizacin solo pueden permanecer si se continan con la dinmica
de la mejora continua a medida que avanza el tiempo. Ser clave dentro de la
empresa la realizacin peridica de autoevaluaciones, rendiciones de cuentas,
auditorias etc., que permitan actualizar el sistema de gestin ambiental.

12
 2. LIDERAZGO

2.1 LIDERAZGO Y COMPROMISO

Riopaila Castilla S.A es una empresa agroindustrial colombiana con ms de 98 aos

de experiencia en el mercado nacional e internacional que mediante la produccin
y comercializacin de azcar, miel, alcohol, energa y palma, contribuye a la
seguridad alimentaria y energtica de Colombia.

Nace en el Valle del Cauca, Colombia, a partir de la fusin de Riopaila Industrial

S.A. y Castilla Industrial S.A., compaas escindidas de Ingenio Riopaila S.A. y
Central Castilla S.A., las cuales fueron creadas por el doctor Hernando Caicedo
Caicedo en los aos 1928 y 1945, respectivamente.

Al ser una sociedad annima de capital nacional, se encuentra sometida al control

exclusivo de la Superintendencia Financiera de Colombia por tener sus acciones
inscritas en el Registro Nacional de Valores y Emisores. Durante el periodo de este
informe no se presentaron cambios en la propiedad de la Compaa.

2.2 POLITICA AMBIENTAL

Riopaila Castilla S.A, es una empresa dedicada a la produccin y comercializacin

del bioetanol a partir de la caa de azcar que entiende la responsabilidad ambiental
como un modelo estratgico de gestin. Por lo tanto, Riopaila Castilla S.A busca
consolidarse como lder en el sector de los biocombustibles a partir de la utilizacin
sostenible y eficiente de los recursos naturales, hasta el aprovechamiento de los
subproductos resultantes de los procesos de produccin a travs del mejoramiento
continuo e innovacin de sus procesos, con el propsito de alcanzar el desarrollo
sostenible y un impacto positivo sobre el bienestar de las comunidades vecinas.

Riopaila Castilla S.A cumple con la normatividad ambiental vigente para la

prevencin y minimizacin de los riesgos ambientales, de manera la empresa es
consciente de los diferentes beneficios de ser ecoeficiente implementando
mecanismos de produccin ms limpia y amigable con el entorno, manteniendo
contacto permanente con sus partes interesadas internas y externas.

Para asegurar el cumplimiento de esta poltica ambiental, Riopaila Castilla S.A se

compromete a cumplir los siguientes objetivos:

a) Implementar y mantener el Sistema de Gestin Ambiental acorde con las

necesidades y requerimientos actuales de la empresa, que permita la mejora
continua de las condiciones ambientales y la calidad de vida de sus trabajadores.

13
b) Cumplir con la normatividad legal aplicable, procedimientos y otros
dispositivos de proteccin ambiental relacionados con los aspectos ambientales de
la organizacin.

c) Mantener y controlar los procesos y actividades productivas de la empresa,

a travs de la identificacin de los aspectos e impactos ambientales que se
presentan con el fin de implementar medidas correctivas y preventivas que de
manera responsable contribuyan a mitigar los impactos negativos que se generen
sobre el medio ambiente.

d) Aplicar una gestin integral de los residuos generados en los procesos

productivos de la empresa, con el fin de establecer canales de prevencin y mejora
que permita evolucionar hacia un mejor desempeo ambiental.

e) Promover la participacin a toda la comunidad de la empresa una mayor

conciencia ambiental, a travs de programas de formacin y capacitacin que
conduzcan a una mejor actuacin frente a nuestro entorno.

2.3 ROLES, RESPONSABILIDADES Y AUTORIDADES EN LA ORGANIZACIN

Figura 2: Gobierno corporativo

Fuente: Informe de sostenibilidad. Riopaila Castilla. 2010. https://www.riopaila-

castilla.com/images%5Cpdf%5CInforme%20de%20Sostenibilidad%20Riopaila%20Castilla%20201
0.pdf

14
La Asamblea General de Accionistas, mximo rgano de la Sociedad, designa la
Junta Directiva la cual, como rgano de gobierno corporativo, lidera la gestin,
define las polticas, aprueba la estrategia de negocio y controla la operacin y
administracin de la Empresa. Medidas relevantes para la Compaa, de acuerdo
con criterios definidos por la legislacin colombiana y los estatutos sociales, son
aprobadas por la Asamblea General de Accionistas. La Junta Directiva est
conformada por nueve miembros principales e igual nmero de suplentes
personales, quienes representan a la totalidad de los accionistas de la Empresa.

Figura 3: Relaciones con nuestros grupos de inters

Fuente: Informe de sostenibilidad y gestin. Riopaila Castilla. 2016. https://www.riopaila-

castilla.com/images/pdf/Informe-Sostenibilidad-y-Gestion-Riocas-2016.pdf

15
 3. PLANIFICACIN

3.1 ACCIONES PARA ABORDAR RIESGOS Y OPORTUNIDADES

3.1.1 Generalidades.

El valor estratgico que Riopaila Castilla S.A, asigna al medio ambiente se refleja
en la gestin de los recursos naturales, el mejoramiento continuo de sus procesos
y las diversas iniciativas que despliega su poltica ambiental y que en el tiempo
han ratificado la permanente preocupacin de la Empresa para hacer compatible
su desarrollo empresarial con la preservacin de los recursos naturales.

3.1.2 Requisitos legales.

Cuadro 2. Marco legal

DECRETO/ LEY CONCEPTO

El artculo 78 de la Constitucin
Poltica de Colombia
Trata de la responsabilidad de las
partes involucradas en la produccin y
comercializacin de bienes y
servicios, as como el peligro de
atentar ante el adecuado
aprovisionamiento a consumidores y
usuarios (entre otros). El artculo 212
del Cdigo de Petrleos dictamina
que el transporte y distribucin de
petrleos y sus derivados constituyen
un servicio pblico (Ministerio de
Minas y Energas, 1953), razn por la
cual las personas o entidades
dedicadas a esa actividad debern
ejercitarla de conformidad con los
reglamentos que dicte el Gobierno en
guarda de los intereses generales y
por el hecho de ser considerado un
servicio pblico, el artculo 8 de la ley
39 / 1987 le da la facultad para
determinar las normas sobre calidad,
medida y control de los combustibles.
El artculo 1 de la Ley 39 de 1987
trata de las diferentes disposiciones
de la distribucin del petrleo y sus
derivados, as como la potestad para
determinar horarios, precios,

16
 mrgenes de comercializacin,
calidad, calibraciones, condiciones de
seguridad, etc.
resolucin N 180687 del 17 de Por medio de la cual se expide la
Junio de 2003 expedida por el regulacin tcnica prevista en la Ley
Ministerio de Minas y Energa 693 de 2001, en relacin con la
produccin, acopio, distribucin y
puntos de mezcla de los alcoholes
carburantes y su uso en los
combustibles nacionales e
importados
La ley 939 del 31 de diciembre de Posee la definicin para los
2004 expedida por el Congreso de biocombustibles de la siguiente
la Repblica manera: Los biocombustibles son
aquellos combustibles lquidos o
gaseosos que han sido obtenidos de
un vegetal o animal que se pueden
emplearse en procesos de
combustin y que cumplan con las
definiciones y normas de calidad
establecidas por la autoridad
competente, destinados a ser
sustituto parcial o total del Disel
utilizado en motores de este tipo de
combustin.

la ley 693 de 2001 Rige el uso de componentes

oxigenados, as como la
obligatoriedad de su uso en la
gasolina y Disel utilizados en los
diferentes centros urbanos con ms
de 500.000 habitantes y la opcin de
aplicabilidad para los centros urbanos
con menos de 500.000 habitantes.
Esta ley define que la unin de etanol
carburante con el combustible es un
combustible oxigenado y que esta
mezcla es responsabilidad de los
distribuidores mayoristas de
combustibles.

ACUERDO 287 DE 2007 "Por el cual se establecen

lineamientos para aplicar las acciones
afirmativas que garantizan la inclusin

17
 de los recicladores de oficio en
condiciones de pobreza y
vulnerabilidad en los procesos de la
gestin y manejo integral de residuos
slidos."

ACUERDO 61 DE 2002 "Por el cual se promueve la

implementacin de talleres
permanentes para el reciclaje para el
aprendizaje de prcticas de reciclaje
dentro de una cultura de gestin
integral de residuos slidos."

ACUERDO 114 DE 2003 "Por el cual se impulsa en las

entidades distritales el
aprovechamiento eficiente de
residuos slidos."

DECRETO 4741 DE 2005 "Por el cual se reglamenta

parcialmente la prevencin y el
manejo de los residuos o desechos
peligrosos generados en el marco de
la gestin integral."
Ley 693 de 2001 Congreso de Colombia Por la cual se
dictan normas sobre el uso de
alcoholes carburantes, se crean
estmulos para su produccin,
comercializacin y consumo, y otras
disp. Componentes oxigenados tales
como Alcohol carburante y
Combustibles oxigenados

Resolucin 180147 de 2009 Por la cual se adicionan las

Ministerio de Minas y Energa
Resoluciones 180687 de 2003 y
181088 de 2005 para la entrada del
programa de oxigenacin de
combustibles en Huila y Tolima
mediante la definicin de los fletes de
transporte entre las plantas
destiladoras de alcohol carburante
ubicadas en el sur-occidente del pas
y el eje cafetero y las plantas de
abastecimiento mayorista en las
cuales se realizar la mezcla, adems

18
 del rgimen de distribucin aplicable a
las ciudades que se abastezcan de las
mismas. Alcohol carburante y
Combustibles oxigenados

Ley 939 de 2004 Permiti ampliar el espectro en el uso

de los biocombustibles generando las
condiciones para estimular la
produccin y comercializacin de
biocombustibles no solo de origen
vegetal, sino de origen animal, para su
uso en motores diesel, abarcando
aquella parte del sector transporte no
contemplada en la Ley 693 de 2001.

3.1.3 Planificacin de acciones

Cuadro 3. Planificacin de acciones

PLANIFICACIN DE ACCIONES
ASPECTOS AMBIENTALES MS SIGNIFICATIVOS.
Consumo de agua:

Para reducir el consumo de agua se tienen en cuentas ciertos aspectos como:

1) Elegir e instalar elementos de plomera ahorradores de agua que se puedan
adaptar a los elementos ya existentes.
2) Uso adecuado del recurso hdrico y reconocimiento de responsabilidades en la
conservacin y proteccin de las aguas
3) Riopaila Castilla S.A. mantiene en sus dos plantas fabriles circuitos cerrados
para minimizar el consumo de agua a travs de piscinas de enfriamiento.

Vertimientos de aguas residuales

Para reducir los vertimientos de aguas residuales que se generan con el lavado de la
caa de azcar se implementara un plan de gestin de riesgo para el manejo de
vertimientos con el fin de:
a) Garantizar la seguridad tcnica y operacional del sistema de tratamiento
(procesos y flujos de la actividad).
b) Brindar seguridad del rea y el entorno inmediato.

19
 c) Evitar el vertimiento sin tratamiento o incumpliendo los requerimientos de calidad,
que ponga en riesgo la salud o la calidad e idoneidad del sistema receptor.
d) Establecer las medidas de prevencin y mitigacin de los posibles impactos
adversos, los protocolos de emergencia y contingencia en el sistema y el
programa de rehabilitacin y recuperacin del sistema receptor.

Generacin de gases contaminantes por transporte y funcionamiento de

equipos:

Para este proceso de la generacin de gases por contaminantes por transporte se

debe implementar algunas alternativas para disminuir dicha contaminacin:
- Programas de investigacin y desarrollo: fabricacin de motores de mayor
eficiencia energtica para reducir las emisiones de los gases y que se consuma
menos combustible.
- Combustibles ms limpios: utilizar combustibles como el gas natural, gas licuado
del petrleo (GLP) y el Bioetanol.

3.2 OBJETIVOS AMBIENTALES Y PLANIFICACION PARA LOGRARLOS

3.2.1 Objetivos ambientales

Fortalecer ambientalmente mediante un sistema de gestin ambiental los

distintos procesos realizados en las plantas productoras de etanol a base de
caa de Riopaila Castilla implementando la norma ISO 14001 en el valle del
cauca.

Diagnosticar los aspectos e impactos provocados por la produccin de etanol a

base de caa.

Disear planes de manejo ambiental donde se implemente la legislacin vigente

y se tracen exigencias ambientales futuras.

Dar cumplimiento a la poltica ambiental generada en la planeacin de SGA.

Garantizar mediante la formulacin de las estrategias ambientales la reduccin

de los costos generados durante el proceso productivo.

20
3.2.2 Planificacin de acciones para lograr los objetivos ambientales

Qu hacer?
Disear un sistema de gestin ambiental basado en la norma ISO 14001, donde se
le d cumplimiento a toda la legislacin vigente, y se mitiguen los impactos
generados por la produccin de etanol y a su vez se genere una reduccin de los
costos de produccin.

Con que recursos?

Los recursos sern dispuestos por la empresa Riopaila Castilla, estos se generaran
de la produccin de etanol una vez se comercialice

Quin ser el responsable?

Los responsables sern todos aquellos que estn involucrados con la empresa y
sus distintas actividades, desde los cargos ms altos hasta los cargos de menos
responsabilidades

Cundo deber alcanzarse?

En el ao 2025 Riopaila Castilla ser lder en la preservacin del recurso hdrico y

la biodiversidad logrando reducir el consumo de agua en nuestras operaciones
directas en un 25%

Cmo se evaluaran los resultados?

Los resultados se evaluaran por medio de anlisis comparativos de matrices

21
 4. APOYO

4.1 RECURSOS

RECURSOS FINANCIEROS
RECURSOS HUMANOS:

4.2 COMPETENCIA.

Riopaila Castilla S.A tiene establecido en su organizacin que debe establecer un

modelo de competencias del SGA que se reflejen en el programa de formacin hacia
las actividades que puedan causar uno o varios impactos ambientales y realizar la
evaluacin de la eficacia correspondiente.

FORMACIN.
Se recomienda dar a todo el personal de la Planta, la recreacin apropiado para
que se sienta cmodo y as se puede lograr las polticas, objetivos y metas
ambientales. Los empleados pueden tener una base de conocimientos
adecuada, que incluya entrenamiento en mtodos y destrezas requeridas para
el desempeo de sus tareas de manera eficiente

Figura 4. Formacin de los trabajadores en Riopalia Castilla

Reconocimiento de las aptitudes para desarrollar trabajos, teniendo

en cuenta los conocimientos que le compete

Realizar pruebas para definir los puestos a ocupar

Evaluar el cumplimiento de rdenes de los trabajadores

Calificar el desempeo de cada uno de los aspirantes al trabajo

22
Fuente. Autores

COMPETENCIA.

La alta direccin tiene un papel que juega en la concientizacin y motivacin de

los empleados mediante la explicacin de las metas ambientales y comunicarles
su compromiso con la poltica ambiental

EFICACIA DE ACCIONES TOMADAS (incide en la operacin)

Figura 5. Eficacia de las acciones tomadas

Realizo algn curso para el

manejo de maquinaria?

Sabe los riesgos que se podran

tener en la planta?

Tiene conocimiento del plan de

contingencia?

Tiene antecedentes?

Fuente. Autores

4.3 TOMA DE CONCIENCIA.

Riopaila Castilla S.A establece los mecanismos para que la organizacin tome
conciencia y as garantizar el cumplimiento de los siguientes tems:

Poltica ambiental
Procedimientos y requisitos del sistema de gestin ambiental que aplican a
su cargo.
Los aspectos ambientales significativos asociados con sus labores y los
controles operacionales que le aplican.
Las consecuencias potenciales de desviarse de los procedimientos
especificados.

23
4.4 COMUNICACIN.

Se tendrn en cuenta las diferentes tipos de comunicacin dentro y fuera de la

empresa para lograr el cumplimiento de los objetivos pactados en el presente
documento, sin olvidar el uso de capacitaciones brindadas por la empresa:

Comunicacin informal: Interaccin entre los entes de la organizacin.

Comunicacin formal: Documento expirado por la organizacin para brindar

conocimiento de la poltica ambiental y todo su funcionamiento al personal

Comunicacin interna: Cualquier informacin de carcter formal o informal

facilitada al personal ya sea originada en la propia empresa o procedente de
partes externas

Comunicacin externa: Usada por la empresa, para brindar un mejor

conocimiento de las polticas adquiridas, mediantes capacitaciones dirigidas
Clientes, proveedores o subcontratistas, pblico en general

4.5 INFORMACION DOCUMENTADA.

COMPONENTE AIRE.

Emisiones de Gases invernadero Manual de Buenas Prcticas para operacin

y mantenimiento de la Antorcha de alivio
Registro de la capacitacin del Personal
Resultado de la Evaluacin de Emisiones

ELIMINACIN DE OLORES

Manual de Buenas Prcticas para operacin y mantenimiento preventivo del

separador de lodos y bombas sumergidas.
Registro de la capacitacin del Personal.
Planillas de seguimiento y parmetros para el funcionamiento de equipos de
bombeo y separacin de los lodos.

ALTOS NIVELES DE RUIDO

24
 Manual de Buenas Prcticas de operacin bajo condiciones de alta presin
sonora.
Planes de manejo en caso de accidentes (medidas de seguridad, primeros
auxilios, atencin mdica.

COMPONENTE AGUA

Seguimiento y registro del consumo de Agua para lavado Cantidad volumtrica

que demanda el proceso productivo
Registros bimensuales de aguas residuales (anlisis en Lab.) de la Torre de
Lavado de gases

COMPONENTE SUELO

Manual de Buenas Prcticas, transporte, vaciado y llenado del aceite para motor.
Registro de capacitacin de empleados sobre medidas y elementos de seguridad
indispensables para la manipulacin de contenedores de Aceite para motor.

COMPONENTE RESIDUOS SLIDOS

Registro de cantidades producidas mensualmente de residuos

Tabla Europea de Clasificacin de Residuos

25
 5. OPERACIN

5.1 CONTROL OPERACIONAL

Con el objeto de determinar cules son las actividades en las que se implementar
un control de operaciones, Riopaila Castilla S.A partiendo desde la evaluacin de
aspectos e impactos ambientales, ha identificado los aspectos ms significativos
dentro de la organizacin y a travs de la poltica ambiental y buenas prcticas
ambientales establecidas, ha determinado las bases de los procedimientos para
cubrir situaciones en las que su ausencia podra llevar a las desviacin de los
objetivos y metas ambientales establecidos.

Los controles se aplicarn durante y en los momentos previos y posteriores a la

ejecucin de la operacin, es decir, se controlarn las entradas y salidas de los
procesos con el fin de garantizar el cumplimiento de las metas y objetivos
ambientales desde todas las reas presentes en el proceso productivo del etanol.

La verificacin del cumplimiento ampliar el control de las actividades, adems,

Riopaila Castilla S.A mantendr bajo observacin todas las entradas a sus
operaciones en busca de informacin que permita el control de las salidas y el
planteamiento de mejoras ambientales.

Cuadro 4. Control operacional

SALIDA/PLAN DE
ENTRADA PROCESO
ACCIN
- Tiempo de
operacin de
Mantenimiento de
maquinaria Registro de combustible
maquinaria, equipos y
- Asistencia a utilizado por maquinaria
transporte
capacitaciones del
personal
Programa de
Registro de materias Pesado de la materia mantenimiento
primas entrantes prima entrante preventivo y correctivo de
maquinaria y equipos
Registro de consumo de
agua para el proceso del Lavado de la caa de Programa de Ahorro y
lavado de la materia azcar Uso eficiente del Agua
prima
Control y seguimiento de Molienda de la caa de - Programa de
buenas prcticas en el azcar, obtencin del Ahorro y Uso eficiente
proceso de molienda bagazo del recurso energtico

26
 - Gestin integral de
residuos slidos
- Generacin y uso
Registros de racional de vapor
mantenimiento y control - Aprovechamiento
de los catalizadores de Purificacin de gases de de agua generada en
los gases de salida de la salida y agua residual proceso.
planta de destilacin y - PTAR en planta de
centrifugacin alcohol

Fuente. Autores

PROCEDIMIENTO CONTROL OPERACIONAL

1. INICIO: la identificacin de operaciones y actividades que requieren control

operacional se realiza previamente a partir de:

- Los aspectos ambientales significativos

- La normatividad ambiental vigente
- Los objetivos y metas ambientales establecidos
- Los principios establecidos en la poltica ambiental

2. PLANIFICACION DE CONTROL OPERACIONAL: consiste en definir entre

las partes implicadas en las operaciones y actividades sometidas a control (incluido
el mantenimiento)

- Los parmetros o elementos por controlar

- Frecuencia de control y la responsabilidad del mismo

3. EJECUCIN DE CONTROL OPERACIONAL: el control se llevar a cabo

segn implementado en los procedimientos y planes de accin definidos a tal efecto
y se documentar a travs de registros informticos o en soporte papel.

4. EXAMEN Y EVALUACIN DE DOCUMENTACIN GENERADA: a fin de

asegurar que el control operativo establecido es efectivo, de manera peridica se
comprobar si las operaciones y actividades se han realizado segn lo acordado.
Se registrar la conformidad o no de lo examinado.

BUENAS PRACTICAS DE OPERACIN

27
Riopaila Castilla S.A debe implementar medidas que le permitan prevenir o
minimizar la contaminacin y hacer seguimiento para controlar la gestin ambiental.
A continuacin, se listan algunas buenas prcticas que tienen que ver con el control
de operacin, almacenamiento y manejo de materias primas relacionados con el
proceso productivo de la empresa.

Procedimientos Operacionales:

- Capacitacin a los operarios de las plantas. El control y seguimiento de los

procedimientos, evita desperdicios importantes de recursos.

- Promover que los empleados compartan los conocimientos tcnicos y

mtodos de operacin para mejorar la calidad del trabajo.

Materias Primas e Insumos

- Documentar la cantidad y calidad de las materias primas que todos los meses
se utilizan en el proceso.

- Almacenar la caa de azcar adecuadamente para evitar plagas u otros

daos.

- Instruir a los empleados para que acten inmediatamente ante cualquier

situacin de emergencia en las plantas y comunicar al jefe de produccin.

Modificacin de la Tecnologa

- Modificaciones en los procesos

- Reemplazo de los equipos de baja eficiencia energtica
- Mejoras en la distribucin de los procesos para optimizar el flujo de materias
primas

5.2 PREPARACION Y RESPUESTA ANTE EMERGENCIAS

Para la atencin de emergencias, Riopaila Castilla S.A disea un plan de respuesta

a emergencia para cada uno de los componentes ambientales y de acuerdo con las
operaciones o procedimientos que en ellos se especifiquen, de esta forma, se
prepara un plan para:

Componente aire: reduccin de olores ofensivos y emisiones de gases

excesivos.

28
 Componente agua: vertimientos de contaminantes accidentales.

Componente suelo: Manejo de derrames de vinaza y bagazo, gestin de

residuos slidos y peligrosos.

Situaciones de amenaza por malas prcticas o procedimientos

Eventos fortuitos

Figura 6.Metodologa para planes de emergencia y capacidad de respuesta

Fuente: Propuesta de un sistema de gestin ambiental basado en la norma ISO 14001 para industrial
pesquera Santa Priscila S.A. Tesis de grado para obtencin del ttulo de Magister

Objetivo: Evaluar y controlar la vulnerabilidad de la realizacin de las actividades

29
productivas y administrativas de la empresa y establecer la metodologa para la
preparacin y respuesta ante emergencias.

Estructura comit de emergencias: Coordinador general, apoyo logstico y

transporte, atencin mdica, asistencia de organismos de rescate.

Principales amenazas por riesgos: Accidentes y riesgos laborales como: dao

de equipos, maquinaria e instalaciones, derrames accidentales de sustancias
contaminantes sobre el suelo y aguas superficiales y subterrneas.

5.2.1 Clasificacin de las emergencias

Los niveles de emergencias se establecen de acuerdo con el nivel de respuesta

como siguen:

Nivel 4: Emergencia menor que la controla de manera inmediata y efectiva el

personal que est ejecutando la obra.

Nivel 3: Emergencias que afectan solamente el rea de los trabajos y se pueden

controlar con los recursos dispuestos por la constructora.

Nivel 2: Emergencias asociadas a las actividades administrativas que por sus

caractersticas y magnitud requieran para su control la intervencin de recursos
materiales y tcnicos de terceros quienes prestarn apoyo y asumirn la direccin
y coordinacin de la emergencia.

Nivel 1: Emergencia que por sus dimensiones requiera de la activacin del Sistema
Nacional para la Prevencin y Atencin de Desastres.

5.2.2 Plan de aviso y activacin institucional.

1. Verificacin de la informacin
2. Activacin del Plan de Respuesta
3. Declaracin de Alertas, donde incluye: sistemas de comunicacin, el aviso a
cuerpos de socorro y tomar acciones pertinentes.

5.2.3 Preparacin y respuesta ante emergencias

30
Riopaila Castilla S.A realizar inspecciones formales de seguridad mediante los
responsables de HSE, con el objetivo de asegurar que:

Todos los riesgos sean identificados y evaluados

Todas las partes interesadas en el diseo y operacin estn conscientes de los
riesgos potenciales
Las precauciones necesarias sean tomadas en cuenta para eliminar o mitigar
riesgos
Cuando un riesgo identificado no pueda ser eliminado, deben tomarse las
precauciones adecuadas para asegurar su contencin o la proteccin del
personal si es que ocurre una falla
Asegurarse que los medios adecuados para manejar las fallas estn disponibles
Que existan los medios adecuados para evacuar las instalaciones

El Plan de Respuesta a Emergencias incluye manuales de operacin para preparar

al personal de la empresa para una respuesta rpida y efectiva en el caso de que
ocurra un derrame, explosin o fuego en la planta. El plan de emergencia incluye
las provisiones para notificar o evacuar al pblico cercano en el caso de una
emergencia o amenaza a la seguridad pblica. En trminos generales, el plan de
emergencia contiene:

Preparacin y entrenamiento para emergencias.

Plan de prevencin contra incendios.
Medidas de mitigacin para minimizar el derrame de sustancias contaminantes.
Procedimientos de respuesta ante emergencias generales.
Comunicacin y notificacin de emergencia.
Procedimientos y comits de ayuda.
Procedimientos de reporte de incidentes.
Asignacin de los equipos de emergencia.
Planes de emergencias meteorolgicas.
Manual de informacin a la comunidad y respuesta ante emergencias.

Los planes y manuales operativos describirn los procedimientos para una

deteccin rpida de derrames o fugas, cierre inmediato o aislamiento de secciones
o instalaciones con fugas, medidas para minimizar el volumen de los derrames,
medidas para minimizar la extensin del derrame, la seguridad y el rescate del
personal, proteccin de las instalaciones, extincin del fuego, evacuacin del
personal, notificacin a las autoridades responsables, limpieza del derrame, y
reparacin de las instalaciones daadas. Tambin incluir la participacin de las
organizaciones de emergencia y reguladoras de la regin.

Es poltica de Riopaila Castilla S.A que todos los empleados se adapten a los
procedimientos de estos planes. Para poder alcanzar esta meta, se desarrollar un
programa de capacitacin y preparacin para la respuesta ante emergencias,

31
incluyendo clases de entrenamiento sobre los sistemas, procedimientos, y
simulacros peridicos de emergencia e incendio.

El personal de la planta deber ser capacitado en procedimientos de primeros

auxilios relacionados tanto a lesiones accidentales normales como a lesiones por
quemaduras. El equipo de respuesta de emergencia participar en la capacitacin
para el combate de incendios, y ser provisto de experiencia prctica en manejo de
emergencias vinculadas al Biogs producido y a otros riesgos relacionados.

5.2.4 Principales amenazas por riesgos

Por seguridad, cada empleado deber conocer las fuentes potenciales de

combustin dentro, fuera y en las cercanas a la planta de Riopaila Castilla, que
pueden causar incendios y que afecten la seguridad de la planta. Sern identificados
en la siguiente figura:

Cuadro 5. Principales amenazas por riesgos

AMENAZAS MEDIDAS PREVENTIVAS

- Fuentes potenciales de ignicin, - El personal utilizar lentes de

dentro y fuera de las instalaciones de la seguridad cuando realicen actividades
Planta. de inspeccin, mantenimiento o
trabajos de operacin.

- Cualquier error de operacin que - Si existe la posibilidad de contacto

cause que la presin de una tubera o
proceso de conduccin de vapor y alcohol
se eleve por encima de su mximo de
presin de trabajo.
- Una fuga en una tubera o
instalacin de la planta que contenga o
procese el etanol
con vapores, o sustancias corrosivas,
se utilizar una careta de proteccin y
casco.
- El personal para la planta ser
capacitado individualmente en cuanto a
los procedimientos para limitar y
controlar las fugas que se puedan
presentar.

- Se conducirn simulacros de
emergencias de campo especficas que
involucren fugas e incendios de gases,
para proporcionar la efectividad de los
procedimientos de control, y el uso de
equipo de proteccin.

Fuente. Autores

32
5.2.5 Seguridad y prevencin

En las zonas de mayor riesgo potencial de la planta (tanque de destilacin y

centrifugacin) realizar las sealizaciones adecuadas para advertir, prohibir o
informar de las acciones o las condiciones peligrosas.

Explicar los planes de emergencia ms comunes aplicables en la industria, y las

medidas de proteccin y prevencin contra escapes de sustancias peligrosas,
incendios y explosiones.

Describir tcnicas de primeros auxilios adecuadas al tipo de accidente.

Seleccin y utilizacin de equipos de proteccin personal.

Elaboracin de un informe que describa las sealizaciones de seguridad que se

deberan poner en una planta industrial.

Descripcin de los distintos tipos de extintores utilizables, con indicacin del que
sea ms adecuado para cada tipo de fuego.

Equipos de emergencia: de alarma y evacuacin, de primeros auxilios y de

intervencin.

33
 6.EVALUACIN DEL DESEMPEO AMBIENTAL

Cuadro 6. Evaluacin del desempeo ambiental

EVALUACIN DEL DESEMPEO AMBIENTAL

PROCES ASPECTO IMPACTO INDICADORES

O Y/O AMBIENT AMBIENT
ACTIVIDA AL AL
D
Lavado de Consumo Reduccin IDGs IDOs ICA
la caa de del agua de caudal
azcar Realizar Reducir el Al reducir
planes de consumo el caudal
uso y de agua de una
manejo mediante fuente
eficiente del implement hdrica, se
agua os expone a
ahorradore que esta
s sufra
cambios
irreparabl
es y
minimiza
las
funciones
que se le
puedan
dar.
Vertimient Contamina Implementa Reduccin El agua al
o de aguas cin del cin de un de ser
residuales agua por sistema de caudales utilizada,
carga tratamiento de agua adquiere
orgnica y de aguas residual contamin
compuest industriales mediante acin por
os el plan de cargas
qumicos uso y orgnicas
presentes manejo y algunos
en la caa eficiente compone
del agua ntes
qumicos
presentes
en la caa

34
Transporte Generaci Contamina Se exigen realizar La
y n de gases cin los controles generaci
almacena de escape atmosfric certificados tcnicos n de
miento de y a y olores tecnicomeca constante emisiones
materias funcionami ofensivos nicos mente atmosfri
primas ento de vigentes de cas
equipos los disminuye
automotores n la
calidad
del aire y
contribuy
en al
cambio
climtico
Generaci Contamina Implementa realizar el El
n de cin del un plan de tratamiento derroche
vertimient agua uso y del agua de agua y
os por manejo residual la
lavado de eficiente del contamin
patios agua acin de
la misma
genera
agotamie
nto del
recurso
impidiend
o la vida y
el
desarrollo
econmic
o
Destilaci Generaci Contamina Implementa Tratamient El agua al
n n de cin del cin de o de aguas entrar en
vinaza agua nuevas residuales contacto
tecnologas con estos
que eliminen lixiviados
el lixiviado o genera un
lo minimice desequilib
al mximo rio en su
composici
n normal

35
 Molienda Generaci Contamina Mejora en Mantenimi La
n de cin del los entos generaci
emisiones aire y la procedimien progresivo n de
atmosfric atmosfera tos y s gases
as mantenimie como el
nto de CO, CO2
equipos generan
un efecto
invernade
ro

Fuente. Autores.

6.1 Indicadores de Desempeo de Gestin (IDG):

Son indicadores que entregan informacin acerca de los esfuerzos realizados en materia de
gestin ambiental, que influyen en el desempeo ambiental de la Empresa.

6.2 Indicadores de Desempeo Operacionales (IDO):

Son indicadores que entregan informacin acerca del desempeo ambiental de las
operaciones de la Empresa.

6.3 Indicadores de Calidad Ambiental (ICA):

Proporcionan informacin acerca de la calidad del ambiente. sta informacin puede

ayudar a una Empresa a comprender mejor el impacto actual o potencial de sus aspectos
ambientales.

36
 7. NO CONFORMIDAD Y ACCIN CORRECTIVA

Las situaciones de NO CONFORMIDAD deben ser identificadas por medio del

mantenimiento y mejoramiento continuo de todos los procedimientos de la empresa,
los cuales debern definir las responsabilidades y autoridad para el control e
investigacin de las mismas.

Las situaciones de NO CONFORMIDAD pueden tener diferentes causas como

deficiencias en el sistema, deficiencias en equipos e instalaciones y fallos humanos
que pueden resultar en la desviacin de la poltica ambiental de la empresa, bien
sea en sus objetivos o metas, y en la recepcin de reclamos o quejas por parte de
las comunidades cercanas y clientes.

Una vez que se haya identificado el origen de la situacin de NO CONFORMIDAD,

deber realizarse la investigacin correspondiente a cada caso y establecer las
acciones correctivas y preventivas.

Toda persona que detecte una no conformidad debe informar de su deteccin al jefe
inmediato. El jefe inmediato informa al jefe o Asistente de Medio Ambiente quien lo
identificar e indicar a las personas implicadas, supervisores y colaboradores que
complementen registrando las NO CONFORMIDADES en un reporte de anomalas
el cual las identifica, describe y apunta las posibles causas e incluye sus respectivas
acciones correctivas y/o preventivas.

Cerrndose el ciclo de planeacin, ejecucin, verificacin y ajuste que pretende dar

secuencia al Sistema de Gestin Ambiental, el control y verificacin de la operacin
ser coherente con los procedimientos planteados para tal fin, analizndose la
efectividad de las acciones correctivas definidas. La documentacin resultante se
comunicar a los responsables del Sistema de Gestin Ambiental y ser archivada
siguiendo los parmetros establecidos.

Riopaila Castilla S.A debe planificar acciones de control de las diferentes

actividades de los procesos productivos, para la prevencin y la conservacin del
medio natural, teniendo en cuenta los siguientes pasos:

Evaluacin de desempeo de los equipos de control segn normas

establecidas
Medicin de niveles de contaminacin en los lugares de produccin

Identificacin de los elementos de control de la contaminacin existentes en

el proceso.

37
 Comprobacin del correcto funcionamiento de los sistemas de control de
parmetros (temperatura, dosificacin, pH, concentracin, etc.)
Identificacin y seleccin de medidas correctivas
Elaboracin del informe en el que se reflejen los datos obtenidos y la
evaluacin de la capacidad correctora de esos controles para su cumplimiento con
la normatividad ambiental vigente

La empresa debe presentar alternativas de manejo, cambio de tecnologas en el

control de emisiones, vertimientos, gestin de residuos, etc

Figura 7. Proceso de identificacin de NO CONFORMIDADES y acciones

correctivas

38
 BIBLIOGRAFIA

COLOMBIA. MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO

TERRITORIAL. Plan de gestin del riesgo para el manejo de vertimientos. Bogot
D.C. 2011

MONTIL, Miguel. Propuesta de un sistema de gestin ambiental basado en la norma

ISO 14001 para industrial pesquera Santa Priscila. Tesis de grado previo a la
obtencin del ttulo de Magister, Guayaquil, Ecuador. Universidad Politcnica
Salesiana Sede Guayaquil. 2015

NORMA TECNICA COLOMBIANA. Sistema de gestin ambiental: Requisitos con

orientacin para su uso. NTC 14001-20015. 2da ed. Bogot D.C
NURY, Z. y AVILA, A. Principales normas ambientales colombianas. Universidad
EAN. Bogot. 2014 [Recurso electrnico]

RIOPAILA CASTILLA. Informe de sostenibilidad de gestin. 2016

39
ANEXO

40
Anexo A: Anlisis de ciclo de vida

La empresa Riopaila Castilla S.A. es una empresa comprometida con el respeto por
el medio ambiente a travs del mejoramiento continuo de sus procesos, la
implementacin de prcticas dirigidas al uso racional de los recursos, la prevencin
de la contaminacin y el cumplimiento de la legislacin ambiental vigente, por esto
se realiza la produccin de bioetanol por medio de caa de azcar como materia
prima el cual tiene un potencial importante ya que solo genera el 26% de las
emisiones de gases efecto invernadero (GEI) comparado con la gasolina fsil, sin
considerar cambios directos e indirectos en el uso del suelo. Este buen balance se
relaciona con las emisiones relativamente bajas, las buenas prcticas y las
condiciones climticas favorables en el rea principal de cultivo de la caa de azcar
en Colombia, a lo largo del ro Cauca, lo que resulta en una alta productividad y
eficiencia de los recursos.

Anexo B: Anlisis de inventario

Cuadro 1: Produccin de etanol de la caa de azcar

Fuente: C. Gracia Biocombustibles: energa o alimento 4: Bioetanol

41
Cuadro 2: Comparacin de diferentes materias primas para la obtencin de etanol
Fuente: C. Gracia Biocombustibles: energa o alimento 4: Bioetanol
Anexo C: Impactos sobre el medio ambiente
Negativos
El impacto sobre las aguas
superficiales es negativo y se da por
las labores como el control de
malezas y la fertilizacin qumica, que
se acenta en la poca de lluvias. Los
residuos de plaguicidas y de
fertilizantes son arrastrados hacia los
ros o fuentes naturales de agua con
ayuda del agua de riego, con lo que el
agua se contamina con agentes
biosidas o aumenta su concentracin
de nitratos.
El riego as como el lavado de la caa,
tienen inconveniente de que
disminuyen el caudal de agua
disponible para otros usos (consumo
humano, transporte, recreacin, etc.)
de los ros de los que se alimentan
Positivos
El establecimiento de los canales de
riego y drenaje as como la nivelacin,
tienen un impacto positivo sobre las
aguas superficiales al canalizar y
distribuir mejor las aguas pluviales
que se obtienen por percolacin y
lixiviacin y al evitar encharcamientos.
La arada, el surcado y la siembra
ejercen un impacto positivo sobre las
aguas, pues des compactan el suelo
mejorando su aireacin y su
capacidad para filtrar las aguas
pluviales
42
 Este tipo de cultivos tambin tienen un
impacto negativo sobre las aguas
subterrneas, por la fertilizacin
qumica, ya que los nitratos liberados
muchas veces no son absorbidos por
las plantas ni organismos con lo que
se filtran hacia las capas ms
profundas de la tierra hasta llegar a
los mantos de agua subterrnea
Se generan grandes cantidades de
bagazo. Este material se emplea
como combustible debido a su alto
contenido calrico. De hecho la
combustin del bagazo permite
producir el vapor requerido por el
proceso de transformacin de la caa
a etanol. El bagazo tambin puede
cubrir las necesidades de energa
elctrica del proceso si se emplean
esquemas de cogeneracin

Anexo D: Interpretacin de resultados

Al realizar la evaluacin ambiental obtenemos que el bioetanol a diferencia de otros

biocombustibles es ms amigable con el medio ambiente, sin embargo como
cualquier otro producto genera residuos que a su vez ocasionan un impacto sobre
el medio ambiente. El uso del agua en el lavado de la caa de azcar es uno de los
principales factores de impacto al medio ambiente debido a que primero se usan
grandes cantidades de agua para su lavado y segundo son vertidas a cuerpos de
agua con algunos qumicos.

Los cultivos de caa de azcar son otros factores de impacto sobre el medio
ambiente debido al uso de plaguicidas y fertilizantes los cuales en pocas de lluvia
por medio de escorrenta llegan a ros, quebradas o lagos contaminando sus aguas.
Pero no todos los impactos son negativos tambin hay impactos positivos entre los
cuales encontramos que la arada, el surcado y la siembra ejercen un impacto
positivo sobre las aguas, pues des compactan el suelo mejorando su aireacin y su
capacidad para filtrar las aguas pluviales y tal vez el impacto ms positivos en el
proceso de la elaboracin de bioetanol por caa de azcar es el bagazo el cual se
genera en grandes cantidades. Este material se emplea como combustible debido
a su alto contenido calrico. De hecho la combustin del bagazo permite producir el
vapor requerido por el proceso de transformacin de la caa a etanol. El bagazo
tambin puede cubrir las necesidades de energa elctrica del proceso si se
emplean esquemas de cogeneracin.

43
Anexo E: REVISIN AMBIENTAL INICIAL (RAI)

Autores: Ahumada Lobo Tatiana

Benavides Velsquez Kelly Johanna
Lugo Parra Carolina
Oviedo Luis Fernando
Quiroga Galeano Kevin Adrin

1. Antecedentes.
La ISO 14001:2004 no establece como un requisito obligatorio la realizacin de una
Revisin Ambiental Inicial; no obstante, la ISO 14004:2004 recomienda la ejecucin
de la misma para evaluar la situacin actual de una organizacin con relacin al
medio ambiente, lo cual resulta muy comprensible sobre todo para aquellas
organizaciones que no cuentan con un Sistema de Gestin Ambiental.
La ISO 14004:2004 define cuatro reas fundamentales que debera abarcar dicha
revisin; dos de estas reas estn relacionadas con los aspectos ambientales y los
requisitos legales aplicables respectivamente.
2. Objetivo general.
Realizar una evaluacin del estado ambiental actual de una Empresa productora
de bioetanol a base de caa de azcar implementando una revisin ambiental inicial
(RAI)

3. Alcance
La presente Revisin Ambiental Inicial abarca los procesos que se realizan dentro
del rea de operaciones de la planta productora de etanol, en lo referente a las
actividades, analizando los aspectos ambientales generados en los procesos de la
obtencin del bioetanol. El cual cuenta con una serie de procesos y etapas en las
cuales se hace la transformacin de la materia prima (caa de azcar), todo
enmarcado desde el concepto de las buenas prcticas de produccin y regulado por
las normas.

4. Fuentes bibliogrficas de consulta.

ISO 14001:2004. Sistemas de Gestin Ambiental. Requisitos con Orientacin

para su Uso.
ISO 14004: 2004. Sistema de Gestin Ambiental. Directrices Generales sobre
Principios, Sistemas y Tcnicas de Apoyo.
ISO 14031: 2001. Gestin Ambiental. Evaluacin del Desempeo Ambiental.
Directrices.

44
 5. Organizacin

Figura 5. Asamblea general de accionista Riopaila Castilla S.A

Fuente: Riopaila Castilla, junta de directivos < https://www.riopaila-

castilla.com/index.php?option=com_content&view=article&id=66&Itemid=99>

La Asamblea General de Accionistas, mximo rgano de la Sociedad, designa la

Junta Directiva la cual, como rgano de gobierno corporativo, lidera la gestin,
define las polticas, aprueba la estrategia de negocio y controla la operacin y
administracin de la Empresa. Medidas relevantes para la Compaa, de acuerdo
con criterios definidos por la legislacin colombiana y los estatutos sociales, son
aprobadas por la Asamblea General de Accionistas. La Junta Directiva est
conformada por nueve miembros principales e igual nmero de suplentes
personales, quienes representan a la totalidad de los accionistas de la Empresa

5.1 Presentacin de la empresa.

Riopaila Castilla S.A es una empresa agroindustrial colombiana con ms de 98

aos de experiencia en el mercado nacional e internacional que mediante la
produccin y comercializacin de azcar, miel, alcohol, energa y palma, contribuye
a la seguridad alimentaria y energtica de Colombia.

Nace en el Valle del Cauca, Colombia, a partir de la fusin de Riopaila Industrial

S.A. y Castilla Industrial S.A., compaas escindidas de Ingenio Riopaila S.A. y
Central Castilla S.A., las cuales fueron creadas por el doctor Hernando Caicedo
Caicedo en los aos 1928 y 1945, respectivamente.

45
Al ser una sociedad annima de capital nacional, se encuentra sometida al control
exclusivo de la Superintendencia Financiera de Colombia por tener sus acciones
inscritas en el Registro Nacional de Valores y Emisores. Durante el periodo de este
informe no se presentaron cambios en la propiedad de la Compaa.

5.2 Principales productos que maneja la empresa

Panela
Azcar

Bioetanol

Como producto del proceso de revisin de la estrategia, en el ltimo trimestre del

ao 2010 se modific la estructura al pasar de unidades de negocio a unidades
operativas de procesos que se apoyan e integran en una nica cadena de valor,
para producir y procesar caa de azcar y comercializar sus derivados. De esta
manera, la operacin agroindustrial de Riopaila Castilla S.A. se proyecta en
mercados variados que fortalecen su actividad productiva y su estrategia
corporativa, con tres procesos: Agrcola, Industria y Consumo y Valor Agregado,
con el soporte administrativo de las reas funcionales y de apoyo.

46
5.3 Proceso del bioetanol:

Figura 6. Diagrama de flujo del proceso de obtencin del Bioetanol

Fuente: https://image.slidesharecdn.com/bioetanol-160520160434/95/bioetanol-4-
638.jpg?cb=1463760362

6. Caracterizacin del entorno

Se tendr en cuenta la caracterizacin el entorno donde se encuentra ubicada la

empresa

6.1 Aspectos ambientales.

El compromiso de Riopaila Castilla con el crecimiento sostenible y responsable,

orienta un modelo de gestin que integra las oportunidades medioambientales y
sociales, atemperadas a la diversidad y realidad de los contextos en los cuales
opera. Es por esta razn, que la Empresa desarrolla su actividad y alinea los
procesos con principios y prcticas ambientalmente responsables, dentro de las
cuales se encuentran:

47
6.1.1 Eficiencia y reduccin en el consumo indirecto de energa.

Cambio del generador principal de 12 MW con sus respectivos tableros por uno
de 15 MW.

Seguimiento a la operacin de elaboracin logrando una mayor estabilidad en

el consumo de vapor disminuyendo las contrapresiones de vapor escape.

Mejoramiento del factor de potencia de los circuitos de la planta

Seguimiento diario a la operacin identificando circuitos que operen por fuera

de los lmites de control y tomando correctivos.

Se contina con el desarrollo del proyecto de cogeneracin de la Planta

Riopaila, el cual permitir la produccin y abastecimiento de la planta, y en
excedente de energa limpia que ser entregado a la red pblica.

6.1.2 Uso eficiente del recurso hdrico:

Una de las estrategias importante para reducir el consumo de agua son los
sistemas de recirculacin, en el 2013 se mantuvieron en operacin los
diferente sistemas que se implementaron y que en el ltimo ao se han
mantenido en operacin.

El 92.1% del agua que se utiliza en el proceso industrial es recirculada, esto

permite disminuir 5812 litros por segundo la demanda de agua en el
proceso. Esta agua, entonces, puede ser usada en otras actividades y por
otros usuarios de la fuente.

Un alto porcentaje del agua residual vertida y tratada es recirculado a los

procesos industriales.

6.2 TRATAMIENTOS Y APROVECHAMIENTOS DE RESIDUOS

6.2.1 RESIDUOS SOLIDOS.

Bagazo: Son las fibras restantes de la extraccin del jugo, pueden ser blandas
o duras y generalmente se usan como combustible en los hornos y calderas

48
 para la generacin de vapor. El contenido de fibra de la caa de azcar vara
entre 13-17%

Tortas de filtracin: Son el producto de la filtracin del jugo clarificado. Se

usan en mezcla con las vinazas como fertilizante despus de un proceso de
biocompostaje

6.2.2 RESIDUOS GASEOSOS.

La mayor fuente de emisiones gaseosas son las calderas que utilizan bagazo como
combustible, siendo su principal problemas las cenizas ligeras, las cuales son el
producto de la combustin de la fibra blanda del bagazo

6.2.3 RESIDUOS LIQUIDOS.

De todas las aguas residuales provenientes de los complejos

azucareros/alcoholeros, las que son ms contaminantes por su concentracin de
material orgnico biodegradable y no biodegradable son las vinazas, que se
producen en una proporcin de 12 a 15 litros por cada litro de alcohol destilado. Las
vinazas, retienen la materia soluble remante despus de la fermentacin y la
destilacin de las melazas y el jugo de caa, al igual que los subproductos no
voltiles de la fermentacin.

6.3 MARCO LEGAL

La Empresa cumple con todos los requisitos legales de empaque, etiquetado y

rotulado de los productos para consumo humano, as como con los de mercadeo,
publicidad y patrocinio. En este sentido, judicial o administrativamente, no fue objeto
de sanciones de ningn tipo derivadas del incumplimiento de las leyes y
regulaciones que rigen su actividad econmica en cuanto al etiquetado de sus
productos

AREA GRUPO DE MARCO LEGAL CUMPLIMIENTO

INTERES
Cdigo
sustantivo del
Laboral trabajo
Ley No hubo sancin
Trabajadores
100/93,797/03 alguna
Ley 62/93 Y
Seguridad decreto
reglamentario

49
Salud Ley 46 de 1988
Ocupacional y decreto
reglamentario
Etiquetado e Decreto
informacin 3075/97,
Nutricional 1270/02 No hubo sancin
Clientes
Derechos de los Res. Invima alguna
consumidores Decreto 3466/
82
Cdigo de
comercio.
Accionistas, Leyes
Proveedores 222/95.256/96. No hubo sancin
Comercial
Clientes, 48600 alguna
Consumidores 1340/09 y
Decreto
reglamentario
Libre Sociedad, Decreto No hubo sancin
competencia Clientes y 2153/92, Leyes alguna
consumidores 256/96, 1340/09
Regulacin
Ministerio de
Ambiente,
Aire
Vivienda y
Desarrollo
Territorial.
Leyes 99/93,
357/97, 768002,
Regulacin
Agua Ministerio de
Ambiente
Comunidad Agricultura y No hubo sancin
Sociedad Proteccin Social alguna
Leyes 697/01,
1215/08,
Energa Regulacin
Ministerio Minas
y Energa
Residuos Leyes 55/93,
AMBIENTE

peligrosos y 430/98, 693/01,

slidos, 1159/07, 1252,
Combustible 1259/08,
s, Regulacin
Hospitalario Ministerio de

50
 s, Qumicos, Ambiente,
Aceites Proteccin
usados Social, Desarrollo
Econmico,
Transporte,
Relaciones
Exteriores, Minas
y Energa
Regulacin
Ministerios
Ambiente,
Tasas
Corporacin
ambientales
Autnoma
Regional Valle
del Cauca
Recurso Leyes 299/96,
forestal 1021/06
Leyes 99/93,
685/01, 1333/09.
Proteccin
Regulacin
ambiental
Ministerio
Ambiente
Leyes 99/93,
685/01, 1333/09.
Medidas
Regulacin
sanitarias
Ministerio
Ambiente
Cdigo
Tributario,
No hubo sancin
Fiscal Sociedad Regulacin
alguna
Fiscal Municipal
y Deptal.

6.4 VALORACIN DE LA SIGNIFICANCIA DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES

CONSIDERANDO AQUELLOS AFECTOS QUE TIENEN MS EFECTO SOBRE
EL MEDIO AMBIENTE

Aire (Efectos sobre la calidad de aire)

Aguas Superficiales (Efectos sobre la calidad de aguas superficiales /
parmetros hidrulicos de cuerpos de aguas superficiales)
Aguas Subterrneas (Efectos sobre la calidad de aguas subterrneas /
parmetros hidrulicos de cuerpos de aguas subterrneas)
Suelos/ Geomorfologa (Efectos sobre la calidad / integridad de suelos /
geoformas)

51
 Biota (Afectacin a la flora, fauna y/o procesos ecolgicos)
Perceptual (Efectos sobre patrimonio paisajstico)

52