Preguntas Seminario 2

Aminocido Pptidos y Protenas-2017

Considere las estructuras de los siguientes aminocidos para contestar las preguntas
1 a la 9

1. Indique cuales aminocidos son:

a) Alifticos:___________________________________________________
b) Polares sin carga:____________________________________________
c) Apolares:___________________________________________________
d) Bsicos:_____________________________________________________
e) cidos:_____________________________________________________

2. El ( los) aminocido (s) que tiene carga positiva a pH 1.0

es
3. El ( los) aminocido (s) que tiene carga positiva a pH 7.0
es
4. El ( los) aminocido (s) que tiene carga negativa a pH 1.0
es
5. El ( los) aminocido (s) que tiene carga cero a pH 7.0
es
6. El ( los) aminocido (s) que estabiliza la estructura terciaria formando
uniones covalentes con su cadena lateral es.
7. El ( los) aminocido (s) que pueden formar puentes salinos.
8. El ( los) aminocido (s) que presentan un carbono asimtrico.
9. El ( los) aminocido (s) que pueden formar interacciones hidrofbicas
10. Indique que caractersticas presentan los siguientes aminocidos e indique
donde es ms probable de localizar en una protena globular.
a) Cistena
b) Glicina
c) Prolina

11. Dibuja la estructura qumica de los aminocidos Arginina, histidina y

Asprtico a los siguientes valores de pH:
a) pH: 1
b) pH: 3
c) pH: 10
d) pH.: 13
12. Calcule el pI (punto isoelectrico) para los aminocidos:
a) Arginina (pK1=2.07; pK2=9.64; pKR=12,48)
b) Histidina (pK1=1.82; pK2=9.17; pKR=6,0)
c) Asprtico (pK1=1.88; pK2=9.60; pKR=3,65)

13. En relacin a la curva de titulacin de una disolucin de 100 ml de glicina

0,1M a pH 1.72, que se realiz con una solucin de NaOH 2M. Se registr el
pH y los resultados se representaron como se muestra en la siguiente grfica. Los
puntos claves de la titulacin se indican con los nmeros I a V. Para cada una de
las siguientes afirmaciones identifique el punto clave de la titulacin y justifique
su eleccin.

a) Corresponde al punto isoelctrico_________

b) La mitad de los grupos carboxilos estn ionizados
c) La glicina se presenta predominantemente en la forma +H3N-CH2-
COOH.
d) La glicina tiene su mxima capacidad tamponante
e) La mitad de los grupos aminos estn ionizados.
f) Las peores regiones de pH en cuanto al poder tamponante.
g) La glicina est presente como una mezcla 50:50 de +H3N-CH2-
COO- y H2N-CH2-COO-.
h) La glicina est completamente titulada
14. Indique la carga elctrica que tendrn los siguientes tripeptidos a pH:1.0 y a
pH 10.0
a) Asp-Ala-Met-Phe
b) Met-His-Leu-Val
c) Arg-Met-Asp-Lys