UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIS

ESCOLA DE VETERINRIA E ZOOTECNIA

COORDENAO DO CURSO DE ZOOTECNIA
CP 131 Campus Samambaia 74001-970 Goinia/GO
Fone: (62) 3521-1567 Fax: (62) 3521-1566 Stio Eletrnico: www.vet.ufg.br

PROGRAMA DE DISCIPLINA
TECNOLOGIA DA PRODUO DE RAES PARA ANIMAIS

Carga Horria: Total 32 Terica 16 Prtica 16

Unidade: ESCOLA DE VETERINRIA E ZOOTECNIA
Local: DPA
Curso: Zootecnia Cdigo: Perodo: 9 perodo
Matriz: Ncleo: Especfico Natureza: Obrigatria

EMENTA
Caracterizao da Indstria de raes e suplementos para animais (setores de uma
planta de produo de raes, ciclo de produo, gesto).Qualidade na produo de
raes (controle de matrias primas, BPF, APPCC). Armazenamento de matrias primas
e produto acabado. Equipamentos e acessrios. Processamento de alimentos. Processo
de mistura de raes para animais. Tecnologia aplicada ao uso de lquidos. Avaliao
da qualidade da mistura. . . Peletizao de raes. Extruso de raes. Legislao.

CONTEDO PROGRAMTICO
TERICO/ PRTICO
Caracterizao da Indstria de raes e suplementos para animais. Equipamentos e
acessrios.
Qualidade na produo de raes (controle de matrias primas, BPF, APPCC).
Armazenamento de matrias primas e produto acabado.
Processamento de alimentos. Processo de mistura de raes para animais.
Tecnologia aplicada ao uso de lquidos.
Avaliao da qualidade da mistura.
Peletizao de raes. Extruso de raes.
Legislao.
Visitas a fbricas de raes e suplementos. Prticas de produo de dietas animais.

BIBLIOGRAFIA

ANFAR. Mtodos analticos de controle de alimentos para uso animal. So Paulo: ANFAR,
1992. 208 p.

Tecnologia da Produo de Raes para Animais

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 UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIS
ESCOLA DE VETERINRIA E ZOOTECNIA
COORDENAO DO CURSO DE ZOOTECNIA
CP 131 Campus Samambaia 74001-970 Goinia/GO
Fone: (62) 3521-1567 Fax: (62) 3521-1566 Stio Eletrnico: www.vet.ufg.br

BUTOLO, J. E. Qualidade de Ingredientes na Alimentao Animal. Campinas: J. E. Butolo,

2002, 430 p.

COUTO. H.P. Fabricao de raes e suplementos para animais. 2008. 263p.

APROVAO DO PROGRAMA DE DISCIPLINA:

Reunio do Conselho Diretor da EVZ/UFG em 07/12/2012

Coordenador do Curso Diretor da Escola de

de Zootecnia/EVZ/UFG Veterinria e Zootecnia/UFG

Este documento possui valor legal se assinado e carimbado pelo

Diretor da Unidade e pelo Coordenador de Curso

Tecnologia da Produo de Raes para Animais

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