1.

Anlisis del sector y la industria

El lanzamiento de la mayonesa alacena en el ao 2000 genero una notable dinamizacin de las

categoras de salsa fras envasadas, hasta entonces de desarrollo incipiente. Existan solo dos
marcas en el mercado (Hellmanns y Maggi), que ofrecan productos muy distintos al sabor de la
mayonesa hecha en casa. Alicorp detecto una clara oportunidad de mercado e introdujo un
producto que capitalizaba esas diferencias. Se logr una frmula similar a la de la mayonesa
casera, con un toque de limn, suave color amarillo y consistencia cremosa. La comunicacin
enfatizo estos atributos que diferenciaban claramente a la mayonesa Alacena, vinculndolos con
El rico sabor de casa. El producto tuvo una aceptacin inmediata, logrando casi duplicar el
volumen de la categora a solo tres meses de lanzado1

A diciembre de 2011 , ao anterior al lanzamiento de tari ,Alicorp mantena claro el liderazgo en el

mercado de salsas frias envasadas . Mayonesa Alacena era lder absoluto en su categora , con 97%
de participacin , mientras que el Ketchup alcanzo un 45% en ese mismo ao2. En febrero de ese
ao , Alicorp lanzo con xito su nueva crema huancana como extensin de lnea de la marca
Alacena. Adicionalmente , las salsas de aji y rocoto molido incrementaron su plataforma de ventas

Al cierre de 2011 , el mercado de salsas frias envasadas se estimaban en 11.480 TM . El

crecimiento de la categora fue de 24.6 % (2011 frente a 2010 ), impulsando principalmente por
las iniciativas de Alicorp y +6,9 % respecto al PBI

2. LA EMPRESA

2.1. HISTORIA

En 1971 , El grupo Romero adquirio la compaa industrial Per Pacifico S.A (

Cippsa), constituida en 1956 por Anderson Clayton para producir aceites , grasas
comestibles y jabon de lavar . En 1993 , se fusiono absorbiendo a otras dos
empresas del grupo : Calixto Romero S.A , en el sur , empresa productora de
aceites vegetales y molienda de algodn ; y Compaa Oleaginosa Pisco S.A. , en el
sur, empresa productora de aceites comestibles y jabon de lavar . En febrero de
1995 , Cippsa adquirio La Fabril , empresa matriz en el Peru del grupo Bunge &
Born de Argentina y que en 1993 habia fusionado las empresas Copsa , Molinera
Santa Rosa ( en lima ) y Sidsur ( en Arequipa ) .En marzo , Cippsa absorbio a Codisa
, empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero para Comercializar productos de
consumo masivo
En junio de 1995 , Cippsa se funciono con La Fabril , dando lugar a la creacin del
Consorcio de Alimentos Fabril Pacifico (CFP). En octubre del mismo ao , CFP
aquirio la fabrica de galletas de Molinera del Per

1
Alicorp S. A. A. Memoria anual 2011
2
Alicorp S. A. A. Memoria anual 2011
 2.2. LA EMPRESA

Alicorp, perteneciente al Grupo Romero, es la empresa lder en consumo masivo en el

Per. Adicionalmente, la empresa cuenta con operaciones de comercializacin y
produccin en cincos pases de Latinoamrica: Brasil, Argentina, Chile, Colombia y
Ecuador, adems de exportar a 23 pases. La empresa se especializa en tres lneas de
negocio:
Consumo Masivo (alimentos, cuidado personal y del hogar) en el Per, Brasil,
Argentina, Ecuador, Colombia, Chile, Brasil y Otros pases.
Productos industriales ( Harinas , manteca , premezclas y productos de food
service )
Nutricin Animal ( Alimento balanceado para peces y camarones )

Alicorp cuenta con ms de 7.314 colaboradores en sus operaciones en el Per y a nivel

internacional. Las acciones comunes de inversin de Alicorp se encuentran en la Bolsa de
Valores de Lima. El crecimiento internacional de la empresa se sigue afianzando a travs
de la adquisicin de empresas y marcas locales de los diversos pases de la regin en los
que opera.
Las adquisiciones ms recientes han sido la empresa argentina Sanford en 2010 (Galletas
Okebon), la chilena Salmofood en el 2012 (nutricin animal) y las peruanas industrias Teal
(galletas sayn) y global alimentos (Cereales ngel) en los aos 2013 y 2014.
En los aos 2013 adquiri la empresa brasilea Pastificio Santa Amalia, al cierre de 2013,
Alicorp es lder en la categora de salsas fras y envasadas. La marca Alacena lidera
claramente con 95.8 % de participacin de mercado de mayonesas y 53,2% en el de
Ketchup.

2.2.1. MISIN
Crear marcas lderes que transforman mercados generando experiencias extraordinarias
en los consumidores Estar en constante movimiento, buscando innovar para generar valor
y bienestar en la sociedad.

2.2.2. VISIN
Triplicar el valor de la compaa hacia el ao 2021. Para ello se debe mantener el
crecimiento sostenido, resultado de las acciones de toda la compaa, reflejo de cada una
de las decisiones que toman los colaboradores

2.2.3. PRINCIPIOS
En 2013, la empresa redefini sus valores corporativos. Ellos son la base de si identidad y
cultura; su esencia, creencias y forma de actuar. Es aquello que los distingue y los hace
nicos como compaa, lo que lo moviliza, conecta y gua hacia sus metas.
Es una declaracin de sus creencias centrales y la base de sus decisiones .Estos valores
representan la historia y futuro de Alicorp:
 Lideramos con pasin
Estamos Conectados
Actuamos con agilidad y flexibilidad
Confiamos
Respetamos

Adems, los colaboradores de Alicorp apoyan y sostienen el crecimiento de la empresa

asumiendo los compromisos siguientes:
Exceder las expectativas de los clientes y consumidores ofrecindoles productos
saludables y servicios en constante innovacin, con la aplicacin de exigentes
estndares de calidad.
Prevenir la contaminacin ambiental , asegurar el uso adecuado de recursos,
promover el comportamiento seguro para evitar que las personas sufran lesiones o
daos a su salud en sus instalaciones y eliminar daos materiales en general
Cumplir con los requisitos legales aplicables y voluntarios que la empresa asuma
proteger sus actividades contra su posible uso por organizaciones ilcitas
Desarrollar al personal
Ser socialmente responsable con el entorno
2.3. LNEAS DE PRODUCTOS

Actualmente, Alicorp cubre una amplia gama de categoras y marcas lderes, con
ms de 160 marcas en toda Latinoamrica .Las principales son las siguientes:
Aceites domsticos ( Primor , cocinero , Capri , Friol , Cil )
Alimentos balanceados( Nicovita )
Cuidado de cabello (Anua )
Fideos (Don victorio ,Lavaggi , Nicolino , Alianza , etc )
Galletas ( Casino , tentacin , Glacitas , Chomp , Soda V , etc )
Grasas Industriales ( Nieve , Famosa , Gordito , etc )
Harinas Domesticas Industriales (Blanca flor , favorita , etc )
Infusiones (Zurit )
Lavanderas ( Bolivar , Opal ,trome , etc )
Leches (Soyandina)
Margarinas (Sello de Oro , Manty )
Panetones
Postres (Negrita)
Premezclas para panadera
Productos Industriales (Copsacid , etc )
Pure ( Menu )
Refrescos (Negrita , Kanu )
Salsas ( Alacena , tari )
Semolas (Nicolini )
2.4. VENTAS
Alicorp reporto ingresos por un total de $5.822 millones en 2013 , monto que
representa un incremento de 30,1 % frente al resultado de $ 4.474 millones en el
2012 .El avance en la facturacin de la compaa respondio principalmente a un
incremento en todas la categoras del negocio, asi como al buen desempeo de
las empresas que adquirio en 2013 industriasl Teal y Pastificio Santa Amalia (
Brasil ).