Resep Donat JCO by Violita Kartikasari

Bahan-bahan :

Tepung terigu 300 gram (saya pakai segitiga biru)

Ragi instan (fermipan) 2 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Gula pasir 2 sendok makan
Susu bubuk Dancow 2 sendok makan
Ovalet 1/4 sendok teh (saya skip / tidak pakai)
Telur 1 butir
Air es 100 mili liter
Margarin 50 gram

Cara Membuat Donat a la JCO :

1. Pertama-tama campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk dan garam.
2. Selanjutnya masukkan telur, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni
sampai adonan menjadi kalis.
3. Masukkan margarin sambil diuleni, lalu tutup dengan kain basah dan diamkan kurang
lebih selama 1 jam sampai adonan mengembang menjadi 2x lipat.
4. Setelah mengembang kemudian tinju atau kempiskan adonan agar udaranya keluar,
kemudian uleni lagi sebentar. Bagi adonan menjadi bulatan @30 gram, lalu diamkan
selama 15 menit.
5. Langkah berikutnya goreng dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil. Angkat,
tiriskan.
6. Setelah agak dingin, hias dengan topping sesuai selera, sajikan.