POLITCNICO GRAN COLOMBIANO

PRIMERA ENTREGA

GERENCIA DE DESARROLLO SOSTENIBLE

PRESENTADO POR:

CAMELO NOVOA WENDY LEONOR CD. 1211070436

CASTRO SANCHEZ DIEGO FERNANDO COD. 0611101072

PONTON CASTRO CAROLINA COD.: 1211070095

PRIETO NIO YUDY TATIANA CD. 1120012871

TUTOR:

ANDRES GERONIMO CHAVARRO VELANDIA

BOGOT

2015
 BAVARIA

Una de las compaas ms admiradas y slidas de Colombia.

El compromiso de su gente y balanceado portafolio de productos, la excelencia de sus

operaciones y la gran lealtad de sus clientes y consumidores, les han permitido
convertirse en una de las compaas ms admiradas del pas y realizar importantes
contribuciones al desarrollo econmico y social de Colombia.

COMPONENTES Y POR QU ES UN MODELO DE NEGOCIO SOSTENIBLE

Bavaria ha logrado reciclar en promedio el 13% del agua utilizada en su produccin

total. De igual forma, ha impulsado jornadas de siembra de ms de 200 rboles en
zonas cercanas a las cuencas de los principales ros, con el fin de reforestar cerca de
5 hectreas de humedales en donde estos ros se originan.

No recibir bolsas plsticas al realizar compras, reutilizar aguas lluvias, implementar el

uso de paneles solares en los hogares para reducir el consumo de energa e
implementar el proceso de reciclaje.
 CMO FUNCIONA EL NEGOCIO?

Como parte de su compromiso con el medioambiente, Bavaria ha realizado acciones

en diferentes frentes con el propsito de contribuir al futuro y al desarrollo sostenible
de nuestro planeta. Es por esto que ha promovido iniciativas enfocadas en la
proteccin y conservacin de cuencas hdricas, la reutilizacin del agua y la reduccin
en el consumo de este recurso, con el fin de producir ms cerveza utilizando menos
agua.

ANALISIS DEL MODELO DE NEGOCIO COMO UN SPS

- PRODUCTO: Reduccin del consumo en agua, luz y fortalecimiento en el
reciclaje.
- CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO:
- CICLO CERRADO: Los productos de Bavaria han tenido una reduccin del
consumo de agua cerca al 28%, el de energa por Electrlitos cerca del 43%,
reduccin en emisin de dixido de carbono, 43% durante el proceso cervecero
tambin en la fabricacin de sus botellas y en el transporte total de sus
productos. Reutilizan el 88% de sus envases y reciclan lo que ya no utilizan.
Por ltimo se puede decir que conservan los recursos que utilizan.
- CAPACIDAD DE ACTUALIZACIN: Eficiencia en el uso de agua para la
produccin de cervezas y gaseosas. 3.16 HL AGUA por HL de cerveza
producido, es decir 37% menos que el promedio mundial de la industria de
5HL agua por HL cerveza.
El 96% de los residuos producidos en las operaciones de Bavaria fueron
reciclados o reutilizados.
1214 Hectreas de cebada local cultivada en las zonas cundiboyacense, con
129 agricultores vulnerables beneficiados.
- SERVICIO: la meta de desempeo de Bavaria cuenta con una serie de
herramientas y pautas que le permiten llevar a cabo un proceso formal de
medicin de la gestin de sostenibilidad, empleando un cuadro de mando que
contiene los objetivos de cada prioridad acompaados de las acciones que se
deben realizar para lograr las metas establecidas. Es la casa Matriz quin
verifica el cumplimiento general.

CARACTERISTICAS DEL SERVICIO:

 - DISPONIBILIDAD: La bsqueda constante de iniciativas que propendan hacia
la conservacin del entorno es una premisa que dirige los esfuerzos por
encontrar materiales y tipos de empaque que permitan su reutilizacin; esto
lleva a una menor cantidad de materias primas utilizadas y a menos residuos
generados.
Desde esta perspectiva, en F11 el 88% de la produccin se envas en botellas
retornables, las cuales tienen un ciclo de vida de ms de 44 viajes o retornos.
En los envases no retornables las latas y las botellas de vidrio no retornable se
integran a las cadenas de reciclaje. Los hacen parte de los empaques
retornables.
- FLEXIBILIDAD: El compromiso de los Proveedores, ha sido clave para mejorar
los indicadores ambientales, evolucionando hacia botellas ms livianas y
reduciendo las emisiones de carbono al optimizar los procesos de despacho y
logstica; as mismo reciben el reconocimiento Planeta Azul, el cual renueva
tanto su responsabilidad como su voluntad de gestionar adecuadamente el uso
del agua.

POR QUE ES UN NEGOCIO SOSTENIBLE:

- COMPETITIVO: Se est comprometido con la mitigacin del impacto ambiental
que genera sus empaques; por esta razn, trabajan en la reduccin del peso,
la posibilidad de reso de los empaques y la utilizacin de material reciclado en
los mismos. Los empaques de Bavaria estn en un proceso de mejora continua
para permitir una menor demanda de materiales y generar una menor cantidad
de residuos. Empaques como:
a. Empaque primario compuesto por: Botellas no retornables, botellas
retornables, latas, tapas de cerveza, lminas, tapas plstica 0073.
b. Empaque secundario compuesto por: cartn
c. Empaques compuestos: snack, servilletas, vasos de icopor, residuos de
comida.
d. Empaques plsticos: botellas de agua, botellas de malta.
e. Vidrios: Botellas vacas, frascos vacos. La renovacin de los envases y
empaques de Bavaria contribuye al reus y el reciclaje,
Todos los empaques de los productos de Bavaria son potencialmente
reciclables, el 93% de las botellas son retornables. En el 2009, el 93% del
 material usado en las cajas del nuevo formato provino del material reciclado
delas antiguas cajas.

- NECESIDADES DEL CONSUMIDOR: Los estudios de mercado indican que

estos consumidores de los productos Bavaria se pueden dividir en cinco
principales grupos o segmentos con necesidades y comportamientos de
compra similares.
- Impulsados por la calidad: Son apasionados de la calidad Premium (tanto en
la presentacin como en el lquido) y estn dispuestos a pagar por ella lo que
sea; adoran la buena calidad y detestan los productos de baja calidad.
- Interesados en la salud: Prefieren la cerveza sin alcohol o light; no son muy
sensibles a los precios; se inclinan hacia la alta calidad, pero les preocupa ms
la salud; no estn muy interesados en el diseo, pero no compran envases
grandes ni PET.
- Orientados al placer: Menos sensibles a los precios; disfrutan las cervezas de
calidad Premium y de presentaciones de calidad; tienen preferencia por las
cervezas regulares, y no les gustan las presentaciones en tamao grande
- Jvenes: Generalmente nuevos en el consumo de cerveza; sensibles a los
precios y aprecian un buen valor; les gusta salir y socializar; no les gustan las
cervezas sin alcohol; prefieren ms la cerveza regular a la light, y estn
abiertos a los diseos y tamaos variados.
- Otros: Prefieren las presentaciones de tamao grande y menos costosas
(tanto en el diseo como en el lquido); no compran cervezas Premium, y no les
gustan las cervezas sin alcohol.

- AMBIENTALMENTE CONVENIENTE: Bavaria ha logrado reciclar en promedio

el 13% del agua utilizada en su produccin total. De igual forma, ha impulsado
jornadas de siembra de ms de 200 rboles en zonas cercanas a las cuencas de
los principales ros, con el fin de reforestar cerca de 5 hectreas de humedales en
donde estos ros se originan.
ALQUILER DE LAVADORAS

El Alquiler de Lavadoras por horas resulta ms Econmico y la ventaja es que

puede lavar todo lo que se quiera y necesite en la comodidad de la casa,
este negocio de Alquiler de Lavadoras, son una buena Idea de crear una
Empresa pequea, la cual podramos llevar acabo si tenemos una Idea clara
de lo que realmente queremos hacer.

Adems cualquier negocio puede llegar a ser un xito total, solo necesitamos
ofrecer calidad, un poco de economa, y el cumplimiento de llevar el
electrodomstico a la hora solicitada para as satisfacer al cliente, un
excelente servicio puede llegar a ser un Negocio muy rentable.

Producto: Lavadoras

Caractersticas de este producto, ciclo cerrado: Las lavadoras se

alquilan y despus de usadas vuelve al depsito de la empresa para
que otro usuario las solicite.

Propiedad: Las lavadoras no se venden, se vende es el servicio para

usarlas por el tiempo que se necesita.

Servicio: Alquiler de Lavadoras de 12 o 20 libras, se ofrece el servicio de

alquiler por horas o das, se realiza la debida instalacin en el predio.

Disponibilidad: la solicitud se debe realizar por la pgina web o al

telfono correspondiente, el servicio esta disponible los 7 das de la
semana en horario de 7 -5 , se asigna lavadora segn las libras de
capacidad solicitadas por el cliente.

Flexibilidad: contamos con lavadoras de capacidad de 12 o 20 libras .

 El modelo es rentable porque la inversin inicial puede ser baja se inicia
con un promedio de 5 lavadoras por cada una de las capacidades
disponibles, el mantenimiento se les debe hacer una vez al mes a cada
uno de los electrodomsticos debido al uso al que se someten, tienen
un promedio de uso cada una de 20 aos por lo cual no es necesario el
cambio de los electrodomsticos. La solicitud se hace por la pag web o
por la lnea telefnica se cuenta con dos empleados los cuales se
encargan del transporte de la lavadora hasta el sitio solicitado y
adems la debida instalacin y desinstalacin del mismo.

Necesidades del consumidor: no todas la personas tienen la posibilidad

de comprar una lavadora o de enviar al lavado sus prendas, es por esto
que el alquiler de lavadoras es una excelente opcin para las personas.

Ambientalmente conveniente: Las personas que no cuentan con una

lavadora en casa, tienen la necesidad de alquilar una , esto hace que
se optimicen las lavadas ya que al tenerla se debe hacer provecho de
la misma , lavando las tandas necesarias, esto puede ser un gran ahorro
de agua en casa ya que no se consume si no nicamente cuando es
alquilada para su necesidad.
 BIBLIOGRAFIA

http://www.bavaria.co/internaNoticias.php?uuid=343441

http://www.bavaria.co/7-381/culturacerveceralc/

http://www.bavaria.co/admin/uploads/documentos/Bavaria_Informe_2011%20baja.pdf

http://www.bavaria.co/5-11/Matriz-de-evluacion-SAM/