ENCUESTA A AUTOSERVICIOS y CADENA DE SUPERMERCADOS DE PREFERENCIA Y TENDENCIA DE

CONSUMO DE CARNE DE POLLO ORGANICO EN BOGOTA.

Somos estudiantes de Administracin de empresas Agropecuarias, queremos identificar el potencial

de demanda del pollo orgnico en Bogot, basados en la opinin de los consumidores, para definir
tendencias y preferencia de compra.

Nombre : ______________________________

Cargo : ______________________________

Almacn : ______________________________

Direccin : ______________________________

Correo Electrnico : ______________________________

1. Ha vendido Pollo orgnico en este punto de venta?

SI ________ NO_____________

2. Contina codificando el producto en la actualidad?

SI ______________ NO____________

3. Cmo describira usted el nivel de aceptacin de pollo orgnico en los consumidores vs.
Consumo de carne de pollo convencional?

ALTO____________ MEDIO______________ BAJO___________

4. Qu variable tienen ms en cuenta los consumidores para tener dicha aceptacin?

Salud___________ Precio___________ Sabor_______ Calidad__________ Producto
sano___________

Mercadeo de Pollo Orgnico 69 5. Cul podra ser el promedio de compra de este producto de
acuerdo a su experiencia? Kilogramo / mes Precio / kilo Tipos de corte ms vendido 6. Cunto pollo
de lnea tradicional vende al mes? Kilogramo / mes Precio / kilo Tipos de corte ms vendido 7. Qu
tipo de informacin publicitaria, material de exhibicin y apoyo comercial, cree usted que sera
conveniente desarrollar para apoyar su venta y crear la cultura de consumo orgnico? Folletos
informativos ____________ Cursos de capacitacin_________ Exhibiciones ___________ Pginas
Web ______________ Degustaciones______________ 8. Qu exigencias tiene su empresa para
negociar un producto como el pollo orgnico en su codificacin y venta? Precios _______________
Apoyo publicitario _____________ Exhibicin_____________ Inventario________________
Descuentos _______________ 9. Estara interesado en comercializar carne de pollo orgnico en el
supermercado? SI___________ NO___________ GRACIAS POR SU COLABORACION Y ATENCIN, SU
OPINION ES MUY VALIOSA PARA NOSOTROS. Mercadeo de Pollo Orgnico 70 Anexo 2 ENCUESTA
DE PREFERENCIA Y TENDENCIA DE CONSUMO DE CARNE DE POLLO ORGANICO EN BOGOTA Resea:
La carne de pollo orgnico es una produccin basada en un sistema de produccin de pollo
ecolgico, donde se busca obtener un producto con las mximas calidades nutricionales y beneficios
en la salud que contribuyen a la conservacin del medio ambiente. Somos estudiantes de
Administracin de empresas Agropecuarias, queremos identificar el potencial de demanda del pollo
orgnico en Bogot, basados en la opinin de los consumidores para definir tendencias y preferencia
de compra. Nombre:________________________ Ocupacin.____________________
Barrio:______________________ Correo electrnico: __________________ Nmero de personas
en el hogar:______________ 1. Conoce acerca de productos orgnicos? SI___________ NO
____________ Cul?__________________________________________ 2. Que opinin tiene de
los beneficios de los productos orgnicos? Nutricionales___________ Medio Ambiente________
Salud______________ Calidad_____________ 3. Ha probado la carne de pollo orgnico?
SI________ NO_________ Por qu?_________________________________________________
__________________________________________________________. 4. Le gusto el producto?
SI______________ NO__________ Por
qu?___________________________________________________ Mercadeo de Pollo Orgnico 71
5. Ha seguido consumiendo el producto? SI____________ NO______________ 6. Si no ha
probado el producto estara en condiciones de probarlo? SI____________ NO___________ 7. Qu
variables considera, que deberamos reforzar para crear una mayor cultura de consumo de pollo
orgnico? Crear campaas publicitarias______________ Degustaciones y capacitacin culinaria
_______________ Repartir material POP en puntos de venta __________ 8. Qu ventajas conoce
de la carne de pollo orgnica? _______ Mayor porcentaje de omega 3 y 6. _______Mayor sabor,
intenso y firme. _______ Carne magra. _______ Bajo contenido de grasa ______ Todas las
Anteriores __________ Ninguno 9. Basado en sus beneficios, estara dispuesto a pagar el valor
agregado (10 % - 20%) de un producto natural y saludable, como lo es el pollo orgnico? SI
_________________ NO____________ Mercadeo de Pollo Orgnico 72 10. En su familia existe
personas que se ajusten a estos perfiles, y que se beneficiaran con el consumo de pollo orgnico?
perfiles edades nmero de personas Consume n pollo? Cantidad de consumo Infantes Persona s
de 3 edad Madres gestante s Enfermo s de diabetes, triglicri dos, colestero l alto, etc. 11. Qu
lugar considera ideal para comercializar y degustar la carne de pollo orgnica? Supermercados:
_________ Restaurantes: ___________ Tiendas de Barrio:_________ Venta directa a
domicilio:__________ Instituciones:______________ Distribuidores mayoristas:_________
Otro:______________________________________________. 12. Del siguiente portafolio de
productos, cuales consume y que rango de precio estara dispuesto a pagar por kilo en su hogar?
Producto Kilos al mes Precio a pagar 10% - 20 % Por que? Pechuga Muslos Alas Pollo entero
Mercadeo de Pollo Orgnico 73 13. Que tipo de empaque prefiere para este tipo de producto? Al
vaco ______________ Bandejas de icopor________________ Bolsa de congelados ________ Otro
Cul?________ 14. Cual canal de comunicacin prefiere para que le proporcione ms informacin
acerca de este producto? Pagina Web______________ Folletos informativos________ Publicidad
masiva_____________ Afiches ___________ 15. Cmo cree usted que se puede incentivar la
cultura de consumo de pollo orgnico en la dieta diaria de los hogares Bogotanos?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
________________________________________________________. GRACIAS POR SU ATENCION
Y COLABORACION, SU OPINION ES MUY IMPORTANTE, PARA DESARROLLAR UN PRODUCTO ACORDE
A SUS NECESIDADES Y ESPECTATIVAS.