PLANEACIN DIDCTICA

UNIDAD 2
Ingeniera en Biotecnologa
Asignatura: Fenmenos de Transporte
Periodo escolar: 2017-2S Bloque 2
Grupo: BI-BFDE-1702-B2-001

Docente en lnea: Jemima Tamara Vzquez Rodrguez.

Correo electrnico: tamara.vazquez.rodriguez.85@nube.unadmexico.mx
WhatsApp: 5515121257

Competencia general de la asignatura:

Analizar los fenmenos de transporte de cantidad de movimiento, energa y masa travs de las ecuaciones propias de estos fenmenos para
explicar los procesos de transformacin.

Unidad 2. Transporte de Energa

2.1. Ley de Fourier. Transporte de calor por conduccin
2.1.1. Capa lmite trmica
2.1.2. Conduccin unidimensional en estado estacionario
2.1.3. Transporte de calor por conduccin tridimensional en estado estacionario
2.1.4. Caracterizacin de materiales conductores
2.1.5. Caracterizacin de materiales aislantes

2.2. Conduccin con generacin interna de calor

2.2.1. Generacin por reaccin qumica
2.2.2. Generacin por efecto viscoso

2.3. Conveccin
2.3.1. Conveccin natural. Determinacin analtica de perfiles de temperatura y flujo de calor por conveccin natural entre dos placas paralelas
verticales a diferente temperatura
2.3.2. Rollos de conveccin
2.3.3. Conveccin forzada. Determinacin de perfiles de temperatura y flujo de calor por conveccin forzada para el flujo de un fluido a travs
de un tubo y/o placas
2.3.4. Termofluidos y sus propiedades
2.3.5. Transporte de calor en flujo turbulento

2.4. Transporte de calor por radiacin

2.4.1. Mecanismo
2.4.2. Radiacin del cuerpo negro
2.4.3. Ley de Stefan-Boltzmann

Competencia especifica:
Analizar los fenmenos de transferencia de calor mediante las ecuaciones aplicables a este fenmeno para distinguir las condiciones de los
procesos de transformacin.

Contenido
Analizar sistemas en los que se realice la transferencia de calor por conduccin en estado estable, con y sin generacin
interna de energa, as como aplicar de manera prctica este mecanismo en procesos de biotecnologa.
Cuantificar el efecto de la generacin interna de calor en sistemas de conduccin.
Determinar el perfil de temperatura, as como el flujo de calor cuando se transfiere calor por conveccin natural entre dos
placas verticales a diferente temperatura.
Determinar el perfil de temperatura, as como el flujo de calor cuando se transfiere calor por conveccin forzada para un
fluido a travs de un tubo.
Determinar el perfil de temperatura, as como el flujo de calor cuando se transfiere calor por conveccin forzada para un
fluido a travs de placas. Conocer y comprender las analogas entre el fenmeno de transporte de cantidad de
movimiento (momentum) y el fenmeno de transporte de calor por conveccin forzada.

Secuencia del
trabajo 1. Leer contenido de Unidad 2. Se encuentra en la liga llamada Unidad 2.
2. Revisar la planeacin docente de la unidad. Se encuentra en la liga llamada Planeacin del Docente en Lnea.
3. Entrar al Foro de Dudas.
4. Revisar materiales y recursos. Se encuentran dentro de las instrucciones de cada actividad, como ligas de apoyo.
5. Participar en los Foros.
6. Elaborar y enviar Actividad 1. Foro de construccin del conocimiento Unidad 1.
7. Elaborar y enviar Actividad 2. Actividad entregable Unidad 1.
8. Elaborar y enviar Evidencia de Aprendizaje.
9. Elaborar y enviar Autorreflexiones 1.
 ACTIVIDAD INDICACIONES y RECURSOS DE APOYO FECHA DE ENTREGA Y EVALUACIN.
Foro de dudas Fecha de Entrega:
1. Participa en el foro expresando tus comentarios en Domingo 22 de Octubre Sbado 11 de Noviembre
torno a lo que se solicita en los ejes de discusin del foro,
utilizando un lenguaje claro, respetuoso y coherente. Participa en tres momentos:
Recuerda que tus aportaciones escritas deben tener 1. Presenta sus dudas.
coherencia y cohesin. 2. Realimenta las dudas de dos compaeros.
3. Enva una reflexin sobre el foro.
2. Existirn diferentes momentos de participacin en el
foro, ubicados a lo largo de la unidad, ya sea previo o Establece una comunicacin escrita, visual y audiovisual con
posterior a cada vertiente, es importante que los ubiques sintaxis, ortografa, elocuencia, asertividad y persuasin.
para que interactes.
Utiliza una comunicacin que fortalece la tolerancia, el
respeto y el dialogo entre sus estudiantes

Se comunica de forma asertiva haciendo uso de las

herramientas tecnolgicas de la plataforma y del correo
electrnico.

Foro de
Construccin del 1. Coloca una portada a tu actividad, donde contenga el Fecha de Entrega:
Conocimiento. logotipo de la Universidad y lo siguiente: Domingo 22 de Octubre Sbado 11 de Noviembre

a. Nombre de la Universidad. Criterios de Evaluacin:

b. Nombre de la Carrera.
c. Nombre del Alumno. A continuacin se enumeran los puntos a evaluar de la
d. Nombre de la Actividad. Actividad y el porcentaje que corresponde de la evaluacin
e. Nombre del Docente. total de la actividad. Los porcentajes se evaluaran en base
f. Fecha de entrega. a los puntos que cubra la actividad.

2. Contesta las siguientes preguntas: PRESENTACIN (10%):

a. Define y da un ejemplo de los tipos de
transferencia de calor.
b. Investiga las caractersticas de los conductores,
semiconductores y aislantes trmicos.
c. Define que es un flujo laminar y turbulento, da un
ejemplo de cada uno en la transferencia de calor.
d. Define que es un termofluido y menciona un
ejemplo.
3. Retroalimenta al menos a dos de tus compaeros en
sus actividades.
4. Guarda tu actividad con la siguiente nomenclatura:
Formato de realizacin uniforme.
No incluir fotos o escaneos.
Contiene todos los elementos que pide la actividad.
INFORMACIN (30%):
Referente al tema.
No contiene informacin fuera del tema.
Habilidad de seleccin de la informacin.
REDACCIN (50%):
Utilizacin de reglas ortogrficas.
Redaccin propia. No copia de pginas web.
Texto coherente.
Dominio del tema.

BFDE_U2_A1_Primera letra de tu apellido paterno, Primera BIBLIOGRAFA (10%):

letra de tu apellido materno, Dos primeras letras de tu Utilizacin de pginas confiables (evitar Wikipedia,
primer nombre. buenastareas, rincondelvago, scrib, etc.)
Colocar las fuentes en base al formato APA.
Ejemplo:
Claudia Jimena Gutierrez Sanchez BFDE_U2_A1_GSCL

5. Sube tu actividad en la liga correspondiente a la

ACTIVIDAD 1.

Fuentes de Apoyo:

Transferencia de calor
http://www.biocab.org/Transferencia_Calor.html
https://www.fisicanet.com.ar/fisica/termodinamica/ap08_transfer
encia_de_calor.php

Conductores y aislantes trmicos

http://www.areatecnologia.com/TUTORIALES/SEMICONDUCTORES.
htm
http://www.ifent.org/lecciones/semiconductor/default.asp
http://www.ehowenespanol.com/conductor-termico-info_243490/
http://classroom.kleinisd.net/users/1155/docs/4._conductores_y_
aislantes.pdf

Termofluidos
http://termofluidos-gepm.blogspot.mx/2010/01/conceptos-
basicos.html

Actividad
Entregable U1. 1. Coloca una portada a tu actividad, donde contenga el Fecha de Entrega:
logotipo de la Universidad y lo siguiente: Domingo 22 de Octubre Sbado 11 de Noviembre

a. Nombre de la Universidad. Criterios de Evaluacin:

b. Nombre de la Carrera.
c. Nombre del Alumno. A continuacin se enumeran los puntos a evaluar de la
d. Nombre de la Actividad. Actividad y el porcentaje que correspondiente a cada uno.
 e. Nombre del Docente.
f. Fecha de entrega. PRESENTACIN (10%):
Formato de realizacin uniforme.
2. Contesta las siguientes preguntas: No incluir fotos o escaneos.
Contiene todos los elementos que pide la actividad.
a. Investiga los equipos en el rea de Operaciones
Unitarias que se basen en la transferencia de calor. INFORMACIN (30%):
b. Define la Ley de Fourier colocando el significado Referente al tema.
de cada uno de sus trminos y su aplicacin. No contiene informacin fuera del tema.
c. Define la Ley de Stefan-Boltzmann colocando el Habilidad de seleccin de la informacin.
significado de cada uno de sus trminos y su aplicacin.
REDACCIN (50%):
3. Guarda tu actividad con la siguiente nomenclatura: Utilizacin de reglas ortogrficas.
Redaccin propia. No copia de pginas web.
BFDE_U2_A2_Primera letra de tu apellido paterno, Primera Texto coherente.
letra de tu apellido materno, Dos primeras letras de tu Dominio del tema.
primer nombre.
BIBLIOGRAFA (10%):
Ejemplo: Utilizacin de pginas confiables (evitar Wikipedia,
Claudia Jimena Gutierrez Sanchez BFDE_U2_A2_GSCL buenastareas, rincondelvago, scrib, etc.)
Colocar las fuentes en base al formato APA.
4. Sube tu actividad en la liga correspondiente a la
ACTIVIDAD 2.

Fuentes de Apoyo:

Equipo para transferencia de calor

http://www.revistavirtualpro.com/revista/equipos-industriales--
transferencia-de-masa-calor-reactores
https://procesosbio.wikispaces.com/Equipos+para+transmisi%C3%
B3n+de+Calor
https://es.scribd.com/doc/215392893/Equipos-de-Transferencia-
de-Calor

Ley de Fourier
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica_/transporte/cond_calor/condu
ccion/conduccion.html
http://focotronica.blogspot.mx/2012/01/ley-de-fourier-flujo-de-
calor-en-una.html
https://www.youtube.com/watch?v=7MrX-MHkwGc

Ley de Stefan- Boltzmann

http://www.fisica.unam.mx/personales/romero/2010/Cuerpo-
Negro.pdf
http://www.ujaen.es/huesped/pidoceps/tel/archivos/2b.pdf
https://www.youtube.com/watch?v=1cbbqicrqdM
https://www.youtube.com/watch?v=LK-b0BN4SPQ

Evidencia de
aprendizaje 1. Coloca una portada a tu actividad, donde contenga el Fecha de Entrega:
logotipo de la Universidad y lo siguiente: Domingo 22 de Octubre Sbado 11 de Noviembre

a. Nombre de la Universidad. Criterios de Evaluacin:

b. Nombre de la Carrera.
c. Nombre del Alumno. A continuacin se enumeran los puntos a evaluar de la
d. Nombre de la Actividad. Actividad y el porcentaje que correspondiente a cada uno.
e. Nombre del Docente.
f. Fecha de entrega. PRESENTACIN (10%):
Formato de realizacin uniforme.
2. Realiza los siguientes problemas No incluir fotos o escaneos.
Contiene todos los elementos que pide la actividad.

1.- Dos depsitos de calor con temperaturas respectivas INFORMACIN Y REDACCIN (30%):
de 325 y 275 K se ponen en contacto mediante una Referente al tema.
varilla de hierro de 200 cm de longitud y 24cm2 de No contiene informacin fuera del tema.
seccin transversal. Calcular el flujo de calor entre los Habilidad de seleccin de la informacin.
depsitos cuando el sistema alcanza su estado Utilizacin de reglas ortogrficas.
Redaccin propia. No copia de pginas web.
estacionario. La conductividad trmica del hierro a 25C
Texto coherente.
es 0.804 J/Kcms. Dominio del tema.

DESARROLLO MATEMTICO Y RESULTADO (50%):

2.- Una barra de 8 cm de longitud est formada por un Utilizacin correcta de frmulas.
ncleo macizo de acero de 1 cm de dimetro, rodeado Desarrollo matemtico.
de una envoltura de cobre cuyo dimetro exterior es de Resultado correcto.
2 cm. La superficie de la barra est aislada Orden lgico de resolucin.
trmicamente. Uno de los extremos se mantiene a
100C y el otro a 0C. Determinar la corriente calorfica BIBLIOGRAFA (10%):
total de la barra. Datos: kacero = 0.12 cal/s cm C; kCu = Utilizacin de pginas confiables (evitar wikipedia,
0.92 cal/s cm C. Mediante un diagrama de la barra buenastareas, rincondelvago, scrib, etc.)
muestre el sentido de la corriente calorfica. A cual de Colocar las fuentes en base al formato APA.
los siguientes datos corresponde el resultado.
a) 45.24 cal/s b) 27.09 cal/s c) 113.60 cal/s d)
1.18 cal/s e) 28.27 cal/s
 3,- Un calentador elctrico de 1 kW tiene resistencias
calefactoras que estn al rojo a 900C. Suponiendo
que el 100% de la potencia til se deba a la radiacin y
que las resistencias acten como cuerpos negros, hallar
el rea efectiva de la superficie radiante. Considerar
que la temperatura ambiente es de 20C.

Incluye para cada problema el desarrollo matemtico.

3. Guarda tu actividad con la siguiente nomenclatura:

BFDE_U2_EA1_Primera letra de tu apellido paterno,

Primera letra de tu apellido materno, Dos primeras letras
de tu primer nombre.

Ejemplo:
Claudia Jimena Gutierrez Sanchez
BFDE_U2_EA1_GSCL

4. Sube tu actividad en la liga correspondiente a la

EVIDENCIA DE APRENDIZAJE.

Fuentes de Apoyo:

Ley de Fourier
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica_/transporte/cond_calor/condu
ccion/conduccion.html
http://focotronica.blogspot.mx/2012/01/ley-de-fourier-flujo-de-
calor-en-una.html
https://www.youtube.com/watch?v=7MrX-MHkwGc

Ley de Stefan- Boltzmann

http://www.fisica.unam.mx/personales/romero/2010/Cuerpo-
Negro.pdf
http://www.ujaen.es/huesped/pidoceps/tel/archivos/2b.pdf
https://www.youtube.com/watch?v=1cbbqicrqdM
https://www.youtube.com/watch?v=LK-b0BN4SPQ

Autorreflexiones 2
1. Coloca una portada a tu actividad, donde contenga el Fecha de Entrega:
logotipo de la Universidad y lo siguiente: Domingo 22 de Octubre Sbado 11 de Noviembre

a. Nombre de la Universidad. Criterios de Evaluacin:

b. Nombre de la Carrera.
c. Nombre del Alumno. A continuacin se enumeran los puntos a evaluar de la
d. Nombre de la Actividad. Actividad y el porcentaje que correspondiente a cada uno.
e. Nombre del Docente.
f. Fecha de entrega. PRESENTACIN (10%):
Formato de realizacin uniforme.
2. Contesta las siguientes preguntas: No incluir fotos o escaneos.
Contiene todos los elementos que pide la actividad.
a. Da las caractersticas de la conveccin natural y
forzada, da un ejemplo de cada una. INFORMACIN (30%):
b. Define la Ley de enfriamiento de Newton y su Referente al tema.
aplicacin. No contiene informacin fuera del tema.
c. Menciona el proceso de Transferencia de Calor Habilidad de seleccin de la informacin.
por radiacin.
d. Da 5 aplicaciones de la Transferencia de Calor REDACCIN (50%):
enfocadas a tu carrera. Utilizacin de reglas ortogrficas.
Redaccin propia. No copia de pginas web.
3. Guarda tu actividad con la siguiente nomenclatura: Texto coherente.
Dominio del tema.
BFDE_U2_ATR2_Primera letra de tu apellido paterno,
Primera letra de tu apellido materno, Dos primeras letras BIBLIOGRAFA (10%):
de tu primer nombre. Utilizacin de pginas confiables (evitar Wikipedia,
buenastareas, rincondelvago, scrib, etc.)
Ejemplo: Colocar las fuentes en base al formato APA.
Claudia Jimena Gutierrez Sanchez
BFDE_U2_ATR2_GSCL

4. Sube tu actividad en la liga correspondiente a las

AUTORREFLEXIONES 2.

Fuentes de Apoyo:

Conveccin natural y forzada

https://www.youtube.com/watch?v=sTbA6_pHRU0
https://www.textoscientificos.com/fisica/transmision-
calor/conveccion
https://www.youtube.com/watch?v=-G4ia0_K3KE

Ley de enfriamiento de Newton

http://ciencia-basica-experimental.net/newton.htm
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/enfriamiento
/enfriamiento.htm
https://www.youtube.com/watch?v=u1-7lH9knk8