Agronoma Colombiana

ISSN: 0120-9965
agrocolfabog@gmail.com
Universidad Nacional de Colombia
Colombia

Casierra-Posada, Fnor; Corts, Luis Fernando; Ramrez, Jaime; Castro Franco, Hugo
ESTADO NUTRICIONAL DE ARBOLES DE MANZANO 'ANNA' DURANTE LA ESTACION DE
CRECIMIENTO EN LOS ALTIPLANOS COLOMBIANOS. I. CONTENIDO DE ELEMENTOS
MINERALES
Agronoma Colombiana, vol. 21, nm. 1-2, enero-agosto, 2003, pp. 75-82
Universidad Nacional de Colombia
Bogot, Colombia

Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180317942008

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 ESTADO NUTRICIONAL DE ARBOLES DE MANZANO ANNA DURANTE LA
ESTACION DE CRECIMIENTO EN LOS ALTIPLANOS COLOMBIANOS.
I. CONTENIDO DE ELEMENTOS MINERALES
Nutritional status of Anna apple trees during the growing season in the Colombian highlands.
I. Mineral nutrients content
Fnor Casierra-Posada1, Luis Fernando Corts2, Jaime Ramrez2 y Hugo Castro Franco3
SUMMARY
Nutritional status may inuence markedly the productivity
of Anna apple trees through effect of nutrient elements
complex on development and fruit growth. Majority of
nutrient elements inuence on growth and productivity
direct or indirectly as consequences of their sharing in
physiological processes. The monthly nutrient contents of
Anna apple trees in leaves and fruits that grow under acid
soil in the Colombian highlands was evaluated from 16
days after full bloom to the harvest time. The nutrient con-
tents in shoots were evaluated both before (at defoliation
time) and after (at the harvest time) the season. Iron and
copper contents in shoots were higher after than before
the season. On the contrary, the content of the remaining
minerals were higher before than after the season. Nitro-
gen, boron, magnesium, phosphorus and sulfur increased
their foliar levels from 16 to 46 days after full bloom, but
declined after 46 days after full bloom to the harvest time.
Contents of foliar calcium, manganese, and copper were
progressively higher as the season advanced. Potassium,
iron, sodium and zinc contents in leaves were oscillatory
along the season. Fruit content of nitrogen, potassium,
magnesium, phosphorus and sulfur were progressively
lower from 46 days after full bloom to the harvest time. On
the other hand, calcium, iron and copper increased their
levels in fruits as the season advanced. Boron and sodium
contents in fruits were oscillatory along the season. This
paper provides information about the nutritional status of
Anna apple trees cultivated in the Colombian highlands
and the effect of mineral content in leaves and shoots on
mineral content in fruits.
KEY WORDS: Malus domestica Borkh., nutrient ele-
ments, foliar analysis.
RESUMEN
El estado nutricional inuye signicativamente sobre
la productividad de los rboles de manzano Anna
mediante el efecto del complejo de nutrientes sobre
- Fe ch a d e re cepci n 12 d e febre ro d e 2 00 2
- Acep tado par a p ub lic aci n 25 de marzo de 20 03
1
In g en i er o Agr n o mo , Ph . D . , D o ce n te U P T C - FA C IAT. A p a rt a d o A r e o 6 6 1 , Tu n j a B o y a c / C o lo m b i a. E -m a i l : f anor @gm x.net
2
Ing e ni er o a g rn o m o U PT C - Tu n j a
3
I. A., M. S c . , P ro fe so r as o ci ad o en e l Pr o g r a m a d e In g e n i e r a A g ro n m i c a U PTC .
el desarrollo y crecimiento de la fruta. La mayora de
los elementos nutritivos inuyen directa o indirecta-
mente sobre el crecimiento y la productividad como
consecuencia de sus efectos sobre procesos siolgi-
cos. Desde 16 das despus de plena oracin hasta la
poca de cosecha se evalu mensualmente el contenido
nutricional en hojas y frutos de rboles de manzano
Anna cultivados en suelos cidos en los altiplanos
colombianos. El contenido de nutrientes en ramas se
analiz antes (al momento de la defoliacin) y al nal
(al momento de la cosecha) de la estacin. La concen-
tracin de hierro y cobre fue mayor al nal que al inicio
de la temporada en la cual se realiz el estudio; de lo
contrario, el resto de los minerales analizados en este
tejido estaban ms concentrados al principio que al
nal de la temporada. La concentracin de nitrgeno,
boro, magnesio, fsforo y azufre en las hojas present
un incremento de los 16 a los 46 das despus de plena
oracin (ddpf) y luego present un descenso hasta los
139 ddpf. El contenido de calcio, manganeso y cobre
en las hojas sufri un incremento gradual durante el
periodo de tiempo analizado. Por ltimo, se encontr
una oscilacin en los valores de la concentracin de
potasio, hierro, sodio y zinc en las hojas durante la
temporada de crecimiento analizada. El contenido de
nitrgeno, potasio, magnesio, fsforo, azufre, manga-
neso y zinc se redujo en los frutos entre 46 y 139 ddpf.
Por el contrario, el calcio, el hierro y el cobre mostra-
ron un incremento en la concentracin a lo largo de la
temporada. El boro y el sodio presentaron una tenden-
cia oscilatoria en los frutos durante el tiempo en que
se realiz el estudio. Este artculo ofrece informacin
acerca del estado nutricional de rboles de manzano
Anna cultivados en los altiplanos colombianos, as
como del efecto del contenido de minerales en hojas y
ramas sobre la concentracin de elementos en frutos.
PALABRAS CLAVE: Malus domestica Borkh., ele-
mentos nutritivos, anlisis foliar.
ABREVIATURAS. ddpf: das despus de plena o-
racin.
Agronoma Colombiana, 2003. 21 (1-2): 75-82
INTRODUCCION
El manejo eciente de la fertilizacin es uno de los
muchos factores que inuyen sobre la produccin del
manzano Anna manejado mediante la tcnica de cose-
chas continuas, dado que los elementos nutritivos invo-
lucrados en el normal desarrollo de los rboles deben
estar disponibles en el momento preciso (CASIERRA-
POSADA, 1993; FISCHER y LDDERS, 1995), pues
esta variedad de manzano presenta un perodo de 120
das entre plena oracin y cosecha, el cual es bastante
corto en comparacin con otras variedades. Esta propie-
dad le conere al manzano Anna la posibilidad de ser
manejado para obtener dos cosechas en un perodo de 12
a 14 meses (CASIERRA-POSADA et al., 2002). Por lo
tanto, el estudio de la dinmica de los elementos nutri-
tivos en los rboles de manzano Anna representa una
herramienta fundamental para lograr un manejo racional
y eciente de la fertilizacin con miras a una alta pro-
duccin de fruta de buena calidad, con un mnimo de
agotamiento de los rboles por el uso de tcnicas para la
obtencin de cosechas forzadas.
Adicional a la dinmica que pueden presentar los ele-
mentos nutritivos en los tejidos durante la temporada
de desarrollo de los frutales caducifolios, se presentan
antagonismos entre N y K, N y B, P y Cu, K y Mg, Cu y
Fe, y por ltimo, cal y oligoelementos con excepcin del
molibdeno. Por otro lado, se presentan sinergismos entre
NO3 y Mg, Mg y P, y K y Fe (CONTRERAS, 1986).
La concentracin de nutrientes en las hojas del man-
zano cambia con la edad de ellas. Algunos nutrientes
como el N, P, y K disminuyen con el avance de la tem-
porada de crecimiento, mientras que otros como el Ca y
el Mg, por el contrario, se incrementan. Otra fuente de
variacin para la concentracin de los elementos nutriti-
vos en las hojas es la especie, pues el duraznero requiere
una concentracin ms elevada de nitrgeno que el man-
zano, para lograr un desarrollo ptimo. Los requerimien-
tos nutricionales de los frutales cambian con la localidad;
es as que las plantas que crecen en el hemisferio sur
requieren niveles mayores de nitrgeno, que aquellos
que crecen en el norte (FAUST, 1989).
Es de conocimiento general que la concentracin de
nutrientes en las hojas vara con la posicin de la hoja en
la rama, lo cual no es ms que un reejo de su edad. Hay
un incremento general en la concentracin de Mg del
extremo proximal al distal de la rama (FAUST, 1989).
En cuanto al contenido de nutrientes en tejidos de
manzano, los frutos, sin incluir los microelementos,
contienen 65% de potasio, 23% de nitrgeno, 5% de
fsforo y slo 7% de magnesio y calcio (NICHOL y
MACK, 1964). Por otro lado, en ramas de manzano, la
concentracin de calcio es mayor, y que el contenido de
potasio y fsforo es menor que en los frutos (MASON y
WHITFIELD, 1960).
Con respecto a la movilizacin de los elementos nutri-
tivos en tejidos de manzano, aproximadamente la mitad
76
Agronoma Colombiana
del contenido total de nitrgeno de las hojas de Golden
Delicious se moviliza a la madera antes de la cada de las
hojas. En las ramas, el nitrgeno se almacena en la cor-
teza en forma proteica y slo un poco se acumula como
arginina. Desde abril hasta nales de junio, el nitrgeno
se moviliza de nuevo hacia las yemas orales en brota-
cin, hojas y ramas nuevas, posiblemente en forma de
asparagina (FABY y NAUMANN, 1987). Entre la cose-
cha y la cada normal de hojas, el 50% del nitrgeno, el
58% del fsforo, el 12% del potasio y el 1% del calcio
presentes al momento de la cosecha se transportan de las
hojas a los rganos de reserva; lo que es un ejemplo de
los cambios en la concentracin de los elementos nutriti-
vos en los tejidos de acuerdo con la fase de desarrollo de
los rboles (FABY y NAUMANN, 1987a).
El objetivo del presente trabajo fue hacer un seguimiento
peridico de la concentracin de los elementos minerales
en las ramas, hojas y frutos del manzano Anna cultivado
en un suelo cido en el altiplano colombiano, as como dis-
cutir el efecto de la concentracin de los nutrientes en las
hojas sobre su contenido en los frutos. De esta manera es
posible hacer un diagnstico ms preciso del estado nutri-
cional de los rboles, para luego programar con mayor e-
ciencia las labores de fertilizacin edca y foliar en esta
variedad de manzano en condiciones similares a aquellas
en las que se realiz el estudio.
M AT E R I A L E S
Y METODOS
Localidad y material vegetal. En el estudio se utilizaron
21 rboles de siete aos de manzano Anna (Golden Deli-
cious x Adassim Red) sobre patrn MM106, plantados a
una distancia de 2 x 3,5 m, en la granja Tunguavita en
Paipa (Boyac) / Colombia, propiedad de la Universidad
Pedaggica y Tecnolgica de Colombia, ubicada a una
altura de 2470 msnm. La localidad presenta 13,8 C de
temperatura en promedio y 74% de humedad relativa,
con rgimen bimodal de lluvias que aportan 835 mm de
precipitacin promedio al ao.
El anlisis del suelo donde se encontraban los rboles
arroj el siguiente resultado: Textura: franco-arenosa;
Carbono orgnico: 2,4%; Nitrgeno total: 0,16%; Fs-
foro (Bray II): 89 ppm; pH: 4,9; Conductividad elc-
trica: 0,93 ds/m; potasio: 1,08 Meq/100 gr.; calcio: 7,48
Meq/100 gr.; magnesio: 1,27 Meq/100 gr.; Sodio: 0,12
Meq/100 gr.; Aluminio: 0,57 Meq/100 gr.; Azufre: 58
ppm; Hierro: 239 ppm; Manganeso: 24 ppm; Cobre: 3,3
ppm; Zinc: 6,4 ppm; Boro: 0,65 ppm. La profundidad
de muestreo fue de 30-35 cm., dado que segn DIAZ y
ROMO (1988) a esa profundidad se encuentra la mayor
concentracin de races.
Metodologa. La unidad experimental estuvo represen-
tada por siete rboles y se realizaron tres replicaciones,
para un total de 21 rboles. Los rboles fueron manejados
segn la tcnica para la obtencin de cosechas continuas
(Rest Aviodance Technique) descrita por CASIERRA-
POSADA (1993) y FISCHER y LDDERS (1995). Cada
Vol. 21 Nos. 1-2
planta fue fertilizada con 65 gr. de urea, 53 gr. de fosfato
diamnico, 237 gr. de nitrato de potasio, 100 gr. de roca
magnsica y 40 gr. de Microcoljap 102-R (COLJAP,
Colombia). La fertilizacin se realiz al suelo, despus
de la cosecha, segn la metodologa propuesta por ICA
(1992). El suministro de riego se hizo de acuerdo con
los parmetros propuestos por CASTRO (1993). La
defoliacin se hizo manualmente tres semanas despus
de la cosecha. La poda consisti en eliminar un tercio
del crecimiento de la temporada pasada. Una semana
despus de la poda se realiz la aplicacin de Dormex
(BASF) 1,5%, como compensador de fro, suplementado
con Triona (BASF) 3% e Inex (Cosmoagro) 3,0%.
Toma y anlisis de muestras. El muestreo de ramas se
efectu slo en dos ocasiones durante todo el estudio; se
tom una muestra en el momento de la defoliacin y otra
al momento de la cosecha. Se tomaron muestras de la
parte media de ramas que haban crecido en la temporada
anterior.
Las muestras de hojas se tomaron a los 16, 46, 81, 109
y 139 das despus de plena oracin, para lo cual se
recolectaron hojas ubicadas en el tercio medio las ramas
que estaban a su vez en el tercio medio del rbol.
Las muestras de frutos se tomaron a los 46, 81, 109 y
139 das despus de plena oracin, teniendo en cuenta
el mismo procedimiento seguido para la toma de mues-
tras de hojas.
Las muestras de tejidos de cada unidad experimental
(siete rboles) se redujeron a cenizas en una mua a 675
C y se mezclaron para el anlisis de minerales, el cual
se realiz mediante espectrofotometra de absorcin
atmica en cenizas, en las instalaciones de COLJAP
(Bogot). El nitrgeno se analiz mediante el mtodo
Kehldal.
Anlisis estadstico. Cada unidad experimental se
replic tres veces. Con la informacin obtenida en el
ensayo se realiz un anlisis parcial de correlacin. Los
Tabla 1: Concentracin de minerales en las ramas del manzano Anna al comienzo y nal de la temporada en los altiplanos
colombianos.
N P K Ca Mg
% ppm
Al defoliar 0,78 0,104 0,66 0,96 0,16
A la cosecha 0,56 0,96 0,58 0,73 0,09
Los valores corresponden a los promedios de las replicaciones.
La concentracin de nitrgeno, boro, magnesio, fs-
foro y azufre en las hojas presenta un incremento de los
16 a los 46 ddpf y luego presenta un descenso hasta los
139 ddpf. El contenido de calcio, manganeso y cobre en
las hojas sufri un incremento gradual durante el periodo
de tiempo analizado. Por ltimo, se encontr una oscila-
2003 Casierra-Posada et al.: Estado nutricional de rboles de manzano...
coecientes de correlacin (r), y su signicancia (* =
signicativo al 5%; n.s. = no signicativo) se calcularon
para la concentracin de cada elemento mineral en hojas
y frutos, con la ayuda de la aplicacin SPSS (8.0).
R E S U LTA D O S
Y DISCUSION
Para una mejor comprensin de los resultados, stos se
presentan inicialmente en trminos generales, agrupados
de acuerdo con la dinmica de los elementos durante el
estudio, y posteriormente se presentan los resultados y
discusin para cada elemento analizado, con sus respecti-
vas guras. Por otro lado, en el presente texto se discuten
nicamente los resultados para cada elemento analizado
de manera individual. En un artculo posterior de har la
discusin de las relaciones nutricionales y de la interac-
cin entre los elementos nutritivos.
Los resultados de la concentracin de elementos
minerales en ramas de la temporada anterior, antes de
la temporada de crecimiento (al momento de la defolia-
cin) y de las ramas de la temporada en curso, al nal
de la temporada (al momento de la cosecha) muestran
que slo la concentracin de hierro y cobre fue mayor
al nal que al inicio de la temporada en la cual se rea-
liz el estudio; el resto de los minerales analizados en
este tejido estn ms concentrados al principio de la
temporada que al nal, como lo muestra la tabla 1. Los
contenidos de nitrgeno, calcio y magnesio al tiempo de
la cosecha presentaron valores inferiores a los encon-
trados por CASIERRA-POSADA y LDDRES (2001)
para la misma poca en manzano Golden Delicious,
pero la concentracin de potasio present valores simi-
lares en ambos reportes. De acuerdo con este resultado
se conrma la necesidad de establecer parmetros de
comparacin locales para determinar los niveles nor-
males de la concentracin de elementos nutritivos,
pues segn FAUST (1989), son mltiples las fuentes de
variacin que inuyen en el estado nutricional de los
rboles frutales caducifolios.
S Fe Mn Zn Cu Na B
0,05 74,32 54,91 43,44 7,05 91,2 36,66
0,03 87,83 24,59 34,42 11,76 8,8 26,66
cin en los valores de la concentracin de potasio, hierro,
sodio y zinc en las hojas durante la temporada de creci-
miento analizada.
El contenido de nitrgeno, potasio, magnesio, fs-
foro, azufre, manganeso y zinc se reduce en los frutos
77
entre los 46 y 139 ddpf. Por el contrario, el calcio, el
hierro y el cobre muestran un incremento en la concen-
tracin a lo largo de la temporada. Los valores para los
contenidos de boro y sodio presentaron una tendencia
oscilatoria en los frutos durante el tiempo en que se
realiz el estudio.
Para la poca de brotacin y plena oracin, algunos
minerales tomados por las races sumados a los transpor-
tados desde los rganos de reserva no son sucientes para
cubrir los requerimientos del vegetal; lo cual sucedi en
el presente estudio si se observan los contenidos de nitr-
geno, boro, magnesio, calcio, cobre, y sodio registrados
Figura 1. Cambios estacionales en el contenido de nitr-
en hojas 16 ddpf, pues se encuentran por debajo del nivel geno en hojas y frutos de manzano Anna en los altiplanos
normal reportado para manzano, lo cual fue reportado colombianos.
tambin por MASON y WHITFIELD (1960) y FABY y
NAUMANN (1987a). Posteriormente, la gran mayora
de los elementos minerales analizados en las el tejido Fsforo. El contenido de fsforo en el tejido foliar pre-
foliar, con excepcin del potasio y el hierro, presentaron sent un aumento entre 16 y 46 ddpf y luego se redujo a
un incremento abrupto en su concentracin entre 16 y un valor cercano a 0,2 % y se mantuvo alrededor de esta
46 ddpf, como consecuencia de la movilizacin de los concentracin hasta el momento de la cosecha (g. 2). Se
nutrientes que haban sido almacenados en la madera de encontr una correlacin parcial positiva (r = 0,9924*),
reserva al nal de la ltima temporada de crecimiento signicativa a nivel de 5%, entre el contenido de fsforo
y que en la nueva temporada migran hacia las hojas y en las hojas y en los frutos; de tal manera que mientras
frutos, rganos que actan como vertedero. Por otro lado, se incrementaba el contenido de fsforo en las hojas, se
los rganos vertedero se enriquecen tambin en elemen- incrementaba tambin su concentracin en los frutos y
tos minerales con la toma de iones mediante las races, a viceversa, entre 46 y 139 ddpf. Como en el caso anterior,
partir de la solucin del suelo. el coeciente de correlacin seala que se present una
relacin muy estrecha entre las concentraciones de este
A continuacin se discuten los resultados obtenidos en elemento en ambos tejidos analizados. Los contenidos de
el ensayo para cada uno de los elementos analizados. este elemento en los frutos estuvieron por debajo de los
valores reportados por FAUST et al. (1967), citados por
Nitrgeno. Como lo muestra la gura 1, entre 46 y FAUST (1989); sin embargo, es claro que los contenidos
139 ddpf la concentracin de nitrgeno en las hojas de elementos en tejidos presentan diferencias varietales y
sufri una reduccin, al igual que sucedi en el ensayo tambin pueden ser afectados por las condiciones en las
realizado por DIAZ y ROMO (1988). Se encontr una que est establecida la plantacin.
correlacin parcial negativa (r = -0,9601*), signicativa
a nivel de 5% entre el contenido de nitrgeno en las hojas
y en los frutos; lo que indica que mientras se incremen-
taba el contenido de nitrgeno en las hojas, disminua su
concentracin en los frutos y viceversa, entre 46 y 139
ddpf; a pesar de lo cual, se mantuvo una relacin muy
estrecha entre las concentraciones de este elemento en
ambos tejidos analizados. El incremento en el contenido
de nitrgeno en las hojas, entre 16 y 46 ddpf de debi
posiblemente al transporte del elemento desde los rga-
nos de reserva hacia los nuevos rganos en crecimiento.
Segn FABY y NAUMANN (1987), la concentracin
de nitrgeno es mayor una semana despus de plena
oracin que la cantidad de nitrgeno requerido para la
nueva brotacin. Por otro lado, se present un descenso Figura 2. Cambios estacionales en el contenido de fsforo
en el contenido de nitrgeno en los frutos entre 16 y 109 en hojas y frutos de manzano Anna en los altiplanos
das, causado posiblemente por la dilucin del contenido colombianos.
de nitrgeno en los frutos en relacin con el contenido
de otros elementos. El contenido de nitrgeno en frutos
de manzano Anna al momento de la cosecha fue casi Potasio. Se encontr una correlacin parcial negativa
el doble del reportado por CASIERRA-POSADA y (r = -0,4821 n.s.), entre el contenido de potasio en las
LDDERS (2001) para Golden Delicious para la hojas y en los frutos. Esto implica que los contenidos
misma poca, a pesar de que en ambos ensayos se pre- del elemento en las hojas y en los frutos presentaron ten-
sentaron pocas diferencias en cuanto al contenido de dencias contrarias, entre 46 y 139 ddpf (g. 3). El valor
nitrgeno en las hojas alrededor de 81 ddpf. bajo del coeciente de correlacin indica que se present

78
Agronoma Colombiana Vol. 21 Nos. 1-2
una relacin escasa entre las concentraciones de este ele-
mento en ambos tejidos analizados. En las hojas este ele-
mento estuvo por encima del rango reportado por FAUST
(1989), quien maniesta que un contenido del elemento
entre 1,5 y 1,8 % en materia seca se considera adecuado
para el normal transcurrir de los procesos siolgicos
con los cuales el potasio est relacionado. A pesar de que
HANSEN (1980), citado por FAUST (1989), encontr
que los rboles de manzano en fructicacin acumulan
ms potasio y biomasa en los frutos que aquellos a los
que se les retiran los frutos, pues los frutos poseen una
gran propiedad vertedero; en el presente ensayo, el con-
tenido de potasio en los frutos disminuy gradualmente
a partir de los 46 ddpf, debido posiblemente al efecto de
dilucin con otros elementos que se haban acumulado
en los frutos a lo largo de la temporada de crecimiento; a
pesar de esto, al momento de la cosecha, el contenido de
potasio en frutos en el presente ensayo fue casi el doble
del reportado por CASIERRA-POSADA y LDDERS
(2001) para Golden Delicious.
Figura 3. Cambios estacionales en el contenido de pota-
sio en hojas y frutos de manzano Anna en los altiplanos
colombianos.
Azufre. Se encontr una correlacin parcial positiva (r
= 0,9626*), signicativa a nivel de 5%, entre el contenido
de azufre en las hojas y en los frutos; lo que indica que
los contenidos del elemento en hojas y frutos presentaron
la misma tendencia descendente, entre 46 y 139 ddpf (g.
4). El valor alto del coeciente de correlacin indica que
se present una relacin muy estrecha entre las concen-
traciones de este elemento en tejido foliar y en frutos. El
contenido de azufre en tejido foliar entre 81 y 139 ddpf se
mantuvo dentro de los mrgenes normales, al igual que
la relacin N/S para este lapso de tiempo. BENSON et
al. (1963), citado por FAUST (1989) recomiendan tomar
las hojas del extremo distal de la rama para determinar el
contenido de azufre, en lugar de tomar las hojas del tercio
medio, dado que en este sitio, la concentracin de azufre
es mayor que en el extremo distal. Salvo que se pretenda
hacer un anlisis especco para azufre, el muestreo de
tejidos de partes diferentes de la rama, para analizar el
contenido de elementos, resultara dispendioso.
Boro. El contenido de este elemento en tejido foliar se
mantuvo dentro del rango normal entre 81 y 139 ddpf
(g. 5). Se encontr una correlacin parcial negativa
2003 Casierra-Posada et al.: Estado nutricional de rboles de manzano...
Figura 4. Cambios estacionales en el contenido de azufre
en hojas y frutos de manzano Anna en los altiplanos
colombianos.
Figura 5. Cambios estacionales en el contenido de boro
en hojas y frutos de manzano Anna en los altiplanos
colombianos.
(r = -0,9145 n.s.), entre el contenido de boro en las hojas
y en los frutos; lo que muestra que mientras se incremen-
taba el contenido del elemento en las hojas, se reduca su
concentracin en los frutos y viceversa, entre 46 y 139
ddpf. El valor alto del coeciente de correlacin indica
que se present una relacin muy estrecha entre las
concentraciones de este elemento en ambos tejidos ana-
lizados, a pesar de que no hubo signicancia al nivel de
5%. Van GOOR y van LUNE (1980) citados por FAUST
(1989) encontraron una relacin directa entre la acumu-
lacin de boro en frutos y su crecimiento, adems repor-
tan un descenso en el valor de la relacin Concentracin
de boro en los frutos / Concentracin de boro en las hojas
con respecto al tiempo despus de plena oracin y luego
el valor de la relacin permanece constante a partir de 25
ddpf. En el presente estudio, por el contrario, se present
un descenso en el contenido de boro en frutos a partir de
81 ddpf; adems, la curva para la relacin Concentracin
de boro en frutos / Concentracin de boro en hojas tuvo la
misma tendencia descendente reportada por van GOOR
y van LUNE (1980), pero continu descendiendo hasta la
poca de cosecha, como consecuencia del incremento del
contenido de boro en las hojas y el descenso de la canti-
dad de este elemento en los frutos, a parir de 81 ddpf.
Calcio. La acumulacin de calcio en hojas y frutos con-
tinu durante toda la temporada de crecimiento (g. 6),
debido a que este elemento se transporta con el ujo de
79
Figura 6. Cambios estacionales en el contenido de calcio
en hojas y frutos de manzano Anna en los altiplanos
colombianos.
agua a travs del xilema, pero es poco mvil a travs del
oema, adems, el ujo de calcio en la columna de agua
requerida por la transpiracin, es mayor hacia las hojas
diferenciadas que hacia los pices en crecimiento y hacia
los frutos. Es esta la razn por la cual, la concentracin
de calcio en las hojas puede inducir a errores en cuanto
a un buen suministro del elemento en los frutos. En el
desarrollo del presente ensayo no se observ sntoma
alguno de deciencia de calcio, a pesar de que la concen-
tracin del elemento estuvo ligeramente por debajo de
los rangos normales recomendados por FAUST (1989),
quien reporta que si la concentracin de calcio en las
hojas excede 0,8-1,0 % del peso seco, es suciente para
los procesos relacionados con el crecimiento, pero es
necesaria una concentracin alrededor de 2 % en hojas
para asegurar un suministro suciente del elemento a los
frutos. La importancia del calcio en los frutos ha sido
ampliamente discutida (SCHULZ, 1996 y SCHNBERG
y NFE, 2000) y radica bsicamente en la aparicin de
desrdenes siolgicos de la fruta en poscosecha cuando
la fruta se almacena por un periodo prolongado. Los
frutos del manzano Anna son altamente perecederos en
comparacin con otras variedades de manzano, as que
difcilmente podran almacenarse por un tiempo superior
a tres semanas; de tal manera que una concentracin de
calcio por debajo de los estndares reportados para otras
variedades seran permisibles en manzana Anna, dado
que no habra tiempo para que aparezcan los desrdenes
de poscosecha asociados con niveles insucientes de
calcio en frutos. Con respecto al anlisis estadstico, se
encontr una correlacin parcial negativa (r = -0,4536
n.s.), entre el contenido de calcio en las hojas y en los
frutos; ndice de que mientras se incrementaba el conte-
nido de fsforo en las hojas, se reduca su concentracin
en los frutos y viceversa, entre 46 y 139 ddpf. El bajo
coeciente de correlacin indica que se present poca
relacin entre las concentraciones de este elemento en
ambos tejidos analizados.
Magnesio. Se encontr una correlacin parcial posi-
tiva (r = 0,9176 n.s.), entre el contenido de magnesio
en las hojas y en los frutos; de tal manera que mientras
se incrementaba el contenido del elemento en las hojas,
se incrementaba tambin su concentracin en los frutos
y viceversa, entre 46 y 139 ddpf (g. 7). El alto valor
80
Agronoma Colombiana
Figura 7. Cambios estacionales en el contenido de magne-
sio en hojas y frutos de manzano Anna en los altiplanos
colombianos.
obtenido para el coeciente de correlacin indica que
se present una relacin muy estrecha entre las concen-
traciones de este elemento en ambos tejidos analizados,
a pesar de que no hubo signicancia. El contenido de
magnesio en hojas estuvo por debajo del rango normal
recomendado por FAUST (1989), el cual debe estar en
el orden de 0,3-0,5% en materia seca. Si se toma como
parmetro de referencia que el contenido de calcio en
las hojas debe ser cinco veces el contenido de magnesio
en frutos, este elemento en los frutos analizados en este
estudio a los 139 ddpf contenan slo 16% de la cantidad
de magnesio que deberan contener; a pesar de lo cual
no se presentaron sntomas visibles de deciencia de
magnesio en el tejido foliar. La baja concentracin del
elemento en hojas y frutos pudo ser la consecuencia de
un suministro elevado de calcio y potasio; sin embargo,
el contenido de magnesio al momento de la cosecha, al
igual que para el potasio, fue superior al valor reportado
por CASIERRA-POSADA y LDDERS (2001) para
Golden Delicious.
Hierro. Al contrario de la informacin reportada por
DIAZ y ROMO (1988), quienes encontraron un ascenso
en la concentracin de hierro en las hojas hasta 120 ddpf
y luego la concentracin de este elemento decreci hasta
270 ddpf; en el presente ensayo, se present la tendencia
contraria, hubo un descenso en la concentracin de hierro
hasta la mitad de la temporada y luego la concentracin
del elemento se increment en las hojas hasta el momento
de la cosecha (g. 8). En los frutos, el contenido de hierro
present una tendencia ascendente durante toda la tem-
porada. Se encontr un valor bastante bajo (r = 0,2631
n.s.) para el coeciente de correlacin entre el contenido
de hierro en las hojas y los frutos con respecto al tiempo
despus de plena oracin.
Manganeso. Se encontr una correlacin parcial nega-
tiva (r = -0,7800 n.s.), entre el contenido de manganeso en
las hojas y en los frutos. El valor del coeciente de corre-
lacin es bastante aceptable, lo cual es in ndice de que se
present una relacin estrecha entre las concentraciones
de este elemento en ambos tejidos analizados, a pesar de
que no hubo signicancia. El contenido de manganeso
en el tejido foliar se mantuvo dentro de los parmetros
aceptables durante toda la temporada, y se present una
Vol. 21 Nos. 1-2
Figura 8. Cambios estacionales en el contenido de hierro
en hojas y frutos de manzano Anna en los altiplanos
colombianos.
tendencia ascendente en el contenido de manganeso en
hojas a lo largo de la temporada (g. 9). DIAZ y ROMO
(1988) encontraron un ascenso en el contenido de man-
ganeso en hojas hasta 120 ddpf y luego la concentracin
del elemento se redujo. La diferencia entre sus resultados
y los reportados en el presente trabajo, se deben posi-
blemente a que la disponibilidad del manganeso es un
factor dependiente del pH del suelo. Mientras que DIAZ
y ROMO (1988) realizaron su ensayo en condiciones
alcalinas (pH 7,7), el presente trabajo fue realizado en un
suelo cido (pH 4,9), lo que implica que el manganeso en
condiciones cidas est disponible en alto grado, lo que
pudo resultar en una acumulacin del manganeso en las
hojas durante toda la temporada de crecimiento. A pesar
del incremento gradual del contenido de manganeso
en las hojas durante toda la temporada, se present un
descenso en la concentracin del elemento en los frutos,
posiblemente por dilucin, como ha sido ya discutido
para otros elementos nutritivos.
Figura 9. Cambios estacionales en el contenido de manga-
neso en hojas y frutos de manzano Anna en los altiplanos
colombianos.
Zinc. Se encontr un valor bajo (r = 0,4953 n.s.) para
el coeciente de correlacin entre el contenido de zinc
en las hojas y los frutos con respecto al tiempo despus
de plena oracin. La concentracin de este elemento en
hojas estuvo por encima del rango normal a los 46 y a los
109 ddpf (g. 10), en los muestreos restantes estuvo en
rangos normales. DIAZ y ROMO (1988) reportan tam-
2003 Casierra-Posada et al.: Estado nutricional de rboles de manzano...
Figura 10. Cambios estacionales en el contenido Cambios
estacionales en la contenido de zinc en hojas y frutos de
manzano Anna en los altiplanos colombianos.
bin una tendencia ondulatoria en el contenido de zinc
en hojas de manzano Anna, pero los contenidos del ele-
mento en el tejido foliar estuvieron dentro de los rangos
normales, lo cual puede explicarse con el pH del suelo en
el que ellos realizaron el ensayo, al igual que para en caso
del manganeso.
Cobre. Se encontr un valor bajo (r = -0,4362 n.s.) para
el coeciente de correlacin entre el contenido de cobre
en las hojas y los frutos con respecto al tiempo despus
de plena oracin. El contenido de cobre tanto en hojas
como en frutos se present en concentraciones excesivas
a partir de 81 ddpf (g. 11). Una explicacin lgica para
este hecho son las aplicaciones de productos a base de
cobre como sulfato, xido y oxicloruro de cobre, los
cuales se utilizan como defoliantes y protectantes en
concentraciones de 1 a 2%, 1 a 1,5% y 1,5 a 2,5% res-
pectivamente, al nal de la temporada de crecimiento.
Aparentemente el cobre slo induce una intoxicacin
del tejido foliar y provoca su cada; sin embargo, cierta
cantidad del cobre aplicado puede pasar a la corteza, la
cual juega un importante papel, ms que la madera, como
rgano acumulador de sustancias de reserva al nal de
la temporada y como donante de las mismas a partir de
la nueva brotacin, como lo discuten FABY y NAU-
MANN (1987); por otro lado, el cobre aplicado a los
rboles puede acumularse en las races, como lo reportan
IWASAKI et al. (1990), y luego ser transportado a los
Figura 11. Cambios estacionales en el contenido de cobre
en hojas y frutos de manzano Anna en los altiplanos
colombianos.
81
rganos vertedero. Es as que las aplicaciones de cobre
tienen como consecuencia una acumulacin de este ele-
mento en las hojas y frutos representando un riesgo para
el metabolismo y la longevidad del vegetal. A pesar de
que el exceso de cobre puede tener como consecuencia
una deciencia de hierro, los niveles de hierro en tejido
foliar estuvieron dentro de las mrgenes normales.
Sodio. El contenido de sodio en el tejido foliar pre-
sent una tendencia muy similar a la reportada por DIAZ
y ROMO (1988) y se mantuvo dentro de los parmetros
normales (g. 12). En los frutos se present una reduc-
cin fuerte de la concentracin de sodio entre 81 y 109
ddpf. El hecho de que las concentraciones de sodio en
los tejidos analizados se encuentren dentro de los rangos
normales de debe posiblemente a que en el suelo donde
estaban plantados los rboles, la concentracin de sodio
reportada en el anlisis de suelo, es la adecuada para
garantizar el nivel de nutricin requerido para este ele-
mento. Por otro lado, se encontr un valor bastante bajo
(r = -0,3717 n.s.) para el coeciente de correlacin entre
el contenido de sodio en las hojas y los frutos con res-
pecto al tiempo despus de plena oracin.
Figura 12. Cambios estacionales en el contenido de sodio
en hojas y frutos de manzano Anna en los altiplanos
colombianos.
AGRADECIMIENTOS
Los autores expresan su agradecimiento a Germn
Pealoza, en el Departamento Tcnico de COLJAP, por
su colaboracin en el anlisis de las muestras de tejido
vegetal y de suelo, as como a Jairo Julio Casallas y a sus
colaboradores en la granja Tunguavita, por el apoyo en
la realizacin del ensayo.
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Agronoma Colombiana
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