DECRETO 3075 / 17

CAPITULO CAPITULO CAPITULO CAPITULO CAPITULO CAPITULO CAPITULO CAPITULO CAPITULO CAPITULO CAPITULO
I II III IV V VI VII VIII IX X XI

Equipos y Personal Requisitos Aseguramiento Restaurantes y

Edificacin e Almacenamiento,
instalaciones utensilios manipulador de higinicos de y control de Saneamiento distribucin,
establecimientos Registro
alimentos de consumo de sanitario Importaciones Exportaciones
fabricacin calidad transporte y
alimentos
recoleccin.

Los Los equipos y El personal Todos los Operaciones de Todo Las operaciones Los Obligatoriedad Los alimentos La autoridad
procedimientos utensilios manipulador de procedimientos fabricacin, establecimiento y condiciones de establecimientos del registro que se importen sanitaria del
de utilizados en el alimentos debe de envasado y procesamiento y destinado debe almacenamiento, destinados a la sanitario. Todo al pas requerirn puerto de salida
almacenamientos procesamiento, haber pasado por almacenamiento envase deben implementar y distribucin y preparacin y alimento que se de registro expedir
deben cumplir fabricacin, un deben cumplir estar sujetos a desarrollar un transporte deben consumo deben expenda sanitario previo a respecto a cada
con las normas preparacin de reconocimiento con todos los los controles de plan de evitar la cumplir con las directamente al la importacin lote o
para que los alimentos mdico antes de requerimientos calidad saneamiento con contaminacin, condiciones consumidor bajo expedido segn cargamentos de
lugares estn dependen del desempear esta de salubridad del apropiados. objetivos proliferacin de sanitarias marca de fabrica los trminos del alimentos.
fuera de riesgos. tipo de alimentos, funcin. alimento. definidos. microorganismos. generales. y con nombres presente decreto
materia prima e determinados
insumos deber obtener
registro sanitario