2. Agua en rganos vegetales (papa, zanahoria, nabo)
3. Reconocimiento de cloruros (5 tubos 2 ml: agua destilada, agua pura, agua mineral, agua de rio y orina agregar 5 gotas de AgNO3 al 1%) 4. Reconocimiento de calcio(5 tubos 2 ml: agua destilada, pura, mineral de rio y leche agregar 1ml de sulkowitch) 5. Reconocimiento de carbonatos (4 tubos: cascarones, crustceos, huesos, y agua mineral agregar 1ml de HCL) 6. Presencia de sustancias reductoras(5 tubos agregar 10 gotas: orina, cocacola, miel, almidn y leche agregar 2ml benedict llevar al calor) 7. Determinacin de presencia de almidn( rodaja de: papa, yuca y camote ,triturar arroz y trigo agregar lugolg) Practica 03 8. Saponificacin(3 tubos agregar aceite de: oliva, vegetal, recino + 2ml de alcohol + 5 gotas de NaOH al 40 % + mechero + 4 gotas de agua destilada) 9. Sustancias grasosas y no grasosas(2 placas Petri papel filtro agregar 2 gotas de: agua , aceite vegetal, aceite compuesto + man y pecanas + horno x 5 mn) 10. Solubilidad de lpidos(6 tubos agregar 1ml de aceite comestible + agua + alcohol +acetona + ter+ cloroformo ) 11. Identificacin de sustancias oleosas con sudan III(4 tubos agregar 2ml de: agua, aceite, leche, yema de huevo + sudan III) 12. Presencia de almidn(2 tubos agregar mantequilla, margarina agregar 2 gotas de lugol) Practica 04
13. Accin de diversas sustancias sobre las protenas(6 tubos agregar
1ml de albumina o clara de huevo + HCL 10% + alcohol 75% +NaOH 40% +acetato de Pb 10% + formol 10% +fuego) 14. Reconocimiento de protenas en estado lquido ( 4 tubos agregar 2ml de: leche, colapiz, Solucin de aji-no-moto, gelatina + 2ml reactivo de biuret) 15. Solubilidad de protenas en estado slido( 6 tubos: 1ml de albumina + pedazo de queso + cabellos + uas + plumas + semillas agregar HNO3 +LLEVAR A LA CALOR + 1ml de NaOH al 40%) 16. Reconocimiento de aminocidos usando reactivo de ninhidrina(4 tubos 2ml: leche, solucin de aji-no-moto, colapz, gelatina agregar 0,5 ml de ninhidrina ) 17. Protenas como tampones o buffers (2 tubos agregar 3ml: agua corriente, clara de huevo + 2 gotas rojo fenol)
Prctica 05
18. Adsorcin(2 tubos agregar 6 gotas de azul de metileno + 6 gotas de
safranina + papel filtro en 2 tubos mas) 19. Difusin de acuerdo al volumen(2 tubos agregar 5ml de agua corriente + 2 gotas de safranina + 5 gotas de safranina) 20. Difusin de acuerdo a la concentracin (2 tubos agregar 5ml de agua corriente + 2 gotas de KMnO4 al 5% +2 gotas de KMnO4 AL 10% ) 21. Accin de la temperatura vs el tiempo e la difusin (3 tubos agregar 5ml de: agua corriente, caliente, temperatura amiente + 2 gotas de azul de metileno) 22. Efecto de la concentracin del medio sobre clulas ( 4 portaobjetos + 2 gotas de sangre + extender la muestra +una gota de NaCl al 1% llevar al microscopio a 40x)