El paiche o arapaima gigas es el pez de agua dulce ms grande del mundo.

Llega a medir
hasta 3 metros de longitud y pesar hasta 200 kg. Su alimento preferido son los peces
(64,5%) que abundan en los ros y lagos, siendo la tilapia su principal componente.

El color del paiche es castao claro a partir del octavo a noveno mes de edad, con color
pardo negruzco en la cabeza y el dorso, las escamas abdominales en la mitad posterior
del cuerpo ribeteadas de rojo oscuro; las aletas ventrales en los adultos con manchas
negras y amarillas, dispuestas en gorma de ondas irregulares; la aleta dorsal, anal y caudal
con manchas claras.

Su carne tiene gran demanda en el mundo, ya que logra conservarse por largo tiempo.
Adems del valor de su carne, sus escamas son utilizadas para la artesana (collares) y en
Brasil su lengua es usada para preparar el guaran. Dicha especie slo habita en la regin
amaznica de Sudamrica principalmente en Per, Colombia, Brasil y Guyana.

En el Per, el paiche se encuentra entre las cuencas de los ros Napo, Putumayo, Maran,
Pastaza y Ucayali, con abundancia en la reserva nacional Pacaya - Samiria.

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POR QU PAICHE?

El desarrollo de la acuicultura ha experimentado un significativo proceso en los ltimos

aos, incrementado tanto la produccin de pescado como la produccin de alimentos a
nivel mundial. Actualmente, la amazona peruana cuenta con una gran diversidad que
puede ser fcilmente aprovechada, 855 especies de agua dulce, entre las cuales algunas
tienen una gran demanda en el extranjero. Estos peces se caracterizan por tener una gran
aceptacin en el mercado extranjero ya que provienen de zonas exticas y codiciadas a
nivel mundial.

Entre ellos, destaca el arapima gigas, ya que es considerado la estrella de la acuicultura

amaznica de exportacin, ya que la calidad y cantidad de carne que posee es apreciada
por los mercados extranjeros.

El filete del arapaima, carente de huesos intermusculares o espinas lo ubica entre las
especies preferidas en el mercado amaznico y su consumo se realiza tanto en estado
fresco como seco salado, pues este pez posee la carne ms fina y apreciada de la
Amazona. Cabe destacar la preferencia por el consumo de esta especie, debido a que es
un producto consumido principalmente por los niveles socioeconmicos medio y alto;
an cuando su consumo disminuye en cantidades significativas en los sectores de menores
ingresos y en el mercado limeo, donde ha sido introducido a travs de los aos por los
comerciantes de productos amaznicos, este producto es muy requerido en los estratos
socioeconmicos superiores, as como entidades selectas, entre los que se encuentran
tales como hoteles y restaurantes exclusivos del exterior.

A pesar de ello, la sobrepesca por parte de los pobladores amaznicos que quiere
beneficiarse de ella, ha hecho que se reduscan los grandes ejemplares de esta especie. Con
la ayuda del biocomercio y una responsabilidad mayor por parte de los pobladores hacia
los recursos naturales, podrn aprovecharse del comercio de este producto bandera.

Es esta la razn por la cual se escoge al paiche como uno de los productos bandera de
exportacin y biocomercio.

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PARTIDA ARANCELARIA
El Paiche es un pez exportado en diversas formas, ya sea en filetes, conservas,
congelados, entre otros. Sin embargo, hemos analizado la demanda de este pez, y
encontramos que lo prefieren en filete de pescado seco, salados o en salmuera sin ahumar,
siendo la partida arancelaria la que aparece en el recuadro (030530). Segn la fuente
Siicex, se ha exportado en esta categora la cantidad de 128,619 dlares en valor FOB,
durante el 2009. Su variacin del ao 2008 al 2009 ha sido positiva (88%) apesar de la
crisis internacional que perjudic la demanda de las exportaciones de paiche en las dems
categorias. Por lo tanto, se encontr un gran potencial de mercado mundial para la
exportacin del Paiche en dicha categora. La empresa, la cual hemos elegido, ha sabido
aprovechar esto y ha incursionado en la crianza para la exportacin de dicho producto.

Fuente: SIICEX

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NOMBRES EN EL EXTRANJERO

Nombre cientfico: Arapaima Gigas

Nombre conocido en Per y pases de habla hispana: Paiche

Nombre conocido por brasileros: Piraruc

Nombre conocido por colombianos: Warapaima

Nombre conocido en las Guyanas: De-chi.

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PRECIO INTERNACIONAL
A continuacin se muestran a detalle los precios en valor FOB, en kilogramos y dlares
americanos acontecidos en los aos 2008 y 2009. Se puede apreciar que en el periodo del
ao 2008 el paiche tuvo una aceptacin moderada en sus inicios; sin embargo, a lo largo
del periodo bajo considerablemente y luego se recupero desde el mes de abril hasta llegar
a un precio estndar. (vase descenso entre los mese de enero y marzo).Por otro lado, en
el ao 2009 el paiche inicio nuevamente con precios altos, se mantuvo entre ascensos y
 descensos hasta el mes de agosto que empez a subir y llegar a su mas alto nivel de
aceptacin en el 2009 llegando a costar 3.56 el kg. Entre estos periodos el paiche llego
hasta a costar 3.58 el kg. (mes de enero-09), hasta descender a 0.78 por kg. como mnimo
(mes de marzo-08).

Fuente: SIICEX
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PASES IMPORTADORES DE PAICHE PERUANO

Fuente: SIICEX
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EMPRESAS EXPORTADORAS

Fuente: SIICEX
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lunes, 28 de junio de 2010
FODA DEL PAICHE
FORTALEZAS

Se consideran fortalezas en la actividad exportadora del paiche, el hecho de que el Per

posee condiciones climticas favorables para su crianza, ya que es su habitad natural es
los ros amaznicos. Adems, se presenta gran diversidad especies que sirven de alimento
del paiche en la zona amaznica. Por el lado de los factores de produccin, se cuenta con
disponibilidad de mano de obra barata que es un punto a favor en el aspecto competitivo
del mercado. Por otro lado, la ubicacin geogrfica del Per es de gran ayuda, debido a
que se tiene cercana de aquellos mercados como son EE.UU, Venezuela, etc.

DEBILIDADES

La reproduccin de esta especie de agua dulce es muy lenta, ya que el paiche alcanza su
madures sexual despus de cuatro aos. Otro factor importante es la sobrepesca en la zona
debido al valor de su carne. Esto ha generado que se den vedas a la actividad extractiva
entre aos para que la especie se vuelva a repoblar, pero el control que se lleva de esta
norma no es estricta, lo que genera un alto grado de informalidad.

OPORTUNIDADES

Una de las principales oportunidades que posee es gran demanda de su carne sobretodo
en la presentacin de filetes de pescado seco salado. Los mercados extranjeros aprecian
esta especie, como consecuencia se posee un alto potencial en el consumo en aquellos
pases. Adems, el paiche forma parte de los productos del biocomercio y los mercados
externos tienen una slida cultura dirigida al respeto y conservacin de la biodiversidad.
AMENAZAS

El Per no es el nico pas exportador de paiche, tambin se tienen criaderos de este pez
en otros pases. Dentro los principales exportadores a nivel mundial figuran los gigantes
asiticos como son Corea del Sur, Japn y China. Estos pases poseen una gran
participacin en el mercado exportador del paiche. Es posible que se incremente el nivel
de produccin por parte de estos pases para los prximos aos. Para concluir se ha
disminuido la demanda de peces ornamentales.

Publicado por Mait Tixe Garca en 23:53 No hay comentarios:

EXTRAS
Producto : 030530 filetes de pescado, secos, salados o en salmuera, sin ahumar.

Lista de los 10 importadores mas importantes del mundo

Unidad : Dlar EUA miles

Lista de los 10 exportadores ms importantes del mundo

Unidad : Dlar EUA miles

Fuente: TRADEMAP
Elaboracin propia
Publicado por Mait Tixe Garca en 23:44 No hay comentarios:
QU ES EL BIOCOMERCIO?

Es el conjunto de actividades de recoleccin, produccin, transformacin y

comercializacin de bienes y servicios derivados de la biodiversidad nativa, con la
finalidad de desarrollo y sostenibilidad ambiental, social y econmica. Es por ello, que
otorga especial nfasis a:
El uso sostenible de los recursos biolgicos nativos.

La promocin de estrategias y actividades productivas que apoyen el uso y la

conservacin sostenible en reas con alto grado de biodiversidad.

La generacin de beneficios econmicos y su distribucin equitativa con comunidades

locales e indgenas.

Publicado por Mait Tixe Garca en 23:32 No hay comentarios:

EL BIOCOMERCIO EN EL PER
Como figura en la pgina oficial del biocomercio en el Per, nuestro pas es abundante
en recursos naturales, siendo estos aprovechados y en gran medida explotados, un
ejemplo de ello, es el caso del Paiche, ya que hace algn tiempo, fue puesto en veda
debido a una pesca indiscriminada. Es por ello que en estos tiempos modernos se ha
ideado una nueva forma de hacer comercio que crea una conciencia de responsabilidad
social que ayude a la conservacin de la biodiversidad ecolgica. Para ello se han creado
ciertos principios, los que se describirn a continuacin:

Principio 1: Conservacin de la Biodiversidad.

Principio 2: Uso sostenible de la Biodiversidad.

Principio 3: Distribucin justa y equitativa de los beneficios derivados de uso de la

biodiversidad.

Principio 4: Viabilidad econmica (administrativa, financiera y de mercado).

Principio 5: Cumplimiento de la legislacin nacional e internacional.

Principio 6: Responsabilidad ambiental.

Principio 7: Responsabilidad social, derechos de los trabajadores, derechos de acceso a la

tierra y a los recursos.

Publicado por Mait Tixe Garca en 23:30 No hay comentarios:

EMPRESA EXPORTADORA DE PAICHE: "PRODUPESCA
S.A.C."
Es una empresa peruana dedicada a la produccin y exportacin de productos
hidrobiolgicos. Su principal objetivo es suministrar productos de calidad y de la manera
mas eficiente a su cartera de clientes en el mundo. Para cumplirlo, cuentan con un equipo
experimentado en la industria pesquera y en negocios internacionales. Adems de ello,
trabajan con plantas procesadoras altamente calificadas que cuentan con las
certificaciones y registros necesarios para diferentes destinos en el mundo. Ademas estn
asociados a un gran grupo de proveedores a nivel mundial, principalmente en
Latinoamerica y los Estados Unidos. El modelo de negocios con el que trabajan da la
flexibilidad de suministrar diferentes productos y presentaciones de acuerdo a las
necesidades de sus clientes. Adems, la empresa cuenta con una gran variedad de peces
(tales como: perico, pez espada, calamar, pota, merln, caballa, arapaima gigas, etc.).

Publicado por Mait Tixe Garca en 23:28 No hay comentarios:

ENTREVISTA CON PRODUPESCA S.A.C
Cmo obtuvo la empresa Produpesca S.A.C. reconocimientos por ejecutar el
biocomercio en este producto con gran demanda?

La empresa obtuvo reconocimiento gracias a que cuenta con un equipo experimentado en

la industria pesquera y en negocios internacionales. Adems trabaja con plantas
procesadoras altamente calificadas que cuentan con las certificaciones y registros
necesarios para diferentes destinos en el mundo. Por otro lado, esta asociada a un gran
grupo de proveedores a nivel mundial, principalmente en Latinoamerica y los Estados
Unidos. El modelo de negocio propio de la empresa da la flexibilidad de suministrar
diferentes productos y presentaciones de acuerdo a las necesidades de sus clientes.

Adems, la empresa tiene en cuenta las caractersticas del biocomercio, como el uso y
desarrollo sostenible del producto e ingresos justos y equitativos en diferentes partes o
sectores de la actividad desempeada.

Cul ha sido el apoyo por parte del estado? Y de la cooperacin internacional

(UNCTAD)?

La crianza y comercializacin de paiche es una actividad muy atractiva para los

inversionistas, debido a que los margenes de ganancia son elevados. Adems, se sabe que
el Estado incentiva a las empresas a incursionar en este tipo de proyectos mediante
concursos a nivel nacional, ya que espera obtener un crecimiento en la exportacin de
estos productos peruanos que poseen una demanda mundial en pases desarrollados tales
como Estados Unidos y los que conforman Europa (Italia, Espaa, etc). Finalmente, cabe
recalcar que el apoyo a desarrollar nuevos proyectos en biocomercio en la selva peruana
se debe a la cooperacin internacional, la cual dedica tiempo, dinero y empeo por
promover el biocomercio.
E-mail

pedidos@produpesca.com

Telfonos:

511 243-2656
511 241-4512
Nextel: 51 422*1855
Publicado por Mait Tixe Garca en 23:26 No hay comentarios:
COMPROMISO DE LA EMPRESA CON EL
BIOCOMERCIO
Es una organizacin que cumple rigurosamente con el principio de la conservacin de la
biodiversidad, ya que contribuye con el mantenimiento de la misma; es decir, a pesar de la
extraccin de peces que realiza siempre trata de que todo sea de una manera controlada. Por
otro lado, los criaderos que posee evitan que el paiche se convierta en una especie en vas de
extincin. La empresa tambin cuenta con una norma establecida en su proceso de extraccin
de paiche, en la que se detalla que ningn arapaima gigas debe ser capturado a menos que
tenga la medida de 1.70 m o ms. De esta manera, se preserva la biodiversidad, debido a que,
permite que el arapaima gigas se reprodusca antes de ser comercializada.