Cmpus de Assis

Plano de Ensino
Curso
EBTEBT12 - Engenharia Biotecnolgica

nfase

Identificao

Disciplina
EBT0457A - Fenmeno de Transporte

Docente(s)
Ivanise Guilherme Branco

Unidade
Faculdade de Cincias e Letras

Departamento
Departamento de Biotecnologia

Crditos Carga Horria Seriao ideal

6 T:90 3

Pr - Requisito
EBT0058 - Fsica Geral e Experimental II, EBT0031 - Clculo Diferencial e Integral III

Co - Requisito
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Plano de Ensino
Objetivos

- Explicar os princpios fundamentais de mecnica dos fluidos, transferncia de calor e

transferncia de massa, assim como, analogias com outras disciplinas;
- Empregar os princpios cientficos em situaes concretas utilizando habilidades analticas,
matemticas numricas e experimentais.
Contedo
Introduo: Definio de fenmenos de transportes. Noes bsicas de mecnica de fluidos,
transferncia de calor e massa. Sistemas de unidades. Parte 1: Transferncia de Quantidade de
Movimento
1 - Esttica e Dinmica dos Fludos: Presso em um ponto. Equao fundamental da esttica dos
fluidos. Manometria foras em superfcie planas. Empuxo. Caractersticas e definies dos
escoamentos.
2 - Equaes de Conservao: Descrio de escoamentos. Movimento de fluidos. Equilbrio.
Conservao de massa - Equao da Continuidade. Conservao da quantidade de movimento -
Equao de Bernoulli. Conservao da energia. Aplicaes.
3 - Escoamento Laminar Isotrmico: Aplicao da equao de Quantidade de movimento.
4 - Escoamentos Turbulentos Isotrmicos: Equao do movimento. Relaes empricas.
Parte 2: Transferncia de Calor
1 - Introduo e mecanismos de transferncia de calor: Conduo, Conveco e radiao.
Aplicaes.
2- Conduo do Calor - Regime Permanente: Equao geral da conduo - Lei de Fourier.
Condio unidimensional em paredes planas, cilndricas e esfricas. Paredes compostas.
Coeficiente Global de Transferncia de calor. Aplicaes a sistemas de paredes compostas.
3 - Conduo do Calor - Regime Transiente: Sistemas com resistncia trmica interna
desprezvel. Aplicaes. Sistemas com resistncia trmica interna no desprezvel. Aplicaes.
Clculos baseados nos grficos para condies transientes em paredes planas, cilndricas e
esfricas.
4 - Conveco em Escoamento Laminar: Escoamento laminar no isotrmico. Transferncia de
calornuma camada limite laminar. Correlaes para clculo do coeficiente de transferncia de
calor convectivo.
5 - Conveco em Escoamento Turbulento. Escoamento turbulento no isotrmico. Transferncia
de calor numa camada limite turbulenta. Correlaes empricas para o clculo do coeficiente de
transferncia de calor convectivo.
6- Anlise Dimensional e Princpios de Semelhana: Nmeros admensionais utilizados em
escoamento de fluidos. Nmeros admensionais utilizados em transferncia de calor. Teorema p
de Buckingham. Significado fsico dos grupos admensionais usuais. Semelhana e estudo de
modelos.
Parte 3: Transferncia de Massa
1- Difuso de massa: Coeficiente de difuso e sua dependncia com temperatura e presso para
lquidos e gases. Iei deFick. Fluxos em misturas binrias. Difuso num gs estagnado. Teoria de
pelcula. Difuso transiente, analogia com a conduo do calor.
2- Transferncia de Massa por Conveco: Analogia entre as transferncias de quantidade de
movimento, calor e massa. Transferncia de massa na camada limite. Equaes empricas para
transferncia de massa.
Metodologia
- Aulas expositivas; Lista de exerccios; Discusses; Seminrios
- At 20% da carga horria da disciplina poder ser desenvolvida pelo sistema EAD

Bibliografia
BASTOS, F. A. Problemas de Mecnica dos Fluidos. Rio de Janeiro: Guanabara Dois, 1983.
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Plano de Ensino
BENNETT, C. O; MYERS, J. E. Fenmenos de Transportes. So Paulo: Mc Graw Hill, 1978.
BRAGA FILHO, W. Fenmenos de Transporte para engenharia, LTC, 2006.
BYRON BIRD, R.; STEWART, W. E.; LIGTFOOT, E. Fenmenos de Transporte , LTC, 2004.
FOX, R.; PRITCHARD, P.; McDONALD, A. Introduo mecnica dos fluidos, LTC, 2006.
ENGEL, Y. A. Transferncia de calor e massa: uma abordagem prtica, Mc-Graw-Hill, 2009.
INCROPERA, F. P.; DE WITT, D. Fundamentos de transferncia de calor e de massa, LTC, 2008.
KREIT, F.; BOHN, M. Princpios de transferncia de calor. Thonson Pioneira, 2003.
LIVI, C. Fundamentos de Fenmenos de Transporte, LTC, 2007.
MORAN, M.; SHAPIRO, H. N.; MUNSON, B.R. e DEWITT, D. Introduo Engenharia de Sistemas
Trmicos: Termodinmica, Mecnica dos Fluidos e Transferncia de Calor, LTC, 2005.
PERRY, R. H.; CHILTON, C. H. Manual de Engenharia Qumica. 5. ed. Rio de Janeiro: Guanabara
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ROMA, W. N. L. Fenmenos de Transporte para engenharia, LTC, 2006.
SISSOM, L. E.; BITTS, D. R. Fenmenos de Transportes. Rio de Janeiro: Guanabara Dois, 1979.
FOX, R. W.; MCDONALD, A. T. Introduo Mecnica dos Fluidos. 2. ed. Rio de Janeiro:
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STREETER, V. L.; WYLIE, E. B. Mecnica dos Fluidos.7. ed. So Paulo: Mc Graw Hill do Brasil, 1982.
TREYBAL, R. E. Mass-transfer operations, McGraw-Hill, 1980.
WELTY, J.; WICKS, C. E.; WILSON, R. E.; RORRER, G. Fundamentals of Momentum, heat and Mass
Transfer, John Wiley & Sons Inc., 2008.

Critrios de avaliao da aprendizagem

- Mnimo de duas provas individuais e listas de exerccios.
Ementa (Tpicos que caracterizam as unidades do programa de ensino)
Sistemas de unidade. Esttica e dinmica dos fluidos. Anlise dimensional e princpios de
semelhana. Transferncias de calor e massa.

Aprovao
Conselho Curso 17/11/2015
Cons. Departamental 05/11/2015

Congregao 17/11/2015