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Quimica en Murcia 2002 / Antonio Bédalo, Elisa Gémez, M* Fuensanta Maximo (editores).~ Murcia : Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones, 2002 341 p. ISBN 84-8371-317-9 1. Quimica ~ Colecciones de eseritos. I Bédalo Santoyo, Antonio. II Gémez, Elisa, II]. Maximo Maria Fuensanta IV, Universidad de Murcia. V. Colegio Oficial de Quimicos de Murcia, VI. Titulo 55. (082) 66. (082) I" Edicién, 2002 Reservados todos los derechos. De acuerdo con la legislacién vigente, y bajo las sanciones en ella previstas, queda totalmente prohibida la reproduccidn y/o transmisién parcial 0 total de este libro, por procedimientos mecénicos 0 electrénicos, incluyendo fotocopia, grabacién magnética, éptica o cualesquiera otros procedimientos que la técnica permita o pueda permitir en el futuro, sin la expresa autorizaciGn por escrito de los propietarios del copyright. © Universidad de Murcia, Servicio de Publicaciones, 2002 ISBN: 84-8371 -317-9 Depésito Legal: MU-1.549-2002 Impreso en Espaiia - Printed in Spain Imprime: F.G. Grar S.L. “LOS RETOS DE LA BIOLOGIA MOLECULAR EN EL SIGLO XxI” Exema. Sra, Dita. Margarita Salas. Profesora de Investigacién del Centro Nacional de Biologia Molecular “Severo Ochoa” y Presidenta del “Instituto de Espait Intervencién del Excmo. Sr. D, Juan Carlos Aparicio. Ministro de Trabajo y Asuntos Sociales Intervencién de la Exema, Sra. Dita. Anna Birulés, Ministra de Ciencia y Tecnologia CONTRIBUCIONES CIENTIFICAS........ L Tratamiento de Aguas ... Tratamiento del agua para el consumo humano: Un toque de atencién. M. Tejera. Empresa Municipal de Aguas y Saneamiento de Mureia, S.A. ... Evaluacién del comportamiento del sedimentador del tratamiento fisico-quimico en la depuracién de un efluente de una industria de sintesis farmacéutica. A, Fuentes, M. Lloréns. Departamento de Ingenieria Quimica, Universidad de Murcia Tratamiento por coagulacién-floculacién de un efluente de matadero. Aumento de la velocidad de sedimentacién mediante la adicién de coadyuvantes inorginicos. M®1. Aguilar, J. Saez, M. Lloréns, A. Soler; J. F. Ortuito, V. Meseguer. Departamento de Ingenieria Quimica. Universidad de Murcia ... Tratamiento de una corriente residual en una planta de ésmosis inversa con médulo de membrana en espiral. A, Bédalo, J.L. Gomez, E. Gomez, M" F. Maximo, A. M" Hidalgo. Departamento de Ingenieria Quimica, Universidad de Murcia 33 45 49 55 57 59 77 95 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book te despertar de las ciencias experimentales en Espafia. Es, por ejemplo, el tiempo en que Louis Proust trabajando ya en la Casa de la Quimica de Segovia, iniciaba sus trabajos para desembocar en la promulgacién de la Ley de las Proporciones Definidas Pero el siglo XIX fue un verdadero terremoto en lo que respecta a las bases de la Quimica y en ello la contribucién espafiola fue muy escasa. Cuando se identifican los componentes constitucionales de productos naturales en Francia, cuando Wéhler sintetiza la urea en 1835 (calguien dudaria de que el primer producto de accién biolégica sintetizado quimicamente justifica la hibridacién quimico-biolégica?), cuando en 1858 se impone el modelo aro- matico de Kekulé y los quimicos curopeos explican los fenémenos basados en la isomeria y la asimetria molecular y cuando el quimico (ademas de médico) Pasteur establece los principios de sus éxitos biolégicos y cuando el andlisis espectral de Kirchoff y las normas de los equilibrios quimicos de Van’t Hoff o la teoria iénica de los clectrolitos de Archenius y, finalizando el siglo ya, los esposos Curie (quimicos ademas de fisicos) descubren el polonio y el radio, Espaiia no participa.en todo ello de forma creativa sino mas bien en forma de expectativa y de seguimiento proximo de todo ello sin ser el motor eficaz de ninguno de esos aconteceres. El actual presidente de la Real Academia de Ciencias de Espaiia, el quimico D. Angel Martin Municio en su reciente trabajo “Dos Siglos de Cien- cia en Espaiia” dentro del Programa de Promocién de la Cultura Cientifica y Tecnoldgica de dicha Real Academia apuntaba que “... la contribucién de nuestros cientificos, en el mejor de los casos, era informativa y carente, en general, de la imprescindible aportacion creadora” ¢, igualmente, recogia la opinién coincidente del Rector de la Universidad Central de Madrid y primer catedratico de Quimica Bioldgica, José Rodriguez Carracido, en su “Estudio Historico-Critico de la Ciencia Espafiola”. Mientras esto ocurria en Europa, naturalmente la dnica cuna existente del saber quimico en esos momentos con aportaciones minimas y casi desco- nocidas en otros continentes, los estudios de ciencias experimentales en Es- pafia son reorganizados (junto a las de Teologia, Filosofia y Letras, Derecho y Medicina) por la Ley de Instruccién Publica de Septiembre de 1857 que regula las Facultades de Ciencias en las Universidades Espafiolas. Esta Ley (conocida vulgarmente como de “Claudio Moyano”) es el mejor y mas dura- dero intento de estructura universitaria y, con las obligadas modificaciones y adaptaciones, va a estar vigente hasta 1931. 9 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book entrecruzamientos entre cllas y mas y mas especializaciones propias de su vertiginoso crecimiento. Por clio Jos titulos universitarios han seguido esa pauta y a partir de los afios 80 en que la Ley de Reforma Universitaria y las transferencias educativas a las Comunidades Autonomas fomentan la crea- cién de mas de 40 universidades pablicas o privadas y un gran mimero de escuelas universitarias, los titulos basados en la Quimica a nivel de licencia- tura de primero o segundo ciclo y de diplomatura, bien como Ciencia o bien como Tecnologia, aumentan de forma acelerada, En los afios 70 las Faculta- des de Ciencias ya concedian las licenciaturas en Ciencias Quimicas (no como una Seccién de la de Ciencias) pero en el aiio 2001 hay titulaciones en Biotecnologia, en Bioquimica, en Biologia Molecular, en Ciencias Ambien- tales, en Ciencias del Mar, en Ciencias y Tecnologia de los Alimentos, en Enologia, en Materiales y en Ingenieria Quimica. Existen, ademas, todos los estudios complementarios en forma de “postgrado” o “master” que muchas universidades han adicionado con éxito a su oferta educativa. El Consejo Superior de Colegios de Quimicos planted esta situacién a los Ministerios del Gobierno de Espafia hace mas de diez afios y propuso la adaptacién de sus Estatutos a la realidad social antes descrita. Se imponia una redefinicién de lo que era un “quimico” que superaba ya el antiguo y, durante muchos aiios, tinico titulo, Coincidiendo con nuestro quincuagésimo aniversario, en enero de 2001, el Boletin Oficial del Estado publicé nuestros nuevos Estatutos de los Cole- gios Oficiales de Quimicos y su Consejo (hoy ya si) General en el que tienen cabida todos los “quimicos” de ayer, los de hoy (cualquiera que sea su titula- cién especifica) y los de mafiana ya que sélo se atiende a que su nivel univer sitario esté basado y garantizado en la suficiencia demostrada bien como cien- tifico quimico o como tecnélogo quimico. Una larga historia con un final apropiado. Los trece Colegios existentes actualmente han tenido muchos responsa- bles y muchos miembros de sus Juntas Directivas a lo largo de cincuenta afios. Imposible mencionarlos a todos, pero los colegiados y amigos de cada Cole- gio sé que los tienen muy presentes, estén 0 no ya entre nosotros. Nuestro agradecimiento por sus muchos aios de abnegada labor. El Consejo General ha tenido doce Decanos a lo largo de su vida, De los once que me precedicron tengo el honor de haberlos conocido a todos (un hecho muy dificil cronolégicamente) y alguno de ellos ha sido mi maestro y Director de tesis doctoral como el Rector de la Complutense, Angel Vian. 23 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book ligeros, aumentan Ia eficiencia y permiten el ahorro de combustible y de emisiones contaminantes. Independientemente del sector de actividad de! que se trate, desde las nuevas tecnologias, como la informatica o las telecomunicaciones, hasta las mis tradicionales, como Ja construccién, la quimica esta presente de modo indispensable y creciente. En definitiva, la aportacion de la quimica se extiende a todas las facetas y actividades del hombre con el objetivo de proporcionar nuevas y mejores prestaciones. En apenas 50 ais, poblaran Ja Tierra miles de millones de personas més, personas que necesitardn alimentarse, nutrirse, estar sanas, y tener unas condiciones de vida adecuadas. Y han de ser los quimicos los que aporten las soluciones requeridas, y las empresas las que las desarrollen. 3. El Sector Quimico Hoy, el sector quimico espafiol, es cl séptimo productor mundial, gene- rando anualmente unas ventas superiores a 5 billones de pesetas a través de un tejido empresarial compuesto por mas de 3.500 compaiias de las que dependen mas de 500.000 puestos de trabajo. En apenas diez afios, el sector practicamente ha duplicado la produccién quimica, pasando de los 2,7 billones de pesetas de 1990 a los mas de 5 billo- nes con los que se cerré el ejercicio de 2000, y mantiene todavia unas impor- tantes perspectivas de crecimiento que lo han convertide en uno de los prin- cipales receptores de inversiones. Actualmente, la industria quimica aporta el 9% del Producto Industrial Bruto, es el segundo exportador de la economia espafiola, aglutina el 20% del total de Jas inversiones en I+D+I que se realizan en nuestro pais, y es el sector con el mayor niimero de investigadores contratados, ya que una de cada cinco personas que se dedican a la 1+D#I en una empresa espaiola, desarro- lla su actividad en Ia industria quimica. 4, Competitividad Seitoras y Sefiores, La consolidacién de nuestro sector y su progresién en fos tiltimos afios, se ha basado en un importante esfuerzo por mejorar los factores que afectan a nuestra competitividad. 27 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book aplicada, ya que es ésta la que finalmente genera progreso y beneficios para la sociedad. Esta no es posible sin aquella, y debemos mejorar el equilibrio entre ambas, Asimismo, es necesario incrementar la participacion del sector privado frente al piiblico, ya que en Espaiia su aportacién es significativamente me- nor en comparaci6n a otros paises curopeos La colaboraci6n entre los tres actores basicos para la HD+, la Univer- sidad, la empresa y la Administracién, generar importantes beneficios para Espaiia, y hoy disponemos de un marco idéneo de ayudas e incentivos a la investigacion, el desarrollo y la innovacién, muy superior al que ofrecen otros paises de nuestro entorno competitive, y que debemos aprovechar para poner de manifiesto la calidad de nuestros cientificos y posicionarnos dénde siem- pre deberiamos haber estado. 8. Conclusiones definitiva, la quimica, y su industria, es uno de los motores de avan- ce mas importante de la Humanidad, pero debemos tener presente que esta afirmaci6n actualmente s6lo la ratificamos nosotros. Recuerdo que, nuestro queridisimo ¢ insigne Angel Vian, solia narrar una anécdota en la que un profesor suyo les explicaba que en los inicios de la quimica, muchos de los descubrimientos fueron fruto de errores, casualida- des y pequeftos fracasos, y que era precisamente la busqueda del porqué de estos fracasos lo que generaba los avances cientificos. Cierto dia, en el labo- ratorio, un alumno logré a la primera, durante unas pricticas, unos estupen- dos y dificiles cristales que corrié a mostrar al maestro. Este, con disimulada complacencia, lo miré y dijo: “Lo siento mucho, joven, pero como todo le siga saliendo tan bien en la vida a la primera, jamés legard usted a hacer nada que valga fa pena” Evidentemente, hemos fracasado en mostrar a la sociedad a qué nos dedicamos y cual es la importancia de esta ciencia. Pero, tal y como argu- mentaba aquel maestro, esto ha de servirnos para avanzar. Ni ustedes ni no- sotros podemos encerrarnos en nuestros laboratorios, universidades o empre- sas esperando que las cosas cambien por si mismas. Debemos mostrarnos y explicarnos. Por ello, la comunicacién es hoy uno de los objetivos basicos de la Fe- deracién cuya presidencia tengo cl honor de ostentar actualmente, y tanto 31 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book la y del desarrollo del organismo. Por otra parte, la comparacién de los genes de la mosea Drosophila con 289 genes humanos asociados a enfermedades ha indicado que 117 genes de la mosca estan relacionados con dichos genes humanos. Por ejemplo, se han encontrado genes relacionados con el cancer y con la neurofibromatosis, entre otros, También se han identificado mutaciones de un gen en la mosca que hacen que ésta viva mas de 100 dias en lugar de los 60 a 80 que vive normalmente. En el ser humano existe un gen similar. En relacion con el tema del enveje- cimiento se ha encontrado un gen en el gusano Caenorhabditis cuya desactivacién hace que el gusano viva tres veces mas de lo normal, Es impor- tante indicar que dicho gen del gusano, cuando no funciona, hace que las células metabolicen menos glucosa y produzcan menos radicales libres, que son dafinos para la célula. Como he comentado, los gusanos y las personas comparten muchos procesos fundamentales, y la conexién entre el metabo- lismo de la glucosa, la produccién de radicales libres y el envejecimiento puede ser uno de ellos. Una pregunta de un cnorme interés es en qué se diferencian entre si los genomas de cada persona. El Proyecto Genoma Humano ha descifrado los genomas de cinco personas, tres mujeres y dos hombres, entre los cuales hay un asiatico, un hispano, un afroamericano y un blanco europeo. De acuerdo con Jos datos obtenidos, no es posible distinguir una etnia de otra del analisis del genoma. Se calcula que el genoma de dos personas sélo se diferencia en un 0,2% y es esa cantidad tan pequefia la que hace Gnico a cada individuo. Los seres humanos difieren entre si en aproximadamente un nucleotido en cada mil nucleotidos. Esto es lo que se conoce como polimorfismos de un solo nucleétido (single nucleotide polymorphisms 0 SNPs). Si tenemos en cuenta los 3.200 millones de nucleotidos en el genoma humano, esto se tra- duce en un total de 3,2 millones de SNPs. Los SNPs son marcadores que pueden permitir a los epidemidlogos descubrir Ja base genética de muchas enfermedades. También pueden darnos informacion respecto a la respuesta de cada persona a las medicinas, lo que es importante para mejorar la especificidad de las drogas. Adicionalmente, el analisis de los SNPs puede damos la clave de la base genética de nuestras capacidades personales, como la capacidad para las matemiticas, la memo- ria, la coordinacién fisica, ¢ incluso la creatividad. Variaciones en las secuencias del genoma marean las diferencias en nuestra susceptibilidad a, 0 proteccién de, toda clase de enfermedades, en la 35 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book células. Hasta ahora, la investigacién en este area esta financiada por compa- iiias privadas. Dado el potencial biomédico que tiene el uso de las células madre humanas, es evidente que la legislacién federal y la politica de finan- ciacién de Estados Unidos debe ser revisada, ya que se corre el peligro que toda esta tecnologia quede en manos de empresas privadas, lo que implicaria un elevado coste econémico para tener acceso a la misma Recientemente, el Parlamento britinico acepté la propuesta del Gobier- no de clonacién terapéutica a partir de embriones humanos con objeto de obtener células madre capaces de convertirse en distintos tejidos del organis- mo. De acuerdo con la recomendacién de nueve asesores cientificos, el Go- bierno britanico establecié que se deben permitir las investigaciones con embriones humanos, ya scan creados por fertilizacion in vitro 0 por técnicas de clonacién similares a las empleadas para obtener la oveja Dolly. Por supuesto, debe asegurarse que la creacién de embriones humanos no conduzea a la clonacién reproductiva. Por otra parte, esta prohibida la creacién de hibridos a partir de células humanas adultas y 6vulos de cual- quier animal. Altemnativamente, un equipo de la Escuela Médica de Piscataway en New Jersey ha anunciado Ia posibilidad de producir células nerviosas humanas a partir de células de médula ésea. Esto permitiria coger células de la médula 6sea de un paciente, transformarlas en células nerviosas y volver a implantar- las en la misma persona, evitando los riesgos del rechazo. Otro equipo anun- cié que habia conseguido convertir células de médula ésea en células hepati- cas. También se ha publicado recientemente en la revista Nature Medicine por un equipo de la Universidad de Milén que las células madre obtenidas del sistema nervioso humano pueden producir tejido muscular cuando entran en contacto con un tejido similar de un adulto. El propio equipo de la Univer- sidad de Milan habia mostrado anteriormente que las células madre obteni- das de cerebro podian producir, en ciertas condiciones, diversos tipos de cé- lulas de la sangre. Otros grupos cientificos mostraron posteriormente que las células madre obtenidas de la médula sea pueden producir células muscula- res y también ciertos tipos de células del cerebro, como los astrocitos, Ade- mas, algunas células obtenidas de la médula ésea pueden formar musculo, células hepaticas y neuronas. Estos descubrimientos abren la esperanza, so- bre todo para los sectores conservadores, de que las células madre obtenidas de los érganos adultos obvien la necesidad de utilizar embriones para el mis- 39 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book ademas, por ¢! gran potencial que ofrecen en aplicaciones médicas. Quisicra aqui sefialar que gran parte del progreso en Biologia del Desarrollo se debe a los estudios de investigacin basica utilizando la mosca del vinagre Drosophila melanogaster, muchos de ellos realizados por investigadores espaiioles que han sido pioneros en este campo. También en los estudios sobre el cancer, la telomerasa y las enfermedades neurodegenerativas, de las cuales no he teni- do tiempo de hablar, han jugado un papel importante investigadores espafio- les. Los grandes retos de la biologia Aunque ¢s todavia muy grande la lista de las grandes preguntas en bio- logia que aiin no tienen respuesta, una de las mas importantes es cémo fun- ciona el cerebro. Desde Cajal, se ha avanzado mucho en la descripeién del cerebro, pero todavia se sabe muy poco sobre cémo funciona, cémo se pro- duce un pensamiento, un recuerdo o como hablamos. Yo creo que ésta va a ser la gran clave y el gran reto del futuro. Otro gran reto, el origen de la vida en la Tierra es un gran misterio en biologia. Sabemos que la vida surgié en la Tierra hace cuatro mil millones de afios, pero no sabemos como ocurrié. ,Cémo eran los mecanismos de replicacién antes de la utilizacién del DNA 0 el RNA como material genético? £Si existe vida fuera de Ja tierra, como es ? En un libro de John Maddox, que fue editor durante 23 aijos de la revista Nature, titulado “What remains to be discovered: Mapping the secrets of the Universe, the Origin of Life, and the Future of the Human Race”, ¢l argumenta que no hay ninguna pregunta que no pueda contestar la capacidad intelectual del hombre. Para finalizar, quisiera resaltar que el potencial investigador e: excelente y asi lo ha valorado la revista Nature quien ha dedicado reciente- mente un niimero completo sobre la investigacién en Espafia. Un comentario en la primera pagina de dicho nimero se titula “Spain breeds good science in Jean times” (Espaiia produce buena ciencia en tiempos dificiles). Como he comentado antes, investigadores espafioles han participado en descubrimien- tos basicos, muchos de los cuales con una gran repercusién prictica Asi pues, tenemos en Espafia el potencial humano para realizar investi- gacién de calidad. Se esta haciendo investigacién de calidad con resultados que pueden Ilegar a resolver problemas pricticos de gran importancia. Como es bien sabido y repetia insistentemente nuestro Premio Nobel Severo Ochoa, 4B a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book bign, cn la sociedad espafiola, capaces de ir generando un consenso cienti- fico y ético que facilite el interior consenso politico. Pero decia también que aunque seamos una profesion a varias vertientes, la vertiente abierta, la vertiente pedagégica, y vaya por delante también, hoy se ha hecho mencién a ello, nunca ha estado en duda o nunca se ha puesto en duda la enorme capacidad educativa y pedagégica de la comunidad de quimicos. De hecho ha sido una vertiente clisica. Hoy se han puesto en valor y creo que es importante, dos grandes aspectos. Las aplicaciones investigadoras, cientifi- cas, y lo que también es muy importante, y hagamos una vieja evocacién: si se afirmaba que la energia ni se crea ni se destruye sino que se transfor- maa, en este caso nos ha hablado una persona que es de Feique, Francisco Belil, que nos ha explicado que es importante sin duda ninguna crear rique- za, crear prosperidad, crear bienestar, pero que ese ejercicio se quedaria muy incompleto si no produce también, como afortunadamente esté producien- do empleo, esta produciendo prosperidad en forma de mejor calidad de vida de muchos ciudadanos y de muchos espaiioles. Yo creo que ése es el buen ciclo que deseamos todos la maxima eficiencia y que estoy seguro que por otra parte es objetivo basico Con esta perspectiva, con ese saber distinguir entre lo que pueden ser aspectos puramente asociativos 0 reivindicativos, pero con la mirada puesta en los aspectos deontolégicos y también con Ja atenta mirada, porque no decir, cn que la profesién no pierda espacios de trabajo, también somos por decirlo de alguna manera, nuestra humildad tal vez nos ha llevado a no buscar el protagonismo. Puede ser un error. Pero a no buscar al protagonismo que han buscado otras profesiones en las que es mas frecuente el ejercicio liberal, yo creo que también no nos debe hacer olvidar que es importante que en las normas, en los textos, en las leyes en las que trabajamos, producimos los politicos, siga haciendo un espacio cierto y real para la Quimica, que como se ha visto puede hacer aportaciones importantes en muchas drcas, en las dreas clasicas, en las del pasado y en las que también comienzan a abrirse, como tan acertadamente nos ha explicado Margarita Salas. Yo creo que tiene sentido. Sé que este reto es complejo. Nuestra consti- tucién lo es, Obligd a una remodelacién, un reformulacién de los colegios. Pidio también que se adaptasen a ese siempre complejo y atractivo titulo octavo de la Constitucién. También lo ha sabido cumplir, sé que lo estas haciendo cumplir desde el consejo, y creo que al final van a seguir siendo esa repre- sentacion de la que podemos sentirnos orgullosos tras la lectura de los que a7 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book pero también para acometer retos de futuro y circunstancias especiales como las que marcaba al principio. En este sentido, pues, la politica del gobierno y en las circunstancias también actuales est claramente comprometida en, continuando con la esta- bilidad y el rigor presupuestario, avanzar en la liberalizacién, la flexibilidad y la competitividad. Hoy precisamente no son momentos de frenar este pro- ceso sino todo lo contrario. Y ademas esta mayor fortaleza nos permite con- tinuar mejorando aquellos factores, aquellos elementos que son esenciales para la competitividad presente y futura de nuestras empresas y de nuestro pais. Dicho esto y en este sentido, sabe bien el sector quimico y todos ustedes de este compromiso del Gobierno, y en particular del Ministerio de Ciencia y Tecnologia, con la competitividad y con los objetivos prioritarios que sefiala- ba el propio presidente de Feique en su intervencién. Yo quisiera por la transcendencia que tiene para el futuro y prosperidad de Espaiia y por el déficit que ain arrastramos de décadas pasadas, quisiera pararme un momento para hablarles de la importancia de la innovacion. Ha- blar de este tema, de ciencia, de tecnologia, de empresa, de investigacion, de innovacién, es hoy hablar de bienestar social. Los paises con mayor nivel de vida son precisamente los paises que apuestan con mas firmeza por tener un adecuado sistema de ciencia, tecnologia, empresa, y ademis sus sociedades son conscientes de que invirtiendo en él estén apoyando la mejora de su sa- nidad, de su educacién, de su alimentacion, de sus infraestructuras, de su seguridad. Aqui hoy hemos escuchado multitud de ejemplos que avalan en una perspectiva historica, el que el gobierno espafiol haya hecho de la pro- mocién, de la innovacién, del desarrollo de la ciencia y la tecnologia, y de la adecuacién y capacitacién de nuestros recursos humanos, un ¢je prioritario de nuestra politica. Gracias a estas politicas y a nuestro dinamismo hoy dis ponemos de esta fortaleza y el margen necesario que nos permite garantizar, continuar garantizando el apoyo a la innovacién y a la investigacion y el desarrollo tecnolégico de forma sostenida y con independencia del momento econdmico. . Por lo tanto conscientes de esta ventaja con lo que hoy partimos, de los retos y de las exigencias del futuro, cl Ministerio de Ciencia y Tecnologia ha disefiado una politica que integra la ciencia, la tecnologia, la industria y la sociedad de la informacién en una unica politica general de innovacién. Los objetivos de esta politica son muy ambiciosos porque queremos fomentar varias cuestiones evidentemente al mismo tiempo. Queremos fo- Sl a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book MACROELEMENTOS | MICROELEMENTOS | OLIGOELEMENTOS: Sodio Hierro Silicio Potasio: Flaor Niquel Calcio Yodo Cromo Fésforo Manganeso Litio Magnesio Cobalto, Molibdeno Cloro Cobre Selenio Azufre Zinc Los procesos de desalacién se centran en la separacién de las impurezas disueltas en el agua. Esencialmente, un dispositivo de desalacién separa el agua salina de forma que tenemos, por un lado, agua con baja concentracién de sales disueltas, que es el flujo de agua potable, y, por otro lado, agua con una elevada concentracién de sales, la salmuera, la cual se descarga del si tema. Una de las técnicas més utilizadas hoy en dia en los procesos de desalacion es la 6smosis inversa. La tecnologia del proceso de ésmosis inversa es bien conocida por su efectividad para reducir cl total de slides disucltos y también contaminantes iénicos especificos. En recientes pruebas, la Agencia Norteamericana de Pro- teccién Ambiental (U.S. EPA) ha demostrado que el proceso es muy efectivo en la reduccién de contaminantes organicos como los trihalometanos, los productos quimicos volatiles (VOC's) y los productos quimicos sintéticos (SOC’s). Estos contaminantes estan en listados como de alto riesgo para la salud y quedan retenidos por las membranas de dsmosis inversa. Pero la ésmosis inversa por si sola es incapaz de discriminar la especie quimica que climina. Reduce el contenido en sales del agua de forma generalizada. De esta forma la ésmosis inversa elimina del agua algunos elementos esenciales para el hombre como por ejemplo el calcio, el magnesio 0 el sodio. Este efee- to, si no se controla adecuadamente, es indeseable desde el punto de vista fisiologico por lo que debe recibir especial atencién por parte de las autorida~ des sanitarias. 3. BONDADES DE LOS MINERALES: Cifiendonos a los minerales citados anteriormente vamos a ver algunas de las funciones que éstos desempefian en nuestro organismo, funciones vita- 62 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book estructural de las membranas de todas las células, esti involucrado en el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteinas (5). La deficiencia causa: debilidad muscular, alteraciones éseas, osteomalcia y taquitismo, Magnesio El magnesio cs un mineral que, al igual que cl fésforo y el calcio, esté involucrado en miiltiples procesos vitales. Funciona en mas de 300 enzimas en el metabolismo, a veces junto con algunas vitaminas del complejo B (como un cofactor); activa el ciclo de generacién de energia celular donde se clabo- ra la energia biolégica (ATP). No sdlo activa el ciclo donde se fabrica la ener- gia, sino que ayuda a mantener la molécula de ATP sin “romperse” 0 degra- darse hasta que se vaya a utilizar. Este mineral colabora en la transmisién del impulso nervioso para evitar la hiper-excitabilidad nerviosa. Mientras el cal- cio y el neurotransmisor acetil-colina ayudan en la contraccién muscular, ¢1 magnesio ayuda a que vuelvan a su estado relajado (6) El magnesio también controla la entrada de calcio a las células y de esta forma regula el ritmo del coraz6n. El tono muscular del intestino depende del magnesio y del potasio y algunos tipos de estrefiimiento se deben a la defi- ciencia de estos minerales. E] magnesio también colabora en la claboracién de los acidos nucleicos. Es vital en la formacién de urea a partir del amonio generado cuando se consume exceso de proteina. La urea asi formada se eli- mina por los rifiones. En resumen, sus funciones son: es vital en el proceso de elaboracién de energia celular, esencial en cl mantenimiento de la energia (ATP), funciona en la transmisién del impulso nervioso, regula la relajacién muscular después de la contraccién, regula con el calcio el ritmo de los lati- dos del coraz6n, activa enzimas que fabrican ADN/ARN y proteinas y es cofactor en la formacién de urea cuando hay exceso de proteina. Su deficiencia causa: bizarros (movimientos musculares, especialmente en los ojos y misculos de la cara), convulsiones, debilidad, confusién, fallo en el crecimiento de los niiios, dificultades para tragar, afecta el funciona- miento del sistema nervioso central (afecta la transmisién de impulsos, causa alucinaciones), contraccién prolongada de un misculo (tetany), insomnio, irritabilidad, arritmia, depresion, desordenes pulmonares, asma, piedras en los rifiones, espolones en los huesos, apatia, vértigo, sobreexcitabilidad del siste- ma nervioso que controla los masculos. 66 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book misor dopamina, activa los enzimas que intervienen en la sintesis de las gra- sas y participa en el aprovechamiento de las vitaminas C, B1, y H (7). Cobalto El Cobalto es un mineral esencial en pequefias cantidades (trazas), unos 8 ug es suficiente. Contribuye en la formacién de los globulos rojos, ya que forma parte de la vitamina B12 que se puede sintetizar en la flora intestinal Las principales funciones del cobalto son: mantener la capa grasa que protege los nervios, ayudar en la produccién de células © glébulos rojos, lo cual previene la anemia perniciosa, reduce la presién de la sangre y ayuda en la sintesis de ADN. Cobre El cobre que es un elemento natural que se encuentra en la corteza te- rrestre. Como resultado de ello la mayoria de las aguas superficiales y subte- rrneas del mundo que se utilizan para beber contienen cobre. La verdadera cantidad varia de regién en region, dependiendo de qué cantidad se encuen- tra presente en la tierra, pero en la mayoria de los casos la cantidad de cobre en cl agua es extremadamente baja. El cobre existente en forma natural en el agua potable no ofrece riesgo para e} ser humano, incluso en los casos anormales donde se encuentra a ni- veles suficientemente altos como para proporcionar un sabor metilico al agua. El cuerpo requiere cobre como nutriente esencial y diariamente necesita que en la dicta alimenticia exista entre 1 y 2 miligramos en el caso de los adultos y entre 0,5 y 1 miligramos en el caso de los niiios. El cobre tiene funciones muy importantes en la respiracién celular y participa junto con el hicrro en la claboracién y funcionamiento de la hemo- globina, colabora cn la produccién de colageno y clastina (proteinas que mantienen el tejido conectivo). El cobre también funciona como un antioxidante importante a través de la enzima dismutasa del superdxido, jun- to con el zine, El cobre tiene funciones importantes en el cerebro. Una de ellas es en la claboracién de un importante neuro-transmisor (norepinefrina). También in- fluye en la elaboracion de encefalinas en el cerebro. Estas substancias, de las cuales las endorfinas (morfina interior) son un ejemplo, tienen funciones 70 importantes en el equilibrio de la conducta. Otra de sus funciones vitales es la formacién del pigmento de la piel y del pelo (melanina). Es necesario para convertir el hierro almacenado en el organismo en hemoglobina y para asi- milar correctamente el de los alimentos. También participa en la asimilacién de la vitamina C (8) Su déficit provoca diarreas, aumento de colesterol sérico, raquitismo, mala cicatrizacion de las heridas, falta de pigmentacién en la piel, calvicie y cirrosis del higado. Zine El zinc es uno de los elementos més activos en los procesos que mantie- nen al cuerpo humano en estado saludable. Funciona en mas de 200 comple- jos enziméticos promoviendo procesos quimicos que facilitan la reproduc- cin celular, especialmente para la fabricacién de ADN/ARN necesarios para formar las nuevas células y para transmitir cl cédigo genético. Este mineral juega un papel vital en la claboracién y buen funcionamiento de los espermatozoides, asi como de la prostata y fluido seminal. Es vital en varias hormonas, entre ellas la insulina y otras reguladoras de la funcién reproductora. Influye en varias funciones neuro-psicolégicas como regulacién de Ia libido (apetito sexual), funcionamiento del sentido del gusto y del olfato, asi como vulnerabilidad al estrés. EI zine es un cofactor para la formacién y funcionamiento de la mem- brana de todas las células del cuerpo, Es muy importante en el metabolismo de las proteinas y por medio de ello, en funciones inmunes (elaboracién de anticucrpos), cicatrizacion, regeneracion de ulceras y heridas (accidentales 0 quirtrgicas). Es parte de la enzima SOD y por lo tanto funciona en los proce sos de antioxidacién celular. También se sabe que colabora en la formacion de globulos rojos y de prostaglandinas que disminuyen la tendencia a la adhesividad de la sangre, previniendo la formacién de trombos. En resumen, el zinc: es vital en la reproduccién celular (formacién de ADN/ARN), es cofactor en el metabolismo de proteinas, colabora en la regeneracién de los tejidos, participa en la formacién de gldbulos rojos, es vital en la formacién y funcién de los espermatozoides. Algunos sintomas de su deficiencia son: crecimiento retardado, esterili- dad, demoras para madurar sexualmente, pérdida del sentido del gusto y/o del olfato, pobre apetito (altera la digestion, malnutricién), fatiga, ufias finas 7 y con manchas blancas, acné, pérdida del pelo, altos niveles de colesterol, vi- sion de noche deficiente, impotencia, causa deficiencias en el sistema inmunolégico lo que hace que aumente la suceptibilidad a infecciones (espe- cialmente en la via intestinal), interfiere en el funcionamiento del cerebro (de- ficiente memoria) y en el funcionamiento de todo el sistema nervioso, proble- mas en la prostata, frecuentes catarros, lesiones en la piel, demoras para cica- trizar heridas o quemaduras, perturba el funcionamiento de las glandulas tiroides. 3.3. Oligoelementos Silicio ‘Aunque atin no hay una prueba contundente de su esencialidad en la dicta humana, es muy probable que lo sea, Se ha observado que {a cantidad de silice en las arterias y cn la piel de varios animales y del hombre disminu- ye con la edad. Algunos investigadores han reportado que cl silice en las ar- terias disminuye con el desarrollo de la arteroesclerosis. En el cuerpo se encuentra principalmente en los huesos, tejido conectivo, piel y uflas. Se piensa que est involucrado en las funciones metabélicas de Estas y otras areas del cuerpo. Segtin cientificos (se ha demostrado con expe- rimentos en animales) este mineral hace falta en cantidades pequeiias para la utilizacién del calcio en los huesos, y también tiene que ver con los tejidos conectivos, la piel, el pelo y las ufias. Sus principales funciones son: previene la osteoporosis, manticne la salud de los huesos, previene la caida del pelo, mejora la produccién de queratina que fortalece las uiias, mejora la produccién de coligeno para la salud de la piel, ayuda a prevenir contra ciertas enfermedades del corazén y circulato- tias, indispensable para la asimilacin del calcio, ayuda en la formacién de nuevas células, favorece Ja nutricién de los tejidos. Niquel Es necesario para el buen funcionamiento del pancreas. El niquel parti- cipa en hidrogenasas, enzimas que captan o liberan hidrdgeno, Participa tam- bién en el metabolismo de las grasas. Su deficiencia es causa de: cirrosis hepatica, osteoporosis, defectos en el crecimiento, fracturas, insuficiencia renal, alteraciones de la digestion de las grasas, estreilimiento (9), 72 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book sin embargo, el dcido rico es un antioxidante y como tal tiene funciones en el cuerpo antes de ser climinado por la orina. Se piensa que el molibdeno funciona en otros sistemas enzimaticos como ja oxidasa del sulfito. Esto se debe a un caso de deficiencia de molibdeno. Ocurrié en un paciente alimentado por via intravenosa que se volvié intole- rante a los aminodcidos con azufre. Se determind que tenia muy altos niveles de sulfitos en la sangre. Al agregar molibdeno a la solucion nutritiva se nor- malizaron los niveles de sulfites. Esto ha hecho suponer a los expertos que el molibdeno trabaja con enzimas que desintoxican del sulfite o que de alguna manera estas enzimas son dependientes de] molibdeno para trabajar. Existen datos de areas en las que la incidencia de cancer de eséfago es muy alta. Una de estas areas, al parecer la de incidencia mas alta, esta al norte de China (Provincia de Honan) y se conoce con el nombre de Lin Xian. Des- pués de miltiples estudios epidemioldgicos se detecté que la tierra en esa zona era muy deficiente en molibdeno. Esta baja del mineral causaba una deficiencia (cn las bacterias fijadoras de nitrogeno) de la enzima reductasa del nitrato, en la cual el molibdeno es esencial. En estas condiciones, la plan- ta no podia transformar los nitratos en compuestos nitrogenados requeridos para su nutricién, sino que los convertia en nitrosaminas (potentes cancerige- nos). En definitiva, algunos de sus beneficios son: ayuda a prevenir la anemia y la caries, ayuda a climinar el dcido trico (la acumulacién excesiva causa Gota), previene la impotencia sexual, protege contra el cancer y las caries dentales, Su deficiencia puede causar: caries dentales, impotencia sexual a los hombres, cancer del gaznate. Selenio Tiene las mismas propiedades desintoxicantes que el azufre y ademas es un potente antioxidante, por lo que nos previene del envejecimiento de los tejidos y ciertos tipos de cancer. También se utiliza para el tratamiento de la caspa y alivia los sofocos y el malestar de la menopausia (11). El selenio puede inhibir cl desarrollo del cancer a través de mecanismos que incluyen la inhibicién de la proliferacién celular y la estimulacién del sistema inmune. Ademés ayuda a frenar ciertos procesos degenerativos como la ateroesclerosis y previene de patologias cardiovasculares. 74 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book Los resultados obtenidos quedan reflejados en las Tablas 2 y 3, en las cuales se muestran el caudal de permeado y los valores de las concentracio- nes de cada una de las especies (sulfato, amonio, cianuro y acrilonitrilo) de la corriente de alimentacién asi como los rechazos obtenidos para cada una de estas especies a lo largo del ensayo. Tabla 2 Resultados obtenidos en el tratamiento de la corriente residual operando a pH 7.5 ‘CORRIENTE DE Tiempo} Q, ALIMENTACION RECHAZOS OBTENIDOS (horas) | vm) | js0z1] iNHyI] 1eNt [tacn | soz | nue | cx | acn (opm) | (ppm) | (wpm | ppm | (%) | | %) | %) 16.3 | 693 | 192.4| 97.5 | S14 | 96.9 | 95.5 | 106] 245 21.5 | 693 | 1905] 85.6 | 508 | 974 | 96.1 | -44 | 13.0 ae TI | 1827] 97.5 | 49.2 | 97.6 | 94.4 | -9.1 - 22.6 | 771 | 193.3] 101.9] 483 | 97.6 | 94.3 | -13.9] 115 22.9 | 771 | 190} 1064| 49.4 [97.5 | 944 | -9.1 | 148 22.6 | 786 | 191.3] 101.9] 49.7 | 97.6 | 948 | 0.0 | 146 22.0 786 | 191.7] 101.9] 49.4 | 97.6 | 94.9 | -9.1 16.7 21.9 | 786 | 1903] 106.4| 49.4 | 976 | 943 | -91 | 186 21.7 | 783 | 195.3] 1064] 48.6 | 975 | 947 | -44 | 192 21.7 | 783 | 194.0] 106.4 | 44.7 | 97.6 | 948 | -9.1 = lo [21.0 | 804 | 1924] 11.1 [444 | 97.6 [ 949 | 00 | 208 ve} 2] a] af} a] ue} ro] lo! Como se puede apreciar en la Tabla 2 al operar a pH proximo a la neutralidad se obtienen porcentajes de rechazo negativos para el CN’, del orden del 10%, Esto significa que en la corriente de permeado la concen- tracién de iones cianuro es superior a la de la alimentacién, es decir, que el cianuro atraviesa la membrana con mayor facilidad que el agua, por lo que la membrana no es selectiva para esta especie actuando a este valor de pH. En estas condiciones de operacién el rechazo para el ion NH,” es bas- tante elevado, siendo éste del 95%. Los porcentajes de rechazo medios de las especies sulfato y acrilonitrilo son del orden a los obtenidos en experiencias anteriores, del 97.6% y del 20%, respectivamente (13). 116 Los caudales de permeado obtenidos, en este primer ensayo a pH 7.5, a lo largo del ensayo fueron del orden de 22 Vh, valor préximo al del caudal maximo de las especificaciones de la membrana que es de 22.7 Vh, El segundo ensayo se ha realizado a pH 11.0. Para alcanzar este valor se ha utilizado una disolucién concentrada de hidroxido sédico Tabla 3 Resultados obtenidos en el tratamiento de la corriente residual operando a pH 11.0 CORRIENTE DE Tiempo | Q, ALIMENTACION RECHAZOS OBTENIDOS horas) | (uh | tso,1] inti | text [taent | soe | Hy | en | acy (opm | corm | rpm | ppm | ce) | cm | CH | cH 0 19.1 | $12.6| 193.3] 78.9 | 47.1 | 961 | 62 | 73.3 [ 519 1 22.2 [ $12.6| 196.0] 561 | $21 | 97.2 | 82 | 697 | 148 2 22.6 | 5126] 190.0] 665 | 535 | 975 | 63 | 744] 280 3 22.2 | 499.3] 191.3] 724 | 51.4 | 975 | 3.3 | 80.2] 244 4 22.6 | 499.3] 191.3| 75.6 | 484 | 97.6 | 63 | 81.8] 187 3 22.2 | 4993 | 190.7 | 89.6 [49.2 [976 | 82 [84.7 [172 6 22.2 | 4966 189.7| 97.6 | 47.1 | 97.6 | 9.0 | 840] 15.9 7 22.2 | 496.6 | 185.9] 97.6 | 46.0 | 97.7 | 109 | 85.9 | 122 8 22.2 | 4966] 185.6 | 935 | 465 | 97.6 | 54 | 87.1 | 162 9 22.0 | 496.6] 185.2| 97.6 | 463 | 97.6 | 67 | 886] 219 10 | 22.0 [| 493.9) 182.0[ 89.6 | 48.7 | 97.5 | 4.5 | 88.1 | 30.7 Como se puede apreciar en la Tabla 3, el rechazo del ion amonio fue muy bajo (en torno al 7%), en cambio el del ion cianuro Ilegé a valores del 88%, Para el ion sulfato se obtuvo un rechazo del 97.6%, valor acorde con lo establecido, ya que la membrana scleccionada tiene un rechazo muy alto so- bre esta especic. Sin embargo, la especie acrilonitrilo tuyo un rechazo medio proximo al 20%. En la bibliografia se describe como la presencia simultanea de especies monovalentes y polivalentes en la corriente de alimentacién obtiene un bajo nivel de rechazo de la especie monovalente porque la carga se preserva en las, dos caras de la membrana. Esto puede explicar de forma parcial los resulta- dos obtenidos en la retencién de las especies sulfato y cianuro, ya que a pH 117 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book compuestos organicos de bajo peso molecular no son facilmente rechazados por las membranas en ésmosis inversa. Para lograr una buena separacién deben ser transformados en otras especies ficilmente ionizables (15) en nuestro caso podriamos oxidar el acrilonitrilo hasta el écido carboxilico. CONCLUSION Se ha comprobado que para realizar un correcto tratamiento de la co- rriente residual es necesario realizar al menos dos etapas en el médulo de membrana, una a pH neutro en la cual se eliminan de la corriente problema los iones sulfato y amonio y otra a pH 11.0 en la cual se garantiza la elimina- cién de los iones cianuro. Para conseguir una buena eliminacién de la espe- cie acrilonitrilo seria necesario un tratamiento con algin agente oxidante (0z0- no), de forma que se transforme en un producto facilmente ionizable y pueda ser eliminado de la corriente mediante dsmosis inversa. BIBLIOGRAFIA (1) Slater C.S., Alert R.C., Vabrin C.G. (1987). Reverse osmosis processes for the renovation and reuse of hazardous industrial wastewaters. Current Proc. Environ. Sci. Eng., 3,1-13. (2) Porter J., Goodman G. 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Ser. 17040 05/70. 121 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book La Tabla 1 presenta datos tipicos de los constituyentes encontrados en el agua residual doméstica. Dependiendo de las concentraciones de esos cons- tituyentes, cl agua residual se clasifica en tres categorias: cargada o fuerte, media y débil. Tanto Jos constituyentes como las concentraciones varian con la hora del dia, el dia de la semana, ¢l mes del aio y otras condiciones loca- les. Por consiguiente, los datos de esta tabla pretenden solamente servir de guia. Los datos sobre cl incremento del contenido mineral del agua como consecuencia del uso de la misma y la variacién de aquel dentro de una red de alcantarillado son especialmente importantes en la evaluacion del poten- cial de reutilizacion del agua residual. El incremento de sales minerales, resulta del uso doméstico, de la adi- cin de agua altamente mineralizada procedente tanto de pozos privados como de aguas subterrneas y del uso industrial. Los ablandadores de agua domésticos ¢ industriales también contribu- yen a incrementar el contenido salino del agua residual y, en algunas zonas, Tabla 2 Incremento del contenido mineral para el uso doméstico del agua Constituyente Intervalo de incremento, mg/t Aniones: Bicarbonato (HCO, ) 50-100 Carbonato (CO, ) 0-10 Cloruro (Cl ) 20-50 Nitrato (NO, ) 20-40 Fosfato (PO, ) 20-40 Sulfato (SO? ) 15-30 Cationes: Calcio (Ca?*) 15-40 Magnesio (Mg? * 15-40 Potasio (K") 7-15 Sodio (Na’) 40-70 Otros datos: Aluminio (Al) 0.1-0.2 Boro (B) 0.1-0.4 Hierro (Fe) 0.2.0.4 Manganeso (Mn) 0.2.0.4 Silice (SiO,) 2-10 Alcalinidad total (como CaCO,) Sélidos disueltos totales (SDT) 150-400 125 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book Los metales pesados y los elementos traza son, en algunos casos, esen- ciales para el desarrollo y crecimiento de las plantas y microorganismos que se desarrollan en el suelo. Pero, sin embargo, a determinados niveles, estos elementos esenciales se convierten en toxicos. Estos niveles cambian con la diferente capacidad de retencién de cada suelo y la sensibilidad de cada ser vivo frente a ellos, asi como con el grado de solubilidad de los mismos segtin el pH del suelo. El zine, cobre y niquel son los metales que contribuyen de forma mayo- titaria a acrecentar las cifras de elementos pesados, siendo el zinc el metal usado como referencia de toxicidad. El boro es otro elemento esencial para la micronutricién vegetal, pero es toxico para muchas plantas en el momento en que se superan concentra- ciones de 1 a 2 mg/l. Caracteristicas biolégicas El componente biolégico es verdaderamente importante en las aguas residuales, habida cuenta de su capacidad metabdlica y, en consecuencia, de su potencialidad de transformacién de Jos restos quimico-organicos y fisicos citados anteriormente. Fundamentalmente, en las aguas residuales urbanas predominan las bac- terias. De todas ellas, las que mas Ilaman la atencién son las enterobacterias responsables de enfermedades, como gastroenteritis, fiebres tificas y paratificas, célera, ete. El control de estas bacterias es verdaderamente riguroso en todas las legislaciones sanitarias, usandose la presencia de Escherichia coli como indi- cador de contaminacién fecal. Esta indicacién es importante por existir una coincidencia con el recuento de bacterias en el suelo, ya que las cifras se dan, en valor, como total de coliformes. En este tipo de aguas se encuentran, ademas, otras bacterias, actinomicetos, hongos y algas, que componen una variada flora, y que con- tribuyen al desarrollo de las piramides de detritivoros, sirviendo para conse- guir reciclar determinados elementos que son fundamentales para la nutri- cién vegetal ¢ incremento de Ja rentabilidad de las cosechas. Esta claro que, el componente organico de las aguas residuales, es un medio de cultivo que permite el desarrollo de los microorganismos que cie- rran los ciclos biogeoquimicos de elementos como el azufte, el carbono, el 129 nitrégeno y el fosforo, entrando frecuentemente en competencia, y eliminan- do los elementos microbianos patégenos que se encuentran en el medio. La incidencia de este componente biolégico se manifiesta, en definitiva, cn cinco dreas diferentes‘: a) Descomposicién de los compuestos organicos contenidos en las aguas residuales. b) Eliminacién de determinados compuestos orgdnicos que son téxicos para los vegetales y microorganismos del suelo, lugar a donde iran estos residuos, antes o después (detergentes, hidrocarburos, restos de plaguicidas, etc.). c) Desaparicién de microorganismos patégenos por competencia en el uso de recursos y oxigenacién de las aguas residuales urbanas. 4) Participacién en los ciclos biogeoquimicos del N, P, y S, elementos éstos que son fundamentales, al estado de nitratos, fosfatos y sulfatos, para la nutricién vegetal, pero que de otra manera no son asimilables, © bien son téxicos para el componente vivo del suelo. c) Reacciones de la materia organica transformada y del componente microorginico frente a los constituyentes minerales del suelo, parti- cipando en la formacién de microagregados organometilicos, variando la solubilidad de determinados iones y su movilidad a lo largo de los diferentes horizontes del perfil, orientando la edafogénesis subsecuen- te en una u otra direccién por alteraciones de propiedades quimicas, como el valor del pH, de propicdades fisicas, como la permeabilidad 0 la aireacion, y de propiedades biolégicas, como la presencia de una u otra secuencia microbioldgica que permite el desarrollo de deter- minados ciclos biogeoquimicos en uno u otro sentido, con un em- pleo de tiempo mas 0 menos largo para llegar a un mismo fin. Las poblaciones microbianas del suelo pueden presentar una densidad de 10” bacterias, 10° actinomicetos y 10° hongos, por gramo de suelo. Las poblaciones de algas son comunes en todos los suelos con unos minimos de humedad, valorindose su densidad de poblacién en 10* /g. La aplicacién, a los suelos, de las aguas residuales urbanas, incrementa en gran manera las cifras anteriormente citadas, provocando cambios en la composicién de las poblaciones de bacterias y actinomicetos, permitiendo la aparicién de areas con predominio de anacrobiosis temporal, ¢ incrementando 130 los procesos activadores de los ciclos biogeoquimicos por adicién de nutrientes, que aumentan los niveles de biomasa de los detritivoros. Las aguas residuales urbanas pueden contener una gran variedad de protozoos y metazoos de caracter patogeno para los seres humanos, asi como, varios helmintos pardsitos. Los mas importantes de éstos Ultimos son los gusanos intestinales, entre los que se encuentra Ascaris lumbricoides, la tenia Taenia saginata, Trichuris trichiura, etc. Los ciclos biolégicos de la mayoria de los helmintos son complejos y, requieren en algunos casos, la estancia en un huésped intermedio, El estadio infeccioso de algunos helmintos es o bien cl organismo adulto o bien la larva, mientras que en otros casos los huevos o los quistes son las formas infecciosas de estos organismos. Tantos los huevos como las larvas son resistentes a las acciones medioambientales y pueden sobrevivir durante el proceso de desinfeccién del agua residual. Un Ailtimo aspecto del componente biolégico de las aguas residuales urbanas es la presencia de determinados virus, los cuales, atin en muy baja proporci6n respecto a bacterias y microorganismos en general, manifiestan enorme peligrosidad desde el punto de vista sanitario. Los virus presentes en éstas aguas residuales provienen de las excretas intestinales del hombre y de los animales domésticos. Se ha detectado unos cien serotipos diferentes en las excretas humanas!, Aun hoy, no se han desa- rrollado técnicas suficientemente eficaces para la eliminacién de este compo- nente de las aguas residuales, lo que es un verdadero problema para poder efectuar la reutilizacién de las aguas residuales urbanas, teniendo en cuenta la caracteristica biologica de los virus de precisar un elemento vivo para po- der desarrollar su ciclo vital. Como dato orientativo de la gravedad de éste problema, se puede indicar que, las aguas residuales, tras un tratamiento se- cundario, y fuertemente cloradas, atm mantienen un 50% de su capacidad infectiva tedrica dentro de los efluentes, Del estudio, de las propiedades fisicas, quimicas y biolégicas, ficilmen- te se puede deducir, respecto a las caracteristicas del suelo y obligaciones sanitarias, que las aguas residuales urbanas deben suftir una serie de trata- mientos previos antes de poder ser aplicadas sobre las superficies de cultivo. Estos tratamientos previos deberan orientarse a la eliminacién de los componentes que se encuentren en exceso respecto a los limites que las auto- ridades sanitarias imponen en cada pais, y que, ciertamente, deberan ser efi- caces en cuanto a los aspectos de mantenimiento del equilibrio ecolégico presente en la zona de aplicacién, eficacia nutritiva del efluente, y respeto a 131 las normas sanitarias que salvaguardan la salud de las comunidades humanas y animales que residen en las zonas de aplicacion. Estos tratamientos pueden comprender desde un simple desarenado (caso de algunos vertidos sobre sue- los forestales), hasta un procesado completo del agua residual, con tratamiento avanzado final incluido, de forma que es fundamental conocer e! destino que se va a dar a los efluentes. PRINCIPALES METODOS DE TRATAMIENTO El tratamiento de las aguas residuales urbanas consiste en una combina- cin de operaciones y procesos de tipo fisico, quimico y biolégico destinados a eliminar los solidos en suspensién, la materia organica, los microorganismos patégenos y, a veces los elementos nutritivos contenidos en el agua residual. Los términos tradicionalmente utilizados para designar los diferentes grados de tratamiento son: tratamiento previo o pretratamiento, tratamiento prima- rio, tratamiento secundario 0 biolégico y tratamiento terciario o avanzado, siempre en orden creciente del nivel de tratamiento. Una vez finalizada la ultima etapa del tratamiento, el efluente sucle someterse a una desinfeccion para eliminar los microorganisms patégenos. A mayor nivel de tratamiento, mayor calidad en el efluente y, consecuentemente, su costo(***7*”), Es decir, un tratamiento mas avanzado implica mayores costos de inversion, manteni- miento, operacién y consumo de energia, y los costos aumentan fuertemente con cada avance en el nivel de tratamiento. El costo de un tratamiento tercia~ rio, incluyendo nitrificacién, desnitrificacién, filtracién, adsorcién en carbon activo y desinfeccién, puede ser tres veces mayor que un tratamiento secun- dario simple por fangos activados, y aproximadamente ocho veces ms que un sistema de lagunas facultativas. Por ello, la necesidad de tratamiento avan- zado tiene que ser cuidadosamente valorada de acuerdo con la reutilizacién que se desee. Pretratamiento o tratamiento previo Consiste en una serie de operaciones de tipo fisico, cuya misién es cli- minar los sélidos en suspensién o flotables de gran tamafio (maderas, raices, trapos, plasticos papeles, ete.), las particulas en suspension de densidad cle vada (arenas, arcillas, cenizas, objetos metalicos, etc.), y las grasas y aceites. Estos materiales de continuar en la linea de tratamiento podrian producir 132 abrasiones y atascos en las bombas y canalizaciones de la planta, alteracio- nes en la circulacién del liquido, presencia de sélidos de gran tamaiio en el tratamiento posterior de los fangos, espumas, ete. Las operaciones normalmente utilizadas en el pretratamiento son: el cribado (a través de rejas y tamices) y la dilaceracién, -que constituyen lo que se Hama desbaste-, Ia desarenacién y la separacién de grasas y accites. Tratamiento primario El tratamiento primario, tiene como misién la separacién por medios fisicos y/o quimicos de las particulas en suspensién no retenidas en los trata~ mientos previos. En algunos casos la climinacién de grasas y aceites se con- sidera entre las operaciones clasificadas como tratamiento primario. Las operaciones y procesos normalmenie incluidos en el denominado tratamiento primario son: la sedimentacién o decantacidn, la coagulacién- floculacién, la flotacion con aire y la neutralizacion. De todas estas operaciones y procesos, la sedimentacién es la mas anti- guamente empleada en el tratamiento de aguas residuales, asi como una de las mas utilizadas en la actualidad, por medio de clla se obtiene un liquido: claro sobrenadante en la superficie del tanque, siendo los sélidos extraidos en forma de fangos, con una concentracién mas 0 menos elevada por el fon- do del mismo que, en una planta completa, son digeridos para su estabiliza- cién bien de forma acrobia, 0 anacrobia. En otros casos, la sedimentacién se lleva a cabo unica y exclusivamente para climinar de las aguas residuales los sdlidos decantables antes de su ver- tido al cauce receptor o a su reutilizacion en riego agricola tras su desinfec- cidn. Tratamiento secundario El efluente clarificado del tratamiento primario contiene todavia gran cantidad de materia organica disuelta 0 en forma coloidal, que debe ser de- gradada, Para ello, se somete a la accién de microorganismos que utilizan como sustrato dicha materia organica. Debido a la naturaleza de los agentes res- ponsables de estos procesos, el tratamiento secundario recibe también el nom- bre de tratamiento biolégico. 133 Estos microorganismos, principalmente bacterias, metabolizan la mate- ria orginica (hidratos de carbono, grasas, proteinas, moléculas complejas, etc.), en presencia de oxigeno, en un proceso aerobio, dando lugar a un mayor namero de microorganismos y a una serie de subproductos inorganicos, prin- cipalmente diéxido de carbono, sulfatos y nitratos. El esquema general y sim- Plificado de este tipo de mecanismo ¢s cl siguiente: Materia orginica + Microorganismos + O, + Nutrientes > Nuevos microorganismos + (CO,, SO}, NO,, PO,') + Energia Son varios los procesos biolégicos acrobios que se utilizan como trata- miento secundario de las aguas residuales urbanas. La eleccion del proceso mas adecuado en cada caso depende tanto de razones puramente tecnologi- cas (modo de suministrar el oxigeno que necesitan los microorganismos, velocidad a la que los microorganismos metabolizan la materia organica) como de imperativos econémicos. En el analisis que se realiza a continuacién, se han dividido los procesos de tratamiento biolégico de aguas residuales en dos grandes grupos: procesos intensivos 0 de alta carga y procesos extensivos 0 de baja carga Procesos biolégicos intensivos o de alta carga Los procesos biolégicos intensivos o de alta carga se caracterizan por el volumen relativamente reducido de sus tanques y por la concentracion tan clevada de microorganismos presentes en éstos, en comparacién con los pro- cesos extensivos o de baja carga. Estas caracteristicas, junto con el adecuado control de las condiciones ambientales, hacen que la velocidad de crecimien- to de los microorganismos en los sistemas intensivos sea mucho mayor que en los sistemas extensivos. Para completar el tratamiento, fos microorganismos han de separarse del agua residual tratada, con objeto de obtener un efluente secundario despro- visto de sdlidos en suspensién. Los tanques de sedimentacién utilizados en los procesos de tratamiento secundario, denominados generalmente decantadores 0 clarificadores secundarios, funcionan basicamente de modo similar a los decantadores primarios. La materia bioldgica obtenida durante la decantacién secundaria, denominada fangos biolégicos o fangos secunda- 134 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book parte del liquido que se mezela es la situada en la capa superficial de la lagu- na, lo que permite el desarrollo de una zona anaerobia en su fondo. La mate ria orginica decantada en el fondo de la laguna es mineralizada por las bac- terias anacrobias, Las lagunas de estabilizacién, también denominadas lagunas 0 estanques de oxidacién, utilizan las algas como principal fuente de oxigeno para el pro ceso de tratamiento. El contenido de la laguna se mezela tinicamente por efecto de la accion del viento y de las corrientes térmicas. El tiempo de residencia hidraulico de estas lagunas oscila entre 20 y 30 dias, pudiendo llegar a valo- res muy superiores a éstos; la profundidad normal oscila entre 1,8 y 2,4 m. Solamente la capa superior, de 0,9 a 1,2 m, permanece aerobia. Los procesos biolégicos de baja carga son mis econdmicos y requieren menor grado de control que los procesos de alta carga; sin embargo, como en la mayor parte de los casos no se efecttia la separacion de la materia en sus- pension del agua tratada, la calidad del efluente obtenido con estos procesos es considerablemente inferior a la obtenida con los procesos de alta carga, especialmente con respecto a las algas en suspensién arrastradas por el efluente. Tratamiento terciario o avanzado El tratamiento terciario 0 avanzado se utiliza cuando se desea eliminar alguno de los componentes del agua residual que no es posible eliminar me- diante ¢l tratamicnto secundario. Por ejemplo, cuando se desea obtener un agua residual desprovista de componentes como el nitrogeno, el fosforo, la materia en suspensidn no climinada por decantacién, la materia organica no biodegradable, los metales pesados o Ja materia disuelta, es necesario utilizar procesos de tratamiento especifico: Como este tratamiento sucle realizarse a continuaci6n de un tratamiento secundario, de ahi su nombre, No obstante, los tratamientos terciarios o avan- zados suclen combinarse con un tratamiento primario 0 secundario, como ocurre cuando se afiaden reactivos quimicos en los decantadores primarios 0 en el tanque de aireacién para eliminar fésforo. A modo de reumen, en la Tabla 3 se recoge los porcentajes de elimina- cién de los principales parametros conseguidos con los distintos sistemas de tratamiento, con la advertencia de que se trata de valores orientativos recopi- lados de la bibliografia® +”, 137 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book cuotsiodse sod 0804 y9 2621110 t9q9p 28 ON ‘o[ans [9p 241880221 wuogap vounU 9j s9u10}3109 997 5) OsOAnL SPU josIHO WP) ‘ogpeB5u 9p opoud jo anusangy somorsoynbuy 4 ds sunysu “ds suBosy (4) ‘OUDSIp a Ua S94H0!98O1FIPOLL 1 erZojomwapido e| ewuano uo asiouas ap piaqap SoayD0ds9 soseD UT (e) seystaaid opuaiiay‘sayewarquieorpau & sayeanyyn20120s $2301383 $0} youossad uoKeusuNpes un ow shun [2 orsondya 9189 ov anb so} ee ee ons syqeatide oN aigeande on oundtury 2 sed opuonbas oyuorureiesiaud [9 3021]00y “saywoay sauni031409 £ somunesjaK, aepuyisa _s}oque K afeti0} 2p soem I ed Dieses oye unum Is soiopefeqery | ‘sorsed “saeuasnpur sonisin9 a Bee ae oe ek dan ‘sayeaiaa ap stypasoo ap o: a -8 9p oH npApLY UoIoUaIe2 ap odusiy, | FPYPMHODS 9S ON Pa? oP a | ‘auuayeatnbs jevorouandos ewuaqwreen senna wun aoig. 0 "eprasep e1B9T0.GDINNW | yy s eta | senha & sonssdsp sodurs | 3 ¥| rmnfoso> vied sopeuasip , sesoprumste) | suproa0a urs assaui09 wopond sa ap scundey ap a1ag PPE | onb soausjn> ap oxpetay (,rourpwoad omusnuseres op ody expo) s97899) sonata | oendxo odes) nde jap ounsoqy epoiiawD sounioy}o> Srocend sejoajide souy wod sajenpisas sende op ugiezyynos vy vied souojsepusurosay “p eq2I, BIBLIOGRAFIA q) Q) G) (4) (3) (6) a (8) (9) (10) Scoanez, M. (1978). Aprovechamiento y tratamientos agrarios de las aguas residuales urbanas. Monografias I.N.I,A., n° 25. Ministerio de Agricultura, Madrid. Eckenfelder, W.W. (1982).Principles of water quality management. CBI Publishing Company, Inc., Boston. Ramalho, R.S. (1991). Tratamiento de aguas residuales, Ed. Reverté, S.A., Barcelona Metcalf-Eddy (1995). Ingenieria de aguas residuales. Tratamiento, ver- tido y reutilizacion. Mc. Graw-Hill, Madrid. Feigin, A.; Ravina, I. y Shalhevet, J. (1991). Irrigation with treated sewage effluent: management for environmental protection. Springer- Verlag, Berlin D'lui, F. M. (1977). Wastewater renovation and reuse. Ed. M. Dekker, Inc., New York. Diaz Lazaro-Carrasco, J.A. (1998). Depuracién de aguas residuales. MOPU Unidades Tematicas Ambientales de la Direccién General del Medio Ambiente. Madrid. Mujericgo, R. (Editor) (1990). Riego con agua residual municipal re- generada. Junta de Sanejament de la Generalitat de Catalunya y de la Universitat Politécnica de Catalunya. Barcelona. Crites, R. y Tchobanoglous, G. (2000). Sistemas de manejo de aguas residuales para niicleos pequefios y descentralizados. Me Graw-Hill, Santafé de Bogota, W.H.O. (1989). Directrices sanitarias sobre el uso de aguas residuales en Agricultura y Acuicultura, Serie de Informes Técnicos n° 778. Gi- nebra, Suiza, 140 COEFICIENCIA, MEDIO AMBI Y CIENCIA 141 ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO DE POLITICAS DE HIDROEFICIENCIA INDUSTRIAL Amalio Garrido Escudero Empresa Municipal de Aguas y Saneamiento de Murcia, S.A, 1, INTRODUCCION En 1987 las Naciones Unidas publicaron un documento que cambiaria la ortodoxia econdmica de la relacién entre desarrollo y degradacion ambien- tal. Denominado “Nuestro futuro comtin” introduce el concepto de “desarro- lo sostenible”. En teoria el desarrollo sostenible simplemente significa conseguir satis facer las necesidades de la presente generacidn sin comprometer las necesi- dades futuras, Pero el verdadero reto del desarrollo sostenible consiste en poner en practica la teoria. La denominada “produccién limpia” es una manera prictica de avanzar hacia el desarrollo sostenible, La produccién limpia permite a los proveedo- res de bienes y servicios producir mas con menos, menos materias primas y recursos naturales, menos energia, menos residuos, menos efluentes, menos emisiones y, por tanto, menos impacto ambiental y mayor grado de sosteni- bilidad, La produccién limpia consiste en trabajar en las causas de los proble- mas y no en los efectos. 143 La produccién limpia no es un concepto nuevo. Es una légica extension de nuestro deseo para conservar recursos naturales y reducir residuos. Re- quiere que las industrias examinen lo que hacen y busquen formulas para producir mas eficientemente, consiguiendo como resultado incrementar la productividad, reducir el consumo de recursos naturales y reducir la genera- cién de residuos mejorando asi su comportamiento ambiental Las técnicas de produccién limpia son dindmicas y, aunque las indus- trias han mejorado su comportamiento ambiental en Jas ultimas dos décadas, atin queda margen para la mejora continua. Mejora, mediante estrategias de produccién limpia, que permite aumentar la eficiencia tanto econémica como ambiental. En definitiva, la produccién limpia es la aplicacién continua de una es- trategia integrada de prevencién ambiental sobre los procesos, productos y servicios para incrementar la eco-eficiencia y reducir el riesgo para los seres humanos y el medio ambiente. El concepto de eco-eficiencia fue acuiiado por el World Business Council of Sustainable Development (WBCSD) en las jornadas celebradas Amberes (Bélgica) durante el mes de noviembre de 1993. La primera definicién de eco-eficiencia fue: “el suministro de bienes y servicios a precio competitive que satisfacen necesidades de los seres humanos y proporcionan calidad de vida a la vez que progresivamente reducen el impacto ambiental y consumo de recursos naturales a lo largo de su ciclo de vida hasta un nivel no superior a la capacidad de aceptacién estimada para cl planeta”. E] WBCSD identifi- c6 siete factores de éxito para la eco-eficiencia: + Reduccién del consumo de recursos naturales * Reduccidn del consumo de energia + Reduccién de la dispersion de materias toxicas + Mejora de la capacidad de reciclaje de los materiales + Incremento hasta el maximo del uso sostenible de recursos renova~ bles + Reduccién de la durabilidad de los materiales + Incremento de la intensidad de servicio de bienes y servicios Las interrelaciones entre eco-eficiencia y produccién limpia son nume- rosas. Asi como la produccién limpia, la eco-eficiencia une los objetivos de negocio con la excelencia empresarial mediante la creacién de un “puente” 144 través del cual la cultura empresarial puede apoyar el desarrollo sostenible, el crecimiento econdmico y la mejora del comportamiento ambiental. El con- cepto de eco-eficiencia va mas alld de la reduccién de la contaminacién o el uso de recursos naturales ya que promueve la creacién de valor afiadido a las empresas mejorando la productividad en el uso de los recursos, incrementando los beneficios y recompensando a los accionistas, mis que simplemente mi- nimizando la generacién de residuos. Por tanto, la eco-eficiencia abarca conceptos que corresponden a la pro- duccién limpia tales como uso eficiente de materias primas, prevencién de la contaminacion, reduccién del consumo de recursos naturales, reduccién de las cantidades generadas de residuos, reciclaje y reutilizacién, Asi, ambos conceptos enuncian fa idea de reducir la contaminacién mediante cambios en los procesos que se opone radicalmente a la anticuada idea de los plantea- mientos “final de linca”. Pafa ello, ambos conceptos pueden apoyarse en herramientas de gestion tales como auditorias ambientales, disefio para el medio ambiente o sistemas de gestién medioambiental. Ademis, la eco-efi- ciencia tiene una perspectiva basada en el ciclo de vida que permite exten- derla desde la adquisicién de materias primas hasta la disposicién final del producto coincidiendo con los conceptos de Gestion Total de la Calidad. Los principios sobre los que se basa la eco-eficiencia son: Principio de precaucién Este principio consiste en aleanzar el compromiso de demostrar a la sociedad que las actividades empresariales son sostenibles en lugar de que sea la sociedad quien tenga que demostrarlo. Planteamiento preventive Es mas econémico y mas efectivo prevenir el dafio ambiental que tratar de resolverlo 0 solucionarlo. La prevencién requiere remontarse en el proce- so de produccién para eliminar las causas de los problemas. Planteamiento holistico e integrado La sociedad ha adoptado un planteamiento integrado para asegurar que Ja soluci6n a un problema no causa otro de mayor traseendencia. 145 En los servicios de abastecimiento de zonas geogrificas con deficits estructurales de agua, cs decir, donde la escasez de recursos naturales condi- ciona el desarrollo de actividades econémicas, las estrategias de eco-eficien- cia se centran en el uso del recurso natural mas escaso y dominante: el agua. Las industrias de estas zonas deben aplicar los conceptos de eco-eficiencia orientandolos a este recurso (hidro-eficiencia). La experiencia demuestra que para que esto ocurra, un factor decisivo es el impulso de estas politicas desde los servicios de abastecimiento. 2. CONCEPTO DE HIDROEFICIENCIA INDUSTRIAL El concepto de hidro-eficiencia es un concepto nuevo derivado del con- cepto de eco-eficiencia. A similitud de la definicién del WBCSD podria definirse como “el suministro de bienes y servicios a precio competitivo que satisfacen necesidades de los seres humanos y proporcionan calidad de vida a la vez que progresivamente reducen la cantidad de efluentes y el consumo de agua a lo largo de su ciclo de vida hasta un nivel no superior a la capaci- dad de aceptacién estimada para el sistema hidrdulico del que dependen”. El uso del recurso hidrico por las actividades industriales se puede es- quematizar como se observa en la Figura 1. PERDIDAS. PRODUCTO [AGUA CONSUMIDA, ‘EFLUENTES Figura 1. Uso del agua en la produccién industrial. El concepto de hidro-eficiencia pretende no solo contemplar la produc- cién sino también las actividades anteriores y posteriores a la misma, Asi, debe entenderse la hidro-eficiencia como el balance global del uso del recur so hidrico en el ciclo de vida de los productos expresado en la Figura 2. 146 Wo We Figura 2. Uso del agua durante el ciclo de vidade un producto industrial, EI balance hidrico completo para un producto industrial se puede expre- sar matematicamente como: We = Woe + We + Way + Wy + We ql) donde: Woe = W, + W, + Wy Q) siendo: = total de agua consumida. = agua directamente consumida en el proceso industrial = agua perdida durante el proceso productivo (evaporacién, fugas, de- rrames, etc.) agua residual generada en el proceso de produccién. agua incorporada en el producto. = total de agua directamente consumida en la produccién de materias primas empleadas en el proceso productivo. = total de agua directamente consumida en la generacién de la ener- gia consumida en el proceso productivo. = total de agua consumida durante el uso del producto. total de agua necesaria para la disposicién final del producto. 225 2 #2 2 222 147 La aplicacion de las estrategias de hidro-eficiencia consiste en: 1. Disefiar inicialmente o modificar los procesos industriales con el fin de que ef consumo directo, las pérdidas 0 los efluentes consuman me- nos agua, 2. Disefiar inicialmente 0 modificar los process industriales para con- sumir menos energia o fuentes de energia que consumen menos agua. 3. Disefiar inicialmente o modificar los productos industriales para que consuman materias primas que necesiten menos agua. 4, Diseiiar inicialmente 0 modificar los productos industriales para que incorporen menos cantidad de agua, necesiten menos agua durante su uso/consumo y su disposicién final Para ello, se debe mantener un planteamiento holistico a cuatro niveles: 1. Optimizacién de los procesos: A las empresas industriales, les mere- ce la pena huir de las costosas soluciones correctoras “final de linea” ya que estas suponen inversiones que generan un incremento en los costes de produccién, sin embargo los cambios en los procesos pro- ductivos muchas veces requicren menos inversiones, siempre dismi. nuyen los costes de produceién. 2. Revalorizacién de subproductos: La ecologia nos ensefia que los siste- mas mas complejos y diversos necesitan menos energia y recursos na- turales para sobrevivir, Estos mismos principios son aplicables a los sistemas industriales, ast la sinergia entre procesos en el seno de la misma industria en cooperacién con otras podr permitir que aguas sobrantes de una puedan aprovecharse en otras como materias primas. 3. Nuevos y mejores productos: La aplicacién de criterios de hidro-cfi- ciencia en el disefio de los productos, puede generar importantes re- ducciones en las cantidades de agua necesarias para su produccién, uso y disposicién final. Los productos hidroeficientes pueden gene- rar nuevas oportunidades de negocio y de proteccion ambiental. 4, Cambios de mercado: El aumento de la durabilidad de los productos, la degradabilidad o la capacidad de reciclaje de los residuos genera- dos por el uso 0 consumo de los mismos, son demandas cada vez mis acentuadas de los mereados, que permitirén cerrar los circuitos de materiales, dejando reintroducir en los procesos productivos agua procedente de otras fuentes (reutilizaci6n). 148, Asi, las acciones tomadas en base a criterios de hidro-eficiencia consi- guen mejorar los procesos productivos disminuyendo de forma neta el total de agua consumida W,,., ¢l agua incorporada en el producto Wp, consumida en el uso Wu y en la disposicién final W,,. En la Figura 3 se observa como un proceso que ha implantado criterios de hidro-eficiencia necesita menor can- tidad de agua para producir la misma cantidad de producto. No se han inclui- do las corrientes correspondientes al consumo de agua inducida W, (Wy We» W,, y W,) con el fin de no complicar el diagrama. PERDIDAS PRoDUCTO ‘AGUA CONSUMIDA We wy, we Figura 3. Uso del agua en un proceso industrial después de aplicar criterias de hidro-eficiencia Ademis, se verifica que: Wipe S Woe 8) we + Wis W, (4) Wc TW, +W4, +W8,, FW, EWE WH, S Wh (5) (6) a (8) (9) (10) Siendo los asteriscos “*” identificacién para las corrientes de recircula- cidn y los superindices “"” indicacién de que la corriente que lo posee corres- 149 ponde al proceso productivo una vez que se han aplicado los criterios de hidro- eficiencia, Estas desigualdades deben ser mayores a medida que pasa el tiempo ya que la aplicacién de criterios de hidro-eficiencia supone una mejora con- tinuada del comportamiento econémico y ambiental 3. CONTABILIDAD AMBIENTAL E HIDROEFICIENCIA INDUS- TRIAL La primera accién necesaria para introducir los criterios de hidro-efi- ciencia en un proceso industrial es la puesta en marcha de un sistema de con- tabilidad ambiental adecuado. Para ello, deben existir medios para medir cada una de las corrientes definidas anteriormente. La medicién de volimenes y caudales de agua no supone en si un coste importante y no presenta dificultades técnicas. Solamente hay que seleccio- nar adecuadamente cl tipo de instrumento en relacién con la temperatura del agua y su estado fisico. Una vez conocidas todas las corrientes, es necesario utilizar algunos ratios con el fin de evaluar la hidro-eficiencia de un proceso industrial. La expe- riencia demuestra que los indicadores mas representatives son aquellos que: + Estan relacionados solamente con el emplazamiento industrial y el volumen de produceién + Son relativos y permiten conocer su evolucién en el tiempo. Asi, se define el coeficiente de hidro-eficiencia como: ‘Tm producidas/aio Gre Te rodceniarano! _ Wook Want Wet Wot Wo (tl) donde las cantidades de agua estén en Toneladas métricas por afio. En caso de no disponer de datos del ciclo de vida del producto y, en tanto no se disponga de ellos, podria utilizarse el cocficiente simplificado: ‘Tm producidas/aiio Woe Cus= (12) Ouwo indicador que aqui se propone es el coeficiente de reutilizacion hidroeficiente: 150 Co ype We? + Wat + Wu 4 Wot + Wot (13) Wie Expresando los volimenes de agua en Toneladas métricas al afio. Con el fin de obtener un resultado visual que destaque de una forma sencilla los avances en la hidro-eficiencia, se propone la utilizacién de una versién adaptada del eco-compas. Asi, el hidro-compas consistiria en un diagra- ma pentagonal cuyos cinco vértices contienen ejes que corresponden a: 1. W,, = agua directamente consumida en cl proceso industrial. 2. W, = agua perdida durante el proceso productivo (evaporacién, fu- gas, derrames, etc.) 4. W, = agua incorporada en el producto. 5. Consumo de agua inducido (W,) suma de W,,, (total de agua direc- tamente consumida en la produccién de materias primas empleadas en el proceso productivo),W, (total de agua directamente consumi- da en la generacién de la energia consumida en el proceso producti- vo), W,, (total de agua consumida durante el uso del producto) y W,, (total de agua necesaria para la disposicién final del producto). El hidro-compas, Figura 4, no ofrece valores absolutos, sino valores relativos comparables con la situacién inicial previa a la aplicacién de estra- tegias de hidroeficiencia. El nuevo valor de cada parametro en relacién con wy, We We “ Figura 4. Indicador de hidro-eficiencia (Hidro-compds). 151 el punto de partida, se traduce en la variacién de la longitud del eje que une el centro del pentagono con cada vértice, de esta manera conoceremos la re- duccién de la cantidad de agua empleada para cada uso. Aplicando el hidro-compas a los procesos inicial (Figura 2) y actual (Figura 3), se pueden obtener los graficos de la Figura 5. En estos grificos se observan los valores para cada una de las corrientes unidas por una linea roja. En la situacién inicial todos los valores se consideran como el maximo con- sumo de agua (100%) y en la situacién actual se reflejan los ahorros de con- sumo obtenidos representando las cantidades de agua como porcentaje del total fijado en la situacién inicial. Cada eje del pentigono (bisectrices) tiene la misma escala. Dependiendo de las cuantias debe fijarse entre 100%, co- rrespondiente al vértice, y una cantidad orientativa que dependera del tipo de proceso, o ahorros esperados, pudiendo variar en el tiempo. Wp We om a8 X MESES DESPUES DE MOMENTO DNICUL APLICADOS CRITERIOS [DE HIDROEFICIENCIA Figura 5. Aplicacién del hidro-compés. Los resultados se muestran de una manera sencilla y fécil para su inter- pretacién y monitorizacién del progreso. También permiten conocer los efec- tos de las acciones acometidas no sélo en una corriente sino en todo el ciclo de vida del producto (planteamiento holistico). Para este ejemplo, los valores de los diferentes coeficientes de hidro- eficiencia aparecen en la tabla 1. 152 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book 4, DESARROLLO SOSTENIBLE E HIDROEFICIENCIA INDUS- TRIAL Desde que la WBCSD enuncié el concepto de eco-eficiencia han sido muchos los informes y libros que han desarrollado aspectos relativos a este tema. UNCSD-Comisién de las Naciones Unidas para cl Desarrollo Sosteni- ble (N.Y. mayo de 1996). Concluyé que era necesario: + Catalizar la asociacién entre industrias y gobierno para promover la eco-eficiencia a través de las Agendas Locales 21 0 cualquier otra estrategia, + Demostrar piblicamente el esfuerzo comin de la UNEP y el WBCSD. para promover estas politicas a nivel internacional. + Ejemplificar las acciones voluntarias tomadas por las industrias para implantar estas politicas y demostrar el valor econdmico de tales me- didas. Eco-Efficiency: The Business Link to Sustainable Development (1997) fue escrito. L. De Simone (3M), y F. Popoff (Dow ) Environmental Performance and Shareholder Value (1997). Dupont, Storebrand y la Corporacién de la Banca Suiza, junto con 40 miembros mas de la WBCSD Las acciones realizadas por algunos paises fueron recogidas en un estu- dio que realizé la UNEP en 1994 (tabla 2). La produccién y el consumo sostenible (SP&C) son la base, por tanto, del comercio del futuro apoyado por un marco legal y gubernamental capaz de modificar sustancialmente la mancra de producir y consumir de la socie- dad actual. Asi, hay iniciativas muy interesantes como la emprendida por el WBCSD, el gobierno suizo y el World Enviromental Center (WEC) para la puesta en marcha de un Programa de Eco-Eficiencia Industrial en Bulgaria y Rumania. Programa 4P (Programa Piloto de Prevencién de la Polucién). Monsanto, Dow Chemical, Amoco, Rayonier y NRDC ECOPROFIT (10991) Centro de iniciativas para la produccién limpia (1994) CIM (1997) 154 Son muchos los ejemplos, como el que la UNEP, el Banco Mundial y la NEPA (Agencia China del Medio Ambiente) llevan desarrollando en 27 em- presas de China con unos resultados superiores a 2,9 millones de dolares de ahorros anuales y una reduccién de Ja carga contaminante superior al 3.000% con respecto a la etapa inicial del programa. En la Union Europea cabe destacar la iniciativa ECOPROFIT. Esta ini- ciativa permite la cooperacién efectiva entre ayuntamientos y empresas para aumentar la competitividad de las mismas a través de procesos sostenibles. Desde su inico en 1991 gran nimero de empresas han implantado ECOPROFIT. Las empresas que obtienen el certificado ECOPROFIT continuan participando en el Club ECOPROFIT incrementando continuamente su eco-eficiencia, Un gran namero de ciudades europeas como Munich, Heildelberg o Graz han adoptado ECOPROFIT como un planteamiento den- tro de sus Agendas 21 Locales. Este programa es fundamentalmente tecnolé- gico y permite a las empresas mejorar sus procesos industriales mediante la innovacién tecnolégica. En Espaiia, la creacién en 1994 del Centro de Iniciativas para la Pro- duccion Limpia (CIPL) de la Generalitat de Catalufia, hoy denominado Cen- tro para la Empresa y cl Medio Ambiente, marc6 un hito importante en el planteamiento eco-eficiente de la produccién limpia en Catalufia. En Murcia se cred en 1997 el Centro para la Informacién Ambiental (CIM) dependiente de la Empresa Municipal de Aguas y Saneamiento con el propésito de promover los principios de la hidro-eficiencia entre las mas de 2.000 empresas industriales del Muinicipio de Murcia. Esta iniciativa ha per- lo inducir cambios tecnolégicos en los procesos productivos a través de la innovacién. Mediante un programa de formacién y asesoramiento, a través de diagnésticos hidraulicos, las empresas pueden comenzar a identificar opor- tunidades de mejora de la hidro-eficiencia. El CIM, al igual que hizo el CIPL, ha editado una serie de guias (Figura 6) para todos los sectores industriales para informar de las experiencias de las industrias del mismo sector o de las oportunidades tecnolégicas disponibles en cada momento. 155 cim GUIAS PARA LA HIDRO-EFICIENCIA INDUSTRIAL Sector Industrial Subsector, ‘Agroalimentario incurtidos de Ia aceituna Problematica ‘Gran consumo de agua (hasta 10 litros por Kg de aceituna envasada), cefluentes con alta conductividad (15,000-50.000 jis/em), materia orgiinica (DBO.>1000 mg/l O;), pH extremes y sélidos gruesos y en suspensién. Recomendaciones Utilizacin de aguas de proceso con baja conductividad (agua potable y condensado de vapor de agua). Eliminacién/sustitucion de agua para transporte y limpieza. Sustitucién del transporte hidriulico por transporte mecénico © ‘gravedad Utilizacion de aguas de condensado para liquido de gobierno climinando el enjuague, Establecimiento de estrategias de limpieza en seco de equipos. Scgregacidn de corrientes de lavado, enjuague y salmueras madre. Usilizacién de aguas usadas en transporte para enjuague. Utilizacién de aguas de transporte para pre-limpieza, Reutilizacién indirecta de salmueras made. Comession: Evaporacidn por tenmocompresion de salmueras madre con minimo inventario 0 retirada por gestor autorizado. Evaporacion por termocompresién de liquidos de enjuague. ‘Tamizado. homogencizado y ajuste de pH de las aguas de baldeo y limpieza. Neutralizacién previa a la evaporacién de aguas de proceso. Comercializacién para composicion de piensos de alimentacion animal, de los residuos salinos del proceso de evaporacién térmica. Reutilizacién indirecta de salmueras madre para transporte de @ AGUAS DE MURCIA Figura 6. Ejemplo de Guia de hidro-eficiencia del Centro de Informacién Ambiental de Aguas de Murcia. 156 Tabla 2 Instrumentos de eco-eficiencia en la Union Europea y Estados Unidos Legislacion | NL DK SP__UK FR BE GRIT EI USA Exiteniade | “Yo ww % o o & + Ww norma, ‘uprobadas para eco-eficiencia Acuerdos viv & © © &€ €¢ &@ 8 w Voluntarios Instrumentos Financieros Reluciinde | Ww YW % © WY + © % % impuestos Subvencioness | Wow Ww vw vw vw & & wu Informacidn y educacién Poyctosde | WY ¢ YW + YW & % % w demwstracién {(procesos) Poyecusde |W ¥ % Y %¢ % 8 vw demostracin (presuctos) Ascsoraminto | Wo 4 4 4 4 & YY wv % Cemiros de vo &¢ 4 & wv & vw vw ow expertos Circulares viv & 4 & Y & & Yo Manuales vive vw FF VY &F & & Hw generates Manuales viv ¢ © © €¢ %* e w especiticos arn industrias Basesdedos| Wo Wo YW YW Ww vw &¢ % ¢ Videos viv ¢ © %¢ © & %& & vw Conferenciasy} W vw %¢ % Y & % wow seminarios Progamsde | Wo ¥ ¢ ¢ ¢ Ww vw wv wow investigacién Faeme:“GoneTen Sys and Peet fe Coe Pc ton UNE TORE v5 "neue 6: Nobay stad om ay frac NL Nolanda DR Damamarce SP-C {Uk fino oid Eanda FR fee, BE Baler GRsGrest Fite USA Eades Udon Las principales barreras detectadas en Murcia después de fa aplicacion de estas politicas han sido: + Resistencia de las empresas a modificar sus procesos productivos, normalmente debido al desconocimiento profundo de los mismos. + Falta de procesos de innovacién en las empresas industriales. + Inexistencia de mecanismos de contabilidad ambiental. + Carencia de ayudas financieras a la innovacién en materia de mejora de la hidro-eficiencia, 157 + Falta de politicas tarifarias en materia hidrica que favorezcan la re- duccion del consumo, en especial en fuentes de suministro diferentes a las del abastecimiento urbano. De todas las barreras mencionadas la mas importante, sin duda, es 1a referente a la falta de politicas tarifarias que apoyen los procesos de hidro- eficiencia. Lejos de abaratar los costes del agua para la actividad industrial deben establecerse politicas de aumento de precios que mejoren los balances econémicos de la empresas mis hidro-eficientes y les diferencien compe- titivamente de aquellas otras que ne Jos son. En este sentido, hay que desta- car la importancia del control tarifario de las captaciones de otras fuentes de agua distintas de las procedentes de los abastecimientos municipales que, lejos de favorecer las politicas de hidro-eficiencia, las condenan financieramente. Por ello, los Organismos de Cuenca deben establecer politicas que eviten el uso de recursos hidricos de precios extremadamente bajos y que animan a las industrias a ser hidro-eficientes. . CONCLUSIONES Como consecuencia de las experiencias internacionales y nacionales Ile- vadas a cabo hasta la fecha cabe destacar las siguientes conchusione: + Desde Ja administracién se debe de hacer una Hamada a la coopera- cién, asociaciones y alianzas entre empresas que permita desarrollar los marcos legales, politicos y econémicos desde Los cuales se esti- mule la innovacién tecnolégica dirigida a la mejora de la hidro-efi- ciencia, Para ello, fa mejor plataforma es la Agenda 21 Local. + Lacultura empresarial debe adoptar una vision de negocio basada en la eco-eficiencia. Para ello, la formacién y la motivacién de todos los empleados es una picza clave para el éxito. + La aprobacién de politicas tarifarias integradas entre los abastecimien- tos y los Organismos de Cuenca para favorecer el establecimiento de politicas de hidro-eficiencia en las industrias se revela como condi- cién necesaria ¢ imprescindible para alcanzar el objetivo de un uso sostenible del recurso hidrico. + Elreconocimiento social de los comportamientos hidro-eficientes debe realizarse por parte de las autoridades mediante estrategias de infor- macion y divulgacién de los resultados. 158 + Deben incorporarse herramientas de medicién como el hidro-com- pas o los coeficientes de hidro-eficiencia a las memorias ambientales y a los sistemas de informacion ambiental publica. Este sistema de medicién puede permitir reducciones en los impuestos. + El apoyo de la administracion a jas iniciativas innovadoras destina- das a los cambios en los procesos y el disciio de los productos no solo debe realizarse mediante programas de incentivos sino tambien mediante el establecimiento de sistemas de informacién y formacién. + La cooperacién entre empresas de diferentes sectores debe favore- cerse a través de las Organizaciones Empresariales facilitando asi las posibles sinergia por reutilizacién, compra de materias primas mas hidro-eficientes 0 produccién de energia hidro-eficiente. + La administracion debe huir del establecimiento de acciones correc- toras basadas en las soluciones “fin de linea” y apoyar los procesos de hidro-eficiencia modificando los acuerdos voluntarios estableci- dos hasta la fecha. * Los Sistemas de Gestion Ambiental son una pieza clave para poner en marcha estrategias de hidro-eficiencia. En definitiva, la supervivencia de las empresas industriales requiere un planteamiento sostenible que les permita producir mas con menos sin agotar los recursos permitiendo su uso para generaciones futuras. La hidro-eficien- cia es una estrategia que favorece el desarrollo sostenible de las empresas industriales en especial en zonas de escasez de agua y por tanto, se convierte en un factor decisivo para el aumento de la competitividad de estas empre- sas. Desde los abastecimientos se pueden favorecer el desarrollo de politicas de hidro-eficiencia industrial mediante el establecimiento de estructuras tarifarias adecuadas, el apoyo téenico, la coordinacién con los Organismos de Cuenca en la fijacién de valores econémicos equivalentes para el agua independientemente de la fuente de suministro y la medicién y evaluacién del comportamiento hidrico de las empresas. BIBLIOGRAFL. 1. AENOR- Norma UNE-EN ISO 14031- Gestion medioambiental- Eva~ luacion del comportamiento ambiental (Directrices)- 1999, 159 16. 17. Australian Environment Protection Agency - 4 Cleaner Production Handbook for Local Government. Centre for Resource and Environmental Studies, Australian National University and Deni Greene Consulting Services January 1996. Austalia and New Zeeland Enviroment and Conservation Council. ~ Towards Sustainability, Achieving Cleaner Production in Australia. 16" Meeting, Holbart, Tasmania. Dec 1998. Brattebo, H. - Siate of the art- P2005 Industriell Okologi, NTNUs In- dustrial Ecology Program (IndEcol). 1998. Centro de Actividades Regionales para la Produecién Limpia (CAR/ PL)- Diagnéstico Ambiental de oportunidades de minimizacién (DAOM)- 2000- Ed, Generalitat de Catalunya: DeSimone, L. y Popoff, F.- Eco-Efficiency: The Business Link to Sustainable Development. WBCSD. (1997) Fundacién Entomo. — Informe 2001 de la Gestién Medioambiental de Ja Empresa Espaiiola. 215 pp. ISBN-84-607-2119-1 Fusslet, C. - Driving Eco Innovation, Pitman Publishing 1996. Fussler C. y James P. Eco-Innovacién. Integrando el medio ambiente en la empresa del futuro. 2000. Ed. Mundiprensa. Garrido, A., Llorens, M., Ruiz, J. y Tejera, M.— Manual para la im- plantacién de Sistemas «dle Gestién Medioambientai segiin normas ISO 14000.(2* Ed). 1998, Ed, Diego Marin. ISBN-84-95095-46-7 Hermann, L. - ECOPROFIT- A Public/Private Regional Ecoefficiency Program and its resulis- the Graz example, Paper of WBCSD EcoEfficiency 2000 Malmo (Sweeden). Holme, R. y Watts, P.-Corporate social responsibility: making good business sense.- WBCSD Geneva (Switzerland) - Jan.2000. Jurgens, G. — Eco-efficiency in operations- Material Flow Management for Clean Production, Fraunhofer 1AO Stuttgart. 2000. 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UNEP, Ministerio de Medio Ambiente y Generalitat de Catalunya - Pollution prevention case studies. 2000. Centro para iniciativas de pro- duccién limpia WBCSD- Environmental Performance and Shareholder Value (1997) World Commission on Environment and Development, Our Common Future, Oxford University Press, 1987. 161 ECO-EFICIENCIA: EFICIENCIA EMPRESARIA ECOLOGICA Y ECONOMICA Autor: Antonio Sanchez Marin Centro de Trabajo: Industria Jabonera Lina, $.A. (Las Torres de Cotillas) INTRODUCCION Cuando en nuestra empresa utilicemos menos cosas que nos cuestan di- nero (como los recursos) y produzcamos menos cosas por las que nos pueden multar 0 demandar (como la contaminacién) jseguro que ganamos dinero! La empresa IRIZAR realizé la modificacién de los parametros de pinta- do de las carrocerias, lo cual ha dado lugar a un nuevo recubrimiento que posibilita duplicar el tiempo de garantia de sus autobuses. La mejora ha su- puesto una notable disminucién en la intensidad de materiales (reduccion en un 37%) al incrementarse Ja transferencia en las cabinas de pintado y utili- zarse el agua en circuito cerrado. Ademds, han conseguido considerables ahorros al aumentar la eficiencia energética en un $% con la modificacion de los pardmetros de calentamiento en cabina y reducir las emisiones de VOC's y la generacién de lodos de pintura en un 75%. La empresa ENERGIA PORTATIL S.A. (GRUPO CEGASA) centré su mejora en el proceso para la fabricacion de pilas industriales. Concretamen- te, realizé un cambio de proveedores extranjeros a nacionales, reduciendo asi 163 el impacto del transporte un 71%. Se aplicaron asimismo técnicas de minimizacion y recuperacion que permitieron reducir un 12% el residuo de pilas y recuperar el 50% de los residuos de masa positiva producidos. Ade- mis, la entrega de los residuos de PVC a propio suministrador, supuso un 19% de ahorro en este material. Globalmente, el consumo energético se re- dujo un 5%, y el rediseiio del producto dio lugar a disminuciones en un 27% en el contenido de sustancias peligrosas. Por esclarecedores que resulten los casos anteriores, no cabe duda que la consecucién de una eficiencia empresarial, motivada por el propésito de pro- greso hacia una sostenibilidad econémica y medioambiental, tiene que estar basada en una metodologia que permita medir con niimeros dicho progreso. El WBCSD (World Business Council for Sustainable Development) pu- blico esta metodologia en junio de 2000 cn el informe “Measuring Eco- efficiency”, el cual propone un marco lo suficientemente flexible como para ser aplicado ¢ interpretado con facilidad a todo el espectro empresarial. El concepto “eco-eficiencia” se acuiié en una sola palabra, en torno a 1991, para resumir el propésito empresarial del desarrollo sostenible. Basica- mente, esta palabra pretende representar el concepto de crear mis productos y servicios con un uso cada vez menor de recursos y con una menor produc- cin de contaminacién y residuos. En los ejemplos que se han descrito al principio se puede ver como Ia eco-cficiencia esta relacionada con alguno 0 todos de estos objetivos: 1. Disminuir el consumo de recursos. Incluye reducir al minimo el uso de energia, materiales, agua y superficie ocupada, aumentar la reciclabilidad y la durabilidad del producto y trabajar con materiales en ciclos cerrados. 2. Disminuir el impacto sobre el medio ambiente. Significa reducir al minimo las emisiones atmosféricas y los vertidos de efluentes con- taminados, asi como la generacién de residues, la dispersién de sus- tancias txicas, y fomentar ¢l uso sostenible de efluentes renovables. 3. Aumentar el valor del producto o servicio. Significa proporcionar mis beneficios a los clientes a través de la funcionalidad, la flexibi- lidad y la modularidad del producto, prestar servicios auxiliares y cen- trarse en vender las necesidades funcionales que el cliente realmente desea. Esto suscita la posibilidad de que un cliente reciba la misma necesidad funcional utilizando menos materiales y recursos. S08 164 {Cémo medir la eco-eficiencia? Tan solo lo que se puede medir puede ser gestionado. Medir la eco-efi- ciencia nos ayudara a identificar, comparar y priorizar las oportunidades de mejora. Para la medida de ta eco-eficiencia y presentacion de resultados se uti- lizan unos indicadores. Estos cco-indicadores nos ayudan a identificar aque- llos factores medioambientales que afectan a nuestra cuenta de resultados y viceversa, convirtiéndolos en pocos ntimeros para facilitar su comprensién por parte de los ejecutivos o directivos de la empresa. Asi, el valor de la eco-eficiencia viene dado por la siguiente formula: Eco-eficiencia = Valor del producto o servicio/ Influencia medioambiental El estudio realizado por el WBCSD ha dado lugar a unos indicadores que permiten, no solo medir y evaluar la eco-eficiencia, sino también compa- rar dentro y fuera de la empresa su comportamiento, es decir, intra ¢ intersec- torialmente. Estos indicadores se clasifican en los siguientes grupos: Valor del producto o servi Principales Unidudes de producto Ventas netas Secundarios Valor afiadido Margen neto Beneficio neto Influencia medioambiental de la creacién del producto o servicio Principales Consumo de energiz Consumo de materiales Consumo de agua Emisiones de gases con efecto invernadero Sustancias que agotan la capa de ozono Secundarios Acidifieacion Compuestos organovolatiles Nitrificacién DBO/DQO POP*s Metales pesados Uso del suelo Influencia medioambiental del uso del producto o servicio Principales Consumo de energia Consumo de agua Generacién de residuos 165 Pardmetro Indicador Influencia medioambiental de la creacién del productovservicio Intensidad energética Kwh por Kg 6 unidad de porducto Intensidad de materiales Keg de materiales por Ky 6 unidad de producto Intensidad en el uso del agua rm’ por kg 6 unidad de producto Vertidos im de vertidos por kg 6 unidad de producto NPO's | Emisiones mde emisiones por kg | Kg NPO's por kg 0 unidad de producto uidad de producto Residuos Keg de residuos por kg 0 unidad de producto Tnfluencia medioambiental del uso del producto'servicio Dispersion de las sustancias txicas | Kg de sustancias toxicas por unidad de producto Gestion del transporte Impacto debido al transporte por unidad de producto Durabitidad de servicio NF de usos offecidos por ef producto durante su vida atl Eco-indicadores para medic la eficiencia Como se observa en la tabla anterior y como también se ha visto en los cjemplos que se han descrito, efectivamente la eco-cficiencia es inversamente proporcional a la influencia medioambiental debida a la creacién del produc to o servicio por un lado y a la influencia medioambiental debida a su uso por otro. En el primer caso se esta hablando del proceso productivo y en el segundo caso del producto en si mismo. Cuando nos planteamos el diseiio de una mejora es necesario saber en qué grado se reducen las ineficiencias de nuestro proceso productivo y los costes ambientales asociados. Para ello tenemos que comparar las situa‘ nes actual y futura. Y para que esto sea asi no queda mas remedio que hacer- lo mediante los indicadores anteriormente citados, comparando ambas situa ciones. De esta manera el andlisis econdmico-ambiental pone de manifiesto ct grado de eco-eficiencia en la mejora introducida, y que basicamente lo hace a los siguientes niveles: — Disminucién de la intensidad en el uso de materiales, incluido el agua — Disminucidn de la intensidad en el uso de energia — Disminucién de los recursos consumidos durante el transporte = Disminucién de la produccién de emisiones, vertidos y residuos 166 — Mejora de la durabilidad del producto y su servicio = Disminucién del contenido de sustancias t6xicas y peligrosas Para llegar a medir los niveles anteriores y poder comparar el escena- rio de mejora (futuro) con el de referencia (inicial) es necesario poder pro- cesar toda Ja informacion necesaria de que se disponga y traducirla a los anteriores indicadores. Esto que conceptualmente parece sencillo puede no serlo tanto en la practica. Veamos el porqué y la aparente complejidad que pueda tener el andlisis estudiando las distintas etapas del estudio de la eco- eficiencia: 1. Anilisis det proceso productivo 1.1. El andlisis se basa en un modelo jerarquico. Una empresa cuenta con diferentes instalaciones, en las que se fabrican distintos productos me- diante la aplicacién de procesos especificos, y éstos a su vez, se produ- cen por la sucesién de varias etapas que Hevaran asociadas una serie de actividades conectadas entre si por la existencia de corrientes de mate- riales, Una vez que se tiene seleccionado el proceso productivo se trata de rea~ lizar un diagnéstico medioambiental de la actividad concreta a mejorar den- tro del proceso, Para ello hay que tener claramente definidas las etapas y actividades asociadas para poder cuantificarlas en términos de consumos (materiales, agua y energia) y conocer el origen de la contaminacién (verti- dos, residuos y emisiones) de manera que podamos establecer el flujo de to- das las corrientes de entrada y salida de cada etapa. Toda la informacién que se tenga de un proceso puede ser utilizada para componer un diagnéstico medioambiental de nuestra actividad productiva en términos de: — Indicadores de entrada: energia y materiales necesarios para la fabri- cacién de un determinado producto. — Indicadores de salida: materiales que no llegan a formar parte del pro- ducto (Non Product Outputs, NPO‘s) y que irremediablemente se convierten en vertidos, emisiones y residuos. 167 Este diagndstico es la base para imputar de forma correcta los costes ambientales y reflexionar sobre potenciales mejoras en términos de ahorros econémicos y disminucién de los impactos sobre el medio ambiente. 1.2, Alcance del andlisis. Tenemos que delimitar el estudio, pudiendo anali- zar tan solo una etapa, un proceso, un centro productivo completo o incluso incluir ctapas que tengan lugar fisicamente fuera de las instala- ciones. Todo dependera de la disponibilidad de datos y de la amplitud con que quiera Ilevarse a cabo el anilisis. De la misma manera, dentro de un proceso podemos tener en cuenta ademis de las actividades operativas propiamente dichas aquellas otras acti- vidades de apoyo, fas cuales se definen a nivel de instalacién ya que dan so- porte a mas de un proceso: control de calidad, limpieza y mantenimiento de instalaciones, oficinas, gestion medioambiental, ete... 13. 14, Recopilacién de datos del producto. Q Periodo de imputacion. Hay que definir la base de caleulo temporal (meses, aiios, etc..) Q Produccién media. Unidades producidas en el periodo de imputacién seleccionado. Q Peso unitario del producto. Kg del producto incluyendo el envase y el embalaje O Coste unitario, PasKg Recopilacién de datos para las actividades de cada etapa del proceso. N° de personas involucradas en la actividad. N° horas/persona: media del n° de horas medioambientales emplea- das por las personas involucradas. QO Coste total de mano de obra dedicada a las labores medioambientales correspondiente al periodo de imputacién definido. Consumo de energia. Fuente y consumo (kwh). Metros cuadrados dedicados a la actividad. Nivel de ruido. Decibelios generados por la actividad. ooo 168 1.5, Recopilacién de datos para informar del flujo de materiales (sustancias de entrada y salida) entre las distintas actividades de cada etapa del proceso. Q Estado de agregacién de la sustancia (sdlido, liquido, gas) Q Cantidad (kg, m3) O Si esté o no legislada (peligrosidad, ...) Q Si destruye la capa de ozono y si contribuye al calentamiento global del planeta, 2. Andlisis del producto o servicio, Se trata de adquirir una visién de ciclo: las materias primas son extrai- das para fabricar un producto que debera ser distribuido y tras su uso, el con- sumidor se deshara de él. En detinitiva, este anilisis se puede considerar como un Anilisis del Ciclo de Vida 0, en su expresién mas amplia, Eco-disefio de producto. 2.1. Impacto debido a los componentes del producto. Tipos de envase del producto (primario, secundario y terciario) y sus impactos. 2.2. Impacto debido al uso. Consumo de energia durante la vida util del pro- ducto (kwh, kg combustible). 2.3. Impacto debido al transporte. Km para la distribucion del producto y Km para el aprovisionamiento de las materias primas para la obtencién del producto, 2.4. Impacto debido al destino final, una vez que el producto a cubierto su servicio (vertedero, incineracién, reciclado, etc...). Una vez que se tienen identificados todos estos impactos de trata de redisefiar nuestro producto con el fin de disminuirlos actuando sobre el ver- dadero servicio que se quiere que tenga el producto, con el objetivo de des- cubrir cuales son las funcionalidades capaces de satisfacer ¢l mayor nimero de necesidades de los usuarios, actuando también sobre el precio. 3. Asignacién de costes ambientales. En los sistemas de contabilidad actuales los gastos generales se consi- deran proporcionales al volumen de produccién, por lo que se reparten segiin 169 la cantidad fabricada de cada producto. Al no internalizar los costes ambien- tales, se producen distorsiones a la hora de imputar los costes a los produc- tos, pudiendo dar lugar a errores que interfieran en el proceso de toma de decisiones de una empresa. El consumo de agua, la energia, el coste de tratamiento de un vertido o de la gestién de residuos varian en funcién de la naturaleza de la actividad y el bien producido. Asi, los costes ambientales son proporcionales a la gestion tecnoldgica del proceso productivo y al diseiio del producto. Para analizar dichos costes ser necesario tener en cuenta los siguientes datos: Q Coste y precio unitarios del producto. Q Unidades vendidas, volumen de ventas y costes debidos a seguros en el periodo de imputacion de anilisis. Consumo de agua: precio por metro citbico seguin la fuente. Consumo de energia: precio unitario segiin la fuente Tratamiento de vertidos: coste de la depuracién y del canon segin destino del vertido. Tratamiento de residuos: coste de gestién por kg segiin tipologia. Residuos valorizables: ingresos por Kg. Control de emisiones: coste total en el periodo de imputacién segin tratamiento. Q Tratamiento de suclos, accidentes, sanciones, y costes financicros. ooo ooo 4. Anillisis de la eco-eficiencia. Con objeto de conocer si las mejoras disefiadas son mis eficientes que las existentes, es necesario medir nuestros progresos mediante los eco- indicadores que nos permitan representar la eco-eficiencia adquirida en ci- fras comparables. Como hemos comentado anteriormente, la dificultad estri- ba en ser capaces de procesar tantos datos. Para ello, la Fundacién Entorno, Empresa y Medio Ambiente, bajo el patrocinio del Ministerio de Ciencia y Tecnologia, iniciaron un proyecto en 1999 en colaboracion con WBCSD y EPE (European Partners for Environment) para implementar la eco-eficien- cia en las empresas, de tal manera que desarrollé una aplicacién informatica que incluye modernas técnicas de modelizacion y disefio de alternativas, con una completa base de indicadores ecologicos y econdmicos (cco-indicadores) 170 que permite un procesamiento rapido y éptimo de todos y cada uno de los datos ambientales citados anteriomente. La herramienta permite obtener dis- tintos informes del grado de mejora. Uno de ellos es e! denominado “Eco- compas” el cual representa grificamente los avances en funcién de cada uno de los seis niveles que anteriormente se citaron: Ioteaded de so de rotenaee Sustncias Inteandad ene ies a de a eer Durbisad y Reoesoe connuadoe serve codeanpare Vere, emitonesy ios peaeratas acucouris Los datos se expresan siempre en valores relativos comparables con una situacién de referencia (inicial). El nuevo valor de cada parametro en rela- cién con el punto de partida se traduce en una variacién de la longitud del eje que une el centro del hexégono con cada vértice. La medida del area del poligono que representa la nueva situacién, podra ser comparada con ¢! area de la figura de partida y de esta manera conoceremos el incremento o impac- to global de la mejora discfiada, Por tanto, una reduccién de la carga contaminante ayudara a la empresa a obtener beneficios econdmicos mediante técnicas, medidas y procedimien- tos de minimizacin como: + Politica de proveedores: utilizacion de materias primas sin compues- tos contaminantes o con una menor proporcién de ellos. + Mejoras en el proceso productivo: cambios de tecnologia, de proce- dimientos, sustitucién de equipos, segregacién de flujos, mejoras en la gestién de materiales, ete. + Modificacién de equipos auxiliares: calderas, compresores, genera- dores de vapor, ete. + Alteracion de actividades de apoyo: mantenimiento, limpieza de ins- talaciones, depuracién de materiales, etc. 171 * Redisefio de producto por otro que ofrezca el mismo o un servicio mejorado y que por sus condiciones genere menos contaminantes durante su produccién. + Reutilizacién en el propio emplazamiento: empleo del residuo como materia prima en el mismo 0 en otro proceso de fabricacién, recupe- racién de algin componente del residuo que pueda ser reutilizado, ete. + Reciclaje externo o interno: la contaminacién generada puede ser utilizada para otros fines. + Sinergias con otras empresas: convertir los desechos de nuestra ins- talacin en un subproducto atractivo para otras empresas. Hacia la busqueda de oportunidades SOSTENIBILIDAD Instnenertos ‘cinco Huella pies Sea ecolégica oe a embresarial 7 ‘Agenda 21 sostenible Estrategia di sostenibilidag TIEMPO, El grafico anterior da una visién general de la eco-eficiencia. Puede ayudar a las empresas a identificar dénde se encuentran las oportunidades y quiénes, tanto dentro como fuera de la empresa, estardn involucrados. El gré- fico sugiere cuatro areas donde buscar oportunidades: 172 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book mitica, y ofrecen a las organizaciones (negocios y otras) las herramientas ¢ instrumentos para gestionar y comunicar de una manera eficaz sus logros y rendimicntos. En resumen, la eco-eficiencia es un concepto que tiene mucho que ofre- cer, puede utilizarse para propésitos muy diversos y aplicarse a varios nive- les, En Murcia, Industria Jabonera Lina, S.A. ha participado en una iniciati- va propuesta por la Fundacién Entorno para aplicar la herramienta informa- tica a la eco-eficiencia en una de sus actividades del proceso productive. Con ello se ha conseguido reducir el impacto debido a los vertidos y residuos en un 64%, el impacto debido al transporte se ha reducido un 3.4%, el debido a uso de recursos (materia y energia) un 8.2% y se ha reducido en un 100% la generacién de residuos peligrosos. Actualmente, Industria Jabonera Lina tiene implantado un Sistema de Gestion Medioambiental en base a UNE-EN ISO 14001, a certificar antes de la finalizacién del aio 2001, BIBLIOGRAFIA WBCSD. 4, chemin de Conches. CH-1231 Conches-Geneve. Suiza, Fundacién Entorno, Empresa y Medio Ambiente. C/ Padilla, 17. Atico28006. Madrid. 176 el 6xido nitroso, el vapor de agua o cl oxigeno molecular, Estos compuestos se ven sometidos a oxidacién entre los 20 y los 40 km bajo la forma de radi- cal OH 0 de NO, que protagonizan ciclos cataliticos de destruccién del 0z0- no, obteniendo un balance de ozono equilibrado de mancra natural entre la produccién por radiacin solar y las diversas fuentes de destruccién. Sin embargo, a altitudes comprendidas entre los 35 y los 45 km, la destruccion del ozono permanece sin explicacién en un 10 0 un 25%; es aqui donde inter- vienen los constituyentes clorados de la atmésfera, atin més minoritarios que Jos precedentes: del orden de dos partes por cada mil millones. Este nuevo ciclo catalitico de destruccién de_ozono es cinco veces mas rapido que los ciclos de los constituyentes nitrogenados. La tnica fuente natural importante de cloro para la estratosfera proviene de la biosfera marina y est4 constituida por el cloruro de metilo procedente del fitoplancton y de las algas. A todo esto se ha venido a afadir, desde hace unos cincuenta afios, la produccién industrial de una familia particular de compuestos clorados, los clorofluorocarbonos 0 CFC. Estos productos, que tienen una larga duracién de vida (va de los 58 aiios para el CFC 11 a los $20 afios para cl CFC 15), pueden por este motivo alcanzar la estratosfera sin verse descompuestos y, después, una vez descompuestos por la radiacién solar, destruir en ella el ozono, de acuerdo con el esquema de destruccién catalitica propia de los compuestos clorados. Las primeras pruebas empiricas de la perturbacién del ozono de la es- tratosfera datan de 1985, en que Forman, Gardiner y Shanklin publicaron en Nature un articulo que muestra la existencia, por encima del continente an- tartico, de un descenso estacional de! ozono en ei curso del mes de octubre. En los aiios posteriores se corroboraron estos descensos por britdnicos y ja- poneses. Estos tltimos, de hecho, precedieron a los britanicos en cl descubri- miento de lo que se conoce bajo el nombre de “agujero” de ozono, pero la publicacién de estos resultados, que se hizo en una revista japonesa poco conocida, no fue advertida. El articulo de Nature provoco una sorpresa tanto mayor por cuanto que ninguna teoria, ni ningdin modelo habian previsto un fenémeno semejante. Después de diversos intentos de explicacién, no quedan hoy mas que las teorias quimicas fundadas en la existencia de los ciclos cataliticos de des- truccién del ozono ligados a la presencia de 6xidos de cloro, de las cuales ya hemos hablado. El problema, en lo que se refiere al “agujero”, es que esas teorias deben ser capaces de explicar tasas de desaparicién del ozono que estan 179 a) Un proceso de planificacién que desemboca en lo que se denomina “bases para la acogida de nuevos proyectos” b) La instrumentacién para la materializacién del plan. €) Programa de seguimiento y control La instrumentacidn del plan se hace a través de proyectos, programas y politicas. Ademés, e! plan condiciona y orienta la iniciativa privada. Esta dispone de proyectos que han de ubicarse en cl medio de acuerdo con las bases que establece el plan. Estas bases pueden limitar y condicionar no sélo la localizacién del proyecto sino Ia forma en que ha de desarrollarse. De todo lo dicho se desprende la necesidad de una educacién ambiental, de establecer los fundamentos que permitan el fortalecimiento de una ciencia y de una ética del medio ambiente a escala mundial, y de crear los mecan mos que favorezcan el desarrollo de las capacidades cientificas y técnicas para afrontar los problemas de mejora del estado de vida. No se puede esperar aportar soluciones viables a los problemas del medio ambiente humano sin modificar la ensefianza general y especializada a diferentes niveles, para per- mitir a las personas, cualesquicra que sean sus edades y su medio social, comprender las relaciones fundamentales que unen al hombre a su marco de vida. Los grandes medios de comunicacién han jugado un papel importante en la sensibilizacion del publico hacia los problemas del medio ambiente. Sin embargo, este tipo de informacién es limitada porque hace hincapié frecuen- temente en !o superficial o lo anecdético. Ademas, no informan realmente mas que a los individuos ya informados. Una educacion ambiental es pues indispensable. Debe no solamente sensibilizar, sino también modificar las actitudes y hacerles adquirir nuevos habitos y conocimientos. Las acciones que cl hombre emprende en nuestro Planeta, mal prepara- das, ocasionan en general, dos clases de consecuencias perjudiciales. Prime- ra, ¢] medio ambiente no se utiliza plenamente. No es mas que un soporte y el usuario no disfruta de una solucién ecolégica mejor adaptada, ni mas efi- caz, en el estado actual de nuestros conocimientos. Segundo, a esta infrautilizaci6n se afiaden, a medio o largo plazo, los impactos negativos de Jas acciones implantadas sin analisis preparatorios suficientes o sin tener en cuenta los resultados de estos analisis, Ilegado el caso. En este dificil contexto, la educacién ambiental cobra toda su significa- cidn. Es la tinica via segura y sana para preparar la evolucién deseada, junto 187 EL LASER EN EL CONTROL DE LA CONTAMINACION ATMOSFERICA Y EN L. DETECCION DE ENTORNOS DE NAVEGACION DE ROBOTS Antonio Vazquez', José Miguel Bolarin', Adolfo Bastida’, José Ziriiga', Luis Manuel Tomas Balibrea’ y Alberto Requena! 1 Grupo Laseres, ectroscopia Molecular y Quimica Cudntica. 2 Gnupo de Vision, Robotica y Proyectos de Ingenieria Universidad de Murcia RESUMEN: La técnicas de deteccion y posicionamiento basadas en Laser han evi- denciado ser un instrumento valido para ¢l control remoto de la contamina- cidn del aire, de parametros meteorolégicas tales como la humedad y veloci- dad del viento y también de propiedades Opticas de la atmésfera, como son los coeficientes de extincidn y de retrodispersidn. La técnica LIDAR posibi- lita efectuar medidas remotas y obtener resolucién espacial, siendo un méto- do de no contacto que puede trabajar en cualquier direccién y adecuado en muchos casos en que no se pueden cfectuar medidas puntuales empleando métodos in situ como ocurre cuando e! acceso es dificil o imposible, medidas 189 en grandes rangos de Angulo s6lido, medidas en direccidn vertical. Un campo de interés en las aplicaciones de la técnica basada en Laser es en la interaccién ambiental de un robot mévil, que depende completamente de la obtencién de informacién fiable del medio inmediato que lo rodea y aqui la técnica LIDAR traslada sus conceptos a ia estimacién de rangos de naturaleza dinamica don- de la calibracién juega un papel decisivo y el disefio precisa contemplar ve- locidades de barrido y de muestreo adecuadas a los factores geométricos y especificaciones electranicas. 1. INTRODUCCION Basicamente toda la energia que Hega a la tierra proviene del sol. La absorcién y pérdida de energia radiativa por la tierra y la atmésfera son casi las responsables del tiempo, tanto a nivel global como local. La temperatura promedio de la tierra permanece casi constante lo que indica que tanto la tic- rra como la atmésfera pierden como mucho la energia que reciben, emitién- dola al espacio. La atmésfera aunque parezca transparente a la radiacion, juega un papel importante en el balance de energia de la tierra, controlando la cantidad de energia que aleanza a la tierra y la que deja escapar al espacio La absorcion de radiacion por gases es uno de los aspectos mas impor- tantes de la meteorologia y de la Quimica Atmosférica, ya que el espectro solar se ve alterado por la absorcién de la radiacién conforme atraviesa la atmésfera. Y ello es debido a moléculas que son componentes menores de la atmésfera, no a los mayoritarios como cl O, 0 el N, Es tipica la absorcién de la radiacién solar por debajo de 290 nm por el ozono, mientras que el diéxido de carbono y el vapor de agua absorben la radiacién terrestre de longitud de onda mucho mayor. Entre 300 nm y 800 nm hay una ventana en el espectro al no haber una absorcién atmosférica fuerte y casi un 40 % de la energia solar esta concentrada en esta region. De 800 nm. a 2000 nm la radiacién terrestre resulta absorbida, moderadamente, por el vapor de agua de la atmésfera. La altura también juega un papel importante al suponer distribuciones cualitativamente diferentes. Longitudes de onda inferiores a 100 nm son ab- sorbidas por el O, y el N, y no consiguen penetrar por debajo de los 100 km. En el rango 100 nm a 175 nm el O, absorbe fuertemente (son las bien cono- cidas bandas del continuo de Shumann-Runge) y también entre 175 nm y 200 190, seccién IV presentamos una aplicacién del laser en el control de la contami- nacién atmosférica, determinacién de ozono; la seccién V la destinamos a la presentacién de la técnica lidar en la deteccién de entornos de navegacién de robots y finalmente en la seccién VI discutimos los factores criticos de dise- fio lidar. IL. LA TECNICA LIDAR Cuando un haz laser se envia a la atmésfera, sufre dispersion en todas las direcciones, debido a las colisiones con las particulas presentes en el aire. Esta dispersion es, fundamentalmente debida a las moléculas de nitrogeno y oxigeno que es del tipo Rayleigh, y debida a los aerosoles, que es del tipo Mie. En una instalacién LIDAR la luz que retorna se recoge mediante un te- lescopio que, usualmente se sitia coaxial o paralelo con el emisor laser, se- gin podemos observar en la Figura 1. A continuacién la sefial se focaliza en un fotomultiplicador o detector, bien a través de filtros, bien a través de monocromador adecuados a la radiacién sometida a estudio. La propia emi- sin laser sirve para sincronizar la deteccién y al emplear la radiacién laser, la intensidad de la luz se puede registrar en funcién del tiempo y, de esta forma, podemos obtener una resolucion espacial. Figura 1. Dispositive Lidar 194 IIL, LIDAR DE ABSORCION DIFERENCIAL (DIAL) El coeficiente de absorcidn especifica, @,, nos permite la deteccién es- pecifica de un contaminante gascoso empleando la técnica del Lidar de ab- sorcién diferencial (DIAL), que se basa en el empleo de dos longitudes de onda, que presentan una gran diferencia de coeficiente de absorcién, usual- mente designadas como 2, y 2, para la longitud de onda resonante y la no resonante, respectivamente, pero iguales propiedades de dispersién. Supon- gamos que seleccionamos dos longitudes de onda para un contaminante, (como podrian ser 283.0 nm y 287.0 nm para el O,,, y las enviamos simultineamen- te a la atmésfera, segin podemos observar en la Figura 2. ite 4 4 | ata s 3 2 i sissies Figura 2, Técnica LIDAR DIAL. 196 Como consecuencia de la dispersién de ambas radiaciones de longitud de onda A,, y de A,,al alcanzar la nube de contaminante que contiene el com- puesto para el que hemos seleccionado las longitudes de onda y exhibir para ambas las mismas propiedades de dispersion, como resulta que A.,, se absor- ber, al tener un coeficiente de absorcién mucho mayor, mientras que A,,no lo hard, la consecuencia sera que el aumento en la retrodispersin hacia el dispositivo emisor LIDAR tendr una componente de mayor contribucién para Ay que para 2,,, debido a que la segunda resultaré absorbida, ademas, por la nube de contaminante, mientras que la primera no. Podemos saber como es la ratio de las sefiales a las diferentes distancias y podemos obtener la con- centracién a cada distancia. Supongamos cl caso en que tenemos dos contaminantes posibles (generalizable a n) y seleccionamos las longitudes de onda para trabajar con el contaminante B. El esquema corresponderia al de la Figura 3. Figura 3. Deteccién de la especie B. Como las longitudes de onda se han seleccionado de forma que exhiban las mismas propiedades de dispersién, la primera nube de contaminante, A, de la Figura 3, que no contiene la especie B, originara un aumento de la sefial de retrodispersi6n, debido a que la concentracién de aerosoles es mayor que en una atmésfera limpia, pero aumentaran por igual los dos pulsos de las dos. longitudes de onda, 2,,, y 4, Cuando llegue a la nube del contaminante B, que contiene cierta cantidad del contaminante, absorberi la sefial de longitud de onda 2,,, mucho mas que la de A,,, ¥ de esta diferencia, suponiendo que se cumple la ley de Lambert-Beer, se puede obtener la concentracién especifica del contaminante en funcién de la distancia. ‘Si tomamos la ratio de los dos retornos LIDAR, representados cada uno de ellos por una ecuacién del tipo (1) y tras tomar logaritmos efectuamos la derivada, obtenemos, 197 Dn) ! 7 af neat} 2) 2G Ron) — Fag) dr Nr Age) donde D es la densidad nimerica de contaminante y o la seccién eficaz de absorcién a la longitud de onda . Entonces podemos obtener la concentracién de las especies resuelta para la distancia, barriendo el campo de investiga- cién en azimut o clevacidn y, de esta forma, se pueden obtener mapas 2D y 3D, como si fuera un Radar especifico para moléculas. IV. APLICACIONES DEL LASER EN EL CONTROL DE LA CON- TAMINACION ATMOSFERICA. DETERMINACION DE OZON' Como es bien sabido, cl ozono es uno de los contaminantes mas impor- tantes, responsable directo del smog propio del verano en las areas urbanas. Su formacién se debe, fundamentalmente a los procesos desencadenados a partir de los gases emitidos en el trafico rodado, tanto los xidos de nitrdge- no come compuestos organicos volatiles que se combinan en especial favo- recidos por los periodos soleados. El proceso predominante para el NO, es la fotolisis que tiene lugar en la troposfera y que resulta ser la mayor fuente del O, troposférico* NO,+hv ~» NO+OGP) ay O¢P)+0,+M > O,+M Q) donde M completa la colisién de tres cuerpos, al menos a efectos formales. Ya que el NO resultante de la reaccién fotoquimica se oxida a NO,, a través de dos mecanismos alternativos 0,#NO >. O+NO, @) RO,+NO — RO+NO, (4) se vuelve a regenerar el NO, del que partimos estableciéndose un ciclo fotoestacionario en el que la concentracién de ozono esta determinada por el flujo solar que interviene en la reaccién (1) y la ratio compuestos organicos volatiles (principalmente derivados de los radicales alquilo y acilo) /NO,. Mas concretamente, si efectuamos el tratamiento cinético del sistema de reaccio- nes anteriores llegamos a 198 #0, (R0,] siendo &, la constante de la reaccién de fotdlisis (1), k, la constante de velo- cidad de segundo orden de la reaccién (3) y, finalmente, k, la constante de velocidad de segundo orden generalizada para las reacciones en las que inter- vienen los peroxoradicales. Las medidas se han llevado a cabo en el Campus de Espinardo de la Universidad de Murcia, en una ubieacién proxima a una autovia de circunva- lacién de la ciudad de Murcia, con trafico intenso. | sen eh Nivel de Ozono (DU) {n) (01-06-01 19-06-01) | | | | | Eas oa eS sae ere | | o 5 10 15 20 Tiempo (dias) Los resultados corresponden al mes de junio de 2001 y muestran una concentracién promedio de picos de 40 ppb hasta 70 ppb al comienzo de la tarde, cuando la radiacién solar es maxima. Durante la noche la concentra- cién se estabiliza en torno a las 35 ppb. Sin la fotodisociacién solar del NO,, la oxidacion del mon6xido de nitrogeno sigue teniendo lugar y esto ocasiona que disminuya la concentracién de ozono. A ras del suclo, la concentracién 199 de ozono se ve disminuida por la reaccién con el NO emitido por el trafico. Si la concentracién de compuestos organicos volatiles y su ratio con la con- centracién de NO es baja 0 muy baja, como suele suceder en cl centro de las ciudades, es dificil obtener una produccién maxima de ozono. Por otra parte se ha observado que a causa de la reduccidn de los procesos de conveccin durante la noche, el ozono sobrevive a gran altitud. V. EI LIDAR EN LA DETECCION DE ENTORNOS DE NAVEGA- CION DE ROBOTS Un estadio avanzado de investigacién lo constituye la experimentacion con sensores lidar en navegacién de robots**?-*", Suele responder al disetio de un sensor coaxial, transmitiendo luz modulada amplificada y colimada a un entorno, via espejo de barrido simple. Normalmente se puede rotar conti- nuamente en torno a un eje vertical y simultaneamente bascular con respecto a un ¢je horizontal proporcionando una cobertura limitada 3-D". Ya que el dispositivo es coaxial, la deteccién se efectia en la direccién retro con res- pecto a la transmisién, climinando la disparidad propia de los métodos de triangulaci6n’, La estimacion del rango se obtiene a partir de ia diferencia de fase entre las sefiales transmitida y recibida. En un diseito lidar genérico en el que se debe detectar un pulso y medir su amplitud o reproducir una sefial continua, el primer objetivo del disedo sera disminuir el ruido més que reproducir exactamente la seal", La implementacién de un sistema de localizacién de amplitud modulada de onda continua (AMCW) para uso, se puede considerar que consta de scis compo- nentes principales : médulo transmisor, médulo receptor, unidad de compre- sion de seal, discriminador de fase relativa, filtro de salida y detector de la sefal envolvente recibida, interconectados. VI. FACTORES CRITICOS DE DISENO LIDAR Cuando incide sobre una superficie opaca la luz sufre simultineamente una reflexion especular y una difusa, y es la componente difusa la que domi- na la distancia estimada y en la que esta interesado el disefio lidar. Se ha sugerido" que la ley de! coseno de Lambert es una aproximacién razonable para muchos materiales tales como el papel, nieve o pinturas, cuando se iluminan con una fuente puntual, como en nuestro caso. 200 Superficie normal Reflexion om of emee especular .°” ~ Luz transmitida ~~ Componente de reflexion difusa Figura 8. Variables que afectan la reflexién difusa, de acuerdo con la ley del caseno de Lambert Diferentes iluminaciones tales como |a irradiacién uniforme o “cielo” hemisférico, dan lugar a diferentes relaciones entre el brillo y la orientacién de la superficie. Efectos tales como la dispersion y moteado, causados por la interferencia fortuita de las ondas de luz coherente a partir de un objeto re- flectante difuso, también dan lugar a desviaciones de la ley del coseno de Lambert. En superficies interiores tipicas se ha sugerido que 1a reflexion lambertiana es una aproximacién razonable, Si el transmisor produce una potencia radiante RMS P,, incidente sobre una superficie formando un Angulo @ con la superficie normal (Fig. 5), la po- tencia reflejada por estereorradian, en el sentido opuesto al del haz incidente es I, = P, pos @/, siendo p la reflectividad difusa que, en general, es una funcién de fa longitud de onda transmitida. Si la apertura del receptor tiene un Area, A, y estd situada a una distan- cia r del punto iluminado (Fig. 5), entonces subticnde un angulo sdlido de a= A,r’. La potencia total recibida es P,, A,P, pcosO Page i) 201 LA FANTASIA Y OTRAS APROXIMACIONES A LA CIENCIA José Ruiz Gimeno What can be more alluring than the discovery of the nature of talented thought and converting this thinking from occasional and fleeting flashes into a powerful and controlable fire of knowledge? GS. Altshuller En diciembre de 1948, un joven oficial de la Armada soviética en ¢] Mar Caspio escribié una carta dirigida “personalmente al camarada Statin”, des- tacando el caos y la ignorancia que presidian la politica de la U.R.S.S. en materia de innovacién tecnolégica; concluia con una afirmacién rotunda: “Existe una teoria que puede ayudar a cualquier ingeniero a inventar y que podria producir valiosos resultados, revolucionando el mundo de la técnica”. El autor de la temeraria carta, cuya previsible y siberiana respuesta lleg6 en 1950, era Genrich Saulovich Alishuller (1926-1998), que habia obtenido Ja primera de sus numerosas patentes con poco mas de catorce aiios y que dedicé la mayor parte de su vida a inventar la “maquina de inventar”. Como resultado de esa vida nos ha legado su imagen de hombre inteligente y re- suelto, su romantica forma de entender la investigacion y una teoria 205 La teoria se lama TRIZ (acrénimo, en ruso, de Teoria de Resolucion de Problemas Inventivos), fue desarrollada por Altshuler y sus colegas a partir de 1946 y, en los tiltimos cincuenta aiios, ha ido aplicéndose y enriquecién- dose con numerosos principios y métodos, a lo largo de todo el mundo. En la actualidad, ocupa un lugar destacado entre las metodologias disponibles para orientar el desarrollo tecnolégico y, frecuentemente, aparece asociada a sistemas de trabajo complementarios tales como Q.F.D. (Quality Function Deployment), T.0.C. (Theory of Constraints), ete. Dos propésitos sustentan estas paginas: resumir la esencia de TRIZ es el primero; jugar con una hipétesis del origen de sus principios, el segundo. 1, LA ESENCIA DE TRIZ {Qué es TRIZ2....... {Es s6lo una caja de herramientas?....... ES un método para resolver problemas?...... ,Alcanza la categoria de ciencia? TRIZ nacié como una herramienta para Ia solucién de problemas, basa- da en el analisis sistematico del mundo tecnolégico. Una idea primaria subyace en ella: la informacién sobre un problema especifico debe, ante todo, generali- zarse; a continuacion debe generarse un concepto de solucién y, finalmente, ese concepto debe aplicarse al problema en términos de una solucién facti- ble. Ese proceso generalizador es una de las mas potentes armas de TRIZ para abordar problemas nuevos con patrones de solucién predefinidos. Solucién general Solucién especifica Problema general Problema especifico El estudio de cientos de miles de patentes revelé a Altshuller que sdlo el 2% de las soluciones eran verdaderamente inventivas; las demas se limitaban a aplicar, de una forma nueva, ideas 0 conceptos previamente conocidos. Sospecho inevitablemente que la solucién de cualquier nuevo problema po- dria estar ya desarrollada, pero ,cémo encontrarla?. TRIZ contribuye a evitar numerosos ensayos y errores y resuelve problemas utilizando patrones gene- ralizados de soluciones previas. En los cimientos de TRIZ esta la suposicién 206 de que si dos problemas, de diferentes areas tecnolégicas, dan lugar a mode- Jos idénticos, también deben tener patrones de solucién similares. Mas tarde, se comprobé que la similitud de patrones no sélo se presen- taba entre las soluciones individuales: pudo observarse también en la evolu- cién temporal de diferentes sistemas técnicos y en el desarrollo de productos. Partiendo de la evidencia de que !a evolucién tecnolégica no es aleatoria, sino regular, se exploraron caminos en esa direccién. Asi TRIZ adquirié unos s6- lidos fundamentos cientificos y pasé a ser algo mas que una simple metodo- logia de disefio o una coleccién de técnicas para resolver problemas, En respuesta a la pregunta inicial podria afirmarse que TRIZ es una metodologia para mejorar la creatividad en ingenieria, parcialmente funda- mentada en algunas teorias de caracter cientifico. En la actualidad, TRIZ se ha desarrollado siguiendo cuatro direcciones complementarias: A. La teoria de los origenes y la evolucién de la tecnologia. B, Las técnicas para superar la inercia mental. C. Las téenicas para analizar, formular y resolver problemas inventivos. D. Los punteros, para proyectar los conocimientos de las ciencias natu- rales y de la tecnologia, sobre las funciones técnicas de un sistema. A, La teoria de los origenes y la evolucién de la tecnologia Alberga los hallazgos tcéricos mas importantes y es la Gnica perspecti va desde la que TRIZ podria considerarse una ciencia. Algunos de sus cle~ mentos se enumeran a continuacién: + La constatacion de que la tecnologia evoluciona a través de la reso- lucién de contradicciones. * La definicién de un invento como el resultado de climinar una con- tradiccion entre parametros potencialmente en conflicto. + Una nueva clasificacion de las soluciones inventivas. * El concepto de idealidad. + El descubrimiento de regularidades genéricas y de patrones de evo- lucion en la tecnologia. + La formulacién de las leyes y tendencias de la evolucién tecnologi- ca, ete. 207 B. La inercia mental Las téenicas para superar la inercia psicoldgica se usan para desbloquear la mente del inventor y ayudarle a mejorar su pensamiento a un nivel meta- forico, Para esta funcién, TRIZ dispone de los métodos siguientes: + El diagrama multipantalla de pensamiento avanzado. + Pensar en términos de Funciones y Sistemas Ideales, + Pensar “fuera de los limites”, como el Operador “Tamaiio-Tiempo- Costes”, + El modelado con “enanos diminutos”, etc. Segiin Altshuler, la mayor diferencia, entre las formas normales de pen- samiento y las avanzadas, cs que estas iiltimas logran ver el problema en sus relaciones con los demas problemas y con el resto del sistema donde se pre- sentan. Ademis, el pensamiento avanzado produce un anélisis causal de las relaciones entre un sistema y su entorno. Aunque a menudo se asocian estas habilidades a los que poscen una forma de pensar “visionaria”, parece com- probado que pueden llegar a dominarse —y a ensefiarse— sistemas para pensar y que las téenicas de TRIZ ayudan a esta labor. C. Resolucién de problemas Las técnicas de TRIZ para la resolucién de problemas tienen que ver con el proceso de abstraccin. En lugar de utilizar cada uno de los aspectos de la informacion sobre un producto, se centra la atencion en fa parte que provoca el problema y, a continuacién, esta se generaliza. La forma de gene- ralizar una situacion especifica es representarla como una contradiccién, como un modelo campo-sustancia 0, simplemente, como una funcién necesaria, A continuaci6n se utiliza una guia o un patron de solucion genérica y se obtiene un concepto de solucion para el problema. La etapa final es encontrar un ejem- plo de ese concepto que produzca una solucién especifica factible. Las técni- cas de solucién de problemas de TRIZ son: Los Principios Inventivos para climinar contradicciones técnicas. Los Principios para eliminar contradicciones fisicas Las Normas Inventivas. 208 + el efecto conocido como aceleracién de Coriolis se utiliza para la funcion determinacién directa del caudal masico de un fluido 2. LA ELIMINACION DE CONTRADICCIONES Es la técnica mas popular de TRIZ y fue desarrollada por Altshuler y sus colaboradores a partir del andlisis de mas de 400.000 patentes, proceden- tes de diferentes areas de la ingenieria, Permite formular los problemas en términos de contradicciones: un Pardmetro Técnico que debe mejorarse frente a otro Partimetro del sistema que ird peor con la mejora del primero. Por ejemplo: + Lamejora de la cantidad de energia almacenada en la bateria de un teléfo- no mévil empeora la funcionalidad del equipo al aumentar su peso. + Las condiciones que mejoran la velocidad de algunas reacciones puc- den empeorar su rendimiento a causa de fa formacidn de subproductos. Tabla 1 Pardmetros de Ingenieria 1. Peso de un objeto movil 2. Peso de un objeto fijo 3. Longitud de un objeto mévil 4. Longitud de un objeta fijo 5. Area de un objeto mévil 6. Area de un objeto fijo 7. Volumen de un objeto movil 8. Volumen de un objeto fijo 9, Velocidtad 10, Fuerza IL, Tensién, presién 12. Forma 13. Estabilidad del objeto 14. Resistencia 1S. Durabilidad de un objeto mévil 16. Durabilidad de un objeto fijo 17, Temperatura 18. Intensidad de iluminacién, brillo 19, Consumo energ. de un objeto movil 20. Consumo energ. de un objeto fijo 21, Potencia 22. Pérdidas de energia 23, Péndidas de sustancia 24, Pérdidas de informacién 25, Pérdidas de tiempo 26, Cantidad de sustancia 27. Fiabilidad 28, Exactitud de medida 29, Exactitud de fabrieacin 30. Factores de daio sobre el objeto 31, Factores de dafio desde el objeto 32, Facilidad de fabricacion 33. Facilidad de operacién 34, Facilidad de reparacién 35. Adaptabilidad o versatilidad 36. Complejdad del sistema 37. Complejidad de deteccién-medida 38. Extensin de la automatizacién 39, Productividad 210 Pardmetros que resultan periudicados 23, Pérdidas de sustancia Pardmetros a meiorar 9. Principios: 10, Velocidadd 13, 28,38 Matriz de contradicciones En las reacciones quimicas citadas como ejemplo, se identifica la velo- cidad de reaccién como el Pardmetro a mejorar (9. Velocidad) y el rendi- miento de los reactantes como el Pardmetro que se deteriora (23. Pérdidas de Sustancia). En la Matriz de Contradicciones, la interseccién de la fila 9* con la columna 23* contiene los siguientes Principios Inventivos: + 10. Accién preliminar. + 13. Inversién. + 28. Sustitucién de los sistemas mecénicos + 38, Oxidantes fuertes Analizando el sentido de estos Principios, puede comprobarse que las soluciones especifieas que la inventiva de los quimicos ha enfrentado al pro- blema (reacciones en etapas, cambio del reactivo o de la ctapa controlante, uso de catalizadores, empleo de condiciones 0 sustancias inhibidoras, etc.) pertenecen en su mayoria a las categorias generales que estos proclaman. 3. UNA TEORIA APOCRIFA SOBRE EL ORIGEN DE LOS PRINCI- PIOS EI valor real de los Principios Inventivos reside en su origen: proceden nada menos que del mundo real, del examen disciplinado y riguroso de cien- 212 tos de miles de patentes (algunas fuentes espantan con Ia cifra de mas de dos millones) y de un perspicaz trabajo de abstraccin y generalizacién. No obs- tante, quien se fatigue imaginando esa labor laudable y descomunal no es inverosimil que piense: {no podrian haberse deducido esos Principios por un camino més facil? Especular con la posibilidad de que existieran ya en la fantasia literaria -o simplemente jugar a encontrarlos~ es el objeto de estas lineas. Por ejemplo, el Principio 4, Asimeiria, nos impulsa a modificar de algu- na manera la simetria de los objetos. La ingenieria quimica usa ese principio en objetos tan variados como las juntas de seccién oval, los mezcladores en “V”" asimétrica o la geometria de ciertas tolvas que facilitan la descarga de s6lidos, pero...... dénde encontrar ese Principio formulado de un modo mas claro? Aver tarde, en las escalinatas marméreas del templo vi a una mujer sen- tada entre dos hombres, Una de las mejillas de la mujer estaba palida, la otra sonrosada. (Khalil Gibran, 1923) El Principio Inventivo n° 12, Equipotencialidad, indica que, en presen- cia de un campo potencial tal como la gravedad, deben limitarse los cambios de posicién para eliminar la necesidad de elevar o bajar objetos; la disposi- cidn de los equipos en una planta quimica sigue con frecuencia ese consejo, {cabria ignorar los antecedentes de! Principio en la génesis de este 7 setior y yo nos metimos en una espesura, adonde mi seiior arrima- do a su lanza, y yo sobre mi rucio, molidos y cansados de las pasadas refriegas, nos pusimos a dormir como si fuera sobre cuatro colchones de pluma; especialmente yo dormi con tan pesado sueio, que quienquiera que fue tuvo lugar de llegar y suspenderme sobre cuatro estacas que puso a los cuatro lados de a albarda, de manera que me dejé a caballo sobre ella y me sacé de debajo de mi al rucio, sin que yo to sintiese (M. de Cervantes, 1615) Recordar Ja ésmosis inversa, y su aplicacién a la obtencién de agua desmineralizada, no nos alejard del Principio 13, Inversion, Dar la vuelta a un objeto o proceso, transmutar lo fijo en movil, y viceversa, o invertir las 213 dos desde hacia mucho tiempo aparecian por donde més se les habia buscado, y se arrastraban en desbandada turbulenta detras de los fierros magicos de Melquiades (G. Garcia Marquez, 1967) La transmision neumitica 0 hidraulica de sefiales 0 de energia, los versatiles lechos fluidizados o los sistemas de limpieza basados en el aire com- primido son algunos de los ejemplos mediante los que el Principio 29, Neumd- tico e hidréulico, se aplica en ingenieria quimica. De modo semejante al ante- rior, propone el empleo de fluidos (aire, agua, aceites,...) para reemplazar con ventaja algunas acciones mecénicas pero..... {quién inventé ese Principio, para sustituir el choque de las espadas por el vuelo de las cometas? La batalla nunca empezaba.......Sin embargo, altas bandadas perezosas de livianos dragones surgian cada atardecer de las naves de la escuadra imperial y se posaban con delicadeza en el agua y en las cubiertas enemi- gas. Eran aéreas construceiones de papel y de catia, a modo de cometas, ysu plateada o roja superficie repetia idénticos caracteres. La Viuda exa- mind con ansiedad esos regulares meteoros y leyé en ellos la lenta y con- fusa fibula de un dragén que siempre habia protegido a una zorra, a pesar de sus largas ingratitudes y constantes delitos.... La Viuda comprendis. Arrojé sus dos espadas al rio, se arrodillé en un bote y ordend que la condujeran hasta la nave del comando imperial.(J. L. Borges, 1935) E] almacenamiento de hidrdgeno en los poros de una esponja de platino resuelve una contradiccién técnica (Consumo energético de un objeto movil vs, Factores de daiio desde ¢] objeto) usando el Principio 31, Uso de materia- les porosos. Hacer un objeto poroso, incrementar su grado de porosidad o utilizar esos poros para introducir una sustancia itil son formas de aplicar ese Principio pero..... ;desde cuando esta escrita esta historia? Retirése ei médico a su casa ¢ hizo un mazo de madera con el mango hueco, perforado de una manera casi imperceptible, en el que colocé la droga de que pensaba servirse. .y cuando (el Rey) estuvo en el lugar designado se te acercé el médico y le dijo, entregandole el mazo ya preparado: Tomad, seior: ent- pujad esta bola con ef mazo que os presento, hasta que a fuerza de hacer ejercicio sintdis la mano y el cuerpo batiado en sudor. El remedio medici- 216 II]. CONTROL DE RESIDUOS ¥ DE RIESGOS 219 PILAS Y BATERIAS: HISTORIA, TIPOS, NUEVOS DESARROLLOS Y APLICACION DE LA LEGISLACION EN MATERIA DE RESIDUOS Jestis Miguel Gomez Gomez! y Diego José Alcaraz Lorente? 1. Director de Calidad y Medio Ambiente. AZOR S. A. ESPINARDO. MURCIA. 2. Departamento de Ingenieria de Materiales y Fabricacién. Universidad Politécnica de Cartagena, Paseo Alfonso XIII, 48. 30.203. CARTAGENA. MURCIA 1, INTRODUCCION El almacenamiento econdmico y eficiente de energia el do un importante reto cientifico y tecnoldg tendria considerables repercusiones: disminucién de pérdidas de energia de las fuentes de energias clasicas, impulso a las energias renovables, reduccién de la produccién de CO,, disminucién de ta dependencia actual de los com- bustibles fOsiles, desarrollo de la produccién descentralizada de energia, de- sarrollo de vehiculos eléctricos, disminucién de la produccién de baterias de desecho, Las pilas y baterias son una de las formas mas importantes de almace- namiento de electricidad. Su cardcter flexible y su facilidad de utilizacién han dado lugar a que el almacenamiento quimico de electricidad ocupe una posicion destacada cn el mercado. rica sigue sien- 0. Cualquier avance en esta area 221 Aunque las primeras experiencias relacionadas con este campo se de- ben a Galvani, fue Alexandro Volta el creador de la primera pila eléctrica. En 1800 Volta colocé una placa de plata y otra de cine separadas por una diso- lucién salina y demostré la existencia de un circuito eléctrico. El posterior desarrollo de la pila Leclanché y la invencién en 1859 del acumulador de plomo por Gaston Planté supusieron un punto de partida en el crecimiento de posteriores desarrollos que se alimentan de energia eléctrica autonoma. Las reacciones quimicas que producen la corriente en una pila hacen que ésta se agote gradualmente. El gran avance que supuso la invencion del acumulador se basa en que puede invertirse la reaccién quimica haciendo pasar electrones por la bateria en sentido opuesto al de) proceso de descarga. Asi se recarga la pila para su uso posterior. 2. CONCEPTOS BASICOS. CARACTERISTICAS TECNICAS DE PI- LAS Y BATERIAS Una pila o bateria es un sistema en el que la energia quimica de un pro- ceso de oxidacién-reduccin es transformada en energia eléctrica. El proceso de oxidacién-reduccion es la resultante de dos reacciones parciales (semirreacciones), una de oxidacién (anddica) y otra de reduccion (catédica) Cada una de estas reacciones tiene lugar en “compartimentos” independien- tes denominados celdas electroliticas, y el medio que posibilita el transporte interno de carga eléctrica entre ambas es una sustancia conductora Iamada electrélito. Al conectar las dos celdas por un puente salino, y cerrar el circui- to, la energia quimica se transforma en eléctrica Para una buena utilizacién, debe mantenerse constante la fuerza clectro- motriz suministrada para intensidades altas y, para ello, deben evitarse los fenomenos de polarizacion. Una pila consta ademas de un contenedor de ambas celdas, separadores, agentes anticorrosién, plisticos y papel, para mejorar la presentacién comer- cial. Una bateria es una unidad productora de energia eléctrica constituida por varias pilas. Cuando una pila est basada en una reaccién quimica irreversible se la denomina primaria y no es recargable. Por su parte, una pila que utiliza una reaccién quimica reversible se designa como secundaria y es recargable 222 Cinc-carbono: Llamadas también pilas Leclanché 0 secas, son las mas comunes y siguen siendo una alternativa econémica a las alcalinas. El Anodo es una hoja de cine, el catodo esté formado por didéxido de manganeso y grafito, y el electrdlito suele estar constitui- do por cloruro aménico y cloruro de cine. Contienen muy poco mer- curio (menos del 0,01%) y se utilizan en equipos sencillos y de bajo consumo. Cine-diéxido de manganeso 0 alcalinas: La diferencia con la pila seca es el electrélito utilizado, en este caso, hidroxido de potasio, en vez de cloruro de amonio, y el cinc esta en polvo. Son de larga dura- cion, Cinc-aire: Se las distingue por tener gran cantidad de agujeros dimi- nutos en su superficie. Fl anodo es de polvo de cine (con pequefias cantidades de mercurio y plomo), el cdtodo es de oxigeno en carbo- no activo, y el electrolito es hidréxido potasico. Proporcionan la den- sidad energética mas elevada y se emplean en audifonos, donde se requicren clevadas capacidades y caracteristicas de descarga plana. Poscen un contenido cn mercurio proximo al 1% en peso. Mercurio (Pilas botén): El anodo esta constituido por polvo de cine, el catodo es de dxido mercitrico y grafito, y el eleetrdlito esta forma- do por hidréxido potasico y éxido de cine. Este sistema formado por los Oxidos de cinc y de mercurio suministra tensiones de 1,35 a 1,4 voltios, con una gran estabilidad y un rendimiento excepcional. Su curva energética constante hasta su agotamiento las hace insustitui- ble en audifonos y marcapasos. También se utiliza en relojes de pul- sera y calculadoras de bolsillo. Oxido de plata: Con anodo de polvo de cine, eatodo de oxide de plata y dixido de manganeso, y un electrélito de hidréxido potisico o de hidroxido sédico y éxido de cine. Lo mas caracteristico de ellas es su descarga plana. Se emplean mucho en fotografia y suelen pro- porcionar 1,5 voltios. Su contenido en mercurio es cercano al 1% en masa. Litio: En ellas el anodo es de litio, el catodo de diéxido de mangane- so 0 de 6xido de bismuto, y el electrélito es un disolvente organico. No contienen mercurio y se emplean también en relojes, calculado- ras y cdmaras fotograficas. 225 Por su parte en los sistemas recargables, segiin su composicion, se inte- gran los de: Niquel-cadmio: El anodo es de cadmio/hidroxido de cadmio, el cdtodo es de NiO(OH)/Ni(OH),, y el electrélito es de hidroxido de potasio o de hidréxido de litio, Son uno de tos acumuladores mas conocidos junto al de plomo y con ellos nos encontramos a diario en la electronica comercial. Tienen una tensién nominal de 1,24 voltios y se utilizan como sustitutos de las pilas cinc/carbono y de las alcalinas. Sus principales ventajas son la reducida resistencia inte- rior y su caracteristica de descarga plana. Entre sus inconvenientes se encuentran una autodescarga elevada y un efecto “memoria” cau- sado por descargas parciales sucesivas 0 por pausas en la utilizacin. No contienen mercurio, pero la presencia de cadmio las hace poten- cialmente peligrosas para el medio ambiente. Se utilizan ampliamen- te en videocdmaras, ordenadores y teléfonos méviles. De Niquel-hidruro metalico: Son fruto de la presion ejercida por la Directiva 91/157/CEE. No contienen cadmio, sustituyéndose este elemento por aleaciones de niquel-titanio o de niquel-lantano, capa- ces de almacenar hidrégeno. Con esto se obtiene un capacidad supe- rior en casi un 80 % a las de niquel/cadmio. Ademias no tienen efecto “memoria”, proporcionan una tensidn de 1,2 voltios y son compati- bles con Ios sistemas niquel/cadmio. Su energia especifica es de 55 Wh/kg. Uno de sus inconvenientes es su elevada capacidad de autodescarga. De Plomo/acido (abiertas) y Plomo-gel (estaneas): El anodo es de di6xido de plomo contenido en una rejilla de aleacién de plomo, el catodo es de plomo finamente dividido contenido también en una rejilla de aleacién de plomo, y el electrélito es una disolucion acuosa de Acido sulfiirico (en el caso de las de Plomo/acido) 0 gel de acido, agua y silice (en el caso de las de plomo-gel). Las baterias tradicio- nales de Plomo/acido sufren pérdidas de agua que se han reducido en los diseiios actuales empleando aleaciones de bajo contenido en antimonio 0 bien aleaciones de plomo-calcio. En las baterias estan- cas se inmoviliza el electrélito gracias al gel mencionado. Las bate- rias de plomo-dcido cubren las necesidades de arranque, iluminacién ¢ ignicién en el sector de automocién. 226 * De ion-litio: Su desarrollo se inicia en 1990 y su uso es relativamen- te reciente. Por su posicién en la serie electroquimica, el litio garan- tiza una tensién nominal superior al resto de sistemas. La energia especifica tedrica es de 435 Wh/kg y la experimental de 120 Wh/kg, con un niimero de ciclos de 400 a 1000 y una fuerza electromotriz de 4,1 voltios. + De sodio-azufre: Aunque las primeras experiencias con este tipo de acumuladores se iniciaron en 1965, su empleo es relativamente re- ciente. Estas pilas pueden representarse como: Na | B-Al,O, | S. Tra- bajan a temperaturas comprendidas entre 300 y 400°C, temperaturas a las que los electrodos se encuentran en estado liquido. La reaccién que tienen lugar en el polo negativo es: 2 Na® 2 Na’ + 2e, mien- tras que en el polo positivo tiene lugar el proceso: x S°+ 2e <> $.*. La energia especifica maxima es de 790 Whvkg y la experimental de 110 Wh/kg. Entre las ventajas de estos sistemas estan la abundancia de los elementos que los componen, su clevada capacidad especifica y la ausencia de autodescarga. Sus principales limitaciones son la de- gradacién del electrélito sélido (B-Al,O,) y la compleja infraestruc- tura necesaria para su fabricacién. + De Alcali-manganeso secundarias: A semejanza de las alcalinas primarias, tienen un 4nodo constituido por un nitcleo de gel con pol- vo de cine disuelto, un catodo formado por diéxido de manganeso y grafito, y el clectrolito es hidréxido potasico. Entre sus ventajas es- tan la ausencia de elementos téxicos, la inexistencia de efecto “me- moria” y una autodescarga reducida. Su principal inconveniente es que no soportan una carga rapida. Se utilizan para aparatos comple- jos y de elevado consumo energético. 4. PILAS Y BATERIAS AGOTADAS COMO RESIDUOS. TRATA- MIENTOS El catdlogo europeo de residuos (94/3/CEE) incluye a las pilas y bate- rias exhaustas como residuo con el cédigo 160601 (CER 160601) y, poste- riormente, la lista de residuos peligrosos (94/904/CEE) las tipifica como re- siduo t6xico y peligroso. La legislacién espafiola (R.D. 833/88 todavia vi- gente, y el R.D. 952/97) que traspone la Directiva 94/904/CEE le dan la mis- ma tipificacion (Q6/S37, y 160601). 227 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book cadmio, por destilacién, y un ferroniquel. Se penalizan las de pequefio tama- io y el contenido en electrélito. En Espafia suelen acabar en vertederos de seguridad a unos costes de 30-40 ptas/kg, desde luego mas bajos que los de reciclado. En Espaia hay una planta en la Comunidad Valenciana dedicada al re- ciclado de las pilas de mercurio. El coste de tratamiento es elevado, lo que de nuevo facilita que, tras su recogida selectiva, terminen en vertederos de segu- ridad. No obstante hay que considerar que un condicionante en la autoriza- cién de vertederos es la inexistencia de mercurio en los residuos admitidos en los mismos. Los principales fabricantes de pilas de Espaiia formalizaron en Octubre de 2000 la constitucién de 1a “Fundacion ECOPILAS para la Gestion Medioambiental de las Pilas y Baterias”, el primer sistema integrado de ges- tidn en el sector de la electrénica. Las seis empresas (Cegasa, Duracell, Energizer, Philips, Kodak y Sony), agrupadas en la Asociacién Multisectorial de Empresas Espafiolas de Electrénica y Comunicaciones (ASIMELEC), pre- tenden implantar un sistema de recogida y reciclaje de pilas y baterias al final de su vida til, en cumplimiento de la Ley 10/98 de Residuos Urbanos y cooperando con Comunidades Auténomas y Municipios. 6. CONSIDERACIONES ECONOMICAS Para que sea rentable la recogida de un determinado residuo debe alcanzarse un determinado volumen del mismo (Figura 1). Cuando el mate- rial “virgen” escasea, y las propicdades del material reciclado son iguales, los precios de ambos pueden igualarse Que duda cabe que para residuos que no alcanzan voliimenes importan- tes en el mercado, aiin suponiendo que existan procesos de reciclado capaces de recuperarlos 0 que puedan ser disefiados, los costes necesarios para su recuperacin son mayores que los costes de disposicién final en vertederos autorizados de residuos téxicos y peligrosos (y ello sin contar que a veces acaban en vertederos de RSU a coste casi cero). Por ello debe incentivarse su correcta gestion y los reglamentos que desarrollan la ley de residuos deberdn tener en cuenta este factor para, introduciendo las correcciones que favorez- can la recuperacién de estos residuos, estimular su reciclado. El valor residual del material debe superar los costes de recogida, alma- cenamiento intermedio y transporte a las plantas de reciclado. 231 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book Tradicionalmente los aminodcidos proteogénicos se aislaban a partir de la digestion de proteinas (en medio acido, basico o por via enzimatica) y durante muchos afios estos procedimientos fueron suficientes para obtener distintos aminodcidos (arginina, aspargina, cisteina, Acido glutamico, histidina, hidroxiprolina, prolina y tiroxina); en la actualidad estos procesos han sido sustituidos por numerasos procedimientos de sintesis quimica que permiten obtener con relativa facilidad la inmensa mayoria de los &-aminoacidos, tan- to a escala industrial como de laboratorio. La eleccién de un método particular de sintesis depende fundamental- mente del uso al que esté destinado el aminoacido. Asi, si el aminoacido va a producirse industrialmente, primaran los costes de fabricacién y el uso de materias primas relativamente baratas. La utilizacién de altas presiones y tem- peraturas disminuird considerablemente el tiempo requerido para completar la reaccién. Sin embargo, si se trata de producir un aminoacido nuevo a esca- la de laboratorio debe primar el tiempo de trabajo del investigador frente al valor de las materias primas. Por otro lado, si el aminoacido deseado debe estar marcado isotépicamente, Ja ruta preferible sera la que proporcione un mejor rendimiento en la introduccién del isétopo, normalmente caro. A continuacién van a describirse los procedimientos de sintesis quimica de aminodcidos mas utilizados actualmente. Estos procedimientos pueden considerarse generales para la mayor parte de los @-aminoacidos, aunque en cada sintesis pueden surgir situaciones especiales debido a: + Dificultad de la sintesis debido a la estructura de la cadena lateral del aminodcido. + Necesidad de proteger ciertos grupos funcionales (-OH). + Impedimento estérico de las cadenas laterales muy ramificadas. + Inestabilidad de ciertos aminoacidos o sus intermedios frente a dci- dos © bases + Diferentes solubilidades de los distintos aminoacidos. En consecuencia, la sintesis de un aminodcido en particular puede pre- sentar problemas ‘inicos que han de tenerse en cuenta a la hora de desarrollar un procedimiento de obtencién, 284 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book ACEITES ESENCIALES Y AROMAS. UNA VISION GLOBAL José Miguel Serna Marin INQUIVISA INTRODUCCION Cuando decidi contribuir al libro que el Colegio de Quimicos queria realizar no sabia en principio sobre que tema decantarme a la hora de parti- cipar. Pero hubo un acontecimiento que motivé que, de repente, tuviese muy claro cl tema sobre el que hacerlo. Ademas era algo que desde hace tiempo me habia cautivado y con io que diariamente convivia en mayor o menor medida ya fuera en mi vida cotidiana como en el entorno laboral, Este acontecimiento fue fa visita que hice al recinto de los Huertos del Malecén durante la pasada Feria de Septiembre en Murcia. En concreto, a la caseta que la ciudad francesa de Grasse, hermanada con Murcia, monté en dicho recinto ferial. Alli consegui por fin tocar, oler y ver las famosas elabo- raciones artesanales de perfumes y jabones, mundialmente reconocidas, so- bre las que tanto habia leido y escuchado (aromas de Almizcle, Sandalo, Rosa, Jazmin, entre otros), Ya en la Edad Media la ciudad de Grasse era una impor- tante metrépoli, cuyos cueros perfumados eran utilizados en toda Europa para 315 la fabricacion de guantes y otros objetos. Los artesanos de Grasse mostraron en Murcia sus Aromas, sus delicados Perfumes, los famosos Jabones de Marsella (tan de moda actualmente en la detergencia), ete. Es importante indicar que el mundo de la Perfumeria es un mundo ex- traordinariamente atrayente y al mismo tiempo un tanto desconocido. El per- fume puede influir inconscientemente en nosotros haciéndonos sentir atrai- dos por una persona 6 predisponiéndonos a rechazarla; puede crear aureolas de misterio, cambiar estados de animo, alterar actitudes, despertar pasiones, evocar recuerdos 0 sentimientos,... El mundo de los perfumes es un mundo totalmente individualista. Una misma nota despierta sentimientos diferentes a personas distintas, sentimien- tos que surgen del recuerdo y que perduraran toda la vida. Nuestra mente reacciona a cada olor que percibe y, como un ordenador, busca entre los mi- les de recuerdos olfativos distintos que tiene registrado, olores que asocia- mos a recuerdos de nuestra vida, los cuales pueden evocar la infancia, el colegio, la madre, un amigo, el amor, una pérdida familiar, las vacaciones, el mar, el bosque,... Pero no vamos a entrar a estudiar el “alma” de la perfumeria sino que veremos de una manera global el mundo de los Aceites Esenciales, Aromas y Perfumes para los no iniciados. Ademds pasaremos a estudiar- los principalmente desde el punto de vista industrial (Perfumeria Técni- ca) que es el mundo en el que se mueven gran numero de empresas tanto en la Region de Murcia como fuera de ella y dejando la Perfumeria Fina un tanto al margen puesto que el nimero de profesionales es notablemen- te inferior y en algunos casos los procedimientos rozan el concepto de lo artesanal HISTORIA DEL PERFUME La historia del perfume es casi tan antigua como Ia propia humanidad El Imperio Persa fue el primero del que se disponen datos sobre la fabrica- cién de Perfumes: maceraban flores de diversos tipos en aceite durante me- ses y luego las exprimian hasta conseguir una pasta aceitosa, este aceite per- famado se utilizaba para el cuidado del cuerpo. En cl Antiguo Egipto el papel de los perfumes era a la vez religioso y médico. Las esencias de Cedro y de Incienso se destinaban particularmente para embalsamar muertos, es decir, para hacerlos inmortales. 316 a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book a You have elther reached a page that is unavailable for viewing or reached your viewing lil far this book Osras SOCIALES UN LAP ES ais eee | suet AG A early SERVICIO DE PUBLICACIONES CA aren ery

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