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RESUMEN:
.- las molculas que se encuentran en la superficie del
lquido son atradas hacia el seno del mismo por las
molculas interiores.
.- La fuerza resultante (debida a lo anterior crea un
desequilibrio en las fuerzas de atraccin molecular ) que
acta en un plano tangente a la superficie, por unidad de
longitud
.- La superficie de un lquido tiende a reducirse lo mximo
posible (gotas del lquido)
Pompas de jabn
.- Si ponemos tensoactivo en agua y agitamos se
forman burbujas
existe una tensin en la superficie
Existe un exceso de tensoactivo que se acomoda
de manera menos energtica en superficie que en
el seno de la disolucin
EJEMPLOS
Agua
Puentes de hidrgeno intermolculares
Tensin superficial a 20C es 7.29 x 10-2 J/m2 = 72.8
mN/m.
Mercurio
Enlaces intermoleculares metlicos
Tensin superficial a 20C es 4.6 x 10-1 J/m2
TENSIN INTERFACIAL
Dos lquidos inmiscibles
1.- Gas-Gas
2.- Gas-lquido
3.- Gas-slido
4.- Lquido-lquido
5.- Lquido-slido
6.- Slido-slido
FENMENO DE ADSORCIN Y TENSOACTIVOS
A mayor Ts mayor Gs
Menor Gs menor Ts
Molculas que muestran adsorcin positiva: TENSOACTIVOS
(surfactantes o agentes de superficie activa)
Aceite
Agua Agua
Clasificacin segn propiedades hidrofilia-lipofilia
Griffin 1949 HLB
>HLB + Hidroflico
H/L
<HLB + Hidrofbico
Hidroflico
18 Solubilizantes
15 Detergentes
12
Ts o/w
9
Humectantes y de espreado
Lipoflico
6
Ts w/o
3
Agentes antiafrgenos
0
Ejemplos:
Israelachvili,
Intermolecular and
surface forces,New
York: Academic Press
Otra propiedad de los tensoactivos (INTERFASE)
Mezcla de aceite crudo y agua
Dos fases inmiscibles
si se agita fuertemente multitud de pequeas gotas.
Pero la t. interfacial entre el agua y el aceite es muy grande,
las gotas de aceite se renen para formar gotas mayores y
al final se juntan todas en una sola fase
180 0
Sustituyendo 4 en 3: S= L (cos 1)
A.- Alcoholes
B.- teres
2.- Ts. NO INICOS C.- Alcanolamidas
D. -steres
E.- xidos de aminas
costo-eficacia
.- Carga negativa
Ejemplos:
Alquil sulfatos:
.- Alcohol graso + cido sulfrico + Na+, K+,
o alcanolaminas
.- Principales: Dv del alcohol larico ( espuma)
.- No se ven afectados por las aguas duras
.- Gran uso en shampoos y en emulsiones w/o
Acil isetionatos:
.- Susceptibles a hidrlisis
.- No txicos para uso humano
Acil tauratos:
.- Estables en pH entre 4 y 10
.- No txicos
1Ad.- steres de cido fosfrico
Acil pptidos
.- Hidrolizados de protenas
.- Dan suavidad shampoos
Acil sarcosidos
.- Condensacin de c. Grasos con
sarcosina (N-metilglicina)
.- Dan suavidad y producen espuma -
shampoos
1B. Catinicos
.- Compuestos que contienen por lo menos una cadena de 8
a 25 tomos de carbono, derivada de un cido graso o de
un derivado petroqumico y un nitrgeno cargado (sales de
amonio cuaternario o de alquilaminas) positivamente, el
anin suele ser un Cl- Br- OH- , SO42-.
1Bc
1Bd
1Be
Ejemplos:
Alquilamidas sustituidas
.- Aminoetil + etanolamina
.- Baja irritabilidad en los ojos (shampoos)
Alquil betainas
.- Gran uso en cosmtica (antiestticos)
Fosfolpidos o fosfatidas
HUEVOS POETAS
Grupo fosfatidil Cabeza Nombre
Me +
O P O
O C C C N Me Colina
O H2 H2 H2
Me
O O
O C C NH3+
O O
H2 H2 Etanolamina
NH3+
O C
H COO-
Serina
H2
O C CH2 C
H2 Glicerol
OH OH
O H cido
O OH
OH
Inositol
OH
OH OH
Ejemplos:
.- Fosfatidilcolina
2.- No inicos
.- Son principalmente dv polioxietilenados y
polioxipropilados, tambien se incluyen en esta categora los
derivados de anhidridos del sorbitn, alcanolamidas, grasas
etc.
.- Son estables con la mayora de los productos qumicos en
las concentraciones usuales de empleo. Al no ionizarse en
agua, no forman sales con los iones metlicos y son
igualmente efectivos en aguas blandas y duras. Su
naturaleza qumica los hace compatible con otros ts (-) y (+)
.- El grupo hidrofbico est formado por una cadena larga
que contienen una serie de grupos dbilmente solubilizantes
(hidroflicos) tales como enlaces etreos o grupos hidroxilos
en sus molculas. La repeticin de estas unidades dbiles
tiene el mismo efecto que un hidrfilo fuerte, pero no hay
ninguna ionizacin.
.- "n" puede ser de 1.5 a 30 o ms. Esto hace posible una
variedad de productos de diferentes propiedades y
aplicaciones como humectante, detergente, emulsionante,
dispersante etc.
2Aa E. de etilenglicol
.- Muy lipoflicos, poca actividad ts
.- Dan dureza y opacidad
.- Ejem: Monoestearato de etilenglicol, dilaurato de
etilenglicol, etc
2Ab. E. de propilenglicol
.- Imparten viscosidad
.- Buenos emulsificantes w/o y o/w
.- Ejem: Miristato de propilenglicol, etc.
2Ac. E. de glicerol
.- Ampliamente usado por su baja toxicidad
.- Ejem: Estearato de glicerilo, etc.
2Ad. E. de sorbitan
.- Ampliamente usados en farmacia
.- Ejem: acilato de sorbitan
2Ae. E. de sacarosa
.- Muy usados en farmacia
.- Ejem: Acilato de sacarosa, etc.
2Af. E. Etoxilados
.- Dv de polmeros de etilen glicol (PEG o POE)
.- PEG (n=2-100) + cido graso
.- Bastante estables, muchos enlaces ter y uno
terminal ster (hidrolizable)
.- Ejem: Diestearato de PEG150, polisorbato 40 (dv
de sorbitan + c graso + PEG), etc.
2B. teres
.- Dv de polietilen glicol o polipropilenglicol
2Ba.- Alcoholes grasos etoxilados
1.- Emulsificantes
2.- Detergentes
3.- Humectantes
4.- Solubilizantes
5.- Antimicrobianos (conservadores) PAG. 338 del Lieberman
6.- Promotores de la absorcin
6.-
Reduccin de la ts interfacial entre la pared celular y el
medicamento lquido
Acil glutamatos:
.- Acilacin del c. Glutmico
.- Dan suavidad shampoos
Acil pptidos
.- Hidrolizados de protenas
.- Dan suavidad shampoos
Acil sarcosidos
.- Condensacin de c. Grasos con sarcosina (N-
metilglicina)
.- Dan suavidad y producen espuma - shampoos
1B. Catinicos
.- Compuestos que contienen por lo menos una cadena de 8
a 25 tomos de carbono, derivada de un cido graso o de
un derivado petroqumico y un nitrgeno cargado (sales de
amonio cuaternario o de alquilaminas) positivamente, el
anin suele ser un Cl- Br- OH- , SO42-.
.- Hidrocloruros o hidrobromuros
.- Se adsorben a superficies cargadas (-)
.- Son independientes del pH
Aminas etoxiladas:
.- Aumento de la solubilidad en agua
Ejemplos:
Alquilamidas sustituidas
.- Aminoetil + etanolamina
.- Baja irritabilidad en los ojos (shampoos)
Alquil betainas
.- Gran uso en cosmtica (antiestticos)
Fosfolpidos o fosfatidas
Grupo fosfatidil Cabeza Nombre
Me +
O P O
O C C C N Me Colina
O H2 H2 H2
Me
O O
O C C NH3+
O O
H2 H2 Etanolamina
NH3+
O C
H COO-
Serina
H2
O C CH2 C
H2 Glicerol
OH OH
O H cido
O OH
OH
Inositol
OH
OH OH
Ejemplos:
.- Fosfatidilcolina
H H1
2.- No inicos
.- Son principalmente dv polioxietilenados y
polioxipropilados, tambien se incluyen en esta categora los
derivados de anhidridos del sorbitn, alcanolamidas, grasas
etc.
.- Son estables con la mayora de los productos qumicos en
las concentraciones usuales de empleo. Al no ionizarse en
agua, no forman sales con los iones metlicos y son
igualmente efectivos en aguas blandas y duras. Su
naturaleza qumica los hace compatible con otros ts (-) y (+)
.- El grupo hidrofbico est formado por una cadena larga
que contienen una serie de grupos dbilmente solubilizantes
(hidroflicos) tales como enlaces etreos o grupos hidroxilos
en sus molculas. La repeticin de estas unidades dbiles
tiene el mismo efecto que un hidrfilo fuerte, pero no hay
ninguna ionizacin.
.- "n" puede ser de 1.5 a 30 o ms. Esto hace posible una
variedad de productos de diferentes propiedades y
aplicaciones como humectante, detergente, emulsionante,
dispersante etc.
2Aa E. de etilenglicol
.- Muy lipoflicos, poca actividad ts
.- Dan dureza y opacidad
.- Ejem: Monoestearato de etilenglicol, dilaurato de
etilenglicol, etc
2Ab. E. de propilenglicol
.- Imparten viscosidad
.- Buenos emulsificantes w/o y o/w
.- Ejem: Miristato de propilenglicol, etc.
2Ac. E. de glicerol
.- Ampliamente usado por su baja toxicidad
.- Ejem: Estearato de glicerilo, etc.
2Ad. E. de sorbitan
.- Ampliamente usados en farmacia
.- Ejem: acilato de sorbitan, span
2Ae. E. de sacarosa
.- Muy usados en farmacia
.- Ejem: Acilato de sacarosa, etc.
2Af. E. Etoxilados
.- Dv de polmeros de etilen glicol (PEG o POE)
.- PEG (n=2-100) + cido graso
.- Bastante estables, muchos enlaces ter y uno
terminal ster (hidrolizable)
.- Ejem: Diestearato de PEG150, polisorbato 40 (dv
de sorbitan + c graso + PEG), tween, brij, etc.
2B. teres
.- Dv de polietilen glicol o polipropilenglicol
2Ba.- Alcoholes grasos etoxilados (teres de polioxietileno)
.-Octoxinol 9, Ceteth 20, etc
.- Usos. Solubilizantes, emolientes
2Bb.- Alcoholes propoxilados
.- Usos. Solubilizantes, emolientes
2Bc.- Alcoholes etoxilados-propoxilados
.- Poloxmeros (Pluronic)
Polisiloxanos
Fluorotensoactivos
1.- Emulsificantes
2.- Detergentes
3.- Humectantes
4.- Solubilizantes
5.- Promotores de la absorcin
6.- Antimicrobianos (conservadores) PAG. 338 del Lieberman
7.- Espumantes y antiespuma
6.- Antimicrobianos
7.-Espumantes y antiespuma