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Mantenimiento
Control de las uniones para evitar fugas de
vapor de alcohol.
Adecuado mantenimiento de la fuente de
calor y refrigerante.
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Santiago Araujo 495 [5521] Villa Nueva - Guaymalln MENDOZA - ARGENTINA
Destilacin Artesanal Responsable
Temperatura de fermentacin
Elegir orujos que fueron fermentados con temperatura controlada.
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Destilacin Artesanal Responsable
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ANALISIS DE RUTINA
ETANOL
Graduacin alcohlica de las aguardientes de origen vnico pueden oscilar entre
los 37 a 54 % v/v
METANOL
Con ingesta de 20ml comienza graves afecciones a la vista
Con ingesta hasta 100 a 150ml produce coma alcohlico, insuficiencia renal, edema
pulmonar y la muerte.
INV
Realiza los anlisis para la determinacin de metlico y dems
sustancia que se encuentren en la muestra del aguardiente.
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HIDRATACION
40 % v/v
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DESTILADORES CASEROS
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