Universidade Catlica Dom Bosco

Curso de Agronomia

Matheus Lopes Gomes RA: 161481

Matheus Queiroz Batista RA: 161922

Maurcio Bortoli RA: 164790

Michele dos Santos Leite RA: 148937

Taxonomia e Morfologia da Cultura da Berinjela

Campo Grande MS

2016
 Universidade Catlica Dom Bosco

Curso de Agronomia

Matheus Lopes Gomes RA: 161481

Matheus Queiroz Batista RA: 161922

Maurcio Bortoli RA: 164790

Michele dos Santos Leite RA: 148937

Taxonomia e Morfologia da Cultura da Berinjela

Trabalho desenvolvido durante a disciplina de

Morfologia e Sistemtica Vegetal Laboratrio,
como parte da avaliao do 4 semestre em
questo.

Professor: Cleber Jadoski

Campo Grande MS

2016
SUMRIO

1 INTRODUO TERICA............................................................................03

2 TAXONOMIA................................................................................................04

2.2 FAMLIA SOLANACEAE............................................................................04

3 PLANTULA-TIPO DE GERMINAO...........................................................05

4 SISTEMA RADICULAR.................................................................................07

5 SISTEMA CAULINAR....................................................................................10

6 SISTEMA FOLIAR.........................................................................................12

7 SISTEMA FLORAL........................................................................................15

8 FRUTOS E SEMENTES................................................................................19

9 CONCLUSO................................................................................................23

10 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS.............................................................24
 1. INTRODUO TERICA

A berinjela requer terreno seco, bem adubado com matrias orgnicas, e

solo bem profundo, propaga-se geralmente por sementes, entretanto ramos
axilares podem apresentar enraizamento se forem enterrados. A berinjela
reproduz-se preferencialmente por autofecundao. O percentual de
polinizao cruzada natural varia com a cultivar e com outros fatores
ambientais, com mdia estimada em 6 a 7%, podendo, no entanto, chegar
prximo a 50%. A taxa de polinizao cruzada aumenta em locais onde
ocorrem populaes de insetos polinizadores, como a mamangava.

Duas espcies principais de berinjela so cultivadas: a comprida e a

redonda.

A germinao das sementes de 10 a 15 dias e o ciclo vegetativo de

120 a 150 dias, aps a semeao. Quando as mudas estiverem com 3 a 4
folhas, faz se a recipagem, isto , plantando distncia de 12 cm em todos
os sentidos. Quando as mudas j estiverem com 5 a 6 folhas, transferem-se
para os canteiros definitivos, conservando se a distncia de 50 cm em todos
os sentidos. medida que a planta dor crescendo, vo surgindo os brotos
laterais, que devero ser eliminados. Somente depois da segunda
inflorescncia corta se o broto principal para que os frutos aumentem de
tamanho.

Quando os ps esto carregados, convm protege los com tutores.

Colhem - se os frutos antes que atinjam o seu desenvolvimento mximo,
quando esto bem tenros e prprios para o consumo.

A berinjela suscetvel a vrias doenas e pragas que causam perdas

econmicas significativas. Entretanto, esses problemas tm sido contornados
pela utilizao de tcnicas convencionais de melhoramento utilizando-se
espcies silvestres resistentes de Solanum.
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2. TAXONOMIA
Reino: Plantae
Diviso: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Solanales
Famlia: Solanaceae
Gnero: Solanum
Espcie: S. melongena
Nome Cientfico:SolanummelogenaL.

2.1 FAMLIA SOLANACEAE

Includa na ordem Solanales, a famlia Solanaceae est distribuda em

10 gneros e cerca de 3.000 espcies. O gnero Solanum o maior contendo
quase metade do total de espcies. Estes indivduos podem ser facilmente
encontrados na America do Sul, j que ocorrem principalmente por aqui. Com
uma facilidade enorme de se adaptar, algumas espcies invasoras tem
grandes chances de sucesso.

As solanceas se dividem em trs subfamlias:

Cestroideae: a caracterstica desta subfamlia o fruto tipo cpsula,

exceo do gnero Cestrum onde o fruto do tipo baga. As sementes
so angulosas.
Solanoideae: A caracterstica desta subfamlia fruto tipo baga e
sementes planas, com um embrio curvo.
Anthocercideae: J esta subfamlia bem pequena e seus
representantes so australianos.
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3. PLNTULA TIPO DE GERMINAO

A germinao da berinjela epgea, ou seja, quando os cotildones

saem da semente e se elevam acima do solo. A semente comea a amolecer e
intumescer-se, em virtude da hidratao, o que provoca a ruptura do
tegumento.

A radcula exterioriza-se em direo geotrpica positiva, o caulculo

expe-se num geotropismo negativo, elevando os cotildones acima do solo.
Aparecem, na raiz jovem, pelos absorventes e radculas, permanecendo a raiz
principal axial, tpica das Dicotyledoneae.

A gmula desenvolve-se, formando as folhas permanentes, a radcula

transforma-se em raiz, o caulculo, em hipoctilo e, a seguir, na base do caule,
os cotildones, aps serem consumidas as reservas, atrofiam-se e caem, e a
gmula d origem ao epictilo e ao caule propriamente dito com folhas.
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4. SISTEMA RADICULAR

A origem da raiz principal de um vegetal superior uma pequena regio

do embrio contido na semente: a radculas. As razes laterais, por sua vez, se
originam da raiz principal ou de outra raiz j existente. H casos, contudo em
que uma raiz se origina de um outro rgo como o caule e a folha, nestes
casos as razes so chamadas de adventcias.

Alm das funes de fixao, absoro e conduo de gua e sais

minerais, as razes ainda exercem o papel de aerao e armazenamento de
reservas nutritivas.

A berinjela tem um sistema radicularpotente e profundo, que pode atingir

profundidades superiores a 1m, embora a maioria das razes se concentre mais
superficialmente.

A raiz principal muito desenvolvida e com ramificaes ou razes

secundrias pouco desenvolvidas, em relao raiz principal. Sendo
denominada uma raiz axial ou pivotante. Tpica de Gymnospermae e
Dicotyledoneae.
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5. Sistema Caulinar

Sustentao de folhas, flores e frutos. Conduo de gua, sais minerais,

hormnios e acares. Podem acumular gua ou servir como estruturas de
propagao vegetativa, possuem eixo com ns e entrens; os ns formam
folhas e gemas. No pice do caule est gema terminal (mais ativa, pelo
menos no ncio, devido ao de hormnios do tipo auxina) e, nas axilas das
folhas, as gemas laterais ou axilares. As gemas podem ser nuas ou protegidas
por catafilos. Os catfilos so folhas modificadas, que caem em condies
favorveis, permitindo o desenvolvimento do meristema apical e de folhas
jovens. As gemas podem originar ramos com folhas, flores ou ambas.

Quanto s caractersticas caulinares da berinjela, a planta apresenta

porte arbustivo, com caule do tipo semi-lenhoso, ereto ou prostrado, podendo
atingir 0,5 a 1,8 m de altura. Trata-se de uma planta perene que, muitas vezes,
comporta-se como anual, pois a morte dos indivduos ainda no primeiro ano
frequente, devido a doenas. Quando podadas no primeiro ano de produo
geralmente rebrotam e produzem novamente no segundo. A intensa formao
de ramos laterais confere planta o aspecto de arbusto bem copado.
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6. SISTEMA FOLIAR

As folhas so apndices caulinares presentes em quase todos os

vegetais superiores. Consistem fundamentalmente dos mesmos sistemas de
tecidos encontrados na raiz e no caule:
O sistema drmico (epiderme);
O sistema fundamental (mesofilo);
O sistema vascular (xilema e floema).
As folhas da berinjela so alternas e simples, os pecolos podem
chegarde 2 a 10 cm de comprimento, a limbo foliar de formato ovado ou
oblongo-ovado, com densa pilosidade acinzentada; margens sinuosamente
lobadas, pice agudo ou obtuso, base arredondada ou cordada, geralmente
desiguais.
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7. SISTEMA FLORAL

A Flor a estrutura reprodutora caracterstica

das plantas Angiosprmicas (espermatfitos). A funo de uma flor
produzir sementesatravs da reproduo sexuada. Para as plantas, as
sementes representam o embrio, que ir germinar quando entrar em contato
com um substrato propcio; as sementes so o principal meio atravs do qual
as espcies de espermatfitos (angiospermas e gimnospermas) se perpetuam
e se propagam.

Na berinjela, dependendo da cultivar, podem apresentar espinhos nos

ramos, pecolos, folhas, pedicelos e clices. As flores so solitrias ou
distribudas em inflorescncia do tipo cimeira de 2 a 7 flores, o tamanho que
varia de 3 a 5 cm de dimetro, em posio oposta ou sub-oposta s folhas. Os
Pedicelos chegam de 1 a 3 cm de comprimento. As flores so hermafroditas,
ocorre a autofecundao e baixa a incidncia de polinizao cruzada.

O clice tem 2 cm de comprimento, persistente, com 5 a 7 spalas. A

corola do tipo gamoptala, com 5 a 6 ptalas fundidas na base formando tubo
de colorao lils a violeta. Os estames so livres, eretos, amarelos e com
filamentos bem curtos; as anteras so alongadas e apresentam dois poros
apicais; estilete simples com estigma lobado, capitado, levemente acima dos
estames.
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8. FRUTOS E SEMENTES

Os frutos so estruturas que protegem as sementes nas Angiospermas.

Derivam do ovrio das flores. Depois da fecundao dos vulos no interior do
ovrio h um crescimento deste, que se d por ao dos hormnios vegetais.
nessa fase que se inicia o processo de composio do fruto: estrutura, cores,
consistncia e sabores

Todo fruto apresenta uma estrutura bsica:

Epicarpo: de fato a poro mais externa do fruto, oriunda da epiderme

da folha carpelar. Normalmente uma camada membrancea e muito
fibrosa.

Mesocarpo: a poro intermediria (entre o epicarpo e o endocarpo).

s vezes armazena alguma substncia de reserva. Oriunda dos
parnquimas da folha carpelar.

Endocarpo: a poro (camada) mais interna, geralmente mais rgida,

envolve a semente. Oriunda da epiderme interna do ovrio.

Os frutos da berinjela so grandes, pendentes, carnosos, do tipo baga

com uma casca lisa, fina e brilhante, com tonalidades variadas de roxo, rosa,
preto, branco ou verde, s vezes rajados. Tem formato varivel, mas
comumente ovais e alongados. Podem ser bem pequenos, com cerca de 3 cm
nas espcies selvagens, e muito maiores nas formas cultivadas.

A polpa branca, esverdeada ou pardacenta, de consistncia macia

porm firme, com numerosas sementes pequenas, macias e comestveis. O
pednculo e as spalas que envolvem a primeira poro do fruto podem ser
verdes ou arroxeados de acordo com a variedade. Os frutos da berinjela
so nutritivos, de baixa caloria, e largamente utilizados na gastronomia.
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9. CONCLUSO

O objetivo desse trabalho foi procurar a entender mais sobre a cultura da

berinjela, com base na teoria aplicada em sala. Dado o exposto conclumos
que a berinjela uma cultura que se propaga geralmente por sementes, logo
prefere solo adubados com matria orgnica. A berinjela muito usada
tambm para fins medicinais.
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10. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

ANTONINI, A. C. C.; ROBLES, W. G. R.; KLUGE, R. A. Capacidade

produtiva de cultivares de berinjela. Horticultura Brasileira, Braslia-DF,
v. 20, p. 646-648, 2002.
SOUZA, V. C.; LORENZI, H. Botnica Sistemtica. Guia ilustrado para
identificao de Angiospermas da flora brasileira, baseado em APG II.
Nova Odessa: Instituto Plantarum, 2005.
Vidal, W. N.; Vidal, M.R.R.Botnica: Organografia .Quadros sinticos
ilustrados de Fanergamas. Ed. UFV, 2007.
FABICHAK, I. Horticultura ao alcance de todos . So Paulo. Nobel,
1983.