INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGA

DEPARTAMENTO DE BIOINGENIERA
ACADEMIA DE INGENIERA DE BIOSEPARACIONES
LABORATORIO DE BIOSEPARACIONES

PRCTICA 8
EXTRACCIN SLIDO LQUIDO EN CONTINUO.

I. INTRODUCCIN.

Las operaciones unitarias fsicas regidas por transferencia de materia estn basadas en
un fenmeno denominado difusin. Las masas se ponen en movimiento o intentan
mezclarse como consecuencia de que existen en el fluido gradientes de concentracin.
Cuando se colocan dos fases que no se encuentran en equilibrio en relacin con un
determinado componente lo que ocurre es que dicho componente se transfiere de una a
otra intentando alcanzar el equilibrio (Fisicanet, 2005)

La extraccin slido lquido es una operacin bsica cuya finalidad es la separacin de

uno o ms componentes contenidos en una fase slida, mediante la utilizacin de una fase
lquida o disolvente. El componente o componentes que se transfieren de la fase slida a
la lquida reciben el nombre de soluto, mientras que el slido insoluble se denomina inerte.

La extraccin slido lquido recibe distintos nombres segn la finalidad del proceso; as
se le conoce tambin como lixiviacin, lavado, percolacin, etc. La finalidad de esta
operacin puede ser diversa, pues en algunos casos es necesario eliminar algn
componente no deseable de algn slido mediante disolucin con un lquido,
denominndose lavado a este proceso de extraccin. Sin embargo, en otros casos se desea
obtener un componente valioso que est contenido en un slido, disolvindolo en un lquido,
denominndose a esta operacin lixiviacin. El termino percolacin se refiere al modo de
operar, vertido de un lquido sobre un slido, ms que al objetivo perseguido.

La forma en que el soluto este contenido en el slido inerte puede ser diverso. As puede
ser un slido disperso en el material insoluble o estar recubriendo su superficie. Tambin
puede tratarse de un lquido que este adherido o retenido en el slido, o bien estar contenido
en su estructura molecular.

Este tipo de operaciones se llevan a cabo en una sola o mltiples etapas. Una etapa es una
unidad de equipo en donde se ponen en contacto las fases durante un tiempo determinado,
de forma que se realiza la transferencia de materia entre los componentes de las fases y
va aproximndose al equilibrio a medida que transcurre el tiempo. Una vez alcanzado el
equilibrio se procede a la separacin mecnica de las fases. En realidad es difcil que en
una etapa se llegue al equilibrio, por lo que para el clculo de las etapas reales es preciso
definir la eficacia. Para una etapa es el cociente entre el cambio en la composicin que se
logra realmente y el que debera haber tenido lugar en una situacin de equilibrio bajo
condiciones de trabajo.

Las formas de operacin utilizadas en los procesos de extraccin pueden ser en continuo
o discontinuo. En discontinuo puede utilizarse una etapa simple o bien mltiples etapas con
disolvente nuevo en cada etapa o en contracorriente. Una etapa simple consta de un
mezclador con agitacin, donde se ponen en contacto el slido y el disolvente durante un
cierto tiempo de contacto. A continuacin se lleva a un separador, donde se obtienen las
fases extracto y refinado, despus de un cierto tiempo de reposo. No siempre se utilizan
equipos, sino que en uno solo se pueden realizar las etapas de extraccin y separacin,
denominndose extractor a este tipo de equipo.

II. ACTIVIDADES PREVIAS.

1. Mencione cuales son las principales variables a considerar en un procesos de

extraccin slido-lquido.
2. Describir algunos de los principales equipos empleados en los procesos de extraccin
continua del tipo slido-lquido en continuo.
3. Definir el proceso de extraccin slido-lquido en un contactor continuo.
4. Mencione algunas (al menos tres) de las principales aplicaciones en donde se involucre
un proceso de extraccin slido-lquido.

III. OBJETIVOS.

OBJETIVO GENERAL.

Adquirir habilidades para identificar y operar un sistema de extraccin slido lquido

multicontacto, cuantificando la operacin en trminos de eficiencia de extraccin.

OBJETIVOS PARTICULARES.

Evaluar las variables involucradas en un proceso de extraccin slido-liquido de

etapas mltiples.

Reconocer el funcionamiento del equipo de extraccin de etapas mltiples del

laboratorio de bioseparaciones.

Obtener el rendimiento, productividad y porcentaje de recuperacin del producto de

inters, y explicar los factores que afectaron en estos valores

IV. MATERIAL, EQUIPO Y REACTIVOS.

MATERIAL EQUIPO REACTIVOS

Vasos de precipitados de 50 ml (3).
Probeta de 250 ml.
Matraz aforado de 50 ml (3)
Cronometro
Charolas de aluminio
Extractor de etapas Agrolita limpia y seca.
mltiples tipo Rotocel. Agrolita saturada.
Conductmetro. Material slido saturado con sal de
K2CO3, KHCO3, NaCl, etc

V. DESARROLLO EXPERIMENTAL.

1. Para operar el equipo de evaporacin es necesario considerar previamente las

limitaciones y las caractersticas fsicas del equipo, completa la Tabla 8.1.
 Tabla 8.1. Caractersticas del equipo de extraccin slido-liquido tipo Rotocel.

Elemento Descripcin

Marca
Equipo de
Extraccin
Otras caractersticas
Tubera
Bombas
Velocidades del
rotocel
Instrumentacin

2. Identificar las condiciones mximas de operacin que de acuerdo al proveedor puede

operar el equipo de extraccin y/o consultar con el tcnico docente situaciones especiales
que hay que considerar antes del arranque.

3. Reconocer los elementos que conforman el modulo equipo de extraccin, realizando el

diagrama de flujo correspondiente al equipo.

Elaboracin de una curva tipo para determinar la concentracin de la solucin a separar.

4. Colocar en un vaso de precipitado 250 mL de agua destilada, medir la conductividad con

un conductmetro, registrar los mS.

5. Pesar alrededor de 5-10 g de agrolita saturada e introducirla en el vaso de precipitado.

6. Dejar reposar por un lapso de 24 h. Registrar al trmino de este la conductividad de la

solucin.

7. Preparar dos series de soluciones de la sal utilizada al 0.5%, 1%, 1.5 %, 2%,2.5%, 3.5%,
4, 5%, 6%, 15%, 21%, y 27% en un volumen de 20 o 40 ml. Registra los datos en la tabla
9.3

8. Para conocer la concentracin de sal en la solucin es necesario elaborar una curva tipo
de concentracin (%) contra conductividad (mS).

9. Elaborar la regresin lineal de la curva

10. Realizar un ensayo experimental con agua para verificar el funcionamiento del equipo.

11. Realizar la calibracin de bombas de desplazamiento positivo del equipo

12. Realizar la calibracin de la velocidad del rotor del carrusel.

13. Hacer 10 pequeos sacos de malla de nylon y pesarlos.

14. Llenarlos con agrolita seca y saturada previamente con la sal correspondiente, pesarlos.
15. Colocar los sacos de agrolita en los compartimentos del extractor, de acuerdo con el
nmero de etapas seleccionadas para la operacin (a criterio del profesor).
16. Poner en funcionamiento del equipo, estableciendo las condiciones de operacin
conforme a lo registrado en la tabla 8.2

17. Registre los valores de conductividad obtenidos en el extracto y determine la

concentracin de sal empleando la curva de calibracin previamente elaborada, regstralos
en la tabla 8.3

18. Pesar los sacos hmedos de cada etapa y secar a 60 C por 24 h volviendo a pesar una
vez secos.

19. Con los datos obtenidos realizar el balance de materia del proceso y reportando la
eficiencia de extraccin bajo las condiciones de operacin seleccionadas.

Tabla 8.2 Registro de variables durante la evaporacin.

Variables de operacin

Peso inicial de la(s) muestras

Conductividad inicial del solvente
Numero de etapas
Velocidad del rotocel
Flujo volumtrico de alimentacin BOMBA 1 BOMBA 2 BOMBA 3
(mL/s)

Tabla 8.3 Registro de las conductividad en las diferentes etapas.

CONDUCTIVIDAD
Tiempo (min)
ETAPA 1 ETAPA 2 ETAPA 3
 Tabla 8.4. Evaluaciones del proceso de Extraccin Slido-Lquido.

Parmetro Valor Unidades

%Recuperacin %
Rendimiento kg/kg
Productividad kg/kg h

VI. RESULTADOS.

1. Incluye las grfica de curva tipo, la grfica del perfil de concentracin de la sal en funcin
del tiempo en cada una de las etapas.
2. Reporte la cuantificacin de la concentracin de la sal durante el proceso de extraccin.
3. Realice las grficas comparativas de cada etapa.
4. Reporte la tabla 8.4.

VII. ANALISIS DE RESULTADOS.

1. Indica en el anlisis de resultados que variables influyeron en la extraccin del

soluto.
2. Describe cuales son las ventajas o desventajas con respecto a la extraccin slido-
lquido en tanque agitado.
3. Explique cmo se afecta el porcentaje de recuperacin del soluto en el solvente
4. Discute como se podra mejorar la extraccin del soluto en el extractor slido-liquido
tipo rotocel.

VIII. REFERENCIAS.

1. Fisicanet. Argentina. 2005.

http://www.fisicanet.com.ar/quimica/q3ap03/apq3_23g_Operaciones_Unitarias.php
2. Heldman, Dennis R., R. Paul Singh. Food Process Engineering. 2 Ed. Avi Book. 1981.
3. Ibarz, Albert, Barbosa Canovas, Gustavo V. Operaciones Unitarias en la Ingeniera de
Alimentos. Technomic. USA. 1999.
4. Perry, Robert H., Green, Don W. Perrys Chemical Engineers Handbook. McGraw Hill.
1999.
5. Geankoplis, Christie J. Procesos de transporte y operaciones unitarias. 3 Ed.
Continental. Mxico. 1998.