PERAN MANAJEMEN PEMELIHARAAN SAPI LAKTASI DALAM

MENJAGA KESTABILAN KUALITAS PRODUKSI SUSU SEPANJANG

TAHUN

ABSTRAK
Susu merupakan hasil utama dari ternak perah, dengan kandungan gizi yang
lengkap dan sangat dibutuhkan oleh masyarakat. Nilai gizi yang terkandung antara
lain karbohidrat, protein, lemak, mineral, kalsium, vitamin A, asam amino esensial
maupun non esensial, dan sebagianya. Produksi susu yang dihasilkan untuk
memenuhi kebutuhan masyarakat di Indonesia masih sangat rendah, karenanya
diperlukan peningkatan hasil, baik kualitas maupun kuantitasnya. Tujuan penulisan
makalah ini adalah untuk mengetahui peran manajemen pemeliharaan sapi perah
laktasi dalam menentukan kualitas produksi susu sapi perah dalam satu tahun.
Metode yang digunakan adalah Metode pelaksanaan yang digunakan oleh penulis
dalam menyusun makalah ini adalah dengan cara studi literatur melalui peramban
Google. Penelusuran menggunakan kata kunci Manajemen Pemeliharaan Sapi
Laktasi. Kepustakaan diambil dari unduhan jurnal gratis dari berbagai situs penyedia
jurnal, artikel ilmiah serta beberapa sumber buku. Hasil dari makalah ini adalah
setelah melakukan pengkajian dan pembahasan mengenai peran manajemen
pemeliharaan sapi perah laktasi terhadap kualitas produksi susu. Kesimpulan dari
makalah ini adalah manajemen pemeliharaan sapi laktasi yang terdiri pakan,
pemberian pakan, frekuensi pemeliharaan dan metode pemerahan.

Kata Kunci: Pemeliharaan, Sapi Perah, Manajemen

ABSTRACT
Milk is the main result of dairy, with complete nutritional contents and that is
something which really needed by the people. The nutritions contained
carbohydrates, proteins, fats, minerals, calcium, vitamin A, essential amino acids and
non-essential, and others. Milk's producer that produced milk for the people in
Indonesia is still low at productivity, so it required the needs of increasing in yield,
both quality and quantity. The purpose of this paper is to determine the role of
lactation dairy cattle management in determining the quality of milk's production of
dairy cow in one year. The method that used for implementation method by the
authors is based on study literature from google scholar. Research using the Lactation
Cow Breeding Management for the keyword. Literature is taken from downloading
free journal on any other journals provider sites, scientific articles and several book
sources. The result of this paper is after conducting a study and discussion on the role
of lactation dairy cattle maintenance management on the quality of milk production.
The conclusion of this paper is the management of of cattle breeding lactation
maintenance which consists of feed, feeding, maintenance frequency and milking
method.

Key Words: Maintenance, Dairy Cows, Management