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EVALUACIN NUTRICIONAL

ALUMNO:. GRUPO:..

Nombre de la paciente:..

Edad:. Ocupacin:. Sexo:

1. EVALUACION ANTROPOMTRICA.
1.1. PESO = ___________
1.2. TALLA =___________
1.3. IMC =____________
1.4. DIAGNSTICO (Segn OMS)=__________________________

2. EVALUACIN CALRICA.
METABOLISMO BASAL ( MB) =_______________________
ACTIVIDAD FSICA (AF) = 50% MB (si es trabajo de mediana
intensidad)
Necesidades Calricas diarias = M.B. + A.F.
Necesidades Calricas diarias =_________________________

3. EVALUACIN PROTEICA
1g /kg de peso / dia =__________ g protena diarias

4. GASTO CALRICO DIARIO

ACTIVIDAD Horas K caloras


Durmiendo
Muy ligera
Ligera
Moderada
Pesada
TOTAL 24 horas
5.-EVALUACIN DE INGESTA CALRICA Y PROTEICA
Alimento Medida Peso Protena Lpido CHO
casera Neto(g) (g) (g) (g)
Desayuno

Almuerzo

Cena

Total (g)
Total (Kcal)

CONCLUSIONES:





Frmulas:

IMC = Peso en Kg/ (talla en m)2


IMC

El ndice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relacin entre el peso y la talla
que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. Se
calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros
(kg/m2).

La definicin de la OMS es la siguiente:

Un IMC igual o superior a 25 determina sobrepeso.


Un IMC igual o superior a 30 determina obesidad.

El IMC proporciona la medida ms til del sobrepeso y la obesidad en la poblacin, puesto


que es la misma para ambos sexos y para los adultos de todas las edades. Sin embargo, hay
que considerarla a ttulo indicativo porque es posible que no se corresponda con el mismo
nivel de grosor en diferentes personas.

FAO/OMS/UNU para el clculo del metabolismo basal (kcal/da)

10-18 aos; Hombres: MB = 17,5 P + 651

Mujeres: MB = 12,2 P + 746

18-30 aos; Hombres: MB = 15,3 P + 679

Mujeres: MB = 14,7 P + 496

P = peso en kg
MB= metabolismo basal

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