Nmero 12

Vol. 2-2014
ISSN 1390-5740

Revista Cientfica de la Facultad de Ciencias

Fsica
Qumica
Matemtica
Estadstica Aplicada
Energas Alternativas
Ciencias Ambientales
Biotecnologa
Fitofarmacia
Enfermedades Infecciosas
Nutricin y Bromatologa
Autoridades de la Escuela Superior Politcnica de Chimborazo

Ing. Rosa Elena Pino Neira

Rectora

Ing. Geovanny Novillo Andrade

Vicerrector Acadmico

Ing. Landy Ruiz

Vicerrectora de Investigacin y Posgrado

Ing. Fausto Marcelo Donoso

Vicerrector Administrativo

Dra. Nancy Veloz

Decana Facultad de Ciencias

Revista Internacional Arbitrada

Distribucin libre

CORRESPONDENCIAS Y SUSCRIPCIONES:
Revista Perfiles
Panamericana Sur, km 1
Riobamba, Ecuador
Telef.: (593) (03) 2998200 ext 161
Correo electrnico: revistaperfiles@espoch.edu.ec

PERFILES (ISSN 1390-5740) es una revista cientfica semestral publicada por la

Facultad de Ciencias de la Escuela Superior Politcnica de Chimborazo
ESPOCH, Riobamba Ecuador
Ao XVIII
Nmero 12
Cuerpo Editorial:

Presidente
Dr. Celso Guillermo Recalde Moreno
Escuela Superior Politcnica de Chimborazo
Facultad de Ciencias (Riobamba, Ecuador). crecalde672000@yahoo.com

Editor General
Dr. Manuel Morales Yuste
Universidad de Granada
Facultad de Farmacia (Granada, Espaa). manumorayus@hotmail.com

Comit Editorial

Dr. Benito del Castillo Garca

Universidad Complutense de Madrid
Acadmico Numerario de la Real Academia de Farmacia (Madrid, Espaa)

Dr. Salvador Gonzlez Carcedo

Universidad de Burgos
Facultad de Ciencias (Burgos, Espaa)

Dr. Andrs Len Leal

Universidad de los Andes
Facultad de Farmacia y Bioanlisis (Mrida, Venezuela). leonand@ula.ve

Dr. Flix D. Andueza Leal

Universidad de los Andes
Facultad de Farmacia y Bioanlisis (Mrida, Venezuela). anduezaf@ula.ve

Dr. Francisco Morillas Mrquez

Universidad de Granada
Facultad de Farmacia (Granada, Espaa). fmorilla@ugr.es

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Instituto Superior Politcnico Jos Antonio Echeverra
Centro de Estudios de Tecnologas Energticas Renovables (La Habana, Cuba). cesar@ceter.cujae.edu.cu

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Universidad Nacional de Chimborazo
Instituto de Ciencia e Innovacin, Tecnologa y Saberes (Chimborazo, Ecuador). djaramillo@unach.edu.ec

Dr. Jorge L. Mrez Tarrillo

Universidad Nacional de Ingeniera. (Lima, Per). jmirez@uni.edu.pe

Dr. Carlos F. vila Vega

Escuela Politcnica Nacional
Facultad de Ingeniera Mecnica (Quito, Ecuador). cavila67@caltech.edu

Dra. Jenny M. Moreno Mora

Escuela Superior Politcnica de Chimborazo
Facultad de Ciencias (Chimborazo, Ecuador). jennymorenom@yahoo.com
Comit Cientfico

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Escuela Superior Politcnica de Chimborazo
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MIEMBROS

Dr. Gerardo E. Medina Ramrez

Universidad de los Andes
Facultad de Farmacia y Bioanlisis (Mrida, Venezuela). medinag47@gmail.com

Dra. Adriana C. Rincn Alarcn

Universidad de los Andes
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Dra. Morella L. Guilln Ferraro

Universidad de los Andes
Facultad de Farmacia y Bioanlisis (Mrida, Venezuela). morellaguillen@hotmail.com

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Pontificia Universidad Catlica de Chile
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Dr. Electo E. Silva Lora

Universidad Federal de Itajub
Instituto de Ingeniera Mecnica (Itajub, Brasil). electo@unifei.edu.br

Dr. Rubn Mario Caffera

Universidad de la Repblica
Facultad de Agronoma (Montevideo, Uruguay). rmcaffera@yahoo.com

Dr. John Martin Evans

Universidad de Buenos Aires
Facultad de Arquitectura (Buenos Aires, Argentina). evansjmartin@gmail.com

Dr. Silvia de Schiller

Universidad de Buenos Aires
Facultad de Arquitectura (Buenos Aires, Argentina). sdeschiller@gmail.com

Biofsica Natali Alejandra Chvez Oleas

Ministerio de Electricidad y Energa Renovable
Direccin de Aplicaciones Nucleares (Quito, Ecuador). natali.chao@gmail.com

Dr. Freddy Benalczar

Hospital Jos Carrasco Arteaga IESS (Cuenca, Ecuador). f.benalcazar@yahoo.es

Dr. Robert Guzmn

Universidad de la Frontera,
Departamento de Ciencias Fsicas. robert.guzman@ufrontera.cl (Chile)

DISEO

Centro de Apoyo Diseo Editorial ESPOCH

William Geovanny Chicaiza Parco. Escuela Superior Politcnica de Chimborazo. Facultad de Informtica y
Electrnica (Chimborazo, Ecuador). williamch693@gmail.com
 CONTENIDO

Remocin de cromo VI, mediante el uso de Hidrxidos dobles

laminares con xidos mixtos (Hdl-om)
rika Murgueitio, William Pilco.........................................................................................................4

EL DESAFO DEL DISEO, LAS ENERGAS RENOVABLES

Y LA EFICIENCIA EN EL CAMBIO DE LA MATRIZ ENERGTICA
John Martin Evans y Silvia de Schiller...............................................................................................8

MODELO MATEMTICO DE UN COLECTOR SOLAR BAJO

LAS CONDICIONES FSICAS Y METEOROLGICAS
DE LA CIUDAD DE RIOBAMBA
Y. LLosas, A. Haro, U. Snchez, M. Audelo....................................................................................15

EFECTO DE PREPARADOS CON LEVADURAS SACCHAROMYCES CEREVISIAE

Y LEVICA 25 VIABLES EN LOS METANGENOS Y METANOGNESIS
RUMINAL IN VITRO
S. Castaeda, B. Daz, G. Moreno....................................................................................................25

FIBONACCI Y LA RAZN UREA

Baldovino Lamirata Carigli..............................................................................................................32

Instrucciones a los autores............................................................................................31

Revista Cientfica Nmero 12 Vol. 2 (2014)
ISSN 1390-5740

REMOCIN DE CROMO VI, MEDIANTE EL

USO DE HIDRXIDOS DOBLES LAMINARES
CON XIDOS MIXTOS (HDL-OM)
rika Murgueitio1, William Pilco2

Departamento de Ciencias de la Tierra y la Construccin, Escuela Politcnica del

1

Ejercito; 2Carrera de Ingeniera en Biotecnologa, Escuela Politcnica del Ejrcito

Sangolqu, 02-2339044, esmurgueitio@espe.edu.ec
R esumen
El cromo es un metal de transicin duro, frgil, gris acerado y brillante. Su estado de oxidacin ms
alto es el VI, aunque estos compuestos son muy oxidantes. Los estados de oxidacin IV y V son poco
frecuentes, mientras que los estados ms estables son II y III. El cromo hexavalente del medioambien-
te suele ser el resultado de aplicaciones como la fabricacin de productos qumicos, textiles, cuero y
pintura para electrodeposicin. El cromo (VI) es mayoritariamente txico para los organismos; puede
alterar el material gentico y causar cncer. La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) recomienda
desde 1958 una concentracin mxima de 0,05 mg/litro de cromo (VI) en el agua de consumo. En
este contexto, la presente investigacin propone el uso de hidrxidos dobles laminares-xidos mixtos
para disminuir la concentracin de cromo V+, desde aguas contaminadas. Los hidrxidos dobles la-
minares-xidos mixtos fueron sintetizados en el Laboratorio de Medio Ambiente de la ESPE, con una
relacin molar de Al/Mg de 4:1, con anin carbonato como in intercambiable. Se trabaj con reactivos
grado tcnico y grado reactivo para abaratar los costos de fabricacin de los sorbentes con los que se
realizaron pruebas en lotes, utilizando agua sinttica con iones competidores y diferentes concentracio-
nes de cromo VI. Se observ que al sintetizarlos con qumicos grado tcnico, el rendimiento de la sn-
tesis disminuy en 8% respecto a la sntesis con reactivos grado reactivo. Los resultados obtenidos en
el ensayo en lotes indica que de una concentracin inicial de 120 ppm se removi un 35%. Los estudios
mostraron que la remocin de cromo VI puede atribuirse a complejos de esfera interna mediante reac-
ciones coulmbicas y cido base de Lewis. Se realizaron pruebas de adsorcin aplicando los modelos
de Langmuir y Freundlich, y este ltimo fue el que present los mejores resultados.
Palabras claves: hidrxido doble laminar, xidos mixtos, cromo VI, agua sinttica

A bstract

Chromium is a transition metal hard, brittle, steel-gray and bright. Its oxidation state higher the VI,
although these compounds are very oxidising. The oxidation states IV and V are rare, while more
stable states are II and III. Hexavalent chromium environment is often the result of applications such
as chemical manufacturing, textiles, leather and electrodeposition paint. Chromium (VI) is mainly
toxic to the body. This can alter the genetic material and cause cancer. The World Health Organiza-
tion (WHO) recommended in 1958 a maximum concentration of 0.05 mg / liter of chromium (VI)
in drinking water. In this context this research suggests the use of layered double hydroxides-mixed
oxides to decrease the concentration of chromium V +, from contaminated water. The layered double
hydroxides-mixed oxides were synthesized at the Laboratory of Environment of the ESPE, with a
molar ratio of Al / Mg ratio of 4:1 with carbonate anion as ion exchangeable Worked with technical
grade reagents and reagent grade to lower manufacturing costs of the sorbents with those tested in
batches, using synthetic water with competing ions and different concentrations of chromium VI. It
was observed that the technical grade chemical synthesize with the yield of the synthesis was de-

4
 Mugueitio, Pilco

creased 8% compared to the synthesis with reagent grade reagents. The results obtained in the batch
test indicates that an initial concentration of 120 ppm was removed by 35%. Studies showed that the
removal of chromium VI can be attributed to inner-sphere complexes by reactions coulmbicas acid
and Lewis base. Balance tests were performed using the Langmuir and Freundlich models, with the
Freundlich model which presented the best results.
Keywords: laminar, double hydroxide mixed oxides, chromium VI, synthetic water

INTRODUCCIN para remocin de otros metales pesados, como el arsni-

La contaminacin por cromo VI represen-
ta un grave peligro ya que ha sido cata-
logado en la lista A de elementos cance-
rgenos. En trabajadores, la inhalacin de
cromo VI ha provocado cncer de pulmn.
De igual manera, la exposicin mediante
agua potable ha generado un aumento de
tumores estomacales (1). Se han reportado
los efectos txicos del cromo (III) y (VI)
en el medioambiente: la presencia de cro-
mo (III) en bajas concentraciones parece
ser importante en el metabolismo humano,
y el cromo (VI) es txico para bacterias,
plantas y animales.
El cromo VI es utilizado en la industria
de galvanoplastia para el cromado de
piezas metlicas. Segn el Ministerio
del Ambiente (2), se presenta ocasional-
mente en sus efluentes. En la industria
petrolera est usualmente presente en las
descargas de las refineras, junto a otros
metales pesados. Otros usos del cromo
incluyen la fabricacin de cuero y su tin-
tura, la elaboracin de pinturas, etc.
La remocin o separacin del cromo
(VI) presente en aguas residuales pue-
de realizarse por diferentes procesos:
precipitacin qumica, coagulacin-flo-
culacin, intercambio inico y adsor-
cin. Entre los mtodos de remocin
de cromo VI se encuentra la adsorcin.
sta puede llevarse a cabo utilizando el
material sinttico hidrxidos dobles la-
minares-xidos mixtos (HDL-OM), que
en estado natural se denomina hidrotal-
cita. Los HDL son arcillas capaces de
intercambiar aniones de su estructura
interlaminar. Se ha empleado HDL-OM
con qumicos grado tcnico y reactivo
e impregnadas con xidos de hierro III
co. Se indica que los xidos de Fe III hidratados pueden
remover selectivamente metales pesados y retener sus
caractersticas intrnsecas de sorcin/desorcin, redox,
cido-base o magnticas. Mientras que la hidrotalcita
proporciona buena resistencia mecnica, durabilidad y
propiedades hidrulicas favorables.
Por lo tanto, en el presente trabajo se planea estudiar la
disminucin de cromo VI empleando los HDL-OM sin-
tetizados.
MATERIALES Y MTODOS
Reactivos
Se emplearon reactivos grado analtico ACS (American
Chemical Society): sulfato de magnesio heptahidratado
(MgSO4.7 H2O, 98%, Merck), sulfato de aluminio octa-
decahidratado (Al2(SO4)3.18 H2O, 98%, Sigma Aldrich),
hidrxido de sodio (NaOH, 98%, Merck), carbonato de
sodio (Na2CO3, 98%), dicromato de potasio (K2Cr2O7,
98%), cloruro de sodio (NaCl, 98%, Merck) y bicarbo-
nato de sodio (NaHCO3, 98%, Panreac). Los qumicos
grado tcnico empleados fueron: sulfato de magnesio
heptahidratado (MgSO4.7 H2O, 98%), sulfato de alumi-
nio (Al2(SO4)3, 19%), hidrxido de sodio (NaOH, 98%) y
carbonato de sodio (Na2CO3, 98%).
Sntesis de hidrxidos dobles laminares-xidos mixtos
(HDL-OM)
El mtodo de sntesis se bas en la tcnica de coprecipita-
cin de soluciones acuosas a pH constante. Los qumicos
empleados fueron de grado ACS y tcnico. El HDL ela-
borado tuvo la relacin molar Al/Mg 4:1. En la sntesis
se emple dos soluciones: una de sulfato de magnesio
y sulfato de aluminio, y otra solucin de carbonato de
sodio (Na2CO3) e hidrxido de sodio (NaOH). Ambas
soluciones se vertieron simultneamente sobre un lecho
de 50 ml de agua destilada para ambos tipos de qumi-
cos. La mezcla se mantuvo bajo vigorosa agitacin a un
pH entre 8-9,5. Posteriormente se centrifug y lav, para
luego secar. Finalmente se calcin los precipitados a 500
C por 2 horas.

5
Revista Cientfica
ISSN 1390-5740
Elaboracin del agua sinttica
Se prepar adicionando en agua destilada concentracio-
nes diferentes de cromo VI empleando dicromato de po-
tasio (K2Cr2O7) y concentraciones de iones competidores
de 80 mg/L de in bicarbonato (HCO3-), 120 mg/L de in
sulfato (SO4 2-) y 100 mg/L de in cloruro (Cl-).
Ensayo en lote
Se realiz un ensayo en lote a fin de determinar el efecto
de la concentracin inicial de cromo VI sobre la eficien-
cia de remocin del HDL-OM. Se coloc 0,25g de HDL
grado ACS sintetizado con 250 mL de agua sinttica. Las
concentraciones del agua sinttica fueron de 1 mg/L, 10
mg/L y 120 mg/L de cromo VI. El pH de la solucin fue
de 7-8 y se agit a 1000 rpm por 60 min. Se tom alcuo-
tas de 5 mL de las soluciones iniciales y finales para ana-
lizarlas en el equipo de Absorcin Atmica Perkin Elmer
AA 200 a 425,44 nm. El ensayo tuvo tres repeticiones
para cada concentracin de cromo VI. El porcentaje de
remocin est determinado por la siguiente ecuacin:
C0V0 - CfVf
q(%) = * 100 (1)
m
Donde q(%) es el porcentaje de remocin, Co concentra-
cin inicial, Vo volumen inical, Cf concentracin final, Vf
volumen final. Los datos recolectados se procesaron es-
tadsticamente en el software InfoStat versin libre, me-
diante la prueba de Fisher.
Isoterma de adsorcin
Para interpretar un posible mecanismo de adsorcin se ana-
liz el ajuste al modelo de isotermas de Langmuir y Freu-
ndlich. Se obtuvo la cantidad de cromo VI adsorbido por el
HDL en equilibrio (qe) mediante la siguiente ecuacin:
C0V0 - CeVe
qe = * 100 (2)
m
Donde qe es la masa de cromo VI retenida en el HDL-
OM, Co es la concentracin inicial de Cromo VI, Ce es
la concentracin en equilibrio, Vo el volumen inicial, Ve
el volumen en equilibrio, y m la masa de sorbente. Los
datos obtenidos fueron empleados en una ecuacin linea-
lizada de Langmuir a travs de la grfica Ce/qe vs Ce:
Ce 1 1
= Ce + (3)
qe qmx qmx kL
6
Nmero 12 Vol. 2 (2014)
donde qmx es la retencin mxima de
cromo VI en el HDL (mg*g-1) y kL es
la constante de Langmuir (L*mg-1). De
igual modo, se ajust los datos en la
ecuacin linealizada de Freundlich:
1
In qe = InCe + In kF (4)
n
Donde kF es la constante de Freundlich
(mg*g-1), qe masa contaminante adsorbi-
do g/ unidad de peso del adsorbent, kF
constante de particin, Ce concentracin
del soluto en equilibrio.
Anlisis qumico
Las alcuotas tomadas para la cuantifica-
cin de cromo VI fueron analizadas en el
espectrmetro de absorcin atmica Per-
kin Elmer AAnalyst 200. Se utiliz gas
acetileno como combustible (flujo 3,3 L/
min) y aire como oxidante (flujo 10 L/
min). En el equipo se emple una lmpa-
ra de ctodo hueco para deteccin de cro-
mo a una longitud de onda de 425,44 nm.
RESULTADOS Y DISCUSIN
Rendimiento de la sntesis de hidrxi-
dos dobles laminares (HDL)
El rendimiento de la sntesis de HDL-
OM con qumicos de grado tcnico es
del 18% en peso; as, con 700 g de qu-
micos se obtuvo 128 g de HDL. En el
caso de la sntesis con qumicos grado
ACS, se incrementa el rendimiento a
26% en peso, debido a la reduccin de
impurezas. La mayor prdida de peso se
da en los procesos de lavado y secado,
donde se elimina mayormente agua. Por
otra parte, el costo de los qumicos gra-
do tcnico es 90% menor al costo de los
qumicos grado ACS.
Ensayo en lote
Del ensayo en lote se estableci que el
porcentaje de remocin de cromo VI
no depende de la concentracin inicial
(p>; p=0,88; = 0,05), es decir, los
porcentajes de remocin son estadstica-
 Muergueitio, Pilco

mente iguales a cualquier concentracin

4,00
inicial (tabla 1).
3,00
Concentracin inicial q(%)
de cromo VI (mg/L) (mg Cr VI / g HDL)
2,00
1 13,17
10 17,17
1,00
120 20,34
Tabla N. 1. Porcentaje de remocin q(%) a diferentes
0,00
concentraciones iniciales despus de 60 minutos
-2,00 0,00 2,00 4,00 6,00
-1,00

Isotermas de adsorcin
La capacidad de adsorcin se mode- -2,00

l mejor con la isoterma de Freundlich

(r2=0,983), cuyo valor n indica una adsor- Figura N. 1. Grfica de Freundlich linealizada

cin beneficiosa ya que se encuentra entre

1 y 10 (3). En la tabla 2 se muestran los
CONCLUSIONES
valores para n y kf de la ecuacin.
Se obtiene similares rendimientos de sntesis de HDL-OM
Ecuacin r2 kf n
con qumicos grado tcnico y ACS. Adems, el bajo cos-
y = 1,0025x - 1,1337 0,9838 0,29 1
to de los qumicos grado tcnico favorece la sntesis con
Tabla N. 2. Valores para la ecuacin de Freundlich este tipo de qumicos sin disminuir considerablemente su
rendimiento. El hidrxido doble laminar (HDL)-OM sin-
El ajuste al modelo de Freundlich indica tetizado remueve cromo VI hasta en un 35% en equilibrio
que la adsorcin de cromo VI es hete- a una concentracin de 120 mg/L con iones competidores.
rognea y que no necesariamente sigue La remocin decrece despus de 1 hora de agitacin. La
una monocapa (figura 1). remocin se ajusta al isoterma de Freundlich.

R eferencias
1. Agencia para Sustancias Txicas y el Registro de Enfermedades (ATSDR). Resea Toxicolgica del
Cromo. Atlanta, EEUU; 2008.
2. Ministerio del Ambiente. 2006. Informacin de plomo y cadmio en el Ecuador. Quito, Ecuador.
3. Gutirrez N, Ramos E, Contreras C y Olgun M. (2009). Removal of chromium (VI) from aqueous
solutions by hydrotalcite-like compounds: kinetic and equilibrium studies. Mxico.

B ibliografa complementaria
1. Herrejn M, Limn B y Martnez V. Cintica y adsorcin del Plomo (II) en el suelo de monterrey.
Mxico; 2008.
2. Spinelli, V, Laranjeira M, Fvere V y Kimura I. Cintica e Equilbrio de Adsoro dos Oxinions Cr
(VI), Mo (VI) e Se (VI) pelo Sal de Amnio Quaternrio de Quitosana. Brasil; 2005.
3. Cumbal L. Desarrollo de una tecnologia para la recuperacin de la laguna de Papallacta contaminada on
metales pesados usando materiales sorbentes emergentes. Reporte tcnico. Sangolqu: CEINCI; 2008.
4. Owlad M, Kheireddine M, Daud W A y Baroutian S. Removal of Hexavalent Chromium-Contami-
nated Water and Wastewater: A Review. 10 de octubre; 2008.
5. Miyata S. Anion-exchange properties ofhydrotalcite-like compounds. Japn; 1983.

7
Revista Cientfica Nmero 12 Vol. 2 (2014)
ISSN 1390-5740

EL DESAFO DEL DISEO, LAS ENERGAS

RENOVABLES Y LA EFICIENCIA
EN EL CAMBIO DE LA MATRIZ ENERGTICA
John Martin Evans, Silvia de Schiller

Centro de Investigacin Hbitat y Energa, Secretara de Investigaciones.

Facultad de Arquitectura, Diseo y Urbanismo, Universidad de Buenos Aires
Ciudad Universitaria, Pabelln 3, Piso 4, C1428BFA, Buenos Aires, Argentina.
Tel. (+ 54 11) 4789-6274. E-mail: evansjmartin@gmail.com / sdeschiller@gmail.

R esumen
El presente trabajo destaca la creciente necesidad de lograr eficiencia energtica y el uso de los siste-
mas solares en el hbitat construido, enfatizando la adecuada integracin de tecnologas para generar
energa de fuentes renovables de uso domstico. Los edificios del sector pblico, especialmente para
salud y educacin, pueden ser portadores y difusores de la aplicacin de energa solar en arquitectura
y programas de eficiencia energtica, tomando en consideracin que el sector edilicio, requiere una
tercera parte de la demanda total de energa en pases de la regin. Resulta importante considerar
la transferencia de conocimientos a profesionales y capacitacin de la poblacin, a fin de lograr la
transformacin del comportamiento social ante nuevos valores del uso de energa y la incorporacin
de las renovables en el futuro inmediato. Es imprescindible, la modificacin de la matriz energtica,
que permita reducir la dependencia en combustibles fsiles no renovables, satisfaciendo la demanda
en climas templados y fros con energa solar y con otras estrategias de diseo bioclimtico en climas
clidos, logrando sustentabilidad energtica con bajo impacto ambiental. Se muestra la importancia
del sector y el potencial para lograr estrategias de eficiencia energtica en edificios, y as obtener
beneficios econmicos, ambientales y consecuentemente mejor calidad de vida.
Palabras claves: energas renovables, hbitat construido, eficiencia energtica, matriz energtica

A bstract

The current work highlights the increasing need of achieving energy efficiency and effective integra-
tion of solar technologies into buildings, focusing on the need of achieving appropriate integration
of the technologies to provide hot water and generate renewable energy for household purposes,
particularly social housing. Public sector buildings, particularly those dedicated to health and educa-
tion, such as schools, universities, museums, libraries, hospitals and medical care buildings, can be
carriers and can broadcast both energy efficiency programs and solar energy applications on architec-
ture. It is vital to give priority to the knowledge transfer within professionals, as well as training the
population in order to involve the users in the transformation of the social behavior, due to the change
in energy consumption and the incorporation of renewable energy in the short-term.
Within this framework, the need of altering the energy matrix must be emphasized, by means of
decreasing the dependence on non-renewable fossil fuels. The energy demand from the construction
industry has a great influence on this change, because this sector requires one-third of energy demand
in the whole country. It is shown the importance of the sector and the potential for achieving a signifi-
cant reduction by using energy efficiency strategies on buildings and renewable energies, particularly
solar energy. This combination will allow to achieve significant economic, social and environmental
benefits, for both mild and cold climates. A decrease of demand for cold climates can be obtained by

8
 Evans, Schiller.

using solar energy to heat water and provide heating, whereas bioclimatic design strategies can be
implemented for mild climates. As an example, we show the development of the Interdisciplinary
Masters Degree in Energy, which started in 2011 at Buenos Aires University, within the framework
of energy efficiency with low environmental impact, increasing social participation and better quality
of life.
Keywords: renewable energy, built environment, energy efficiency, energy matrix

Introduccin En la regin, los edificios son responsables de una impor-

A nivel global, se evidencia una excesi-
va dependencia de energas fsiles, no
renovables y contaminantes, las cuales
alcanzan el 81% de la demanda mundial
de energa(1). Los pases de Latinoam-
rica tambin siguen esta tendencia, con
89% de dependencia en Argentina, 73%
en Venezuela y 77% en Ecuador. An en
Brasil, ya contando con un importante
aporte de energas renovables como hi-
droelectricidad, biomasa y biocombusti-
bles, la dependencia llega al 50%. Este
alto grado de dependencia no resulta
sustentable a mediano y largo plazo, y
representa una fuente de potencial ines-
tabilidad econmica, social y ambiental
para la regin.
En este sentido, se ha estimado relevan-
te considerar tambin el impacto de la
demanda de energa y la oferta de dis-
tintos recursos energticos. La matriz
energtica de Argentina, como en otros
pases de la regin, es resultado de este
balance entre oferta y demanda, de
modo que la oferta no es resultado de la
demanda, sino que ambas son variables
interdependientes, por lo tanto, al intro-
ducir medidas de eficiencia, se reduce la
demanda y disminuye tambin el aporte
de energa, mientras que una disponibi-
lidad abundante de sta a precios accesi-
bles contribuye a aumentar la demanda.
Esta consideracin, es vital en el campo
del uso de energa en el hbitat construi-
do, sector que presenta una importante
demanda, gran potencial para reducirla
mediante el diseo edilicio y medidas
de eficiencia, y con significativas opor-
tunidades de incorporar eficazmente las
energas renovables.
tante proporcin de la demanda total de energa, aunque
la mayora de la poblacin no obtiene adecuados niveles
de confort trmico y habitabilidad, dada la combinacin
del costo elevado de energa para calefaccin o refrigera-
cin y el deficiente diseo de edificios, que no ofrecen la
posibilidad de lograr confort a costos accesibles.
La vivienda es, en este escenario, el principal usuario de
energa, seguido por los edificios de uso comercial (ofi-
cinas y comercios) y, finalmente, los edificios pblicos
y de otros usos. Segn el censo de 2010, en Argentina el
16% de las viviendas presentan caractersticas construc-
tivas deficientes, situacin que dificulta el logro de con-
diciones ambientales dignas en sus interiores. A medida
que crecen las expectativas, aumenta el poder adquisitivo
de la poblacin y la ampliacin de redes de distribucin
mejora el acceso a las fuentes de energa, la demanda de
energtica de fuentes fsiles puede aumentar de forma
muy significativa.
En ese contexto, resulta importante considerar que el
hbitat construido presenta las siguientes caractersticas
particulares(2):
La demanda de edificios residenciales, comerciales
y pblicos representa ms de una tercera parte de la
demanda total de energa en la mayora de los pases,
tanto desarrollados e industrializados, como en desa-
rrollo o de economas emergentes.
La demanda es muy variable, debido a las importan-
tes variaciones horarias y estacionales, de modo que,
tanto la capacidad de generacin como las redes de
distribucin de energa, deben dimensionarse para sa-
tisfacer esta variacin.
Gran parte de esa demanda se destina al acondiciona-
miento trmico de edificios: calefaccin, refrigeracin
y ventilacin, a lo cual se agrega el acondicionamien-
to lumnico, luz artificial.
La demanda de acondicionamiento ambiental depen-
de en gran parte del diseo de los edificios, conside-
rando que presenta una importante y directa relacin
con la morfologa edilicia, la orientacin de fachadas
y aberturas, el diseo de envolventes y tamao de su-

9
Revista Cientfica
ISSN 1390-5740
perficies vidriadas, la seleccin de materiales, tipo de
vidrios y colores exteriores, as como del diseo de los
espacios exteriores y el uso de la vegetacin.
Los edificios tienen una larga vida til si se los compa-
ra con el sector industrial y de transporte. Se conser-
va la mayora de los edificios durante 50 aos o ms,
mientras la vida til promedio de los vehculos es so-
lamente 10 aos, excediendo rara vez los 20 aos. La
vida til de maquinarias industriales es similar o me-
nor.
Mientras la eficiencia energtica es preocupacin de la
fabricacin automotriz y de las ingenieras responsa-
bles del diseo e instalaciones de plantas industriales,
la eficiencia en el uso de energa en edificios no goza
de alta prioridad en su diseo.
A su vez, la planificacin urbana y regional tambin in-
fluye en la demanda de energa para el sector transporte.
La promocin de transporte pblico, bicicletas y viajes
a pie, con menores impactos por pasajero-kilmetro, re-
quiere densidades apropiadas y designaciones de uso de
suelo que faciliten la relacin trabajo-residencia-abaste-
cimiento-esparcimiento.
Las caractersticas del sector edilicio explican la impor-
tante demanda con baja eficiencia en el uso de los re-
cursos no renovables, y el gran potencial de reducir la
demanda sin afectar la calidad de vida de los ocupantes.
Esta reduccin en la demanda, obtenida con medidas de
eficiencia, es posible mediante tres factores principales:
Instalaciones eficientes con lmparas de bajo con-
sumo, as como calderas, calefactores y sistemas de
refrigeracin eficientes.
Manejo eficiente de las instalaciones por parte de los
usuarios, con el empleo efectivo de los electrodoms-
ticos, equipos y luces sin uso y ajustando o regulando
los termostatos para evitar desperdicios, mal uso y de-
rroche.
Diseo eficiente de los edificios con formas, diseo
de envolventes y aberturas y caractersticas trmicas
de muros y techos que permitan optimizar el acondi-
cionamiento trmico natural y la iluminacin natural.
Por lo anterior, el diseo apropiado de edificios es sin
duda la medida que logra la mayor disminucin del con-
sumo, con mayor beneficio para los ocupantes y a menor
costo, siempre que se incorporen medidas de eficiencia
energtica en las etapas de proyecto y construccin. La
modificacin y mejora de edificios existentes, ya se trate
10
Nmero 12 Vol. 2 (2014)
de acciones a incorporar en la etapa de
uso o de operacin, resultan ms com-
plejas y costosas.
Energas renovables y eficiencia
en edificios
La eficiencia energtica en el diseo y
construccin de edificios constituye el
factor fundamental para la aplicacin
de energas renovables distribuidas. En
este trabajo se enfatiza el gran potencial
que presentan los sistemas de energas
renovables integradas en arquitectura,
tales como sistemas solares con colecto-
res para el calentamiento de agua, siste-
mas solares pasivos para calefaccin en
climas fros y, eventualmente, el uso de
paneles fotovoltaicos en edificios.
El uso de los distintos sistemas de ener-
gas renovables no debe ser considera-
do como el reemplazo de combustibles
fsiles por energa solar y elica. Pri-
meramente, es importante reducir la de-
manda de energa a travs de medidas de
eficiencia, y solo con una demanda con-
trolada se puede aportar una proporcin
significativa de la demanda remanente
con energas renovables.
El Desafo 2030(3), desarrollado en Es-
tados Unidos y Canad, es un ejemplo
de este enfoque donde se propone una
reduccin progresiva de la demanda de
energa en edificios, combinada con un
aumento en el aporte de las energas
renovables a fin de lograr, para el ao
2030, edificios neutrales en sus emi-
siones de carbono.
De esta forma, las emisiones anuales
netas de gases efecto invernadero (GEI)
resultan equivalentes a cero, es decir,
que son iguales a la absorcin de gases
de la atmsfera. En una primera etapa,
se pueden incorporar energas renova-
bles para el calentamiento de agua.
Segn las experiencias en climas tem-
plados de Argentina, los colectores pla-
nos pueden aportar ms del 66% de la
demanda de energa para calentar agua,
con 4 a 6 meses sin necesidad de calor
auxiliar. La lea, u otro combustible

renovable, puede aportar la demanda
restante, especialmente con el uso de
artefactos eficientes y grifera de bajo
caudal. Sin embargo, el uso de energa
solar para calefaccin es la medida de
mayor impacto debido a la gran deman-
da para desarrollar este servicio ener-
gtico. En climas templados y fros, los
sistemas solares pasivos pueden aportar
entre un 30% y un 50% de la demanda
requerida para este rubro, siempre que
sea controlada por la aplicacin de me-
didas de eficiencia energtica.
Estrategias bioclimticas y diseo
Las medidas antes mencionadas se co-
rresponden de manera directa con las
estrategias de diseo que actan com-
plementaria e integralmente en el de-
sarrollo de proyectos y en la puesta en
obra de los procesos constructivos, tales
como:
Forma edilicia y compacidad de la
envolvente, particularmente impor-
tante en climas fros, a fin de mini-
mizar la superficie de la envolvente
en contacto con el exterior. Sin em-
bargo, en climas clidos y hmedos,
es necesario compatibilizar este re-
quisito con las estrategias de diseo,
principalmente en verano, a fin de
lograr ventilacin natural con formas
edilicias abiertas y el uso directo de
los espacios exteriores.
Integracin de adecuadas capas de
aislantes trmicos en la envolvente
edilicia a fin de minimizar las prdidas
de calor y lograr confort con menor
demanda de energa. Este requisito
puede implicar un cambio importan-
te en la tecnologa de la construccin,
dado que muchos de los elemen-
tos constructivos convencionales no
ofrecen buenos niveles de aislacin
trmica. Los materiales aislantes li-
vianos en capas de 50 mm a 100 mm
de espesor, permiten lograr muy baja
transmitancia trmica, reduciendo las
prdidas de calor a solo 20% respecto
a las construcciones convencionales.
Evans, Schiller.
Incorporacin de materiales con elevada capaci-
dad trmica en el interior del edificio, como piedra,
ladrillos macizos, hormign denso, revoques y ter-
minaciones cermicas; ya que ello permite absorber
y almacenar calor de la energa solar y otras fuentes
durante el da, evitando excesivos aumentos de la tem-
peratura interior y restituir calor al interior durante la
noche, manteniendo as temperaturas nocturnas con-
fortables.
Captacin y control de energa solar mediante su-
perficies captadoras, principalmente ventanas orienta-
das para captar la radiacin solar favorable, y aleros
fijos o protecciones ajustables para reducir el ingreso
de sol en periodos de calor o confort. Las superficies
de captacin, seleccionadas por las caractersticas cli-
mticas, la geometra solar segn latitud y las posi-
bilidades de integracin arquitectnica pueden incluir
galeras vidriadas, patios techados con vidrio, inver-
naderos y muros acumuladores, tambin conocidos
como muro Trombe-Michel.
Latitud y diseo
En latitudes mayores a 23 N y S, la orientacin ms
favorable es exactamente hacia el Ecuador, es decir, al
norte en el hemisferio sur y al sur en el hemisferio norte.
La variacin de orientacin puede llegar a 30 sin dismi-
nuciones significativas, aunque la orientacin en planta
inclinada hacia el oeste puede captar excesiva radiacin
estival en regiones con veranos calurosos. A medida que
la latitud aumenta, la altura del sol disminuye y se nece-
sita mayor distancia entre edificios y limitaciones en las
alturas de stos, para asegurar un mnimo de 6 horas de
sol sobre las superficies receptoras. Estos requisitos de
carcter geomtrico condicionan las densidades de zonas
urbanas donde se planifique el aprovechamiento de la
energa solar en el hbitat construido.
En bajas latitudes, comprendidas entre los trpicos (de
~23 N a ~23 S), con elevado ngulo de altura del sol al
medioda, las superficies de captacin ms efectivas son
las fachadas este y oeste, y las cubiertas planas o de es-
casa pendiente; aunque los lucernarios o claraboyas en el
techo pueden sufrir excesiva radiacin durante el da y
prdidas de calor por conveccin ascendente a la noche.
Sin embargo, en climas fros y de altura, la captacin so-
lar en patios techados con vidrio puede ofrecer adecuadas
condiciones de confort en los locales adyacentes, si acta
combinadamente con sistemas de ventilacin y uso de
materiales densos de gran capacidad trmica para evitar
sobrecalentamiento. Alternativamente, algunos sistemas
activos, con un mnimo de energa auxiliar, pueden trans-
11
Revista Cientfica
ISSN 1390-5740
ferir el calor de los colectores en el techo hacia zonas
de almacenamiento en el piso con aire caliente mediante
ventiladores o agua caliente con bombas.
Clima y diseo
En climas clidos, donde la demanda de calefaccin es
muy reducida o inexistente, otros recursos de diseo son
necesarios para lograr confort sin demanda de energas
convencionales o con muy bajas demandas4. En estos
climas, donde las condiciones son relativamente confor-
tables o clidas, se requiere adoptar los siguientes recur-
sos de diseo:
Proteccin solar, especialmente en las fachadas este
y oeste.
Control de ganancias internas, especialmente las
producidas por artefactos elctricos, lmparas y elec-
trodomsticos energticamente eficientes.
Aprovechamiento y control de espacios exteriores
en periodos del ao y horas del da cuando estos espa-
cios presentan condiciones de confort y caractersticas
variables de sol y sombra, que pueden extender el uso
de los espacios habitables en el exterior y en espacios
intermedios.
Adecuada iluminacin natural para reducir el uso
de iluminacin artificial.
Adecuada ventilacin natural para reducir el uso de
ventilacin artificial.
En este panorama, es relevante atender los recursos de
diseo segn las condiciones climticas.
En climas clidos y hmedos, tpicos de zonas ecuato-
riales de baja altura sobre el nivel del mar, el movimiento
de aire permite mejorar significativamente la sensacin
de confort y bienestar:
La ventilacin cruzada, lograda con ventanas en fa-
chadas opuestas y plantas poco profundas, permite
promover corrientes de aire sensibles a nivel de las
personas.
Los ventiladores de techo tambin son aconsejables
para lograr confort con mnimo uso de energa, com-
plementando la ventilacin cruzada en momentos de
calma y requiriendo adecuadas alturas piso-techo.
Vegetacin y sombra en espacios exteriores, con gale-
ras, prticos y patios, ofrecen espacios abiertos o inter-
medios con condiciones ambientales favorables, brin-
dando sombra y proteccin de las lluvias frecuentes.
Espacios entre edificios, con dimensiones y propor-
ciones adecuadas, para permitir el movimiento de aire
12
Nmero 12 Vol. 2 (2014)
y la proyeccin de sombra en secto-
res urbanos.
Techos de color claro y con adecua-
dos espesores de capas aislantes para
reducir la transmisin de calor de las
superficies exteriores expuestas al
sol, hacia el ambiente interior.
En climas clidos y secos, normalmente
a latitudes ms alejadas del Ecuador, los
recursos de diseo difieren de los ante-
riores, adecuados para esos climas, por
ejemplo:
Muros que incorporan gran capa-
cidad trmica, para reducir y demo-
rar la transmisin del paso de calor en
estos climas de gran amplitud trmi-
ca.
Ventanas de tamao controlado
para reducir el ingreso excesivo de
luz, facilitar la proteccin solar y evi-
tar el ingreso de aire caliente durante
el da.
Techos de color claro con buena ais-
lacin trmica.
Patios con espacios controlados y
espacios exteriores que ofrecen lu-
gares con condiciones ambientales
favorables, protegidos de los vientos
clidos con polvo, con sombra par-
cial y posibilidades de humidifica-
cin con vegetacin.
An en climas extremos, donde es muy di-
fcil lograr confort con acondicionamiento
natural, sin instalaciones termo-mecni-
cas, los recursos de diseo bioclimtico
pueden reducir efectivamente el perodo
de uso de refrigeracin y refrescamiento
artificial, y minimizar consecuentemente
la demanda de energa.
En la gran mayora de los casos, el buen
diseo (o diseo adecuado y responsable
con el ambiente) puede eliminar la nece-
sidad de estas instalaciones, obteniendo
significativos beneficios econmicos,
sociales y ambientales, particularmen-
te relevantes en el marco del desarrollo
sustentable.

La adopcin de estas medidas permitira
reducir en forma significativa la deman-
da de energa requerida para diversas
funciones de acondicionamiento eficien-
te de los edificios, con el consiguiente
ahorro de energa, minimizacin de la
dependencia energtica y el impacto del
sector al ambiente, contribuyendo as a
modificar la matriz energtica.
Desafo
La integracin de sistemas de energas
renovables en arquitectura, en combina-
cin con medidas de eficiencia energti-
ca, representa un gran desafo y una gran
oportunidad. Con diseos adecuados y
las tecnologas disponibles actualmen-
te, es posible reducir hasta un 50% de la
energa convencional utilizada en edifi-
cios residenciales para su acondiciona-
miento trmico y nivel de habitabilidad
y bienestar. En esta estimacin no se ha
contemplado todava el uso de instala-
ciones de paneles fotovoltaicos, tecno-
loga importada de alto costo.
Sin embargo, se considera necesario
preparar la produccin del sector edili-
cio, basada particular y especficamente
en el fundamento y la implementacin
de estos requisitos en el diseo de edi-
ficios a construir en los prximos aos,
favoreciendo la integracin de tecno-
loga fotovoltaica en el futuro cercano,
cuando los costos resulten ms accesi-
bles para la mayora de la poblacin y
para las distintas aplicaciones, segn
se desarrollen innovadoras polticas de
gobierno en los pases de la regin lati-
noamericana.
El desafo principal en este contexto ra-
dica fundamentalmente en modificar la
prctica convencional de proyectar y
construir edificios, con el propsito de
producir inmuebles de muy baja deman-
da de energa y alta calidad ambiental.
Todas las decisiones de diseo deben y
pueden considerar el impacto energtico,
y asegurar la factibilidad de aprovechar
todas las oportunidades que contribuyan
Evans, Schiller.
a captar, proteger y manejar las energas naturales en el
proyecto en sus diversas escalas. A diferencia del pasado,
cuando la evolucin y el mejoramiento de la construc-
cin eran resultado de un lento proceso de prueba y error,
ahora es posible acelerar el proceso de innovacin sin los
riesgos del pasado.
Conclusiones
El sector edilicio ofrece una valiosa oportunidad de redu-
cir la demanda de energa, especialmente la proveniente
de fuentes fsiles, y minimizar as los impactos ambien-
tales. Hoy se cuenta con importantes herramientas para
guiar las decisiones de los proyectos. Los programas de
computacin y simulacin numrica permiten predecir el
comportamiento y el desempeo del sol, la luz y el vien-
to en proyectos de arquitectura y urbanismo, pudiendo
diagnosticar la demanda de energa requerida para acon-
dicionamiento trmico y estimar las temperaturas interio-
res en edificios sin acondicionamiento artificial. En este
desafo, es importante tener en cuenta los condicionantes
que presentan la geometra solar y las condiciones am-
bientales, sociales y econmicas en la produccin edi-
licia, junto a los requisitos climticos especficos de la
gran variedad de zonas que presenta la regin. Las nor-
mativas constructivas y los cdigos de desarrollo urbano;
la formulacin de programas de vivienda, y la demos-
tracin ejemplificadora de adoptar medidas de ahorro y
eficiencia en edificios pblicos, particularmente los des-
tinados a educacin y salud, e incorporar al sector priva-
do en esta innovacin, plantean la necesidad de integrar
distintas lneas de accin en la transformacin del hbitat
construido en el marco del desarrollo sustentable.
Agradecimientos
El presente artculo responde a los trabajos llevados a
cabo en el marco del Proyecto de Investigacin UBACyT
cdigo 20020100100598: Sustentabilidad en el hbitat
construido: la contribucin de la eficiencia energtica y
el uso de energas renovables en la transformacin de la
matriz energtica, programacin 2011-2014, con la di-
reccin de los autores y la participacin del equipo de
docentes e investigadores del CIHE, Mgr. Arq. Claudio
Delbene, Espec. Arq. Gabriela Casabianca, Dr. Arq. Da-
niel Kozak, Doctorandos Arqtos. Javier Sartorio y Susa-
na Muhlmann, y Arqtos. Ana Mara Compagnoni, Jorge
Marusic, Mara Vernica Snoj, Julian Evans, Juan Carlos
Patrone, Mariano Cabezn y Juan Ignacio Lolago.
13
Revista Cientfica Nmero 12 Vol. 2 (2014)
ISSN 1390-5740

R eferencias
1. EIA. 2011. World Energy Outlook. U. S. Washington DC: Energy Information Administration.
2. Evans JM & De Schiller S. 1996. Diseo Bioambiental y Arquitectura Solar. Buenos Aires: EU-
DEBA.
3. Architecture 2030. 2010. 2030 Implementation Guidelines, A Resource for Firms and Organiza-
tions adopting the 2030 Challenge. Disponible en http://architecture2030.org/files/2030Implementa-
tionGuidelines.pdf
4. Evans J. 2010. Sustentabilidad en Arquitectura. Buenos Aires: Consejo Profesional de Arquitectu-
ra y Urbanismo (CPAU).

14
 Llosas, Haro, Snchez, Audelo

MODELO MATEMTICO DE UN COLECTOR SOLAR

BAJO LAS CONDICIONES FSICAS Y METEOROLGICAS
DE LA CIUDAD DE RIOBAMBA
Y. Llosas1, A. Haro1, 2, U. Snchez3, M. Audelo2

1
Universidad de Oriente, 2Escuela Superior Politcnica de Chimborazo,
3
Universidad Nacional de Chimborazo

R esumen
Presentamos el diseo de un modelo matemtico de colector solar bajo condiciones fsicas y meteo-
rolgicas tpicas de la ciudad de Riobamba, para uso en secadores solares de conveccin natural o
forzada, el cual se adapta a las condiciones particulares de altitud respecto al nivel del mar, la posi-
cin geogrfica y las condiciones meteorolgicas. El colector solar diseado es un colector indirecto
de conveccin natural que usa clculos termodinmicos y de transferencia de calor basados en varia-
bles meteorolgicas como velocidad del viento, irradiacin solar, flujos trmicos, latitud, humedad y
temperatura del aire de la zona; mediante la utilizacin de un colector solar de placa plana, tomando
en cuenta el calor absorbido, el calor til y las prdidas en las partes superior e inferior del colector
solar. Para ello, se emplea las ecuaciones de transferencia de calor y se realiza el balance de energa
que permite simular el comportamiento del aire dentro del colector; se ejecuta el clculo terico de
la eficiencia del colector solar, determinndose el rea de captacin ptima y el rea de paso (flujo de
aire), con lo cual se puede optimizar las dimensiones para el colector (largo, ancho y alto).

Palabras claves: colector, modelo, Riobamba, eficiencia, parmetros meteorolgicos

A bstract

We present the design of a mathematical model of solar collector in physical and meteorological
conditions typical of the Riobamba, which is adapted to the conditions of altitude above sea level,
geographic location and weather conditions. Collector Solar is an indirect dryer for natural convec-
tion using thermodynamic and heat transfer based on meteorological variables as wind speed, solar
radiation, heat flux, latitude, humidity and air temperature in the zone. It is using a flat plate solar
collector, taking into account the heat absorbed, the useful heat, and losses in the top and bottom of
the solar collector, which is used for the heat transfer equation and is performed energy balance to
simulate the behavior of air inside the collector, We do the theoretical calculation of the efficiency of
solar collector, determining the optimum catchment area and the area of step (air flow), which can be
optimized for the collector dimensions (length, width and height).
Keywords: manifold, model, Riobamba, efficiency, meteorological parameters

INTRODUCCIN posicin y la contaminacin del producto. Existe una

En la actualidad, del 10% al 40% de
los productos cosechados nunca llegan
al consumidor. Este comportamiento se
presenta principalmente en los pases en
vas de desarrollo debido a la descom-
diversa gama de tecnologas poscosecha aplicadas a la
preservacin de los alimentos perecederos. Sin embargo,
y siendo uno de los ms antiguos, el mtodo de secado
es uno de los ms prcticos pues extiende la vida til del
producto y garantiza las propiedades fsicas, qumicas y
nutricionales de los alimentos.

15
Revista Cientfica
ISSN 1390-5740
El secado es un proceso de alto costo, que representa en-
tre el 35% y 40% del costo total de produccin. Entre
los procesos de secado que se aplican en la actualidad se
encuentran los mtodos industriales, el secado solar y la
combinacin de ambos como una manera de reducir el
consumo de energa y mejorar la calidad del producto.
Como los colectores industriales no estn al alcance de la
mayora de los pequeos agricultores, el empleo de ener-
gas alternativas renovables, de bajo costo y no contami-
nantes incrementa la viabilidad econmica del proceso,
al reducir sus costos de aplicacin.
Los colectores solares son una alternativa para el seca-
do en los pases en desarrollo, donde el secado al aire
libre es el mtodo de conservacin ms utilizado por los OBJETIVO
pequeos agricultores. Teniendo en cuenta que un alto
porcentaje de estos agricultores no tienen acceso a la red
elctrica, y que el uso de energas mediante combusti-
bles fsiles no ha sido factible debido a los costos, una
alternativa eficaz de secado de sus productos es el uso de
energas renovables.
Varios tipos de colectores solares se han desarrollado y
evaluado teniendo en cuenta su implementacin en las
regiones tropicales y subtropicales. Existen factores eco-
nmicos, sociales, medioambientales y culturales que
son relevantes dentro del diseo de las tecnologas de se-
cado. Para los productores agrcolas de pequea escala,
solamente son significativas las actividades e inversiones
que aumentan considerablemente sus ingresos, bien sea
al reducir directamente los costos o al aumentar la pro-
ductividad.
El diseo de colectores solares no es nuevo a latitudes
medias; sin embargo, en nuestro caso no existe un mo-
delo adaptado a las condiciones meteorolgicas y fsicas
tpicas de la ciudad de Riobamba, para que pueda ser usa-
do en la construccin y el diseo de secadores solares,
debido por un lado a la situacin geogrfica particular
que presenta la ciudad y, por otro, a la complejidad de la
dinmica superficial que depende de factores locales y
cuya teora en su mayor parte se ha desarrollado en otras
latitudes. Adems, hay que ser claros en que la falta de
investigacin bsica en reas de la matemtica o la fsica do algunos diseos, con la finalidad de
no ha permitido que se desarrollen este tipo de investiga-
ciones; las limitaciones de desarrollo tecnolgico y eco-
nmico han sido otra causa para que esto no suceda; y, lo
que es ms, de alguna manera la abundancia de recursos
naturales en el pas no ha permitido que se desarrollen en
general las energas alternativas.
Se han planteado diversos modelos matemticos descrip-
tivos del proceso de secado de productos agrcolas en
colectores solares como una forma de mejorar su opera-
16
Nmero 12 Vol. 2 (2014)
cin. Sin embargo, estos no se aproxi-
man al comportamiento real del colector
solar porque simplifican los fenmenos
gobernantes del proceso y no tienen en
cuenta variables determinantes para un
anlisis ms preciso. El presente traba-
jo tiene por objeto formular una mode-
lacin matemtica verstil (que se pro-
gram en Mathcad y Matlab) capaz de
analizar la transferencia simultnea de
movimiento, calor y masa que ocurre en
un colector solar.
Disear un modelo matemtico de un
colector solar que funcione bajo las con-
diciones fsicas y meteorolgicas de la
ciudad de Riobamba.
DISEO DE COLECTOR SOLAR
El diseo, como tema, ha jugado un
papel determinante en la ciencia y la
tcnica. La reduccin de los recursos
energticos en los ltimos 20 aos y el
incremento de la contaminacin am-
biental han incentivado la creacin de
diseos ms eficientes en el campo de
las energas renovables.
Aunque la prctica del secado con ener-
ga solar es muy antigua, los primeros
trabajos, fundamentalmente de carcter
prctico, se reportan desde 1940. El de-
sarrollo terico y experimental del tema
se observa a partir de 1960, donde ade-
ms se aprecia el avance en el diseo de
los colectores solares.
En el proyecto de energas alternativas
de la ESPOCH (2008) se han desarrolla-
secar frutas; sin embargo, no han tenido
un sustento terico lo suficientemente
slido, ni tampoco se ha verificado su
eficiencia en forma rigurosa. Adems,
en ese proyecto se han estudiado dife-
rentes tipos de energas alternativas y se
ha creado una base de datos meteorol-
gicos muy tiles para tal fin (2006).
Tambin, en pases como Per se han

realizado trabajos importantes en este
sentido, como el caso de Calculation
and construction of a solar dryer by na-
tural convection for drying of non-tradi-
tional medicinal plants, el cual presenta
el diseo, el clculo y la construccin de
un colector solar indirecto por convec-
cin natural para el secado de plantas
medicinales aromticas no tradicionales;
o el Diseo y evaluacin de un colector
solar para secado industrial de tomate,
en el mismo sentido (2003). Adems,
se pueden tomar como referencia otros
trabajos como el de Construccin de
un colector solar de frutas y verduras:
una experiencia ciudadana, de Mxico
(2009), o Aplicacin de la energa so-
lar al secado de chile jalapeo (2005),
en Chile, donde se comercializa amplia-
mente este tipo de productos, entre otros.
Para disear colectores solares se han
empleado mtodos analticos y num-
ricos, que requieren metodologas com-
plejas y extensas que deben ser utiliza-
das por personal de alta calificacin. La
aplicacin de mtodos grficos simplifi-
ca el estudio y le proporciona dinamis-
mo y carcter prctico; sin embargo, li-
mita la reproduccin y el ajuste en otras
condiciones diferentes, dificultando de
esta manera la aplicacin del modelo.
El Ecuador, por su particular posicin
geogrfica y por ser una zona de conver-
gencia de corrientes marinas y areas, se
caracteriza por tener condiciones meteo-
rolgicas particulares; y si a eso se aade
su relieve, se tiene que las condiciones
fsicas del suelo producen una serie de
microclimas con condiciones dinmicas
de la atmsfera, en general, complejas.
Para disear colectores solares se usan
mtodos que soportan fundamental-
mente dos elementos: los balances de
energa y el uso de modelos del com-
portamiento trmico del sistema. Los al-
goritmos basados en el comportamiento
trmico del sistema son los ms emplea-
dos, por su facilidad y probada eficacia,
y los datos se obtienen de evaluaciones
de prototipos o mediante el anlisis del
Llosas, Haro, Snchez, Audelo
comportamiento del colector: para ello se emplea un
modelo matemtico y un programa de computacin que
posteriormente, nicamente con ajustar los parmetros
de ingreso, podran ser aplicados para otros fines, con las
ventajas que esto conlleva en el diseo y la construccin
de los colectores solares.
El diseo que utiliza la modelacin matemtica se ha em-
pleado fundamentalmente en colectores solares y no en
colectores. La eficacia de este procedimiento radica en
la simplificacin del modelo, y esto se presenta en forma
de ecuaciones diferenciales cuya solucin utiliza mto-
dos numricos y programas de computacin con elevado
grado de complejidad, pero que dan resultados altamente
eficientes y que en nuestro pas muy poco se han apli-
cado, por la dificultad de las condiciones fsicas y me-
teorolgicas. El presente trabajo es, as, el inicio de un
proyecto ms amplio que pretende el diseo completo de
un secador, pero por ahora nos centramos en las caracte-
rsticas del colector.
Anlisis del proceso de transferencia de calor en un
colector de placa plana
Ecuacin de Balance Energtico en colectores de placa
plana [12].
du
Qabs = Qtil + Qperd + (1)
dt
Qabs (W): Calor total incidente absorbido por unidad de
tiempo.
Qtil (W): Calor til que se transfiere al fluido de tra-
bajo.
Qperd (W): Prdidas de calor (alrededores) por radiacin,
conveccin y conduccin.
du/dt (W): Rapidez del cambio de energa almacenada en
el colector, que se puede considerar despreciable en prin-
cipio, considerando que la misma cambia lentamente.
du
=0 (2)
dt
Qabs = IAc () (3)
I (W/m2): Radiacin solar incidente.
Ac (m2): rea efectiva del colector.
: Transmitancia solar efectiva de la cubierta del colector.
: Absorbancia de la placa absorbente del colector.
17
Revista Cientfica Nmero 12 Vol. 2 (2014)
ISSN 1390-5740

Anlisis trmico del colector incidente y la temperatura del fluido de

El producto () es una propiedad del conjunto cubierta
translucida-superficie absorbedora, llamada transmisi-
vidad absorbida, que es el resultado de las sucesivas re-
flexiones que se producen entre ellas; as, es la transmi-
sividad del recubrimiento en un determinado ngulo de
incidencia, y es la absortividad angular de la superficie
absorbedora, de toda la energa incidente que es absorbi-
da por la placa, y (1- ) es reflejado hacia la cubierta,
siendo reflejada de nuevo hacia la superficie absorbedora
(1- ) , que generalizado nos da la ecuacin 4.
. cin 8:
() = . n=0 [(1-)]n =
1 - (1 - )
: Refractancia difusa, toma diferentes valores segn el
nmero de cubiertas que se utilicen para 1 cubierta =
0,16, para 2 cubiertas = 0,24, para 3 cubiertas = 0,29,
para 4 cubiertas = 0,3 [14].
dT
Qtil = mCp
dt
m (kg): Masa de aire.
Cp (J/kgC): Capacidad calorfica del fluido.
dT/dt (C/s): Rapidez del cambio de cambio de tempera-
tura con respecto al tiempo.
Qperd = UlAc(Tpm - Ta)
Ul (W/m2C): Coeficiente de prdidas de calor por ra-
diacin, conveccin y conduccin, Tpm (C) temperatura
media de la placa de absorcin, y Ta temperatura del am-
biente.
La temperatura media de la placa es funcin del diseo
del colector, y a su vez, este depende de la radiacin solar
trabajo al entrar al colector.
Considerando las ecuaciones 1, 3 y 6,
tendremos:
Qtil = AC [S - Ul (Tpm - Ta )] (7)
Con S (W) energa absorbida S = I().
La placa absorbente debe estar bien
aislada hacia abajo. La mayor parte de
prdidas al exterior se producen a travs
de la cubierta superior, cuyo balance de
energa se puede expresar por la ecua-
(4)
Ut(Ta - Tc) + hr (Tp - Tc ) + h1(Tf - Tc) = 0 (8)
Con temperatura (Tp) de la placa absor-
bente, (Tc) temperatura de la cubierta y
Tf temperatura del fluido (figura 1), da-
das en C y h1 coeficiente convectivo en-
tre el aire y la cubierta en W/m2C [4].
Las resistencias equivalentes que re-
(5) presentan la oposicin a las prdidas de
calor por conveccin (1/hc) y prdidas
por radiacin (1/hr) estn representadas
por R1 y R2; R4 expresa la resistencia
a prdidas por conveccin y radiacin;
y R3 la resistencia a la conduccin por
el aislante trmico en la parte inferior
(6) y lados del colector. R4 es usualmente
muy pequea (despreciable) (figura 1).
La idea es tratar de obtener una resisten-
cia equivalente (Req). Esta resistencia
es igual al inverso del coeficiente total
de prdidas de calor Req=1/Ul. Podemos
decir entonces que Ul es la suma de va-
rios coeficientes de prdida de calor, que
se puede expresar como el inverso de
sus resistencias, as:

TC Ut Cubierta transparente U l = Ut + U b + U e (9)

R1

R2 Flujo de aire Tf Donde Ut es el coeficiente total de trans-

TP Absorbedor ferencia de calor para la parte superior
del colector y es igual al inverso de la
Aislante trmico
R3
suma de las 2 primeras resistencias.
Ub

1
Ut = (10)
Figura 1. Representacin de un colector plano y variables que intervienen. R1 + R2

18
 Llosas, Haro, Snchez, Audelo.

( (
Ub y Ue son los coeficientes de prdida Shr-(Tf-Ta)(Uth2+Uthr+Ubhr)
de calor por conduccin en el fondo y (TC-Tf) = (17)
los lados, respectivamente, que tienen (Ut+hr+h1)(Ub+h2+hr)-h 2
r
que ver con R3. Adems, en estos coe-
ficientes tambin tienen relacin las di-
mensiones del colector, y el tipo y gro-
sor del aislante utilizado, de manera que
se escribe las relaciones [14]:
((TP-Tf) =
S(Ut+hr+h1)-(Tf-Ta)(Uthr+UtUb+Ubhr+Ubhr+Ubh1)

(Ut+hr+h1)(Ub+h2+hr)-hr2 ( (18)

1
Ub + Ue = (11) Usando estas relaciones y asocindolas, se obtiene:
R3

Ka qu=F1(S - Ul (Tf - Ta)) (19)

Ub = (12)
1 Con
KaMP
Ue = (13) h1hr + U1h2 + h2hr + h1h2
1AC (20)
F =
1
(Ut + hr + h1)(Ub + h2 + hr) - hr2
Ka(W/m2C): Conductividad trmica
del aislante.
l (m): Espesor. (Ub + Ut)(h1hr + h2hr + h1h2) + UbUt)(h1 - h2)
P (m): Permetro del colector. Ul = (21)
M (m): Altura del colector. h1hr + Uth2 + h2hr + h1h2

De la misma forma, si se realiza un ba- Como se ha expresado, el coeficiente global de prdidas

lance en la cubierta, tendremos la ecua-
cin 14:
S+Ub(Ta-Tp )+hr(Tc-Tp)+h2(Tf-Tp) = 0 (14)
Con h2 coeficiente convectivo entre el
aire y la placa en W/m2C.
es funcin de otros coeficientes de prdidas; en las par-
tes superior e inferior (Ut, Ub), es necesario realizar un
proceso interactivo para conocer dichos valores ya que
en principio no se conocen las temperaturas superiores
ni inferiores.
Clculo de Ut, coeficiente de transferencia de calor [4]
por conveccin, utilizados en colectores solares planos.

( ( ( (
Shr-(Tf-Ta)(Uth2+Uthr+Ubhr)
(TC-Tf) = (15) N 1 -1

( (
(Ut+hr+h1)(Ub+h2+hr)-hr2 e+ h
Ut= C Tpm-Ta w
+
Tpm N+f (22)
El balance en el fluido nos da la ecua- (Tpm-Ta)(T2pm-T2a)
cin 16:
2N+f-1+0,1331
((2+0.00059)(N)hw)-1+ -N
h1(TC - Tf ) + h2(Tp - Tf ) = qu (16) 1

Con qu ganancia de calor til por unidad
de rea W/m2.
De las relaciones dadas se puede esta-
blecer:
Donde N es el nmero de capas del colector, 1 y 2 son
emisividad de la cubierta y la superficie absorbedora, f, C
y e se obtienen segn las siguientes expresiones:
f = (1 + 0.089hw + 0.1166hw 2 ).(1 + 0.07866N) (23)

19
Revista Cientfica Nmero 12 Vol. 2 (2014)
ISSN 1390-5740

C = 520(1- 0,0000512) (24) 1 L Qu

Tfm=
L 0
Tf(y)dy = Ti +
ACFRUL
(1 - F11) (30)

( (
e = 0,430 1 -
100
Tpm
(25) Con F11 factor de flujo dado por la ecua-
cin:

(): ngulo de inclinacin del colector.

hw(W/m2C): Prdidas en el colector debido al viento. F =
11
macp
AcUlF1 [ ( ([
1 - exp -
AcUlF1
macp
(31)

hw = 2,8 + 3v (26)
Con v (m/s) velocidad del viento.
Las prdidas que se producen en la parte inferior del co-
lector Ub son debidas en su mayor parte a las caracters-
ticas del aislante, y se puede expresar como [4]:
Existiendo una relacin entre el factor
de dispersin de calor, el factor de efi-
ciencia del colector y el factor de flujo.
FR=F1F11 (32)

Kais Con FR factor de disipacin de calor, de-

Ub = (27) finido como:
eais

Kais (W/mC): Conductividad trmica.

eais(m): Espesor del aislante.
FR=
macpa
AcUl [ ( ([
1 - exp -
AcUlF1
macp
(33)

Los coeficientes convectivos se pueden suponer iguales Combinando las expresiones dadas se
para el colector (h1= h2 = h), que se obtendr a partir del puede obtener una relacin para la tem-
nmero de Nusselt: peratura media de la placa absorbedora:

Kv Qu
h = Nv (28) (1 - FR) (34)
Kh Tpm = Tfi +
ACFRUL

Con Kv conductividad trmica del aire (W/mC) y Dh
longitud caracterstica en el colector o dimetro hidru-
lico (m2), que en superficies paralelas coincide dos veces
la distancia entre placas.
Para obtener el nmero de Nusselt Nv, segn Duffie y
Bekcman [4], es posible utilizar la expresin:
vDh maDh
Re = = (29)
D h
Con densidad del aire (kg/m3), ma caudal msico del
aire (kg/s), viscosidad dinmica del aire (kg/ms) y Af
seccin transversal del colector por donde pasa el aire.
La temperatura media del fluido para la cual se evaluarn
las propiedades del fluido se define [4] segn la expre-
sin:
Con un proceso de interaccin se pue-
de partir de un clculo inicial de estos
valores para un Tpm = Ti + 20 aproxima-
damente, repitiendo el proceso hasta
que converja; y una vez que se puede
obtener el calor til, podemos hallar la
temperatura de salida T y la eficiencia,
ecuaciones 35 y 36, respectivamente
Qu
T = Ta + (35)
ma.cpa
Qu
= (36)
I.Ac

20
 Llosas, Haro, Snchez, Audelo

Propiedades fsicas del aire
El comportamiento del aire vara segn
las condiciones de la zona, pudindose
definir calor especfico Ce (J/kg.K) [8]
como:
Ce = 999,2 + 0,1434T + 1,101 x
1010-4T2 - 6,7581 x 10-8T3 (37)
T: Temperatura (K) del aire hmedo.
De la misma forma se aplica a la densi-
dad (kg / m3):
bien, sea la encargada de limpiar por s sola la superfi-
cie), se les puede dar una inclinacin de 10 sin que esto
afecte sensiblemente su funcionamiento [4,8].
RESULTADOS
Para el desarrollo del trabajo se procedi a establecer
ciertos parmetros fundamentales bajo condiciones tpi-
cas de la ciudad de Riobamba; para ello se tom como
referencia una altura respecto al nivel del mar de 2750 m,
Latitud: 1 39 58 S Longitud: 78 39 33 O, as como
datos de presin atmosfrica, temperatura ambiente, ra-
diacin solar, velocidad del viento, entre otros, tomados
en la estacin meteorolgica de la ESPOCH, desde el ao
2007 hasta la fecha.

=
((PO
P
353,44
T + 273,15
(39)
768,80
y = -0,0006x + 768,38
R2 = 0,0129
768,60
Presin (mb)

Po: Presin a nivel del mar. P = 768,36

P: Presin en la ciudad de Riobamba, 768,40

tabla I. 768,20

Viscosidad dinmica (N.s/m2) 768,00

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
Meses
= 1,718x10-5 + 4.62x10-8 xTm (39)
Figura 2. Datos mensuales de presin atmosfrica
en la ciudad de Riobamba en el perodo 2007-2012
Conductividad trmica kv (W/m.K)

kv = 0,0244 + 0,7673x10-4xTm (40)

18,00
16,00
Inclinacin del colector solar 14,00
Temperatura (C)

12,00
10,00
El ngulo de inclinacin ptimo de las 8,00 y = -0,0118x + 13,293
superficies captadoras de un sistema so- 6,00
R2 = 0,045
T = 13,61
4,00
lar est determinado por muchos facto- 2,00
res; entre ellos, la radiacin incidente en 0,00
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
el lugar donde va situada la instalacin y Meses
el cielo solar, donde influye la sombra de Figura 3. Datos promedios mensuales de temperatura ambiente en
objetos que no pueden ser eliminados, la ciudad de Riobamba en el perodo 2007-2012
(como edificios, montaas, etc.).
La ubicacin del colector en nuestro
caso (hemisferio sur) debera estar hacia Usando estos datos se ha procedido a determinar parme-
el norte, con una inclinacin similar a la tros necesarios para el funcionamiento del modelo.
latitud para que los rayos del sol incidan Para la verificacin de funcionamiento y comparacin de
perpendicularmente a la superficie y se resultados se ha tomado una serie de datos a nivel del mar
tenga mejor aprovechamiento; pero por en el aeropuerto de Guayaquil y otra en Riobamba, con
cuestiones de limpieza (para que el pol- flujos msicos de referencia de 0,06 Kg/s y dimensiones
vo que se acumula en la superficie tienda del colector de 1m x 1m.
a resbalar, la lluvia no se acumule y, ms

21
Revista Cientfica Nmero 12 Vol. 2 (2014)
ISSN 1390-5740

Datos Guayaquil Datos Riobamba

Velocidad Temperatura Radiacin Presin Velocidad Temperatura Radiacin Presin
Hora
m/s C W/m 2
mb m/s C W/m 2
mb
7:00 1,67 22 88,92 1140 0,3 10,9 84,1 768,3
8:00 1,67 23 215,78 1140 0,4 12,4 170,9 768,3
9:00 1,94 24 274,07 1140 1,1 13,9 297,3 768,4
10:00 1,94 25 220,32 1150 1,9 15 448,1 768,3
11:00 1,94 26 428,85 1140 1,4 17,9 1076,7 768,1
12:00 1,94 28 775,22 1130 2 19 1035,3 768,1
13:00 1,94 29 604,75 1120 6,2 18,2 349,3 768,2
14:00 2,22 29 550,13 1110 3,5 15,7 109,6 768
15:00 2,5 30 496,63 1110 1,7 16,8 216,3 768
16:00 2,5 29 323,87 1100 2,7 15,7 102,5 768
17:00 2,5 28 292,97 1110 0,9 14,6 90,7 768

Guayaquil Riobamba
CONCLUSIONES
10
El modelo no presenta diferencias
8
Temperatura (C)

significativas entre los resultados

6
procesados de las medidas hechas
4 en la ciudad de Guayaquil (nivel del
2
mar) y la ciudad de Riobamba (2700
metros sobre el nivel del mar), pero
0
7:00 8:00 9:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 s frente a los resultados de Badajoz
Horas (Espaa).
Figura 4. Incremento de temperatura en los datos procesados
La diferencia de temperatura llega
de Guayaquil y Riobamba hasta 9,47 C en la ciudad de Rio-
bamba y 6,81 C en Guayaquil, ob-
Entrada Entrada
servndose un mayor gradiente en
Salida Salida
Guayaquil Guayaquil Riobamba Riobamba Riobamba a lo largo del da; sin em-
40 bargo, se nota mayor estabilidad en
35 Guayaquil que en Riobamba.
Temperatura (C)

25 Comparando con resultados simila-

20 res hechos en la ciudad de Badajoz,
15 se puede notar una mayor eficiencia
10 en Riobamba y Guayaquil, dadas las
5 variaciones de inclinacin solar.
0
7:00 8:00 9:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00
La temperatura alcanza entre 34,81
Horas C y 21,09 C en las ciudades de
Figura 5. Temperatura de salida y entrada del modelo de simulacin
Guayaquil y Riobamba, respectiva-
del colector con datos de ingreso de Guayaquil y Riobamba mente, en las pruebas realizadas, con-
dicin que debe tomarse en cuenta en
el diseo de secadores para mejorar
57,5 el proceso de secado y la eficiencia.
Eficiencia %

57
56,5
La direccin del colector en nuestro
56 caso (hemisferio sur) debe estar hacia
55,5
88,9 215,8 274,1 220,3 428,9 775,2 604,8 550,1 496,6 323,9 293,0
el norte con una inclinacin similar a
Radiacin solar W/m2 la latitud, para que los rayos del sol
incidan perpendicularmente a la su-
Figura 6. Resultados de eficiencia de salida del colector respecto a la
radiacin solar ingresada con los datos de Guayaquil perficie y se tenga mejor aprovecha-

22
 Llosas, Haro, Snchez, Audelo.

miento; pero por cuestiones de lim- 57,5

pieza del polvo (que se acumula en la 57
superficie) y de la lluvia (para que no

Eficiencia %
56,5
se acumule y, ms bien, sea la encar- 56
gada de limpiar la superficie) se le ha 55,5
dado una inclinacin de 10 sin que 55
esto afecte sensiblemente su funcio- 84,1 170,9 297,3 448,1 1076,71035,3 349,3 109,6 216,3 102,5 90,7
namiento, dado que la ecuacin defi- Radiacin solar W/m2

nida en la teora [1] es inaplicable en Figura 7. Resultados de eficiencia de salida del colector respecto
nuestro caso. a la radiacin ingresada con datos de Riobamba

Experimental Simulado Experimental Simulado

Temperatura salida colector (C)

45 39
Eficiencia instantnea %

38
40
37
35 36
30 35
m = 0,06 kg/s 34
25
33
20 32
880 900 920 940 960 980 1000 1020 1040 1080 880 900 920 940 960 980 1000 1020 1040 1080
Radiacin global W/m2 Radiacin global W/m2

Figura 8. Resultados de eficiencia de salida del colector respecto Figura 9. Datos de temperatura de salida del colector respecto a la
a la radiacin ingresada con los datos de Badajoz (Espaa) radiacin incidente en la ciudad de Badajoz (Espaa)

R
B eferencias
ibliografa complementaria

1. Pareja M. Radiacin solar y su aprovechamiento energtico. Barcelona, Espaa: Marcombo S.A.; 2010.
2. Creus A. Energa termosolar. Catalua, Espaa: Cano pina S. L; 2010.
3. Fernndez J. Compendio de energa solar. Madrid, Espaa: ed. Mundi-prensa; 2010.
4. Montero I. Modelo y construccin de un secador solar hbrido para residuos biomsicos. [Tesis
de Doctorado]. Espaa. Universidad de Extremadura; 2005.
5. Castaeda A, Gonzlez A, Guzmn R, Ibarra O. 2012. Desarrollo de un horno solar para el secado
de plantas y vegetales usando control difuso. Acta Universitaria. Universidad de Guanajuato, Vol. 23.
6. Zomorodian A & Moradi M. 2010. Mathematical Modeling of Forced Convection Yhin Layer Solar
Drying for Cuminumcyminum. Journal Agroindustry Science and Technologic, 12: 401-408.
7. Leal A, Ramrez A, Vsquez L. Experiencias prcticas en la explotacin del secador solar multi-
propsito. Cuba: CIES, Editorial Universitaria; 2010.
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cin de sistemas termo-solares para el calentamiento de agua sanitaria en viviendas domiciliares en
el cantn Cuenca. [Tesis]. Universidad de Cuenca; 2013.
9. Bergues R, Abdala J, Grin P. Concepcin y evaluacin de un secador solar de gramos con cu-
bierta de polietileno. Universidad de Oriente, Cuba; 2010.
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11. Hii CL, Jangam SV, Ong SP, Mujumdar AS. Solar Drying: Fundamentals, Applications and In-
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13. Picard A, Davis RS, Glser M, Fujii K. 2008. Revised formula for the density of moist air (CIPM-
2007). Metrologa. 45: 149-155.
14. Martnez-Rodrguez C, Ferrer-Tevar J, Heras-Celemn M. [Internet] 2013. Tendencias de inves-
tigacin y desarrollo para eficiencia y gestin energtica aplicados a la industria y agricultura. Dyna
Energa y Sostenibilidad. Disponible en: http://dx.doi.org/10.6036/ES6915.
16. Socorro-Pic M, Valero-Verd S, Senabre-Blanes C. [Internet] 2014. Anlisis econmico-tcnico
de instalaciones fotovoltaicas para viviendas. Dyna Energa y Sostenibilidad. Disponible en: http://
dx.doi.org/10.6036/ES7256.

24
 Castaeda, Daz, Moreno

EFECTO DE PREPARADOS CON LEVADURAS

SACCHAROMYCES CEREVISIAE Y LEVICA 25 VIABLES
EN LOS METANGENOS Y METANOGNESIS
RUMINAL IN VITRO

S. Castaeda; B. Daz; G. Moreno

Escuela Superior Politcnica de Chimborazo

Panamericana Sur Km 1. Telfono: 097192784. E-mail: holabyron@yahoo.es

R esumen
En el departamento de Ciencias Biofisiolgicas perteneciente al Instituto de Ciencia Animal, que se en-
cuentra ubicado en el Municipio San Jos de las Lajas, provincia La Habana, Cuba, entre septiembre de
2008 y enero de 2009, se realiz la investigacin Efecto de preparados con levaduras Saccharomyces
cerevisiae y Levica 25 viables en los metangenos y metanognesis ruminal in vitro, cuyos tratamien-
tos evaluados fueron: pasto estrella (control), pasto estrella + Saccharomyces cerevisiae y pasto estrella
+ Levica 25, donde se utiliz lquido ruminal de bfalos. Se evaluaron 3 tratamientos con 4 repeticiones
cada uno, a las 8, 12 y 24 horas; en la cual se aplic un diseo completamente al azar bifactorial 3 x 3
(3 tratamientos, 3 horas de muestreo). Existieron diferencias altamente significativas en funcin del tipo
de tratamientos dentro de cada hora de evaluacin y en funcin de las horas evaluadas en los diferentes
tratamientos, cuyas variables fueron: poblacin de metangenos, produccin de gas, produccin de
metano, bacterias celulolticas, bacterias viables totales, protozoos y Ph. En este ltimo se registraron
diferencias significativas dentro de los tratamientos en donde se utilizaron levaduras y el tratamiento
control; no as dentro de las horas de fermentacin, en donde no se registraron diferencias estadsticas.
Por lo tanto, la utilizacin de levaduras como suplemento en la dieta de rumiantes mejora el aprovecha-
miento del alimento ya que aumenta la poblacin de bacterias celulolticas (que desdoblan la celulosa)
y hay una disminucin de la poblacin de bacterias metanognicas (que producen el metano, perjudicial
para el medioambiente). Se determin que la mejor levadura es la Levica 25, que produce un efecto
ms eficiente. Por todo lo expuesto, se recomienda la utilizacin de preparados microbianos a partir
de levaduras (Saccharomyces cerevisiae y Levica 25) en rumiantes mayores para disminuir la meta-
nognesis en el rumen e incrementar la poblacin de bacterias celulolticas, que permitirn una mayor
digestibilidad y aprovechamiento de los nutrientes de los pastos; igualmente se recomienda realizar
otras investigaciones con otros preparados microbianos.

Palabras claves: levaduras, metanognesis, ruminal, metano, celulolticas

A bstract

In the department of sciences Biofisiolgicas belong to the Institute of Animal Science that is located
in the Municipality San Jos de las Lajas, county Habana, Cuba province, between September 2008
and January 2009, It`ve made the follow investigation: Effect of prepared with yeasts Saccharomy-
ces cerevisiae and Levica 25 viable in the metangenos and metanognesis ruminal in vitro whose
valued treatments were: I pasture it shatters (control),Pasture it shatters + Saccharomyces cerevisiae
and Grass shatters + Levica 25 where you uses liquidate ruminal of buffalos. 3 treatments were eva-

1. Autor de la Investigacin. Tesis de Grado para la obtencin del Ttulo de Ingeniera Zootecnista.
2. Miembros de tribunal de tesis. Docentes. FCP. ESPOCH.

25
Revista Cientfica Nmero 12 Vol. 2 (2014)
ISSN 1390-5740

luated with 4 repetitions each one at the 8,12 and 24 hours, in which a design was applied bifactorial
totally at random 3 x 3 (3 treatments, 3 hours of sampling).Existed highly significant differences in
function to the type of treatments in every hour of evaluation and in function of the hours evaluated
in the different treatments whose variables: population of metangenos production of gas production
of methane bacterias celulolticas bacterias viable total protozoos and Ph. Observed in this last that
registered significant differences inside the treatments where yeasts and the treatment control were
used, not being this way in the hours of fermentation where didnt register statistical differences.
Therefore the use of Yeasts like supplement in the diet of ruminant improvement the use of the food
since the population of bacterias celuloliticas increases which unfold the cellulose and there is the
populations of bacterias metanognicas decrease which produce the methane that is harmful for the
environment. You determines that the best yeast is the Levica 25 which produces a more efficient
effect. All told that exposed the use is recommended of prepared microbial starting from yeasts
(Saccharomyces cerevisiae and Levica 25) in ruminant adults to diminish the metanognesis in the
rumen and to increase the population of bacterias celulolticas that you/they will allow a bigger di-
gestibilidad and use of the nutrients of the grasses, equally to carry out other investigations with other
microbial preparations.

Keywords: yeasts, methanogenesis, ruminal, methane, celuloliticas

INTRODUCCIN En Cuba, Marrero (2) determin que esta

Los rumiantes producen alrededor del 97% del metano
generado por los animales domsticos, y el sitio principal
de generacin de metano es el rumen, como consecuen-
cia inevitable de la fermentacin de los carbohidratos
por los microorganismos que habitan en l; se estima una
produccin anual de 300-600 litros en rumiantes adultos.
Este gas es el responsable del 18% del efecto inverna-
dero producido en la atmsfera. Se emite a la atmsfera
mediante el eructo, y la cantidad que se libera depende
del volumen y del tipo de alimento que consumen los
rumiantes, siendo su produccin menor cuando las dietas
tienen bajas cantidades de fibra (1).
El metano que emiten los rumiantes no solo constituye un
problema ecolgico, sino que tambin contribuye a la pr-
dida de energa del alimento, lo que trae como consecuen-
cia una disminucin de la productividad de los animales,
estimndose que ms del 10% de la energa bruta que con-
tienen los alimentos se pierde en forma de metano.
Se ha demostrado que, en rumiantes, las prcticas de ali-
mentacin que aumenten el consumo y la velocidad de
digestin o acorten el tiempo de permanencia de los ali-
mentos en el rumen disminuyen la produccin de metano
por unidad de forraje digerido. Al respecto, el empleo de
preparados microbianos con levaduras viables constituye
una atractiva opcin. Una posibilidad, que ha sido estu-
diada para reducir la produccin de metano en el rumen,
es el empleo de aditivos con levadura Saccharomyces ce-
revisiae.
levadura es capaz de activar la poblacin
microbiana ruminal, e indic que otras
levaduras, entre las que se destaca Levi-
ca 25, pueden producir potencialmente
efectos superiores a la Saccharomyces
cerevisiae. Es bien reconocido que la
dieta, y principalmente el contenido de
fibra, influyen en la densidad poblacio-
nal de metangenos en el rumen; as,
menor cantidad de bacterias metanog-
nicas se detectarn en el rumen de ani-
males alimentados con concentrado en
comparacin a los alimentados con fo-
rraje (3).
El empleo de aditivos microbianos con
levaduras viables es una opcin vlida
para contrarrestar la poblacin de meta-
ngenos, debido a su importante papel
como manipuladoras de la fermentacin
ruminal, lo que provoca un incremento de
bacterias celulolticas que permiten una
mejor digestin y, consecuentemente,
mayor aprovechamiento de los nutrientes
del alimento. Por estas consideraciones,
en la presente investigacin se plante
evaluar el efecto de preparados de leva-
duras a partir de Saccharomyces cerevi-
siae y Levica 25 en la metanognesis ru-
minal in vitro de rumiantes mayores.

26

MATERIALES Y MTODOS
LOCALIZACIN Y DURACIN DEL
EXPERIMENTO
El experimento se efectu en el Labo-
ratorio de Microbiologa del Rumen del
Instituto de Ciencia Animal, ubicado en
la Carretera Central km 47 , en el Mu-
nicipio San Jos de las Lajas, Provincia
La Habana, Cuba. El experimento de va-
lidacin se efectu en el Laboratorio de
Biotecnologa y Microbiologa Animal
de la Escuela Superior Politcnica de
Chimborazo, en la Facultad de Ciencias
Pecuarias, localizado en la Panamerica-
na Sur km 1 , Riobamba, Ecuador.
UNIDADES EXPERIMENTALES
Las unidades experimentales estuvieron
conformadas por 4 botellas de vidrio de
100 mL selladas con tapn de butilo y
agrafe, en las cuales se introdujo el l-
quido ruminal, pasto estrella (Cynodon
nlemfuensis) y preparados de levaduras.
ANLISIS ESTADSTICOS Y PRUEBAS
DE SIGNIFICANCIA
Los resultados experimentales fueron
sometidos a los siguientes procedimien-
tos:
Anlisis de Varianza (ADEVA).
Separacin de Promedios por el m-
todo de rango mltiple de Duncan a
un nivel de significancia de P<0,05 y
P<0,01.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
El experimento se condujo bajo condi-
ciones in vitro, para lo cual se utiliz
la tcnica de Theodorou et al. (4) y se
emplearon botellas de vidrio de 100 mL
selladas con tapn de butilo y agrafe.
En cada botella se introdujo la mezcla
integrada por lquido de rumen y so-
Castaeda, Daz, Moreno
lucin buffer en una relacin de una parte de lquido
ruminal y tres partes de solucin buffer; y para el
control se introdujo la mezcla integrada por lquido
de rumen y solucin buffer en una relacin de una
parte de lquido ruminal y cuatro partes de solucin
buffer.
El inculo ruminal se obtuvo a partir de dos bfalos
canulados en rumen alimentados con una dieta de forraje
de gramneas sin suplementacin adicional y libre acceso
al agua.
La muestra de lquido ruminal se colect mediante la c-
nula, con la ayuda de una bomba de vaco, y se conserv
en termos hermticamente cerrados hasta su traslado al
laboratorio de microbiologa y gentica molecular del
rumen, del Instituto de Ciencia Animal, donde, posterior-
mente, se filtrarn a travs de muselina. Para conformar
la mezcla a fermentar, se utiliz el pool (licuado) de l-
quido ruminal de los bfalos con el propsito de eliminar
el efecto animal.
Tcnicas de cultivo y conteos de microorganismos
Se utiliz la tcnica de cultivo de Hungate (5) en tubos
roll y bajo condiciones de anaerobiosis estricta.
La siembra de bacterias viables totales y celulolticas se
efectu en los medios de cultivo de Caldwell y Bryant
(6), modificados por Galindo (7). Las bacterias metano-
gnicas se contaron por el mismo mtodo; pero se utiliz
una mezcla de hidrgeno y dixido de carbono (60:40)
en la fase gaseosa.
Los protozoos se preservaron en formol al 10% en una
dilucin 1:1 (v/v). Las muestras preservadas se guar-
daron en refrigerador a 4 C y se contaron, posterior-
mente, al microscopio ptico en cmara de Neubauer.
Para ello, los protozoos se tieron con una solucin de
violeta genciana al 0,01% en cido actico glacial al
1%.
Preparacin de la muestra del pasto
El alimento base para la fermentacin es pasto estrella
(Cynodon nlemfuensis), que se obtuvo a partir de un rea
sin pastorear del Instituto de Ciencia Animal. Para su
preparacin, se recolectaron hojas con sus pecolos, de
manera que semejara el bocado del animal. La muestra se
sec en estufa a 60 C durante 48 horas. Luego se moli
en molino hasta un tamao de partculas de 1 mm. Se
conserv en frascos de cristal hasta su posterior utiliza-
cin en el experimento.
Una muestra de aproximadamente 100 g se llev al La-
boratorio de Qumica Analtica para determinar su com-
posicin bromatolgica.
27
Revista Cientfica
ISSN 1390-5740
Obtencin del preparado microbiano con Saccha-
romyces cerevisiae y Levica 25
Primeramente se prepar sendos pre inculos, para lo
cual se toman varias asas de cultivos en cua de ambas
levaduras con 24 horas de crecimiento, y se disuelven
en 10 mL de caldo extracto de malta. Se incuba a 30 C
durante 16 horas. El preparado que se utiliz en el experi-
mento se obtuvo despus de inocular los 10 mL anterior-
mente obtenidos en 100 mL de caldo extracto de malta.
De igual manera, se colocaron en la incubadora a 30 C
durante 16 horas. Se obtuvieron dos preparados micro-
bianos, los que corresponden a sendas levaduras con una
concentracin inicial de clulas de 1 x 107 cel/mL.
RESULTADOS Y DISCUSIN
EVALUACIN DE LA METANOGNESIS RUMINAL IN
VITRO POR EFECTO DE PREPARADOS MICROBIANOS
CON LEVADURAS VIABLES
Potencial hidrgeno (pH)
Se registraron diferencias significativas en los tratamien-
tos donde se utilizaron levaduras y el tratamiento control;
no as en cuanto a las horas de fermentacin, donde no se
registraron diferencias estadsticas.
En cuanto al pH presente en el lquido ruminal, al utilizar
levaduras in vitro versus el tratamiento control, se puede
sealar que el pH mas bajo se present con la utilizacin
de la levadura Levica 25 en 6,33, mientras que al utili-
zar Saccharomyces cerevisiae el pH fue mayor con 6,79;
finalmente con el tratamiento control se present un pH
alcalino de 7,43, siendo este el ms elevado en compa-
racin con el pH obtenido en los tratamientos en que se
utiliz levaduras (cuadro 1).
Tratamiento y tiempo de fermentacin
Variables
Tratamientos
X Prob.
C S L bajas de gas metano obtenidas a las 12 y
pH 7,43 a 6,79 b 6,33 c 6,85 0,0001
C: Control S: Saccharomyces cerevisiae
Variables
8 12 24
X Prob.
PH 6,98 a 6,81 a 6,77 a 6,85 0,3632
Fuente: Castaeda, 2008
Cuadro 1. Resultados de eficiencia de salida del colector respecto a la
radiacin solar ingresada con los datos de Guayaquil
Produccin de gas total (ml/g)
Mediante la incorporacin in vitro de Levica 25 se deter-
minaron diferencias estadsticas. As, a las 24 horas de
28
Nmero 12 Vol. 2 (2014)
evaluacin se determin el mayor pro-
medio con 42,55 ml/g de materia seca
de gas total; seguido por las 12 y 8 horas
de evaluacin, donde se determinaron
promedios de produccin de gas total de
25,33 y 20,50 ml/g de materia seca, res-
pectivamente (cuadro 2).
Los resultados obtenidos en cada una
de las horas evaluadas en los diferentes
tratamientos demuestran la marcada dis-
minucin de gas metano que compone
gran parte de la produccin de gas total,
considerando lo expuesto por Marrero
(2), quien determin que esta levadura
es capaz de activar la poblacin micro-
biana ruminal y reducir la produccin de
metano, destacando que Levica 25 pue-
de producir potencialmente efectos su-
periores a la Saccharomyces cerevisiae,
por lo que en la presente investigacin
se obtuvieron efectos similares a los ex-
puestos por el mencionado autor.
Produccin de gas metano (L)
Al comparar los promedios en cuanto a
la produccin de gas metano en funcin
del tipo de tratamientos dentro de cada
hora de evaluacin y en funcin de las
horas de evaluacin dentro de cada tipo
de levadura y grupo control, se determi-
n diferencias estadsticas con diferen-
tes comportamientos dentro de cada tipo
de levadura evaluada. De esta manera, al
comparar la produccin de gas metano
dentro del grupo control, se determin
el mayor promedio a las 24 horas con
CV(%)
11,50 L, seguido por producciones ms
5,47 8 horas de evaluacin, en las cuales se
L: Levica 25 determin producciones de 10,50 y 9,25
CV% L, respectivamente (cuadro 2).
Mediante la incorporacin in vitro de
5,47 Levica 25 se determinaron diferencias
estadsticas. As, a las 24 horas de eva-
luacin se determin el promedio ms
bajo, con 3,00 L de gas total, en donde
los mayores promedios de produccin
de gas metano se obtuvieron a las 12 y 8
horas de evaluacin, con 4,50 y 6,75 L,
respectivamente (cuadro 2).
 Castaeda, Daz, Moreno

Los resultados obtenidos con los prepa- form que los metangenos que viven en el interior o adhe-
rados microbianos se hallan relacionados ridos a la superficie de los protozoos ciliados del rumen son
con lo descrito por Hungate (5), quien in- responsables de ms del 37% de las emisiones de metano.

Tratamientos de acuerdo con el tiempo

8 horas 12 horas 24 horas
Variables X Prob. CV (%)
C S L C S L C S L
Densidad de
Bacterias Via-
72,00 a 66,00 b 18,00 c 112,95 a 78,50 b 69,50 c 264,25 a 169,25 b 126,0 c 108,52 0,0001** 1,43
bles Totales,
1x10 UFC/ml
11

Densidad de
Bacterias
26,00 c 27,00 b 30,00 a 14,00 c 30,00 b 42,50 a 13,50 c 37,25 b 64,50 a 31,64 0,0001** 3,32
Celulolticas,
1x104 UFL/ml
Densidad de
Bacterias
Metanog- 81,00 a 72,50 b 66,53 c 112,00 a 54,53 b 43,03 c 300,00 a 48,48 b 39,25 c 90,81 0,0001** 2,25
nicas 1x109
UFC/ml
Densidad de
Protozoarios,
19,13 a 16,50 b 14,88 c 21,50 a 14,50 b 12,63 c 34,88 a 11,25 b 6,88 c 16,90 0,0001** 6,61
1x105 espec-
menes/ml
Produccin de
Gas Total, 43,30 a 30,30 b 20,50 c 62,13 a 45,50 b 25,33 c 95,00 a 71,55 b 42,55 c 48,46 0,0001** 3,41
mL/g de Ms
Produccin de
Gas Metano 9,25 a 8,25 b 6,75 c 10,50 a 7,75 b 4,50 c 11,50 a 4,75 b 3,00 c 7,36 0,0001** 6,60
L
Fuente: Castaeda, 2008.
C: Control S: Saccharomyces cerevisiae L: Levica 25
Letras iguales no difieren estadsticamente. Segn Duncan (P<0.05 y P<0.01).
Prob: Probabilidad.
CV (%): Porcentaje de Coeficiente de Variacin. X: Media General. **: Diferencia altamente significativa entre promedios. *: Diferencia
significativa entre promedios. ns: Diferencia no significativa entre promedios.

Cuadro 2. Evaluacin de las caractersticas microbiolgicas y fermentativas ante el efecto de preparados microbianos con levaduras
variables sobre la metanognesis rumial in vitro, de acuerdo con el tratamiento y tiempo de fermentacin

EFECTO DE PREPARADOS Los resultados obtenidos en la poblacin de bacterias

MICROBIANOS CON LEVADURAS VIA-
BLES EN LA POBLACIN MICROBIO-
LGICA RUMINAL IN VITRO
Poblacin de bacterias viables
totales (ufc/ml)
Mediante la incorporacin in vitro de
Levica 25 se determinaron diferencias
estadsticas. As, a las 24 horas de eva-
luacin se determin el mayor promedio
con 126,00x1011 UFC de bacterias via-
bles totales/ml; seguido por las densida-
des de bacterias obtenidas a las 12 y 8
horas de evaluacin, donde se determi-
naron promedios de 69,50 y 18,00x1011
UFC/ml en su orden (cuadro 2).
viables totales estn relacionados con los obtenidos por
Orpin (8), quien al evaluar el efecto de Saccharomyces
boulardii en el metabolismo ruminal concluy que la le-
vadura era digerida por los microorganismos del rumen,
por lo que era ms utilizada como prebitico que como
aditivo microbiano, por obtener un incremento significa-
tivo en la poblacin de bacterias benficas que favorecan
a la digestin de los forrajes.
Poblacin de bacterias celulolticas (ufc/ml)
Mediante la incorporacin in vitro de Levica 25 se deter-
minaron diferencias estadsticas. As, a las 24 horas de
evaluacin se obtuvo el mayor promedio, con 64,50x104
UFC de bacterias celulolticas/ml; seguido por las densi-
dades ms bajas de bacterias obtenidas a las 12 y 8 ho-

29
Revista Cientfica
ISSN 1390-5740
ras de evaluacin, donde se determinaron promedios de
42,50 y 30,00x104 UFC/ml respectivamente (cuadro 2).
Respecto a estos resultados, se confirma que la levadura
Levica 25 result ser la ms promisoria para su empleo
como activadora de la fermentacin ruminal. Coincidien-
do con los resultados expuestos por Marrero (2), quien
afirma que esta cepa produjo 15% ms de gas en fermen-
taciones in vitro con Cynodon nlemfuensis en relacin
con el resto de las aisladas en el rumen; y adems ejerci
efectos activadores ms prolongados en las poblaciones
fngicas y de bacterias totales y celulolticas cuando se
compar con la cepa Saccharomyces cerevisiae L/25-7-
13, en vacas que consumen dietas fibrosas.
Poblacin de bacterias metanognicas (ufc/ml)
Mediante la incorporacin in vitro de Levica 25 se de-
terminaron diferencias estadsticas. As, a las 8 horas de
evaluacin se obtuvo el mayor promedio, con 66,53x109
UFC de bacterias metanognicas/mL; seguido por el
promedio obtenido a las 12 horas de evaluacin con
43,03x109 UFC/mL, mientras que un promedio menor
se registr a las 24 horas con 39,25x109 UFC/mL (cua-
dro 2).
Poblacin de protozoos (ufc/mL)
Al comparar los promedios de la densidad de proto-
zoarios, en funcin del tipo de levadura dentro de cada
hora de evaluacin, y en funcin de las horas de eva-
luacin dentro de cada tipo de levadura, se determin
diferentes comportamientos dentro de cada tipo de leva-
dura evaluada de esta manera. Al comparar la densidad
de protozoarios dentro del grupo control, se determin
el mayor promedio a las 24 horas, con 34,88x105 espe-
cmenes/mL; posteriormente se presentaron densidades
ms bajas de protozoarios obtenidas a las 12 y 8 horas
de evaluacin, en las cuales se determinaron promedios
de 21,50 y 19.13x105 especmenes/mL respectivamente
(cuadro 2).
Mediante la incorporacin in vitro de Levica 25 se de-
terminaron diferencias estadsticas: a las 8 horas de eva-
Horas de evaluacin
Variables
8 12
Densidad de bacterias viables totales,
65,00 74,80
1x1011 UFC/mL
Densidad de protozoarios,
12,25 10,50
1x105 especmenes/mL
pH 6,80 6,76
Fuente: Castaeda, 2008
Cuadro 3. Validacin del efecto de preparados microbianos a base de
Saccharomyces cerevisiae sobre la poblacin microbiolgica rumial in vitro
30
Nmero 12 Vol. 2 (2014)
luacin se obtuvo el mayor promedio,
con 14,88x105 especmenes de proto-
zoarios/mL; seguido por el promedio
obtenido a las 12 horas de evaluacin,
con 12,63x105 especmenes/mL; mien-
tras que un promedio menor se registr
a las 24 horas, con un promedio de pro-
tozoarios de 6,88x105 especmenes/mL
(cuadro 2).
De la misma manera, al validar el efec-
to del preparado microbiano a partir de
Saccharomyces cerevisiae en Ecuador
se determin que la densidad de proto-
zoarios decrece con relacin al incre-
mento del tiempo de fermentacin; as,
se ha determinado una disminucin en
la poblacin de protozoarios a partir
de la hora 8 con 12,25x105 especme-
nes/mL, decreciendo a una poblacin
de 10,50x105 especmenes/mL a las
12 horas de evaluacin, y finalmente a
8,00x105 especmenes/mL a las 24 horas
de fermentacin (cuadro 3).
CONCLUSIONES
Y RECOMENDACIONES
Sobre la base de los resultados obteni-
dos, se concluye lo siguiente:
1. Mediante la utilizacin de prepa-
rados microbianos a base de leva-
duras Levica 25 y Saccharomyces
cerevisiae, se determin un efecto
significativo con relacin al grupo
control en cuanto a la reduccin de
la produccin de gas total y gas me-
tano in vitro de la digestin del pasto
estrella; sin embargo, la utilizacin
de Levica 25 produce un efecto ms
eficiente.
2. Mediante la aplicacin de preparados
24 microbianos a base de Levica 25 en la
digestibilidad in vitro de lquido rumi-
158,50
nal, se determin una menor pobla-
8,00 cin de protozoos y bacterias metano-
gnicas, lo que favoreci al desarrollo
6,25
de bacterias celulolticas en el rumen.
3. El costo de la aplicacin de prepara-
dos microbianos a partir de levadu-
 Castaeda, Daz, Moreno

ras en rumiantes mayores durante un Por ello, se recomienda:

ao es de $21,24, lo que corresponde
a un costo diario de $0,058/160 mL
que deben ser ofertados diariamente
a los rumiantes para disminuir el con-
tenido de metangenos del rumen e
incrementar la densidad de bacterias
celulolticas.
4. En la validacin realizada en Ecua-
dor, se determin que la utilizacin
de un preparado microbiano a base
de Saccharomyces cerevisiae en bo-
vinos presenta resultados similares a
los obtenidos en Cuba en cuanto a
pH y densidad de bacterias viables
totales y protozoarios.
1. Utilizar preparados microbianos a partir de levaduras
(Saccharomyces cerevisiae y Levica 25) en rumiantes
mayores para disminuir la metanognesis en el rumen
y para incrementar la poblacin de bacterias celulol-
ticas, que permitirn una mayor digestibilidad y apro-
vechamiento de los nutrientes de los pastos.
2. Realizar nuevas investigaciones para evaluar los ni-
veles adecuados de suministro de preparados micro-
bianos a base de levaduras, tanto en bovinos lecheros
como en los de carne.
3. Divulgar los resultados obtenidos en la investigacin
a nivel de gobierno local y organizaciones de produc-
tores, a fin de adoptar tecnologas que permitan el in-
cremento de la productividad utilizando compuestos
orgnicos amigables con el medio.

R eferencias
1. Gil SB. Sistema de produccin de carne bovina: Engorde intensivo. Elementos que intervienen y posi-
bles impactos en el medio ambiente; 2004.
2. Marrero Y. Las levaduras como mejoradoras de la fermentacin ruminal de dietas con alto contenido de
fibra. [Tesis doctoral]. Instituto de Ciencia Animal. La Habana, Cuba; 2005.
3. Demeyer, D. L. y Fievez, V. 2000. Ruminants et environnement: la mthanogense. Ann. Zootech., 49:
94-112.
4. Theodorou, M. K, Williams, B. A., Dhanoa, M. S., Mcallan, A. B. y France, J. 1994. A simple gas
production method using a pressure transducer to determine the fermentation kinetics of ruminants feed.
Anim. Feed. Sci. Tech., 48: 185-197
5. Hungate R.G. 1970. The anaerobic, mesophilic cellulolitic bacteria. Bacterial: 112.
6. Caldwell DR y Bryant, MP. 1966. Medium without fluid for nonselective enumeration and isolation of
rumen bacteria. Appl. Microbiol. 14(5): 794-801.
7. Galindo J. Efecto de la zeolita en la poblacin de bacterias celulolticas y su actividad en vacas que
consumen ensilaje. [Tesis doctoral]. Instituto de Ciencia Animal. La Habana, Cuba; 1988.
8. Orpin, C. 1983. The role of ciliate protozoa and fungi in the rumen digestion of plant cell walls. Anim.
Feed Sci. Technol., 10:121-143.

31
Revista Cientfica Nmero 12 Vol. 2 (2014)
ISSN 1390-5740

FIBONACCI Y LA RAZN UREA

Dr. Baldovino Lamirata Carigli

Facultad de Ciencias, ESPOCH

baldovinol@hotmail.com

R esumen
En el artculo se muestra que la relacin existente entre los nmeros de Fibonacci y la razn urea
es que la sucesin de las razones de dos sucesivos nmeros de Fibonacci converge justo al valor de
la razn urea.
Adems se justifica la importancia de la razn urea por sus innumerables aplicaciones operadas
tanto en la naturaleza misma como por el hombre.

Palabras claves: Nmeros de Fibonacci, razn urea

A bstract

The article shows that the relationship between Fibonacci numbers and the golden section is that the
sequence of ratios of two successive Fibonacci numbers converges fair value of the golden ratio.
It also justifies the importance of the golden section for countless applications operated by the very
nature and by man.

Keywords: Fibonacci number, golden ratio

INTRODUCCIN
Nmeros de
Fibonacci

En el artculo titulado La Sucesin

1 de Fibonacci presentado en la revista
Nuestra Ciencia n. 8, de 2006, de la Fa-
1 1 1 cultad de Ciencias de la PUCE, asever
Tringulo de que los nmeros de Fibonacci y la razn
1 1 2 1 Tartaglia urea tienen mucho en comn. Contino
entonces esta reflexin, recomendando
2 1 3 3 1
a los interesados leer aquel artculo; de
3 1 4 6 4 1 manera que supongo conocidos los n-
meros de Fibonacci y algunas de sus
5 1 5 10 10 5 1 propiedades, descritas all.

8 1 6 15 20 15 6 1
1. LA SUCESIN DE LAS RAZONES Rn
13 ... ... ... ... ... ... ...
Por comodidad del lector, se reportan
... los primeros trminos de la sucesin de
Fibonacci:
Figura 1. Nmeros de Fibonacci frente
Tringulo de Tartaglia 1 1 2 3 5 8 13 21 34 55 89 144

32
 Lamirata

Excepto por los dos primeros trminos, resulta:

no se necesita recordar los otros porque
son la suma de los dos anteriores: 1 1
R0 = 1 , R1 = =
1 + R0 1+1
Fn = Fn1 + Fn2 , n>2
1 1 1 1
Obsrvese que los nmeros de Fibonac- R2 = = , R3 = =
ci tambin se pueden construir emplean- 1 + R1 1 1 + R2 1
1+ 1+
do el Tringulo de Tartaglia, como se 1+1 1
muestra en la figura 1. 1+
1+1
Construyamos ahora las razones entre
un trmino y el siguiente: Se genera una fraccin continua1 que converge al lmite
de las razones entre los sucesivos nmeros de Fibonacci.
El nmero a as definido:
1 2 3 5 8 13 21 34 55 89
1
2 3 5 8 13 21 34 55 89 144 1
a=
1+a
cuyo valor en notacin decimal es:
genera por sustitucin repetida la siguiente fraccin con-
1 0,5 0,6 0,6 0,625 0,615 tinua:
0,619... 0,617 0,6188 0,6179
0,61805 1 1 1
a= = = = ...
1+a 1 1
Estas razones tienden a estabilizarse al- 1+ 1+
rededor de un valor poco superior a 0,6. 1+a 1
1+
Encontrmoslo. 1+a
Hay una frmula recursiva para gene-
rar las fracciones. Indiquemos por Rn+1 y por supuesto es el lmite de la fraccin misma.
la razn entre el nmero (n+1)-si- Ahora bien, esta fraccin continua converge al mismo
mo y el (n+2)-simo de Fibonacci; se valor de la sucesin de las razones Ri y por tanto a es
cumple: el lmite de las razones entre los sucesivos nmeros de
Fibonacci:
Fn+1 Fn+1 1
Rn+1 = = = = a = limn Rn
Fn+2 Fn+1 + Fn Fn+1 + Fn
Fn+1 El valor a se calcula en el modo siguiente. Se cumple:
1 1
= a(1 + a) = 1
Fn 1 + Rn luego:
1+
Fn+1
a2 + a 1 = 0
Al poner:

{ Ro = 1

Rn+1 =
1
1 + Rn
1. Es decir, una expresin que en general tiene la forma:

a0 =
a1 +
a2 +
1
1
1
a3 +
1
...
siendo los ai enteros positivos.

33
Revista Cientfica Nmero 12 Vol. 2 (2014)
ISSN 1390-5740

luego: Se prueba que AB es la media propor-

cional entre toda la secante AD y la parte
-1 5 externa AE:
a=
2
AD : AB = AB : AE.
Por ser a el lmite de una sucesin de trminos positivos,
y por tanto:
su valor no puede ser negativo, luego queda la sola solu-
cin positiva:
(AE + ED) : AB = AB : AR.

5 -1 Sigue:
a= (1)
2
(AE + ED AB) : AB = (AB AR) : AR
2. LA RAZN UREA AR : AB = RB : AR AB : AR
= AR : RB
Existe un rectngulo tan armnico que se merece el ca-
lificativo de ureo: es el que tiene las medidas de los luego AR es la razn urea de AB. Por
lados en una razn especial, indicada por , la inicial del ende, el siguiente es un rectngulo ureo:
artista ateniense Fidia, que vivi en el siglo V antes de
Cristo.
A B
El rectngulo aparece en las construcciones griegas que
se consideran bellas, como el Partenn en Atenas y el R
templo de Poseidn en Phestum, como tambin en las
esculturas y en la naturaleza.
La razn urea es la media proporcional entre un seg-
mento y la parte que queda.
Se construye de la manera siguiente. Dado el segmento
AB, se traza la circunferencia de dimetro igual a AB y
tangente al segmento en B, luego se traza la secante por
A y por el centro C de la circunferencia: D

Figura 3. Rectngulo ureo

Si se asume igual a 1 la medida del seg-

D mento AB, es:

1 : = : 1 .

C Sigue:
E 2 = 1

luego:

A R B 2 + 1 = 0.

Figura 2. Construccin de la razn urea Por (1), el nmero positivo que solucio-

na a esta ecuacin es 5 -1
2

34
 Lamirata

Por ende: Generalmente este proceso de construccin de rectngu-

los y cuadrados acaba. Hay un valor de la razn entre
5 -1 las medidas del rectngulo dado: x0/ x1, por el cual el
= proceso no tenga fin?
2
Obtengamos una expresin recursiva de xn. Considrense
las dos soluciones de la ecuacin a2 + a 1 = 0, que como
Por ende, el rectngulo ureo de base
ya sabemos son:
5 -1
AB tiene altura AD = AB.
2 5 -1 5 -1
Y aqu el nexo entre los nmeros de Fi- a1 = <1 , a2 = < -1
2 2
bonacci y la razn urea:
y el sistema en las incgnitas X, Y:
La sucesin de las razones Rn

{
de los nmeros de Fibonacci
converge a la razn urea . X + Y = x0

Otra caracterstica: considrese un rec- a1X +a2Y = x1

tngulo de medidas x0 y x1, con x1 < x0 <
2x1. Entonces se puede trazar en el inte- cuyas soluciones son:
rior del rectngulo un cuadrado de lado
de longitud x1 y queda un rectngulo de x0a2 - x1 x -xa
lado mayor de longitud x1 y de lado me- X= , X= 1 0 1
a2 - a1 a2 - a1
nor de longitud x2 = x0 x1.
Si x2 < x1 < 2x2, se puede trazar en el
interior del segundo rectngulo un cua- 5 -1 3- 5
drado de lado de longitud x2 y queda un Como 1 - a1 = 1 - = , (a1)2 =
2 2

( (
rectngulo de lado mayor de longitud x2 2
y de lado menor de longitud x3 = x1 x2. 5 -1 3- 5
= , se cumple:
Si x3 < x2 < 2x3, se puede trazar en el in- 2 2
terior del tercer rectngulo un cuadrado
de lado de longitud x3 y queda un rectn- 1 - a1 = (a1)2
gulo de lado mayor de longitud x3 y el
menor de longitud x4 = x2 x3.
5 +1 3+ 5
y como 1 - a2 = 1 + = , (a2)2 =
2 2

( (
x2 2
5 +1 3+ 5
= , se cumple:
x1 2 2
x0
1 - a2 = (a2)2
x2
Luego:
x1
x0 = X + Y = a10X + a20Y
x3
x1 = a1X + a2Y = a11X + a21Y
x2
x2 = x0 x1 = X + Y a1X a2Y = (1 a1)X + (1 a2)Y
x1
= a12X + a22Y
x4
x3

35
Revista Cientfica Nmero 12 Vol. 2 (2014)
ISSN 1390-5740

x3 = x1 x2 = a1X + a2Y a12X a22Y = (a1 a12)X + (a2
a22)Y = a13X + a23Y
xn = xn-2 xn-1 = a1n-2X + a2n-2Y a1n-1X a2n-1Y = (a1n-2
a1n-1)X + (a2n-2 a2n-1)Y = a1nX + a2nY
Se construye una parte conectando los vr-
tices opuestos de todos los cuadrados ob-
tenidos mediante arcos de circunferencia.
Es una de las espirales arquetipo de ga-
laxias, formaciones huracanadas, conchas:

Para que el proceso de recorte sea infinito, los xn tienen

que seguir siendo positivos. Ellos son iguales a la suma
a1nX + a2nY de la cual el primer sumando siempre es positi-
vo y menor que X, el segundo es alternativamente positivo
y negativo segn el valor de n, mayor que Y y creciente en
valor absoluto con n. Entonces para que los xn sean todos
positivos, debe ser Y = 0, luego debe ser x1 = a11X = a1x0,
esto es, la altura del rectngulo debe ser la razn urea de
la base, o sea el rectngulo debe ser ureo.

Una ltima nota. Por qu a la razn urea se la llama as?

Hasta la llamaron la divina proporcin. Es que ella est
presente en muchas obras de la naturaleza y del hombre.
Vimos que a partir de un rectngulo ureo, recortando un
cuadrado de lado igual al lado menor, se obtiene un rec-
tngulo ms pequeo smil al primero, luego ureo; del
cual recortando un cuadrado de lado igual al lado menor,
se obtiene un tercer rectngulo aun ms pequeo, smil a
los anteriores, luego ureo; y as sucesivamente.
Asimismo, construyendo sobre el lado mayor del primer
rectngulo un cuadrado, este determina con el primer rec-
tngulo ureo todava un rectngulo ureo, sobre el cual
operando de manera anloga se obtiene todava un rectn-
gulo ureo ms grande, y as sucesivamente.
Ahora, construyendo los rectngulos siempre de la misma
parte, los puntos de corte a, b, d, e, f, g, h pertenecen a
una espiral logartmica, con el polo punto de interseccin
de la diagonal comn a los rectngulos horizontales con la
diagonal comn a los rectngulos verticales. Esta espiral
logartmica especial se llama espiral urea.

36
Asimismo, si contamos las hojas sucesivas RECOMENDACIONES
de un tallo hasta encontrar una con la mis-
ma orientacin de la primera, el nmero En la Red hay muchos sitios que hablan acerca de la suce-
que se obtiene es un nmero de Fibonacci. sin de Fibonacci y de la razn urea. Para ampliar o profun-
Finalmente, la razn urea est presente dizar estas notas, se recomienda a estudiantes, arquitectos,
en muchas obras arquitectnicas y en el profesionales de la imagen visitar los sitios que aparecen en
arte, como demostracin de que los gran- la bibliografa.
des artistas conocen la Geometra:

R ibliografa
B eferenciascomplementaria

1. Corbaln F. La Proporcin urea. RBA Coleccionables S. A.; 2010.

2. Ghyka M. El nmero de Oro. I Los Ritmos. II Los Ritos. Madrid, Espaa: Ediciones Apstrofe,
S. L.; 2006.
3. Ghyka M. La Divina Proporcin. Tres Cantos. Ediciones Akal, S. A.; 1991.

37
Revista Cientfica
ISSN 1390-5740
INSTRUCCIONES A LOS AUTORES
Temtica y difusin.
PERFILES (ISSN 1390-5740) es una
revista cientfica publicada por la Facul-
tad de Ciencias de la Escuela Superior
Politcnica de Chimborazo (Riobamba,
Ecuador) con periodicidad semestral,
cuya misin es difundir la informacin
cientfico-tecnolgica relacionada con
las reas del conocimiento predominan-
tes en nuestra institucin y ramas afines.
El principal objetivo de la revista es la
publicacin de artculos originales o de
revisin, comunicaciones breves, infor-
mes tcnicos, normas, especificaciones,
cartas al editor, comunicaciones a con-
gresos y, en definitiva, otros contenidos
que resulten de inters para la comuni-
dad cientfica.
reas temticas
Fsica Aplicada
Qumica Aplicada
Matemtica Aplicada
Estadstica Aplicada
Energas Alternativas
Ciencias Ambientales
Biotecnologa
Fitofarmacia
Enfermedades Infecciosas
Nutricin y Bromatologa
Bioqumica
Industria Farmacutica
Atencin Farmacutica
Farmacologa y Toxicologa
Presentacin y estructura
de los manuscritos
Pgina web
La revista PERFILES dispone de pgina
web, donde se encuentran disponibles
todos los formatos referidos en el pre-
sente texto:
http://iner.espoch.edu.ec/Revista_Cien-
tifica/Index.html
Poltica de autora y exclusividad
Los artculos deben de ir acompaados
de un documento firmado por todos los
coautores, o en su defecto mediante fir-
38
Nmero 12 Vol. 2 (2014)
ma de representacin del autor principal, donde se inclu-
ya:
Declaracin de autora firmada por autor principal
y coautores que han intervenido en la planificacin,
ejecucin, obtencin de datos, interpretacin de resul-
tados, as como en su redaccin y revisin. Nombre,
apellidos, direccin, telfono, fax y correo electr-
nico del autor de contacto en el apartado autores
del cuerpo del manuscrito se diferenciar mediante el
smbolo * precediendo al nombre, y nombre, apelli-
dos y correo electrnico de los coautores.
Consentimiento del autor principal y coautores sobre
el carcter original los contenidos del artculo, y de no
incurrir en delito de plagio.
Consentimiento informado de que el Grupo Editorial
de la revista Perfiles se reserva los derechos de au-
tor (Copyright) de los manuscritos recibidos y acepta-
dos para su publicacin.
El mencionado formato se encuentra disponible en la p-
gina web de la revista Perfiles bajo el ttulo DECLA-
RACIONES UNIFICADAS.
Normas generales sobre la estructura del artculo
Los manuscritos sern enviados on-line en formato DOC
o DOCX de Microsoft Word. Se utilizarn pginas tipo
A4 con formato por defecto de mrgenes (2,5 superior
e inferior, y 3 derecho e izquierdo). Interlineado: 1,5 l-
neas. Tipo de fuente: Times New Roman tamao 12 para
el texto general, y 14 negrita para ttulos y subttulos con-
tenidos en el texto. Los contenidos adicionales tablas,
figuras, grficos se enviarn en un documento inde-
pendiente identificados como Tabla 1, Tabla 2, Figura 1,
Grfico 1, etc. Al final de dicho documento de incluirn
las leyendas identificadas del mismo modo para que que-
de clara su equivalencia con las tablas, figuras y grficos
adjuntos. La extensin de cada artculo deber estar entre
5 y 10 pginas.
La primera pgina debe contener
1. Ttulo completo del artculo. Deber ser claro y conci-
so (mximo 18 palabras). El ttulo ser representativo
del contenido del manuscrito. Tipo de fuente: Times
New Roman tamao 16 (negrita). Mximo 20 pala-
bras.
2. Nombres completos de autor y otros coautores. Los
nombres de los autores se escribirn en minsculas
con la primera letra en mayscula. Los nombres y ape-
llidos compuestos se unirn mediante un guin (Ej.
Jess-Javier). Cada autor ir precedido de un nmero
en superndice que se identificar con la institucin
 de pertenencia o correspondiente afi-
liacin. Tipo de fuente: Times New
Roman tamao 14.
3. Resumen o abstract en espaol e in-
gls. De 150 a 200 palabras. Resu-
mir el marco terico que justifica el
trabajo realizado, objetivos bien de-
finidos, mtodos empleados, resulta-
dos y principales conclusiones.
4. Palabras clave. Mximo 6 palabras
que definan los puntos ms importan-
tes del trabajo.
Elementos principales del manuscrito
Introduccin. Su funcin es identificar
el marco terico del tema tratado, que
ser contextualizado con el fenmeno
investigado para determinar los objeti-
vos generales y especficos del trabajo.
No debe contener excesivas referencias
bibliogrficas ni abreviaturas.
Material y mtodos. Este apartado debe
informar de toda la metodologa y mate-
riales experimentales utilizados. Al mis-
mo tiempo permitir que el ensayo sea
reproducible en las mismas condiciones
que las indicadas por los autores. Si se
ha recurrido a procedimientos diseados
y publicados por otros autores, debern
citarse dichas publicaciones.
Resultados. Contiene toda la informa-
cin relativa a los hallazgos obtenidos,
una vez aplicados los mtodos estads-
ticos (en caso de necesidad). Puede in-
corporar tablas, diagramas, o cualquier
otro elemento adicional que ample y/o
facilite la presentacin de los resultados.
Discusin. Anlisis en profundidad de los
datos obtenidos, comparndolos con los de
otros autores. En este apartado se deben de-
batir los resultados ms novedosos e impor-
tantes, su contribucin, aplicabilidad, etc.
Conclusiones. Respuestas claras, direc-
tas y concisas a las preguntas u objeti-
vos iniciales del estudio. Puede incluir
propuestas de nuevas lneas de investi-
gacin basadas en los resultados discuti-
dos o nuevas hiptesis, siempre que es-
tn bien sustentadas por los resultados.
Agradecimientos. Personas o instituciones
que han contribuido de alguna forma en la
investigacin o redaccin del texto, ya sea mediante financia-
cin, aportacin de conocimientos o actividad investigadora.
Conflicto de intereses. Indicar si existen intereses particu-
lares por parte de los autores o de la entidad cientfica que
pudiesen afectar directa o indirectamente a los resultados.
Referencias bibliogrficas. Tanto en el texto (citas) como
en la bibliografa la referenciacin debe cumplir con los
estndares del Comit Internacional de Directores de Re-
vistas Mdicas (CIDRM) o Estilo Vancouver. La incor-
poracin de bibliografa gris o contenidos de dudosa pro-
cedencia o calidad cientfica (en especial de origen web)
ser considerada un error grave y motivo de rechazo de
la propuesta de publicacin. Las publicaciones utilizadas
en la bibliografa debern pertenecer a revistas indexadas
con su correspondiente identificador: DOI (Digital Object
Identifier), ISBN (International Standard Book Num-
ber) o ISSN (International Standard Serial Number).
Para facilitar la revisin de estos elementos por parte de
los autores, hemos puesto a su disposicin una tabla con
los PUNTOS DE CONTROL AUTORES ms importan-
tes, o checklist.
Estilo Vancouver adaptado a la revista PERFILES.
Resumen
Dada la poltica de referenciacin de la revista per-
files, a continuacin slo se explican aquellas refe-
rencias permitidas por la revista.
Referenciacin de las citas dentro del texto:
Las referencias deben ir numeradas por orden de apari-
cin con nmeros arbigos y entre parntesis.
Ejemplo: El principal efecto de los IMAO es la inhibi-
cin de la monoamino oxidasa (1), una enzima implicada
en la degradacin de neurotransmisores (2)
Si en la misma cita se incluyen ms de una referencia,
stas irn juntas entre parntesis y separadas por comas.
Si estas referencias son consecutivas, se pueden unir la
primera y ltima mediante un guin, prescindiendo de
las centrales.
Ejemplo: El principal efecto de los IMAO es la inhibicin
de la monoamino oxidasa (1,4,7), una enzima implicada
en la degradacin de neurotransmisores (2-5,7)
Los autores de la revista Perfiles pueden decidir si
desean firmar sus publicaciones con uno o dos apelli-
dos, siempre que en el segundo caso estos vayan uni-
dos mediante guin: Morales-Lpez M, Yuste-Brioso
E.
39
Revista Cientfica
ISSN 1390-5740
Redaccin de las referencias bibliogrficas:
En el apartado bibliografa o referencias, los artculos
empleados aparecern en el mismo orden que en el texto
principal y precedidos de un nmero arbigo que indicar
dicho orden de aparicin.
Ejemplo:
El principal efecto de los IMAO es la inhibicin de la
monoamino oxidasa (1), una enzima implicada en la de-
gradacin de neurotransmisores (2)
En el ejemplo que venimos utilizando la bibliografa se
escribira:
1. Cceres-Morales JM. 2003
2. Chozas G, Prieto-Rodrguez F. 2000
Libros:
Autor/es (en orden de aparicin). Ttulo. Volumen. Edi-
cin. Lugar de publicacin: Editorial; ao.
Ejemplo: Morales F, Francis RD, Moreira J. Gua prcti-
ca de diagnstico de laboratorio. Vol 2. 13 ed. Madrid:
McGraw Hill; 2006.
Captulos de libros:
Autor/es del captulo (en orden de aparicin). Ttulo del
captulo. En: Director/ coordinador/ Editor literario del
libro. Ttulo del libro. Volumen. Edicin. Lugar de pu-
blicacin: Editorial; ao. p. Pgina inicial de capitulo-p-
gina final de captulo.
Ejemplo: Robert T, Hobbs DG. Alteraciones clnicas ms co-
munes en la encefalopata espongiforme bovina. En: Furiase
R, Falconi HM, editores. Enfermedades bovinas frecuentes.
Vol 3. 14 ed. Mxico: McGraw-Hill; 2010. p. 203-245.
Artculos de revistas:
Autor/es del artculo (un mximo de 6 autores en orden
de aparicin, a partir del sexto autor se escribe et al.).
Ao. Ttulo del artculo. Abreviatura de la revista. Volu-
men (sin Vol., slo el nmero): pginas.
Ejemplo 1: Romero C, Barn SD, Morales M, Pazmio
JR, Figueroa B, Fernndez F, et al. 2012. Estudio epi-
demiolgico de la leishmaniosis en el sur de Almera. J
Parasitol. 3: 14-18.
Si los autores son menos de 6, se escriben todos.
Ejemplo 2: Romero C, Barn SD, Morales M. 2012. Es-
tudio epidemiolgico de la leishmaniosis en el sur de Al-
mera. J Parasitol. 3: 14-18.
40
Nmero 12 Vol. 2 (2014)
Si el autor es una organizacin, escribi-
remos el nombre de la organizacin en
el lugar donde aparece el autor/es.
Ejemplo: Organizacin Mundial de la
Salud. 2012. Estudio epidemiolgico de
la leishmaniosis en el sur de Almera. J
Parasitol. 3: 14-18.
Cuando lo que citamos es el suplemento
de un volumen de una revista, se indica
despus del volumen:
Ejemplo: Romero C, Barn SD, Morales
M, Pazmio JR, Figueroa B, Fernndez
F, et al. 2012. Estudio epidemiolgico
de la leishmaniosis en el sur de Almera.
J Parasitol. 3 Suppl 1: 14-18.
Si estamos citando una revista que no
tiene nmero ni volmenes, se indicarn
las pginas.
Ejemplo: Romero C, Barn SD, Morales
M, Pazmio JR, Figueroa B, Fernndez
F, et al. 2012. Estudio epidemiolgico de
la leishmaniosis en el sur de Almera. J
Parasitol. 14-18.
Artculos de revistas disponibles
en Internet:
Debe indicarse entre corchetes des-
pus del nombre de la revista [Inter-
net] y despus del ao [fecha de con-
sulta]. Al final se indica Disponible
en: URL
Ejemplo: Morales M, Pazmio JR. Es-
tudio epidemiolgico de la leishma-
niosis en el sur de Almera. J Parasi-
tol [Internet]. 2012 [citado 14 Enero
2004]; 3: 14-18. Disponible en: http://
www.sciencedirect.com/science/arti-
cle/pii/....
Libros o monografas disponibles
en Internet:
Autor/es. Ttulo. [Internet]. Edicin.
Lugar de publicacin: Editorial; fecha
de publicacin. [fecha de ltima actua-
lizacin; fecha de consulta]. Disponible
en: URL.
Ejemplo: Morales M. Instituciones p-
blicas y su direccin. [Internet]. 53
ed. Barcelona: Alba Editorial; 2006
[actualizado 12 Enero 2010; citado
14 Enero 2014]. Disponible en: http://
www.albaeditorial.com/science/book/
pii/....
Pgina web de una sede oficial:
Sede Web [Internet]. Lugar de publica-
cin: Editor; Fecha de comienzo [fecha
de ltima actualizacin; fecha de con-
sulta]. Pginas [o pantallas aproxima-
das]. Disponible en: URL.
Ejemplo: Portal andaluz de economa
[Pgina principal en Internet], Andalu-
ca: Moreira F; 2007 [actualizada en fe-
brero de 2011; acceso 16 febrero 2011].
[aprox. 3 pantallas]. Disponible en:
http://www.mnec.gob.es/
Programas informticos:
Autor/es. Ttulo [programa informtico
en tipo de soporte]. Versin del pro-
ducto. Lugar: Empresa que lo ha fabri-
cado o programado; ao.
Ejemplo: Nez R. Gestin integral de
auditoras internas [programa inform-
tico en CD-ROM]. Versin 4.0. Quito:
Nez Entertainment; 1995.
Base de datos:
Autor/es. Ttulo [base de datos en tipo
de soporte]. Edicin. Lugar: Empresa
que lo ha fabricado o programado; ao.
Ejemplo: Nez R. Datos generales so-
bre demografa ecuatoriana [base de da-
tos en CD-ROM]. 3 Ed. Quito: Nez
Databases; 1995.
Actas de congresos o eventos:
Editor/es. Ttulo del trabajo. Ttulo del
congreso; fecha del congreso; lugar del
congreso. Lugar de publicacin: editor;
fecha.
Ejemplo: Hoffern G, Longer TG, edi-
tores. Papel de las clulas hepticas en
el estudio de los tumores. X Congreso
Ibrico del Cncer; 2004 Sep 12-18; Madrid. Barcelona:
Springer; 2005.
Ponencias en congresos:
Autor/es. Ttulo del trabajo. En: Editor/es. Ttulo de la
obra. Ttulo del congreso; fecha del congreso; lugar del
congreso. Lugar de la publicacin: editor; fecha. Pginas.
Ejemplo: Hoffern G, Longer TG. Papel de las clulas
hepticas en el estudio de la leishmaniosis. En: Morales
M, Morillas F, editores. Parasitosis ms frecuentes en la
Pennsula Ibrica. X Congreso Ibrico de Parasitologa;
2004 Sep 12-18; Granada. Madrid: Springer; 2005. p.
236-240.
Tesis doctorales (tesis de posgrado o PhD.):
Excepcionalmente se admitirn tesis de posgrado con
contenidos de gran relevancia sobre los temas tratados y
resultados o conclusiones de tal originalidad que no pue-
dan encontrarse entre los artculos disponibles en la web
u otros medios fsicos.
Autor/es. Ttulo de la tesis [tesis doctoral]. Lugar de pu-
blicacin: editor; fecha.
Ejemplo: Fernndez-Ruz L. Estudio de la actividad an-
timicrobiana de aceites esenciales [tesis doctoral]. Rio-
bamba: ESPOCH; 2008.
Informes de patentes:
Autor/es, inventor/es; titular de la patente, asignado. T-
tulo de la patente. Pas de expedicin de la patente cdigo
del pas nmero de la patente. Fecha de publicacin.
Ejemplo: Morales-Martnez J, Navarro f, inventores; Na-
varro Research SL, asignado. Producto antimicrobiano
obtenido del aceite esencial de Thymus vulgaris. Spanish
patent ES 2536941. 2009 Mar 3
Otros tipos de publicaciones aceptadas:
Artculos de revisin. La estructura de las revisiones se
adaptar a los contenidos y temtica abordados, no si-
guiendo la estructura de los artculos originales (comen-
tada en al anterior apartado). El nmero de referencias
debe ser muy superior al de los artculos originales (entre
60 y 100 citas), de modo que todos temas desarrollados
tengan suficiente fundamento bibliogrfico como para
justificar los datos presentados. La extensin de este tipo
de documentos se situar entre 10 y 20 pginas.
Comunicaciones o artculos breves, comunicaciones a
41
Revista Cientfica
ISSN 1390-5740
congresos o seminarios. La estructura de este tipo de ma-
nuscritos ser igual o similar a la de los artculos origina-
les, diferencindose solo en la extensin de los trabajos:
mximo 3 pginas. En el caso de los informes tcnicos ,
podrn llegar a 5 pginas, y su estructura podr variar de
la del artculo original en funcin de los contenidos. En
este tipo de publicaciones el material adicional (tablas,
artculos, grficos, etc.) estar limitado a 4 elementos.
Cartas al editor. Estos textos se caracterizarn por con-
tener informacin puntual de inters general relacionada
con las lneas temticas de la revista o con la propia co-
munidad cientfica, as como reflexiones o correcciones
de algn artculo publicado en volmenes anteriores. El
nmero mximo de pginas para estos trabajos ser de
1,5 a 2.
Seleccin, revisin y correccin de los manuscritos.
Criterios de evaluacin inicial
Los manuscritos recibidos sern sometidos a una valora-
cin inicial por parte del equipo editorial atendiendo a los
siguientes criterios:
Orden de recepcin. Los artculos sern incorporados
al proceso de validacin en estricto orden de entrada.
Esta premisa se respetar a menos que su contenido o
relevancia justifiquen el ingreso inmediato.
Originalidad. Las producciones cientficas con alto
grado de originalidad tendrn prioridad. Un trabajo
ser considerado original cuando favorezca la amplia-
cin del conocimiento en campos no cubiertos por tra-
bajos anteriores.
Extensin de su aplicacin. Las publicaciones con re-
sultados de utilidad e impacto internacional prevale-
cern sobre aquellas cuyo contenido sea aplicable en
regiones concretas o ms restringidas.
Grado de aplicacin. Los artculos cuyas conclusiones
permitan solucionar de forma directa problemas ac-
tuales y/o proporcionen mejoras en la calidad de vida
predominarn sobre los que aporten contenidos ms
abstractos o menos productivos para la colectividad.
Metodologa. Se valorar que la metodologa experi-
mental del artculo cumpla con los requisitos mnimos
exigidos por la comunidad cientfica.
Redaccin. Los textos que cumplan con los estndares
de calidad en redaccin cientfica sern seleccionados
antes que aquellos que comporten observaciones y/o
solicitudes de reedicin por parte del Comit Editorial.
Recomendaciones de redaccin:
La sintaxis utilizada debe ser concisa y directa. Evitar
giros y redundancia de informacin. No utilizar com-
plementos estticos de la escritura ms propios del
42
Nmero 12 Vol. 2 (2014)
arte literario que de la comunicacin
cientfica.
Apropiada estructura y organizacin
de contenidos. La lectura debe seguir
una secuencia lgica y comprensible.
Uso y redaccin correcta de las uni-
dades de medida. En lo posible de-
ben utilizarse unidades del Sistema
Internacional (S.I.). En aquellos ca-
sos en los que el trabajo demande la
utilizacin de otros sistemas alterna-
tivos (anglosajn, imperial, cegesi-
mal, etc.) se recomienda que los re-
sultados incluyan la equivalencia en
el S.I.
No abusar del uso de abreviaturas.
Las abreviaturas debern identificar-
se entre parntesis () junto al trmino
original, la primera vez que aparez-
can en el texto. Evitar el uso de abre-
viaturas en el ttulo.
Las referencias se ajustarn a las nor-
mas establecidas por el Comit Edi-
torial de la revista PERFILES (estilo
Vancouver). Citar en la medida de lo
posible artculos publicados en revis-
tas impresas o en formato digital
y evitar la referenciacin directa de
pginas web o cualquier bibliografa
de dudosa calidad o procedencia.
Estos elementos debern ser verificados
de forma detallada por el/los autor/es
de las publicaciones antes de su presen-
tacin al Comit Editorial de la revista
PERFILES.
Niveles de correccin
El equipo editorial de la revista PERFI-
LES considera tres niveles de edicin
y/o correcciones en los contenidos:
Correcciones mnimas. Son peque-
os errores que pueden solucionarse
de forma rpida y sencilla, y que no
interfieren de forma significativa con
el proceso de edicin.
Correcciones de contenido. Implican
la realizacin de modificaciones re-
levantes en el texto antes de que el
manuscrito contine con el proceso
editorial, en caso de ser aceptadas por
el autor. El revisor deber justificar
 dichas modificaciones mediante un
escrito dirigido al Comit Editorial.
Correcciones mayores. Cuando la
cantidad de observaciones indicadas
es tal que el artculo es devuelto en su
totalidad sin posibilidad de edicin.
Queda a juicio del autor la decisin
de reescribir el documento antes de
volver a presentarlo.
Sobre la revisin
Desde el grupo editorial de la revista
PERFILES queremos destacar la impor-
tancia de principios como la calidad de
expresin, propiedad intelectual y rigor
cientfico. Estos elementos son requisi-
tos indispensables en una actividad pro-
fesional que evoluciona y se actualiza
de forma constante. Para mantener estos
estndares de calidad, hemos estableci-
do varias etapas de intervencin o exa-
men de los manuscritos recibidos:
1. Verificacin inicial de que el trabajo cumple con to-
dos los puntos de control establecidos por el cuerpo
editorial.
2. Anlisis de similitudes con textos ya existentes como
medida de vigilancia antiplagio.
3. Revisin preliminar de los contenidos del texto.
4. Si el Consejo Editorial presenta una valoracin positi-
va, el proceso de edicin contina. En caso negativo,
se informar al autor sobre los motivos de tales con-
clusiones.
5. Envo a dos revisores designados por el Comit Edi-
torial de forma annima revisin por pares. Los
revisores expondrn un juicio profesional, crtico y
constructivo sobre los aspectos valorados que ser
notificado al/los autor/es en caso de necesidad. Los
revisores ser miembros externos seleccionados con
base en su conocimiento sobre la temtica revisada.
6. Exploracin definitiva por parte del Editor General
orientada a cuestiones puntuales de la presentacin
como son la gramtica, ortografa, abreviaturas, sig-
nos, smbolos, unidades, etc.
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Revista Cientfica Nmero 12 Vol. 2 (2014)
ISSN 1390-5740

Colaboradores:

rika Murgueitio, Departamento de Ciencias de la Tierra y la Construccin, Escuela Politcnica del

Ejrcito, Ecuador.
William Pinto, Carrera de Ingeniera en Biotecnologa, Escuela Politcnica del Ejrcito, Ecuador.
John Martin Evans, Centro de Investigacin Hbitat y Energa, Universidad de Buenos Aires, Argen-
tina.
Silvia de Schiller, Centro de Investigacin Hbitat y Energa, Universidad de Buenos Aires, Argentina.
Yolanda Llosas, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba.
Arqumides Haro, Facultad de Ciencias, Escuela Superior Politcnica de Chimborazo, Riobamba,
Ecuador.
Ulises Snchez,Universidad Nacional de Chimborazo, Riobamba, Ecuador.
Mario Audelo, Facultad de Mecnica, Escuela Superior Politcnica de Chimborazo, Riobamba,
Ecuador.
S. Castaeda, Facultad de Ciencias Pecuarias, Escuela Superior Politcnica de Chimborazo, Riobam-
ba, Ecuador.
B. Daz, Facultad de Ciencias Pecuarias, Escuela Superior Politcnica de Chimborazo, Riobamba,
Ecuador.
G. Moreno, Facultad de Ciencias Pecuarias, Escuela Superior Politcnica de Chimborazo, Riobam-
ba, Ecuador.
Baldovino Lamirata Carigli, Facultad de Ciencias, Escuela Superior Politcnica de Chimborazo,
Riobamba, Ecuador.

Revista Perfiles.
Panamericana Sur, km 1 . ESPOCH, Facultad de Ciencias.
Riobamba, Ecuador
Telf.: (593) (03) 2998200 ext. 161
Correo electrnico: revistaperfiles@espoch.edu.ec
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ACREDITADA