La guida MICHELIN Italia 2018

Le stelle delle regioni

o (9)
n (41)
m (306)

356
 VALLE D'AOSTA (3m)
Localit Prov. Stelle Locale
Aosta AO m Vecchio Ristoro
Cogne AO m Le Petit Restaurant
Gignod AO m La Clusaz

LIGURIA (10m)
Localit Prov. Stelle Locale
Arenzano GE m The Cook
Arma di Taggia IM m La Conchiglia
Cervo IM m San Giorgio
Imperia/Oneglia IM m Agrodolce
San Remo IM m Paolo e Barbara
Imperia / Porto Maurizio IM m Sarri
Mauro Ricciardi alla Locanda
Ameglia SP m
dell'Angelo
Bergeggi SV m Claudio
Millesimo SV m Locanda dell'Angelo
Noli SV m Il Vescovado
 PIEMONTE (1o, 4n, 35m)
Localit Prov. Stelle Locale
Acqui Terme AL m I Caffi
Alessandria AL m I Due Buoi
Alessandria Spinetta/Marengo AL m La Fermata
Canelli AT m San Marco
Isola d'Asti AT m Il Cascinale Nuovo
Tigliole AT m Ca Vittoria
Pollone BI m Il Patio
Alba CN o Piazza Duomo
Alba CN mN Larossa
Alba CN m Locanda del Pilone
Benevello CN m Villa d'Amelia
Canale CN m All'Enoteca
Cervere CN n Antica Corona Reale da Renzo
Cherasco CN m Da Francesco
Grinzane Cavour CN m Marc Lanteri Al Castello
Guarene CN m La Madernassa
Piobesi d'Alba CN m 21.9
Priocca dAlba CN m Il Centro
Santo Stefano Belbo CN m Il Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga dAlba CN m La Rei
Serralunga dAlba /
CN m Guido
Fontanafredda
Treiso CN m La Ciau del Tornavento
La Morra CN m Massimo Camia
La Morra CN mN Osteria dell'Arborina
Novara NO m Tantris
Orta San Giulio NO n Villa Crespi
Orta San Giulio NO m Locanda di Orta
Soriso NO n Al Sorriso
Caluso TO m Gardenia
Pinerolo TO m Zappatori
Rivoli TO m Combal.zero
San Maurizio Canavese TO m La Credenza
Torino TO m Casa Vicina-Eataly Lingotto
Torino TO m Magorabin
Torino TO m Vintage 1997
Torino TO m Del Cambio
Venaria Reale TO m Dolce Stil Novo alla Reggia
Verbania / Fondotoce VB n Piccolo Lago
Verbania / Pallanza VB m Il Portale
Vercelli VC m Cinzia da Christian e Manuel
 LOMBARDIA (2o, 6n, 55m)
Localit Prov. Stelle Locale
Alm BG m Frosio
Ambivere BG m Antica Osteria dei Camel
Cavernago BG m Il Saraceno
Bergamo BG m Casual
Brusaporto BG o Da Vittorio
Chiuduno BG m A'anteprima
San Paolo d'Argon BG mN Florian Maison
Trescore Balneario BG m LoRo
Treviglio BG m San Martino
Villa d'Alm BG m Osteria della Brughiera
Calvisano BS m Al Gambero
Concesio BS n Miramonti l'Altro
Corte Franca / Borgonato BS m Due Colombe
Desenzano del Garda BS m Esplanade
Erbusco BS mT Da Nadia
Gardone Riviera / Fasano BS m Lido 84
Gargnano BS n Villa Feltrinelli
Gargnano BS mN Villa Giulia
Gargnano BS m La Tortuga
Manerba del Garda BS m Capriccio
Pralboino BS m Leon dOro
Sirmione BS m La Rucola 2.0
Albavilla CO m Il Cantuccio
Bellagio CO m Mistral
Campione dItalia CO m Da Candida
Como CO m I Tigli in Theoria
Pellio dIntelvi CO m La Locanda del Notaio
Torno CO mN Berton Al Lago
Castello di Brianza LC m Dac a tr
Lecco LC m Al Porticciolo 84
Vigan LC m Pierino Penati
Seregno MB m Pomiroeu
Cornaredo/S. Pietro all'Olmo MI m DO
Milano MI n Enrico Bartolini al Mudec
Milano MI n Il Luogo di Aimo e Nadia
Milano MI n Seta by Antonio Guida
Milano MI nN Vun
 LOMBARDIA
Localit Prov. Stelle Locale
Milano MI m Alice-Eataly Milano Smeraldo
Milano MI m Armani
Milano MI m Berton
Milano MI mN Contraste
Milano MI m Cracco
Milano MI mN Essenza
Milano MI m Felix Lo Basso
Milano MI m Innocenti Evasioni
Milano MI m Iyo
Milano MI m Joia
Milano MI m Lume
Milano MI mN Il Ristorante Trussardi alla Scala
Milano MI m Sadler
Milano MI m Tano Passami lOlio
Milano MI m Tokuyoshi
Canneto sull'Oglio MN o Dal Pescatore
Quistello MN m Ambasciata
Certosa di Pavia PV m Locanda Vecchia Pavia "Al Mulino"
Vigevano PV m I Castagni
Madesimo SO m Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
Mantello SO m La Prsef
Villa di Chiavenna SO m Lanterna Verde
Fagnano Olona VA m Acquerello
Gallarate VA m Ilario Vinciguerra
Laveno-Mombello VA m La Tavola
Olgiate Olona VA m Ma.Ri.Na.
 VENETO ( 1o, 3n, 34m)
Localit Prov. Stelle Locale
Cortina d'Ampezzo BL m Tivoli
Pieve d'Alpago BL m Dolada
Puos d'Alpago BL m Locanda San Lorenzo
San Vito di Cadore BL m Aga
Sappada BL m Laite
Vodo Cadore BL m Al Capriolo
Pontelongo PD m Lazzaro 1915
Rubano PD o Le Calandre
Selvazzano Dentro PD m La Montecchia
Castelfranco Veneto TV m Feva
Follina TV m La Corte
Oderzo TV m Gellius
Treviso TV mN Undicesimo Vineria
Campagna Lupia / Lughetto VE n Antica Osteria Cera
Scorz VE m San Martino
Venezia VE m Dopolavoro
Venezia VE mN Glam Enrico Bartolini
Venezia VE m Met
Venezia VE m Oro Rstaurant
Venezia VE m Osteria da Fiore
Venezia VE m Quadri
Venezia VE m Il Ridotto
Venezia / Burano VE m Venissa
Altissimo VI m Casin del Gamba
Arzignano VI m Damini Macelleria & Affini
Asiago VI mN Stube Gourmet
Asiago VI m La Tana Gourmet
Barbarano Vicentino VI m Aqua Crua
Lonigo VI n La Peca
Schio VI m Spinechile
Vicenza VI m El Coq
Bardolino VR m La Veranda
Cavaion Veronese VR m Oseleta
Isola Rizza VR m Perbellini
Malcesine VR m Vecchia Malcesine
Verona VR n Casa Perbellini
Verona VR m Il Desco
Verona VR m Osteria la Fontanina
 TRENTINO ALTO ADIGE ( 1o, 6n, 18m)
Localit Prov. Stelle Locale
Alta Badia / Corvara in Badia BZ m La Sta de Michil
Alta Badia / San Cassiano BZ oN St. Hubertus
Alta Badia / San Cassiano BZ nN La Siriola
Appiano sulla Strada del Vino / S.
BZ m Zur Rose
Michele
Castelbello Ciardes BZ m Kuppelrain
Chiusa BZ n Jasmin
Dobbiaco BZ m Tilia
Falzes / Molini BZ m Schneck
Merano BZ m Sissi
Merano / Freiberg BZ m Castel Fragsburg
Mules BZ n Gourmetstube Einhorn
Nova Levante BZ m Johannes-Stube
Ortisei BZ m Anna Stuben
Sarentino BZ m Alpes
Sarentino BZ n Terra
Selva di Val Gardena BZ m Alpenroyal Gourmet
Tesimo BZ m Zum Lwen
Tirolo BZ n Trenkerstube
Tirolo BZ mN Culinaria in Farmerkreuz
Cavalese TN m El Molin
Madonna di Campiglio TN m Dolomieu
Madonna di Campiglio TN m Il Gallo Cedrone
Moena TN m Malga Panna
Trento / Ravina TN n Locanda Margon
Vigo di Fassa / Tamion TN m 'L Chimpl

FRIULI VENEZIA GIULIA ( 1n, 6m)

Localit Prov. Stelle Locale
Cormons GO m Al Cacciatore-della Subida
Dolegna del Collio/Venc GO m LArgine di Venc
San Quirino PN m La Primula
Colloredeo di Monte Albano UD m La Taverna
Rivignano UD m Al Ferart
Ruda UD m Osteria Altran
Udine / Godia UD n Agli Amici
 EMILIA ROMAGNA (1o, 2n, 18m)
Localit Prov. Stelle Locale
Bologna BO m I Portici
Imola BO n San Domenico
Sasso Marconi BO m Marconi
Savigno BO m Trattoria da Amerigo
Cesenatico FC nN Magnolia
Cesenatico FC m La Buca
Codigoro FE m La Capanna di Eraclio
Codigoro FE m La Zanzara
Modena MO o Osteria Francescana
Modena MO m LErba del Re
Modena MO m Strada Facendo
Borgonovo Val Tidone PC m La Palta
Carpaneto Piacentino PC m Nido del Picchio
Parma PR m Inkiostro
Parma PR m Parizzi
Polesine Parmense PR m Antica Corte Pallavicina
Soragna PR m Locanda Stella dOro
Quattro Castella / Rubbianino RE m Ca Matilde
Rubiera RE m Arnaldo-Clinica Gastronomica
Pennabilli RN m Il Piastrino
Rimini / Miramare RN m Guido

MARCHE (2n, 3m)

Localit Prov. Stelle Locale
Loreto AN m Andreina
Senigallia AN n Uliassi
Senigallia / Marzocca AN n Madonnina del Pescatore
Fermo FM m Emilio
Pesaro PU m Nostrano
 TOSCANA ( 1o, 4n, 30m)
Localit Prov. Stelle Locale
Cortona AR m Il Falconiere
Firenze FI o Enoteca Pinchiorri
Firenze FI m Borgo San Jacopo
Firenze FI m La Bottega del Buon Caff
Firenze FI m La Leggenda dei Frati
Firenze FI m Ora D'Aria
Firenze FI m Il Palagio
Firenze FI m Winter Garden By Caino
Tavarnelle Val di Pesa FI m La Torre
Tavarnelle Val di Pesa /
FI m Osteria di Passignano
Badia a Passignano
Castiglione della Pescaia GR m La Trattoria Enrico Bartolini
Massa Marittima / Ghirlanda GR n Bracali
Montemerano GR n Caino
Porto Ercole GR m Il Pellicano
Seggiano GR m Silene
Marina Di Bibbona LI m La Pineta
Forte dei Marmi LU m Bistrot
Forte dei Marmi LU m Lorenzo
Forte dei Marmi LU m Lux Lucis
Forte dei Marmi LU m La Magnolia
Lucca LU m LImbuto
Lucca / Marlia LU m Butterfly
Viareggio LU n Il Piccolo Principe
Viareggio LU m Romano
Lamporecchio PT m Atman a Villa Rospigliosi
Casole d'Elsa SI m Il Colombaio
Castelnuovo Berardenga SI m La Bottega del 30
Castelnuovo Berardenga SI mN Poggio Rosso
Castiglione d'Orcia /
SI mN Osteria Perill
Rocca d'Orcia
Chiusdino SI m Meo Modo
Chiusi SI m I Salotti
Colle di Val dElsa SI n Arnolfo
Gaiole in Chianti SI m Il Pievano
San Casciano dei Bagni /
SI m Castello di Fighine
Fighine
San Gimignano SI mN Cum Quibus
 UMBRIA (1n, 1m)
Localit Prov. Stelle Locale
Norcia PG m Vespasia
Baschi TR n Vissani

LAZIO (1o, 2 n, 27m)

Localit Prov. Stelle Locale
Acuto FR m Colline Ciociare
Lido di Latina LT m Il Vistamare
Ponza (Isola) LT m Acqua Pazza
Rivodutri RI n La Trota
Fiumicino RM m Il Tino
Fiumicino RM m Pascucci al Porticciolo
Genazzano RM m Aminta Resort
Labico RM m Antonello Colonna Labico
Roma RM o La Pergola
Roma RM n Il Pagliaccio
Roma RM m Acquolina Hostaria in Roma
Roma RM mN All'Oro
Roma RM m Antonello Colonna
Roma RM m Aroma
Roma RM m Assaje
Roma RM m Bistrot 64
Roma RM m Il Convivio-Troiani
Roma RM m The Corner
Roma RM m Enoteca al Parlamento Achilli
Roma RM m Enoteca la Torre
Roma RM m Glass Hostaria
Roma RM m Imgo
Roma RM m Magnolia
Roma RM m Metamorfosi
Roma RM m Per Me Giulio Terrinoni
Roma RM m Pipero
Roma RM m Stazione di Posta
Roma RM mN La Terrazza
Roma RM mN Tordomatto
Acquapendente / Trevinano VT m La Parolina
 CAMPANIA ( 6n, 35m)
Localit Prov. Stelle Locale
Sorbo Serpico AV m Marenna'
Vallesaccarda AV m Oasis-Sapori Antichi
Telese/Terme BN m Krsios
Telese/Terme BN mN La Locanda del Borgo
Caserta CE m Le Colonne
Vairano Patenora CE m Vairo del Volturno
Brusciano NA n Taverna Estia
Capri (Isola) / Anacapri NA n L'Olivo
Capri (Isola) / Anacapri NA m Il Riccio
Capri (Isola) / Capri NA m Mamm
Castellammare di Stabia NA m Piazzetta Mil
Ischia (Isola) /
NA m Il Mosaico
Casamicciola Terme
Ischia (Isola) / Ischia NA n Dan Maison
Ischia (Isola) / Lacco Ameno NA m Indaco
Massa Lubrense / Nerano NA n Quattro Passi
Massa Lubrense / Nerano NA m Taverna del Capitano
Massa Lubrense / Termini NA m Relais Blu
Napoli NA m Il Comandante
Napoli NA m Palazzo Petrucci
Napoli NA m Veritas
Pompei NA m President
Quarto NA m Sud
Sant'Agata sui Due Golfi NA n Don Alfonso 1890
SantAgnello NA m Don Geppi
Sorrento NA m Il Buco
Sorrento NA m Terrazza Bosquet
Vico Equense NA m Antica Osteria Nonna Rosa
Vico Equense NA m Maxi
Vico Equense / Marina Equa NA n Torre del Saracino
Amalfi SA m La Caravella dal 1959
Conca dei Marini SA mN Il Refettorio
Eboli SA m Il Papavero
Maiori SA m Il Faro di Capo d'Orso
Mercato San Severino SA m Casa del Nonno 13
Paestum SA m Le Trabe
Positano SA mN La Serra
Positano SA m La Sponda
Positano SA m Zass
Ravello SA m Rossellinis
Salerno SA m Re Maur
Valva SA m Osteria Arbustico
 ABRUZZO (1o, 6m)
Localit Prov. Stelle Locale
Castel di Sangro AQ o Reale
L'Aquila AQ m Magione Papale
Guardiagrele CH m Villa Maiella
San Salvo / San Salvo Marina CH m Al Metr
Civitella Casanova PE m La Bandiera
Pescara PE m Caf les Paillotes
Roseto degli Abruzzi /
TE mN D. One Restaurant
Montepagano

PUGLIA (8m)
Localit Prov. Stelle Locale
Andria BA m Umami
Barletta BA m Bacco
Conversano BA m Pash
Putignano BA mT Angelo Sabatelli
Carovigno BR m Gi Sotto l'Arco
Ceglie Messapica BR m Al Fornello-da Ricci
Ostuni BR m Cielo
Trani BT m Quintessenza

CALABRIA (4m)
Localit Prov. Stelle Locale
Catanzaro CZ m Abbruzzino
Isola di Capo Rizzuto /
KR m Pietramare
Praialonga
Strongoli KR m Dattilo
Marina di Gioiosa Jonica RC m Gambero Rosso
 SICILIA (4 n , 10m)
Localit Prov. Stelle Locale
Licata AG n La Madia
Caltagirone CT m Coria
Linguaglossa CT m Shalai
Eolie / Salina ME m Signum
Eolie / Vulcano ME m Il Cappero
Taormina ME n Principe Cerami
Taormina Lido di Spisone ME m La Capinera
Bagheria PA m I Pupi
Palermo / Mondello PA m Bye Bye Blues
Terrasini PA m Il Bavaglino
Modica RG m Accursio
Ragusa RG n Duomo
Ragusa RG n Locanda Don Serafino
Ragusa RG m La Fenice

SARDEGNA (2m)
Localit Prov. Stelle Locale
Cagliari CA m Dal Corsaro
Siddi VS m S'Apposentu

SAN MARINO (1m)

Localit Prov. Stelle Locale
San Marino SMR m Righi la Taverna
 Confermano la m nella guida MICHELIN 2018 con cambio di Chef

Localit Prov. Locale

Alessandria AL I Due Buoi
Bardolino VR La Veranda
Bergamo BG Casual
Imperia / Oneglia IM Agrodolce
Latina / Lido di Latina LT Vistamare
Merano / Castel Fragsburg BZ Castel Fragsburg
Mercato San Severino SA Casa del Nonno 13
Norcia PG Vespasia
Sorrento NA Terrazza Bosquet
Torino TO Vintage 1997
Venezia / Burano VE Venissa
Vico Equense NA Maxi

Trasferimenti m n o

Localit da-a Prov. Stelle Locale

Da Monopoli BA m Angelo Sabatelli
A Putignano BA m Angelo Sabatelli

Da Castrezzato BS m Da Nadia
A Erbusco BS m Da Nadia

Da Roma RM m Pipero al Rex

A Roma RM m Pipero

Da Roma RM m Acquolina Hostaria in Roma

A Roma RM m Acquolina
 Da n a m nella guida MICHELIN 2018

Prov Localit Locale Note

MI Milano Cracco
MI Milano Sadler

Perdono la m nella guida MICHELIN 2018

Prov Localit Locale Note

SO Bormio Umami Chiusura aprile 2017
SA Caggiano Locanda Severino
AO Courmayeur Petit Royal
FE Ferrara Don Giovanni Chiusura fine 2017
NO Invorio Pascia
AO Morgex Caf Quinson Chiusura per rinnovo locali
GR Saturnia All'Acquacotta
LU Viareggio Lunasia Chiusura per rinnovo locali
Vibo Valentia/Vibo Valentia
VV Lapprodo
Marina
I BIB Gourmand
delle regioni

=
258
 VALLE D'AOSTA (3=)
Localit Prov Novit Locale
Aosta AO Osteria da Nando
Brusson AO Laghetto
Verrayes / Grandzon AO N La Vrille

LIGURIA (9=)
Localit Prov Novit Locale
Genova / San Desiderio GE Bruxaboschi
Genova / Voltri GE Ostaia da Sant
Lavagna / Cavi GE Raie
Montoggio GE Roma
Ne GE La Brinca
Imperia / Oneglia IM Did
Pigna IM Terme
Varese Ligure SP Amici
Loano SV Il Bagatto
 PIEMONTE (29=)
Localit Prov Novit Locale
Borghetto di Borbera AL Il Fiorile
Capriata d'Orba AL Il Moro
Cavatore AL Da Fausto
Masio AL Trattoria Losanna
Tortona AL Vineria Derthona
Asti AT Osteria Casamar
Calamandrana AT Violetta
Nizza Monferrato AT N Le Due Lanterne
Bra CN Battaglino
Bra CN Boccondivino
Castiglione Falletto CN L'Argaj
Cuneo CN Osteria della Chiocciola
Cuneo CN 4 Ciance
Monteu Roero CN Cantina dei Cacciatori
Ormea / Ponte di Nava CN Ponte di Nava-da Beppe
Sambuco CN Della Pace
Arona / Montrigiasco NO Castagneto
Bellinzago Novarese /
NO Osteria San Giulio
Badia di Dulzago
Cuorgne' TO Rosselli 77
Moncalieri / Revigliasco TO La Taverna di Fra' Fiusch
Roletto TO Il Ciabot
La Morra / Annunziata TO Osteria Veglio
Torino TO LAcino
Torino TO Consorzio
Torino TO Contesto Alimentare
Torino TO Scannabue Caff Restaurant
Traversella TO Le Miniere
Usseaux TO Lago del Laux
Crodo / Viceno VB Edelweiss
 LOMBARDIA (28=)
Localit Prov Novit Locale
Palazzago BG Osteria Burligo
Botticino BS Trattoria Eva
Brescia BS Trattoria Porteri
Brione BS La Madia
Soiano del Lago BS Villa Aurora
Toscolano Maderno BS Il Cortiletto
Corte de Cortesi CR Il Gabbiano
Isola Dovarese CR Caff La Crepa
Piadena CR Dell'Alba
Voltido / Recorfano CR Antica Trattoria Gianna
La Cantina di Manuela /
Milano MI
Fieramilanocity-Sempione
Milano MI N Cucina Dei Frigoriferi Milanesi
Milano MI Dongi
Milano MI Da Giannino-L'Angolo d'Abruzzo
Milano MI Serendib
Milano MI Trippa
Settimo Milanese MI CristianMagri
Acquanegra sul Chiese MN Trattoria al Ponte
Castiglione delle Stiviere MN Hostaria Viola
Curtatone / Grazie MN Locanda delle Grazie
Suzzara MN Mangiare Bere Uomo Donna
Inverno-Monteleone PV Trattoria Righini Ines
Bianzone SO N Altavilla
Morbegno SO Osteria del Crotto
Teglio SO Fracia
Cuasso al Monte VA Al Vecchio Faggio
Gavirate VA Tipamasaro
Rancio Valcuvia VA Gibigiana
 VENETO (25=)
Localit Prov Novit Locale
Belluno BL Al Borgo
Canale dAgordo BL Alle Codole
Forno di Zoldo / Mezzocanale BL Mezzocanale-da Ninetta
Santo Stefano di Cadore BL La Zria
Galliera Veneta PD Al Palazzon
Trebaseleghe PD Baracca-Storica Hostaria
Lusia RO Trattoria al Ponte
Casier / Dosson TV Alla Pasina
Farra di Soligo /
TV Locanda da Condo
Col San Martino
Revine TV Ai Cadelach
San Polo di Piave TV Osteria Enoteca Caff Gambrinus
Sernaglia della Battaglia TV Dalla Libera
Valdobbiadene / Bigolino TV Tre Noghere
Mestre VE Ostaria da Mariano
Mirano VE Da Flavio e Fabrizio "Al Teatro"
Mirano / Vetrego VE Il Sogno
Pianiga VE Trattoria da Paeto
Asiago VI Locanda Aurora
Marostica / Valle San Floriano VI La Rosina
San Vito di Leguzzano VI Antica Trattoria Due Mori
Pastrengo / Piovezzano VR N Eva
Velo Veronese VR 13 Comuni
Verona VR Al Bersagliere
Verona VR Locanda 4 Cuochi
Verona VR San Basilio alla Pergola
 TRENTINO ALTO ADIGE (16=)
Localit Prov Novit Locale
Alta Badia BZ Maso Runch
Bolzano BZ N Vgele
Chiennes BZ Gassenwirt
Antica Locanda al Cervo-
San Genesio BZ N
Landgasthof zum Hirschen
San Lorenzo di Sebato BZ Lerchers in Ruggen
San Vigilio di Marebbe BZ Fana Ladina
Valle di Casies BZ Durnwald
Calavino TN Da Cipriano
Isera TN Casa del Vino
Lavis / Sorni TN Trattoria Vecchia Sorni
Moena TN Agritur el Mas
Nogaredo TN Locanda D&D Maso Sasso
Ossana TN Antica Osteria
Pergine Val Sugana TN Osteria storica Morelli
Romeno TN Nerina
San Martino di Castrozza TN Chalet Pra delle Nasse-da Anita

FRIULI VENEZIA GIULIA (15=)

Localit Prov Novit Locale
Mariano del Friuli / Corona GO Al Piave
Monfalcone GO Ai Campi di Marcello
Savogna d'Isonzo /
GO Lokanda Devetak
San Michele del Carso
Cavasso Nuovo PN Ai Cacciatori
Pordenone PN La Ferrata
Monrupino TS Krizman
Trieste TS Nuovo Savron
Buttrio UD Trattoria al Parco
Cavazzo Carnico UD Borgo Poscolle
Cividale del Friuli UD Al Monastero
Fagagna UD Al Castello
Sauris UD Alla Pace
Tarcento UD Osteria di Villafredda
Tricesimo UD Miculan
Udine UD Hostaria Allegria
 EMILIA ROMAGNA (33=)
Localit Prov Novit Locale
Argelato BO L'800
Bologna BO N Al Cambio
Bologna BO N Osteria Bartolini
Bologna BO N Trattoria di Via Serra
Pianoro / Rastignano BO Osteria al numero Sette
Castrocaro Terme FC Trattoria Bolognesi da Melania
Cesenatico FC Osteria del Gran Fritto
Longiano FC Dei Cantoni
Meldola FC Il Rustichello
Ferrara FE Ca' d'Frara
Ferrara / Gaibana FE Trattoria Lanzagallo
Campogalliano MO Magnagallo
Campogalliano MO Trattoria Barchetta
Finale Emilia MO Osteria la Fefa
Lama Mocogno MO Vecchia Lama
Monticelli d'Ongina PC Antica Trattoria Cattivelli
Ponte dell'Olio PC Locanda Cacciatori
Rivergaro PC Caff Grande
Fidenza PR Podere San Faustino
Parma PR Osteria del 36
Parma PR Shakespeare
Parma / Coloreto PR Trattoria Ai Due Platani
Salsomaggiore Terme PR L'Osteria del Castellazzo
Torrile / Vicomero PR Romani
Calestano PR Locanda Mariella
Faenza RA La Baita
Faenza RA C Murani
Cervia/Milano Marittima RA Osteria del Gran Fritto
Ravenna/Ragone RA Trattoria Flora
Russi / San Pancrazio RA La Cucoma
Bagnolo in Piano RE Trattoria da Probo
Novafeltria RN Del Turista-da Marchesi
Rimini / Coriano RN Vite
 TOSCANA (27=)
Localit Prov Novit Locale
Anghiari AR Da Alighiero
Arezzo / Giovi AR Antica Trattoria al Principe
Bibbiena AR Il Tirabusci
Cortona AR La Bucaccia
Poppi AR Il Cedro
Sansepolcro AR Fiorentino e Locanda del Giglio
Firenze FI Da Burde
Firenze FI Il Latini
Firenze FI Zeb
Firenze FI Trattoria Cibro-Cibreino
Firenze / Galluzzo FI Trattoria Bibe
Tavarnelle Val di Pesa /
FI Antica Trattoria La Toppa
San Donato in Poggio
Castel del Piano GR Antica Fattoria del Grottaione
Castiglione della Pescaia GR Osteria del mare gi Il Votapentole
Follonica GR Il Sottomarino
Orbetello GR N L'Oste Dispensa
Castagneto Carducci / Bolgheri LI Osteria Magona
Camaiore LU Le Meraviglie
Lucca LU I Diavoletti
Lucca / Ponte a Moriano LU Antica Locanda di Sesto
Carrara / Colonnata MS Venanzio
Cutigliano PT Trattoria da Fagiolino
Serravalle Pistoiese PT Trattoria da Marino
Chianciano Terme SI Hostaria il Buco
Radda in Chianti / Lucarelli SI Osteria le Panzanelle
Siena SI La Taverna di San Giuseppe
Trequanda SI Il Conte Matto

UMBRIA (4=)
Localit Prov Novit Locale
Cannara PG N Perbacco-Vini e Cucina
Castiglione del lago PG LAcquario
Norcia PG Granaro del Monte*
Ferentillo TR Piermarini
*temporaneamente trasferito causa terremoto
 MARCHE (5=)
Localit Prov Novit Locale
Senigallia AN Trattoria Vino e Cibo
Appignano MC N Osteria dei Segreti
Treia / San Lorenzo MC Il Casolare dei Segreti
Cagli PU La Gioconda
Casteldimezzo PU La Canonica

LAZIO (5=)
Localit Prov Novit Locale
Arpino / Carnello FR N Mingone
Roma RM Domenico dal 1968
Roma RM Felice a Testaccio
Roma RM Profumo di Mirto
Roma RM Al Ristoro degli Angeli

CAMPANIA (12=)
Localit Prov Novit Locale
Ariano Irpino AV La Pignata
Ospedaletto d'Alpinolo AV N Osteria del Gallo e della Volpe
Benevento BN Pascalucci
Massa Lubrense /
NA La Torre
Santa Maria Annunziata
Napoli NA Locanda NTretella
SantAgata sui Due Golfi NA Lo Stuzzichino
Santa Maria la Carit NA Gerani
Cetara SA Al Convento
Furore SA Hostaria di Bacco
Palinuro SA Da Carmelo
Pisciotta / Marina di Pisciotta SA N Angiolina
Vallo Della Lucania SA La Chioccia d'Oro
 ABRUZZO (11=)
Localit Prov Novit Locale
Opi AQ La Madonnina
Pacentro AQ Taverna Dei Caldora
Rivisondoli AQ Da Giocondo
Sulmona AQ Clemente
Caramanico Terme PE Locanda del Barone
Manoppello /
PE Trita Pepe
Manoppello Scalo
Pescara PE Taverna 58
Giulianova Lido TE Osteria dal Moro
Mosciano / SantAngelo TE Borgo Spoltino
Pineto / Mutignano TE Bacucco D'Oro
Notaresco TE 3 Archi

PUGLIA (14=)
Localit Prov Novit Locale
Gioia del Colle BA Osteria del Borgo Antico
Ruvo di Puglia BA U.P.E.P.I.D.D.E.
Brindisi BR Pantagruele
Ceglie Messapica BR Cibus
Ostuni BR Osteria Piazzetta Cattedrale
Andria BT Il Turacciolo
Andria / Montegrosso BT Antichi Sapori
Bisceglie BT N 31.10 Osteria Lorusso
Minervino Murge BT La Tradizione-Cucina Casalinga
Monte Sant'Angelo FG Medioevo
San Severo FG La Fossa del Grano
Vieste FG Il Capriccio
Racale LE L'Acchiatura
Pulsano / Marina di Pulsano TA La Barca

BASILICATA (5=)
Localit Prov Novit Locale
Bernalda MT La Locandiera
Castelmezzano PZ Al Becco della Civetta
Melfi PZ La Villa
Rotonda PZ Da Peppe
Terranuova di Pollino PZ Luna Rossa
 CALABRIA (7=)
Localit Prov Novit Locale
Rossano Stazione CS Il Giardino di Iti
Sangineto Lido CS Convito
Tiriolo CZ Due Mari
Gambarie RC LAngolo del Gusto
Bagnara Calabra RC Taverna Kerkira
Filandari / Mesiano VV Frammich
Mileto VV Il Normanno

SARDEGNA (3=)
Localit Prov Novit Locale
Oliena NU Sa Corte
Oliena NU Su Gologone
Abbasanta OR Su Carduleu

SICILIA (7=)
Localit Prov Novit Locale
Agrigento AG Osteria Expanificio
Catania CT N Me Cumpari Turiddu
Messina / Ganzirri ME La Sirena
Sinagra ME Trattoria da Angelo
Castelbuono PA Nangalarruni
Castelbuono PA Palazzaccio
Palazzolo Acreide SR Andrea - Sapori Montani