15/9/2017

Medicin de la Productividad

PROF. EMMANUEL PELEZ 1

Sistema de Produccin

ENTRADAS SALIDAS
PROCESO (Outputs)
(Inputs)
[Cantidad de recursos usados] [Cantidad de productos obtenidos]

SALIDAS
Productividad = ENTRADAS
Puede ser expresada de mltiples maneras, por ejemplo:
RESULTADOS / RECURSOS
PRODUCTOS / INSUMOS
BENEFICIOS / COSTOS
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Diseo de Sistema de Produccin I 1

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LA PRODUCTIVIDAD

Recursos utilizados Resultados obtenidos

Recursos o Insumos: M/O, M/P, maquinarias, equipos, energa, tiempo, etc.

Resultados o Productos: Unidades terminadas, ventas en dinero, beneficios, etc.
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Siempre que se mejora la Productividad,

se aumenta la Rentabilidad de la Empresa?

Productividad
Es una medida de que tan bien utilizan sus recursos
(o factores de produccin) un pas, una industria o
un proceso, una persona.

En trminos simples, la mejora de productividad es

hacer ms con menos.

La productividad determina el grado de

competitividad. Prof. Emmanuel Pelez 4

Diseo de Sistema de Produccin I 2

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El jefe no est contento porque

las ventas han disminuido.

Cmo es eso posible, si logramos

aumentar la productividad?

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Conceptos Bsicos : Productividad

MEDIOS PARA AUMENTAR LA

PRODUCTIVIDAD
Implementar nuevo mtodo de trabajo
Adquirir nueva mquina (mayor capacidad)
Reducir el tiempo improductivo
Reducir la cantidad del trabajo

B
D F

A
C
SECUENCIA ACTUAL : E
A-B-C-E-B-D-F-E
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Diseo de Sistema de Produccin I 3

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Conceptos Bsicos : Productividad

MEDIOS PARA AUMENTAR LA

PRODUCTIVIDAD
Implementar nuevo mtodo de trabajo
Adquirir nueva mquina (mayor capacidad)
Reducir el tiempo improductivo
Reducir la cantidad del trabajo

B
D F

A
C
SECUENCIA PROPUESTA : E
A-C-D-F-E
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Conceptos Bsicos : Productividad

MEDIOS PARA AUMENTAR LA

PRODUCTIVIDAD
Implementar nuevo mtodo de trabajo
Adquirir nueva mquina (mayor capacidad)
Reducir el tiempo improductivo
Reducir la cantidad del trabajo

Operacin Operacin
manual automatizada
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Diseo de Sistema de Produccin I 4

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Conceptos Bsicos : Productividad

MEDIOS PARA AUMENTAR LA

PRODUCTIVIDAD
Implementar nuevo mtodo de trabajo
Adquirir nueva mquina (mayor capacidad)
Reducir el tiempo improductivo
Reducir la cantidad del trabajo

Tiempo Real de Operacin Jornada 8 horas

Tiempo 10 min / und 48 und / dia
Tiempo operacion
Ocioso

Tiempo operacion 8 min / und 60 und / dia

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Conceptos Bsicos : Productividad

MEDIOS PARA AUMENTAR LA

PRODUCTIVIDAD
Implementar nuevo mtodo de trabajo
Adquirir nueva mquina (mayor capacidad)
Reducir el tiempo improductivo
Reducir la cantidad del trabajo

Tiempo Real de Operacin Jornada 8 horas

Tiempo 10 min / und 48 und / dia
Tiempo operacion
Ocioso

Tiempo operacion 8 min / und 60 und / dia

Tiempo operacin optimo 6 min / und 80 und / dia

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Diseo de Sistema de Produccin I 5

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Qu significa decir que la

productividad es una medida
relativa?

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Otras medidas de productividad

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Diseo de Sistema de Produccin I 6

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Productividad Parcial y Multifactorial

Es la razn entre la cantidad producida y uno o
varios tipos de insumos.

Productividad parcial =
Salida Salida_ Salida Salida
M/O Capital M/P Energa

Productividad multifactorial =

Salida ____ Salida______.

M / O + capital + energa M / O + capital + M / P
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Eficacia y Eficiencia
Eficacia: es el grado en el que se logran
cumplir con los objetivos.

Eficiencia: Es la relacin entre los recursos que deben

utilizarse y los utilizados.

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Diseo de Sistema de Produccin I 7

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Eficacia y Eficiencia
Otro indicador que nos puede reflejar el
nivel de productividad es:

Productividad = Eficacia x Eficiencia

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Por qu hay variaciones de la

productividad?

Kaoru Ishikawa plantea que las

fuentes de variabilidad pueden ser:

Materiales
Mtodo
Mano de Obra
Medio Ambiente
Mantenimiento [+ Equipos]
Medicin [+ Tecnologa]
Management [+ Herramientas]

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Diseo de Sistema de Produccin I 8

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Factores que afectan la productividad y tcnicas aplicables

Factor % Tcnica para eliminar o mejorar la actividad
Averas en las instalaciones 19.4 Mantenimiento Preventivo Total (MTP)
Variedad excesiva de productos 16.0 Comercializacin, especializacin, JIT, Reingeniera
Buenas polticas de personal, calidad en el trabajo, incentivos,
Ausentismo 13.8
psicosociologa, mejoramiento continuo
Mala planeacin de materiales 7.4 Control de materiales, JIT
Mala distribucin de la planta 6.5 Tcnicas de Planeacin de Instalaciones
Desecho y repeticin de pedidos 6.3 Capacitacin, Calidad Total (TQC)
Malos mtodos de trabajo 6.1 Ingeniera de mtodos (estudios de tiempo y movim.)
Procesos mal ejecutados 4.3 Ingeniera de mtodos
Mala planeacin del trabajo 3.9 Logstica, planeacin y control de la produccin, JIT, MRP
Instalaciones en mal estado 3.6 MTP, nuevas tecnologas, reconstruccin de maquinarias
Normas de calidad errneas 2.7 Estudios de mercado, del cliente y del producto
Accidentes 2.1 Seguridad e higiene en el trabajo, capacitacin, ergonoma
Eliminacin excesiva de material 2.0 Calidad total
Herramientas y maquinarias
2.0 Investigacin del producto y del proceso
inadecuadas
Adaptacin del trabajo 1.6 Investigacin del proceso, ingeniera concurrente
Falta de normalizacin 1.4 Normalizacin, ingeniera del valor
Malas condiciones del trabajo 0.9 Ergonoma, ingeniera de mtodos
TOTAL 100

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EJERCICIOS PROPUESTOS
1). Una compaa fabricante de muebles ha proporcionado los
siguientes datos. Compare la productividad total y parciales de
los aos 2011 y 2012.
2011 2012
Salidas: Valor de ventas de la produccin $ 350,000 $ 250,000
Entradas: Mano de obra $ 70,000 $ 50,000
Materia Prima y suministros $ 150,000 $ 90,000
Depreciacin del equipos de capital $ 2,000 $ 2,000
Otros $ 4,500 $ 2,500

Solucin: 2011 2012

Productividades parciales
*Mano de Obra 5.00 5.00
*Materia Prima y suministros 2.33 2.78
Productividad Total 1.55 1.73
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Diseo de Sistema de Produccin I 9

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2). Supngase que una compaa manufacturera de

calculadoras electrnicas produce 10,000 calculadoras,
empleando a 50 personas que trabajan 8 horas diarias durante
25 das. Si esta empresa aumenta su produccin a 12,000
calculadoras, contratando 10 trabajadores adicionales. Qu
pasara con la productividad de la mano de obra?

10,000 = 10,000 uds. = 1

50 x 8 x 25 10,000 hrs-hombre

12,000 = 12,000 uds. = 1

60 x 8 x 25 12,000 hrs-hombre

Podemos concluir que la productividad se mantuvo igual.

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3). Una empresa elabora cajas de madera para venderlas a los

agricultores locales. Cinco empleados invierten 50 horas al da
para hacer 150 cajas, y cada hora se paga a $150 pesos. El
costo del capital y de la energa se estiman fijos en $30,000 y
$15,000 diarios, respectivamente. El costo de materiales por
caja es de $350 pesos y el precio de venta es de $1,200 por
unidad.
(a) Cul es la productividad total?
(b) Los dueos han pensado en organizar el trabajo para que
las operaciones del taller sea ms fluida. Si lo logran y pueden
llevar a cabo la mejora prevista, aumentaran la produccin a
165 cajas diarias, pero aumentara el costo de energa en un
5%. Cul sera la nueva productividad?
(c) Cul es el incremento porcentual de ambas
productividades?
Respuesta:
Prof. Emmanuel Pelez (a) 1.71; (b) 1.78; (c) 4.09%20

Diseo de Sistema de Produccin I 10

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4) En el mes pasado una fbrica obtuvo 200,000 unidades de

producto utilizando 28,000 horas de mano de obra. Partiendo de
la productividad del mes pasado, calcular cuntas unidades de
producto debe obtener este mes en curso si quiere aumentar la
productividad de la mano de obra en un 5%, utilizando solo
25,000 horas-hombre. Respuesta: 187,500 uds

5) En el ao 2013 una compaa de construccin entreg 150

viviendas, utilizando 48,000 horas-hombre. Calcular la
productividad para el ao 2014 si se prev construir nicamente 80
viviendas con 30,000 horas de mano de obra, ya que ha llevado a
cabo una reduccin de su personal. En qu porcentaje variara la
productividad con respecto al ao anterior?
Prof. Emmanuel Pelez Respuesta: -14.4% 21

6) La facultad de Ingeniera de la Universidad program la

produccin de 2400 nuevas carpetas en 30 das, pero se
recibieron solo 2,000 carpetas a los 45 das. El personal de
recepcin encontr algunas no conformidades en el producto,
por lo que se procedi a evaluar los bienes suministrados,
encontrando un 20% de carpetas recibidas como defectuosas.
Cul habr sido la eficacia del proveedor?
Respuesta: 44%

7) Una compaa siderrgica plane producir 1,000,000 de

toneladas de acero, empleando 540,000 horas-hombre con un
presupuesto asignado para mano de obra, materiales, bienes y
servicios, de US$14,000,000. Se logr producir 1,300,000
toneladas, pero empleando 680,000 horas-hombre y un
presupuesto de US$18,900,000. (a) Cul ha sido la eficiencia
fsica y econmica?; (b) Que tan eficaz fueron?
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Prof. Emmanuel Pelez Respuesta: (a) 103%; 96% (b) 130%

Diseo de Sistema de Produccin I 11

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8) Una lnea de produccin de ejes para ensamble de maquinaria pesada

cuenta con una planilla de 20 obreros deben producir 1600 unidades en un da
de 8 horas.
Cada eje tiene un peso de 800 gramos, para lo cual se emplean barras de
acero.
Cada barra se compra a US$80.00 y pesa 75 Kg. Cada eje se vende a
US$3.00
El costo de la mano de obra directa es de US$5.00 por hora-hombre.
El costo de manejo de materiales en la lnea de produccin se estima en
US$50.00 por da.
El costo de servicios mas otros gastos, se ha estimado en US$20.00 por da.

Los desperdicios por corte de las barras y mecanizado de los tornillos son del
5%, sin considerar los trozos de barra sobrantes para el da siguiente.

Para la lnea de produccin de ejes de la empresa, calcule:

Prof. Emmanuel Pelez

a) La productividad de la mano de obra directa
b) La productividad total
c) La eficiencia fsica, y
d) La eficiencia econmica de la inversin en materia prima.
23
Respuesta: (a) 6 (b) 2.08 (c) 95% (d) 96.9%

9) El proceso de elaboracin de conservas de pescado consta de

tres operaciones bsicas: Limpiado, horneado y envasado. Para
efectos del calculo de la productividad la empresa utiliza los
siguientes recursos por cada envase de conserva de pescado
(1kg/envase):
Recursos Costo 1.Limpiado 2.Horneado 3.Envasado

Mano de obra US$0.5 / hr-hombre 0.3 hrs-hombre 0.1 hrs-hombre 0.2 hrs-hombre

Maquinaria US$0.2 / hr-maq. 0.2 horas-maq. 0.3 horas-maq. 0.1 horas-maq.

El material, cuesta US$0.25/kg, y va perdiendo peso al pasar de un

proceso a otro, a razn del 20%. Con estas informaciones, se pide
Prof. Emmanuel Pelez

calcular:
a) La productividad total del proceso
b) El precio de venta por envase, si se desea una utilidad del 35%.
24
Respuesta: (a) 1.23 kg / $ (b) $1.09 / Kg

Diseo de Sistema de Produccin I 12

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10) En la siguiente tabla se muestran los costos, ingresos e informacin

relevante de dos unidades de enfermera (emergencias) de dos
hospitales que reciben y atienden a pacientes similares durante un
periodo de seis meses. Calcule el valor total en unidades monetarias de
los insumos de cada unidad, la productividad total y la medicin de la
productividad parcial de la mano de obra directa del personal de
enfermera. Comparar entre s las unidades de emergencia.
Medicin de la productividad de las unidades de enfermera Unidad A Unidad B
Total de pacientes / da 500 600
Horas directas de enfermera por paciente / da 2.70 2.50
Costo directo total por hora / enfermera $ 160 $ 180
Costo indirecto total por paciente (cuidado de enfermeras) $ 360 $ 425
Costo directo por paciente (ajeno a las enfermeras) $ 267.00 $ 325.00
Costo indirecto por paciente (ajeno a las enfermeras) $ 315 $ 290
Costo fijo indirecto por unidad de enfermera $ 10,000 $ 11,000
Ingresos generados por unidad-dia $215,000 $290,000
1)Total de insumos en unidades monetarias ? ?
2)Productividad total ? ?
3)Costo total directo de enfermera ? ?
4)Productividad total directa (parcial) de la mano de obra ? ?
Prof. Emmanuel Pelez 25
Respuesta: (1-a) $697,000/dia; *****; (2) 0.3; *** (3) $349,500/ dia; ******* (4) 0.99; *****

11) Un agricultor A, para cosechar una finca de 15 hectreas precisa 2 cosechadoras

durante tres das, trabajando 5 horas al da, y dos trabajadores trabajando 6 horas al
da. Otro agricultor B, para cosechar una finca de 21 hectreas, utiliza tres
cosechadoras durante cuatro das, trabajando 8 horas al da, y tres trabajadores
Prof. Emmanuel Pelez

trabajando las mismas horas al da. Averiguar la productividad por hora de la

maquinaria y de los trabajadores en cada empresa, analizar los resultados. Los kilos
por hectrea son iguales para los dos agricultores.
Respuesta: El agricultor B es 52% menos productivo

12) Una planta textil tiene un pedido grande de uniformes especiales. Trabajando dos
turnos normales de 40 horas semanales cada uno, la planta puede producir 2,500
uniformes por semana al costo normal de $120 cada uno. En el primer turno trabajan 70
empleados y 30 en el segundo turno. El precio de venta es de $200 por uniforme. Debido
a la urgencia del pedido, la alta gerencia ha autorizado trabajar en la produccin horarios y
das extras a la semana. Cuando cada uno de los dos turnos trabaja 72 horas a la semana,
la produccin se incrementa a 4,000 uniformes por semana, pero a un costo de $144 cada
uno.
(a) La productividad aumenta, disminuye o permanece igual? Si cambia, en qu
porcentaje lo hace?
(b) En qu porcentaje vara la productividad de la mano de obra?
(c) Las utilidades semanales aumentan, disminuyen o permanecen sin cambio?
Respuesta: (a) 16% (b) 11% (c) + $4,000 26

Diseo de Sistema de Produccin I 13