Los Microelementos en La Nutricion Vegetal

Los Microelementos
en la Nutricin vegetal
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LOS MICROELEMENTOS
EN LA NUTRICIN VEGETAL
Propiedad literaria reservada Printed in Italy
Copyright 2004 VALAGRO SpA
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electrnica, electrosttica, fotocopias, etc, sin el permiso escrito de Valagro SpA.
Impreso por: META srl Corso Trento e Trieste, 43 66034 LANCIANO (Ch). Italia
PREFACIN
En todos los libros que tratan los problemas de la nutricin vegetal con ele-
mentos menores se pone en evidencia el hecho que son indispensables y que por lo
tanto no se deben olvidar. Es natural que si una planta sana contiene en la materia
seca de sus tejidos 1,5 por ciento de nitrgeno y solamente 250 partes por milln
de hierro, 50 partes por milln de manganeso, 6 partes por milln de cobre y 0,1
partes por milln de molibdeno, puede pasar por la mente la idea de no tener en
consideracin estos componentes menores: se trata de cantidades tan pequeas!
Pero si traducimos estas cantidades en tomos necesarios para obtener una
tonelada de producto vegetal, podemos calcular que una composicin equlibrada de
los tejidos vegetales se basa en la presencia de 6 x 1026 atomos de N, casi 3 x 1024
tomos de Fe, 6 x 1023 tomos de Mn, 6 x 1022 atomos de cobre y 6 x 1020 atomos de
molibdeno. De molibdeno se necesita poqusimo, es cierto, hasta un milln de veces
menos tomos con respecto al nitrgeno. Pero un suelo es deficiente de molibdeno
si no logra suministrar a las plantas 600 billones de billones de tomos de molibde-
no por cada tonelada de producto!
Estos clculos, que para un qumico pueden parecer muy simples, son datos
que el agrnomo debe tener siempre presentes: no puede olvidarse jams de los mi-
croelementos. Los microelementos no deben tenerse en consideracin nicamente
como fuente potencial de contaminacin (metales pesados). Deben ser tenidos en
cuenta tambin por parte de las autoridades sanitarias: la alimentacin humana en
los pases desarrollados es cada vez ms pobre en microelementos, aunque si es
cierto que aumentan cada ao los integradores alimenticios (multivitamnicos y
multiminerales) que podemos adquirir en las farmacias para equilibrar nuestra dieta
en un modo tan poco natural.
Bienvenido sea entonces este volumen, que recapitula en modo simple pero
cientficamente vlido, los principales conocimientos tiles en este tema para el
agrnomo que quiere estar actualizado. Con relacin a las deficiencias que pue-
den ser afrontadas con aplicacines foliares, han hecho bien los autores a tener en
consideracin tambin el caso del calcio y el magnesio, elementos generalmente
superabundantes, pero que pueden tambin encontrase en cantidades inadecuadas.
Se trata de un compendio de informacines prcticas que pueden resultar tiles y
agradecidas por el lector.
Profesor Paolo Sequi (*)
(*) Director Istituto Sperimentale per la Nutrizione delle Piante (Instituto Experimental para la Nutricin de las Plantas)
INTRODUCCIN
Conjuntas sinergias empresariales, estudios de mercado e investigacines espe-

cficamente cientficas han generado la estructura global del libro, que se propone
afrontar y definir, de acuerdo con las metodologas ms innovativas, un segmento
bien marcado en el mbito de la nutricin vegetal, como es aquel de los microele-
mentos.
Los aspectos tcnicos inherentes a la tipologa de esta materia, han sido inten-
cionalmente resueltos en la ptica de una simplificacin de estudios marcadamente
especialsticos, en modo de extender en un amplio radio el aprovechamiento de este
manual.
En esta ptica, ha sido considerado til suministrar primero a los operadores
del sector una visin de conjunto que encuadrara la problemtica de los nutrientes
minerales de las plantas en su globalidad; despus se ha dado espacio a la fase ope-
rativa, pasando del contexto general a la focalizacin y al diagnstico de las ms
variadas problemticas, consecuencia de las deficiencias generadas por los micro-
elementos.
Tales combinaciones han permitido la identificacin de las estrategias operativas
ms idneas, adems comprobadas a nivel empresarial mediante experimentacio-
nes innovadoras, enfocadas a la resolucion de las problemticas especficas.
Se ha considerado til correlacionar el texto con un rico repertorio iconogrfico,
que rinde inmediatamente y fcilmente identificables los diferentes fenmenos, y
por lo tanto, ms dctil y ligera la consulta del texto: esperando sea un vadem-
cum y manual de consulta para los usuarios del sector.
Dr. Alberto Piaggesi

Valagro S.p.A.
INDICE
I - ASPECTOS GENERALES
Nutricin mineral de las plantas....................................................... pg. 10
Importancia de los elementos qumicos de la fertilidad
en la fisiologa de la planta............................................................... pg. 12
Factores que influyen en la disponibilidad de los elementos nutritivos. pg. 15
Clases de deficiencias.......................................................................pg. 20
Criterios de diagnstico de las deficiencias nutricinales ................pg. 22
II - ABSORCIN Y SINTOMATOLOGIA DE LAS DEFICIENCIAS

Hierro...............................................................................................pg. 28
Manganeso.......................................................................................pg. 33
Zinc..................................................................................................pg. 35
Cobre ...............................................................................................pg. 38
Boro .................................................................................................pg. 41
Molibdeno .......................................................................................pg. 45
Magnesio .........................................................................................pg. 47
Calcio ..............................................................................................pg. 51
III - MICROELEMENTOS QUELATOS:

SUS FUNCIN EN LA NUTRICIN DE LAS PLANTAS
Microelementos quelatos: sus funcin en la nutricin de las plantas...pg. 60
Caractersticas fisico-qumicas de los microelementos quelatos:
sus influencia sobre la calidad de los formulados ...........................pg. 64
Criterios de aplicacin de los microelementos quelatos:
las aplicaciones radiculares .............................................................pg. 68
Criterios de tratamiento: las aplicaciones foliares...........................pg. 71
LOS MICROELEMENTOS
I
ASPECTOS GENERALES
LOS MICROELEMENTOS EN LA NUTRICIN VEGETAL
Nutricin mineral de las plantas
Los elementos qumicos que forman parte de la compo-

sicin del nuestro planeta son poco ms de cien, pero slo
algunos, en virtud de sus caractersticas qumicas, consti-
tuyen la materia viva participando a la formacin de las
complejas molculas biolgicas y en su funcionamiento.
Los nutrientes minerales tienen funciones especficas
y esenciales en el metabolismo de la planta.
Excluyendo el hidrgeno, el oxgeno y el carbono que son
aportados a la planta por el agua y el dixido de carbono, los
elementos de la fertilidad se definen de acuerdo a que tan
grande sea la cantidad requerida para el crecimiento en:
ELEMENTOS PRINCIPALES: nitrgeno (N), fsforo (P) y potasio (K).
ELEMENTOS SEGUNDARIOS: azufre (S), calcio (Ca) y magnesio (Mg).
MICROELEMENTOS: hierro (Fe), manganeso (Mn), zinc (Zn),
boro (B), molibdeno (Mo) y cobalto (Co).
En este manual dedicado a los microelementos, no nos ocupare-
mos del cobalto, debido a que este elemento es solamente esencial
para los animales en forma de vitamina B12, y no lo es para las
plantas si no por su presencia en los enzimas de algunas bacterias en
simbiosis con las races. Trataremos de vez en cuando el magnesio y
el calcio, considerando que algunas deficiencias de estos elementos
pueden ser curadas con aplicaciones foliares y con tcnicas afines
a aquellas que se emplean para los microelementos.
Todos los elementos nutritivos son absorbidos por la
planta bajo forma de iones.
El fsforo, el azufre, el cloro, el boro y el molibdeno, son
absorbidos respectivamente como fosfatos, sulfatos, cloru-
ros, boratos y molibdatos.
Los otros iones son absorbidos bajo la forma de cationes
K+, Mg2+, Ca2+, Fe2+ o Fe3+, Mn2+, Zn2+, Cu2+. El nitrgeno
es absorbido bajo forma de NO3-, NO2-, o NH4+. Estos iones
estn disueltos en la solucin del suelo en concentraciones
variables y cada suelo tiene su composicin tpica.
10
Aspectos generales
MOVIMIENTO DE LOS NUTRIENTES MINERALES
Hacia la hoja
por el xilema
Desde la hoja
por el floema
Movimiento Movimiento hacia arriba

en el floema por el xilema
Retorno al suelo con

la cada de las hojas
Sustancias minerales
y orgnicas del suelo
Absorcin
Solucin
del suelo
Iones adsorbidos en
el coloide del suelo
Prdida por
lixiviacin
Modificado de: Fisiologia delle piante Ed. ediSES 1992
11
Importancia de los elementos qumicos de la

fertilidad en la fisiologa de la planta
Fisiologa de la planta Las plantas viven en un ambiente inico muy diludo

donde logran nutrirse y por lo tanto sobrevivir, en virtud
de la capacidad que tienen de acumular en su interior
iones a concentracines an 10.000 veces superiores a
las externas.
En el suelo las sustancias de bajo peso molecular (entre
las cuales estn los iones minerales nutritivos), gracias
a la difusin y al flujo de masa, se hallan en continuo
movimiento alcanzando, de esta manera, las races de
las plantas.
Un elemento nutritivo mineral puede funcionar, adems
de cmo constituyente de una estructura orgnica, como
activador de una reaccin enzimtica, transportador de
carga, u osmo-regulador.
Los micronutrientes, como integrantes de muchas estruc-
turas enzimticas, son capaces de catalizar la mayor parte
de las reacciones tpicas del metabolismo de la planta y
por ende influenciar la fisiologa.
Influencia de los micro- ELEMENTOS

nutrientes sobre algunos Boro Cobre Hierro Zinc Manganeso Molibdeno
FUNCINES
procesos fisiolgicos de la
planta Fotosntesis
Crecimiento
Fertilidad
Sntesis proteica
Sntesis de lignina
Fijacin nitrogenada
Reduccin de nitratos
Translocacin de azcares
12
Aspectos generales
INFLUENCIA DE LOS MICRONUTRIENTES EN LA FISIOLOGA

DE LA PLANTA Y DE LA CLULA
Mitocondria O2
Respiracin
(Fe - Cu)
Sntesis CO2
(glcidos, lpidos, etc.) Fotosntesis
O2 (Fe - Mn - Cu)
(B)
Reservas
Ribosoma Cloroplasto
Sntesis de
protenas (B)
(Fe - Zn)
Mensajero
ARN
ADN
Sntesis de las auxinas

(Zn - B - Mn)
Reproduccin
y fertilidad (B - Cu)
Traslocacin
de azcares (B)
Fijacin
del nitrgeno (Fe - Mo) Reduccin de nitratos (Mo)
Nitrogenasas Nitrato Reductasas
-
Ferridoxina Fe3+ Mo Fe N2 NAD(P)H+H+ NO3
red. oss.
e- e- e- 2e- FAD 2e- Cit.b 2e- Mo 2e-
557
Mo Fe -
Ferridoxina Fe2+ rid. 2NH3 NAD(P)+ NO2+H2O
oxi.
Fe-protena Mo-Fe-protena
Modificado de: Miele S. Inf. Agr. 10/96
13
Cada planta posee su mnimo, ptimo y mximo de

tolerancia para cada uno de los citados elementos: por
ello su disponibilidad puede ser anormal por defecto
(deficiencia o carencia nutricional), o por exceso, verifi-
cndose en tal caso fenmenos de fitotoxicidad (intoxi-
cacin).
Lo anterior est de acuerdo con el famoso paradigama
de Paracelso: Todo es veneno, nada es veneno, depende
de la dosis.
Relacin existente entre el

aporte de los nutrientes y
el crecimiento de la planta
CRECIMIENTO
ESCASO ADECUADO TXICO
APORTE DE NUTRIENTES
14
Aspectos generales
Factores que influyen

en la disponibilidad de los elementos nutritivos
El pH de un suelo puede tener una importancia deter- pH

minante para la disponibilidad de los iones nutritivos,
actuando directamente sobre el estado qumico de los
micronutrientes. En suelos que tienen un pH inferior a 6,
el hierro, el zinc, el cobre y el manganeso, estn presentes
en formas fcilmente asimilables por parte de la planta.
A medida que aumenta la alcalinidad del suelo, los
micronutrientes son transformados poco a poco en xi-
dos, hidrxidos, fosfatos y carbonatos, con una creciente
indisponibilidad para las plantas a medida que se forman
complejos insolubles con determinadas sustancias all
presentes, siendo de esta manera substrados a la nutri-
cin de las plantas. En estas condiciones de alcalinidad
en cambio, es ptimamente absorbido el molibdeno, que
no es asimilable en condicines de acidez.
Efecto del pH
SUELOS
SUELOS
HIPERCI-
SUELOS
CIDOS
SUELOS
SUBCIDOS
SUELOS
NEUTROS
SUELOS
SUBALCALINOS
SUELOS
ALCALINOS HIPERAL- en la disponibilidad
CALINOS
DOS
NITRGENO de los nutrientes
FSFORO
POTASIO
AZUFRE
CALCIO
MAGNESIO
HIERRO
MANGANESO
BORO
COBRE Y ZINC
MOLIBDENO
Fuente: National Plant Food Institute, USA

El ancho de las barras indica la disponibilidad relativa de cada elemento al
variar el pH del suelo.
15
Relacin entre VALORES DE PH ASOCIADOS A LA MXIMA

asimilabilidad de los
elementos qumicos de la DISPONIBILIDAD DE LOS MICRONUTRIENTES
fertilidad y rango de pH
ELEMENTOS pH
Fe........................................ 3.0-6.5
Mn ...................................... 3.0-6.5
Zn ....................................... 3.5-7.0
Cu....................................... 5.0-7.5
Mo ...................................... 6.5-9.0
B ......................................... 5.0-7.2
Textura y materia Los elementos tiles para la planta estn en casi el

orgnica
98% inmovilizados en la fase slida del suelo, tanto en
las partculas minerales como en las orgnicas, y en el
otro casi 2%, estn adsorbidos a las partculas coloidales
del suelo especialmente a los materiales arcillosos y a los
compuestos qumicos que presentan enlaces de coordi-
nacin (quelatos).
De este modo, solamente una pequea parte, alrede-
dor del 0.2% de los iones tiles para las plantas (inme-
diatamente disponibles para la absorcin radicular), se
encuentra en solucin en el agua del suelo.
De esta manera, las condiciones fsicas del suelo pue-
den actuar indirectamente en la disponibilidad de los mi-
cronutrientes evitando por ejemplo un fuerte lavado. Los
suelos arenosos, a causa de los fuertes lavados resultan
los ms pobres de micronutrientes.
A su vez la sustancia orgnica acta directamente en
la mejora de la estructura del suelo realizando una ac-
cin quelatante hacia los nutrientes metlicos y garan-
tizando la supervivencia de los microorganismos que
colonizan el suelo.
16
Aspectos generales
Para un crecimiento ptimo de la planta, los ele- Sinergismos

Antagonismos
mentos nutritivos deben ser absorbidos, y por lo tanto
distribuidos, en proporciones adecuadas.
La perturbacin de este delicado equilibrio nutri-
cional, puede crear o amplificar (si ya existe), los
fenmenos de sinergismo y antagonismo entre los
diversos elementos nutritivos presentes en el suelo.
Fenmenos de sinergismos
ANTAGONISMOS SINERGISMOS y antagonismos entre los
POTASIO BORO NITRGENO MAGNESIO nutrientes
MAGNESIO POTASIO MAGNESIO FSFORO
MOLIBDENO COBRE MOLIBDENO NITRGENO
COBRE MANGANESO POTASIO MANGANESE
HIERRO HIERRO
FSFORO ZINC ZOLFO NITRGENO
POTASIO POTASIO
COBRE COBRE
CALCIO MANGANESO
HIERRO MAGNESIO
ZINCO HIERRO
BORO POTASIO
HIERRO FSFORO
AZOTO POTASIO
COBRE
BORO
CALCIO POTASIO
MAGNESIO
NH4+
CALCIO MANGANESO
ZINC
BORO
FSFORO
HIERRO
Existe entre los elementos nutricionales, un antagonis-

mo fisiolgico genrico (no en la admisin, sino en los
efectos de su admisin; por ejemplo cuando a consecuen-
cia del exceso de un elemento se manifiesta la carencia
de otro) y un antagonismo fisiolgico especfico, como
el que existe entre elementos mono y bivalentes (K por
un lado, Ca y Mg por el otro).
17
Existen tambin sinergismos y antagonismos fisiol-

gicos especficos (no en la absorcin de los elementos,
sino en los efectos producidos en su absorcin: entre K
y Na y viceversa; entre Fe, Mn y Zn en forma recproca;
entre B y Ca, pero no viceversa).
Potencial Redox En condiciones de reduccin (suelos con estructura

compacta, saturados de agua, etc.) la solubilidad de los
micronutrientes para las plantas aumenta considerable-
mente.
Por ejemplo, las formas reducidas de hierro (Fe2+) y de
Manganeso (Mn2+) resultan ms solubles que las formas
oxidadas (Fe 3+ y Mn 3+).
Clima El suelo puede sufrir cambios notables a causa de las

variaciones climticas y por la alternancia de perodos de
lluvias y de sequa.
En condiciones extremas de temperatura, la asimi-
lacin de los micronutrientes disminuye fuertemente y
adems la actividad radicular es fuertemente inhibida.
Las lluvias intensas y persistentes, causan una lixi-
viacion de los micronutrientes; contrariamente, en con-
diciones de baja disponibilidad hdrica, la movilidad de
los iones puede resultar fuertemente reducida.
ELEMENTOS
Manganeso Cobre Zinc Hierro Boro Molibdeno Magnesio
Influencia negativa de FACTORES
CLIMTICOS
las diversas condiciones
climticas sobre la dis- FRO
ponibilidad de los micro- ASFIXIA RADICULAR
nutrientes
SEQUA
INTENSA LUMINOSIDAD
AIREACION ESCASA
18
Aspectos generales
La actividad de mineralizacin de la flora microbiana Microorganismos

y fngica del suelo es providencial para la circulacin de
las sustancias nutritivas en la naturaleza. A travs de ella,
las sustancias orgnicas no se acumulan en el ambiente
como sustancias intiles, sino que son mineralizadas para
un nuevo proceso de transformacin en materia orgnica
por parte de los vegetales.
Los microorganismos reaccionan de esta manera en
la transformacin de la sustancia orgnica determinando
indirectamente un aumento de la capacidad quelatante
del suelo y por lo tanto una mayor disponibilidad de los
micronutrientes.
19
Clases de deficiencias
La falta, an de uno solo de los elementos nutritivos,

produce una serie de sntomas de deficiencia que si no
son corregidos a tiempo, pueden conllevar a que el cre-
cimiento de la planta se detenga incluso a la muerte de
la misma.
Absoluta o primaria Hacen parte de esta categora las deficiencias causadas

por la excesiva escasez de ciertos elementos del suelo. En
este caso ser suficiente suministrar al suelo el elemento
en dficit, de esta manera la deficiencia desaparecer.
Condicionada o indirecta Es una deficiencia tpica de aquellos suelos que an con-

teniendo un determinado elemento en cantidades elevadas,
presentan deficiencias porque tal elemento est presente en
un estado qumico-fsico que no permite que la planta lo
asimile. Esta situacin se puede presentar en condiciones
de pH extremo o en casos de antagonismo inico.
En este caso ser necesario aportar el elemento en
forma de quelato, evitando de esta manera todas las
influencias negativas que el suelo puede ejercer sobre la
disponibilidad del mismo. Otra alternativa es aplicarlo
por va foliar (tambin en forma de quelato). Los niveles
de concentracin de cada uno de los elementos qumicos
esenciales para la planta, por debajo de los cuales se ma-
nifiestan los sntomas de deficiencias, ya se conocen para
la mayor parte de los cultivos. Se debe tener en cuenta
que estos niveles pueden variar en funcin de la edad de
la planta, del tipo de rgano analizado y de la variedad.
Intervenciones curativas Generalmente las medidas de correccin de nive-

les bajos de elementos son tomadas solamente cuan-
do ya se evidencia el sntoma tpico de la deficiencia
(DEFICIENCIA EVIDENTE).
20
Aspectos generales
Desde el punto de vista productivo, el suministro de Intervenciones

preventivas
pequeas dosis de los elementos esenciales para la planta
cuando todava no se han manifestado los sntomas de
deficiencias (DEFICIENCIA OCULTA), conlleva a un
aumento considerable de los niveles productivos fina-
les.
21
Criterios de diagnstico de las deficiencias

nutricionales
Mtodo visual El mtodo visual fue el primero y por largo tiempo el

nico usado para verificar las deficiencias y los excesos
de elementos minerales.
La verificacin de una deficiencia o de un exceso nu-

tricional requiere, para ser realmente efectiva, que la ob-
servacin sea realizada cuando apenas estn empezando
a aparecer los sntomas.
Los inconvenientes del mtodo visual son principal-

mente:
Un frecuente y estrecho parecido de los sntomas de
cada una de las deficiencias nutricionales entre s y con
aquellos de algunas enfermedades.
Diferencias entre los sntomas de la misma deficiencia
dentro de las diversas especies y variedades.
Aparicin tarda de los sntomas.
Criterios de diagnstico
TEJIDO SNTOMAS PRINCIPALES ELEMENTO
visual de las principales
{
deficiencias nutricionales. UNIFORME N, S
CLOROSIS
INTERNERVIAL Mg, Mn
HOJA MADURA
DE LOS MARGENES Y DE LA PUNTA K
NECROSIS
INTERNERVIAL Mg, Mn
{
UNIFORME S
CLOROSIS
INTERNERVIAL Fe, Zn, Mn
HOJA JOVEN NECROSIS (CLOROSIS) Ca, B, Cu
DEFORMACIN Mo, Zn, B
22
Aspectos generales
Las determinaciones qumicas que se realizan con el Anlisis qumico de suelos

fin de obtener un plan de fertilizacin, se hacen por lo
general sobre una muestra de suelos previamente homo-
geneizada.
Se debe tener siempre presente durante la interpretacin
de los resultados, que la muestra analizada es solo
una parte del suelo considerado. El material parental,
su cantidad absoluta y sus caractersticas tambin
deben ser tenidas en cuenta con el fin de realizar una
recomendaciones de fertilizacin lo ms ajustadas
posible.
La fertilidad qumica, o sea la riqueza del suelo en
elementos necesarios para la vida vegetal en formas
asimilables para la planta, es difcilmente apreciable en
cuanto que las metodologas de extraccin de laboratorio Anlisis de los tejidos
de dichos elementos es una simulacin aproximada de la (Anlisis foliar)
realidad.
El estado nutricional de un cultivo y por lo tanto una

eventual deficiencia, pueden ser determinado mediante
el anlisis de los rganos de la planta (Hojas, tallos,
ptalos).
Para que este tipo de anlisis sea verdaderamente
efectivo, se deben confrontar el rgano afectado por la
deficiencia y uno sano. El anlisis debe realizarse sobre
el mismo tipo de rgano y hasta dnde sea posible, la
muestra de ambos rganos debe ser tomada en la misma
etapa de desarrollo del cultivo, a la misma altura (con
respecto al eje vertical de la planta), con la misma expo-
sicin (respecto al sol), etc.
23
LOS MICROELEMENTOS
II
ABSORCIN Y SINTOMATOLOGA DE LA DEFICIENCIA
HIERRO
Absorcin El hierro es absorbido preferentemente por las races

como in ferroso (Fe2+), forma en la cual es ms aceptable
para ser introducido en la estructura de las biomolculas,
y sobre todo ms soluble en la solucin del suelo. Es ab-
sorbido tambin por la epidermis foliar y por la superficie
de las ramas.
En la planta es transformado en in frrico (Fe3+) y
transferido en forma quelatada con cido ctrico a las hojas
donde es almacenado como ferritina (ferroprotena).
CLOROSIS FRRICA EN MELOCOTONERO
CLOROSIS FRRICA EN AZALEA
28
Absorcin y sintomatologia de la deficiencias
El hierro es un componente de las metalo-protenas Funcines biolgicas

(ferrosulfoprotenas, citocromos del tipo B y C, citocro-
mo-oxidasas. catalasas, peroxidasas, mono y di oxige-
nasas) y como tal asume la funcin de catalizador de los
procesos respiratorios y de la formacin de la clorofila
(sntesis de las porfirinas).
SNTOMAS SEVEROS DE DEFICIENCIA DE HIERRO EN PERO
En el suelo se encuentra en la estructura de muchos Influencia en la disponibi-

lidad
minerales cristalinos y bajo forma de xidos e hidrxidos
amorfos, as como de fosfatos y de humatos.
En los suelos calcreos forma xidos e hidrxidos
insolubles, esto quiere decir que aunque est presente en
cantidades abundantes, se evidenciern bajos niveles de
absorcin de las formas asimilables para la planta.
CLOROSIS FRRICA EN MAZ
29
La disponibilidad est comprometida tambin por las con-

diciones de baja temperatura del suelo, por excesos de: fsforo
(P), de aluminio (Al), y metales pesados (Cu, Cd, Mn, Ni, Zn),
y por una absorcin desequilibrada de cationes y aniones.
CLOROSIS FRRICA EN ROSA
CLOROSIS FRRICA EN CTRICOS
Concentracin foliar 50 mg x kg-1 Fe (materia seca)

crtica
Sntomas de carencia Las manifestaciones de deficiencia se presentan princi-

(deficiencia) palmente en suelos con reaccin alcalina, calcreos, dolo-
mticos, y sobre todo si existen deficiencias de potasio.
La deficiencia de hierro puede verificarse an en suelos
cidos ricos en fsforo (P), donde el hierro se precipita en
forma de fosfato. Tambin se han verificado algunos pocos
casos en que follajes que han recibido aplicaciones exce-
sivas de fungicidas que contienen cobre (Cu), manganeso
30
(Mn) o zinc (Zn) causan deficiencias de hierro (las hojas

tratadas, con el tiempo caen y elevan dramticamente los
contenidos de estos elementos en el suelo).
PLANTA DE FRESA CON SNTOMAS DE DEFICIENCIA DE HIERRO
Los sntomas de la deficiencia se manifiestan por lo

general en hojas jvenes en forma de una clorosis inter-
venal muy pronunciada.
La prolongacin en el tiempo de la deficiencia puede
conllevar a la necrosis foliar y a un amarillamiento de las
hojas ms maduras.
Otros sntomas tpicos de esa deficiencia son:

defoliaciones apicales
escaso desarrollo de las yemas
bajo porcentaje de floracin
formacin de frutos pequeos y plidos.
CLOROSIS FRRICA EN CEREZO
31
A las deficiencias de hierro son ms suceptibles las

plantas arbreas como la vid y algunos frutales que las
herbceas.
CLOROSIS FRRICA EN HOJAS DE VID
Sensibilidad de dis-
MEDIANAMENTE
tintos cultivos a la MUY SENSIBLES POCO SENSIBLES
SENSIBLES
carencia (deficiencia)
de Hierro. Ctricos Alfalfa Manzano
Vid Cebada Patata (Papa)
Sorgo Maz Remolacha
Melocotn (Durazno) Arroz
Nogal Trigo
Peral Avena
Soja (Soya)
Rosa
Fresa
Tomate
Kiwi
CLOROSIS FRRICA EN KIWI
32
MANGANESO
Este micronutriente es absorbido preferentemente por Absorcin

la planta como in manganoso (Mn2+). En este estado
oxidativo forma complejos estables con molculas bio-
lgicas.
El manganeso como el hierro cataliza la formacin de Funciones biolgicas

la clorofla y las reacciones de xido-reduccin en los
tejidos (metabolismo de las auxinas).
En las plantas es un elemento poco mvil y en el Influencia en la disponibi-

suelo se encuentra en compuestos anlogos a aquellos lidad
del hierro. Su disponibilidad es limitada en suelos que
presentan altos valores de pH o que presentan carbonatos
libres.
AMARILLAMIENTO INTERVENAL TIPO MOSAICO EN HOJAS DE VID
33
SNTOMAS DE DEFICIENCIA DE MANGANESO EN HOJAS DE CTRICOS
Concentracin foliar
crtica
20 mg x kg-1 Mn (materia seca)
Sntomas de carencia
(deficiencia) Se manifiesta tanto en hojas jvenes como en aquellas
adultas, en forma de clorosis intervenal y una sucesiva
formacin de manchas necrticas, al principio pequeas
y despus confluentes. Las nervaduras, an las ms
sutiles, permanecen verdes confiriendo a la hoja un
aspecto intensamente reticulado.
En los cotiledones de las semillas de guisantes (arveja)
y de algunas variedades de juda (frjol) se presenta como
Sensibilidad de diferentes MEDIANAMENTE
cultivos a la carencia (de- MUY SENSIBLES POCO SENSIBLES
SENSIBLES
ficiencia) de Manganeso
Lechuga, Judas (Frjol) Alfalfa, Cebada Esprrago
Espinaca, Patata Maz, Repollo Centeno
Cebolla, Trigo Pepino (Cohombro)
Soja (Soya) Tomate, Nabo
Avena, Rabanito Trboles, Brcoli
Melocotonero (Durazno)
FUERTE CLOROSIS EN HOJAS DE JUDA (FRJOL)
34
ZINC
Es absorbido por las races de las plantas como in Absorcin

bivalente (Zn2+). Tambin es muy fcilmente absorbido
por la epidermis foliar y por las ramas.
Est implicado en la sntesis del triptofano, precursor Funciones biolgicas

clave de las auxinas. Estimula diversas actividades enzi-
mticas en los vegetales (fosfatasas, decarboxilasas, etc),
el metabolismo del nitrgeno y la formacin de pigmen-
tos flavonoides y del cido ascrbico. Es un antagonista
biolgico del hierro. El cobre y el magnesio a menudo
hacen sinergias con el zinc.
DESARROLLO ASIMTRICO DE LA LMINA FOLIAR DE LA VID
DEFICIENCIA SEVERA EN NECTARINA
35
Influencia en la La disponibilidad del zinc disminuye notablemente en los

disponibilidad
suelos alcalinos, produciendo frecuentemente deficiencias
de este elemento a pesar de que exista una discreta cantidad
en el suelo. Un alto contenido de fsforo en la planta reduce
la translocacin del zinc de las races a la parte area.
Condiciones climticas de fro o lluvia tambin pue-
den acentuar la deficiencia.
NECROSIS INTERVENAL CON MANTENIMIENTO DEL COLOR VERDE

EN LAS NERVADURAS DE LA HOJA DE REMOLACHA AZUCARERA
Concentracin foliar 20 mg x kg-1 Zn (materia seca)

crtica
Sntomas de carencia Las manifestaciones de deficiencia de zinc que se obser-

(deficiencia) van en los diferentes suelos muestran un comportamiento
acroptalo y son estimuladas por la luz.
En condiciones de deficiencia, el zinc influye directa-
mente en el desarrollo de la planta manifestndose como
un acortamiento de los entrenudos y el tpico aspecto
arosetado.
Los frutos son frecuentemente pequeos; presentan for-
mas inmaduras y son sujetos a un alto porcentaje de cada.
Sensibilidad de distintos MEDIANAMENTE
cultivos a la carencia (de- MUY SENSIBLES POCO SENSIBLES
SENSIBLES
ficiencia) de Zinc
Ctricos, Vid Cebada, Soja (Soya) Alfalfa, Zanahoria
Maz Sorgo Remolacha Esprrago, Avena
Cebolla Patata (Papa) Trigo
Juda (Frjol) Tomate
36
En las hojas se observa un reduccin de la lmina foliar y

la tpica forma de media luna; adems se presentan manchas
intervenales verde plido, amarillas y a veces blancas.
En las monocotiledneas se manifiesta como bandas

paralelas a la nervadura central.
Las races se muestran ms pequeas de lo normal y
con los pices curvados.
La deficiencia de zinc se observa con ms frecuencia
en las pomceas (manzana, pero), drupceas (frutos de
hueso), vid y ctricos.
DECOLORACIN ACENTUADA EN HOJAS DE CTRICOS
ESTRAS LONGITUDINALES EN HOJAS DE MAZ
37
COBRE
Absorcin Es absorbido como in bivalente (Cu2+).
Funcines biolgicas Muchos enzimas con diversas propiedades y funcio-

nes (tiroxinasas, lacasas, ascorbioxidasas, mono y dia-
minoxidasas) son activadas por este elemento qumico
de la fertilidad.
Estabiliza la clorofila, participa en el metabolismo de las
protenas y de los carbohidratos y en la fijacin simbiti-
ca del nitrgeno atmosfrico (N2) en las leguminosas.
Influencia en En el suelo se encuentra en pequeas concentraciones,

la disponibilidad
pero su presencia constante hace que las condiciones de
carencia sean muy raras (la excepcin son los suelos
turbosos).
Un exceso de este elemento resultara txico para la plan-
ta. Una carencia ocasional de cobre se puede producir a con-
tinuacin de un exceso de aplicacin de fosfatos, los cuales
tienden a formar con el cobre compuestos insolubles.
ABORTO APICAL EN ESPIGAS DE TRIGO
38
5 mg x kg-1 Cu (materia seca) Concentracin foliar

crtica
ENROLLAMIENTO FOLIAR EN PATATA (PAPA)
Deficiencias moderadas y agudas dan sntomas visi- Sntomas de carencia

bles que interesan las partes apicales de la planta, pero (deficiencia)
no son tan vistosas como en los otros microelementos.
En los cereales, el pice de las hojas asume un aspecto
clortico y las hojas presentan enrollamiento y una es-
casa amplitud de la lmina. En casos graves la espiga no
se forma.
CLOROSIS EN HOJAS DE REMOLACHA AZUCARERA
39
DEFICIENCIA DE COBRE EN TRIGO
Sensibilidad de los diversos MEDIANAMENTE

cultivos a la carencia de MUY SENSIBLES POCO SENSIBLES
SENSIBLES
cobre (CU)
Alfalfa, Lechuga Cebada, Sorgo, Esprrago
Trigo, Espinaca Zanahoria, Apio, Juda (Frjol)
Ctricos, Cebolla Maz, Berza (Repollo), Guisante (Arveja)
Remolacha, Tomate Centeno, Patata
Nabo (Papa), Soja (Soya)
40
BORO
Es utilizado por las plantas como cido brico H3BO3, Absorcin

forma en la cual se encuentra en la solucin acuosa a pH
neutro.
En las plantas se encuentra en pequeas cantidades, con- Funcines biolgicas

centrado especialmente en las partes jvenes, las cuales lo
contienen en cerca del doble con respecto a las partes adultas.
Las races lo contienen en menor cantidad que las hojas.
ABORTO FLORAL EN VID
MANIFESTACIN DE DEFICIENCIA DE BORO EN NARANJAS
41
Ejercita un efecto estabilizante en los complejos Ca2+

de la lamela media y es capaz de influenciar algunos
procesos fisiolgicos que se encuentran bajo el control
hormonal (floracin, fructificacin, germinacin del po-
len).
FORMACIN DE INCISIONES SUBEROSAS EN FRUTAS DE PERO
Adems est implicado en la actividad de la membra-

na y por lo tanto, en la transferencia de los azcares al
interior de la planta. Influencia el alargamiento del tubo
polnico y en consecuencia la fecundacin del ovario.
Influencia en La disponibilidad del boro es pH dependiente, es baja

la disponibilidad a pH inferiores a 5 y comprendidos entre 7 y 8,5, y crece
a pH comprendidos entre 5 y 7 y superiores a 8,5.
FORMACIN DE INCISIONES SUBEROSAS EN UN FRUTO

DE MANZANO
42
DEFORMAZIONE CORALINA DE LA RAZ DE LA VID
La disponibilidad de este elemento es reducida por uso

excesivo de Nitrgeno (N), por aplicaciones recientes
de cal, y por situaciones climticas con veranos secos
seguidos de inviernos lluviosos.
Es un elemento poco mvil que la planta no es capaz
de almacenar, as que la deficiencia de boro se puede
manifestar improvistamente en cualquier momento del
ciclo productivo.
ENROLLAMIENTO DE LA LMINA FOLIAR EN FRESA
MEDIANAMENTE
MUY SENSIBLES POCO SENSIBLES Sensibilidad de diferentes
SENSIBLES
cultivos a la carencia
Remolacha, Zanahoria Berza (Repollo), Patata (Papa) (deficiencia) de Boro
Apio, Girasol, Manzano Lechuga, Maz, Esprrago, Cebolla
Olivo, Rosa, Vid Melocotn (Durazno) Pepino (Cohombro)
Pera, Tomate Trigo, Centeno
Espinaca, Tabaco Sorgo, Soja (Soya)
43
RAJADO DE LOS GRANOS DE UVA CON EVIDENCIACIN DE LAS SEMILLAS
Concentracin foliar 20 mg x kg-1 B (materia seca)

crtica
DECOLORACIN LOCALIZADA EN HOJAS DE MELN
Sntomas de carencia La deficiencia de boro se manifiesta en las ms varia-

(deficiencia) das clases de suelos.
Causa la muerte de la yema apical y la sucesiva emi-
sin de yemas secundarias. Las plantas presentan entre-
nudos cortos y un aspecto de arbusto enano.
En las hojas causa engrosamiento, fragilidad y puntos
clorticos.
Reduce la fecundacin floral e incrementa la cada de
los frutos inmaduros.
Causa adems necrosis, agrietamientos y deformacin
de frutos y races.
44
MOLIBDENO
A diferencia de los otros microelementos, el molibde- Absorcin

no (MoO42-) resulta fcilmente asimilable en los suelos
alcalinos y menos en los cidos o arenosos.
En los tejidos vegetales se encuentra asociado a la nitra- Funciones biolgicas

to-reductasa, enzima de la cual depende la capacidad de los
organismos vegetales de utilizar el nitrato (NO3 NO2),
que por lo tanto, favorece la formacin de aminocidos y
protenas.
Favorece la fijacin simbitica del nitrgeno atmosfri-
co. Es adems un elemento esencial para la sntesis de
la clorofila.
MANCHADO EN HOJA DE REMOLACHA AZUCARERA
La disponibilidad de este elemento est fuertemente li- Influencia en

mitada en los suelos cidos, en los cuales est favorecida la la disponibilidad
formacin de polianinones de molibdato que limitan fuer-

temente la absorcin del elemento por parte de la planta.
45
Concentracin foliar 0,1 mg x kg-1 Mo (materia seca)

crtica
Sntomas de carencia La deficiencia de molibdeno se manifiesta por lo ge-

(deficiencia)
neral bajo forma de clorosis en las hojas basales ms
viejas. Aquellas ms jvenes resultan plidas y menos
desarrolladas de lo normal.
Se presenta una disminucin del crecimiento de la
planta y una reduccin de la floracin.
En las crucferas las hojas se muestran translcidas de-
bido a la incompleta formacin de las paredes celulares.
AMARILLAMIENTO UNIFORME EN HOJAS DE REMOLACHA AZUCARERA

(A LA DERECHA)

MUY SENSIBLES POCO SENSIBLES
cultivos a la carencia SENSIBLES
(deficiencia) de Molibdeno Acelga, Espinaca Alfalfa, Juda (Frjol) Esprrago, Cebada
Coliflor, Cebolla Zanahoria, Ctricos Trigo, Patata (Papa)
Lechuga, Meln Remolacha, Tomate Centeno
Nabo
MANCHAS AMARILLAS EN HOJAS DE CTRICOS
46
MAGNESIO
El magnesio es absorbido por las plantas como in bivalen- Absorcin

te Mg2+ y en el interior de la planta se une a varios compuestos
metalorgnicos, entre los cuales estn la clorofila y la fitina.
La funcin importante ms conocida del magnesio es Funciones biolgicas

su papel como tomo central de la molcula de clorofila.
El magnesio desempea una funcin esencial en la
sntesis proteica, sirviendo de puente para la agregacin
de las subunidades ribosomiales.
DEFICIENCIA EN HOJAS DE TOMATE
Participa a la formacin de varios pigmentos e influye

en la actividad de las fosfatasas, implicadas en la forma-
cin de los steres fosfricos de los azcares.
ZONAS AMARILLOSAS EN HOJAS DE MANZANO
47
Influencia en El contenido de magnesio est estrechamente corre-

la disponibilidad
lacionado con la naturaleza fsica del suelo; es mximo
en suelos arcillosos y mnimo en aquellos arenosos
donde el magnesio est sometido a fuertes lavados.
DEFICIENCIA EN HOJAS MADURAS DE CTRICOS
ZONAS AMARILLOSAS EN HOJAS DE MANZANO
La disponibilidad de este elemento es fuertemente

limitada en suelos netamente alcalinos o cidos y en
aquellos con bajo contenido de materia orgnica.
Se pueden verificar condiciones de deficiencia en
suelos con niveles elevados de potasio. Por lo general la
absorcin de magnesio es obstaculizada por la presencia
de grandes cantidades de potasio y calcio, antagonistas
inicos.
48
DEFICIENCIAS EN HOJAS DE PATATA (PAPA)
2 g x kg-1 Mg (peso seco) Concentracin foliar

crtica
AMPLIAS ZONAS AMARILLOSAS ENTRE LAS NERVADURAS

PRINCIPALES Y NECROSIS DE LOS MRGENES FOLIARES EN VID
La sintomatologa de la deficiencia de magnesio vara Sntomas de carencia

de planta a planta y en consideracin a la elevada mo- (deficiencia)
vilidad de este in al interior de los organismos vegeta-

les, aparece primero en las hojas ms viejas y despus
eventualmente en aquellas ms jvenes, manifestando
amarillamientos o clorosis intervenales que en los casos
ms graves de carencia, se necrosan.
49

cultivos a la carencia MUY SENSIBLES POCO SENSIBLES
SENSIBLES
(deficiencia) de Magnesio Berza (Repollo), Puerro, Cebolla, Lechuga Zanahoria
Nabo, Drupceas, Espinaca, Guisantes Juda verde (Habichuela)
Vid, Manzana, Meln, (Arveja), Pepino Haba
Tomate, Remolacha (Cohombro)
azucarera, Maz
NECROSIS INICIAL EN RAQUIS DE VID
CLOROSIS INTERVENAL EN HOJAS DE MAZ
CLOROSIS EN HOJAS ADULTAS DE COHOMBRO
50
CALCIO
El calcio se encuentra en los suelos cultivados bajo Absorcin

forma de carbonato, sulfato u otros minerales. Entre estas
formas los carbonatos representan la forma mayormente
asimilable de la planta, ya que en presencia de agua y anh-
drido carbnico se transforman en bicarbonatos solubles.
En la planta el calcio se encuentra en forma soluble
como sulfato, o bien insoluble, como oxalato.
SECAMIENTO FISIOLGICO EN MELN
El calcio desempea un papel fundamental en la esta- Funciones biolgicas

bilidad de la membrana y en la integridad celular, ya que
las elevadas concentraciones de este elemento inhiben
la actividad de las poligalacturonasas, responsables de
la degradacin de los pectatos.
PUDRICIN APICAL EN TOMATE
51
MANCHAS NECRTICAS EN MANZANO
Es un activador de algunas enzimas y cumple la fun-

cin de neutralizar los cidos orgnicos (txicos para la
planta) producidos en la respiracin.
DECOLORACIN DE LOS PICES FOLIARES EN LILIUM
Desempea una actividad antagnica a aquella del

potasio favoreciendo la reduccin del volumen del
plasma, incrementando la transpiracin y reduciendo la
absorcin de agua.
Elevadas cantidades de este elemento son requeridas
por la planta durante la formacin del polen.
RAJADO DEL GRANO DE UVA
52
Los suelos que presentan deficiencia de calcio son normal- Influencia en

la disponibilidad
mente cidos. Ciertamente, los valores ptimos de pH para
la nutricin clcica estn comprendidos entre 6,5 y 8,0.
El agua ejerce sobre los compuestos de calcio una ac-
cin de solubilizacin y transporte al interno del suelo,
formando a menudo en los horizontes ms profundos
sedimentos de carbonato de calcio.
RAJADO Y SUBERIFICACIN EN NECTARINA (CRACKING)
La materia orgnica desempea un papel muy impor-

tante en el mejoramiento de la asimilabilidad del calcio.
Crecimiento acelerado del cultivo, lluvias intensas,
fuertes fertilizacines potsicas o con nitrgeno amo-
niacal, son factores que pueden inducir una potencial
deficiencia de calcio.
RAJADO EN DRUPCEAS (CHERRY-CRACKING)
53
Concentracin foliar Los anlisis foliares tiene poco significado en el ca-

crtica so del calcio, debido a que revelan valores crticos de
concentracin muy variables (Diagnosis of Mineral
Disorder in Plants. G Ed. Robinson, Vol 2, pg 10).
Esto se debe a que muchas veces, dentro de los teji-
dos vegetales, el calcio forma compuestos insolubles con
cidos orgnicos (se cristaliza) y por lo tanto, no est
disponible para la planta. En otras palabras, un anlisis
foliar puede sealar que los niveles de este elemento son
adecuados, pero en realidad la planta est carente del
mismo. Lo anterior sucede por que las metodologas de
laboratorio usadas en la realizacin de anlisis foliares,
extraen todo el calcio de los tejidos vegetales y no dife-
rencian entre calcio asimilable y calcio no asimilable.
En caso de deficiencia de calcio las primeras zonas de
la planta interesadas son aquellas de rpido crecimiento;
por ejemplo los meristemos.
Sntomas de carencia Otros sntomas caractersticos son la aparicin de

(deficiencia) clorosis, especialmente en los mrgenes de las hojas
ms jvenes y el enrollamiento de hojas con notables
signos de malformacin.
SECAMIENTO DE LOS MRGENES FOLIARES EN LECHUGA (TIP-BURN)
54
RAJADO DE TALLO EN CLAVEL
Dada la escasa mobilidad del calcio al interno de la

planta, los sntomas de deficiencia son ms vistosos en
las partes jvenes y muchos menos en aquellas viejas.
En los frutos, los sntomas ms tpicos son la presencia

de manchas necrticas (Manzano) y la pudricin apical
(Tomate).
MEDIANAMENTE Sensibilidad de los distintos
MUY SENSIBLES POCO SENSIBLES
SENSIBLES cultivos a la carencia
Berenjena, Tomate Patata (Papa), Azalea, (deficiencia) de Calcio
Drupceas, Manzano, Trigo, Maiz, Avena Gardenia
Meln, Lechuga, Fresa,
Apio, Clavel, Pimentn
55
LOS MICROELEMENTOS EN
LA NUTRICIN VEGETAL
III
MICROELEMENTOS QUELATADOS:
SU PAPEL EN LA NUTRICIN DE LAS PLANTAS
Microelementos quelatados:
su papel en la nutricin de las plantas
Los microelementos Los microelementos son absorbidos por las plantas en

pequeas cantidades, en el orden de decenas o centenas
de gramos por hectrea y por ao. Normalmente el su-
ministro viene efectuado por va radicular, pero ltima-
mente y cada vez ms, se est difundiendo la modalidad
de aplicacin va foliar con el objetivo de suministrar
a la planta un elemento de crucial importancia en una
Microelementos en forma determinada etapa fenolgica.
inica y en forma quelada Los microelementos pueden ser suministrados en dos
formas desde el punto de vista fsico-qumico: forma
inica (sales simples disueltas en la solucin a aplicar) y
quelato (o complejo) o sea los elementos qumicos
La proteccin
estn unidos a molculas orgnicas a travs de ms de
fsico-qumica
contra la un enlace de coordinacin. El uso de microelementos
insolubilizacin en esta forma fsico-qumica en vez de sales simples,
del elemento...
se ha impuesto en los ltimos aos debido a la notable
eficacia agronmica de sta clase de molculas. Es bas-
tante frecuente encontrarse con condiciones de campo,
sobre todo pedolgicas, que hacen difcil la absorcin de
algunos elementos por parte de las races. Es necesario
recordar que en suelos alcalinos y/o con alto contenido de
carbonato de calcio activo, algunos microelementos (hie-
rro, manganeso, zinc y boro) ven fuertemente limitada su
disponibilidad para las plantas. De hecho en este tipo de
+- +- +- +-
+- +-
Fe PO4 Fe OH
fig 1
60
Microelementos quelatados: su papel en la nutricin de las plantas
Fig.1 bis
suelos algunos microelementos dan lugar a la formacin

de algunos compuestos insolubles: xidos, hidrxidos,
fosfatos y carbonatos. Aunque estos compuestos estn
en la solucin del suelo, la planta es incapaz de tomarlos.
Aplicaciones foliares y radiculares de microelementos
quelatados hacen que el microelemento, protegido
de la insolubilidad a travs del enlace con la molcula
quelatante (figura 1), resulte plenamente disponible a
la absorcin activa de las races o de las clulas foliares
(figura 1 bis).
La notable eficacia de esta clase de molcula no es ...y el reconocimiento
bioqumico de la molcula
debida solamente a su capacidad fsico-qumica de quelatante
proteger el metal de la insolubilidad; siendo la absorcin
en s misma un proceso activo y altamente selectivo, los
quelatos de sntesis presentan caractersticas bioqumi-
cas que los hacen ser vlidamente reconocidos de las
enzimas vegetales que se encargan de transportar los
micronutrientes al interior de los tejidos vegetales. Los
microelementos pueden ser absorbidos con o sin molcu-
la quelatante (figura 1 bis). Por esta razn, por ejemplo,
algunas monocotiledneas no reconocen el EDDHA
como transportador de hierro y por lo tanto el Fe-EDD-
HA puede resultar una molcula ineficaz en esta clase de
plantas en el tratamiento de las deficiencias de hierro*.
*
61
Las molculas quelatantes La investigacin cientfica, desde hace ya bastante tiem-

po, ha identificado un grupo de molculas quelatantes
que poseen el requisito arriba mencionado, de pro-
teger el microelemento de manera tal que permite la
absorcin por parte de la planta.
Las siglas Estas molculas se pueden reagrupar de la siguiente
manera:
molculas quelatantes exclusivas para tratamientos
radiculares EDDHA; EDDHSA.
Este tipo de molculas se utiliza exclusivamente para
quelatar el hierro dada la alta afinidad con este ele-
mento que da lugar a molculas de elevada estabilidad.
molculas quelatantes que se pueden utilizar bien en
fertirrigacin bien en aplicaciones foliares- EDTA,
HEDTA, DTPA, LSA.
Este segundo grupo de molculas es utilizado para
quelatar el hierro (en este caso dando lugar, con
respecto a las molculas arriba mencionadas a com-
puestos generalmente menos estables en relacin con
el pH, manganeso, zinc, cobre e incluso tambin ele-
mentos como el calcio y magnesio).
Caractersticas generales Aquello que diferencia los dos grupos de molculas y que
divide su uso en las dos modalidades de aplicacin (foliar
y radicular) es: la estabilidad qumica cuando varan las
condiciones de pH del medio, en particular por el hierro.
Estabilidad Estabilidad de la estructura con respecto al pH del medio.

de las molculas Los microelementos quelatizados son, con excepcin
quelatantes en relacin
con el pH. del hierro, altamente estables a las variaciones de pH.
Su estructura, y por lo tanto su eficacia agronmica
permanecen invariables tanto con pH fuertemente ci-
dos o pH fuertemente alcalinos. Al contrario, en lo que
respecta al hierro, se puede en general afirmar que con
pH alcalino los quelatantes EDDHA-EDDHSA son no-
tablemente ms estables que los EDTA, HEDTA, LSA
y DTPA (Figura 2). Esta es otra importante razn por la
62
cual los primeros en particular por el EDDHA, son ms

eficaces, y por lo tanto ms empleados en tratamientos
radiculares contra la deficiencia de hierro dada la eleva-
da frecuencia de suelos con pH bsico.
Fig. 2
63
Caractersticas fsico-qumicas de los micro-

elementos quelatados: su influencia sobre la
calidad de los formulados
La calidad El hierro quelatado con EDDHA, EDDHSA.

de los formulados El concepto de calidad de los formulados a base de
microelementos quelatados es amplio y de difcil defi-
nicin. Se puede afirmar que un formulado de calidad,
adems de que los contenidos del elemento deben co-
rresponder con lo que viene en la etiqueta, debe:
garantizar a la planta la disponibilidad del elemento
incluso en condiciones de pH muy elevado (del sue-
lo, del sustrato, de la solucin nutritiva);
ser suficientemente soluble de tal manera que:
a) pueda ser empleado incluso, en los ms sofisticados
sistemas de fertirrigacin sin correr ningn riesgo de
obturacin de los filtros;
b)pueda penetrar ptimamente en el suelo junto con la
solucin nutritiva aplicada.
Con relacin al primer aspecto, la disponibilidad del

elemento quelatado incluso en condiciones extremas de
pH, est influenciada determinantemente por la estruc-
tura qumica de la molcula EDDHA-EDDHSA.
La estructura La molcula quelatante, en todos los casos, est cons-
del EDDHA-EDDSA
tituida por un grupo etilendiamino (EDA) al cual estn
unidos dos grupos fenlicos. La diferencia entre los
quelatantes radica en el hecho que: en el EDDHA, al
carbono en para del grupo fenol est unido un hidrge-
no (H); en el EDDHSA al mismo tomo est unido un
grupo sulfnico (-SO3H).
Sin embargo, como se puede observar examinando las

figuras 3 y 4, el nmero de enlaces hierro-molcula
quelatante puede variar entre 4 y 6 dependiendo de que
los grupos fenlicos estn unidos al resto de la molcula
64
a travs del carbono en para o a travs del carbono en

orto. De esta manera las molculas as llamadas orto-
orto se unirn al hierro con 6 enlaces, aquellas orto-
para con 5 enlaces, mientras que en aquellas para-para
sern solamente 4 enlaces (de manera similar a lo que
sucede con el Fe-EDTA, por ejemplo).
El nmero de enlaces resulta fundamental al influir en El concepto de

la estabilidad de la molcula quelatante discutida pre- estabilidad
viamente, o sea su capacidad para impedir que el hierro
llegue a ser insolubilizado en un ambiente alcalino. De
hecho, la calidad del formulado especfico depender
en gran parte del porcentaje de molculas orto-orto, las
ms estables dentro del total de las molculas quelatan-
tes. Por este motivo se puede afirmar que un quelato de
hierro de alta calidad debe contener al menos un 80%
de molculas orto-orto. Por lo tanto, obtener quelatos
con un alto porcentaje de molculas orto-orto significa
garantizar una alta eficacia an en condicines de pH
difciles (pH alcalino).
Fig. 3 Fig. 4
OH
HC HC
HC CH HC CH
C CH HC CH
O
O C H O C H
C C C C
H H
O N O N
Fe CH2 Fe CH2
O N CH2 O N CH2
H H
C C H C C H
O O O
C C
HC C HC CH
HC CH HC CH
CH Fe-EDDHA
Fe-EDDHA CH Fe-EDDHA
Fe-EDDHA
Orto
Orto -- Orto
Orto OH
Para
Para -- Para
Para
65
Los quelatos Otros quelatos los quelatos con DTPA, EDTA y

DTPA, EDTA, HEDTA
HEDT ( cido dietilentriaminopentaacetico, etilendiam
inotetraactico e hidrxidos etilendiaminotetraactico,
respectivamente).
Tambin en el caso de los quelatos de sntesis con
DTPA, HEDTA o DTPA, se tiene la presencia de
molculas de conocida eficacia agronmica en la
prevencin y correccin de los sntomas de carencia de
hierro y ya ampliamente utilizadas por los agricultores
desde hace muchos aos. Estas garantizan una excelente
penetracin de los microelementos en los tejidos de la
planta, determinando un rpido restablecimiento de las
condiciones ptimas de nutricin.
Lo que aqu queremos subrayar es que las formulacio-
nes parecidas desde el punto de vista de la composicin
indicada pueden presentar notables diferencias en su
aplicacin y eficacia.
Se puede tomar por ejemplo el Fe-DTPA (agente
El DTPA sdico y quelante cido dietilentriaminopentaacetico). El Fe-
amoniacal
DTPA, de carga negativa, se puede formular con grupos
amoniacales o con cationes sodio (ver figura 5).
Fig. 5 - + !
DTPA Fe SI!
NH4
- + !
DTPA Fe
Na
NO!
El DTPA puede ser amoniacal o sdico.

Esto hace que, en este segundo caso, las formulaciones
alcancen porcentajes muy elevados de este elemento
potencialmente fitotxico para las plantas. Por ello sera
oportuno elegir formulaciones con DTPA de tipo amo-
66
niacal, ms que de tipo sdico. Las otras caractersticas

importantes del DTPA, sobretodo con respecto a los
EDTA, son la mayor resistencia a la fotodegradacin
por la luz (de todos modos queda la fotolabilidad re-
cordada antes) y los menores peligros de fitotoxicidad
del tratamiento (en igualdad de dosis utilizada). Al con-
trario, los microelementos quelatados con EDTA son de
hecho aquellos donde estos riesgos son ms consider-
ables, sobretodo para los cultivos sensibles.
Otros quelatos los quelatos con LSA (ligninsulfonato El quelato (o complejo)

de amonio). con LSA
Una ulterior tipologa de molculas quelatantes es aque-
lla de los ligninsulfonatos. Los microelementos comple-
jados con LSA (ligninsulfonato de amonio) se caracte-
rizan, no solamente por la elevada eficacia agronmica
en la resolucin de las microcarencias (deficiencias de
microelementos), tanbin por:
una drstica reduccin de los riesgos de fitotoxicidad
que conllevan los tratamientos;
mejora de la humectabilidad de las soluciones;
compatibilidad con los agroqumicos ms comunes.
Fig. 6
67
Criterios de aplicacin de los microelementos

los tratamientos radiculares.
Como se aplican las Concepto de validez general: es preferible intervenir en

molculas quelatantes fenmenos de microcarencias (a travs de aplicaciones
Los tratamientos
radiculares
preventivas) antes de que se manifiesten los sntomas de
la deficiencia.
De hecho, en el momento en que ya se observan sntomas
evidentes de microcarencias (generalmente en forma de
amarillamientos y necrosis foliares, y en forma de desa-
rrollo tardo, bajo porcentaje de cuajado y crecimiento
insatisfactorio del fruto), ya se han registrado daos a la
calidad y cantidad de la produccin.
Criterios de diagnstico En estos casos, las aplicaciones curativas con

microelementos quelatados sern indispensables para
preservar lo mximo posible las metas de produccin.
El diagnstico de la deficiencia puede ser hecho a ojo
analizando el tipo de sntoma, sin embargo se recomienda
realizar anlisis foliares (cuya interpretacin debe ser
acorde con la realidad especfica del cultivo). Los anlisis
foliares pueden detectar las deficiencias cuando an estn
ocultas, y esto permite hacer correcciones antes de que se
manifiesten los sntomas tpicos.
Se debe tener en cuenta que basndose, por ejemplo, en
los sntomas foliares, no siempre es posible saber cual es
el elemento en dficit.
Ya que a menudo las condiciones que predisponen la
deficiencia, por ejemplo de hierro, son las mismas que
producen las de manganeso, zinc o boro, a veces se est
en presencia de deficiencias mltiples y los sntomas de
una pueden enmascarar los de la otra.
En fin, se hace necesario notar que una deficiencia puede
ser causada no tanto por la escasez de un determinado
68
elemento sino por el exceso de otro, debido a fenmenos

de antagonismo (figura 6). De hecho, muchas vas
de entrada a la planta (fsicas o bioqumicas) de los
elementos nutritivos son las mismas; por lo tanto el
exceso de uno, puede afectar de manera negativa la
absorcin de otro. Tambin existe la posibilidad de que
se puedan formar compuestos insolubles en el interior
de los tejidos vegetales (entre los mismos elementos
nutritivos absorbidos), lo que impide su utilizacin y
genera fitotoxicidad.
Las aplicaciones
ANTAGONISMOS SINERGISMOS radiculares
POTASIO BORO NITRGENO MAGNESIO
MAGNESIO POTASIO MAGNESIO FSFORO
MOLIBDENO COBRE MOLIBDENO NITRGENO
COBRE MANGANESO POTASIO MANGANESE
HIERRO HIERRO
FSFORO ZINC ZOLFO NITRGENO
POTASIO POTASIO
COBRE COBRE
CALCIO MANGANESO
HIERRO MAGNESIO
ZINCO HIERRO
BORO POTASIO
HIERRO FSFORO
AZOTO POTASIO
COBRE
BORO
CALCIO POTASIO
MAGNESIO
NH4+ Fig.7
CALCIO MANGANESO
ZINC
BORO
FSFORO
HIERRO
En las aplicaciones radiculares de microelementos

quelatados, cuando las condiciones pedolgicas generan
microcarencias (pH por encima de 8-8.5, suelos pesados o
excesivamente arenosos, anxicos o con bajos contenidos
en materia orgnica), se debern utilizar molculas de alta
calidad con un elevado ndice de estabilidad. En estas
condiciones condicines sern necesarias dosificaciones
tendencia superiores respecto a aquellas utilizadas en
condicines menos difciles. En estas condiciones difciles
sern necesarias dosificaciones superiores, que debern
69
aumentar segn aumenten las condiciones adversas. Por

esta razn, se recomienda el uso de las molculas Fe-
EDDHSA y Fe- EDDHA Valagro, que gracias a la alta
calidad de quelatizacin permiten su uso en una amplia
gama de dosis, desde las ms bajas hasta las ms altas sin
correr riesgos de fitotoxicidad (tanto en tratamientos de tipo
preventivo o curativo). Por ejemplo, para la uva de mesa se
aconseja de 10 a 50 gramos de quelato/planta/intervencin
segn la edad y el tamao de la misma planta. Para los
cultivos hortcolas protegidos, como tambin para cultivos
de florcolas y ornamentales: 0.5 - 1.5 g/m . El intervalo
de dosificacin (estudiado para la aplicacin radicular
y para cada aplicacin en particular) est en funcin de
La solubilidad de las mol-
culas quelatantes, arma de la masa vegetativa de las plantas, del grado de clorosis
doble filo. frrica, de la densidad de implantacin y, repetimos, segn
el tipo de aplicacin, que puede ser de mantenimiento,
prevencin o de cura.
Para finalizar, es necesario destacar como la elevada
solubilidad de los microelementos quelatados determina
la posibilidad terica de lixiviacin en caso de lluvias o
irrigaciones excesivas. Por esto es preferible realizar las
aplicaciones en las etapas fenlogicas en las cuales hay
una mayor demanda del microelemento, o fraccionando
la dosis total a aplicar y mezclando el quelato con
productos que contengan alto contenido de materia
orgnica (figura 8).
Fig.7
70
Criterios de tratamiento las aplicaciones

foliares
Como ha sido sealado arriba, las aplicaciones foliares

con elementos quelatados (lo que se aplica a todas y
cada una de las molculas mencionadas) han demos-
trado ser una herramienta altamente efectiva en la
prevencin y cura de las microcarencias (deficiencias
de microelementos). En los tratamientos contra las
microcarencias ms comunes, a las pocas horas de la
aplicacin de los quelatos o complejado, se notan zonas
de tejido reverdecidas en forma de pequeos puntos,
que despus se van extendiendo por todo el limbo de
la hoja prosiguiendo con el proceso curativo. Las dosis
a utilizar varan en funcin del agente quelatante y de
la concentracin del microelemento quelatado, sin em-
bargo con los microelementos quelatados con EDTA,
HEDTA y DTPA es necesario estar atentos a no superar
determinadas concentraciones en la solucin nutritiva,
las cuales son a menudo indicadas en la etiqueta, para
evitar grandes riesgos de lesin a la lmina foliar.
Tales riesgos son notablemente reducidos o eliminados
utilizando los complejados con LSA (arriba menciona-
dos) debido a la alta afinidad del agente quelatante con
los tejidos foliares.
71

Los Microelementos en La Nutricion Vegetal

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Los Microelementos

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