Professional Documents
Culture Documents
INTEGRADO
2 0 1 6
Ecoeficiencia, innovacin
y desarrollo sostenible
REPORTE
INTEGRADO
2 0 1 6 2
NDICE MENSAJE NUESTRA GESTIN
1 DEL PRESIDENTE 5 DE LA SOSTENIBILIDAD
| 50
DEL DIRECTORIO
|4 Gestin Ambiental 61
Gestin Laboral 74
GOBIERNO Gestin Social 86
2 CORPORATIVO
|6
6 PACTO MUNDIAL
| 93
ENTORNO
3 ECONMICO
| 14 NDICE DE
7 CONTENIDO GRI
| 95
NUESTRA
4 EMPRESA
| 18
Unidades de negocio 23
Calidad 43
Innovacin e I+D 47
REPORTE
INTEGRADO
2 0 1 6 3
REPORTE
INTEGRADO
2 0 1 6 4
MENSAJE DEL
1 PRESIDENTE DEL
DIRECTORIO
NDICE
MENSAJE DEL PRESIDENTE DEL DIRECTORIO (G4-1)
Nos es muy grato presentarles en estas pginas el Reporte Integrado que fusiona nuestra ponerlos al servicio de sus compaeros. Adicionalmente, nuestra gestin en salud y seguridad
Memoria Anual con nuestro Reporte de Sostenibilidad. Este esfuerzo es parte del compromiso nos permiti seguir ofreciendo el entrenamiento necesario para que nuestros colaboradores
que tenemos por facilitar el acceso a la informacin sobre nuestro desempeo econmico, puedan desarrollar sus funciones en ambientes que aseguren su bienestar e integridad fsica.
ambiental y social a todos nuestros grupos de inters, y de esta manera reconocer su importante
aporte para lograr los objetivos trazados. En el mbito de nuestra gestin social, dos nuevos proyectos empezaron a dar sus frutos. Uno
de ellos es PescART, MYPE conformada por pescadores artesanales de Chimbote, quienes
Cada ao trae consigo nuevos retos para nuestro sector y en TASA continuamos demostrando han sido capacitados por TASA y el Estado para que comercialicen sus productos de manera
que, con el apoyo de nuestros colaboradores, clientes y socios estratgicos, podemos superar que cumplan con las normas sanitarias, las tallas mnimas y adems aumenten sus ingresos y
cada desafo que se presente. mejoren su calidad de vida. El segundo proyecto SUMAQ, que tiene como objetivo formar a
mujeres como empresarias y productoras de alimentos a base de pescado salado prensado en
Definitivamente el 2016 fue un ao difcil, estuvimos bajo condiciones del nio que redujeron la sierra de nuestro pas.
la disponibilidad del recurso y esto tuvo un impacto en las ventas y como consecuencia, un
impacto en los resultados econmicos de la compaa. Nuestro trabajo fue nuevamente reconocido: el 2016 recibimos los premios al Liderazgo y a la
Innovacin de la IFFO por nuestro proyecto SUMAQ y por un proyecto del rea de Innovacin y
Asimismo, el menor volumen capturado gener un impacto de capacidad ociosa en los costos Desarrollo que busca tratar la osteoporosis y alteraciones de la piel con insumos que provienen
de ventas. Del mismo modo, el cambio en la tasa del impuesto a la renta, que subi a 29.5%, y de las escamas de la anchoveta. Asimismo, ocupamos el puesto 7 a nivel mundial en un
la variacin por tipo de cambio, incrementaron la carga tributaria. A pesar de esto, continuamos ranking que reconoce a las empresas de alimentos marinos por su gestin en sostenibilidad y
desarrollando estrategias innovadoras para crear oportunidades de valor, manteniendo los transparencia de la informacin.
costos fijos estables, invirtiendo en mejorar el mantenimiento de nuestros activos fijos, bajando
tanto los costos de financiamiento como el endeudamiento a largo plazo. Todos estos logros alcanzados durante el 2016, a pesar de haber sido este uno de los aos
ms difciles en la historia del sector pesca, han sido posibles gracias al equipo de personas que
Este ao, nuestros esfuerzos se concentraron en mejorar la calidad en torno a la preservacin conforma TASA y a la cultura de innovacin, calidad, seguridad y sostenibilidad que ha guiado
de la materia prima y a optimizar la cadena de valor para hacer ms eficientes las operaciones su accionar. Mi reconocimiento y agradecimiento a todos quienes contribuyen da a da para que
de pesca y produccin. TASA sea un referente de la industria pesquera peruana.
El 2016 ha sido un ao en el que hemos continuado alinendonos a los ms altos estndares de
sostenibilidad. As, iniciamos nuestro anlisis para identificar el aporte de TASA a los Objetivos
de Desarrollo Sostenible (ODS) y durante el 2017 se trabajar un proyecto integral para medir el
impacto de nuestras intervenciones en favor del desarrollo sostenible.
Cordialmente,
Con respecto a nuestra gestin ambiental, seguimos implementando tecnologas que contribuyan
con la optimizacin de nuestros procesos, la reduccin de emisiones, la gestin de residuos y Mario Brescia Moreyra
el tratamiento de efluentes. Adems, en cada una de nuestras embarcaciones contamos con
guardianes de la biodiversidad llamados Cuidamares, quienes aseguran el cumplimiento de
buenas prcticas de pesca. Durante el 2016 estos ltimos han logrado un record histrico de 81
liberaciones de depredadores marinos superiores.
En cuanto a nuestra gestin humana, continuamos con el desarrollo de capacitaciones dictadas
por nuestros docentes internos, colaboradores con conocimientos y capacidades dispuestos a
GOBIERNO
2 CORPORATIVO
NDICE
TASA es liderada por una Junta de Accionistas y su Direc-
torio. La Junta General de Accionistas est compuesta
COMPOSICIN DE DIRECTORIO
por Inversiones Breca con una participacin del 99.96% Mario Brescia Moreyra Presidente del directorio
y otros accionistas minoritarios, quienes sesionan una
vez al ao, como mnimo. El Directorio cuenta con el Rosa Brescia de Fort Directora
apoyo del Grupo Breca y la asesora de Estratgica, Fortunato Brescia Moreyra Director
su centro de servicios corporativos, en temas diversos
como el emprendimiento de nuevos proyectos e inver- Pedro Brescia Moreyra Director
siones. (G4-34, G4-38)
Alex Fort Brescia Director
Humberto Speziani Cuevas Director
DIRECTORIO Jaime Araoz Medanic Director
(G4-39, G4-40, G4-42, G4-35)
ENTORNO
3 ECONMICO
NDICE
ENTORNO ECONMICO impact en la economa peruana que
creci 3.8% en el 2016.
En el 2016, el PBI de la economa mundial
mostr un crecimiento de 3%, el que estu- DESACELERACIN DE CHINA
vo compuesto por el crecimiento de 1.6% En China, el PBI creci 6.7% duran-
de las economas desarrolladas (EE.UU. te el 2016, lo que representa una tasa
1.6%, Europa 1.7%, Japn 0.6%, Reino de crecimiento similar a la registrada
Unido 2.1%) y el de las economas emer- el 2015. Este crecimiento es impulsa-
gentes que mostraron un crecimiento de do por el incremento del gasto pbli-
4.1% (China 6.7%, India 7.5%, Brasil co, especialmente en infraestructura,
-3,4%, Rusia -0.6% y Mxico 2.1%). la inversin en activos fijos y las ventas
Durante el 2016, el crecimiento de EE.UU. minoristas que mitigaron la desacelera-
y de la Eurozona fue menor que en el 2015 cin de la produccin industrial por su
en -1.0% y -0.3% respectivamente. Por transicin a una economa de servicios,
otro lado, China mantuvo el crecimien- la prdida de competitividad con otros
to del 2015. Asimismo, el precio de los mercados emergentes y la reduccin
principales commodities presentaron de la demanda interna. Los impulsos
resultados mixtos, por un lado, el precio realizados por el gobierno chino para
promedio del petrleo, cobre y trigo regis- mantener el crecimiento econmico
traron una reduccin de -11.2%, -11.6% en el rango de la meta planteada para
y -13% respectivamente, mientras que los el 2016 van en contra de las reformas
precios promedios del oro, plata, soya y estructurales planteadas para pasar a
maz registraron un crecimiento de 7.5%, un modelo estimulado por el consumo
8.9%, 1.3%, 3.5% respectivamente. Esto interno y no de exportaciones. Debido
NUESTRA
4 EMPRESA
NDICE
DATOS GENERALES ta); (ii) productos derivados de materias
primas, insumos y productos de consu-
Las oficinas administrativas estn ubica- mo masivo, principalmente para la
das en la ciudad de Lima, en calle Las industria de alimentos y/o para consumo
Begonias No. 441, oficina 352, San humano o animal, en sus ms variadas
Isidro. El telfono es (+511) 611-1400 formas (incluyendo su procesamiento y
y el fax (+511) 611-1401. compra-venta); (iii) productos nutracu-
Conforme a su estatuto, Tecnolgica de ticos, farmacuticos o de complementos
Alimentos S.A. (TASA) tiene por objeto vitamnicos.
dedicarse a las actividades pesqueras de Adicionalmente, la empresa podr dedi-
extraccin, transformacin y comerciali- carse a: (i) prestar servicios de astillero,
zacin de recursos hidrobiolgicos para fondeadero y varadero, orientados a
consumo humano directo, indirecto y no la construccin, modificacin, mante-
alimenticio, en la forma, modo y condi- nimiento y reparacin de embarcacio-
ciones establecidas por la ley general nes y artefactos navales, entre otros;
de pesquera, su reglamento y dems (ii) prestar servicios de metal mecnica;
normas complementarias. (iii) prestar servicios de avituallamiento;
Asimismo, podr dedicarse a la indus- (iv) prestar servicios de transporte de
trializacin, transformacin, fabricacin, personas; (v) prestar servicios de remol-
distribucin, exportacin, importacin caje; (vi) prestar servicios portuarios; (vii)
y comercializacin de (i) aceites deriva- prestar servicios de muelle; y (vii) prestar
dos y cidos Grasos (incluyendo su refi- servicios como consultor, supervisor y/o
nacin, procesamiento y compra-ven- ejecutor de obra, entre otros. Para reali-
El Grupo Breca
Breca es un conglomerado empresarial peruano con presencia internacional y con ms de cien aos de existencia,
fundado por la familia Brescia Cafferata. Participa activamente en diversos sectores de la economa y cuenta con empre-
sas lderes tales como: TASA, Rimac, Minsur, Urbanova, Qroma, Tricolor, Exsa, Meln, Libertador, Clnica Internacional,
Aesa I&M, Agrcola Hoja Redonda, entre otras. Tambin es propietario del banco BBVA Continental en forma paritaria
con el BBVA de Espaa.
Desde sus orgenes Breca se ha caracterizado por su actitud emprendedora y su curiosidad por aprender. Adems desta-
ca por su solidez financiera, diversificacin y su gran inters por la innovacin.
MISIN VALORES
Brindar al mundo alimentos e
ingredientes marinos de alta INTEGRIDAD
calidad y valor agregado, en Actuamos con tica, seriedad y confiabilidad.
1 Tambin compra materia prima a otras embarcaciones (armadores) que cumplen con nuestros requisitos y estn-
ASTILLERO dares, de acuerdo a la normativa legal vigente.
\\ Harina de pescado.
\\ Aceite de pescado.
OMEGA 3
Produce aceite refinado y concentrado de pescado Omega 3,
poderoso complemento nutricional que es adaptado segn las
necesidades de sus clientes de la industria alimenticia, nutra-
cutica y farmacutica.
PRODUCTOS
ASTILLERO
Brinda servicios de construccin, reparacin, mantenimiento y
modificacin estructural requerida por la industria naval a nivel
nacional e internacional.
SERVICIO
TOTAL
Malabrigo (214 TM/hora)
Chimbote ASTILLERO 1,729 TM/hora
Chimbote (226 TM/hora)
Astillero Andahuaylas
Pisco Sur (139 TM/hora) CENTRO DE
DISTRIBUCIN
Centros de Distribucin Juliaca
Atico (141 TM/hora) CENTRO DE
Distribuidor autorizado DISTRIBUCIN
Estados Canad
Unidos
Francia
Taiwn
Turqua
Ghana Australia
Nigeria
Brasil Per Chile
Vietnam
\\ Ranking de las 100 empresas ms importantes employer. Reconocido por AIESEC Per.
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
anterior (1.11 MM de TM). En el ao se Callao 417,510 225,010 -46%
El desembarque de los puertos en la
logr extraer 2.73 MM de TM. Tambo
zona centro-norte y sur se muestra en el de Mora
303,666 72,095 -76%
En la zona sur, en la primera temporada siguiente cuadro:
Pisco 710,294 225,404 -68%
se otorg 382,000 TM de cuota que fue
ENE-DIC ENE-DIC Var % Regin Centro 2,275,070 1,074,168 -53%
mayor en 2% con respecto a la primera Puertos
2015 2016 2016/2015
temporada del 2015. Adicionalmente, Atico La
98,036 73,104 -25%
Planchada
Paita - 32,916 100%
para la segunda temporada se otorg
Matarani
una cuota de 382,000 TM, la cual fue Parachique 53,232 45,669 -14%
88,802 86,588 -2% Mollendo
Bayvar
menor en 15% con respecto al mismo Ilo 143,189 64,166 -55%
Malabrigo 270,150 450,685 67%
periodo del ao anterior.
Regin Sur 294,457 182,940 -38%
Coishco 161,634 295,751 83%
En el siguiente cuadro se aprecia la esta-
Chimbote 467,612 559,736 20% TOTAL 3,614,530 2,729,705 -24%
dstica de desembarques de anchoveta
(contina...) *Fuente: PRODUCE
Paita 100
Malabrigo 214 PRODUCCIN DE HARINA
Chimbote 226 En el 2016, la empresa tuvo una produccin de 166,331 TM de harina de pescado,
Samanco 60 25% menos que el ao anterior, cuando se produjo 221,709 TM. De la produccin
Supe 80 total de harina del ao, la produccin de harinas con calidad Super Prime y Prime fue de
Vgueta 140 101,791 TM, lo que represent el 61.2% del total anual producido. En el ao 2015, las
harinas de calidad Super Prime y Prime producidas (145,995 TM) alcanzaron el 65.8%
Callao Norte 251
del total.
Pisco Norte 100
Pisco Sur 139 PRODUCCIN DE ACEITE
Atico 141
En el 2016, TASA produjo 25,023 TM de aceite de pescado, 7.5% menos que en el ao
Matarani 140
anterior, que fue de 27,057 TM. La produccin de aceite con buen perfil de Omega 3 lleg
Ilo 138
a representar el 35.1% (8,792 TM) del total producido durante el ao, a diferencia del 2015
TOTAL 1,729 que fue de 14,229 TM y represent el 52.6% del total de ese ao.
Fuente: Propia
USD FOB
20% 13% 1,500
10% 8% 8%
10% 5% 4%3% 3%4% 5% 3% 4% 3% 3%3%
1,400
1,300
0%
1,200
China Alemania Chile Japn Vietnam Taiwn
1,100
Fuente: Aduanas 2014 2015 2016 1,000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
Semana
Respecto al aceite de pescado, el volumen de ventas fue de
16,485 TM, a un precio promedio de US$ 2,748 por TM, consi-
derando ventas de aceite para alimentacin animal y consumo
humano directo.
Al igual de lo ocurrido en la harina, el mercado de aceite de
pescado estuvo influenciado por el escenario de incertidumbre
9
S.A.C.
2,500
Compaa Pesquera del Pacfico
10
Centro SA
9,465 6,052 0.96%
2,000
Semana / 2016
(*) Pesquera Hayduk S.A. incluye ventas de CFG - Copeinca
Suma de Precio Aceite Aqua Per Suma de Precio Aceite Omega Per
Planta de Harina
Planta de Gerencia Gerencia de
Certificacin y Aceite de Astillero Omega
congelado Comercial Pesca
pescado
BASC X X X X X
GMP + B3 X
GMP+ B2 X
HACCP X X X
HALAL X
IFFO-RS X
FoS X X
ISO 14001 X X X X X
OHSAS 18001 X X X X X
BRC X
ISO 9001 X
ICHQ7 X
X Implementada X En implementacin
NUESTRA GESTIN
5 DE LA SOSTENIBILIDAD
NDICE
MODELO DE GESTIN TASA 1. LIDERAZGO
El modelo de gestin de TASA considera todos los aspectos o El modelo de Gestin TASA parte de su misin y visin, y se
elementos de un Sistema de Gestin Empresarial, con un enfo- ancla en sus valores: Integridad, Excelencia, Desarrollo integral
que centrado en resultados. Este modelo es una Gua Integral y Sostenibilidad. TASA, de la mano de ms de 2,800 colabora-
para que todas las reas se comuniquen con el mismo lenguaje dores, ejerce una posicin de liderazgo en el sector pesquero
y enfoque. De igual forma, facilita el diagnstico y la planifi- nacional e internacional, y representa a la industria como refe-
cacin, as como la incorporacin de benchmarks de mejores rente en responsabilidad social, compromiso con su entorno,
empresas y prcticas. tica y transparencia.
3. ORIENTACIN AL CLIENTE
5. Personas RESULTADOS 2. Planeamiento Su orientacin al cliente siempre toma en cuenta sus principa-
estratgico
les preocupaciones mediante canales bidireccionales. Esta infor-
macin es utilizada para implementar mejoras e innovar en los
procesos y productos.
4. Desempeo de 3. Orientacin
la organizacin al cliente
5. PERSONAS
La gestin humana de TASA se basa en tres pilares: clima labo-
ral, gestin de cultura y gestin del talento.
7. RESULTADOS
Se cuenta con herramientas para el monitoreo y medicin de los
indicadores claves del negocio, para reportar sobre el desempe-
o financiero, productivo y laboral.
DE INTERS Compromiso
Generar relaciones de mutuo beneficio con proveedores
serios, que satisfagan las necesidades de la empresa y Compromiso
TASA identifica y prioriza a sus grupos de estn satisfechos con el cumplimiento de nuestro
compromiso.
Accionistas muy satisfechos con la gestin
de la empresa y los resultados obtenidos.
En esta matriz se observa los 12 temas materiales estratgicos para la gestin de la sostenibilidad de TASA.
10.00
Cambio y fenmenos
climticos
de inters externos
7.50 Gestin de efluentes
y residuos
Estndares y certificaciones de sostenibilidad Siniestros industriales Calidad e inocuidad
del producto
Relaciones laborales
2.50
0.00
0.00 2.50 5.00 7.50 10.00
Los temas materiales conforman la base de lo que denominamos nuestros desafos de sostenibilidad, los cuales rigen el enfoque de
sostenibilidad de TASA:
TEMAS MATERIALES
\\ Calidad e inocuidad \\ Cambio y fenmenos \\ Sostenibilidad alimentaria \\ Relacin con los grupos
del producto climticos y nutricin de inters externos
\\ Procesos eficientes y altos \\ Sostenibilidad del recurso \\ Estndares y
estndares de operacin \\ Gestin de efluentes y certificaciones
\\ Seguridad y salud de los residuos de sostenibilidad
colaboradores
\\ Siniestros industriales
\\ Relaciones laborales
\\ Relaciones con sindicato
\\ Tortugas marinas: Dorso de Cuero galpagos, pico de loro y \\ En peligro crtico: 5 especies
cabezona.
\\ Aves marinas: Albatros de galpagos, albatros de chatham,
\\ Mamferos marinos: Cachalote. petrel de galpagos y gaviotn sudamericano.
\\ En peligro: 7 especies \\ Tortugas marinas: Tortuga carey.
1331
1080
810 746 783
423 355 460 521 434 620 536
167 192 155
2 14 85 2 5 22 18 27
Esta informacin se ha visto mejorada con el convenio para capacitaciones que se tiene
con la ONG Pro Delphinus y reforzada con la implementacin de un kit de pesca soste-
nible que se encuentra a bordo de las 48 embarcaciones. Esto ha permitido avanzar en
gran parte con la sensibilizacin de la tripulacin en cuanto al cuidado de las principa-
les especies de depredadores superiores marinos. El kit de pesca sostenible est confor-
mado por una gua y un poster de identificacin de depredadores superiores marinos,
gua y ficha de liberacin de depredadores superiores marinos, una gua de las zonas
de la reserva nacional de sistema de islas, islotes y puntas guaneras del SERNANP, un
ictimetro y pingers.
El uso de pingers ayuda a mitigar la captura accidental de delfines y as evitar cualquier
posible dao a esta especie. Su uso fue implementado en el 2011 de manera progre-
siva llegando a instalar 105 de estos en 2016.
Se continu generando medidas autoregulatorias denominadas zonas autovedadas TASA
que representan reas restringidas para la extraccin del recurso.
LMP vigente a
RESULTADOS TASA 2015 2016
partir del 2017
Aceites y grasa
(ppm promedio)
339 202.4 350 ppm
Slidos suspendidos
totales (ppm promedio)
1,109 602.7 700 ppm
\\ Residuos (G4-EN23)
Se cuenta con un sistema de segregacin de residuos desde la
fuente, que nos permite separarlos en los repositorios destina-
dos a cada tipo de deshecho. Una vez segregados son canaliza-
dos a travs de empresas prestadoras de servicios que operan
de acuerdo a lo que dicta la autoridad nacional en materia de
transporte, disposicin y comercializacin de residuos.
Los residuos slidos peligrosos aumentaron con respecto al ao
anterior debido a los trabajos de conversiones de gas en dos
plantas y trasformacin de FAQ en una planta.
Residuos Residuos Residuos Residuos Total de energa producida (GJ) 2,199,301 2,043,500
slidos slidos no slidos slidos no Total de emisiones (tCO2e) 124,019 125,604
peligrosos (TM) peligrosos (TM) peligrosos (TM) peligrosos (TM)
Total de Energa (GJ) / Total de
harina (TM)
9.56 12.29
968 1,158 1,140 2,219
Total de emisiones (tCO2e) /
Total Harina (TM)
0.56 0.76
2015 2016
Categora
Femenino Masculino Femenino Masculino
Funcionarios 4 10% 36 90% 4 10% 38 90%
Empleados 189 28% 488 72% 199 28% 518 72%
Obreros 80 7% 1008 93% 12 1% 934 99%
Tripulantes 0 0% 985 100% 0 0% 961 100%
2015 2016
% por % por
Categora N de N de
categora categora
colabora- colabora-
de colabo- de colabo-
dores dores
rador rador
La planta del Callao es uno de sus principales centros de opera- Funcionarios 40 1.4% 42 1.6%
ciones en donde se produce harina y aceite de pescado, produc-
Empleados 677 24.2% 717 26.9%
tos para el consumo humano y, en donde se realizan actividades
Obreros 1,088 39% 946 35.5%
de flota y pesca. El 40% de sus funcionarios, entre gerentes,
subgerentes y superintendentes, estn presentes en esta plan- Tripulantes 985 35.4% 961 36%
ta, siendo el 82% de estos provenientes de la localidad. (G4-EC6) TOTAL 2,790 100% 2,666 100%
Zona Centro
Dentro del grupo de obreros, que representa el 35.5% del total
Planta Supe, Vgueta, Callao (Pesca y 189 1,826 2,015 de colaboradores, la relacin entre la remuneracin de la perso-
unidad de congelados), Pisco y San Isidro na mejor pagada y el promedio obtenido dentro del grupo es
Zona Sur de 1.41% Esto se debe a que los obreros con mayor antigedad
12 272 284 en la empresa han percibido aumentos de salario en ms opor-
Plantas Atico, Matarani e Ilo
tunidades. (G4-54)
FUERZA LABORAL POR TIPO DE CONTRATO (G4-10)
2016
Categora
Tipo de contrato N de empleados 2016 Femenino Masculino
Plazo fijo 951 Salario base TASA 1,692 1,692
Plazo indeterminado 1,715 Salario mnimo vital (SMV) 850 850
Total de empleados 2,666 % en que el promedio salarial
de TASA supera el SMV
99.06% 99.06%
Del total de colaboradores, 3.82% representan nuevos contratos
en 2016. Adems, 27% de los procesos de seleccin de vacantes En relacin al incremento anual, todos los colaboradores reci-
permanentes fueron cubiertos a travs de promociones internas. bieron un aumento de salario que en promedio fue de 5.56%.
Respecto a la rotacin media, se registr un 17.6% de rotacin para El resultado se basa en el desempeo y cumplimiento de obje-
empleados; 12.5% para obreros; y 5.9% para los tripulantes. De tivos. (G4-55)
Navidad de los nios (Hijos 0 a 12 aos) Diciembre Hijos Obreros 25% 259 871 22.92%
Tripulantes 100% 955 6 99.37%
RELACIONES LABORALES
TOTAL 45% 1,214 1,636 42.59%
TASA cuenta con un comit sindical (unidad de negocio de Asti-
\\ TASA Contigo
llero en Chimbote), dos sindicatos de empresa (plantas de Atico
e Ilo) y un sindicato nacional (plantas de Malabrigo, Chimbote, Es un programa de gestin humana que busca acercar a los
Samanco, Vgueta, Callao, Pisco, Atico y Astillero). lderes de la organizacin a los colaboradores de planta y a sus
familias para elevar los niveles de confianza. Para esto se orga-
Asimismo, existe un sindicato de rama, Sindicato nico de nizan actividades en espacios informales, como la casa del cola-
Pescadores de Nuevas Embarcaciones Pesqueras (SUPNEP), al borador y se invitan a todos sus familiares a participar de un
que se encuentran afiliados casi la totalidad de los tripulantes. espacio directo y abierto de comunicacin.
En el 2016 se retomaron los principales programas de capa- Por otro lado, se cre el proyecto de Cuadrilla de Omega, con
citacin para los colaboradores, los cuales estn orientados a el objetivo de capacitar y generar conocimiento en esta unidad
potenciar sus competencias y a desarrollar sus habilidades. En de negocio.
ese ao se registr 84,941 horas de capacitacin, obteniendo Adems, se invirti en formar a su personal con alto desempe-
un promedio de 33.31 horas por colaborador. o y se les brind facilidades para financiar sus estudios y los de
Asimismo, se reactiv el Programa de Desarrollo de Liderazgo su familia, incluyendo a sus cnyugues. Este beneficio abarc
(PDL) junto a la Universidad de Ciencias Aplicadas (UPC), con el financiamiento de estudios escolares, universitarios, tcnicos,
el objetivo de fortalecer las habilidades de liderazgo y gestin obtencin de grados acadmicos y colegiaturas. (G4-LA10)
de los mandos medios de la compaa. Se dictaron cursos de Asimismo, se continu con el apoyo a sus colaboradores a travs
Comunicacin, Negociacin y Gestin de Clima en los que parti- de los patrocinios de cursos en SENATI. En el 2016, se lanz una
ciparon 275 lderes de TASA con 5,464 horas de capacitacin. convocatoria que benefici a 14 personas, entre obreros, tripu-
Tambin se lanz el Programa de Desarrollo Integral (PDI) dirigido lantes y sus hijos.
a los obreros de Planta de HyAP, Astillero, Consumo Humano y
Pesca; con el objetivo de desarrollar competencias y habilidades
que les permitan desenvolverse de manera exitosa a nivel labo-
ral y personal. El PDI inici con el primer taller de Autoestima y
Desarrollo Personal que const de 4 sesiones: Autoconocimien-
to, Autoaceptacin, Autoconcepto y Autorrealizacin; partici-
paron 569 obreros en las ms de 13,000 horas de capacitacin.
PORCENTAJE DE CAPACITACIN DE
COLABORADORES POR CATEGORA
% de personal
Categora
capacitado
HORAS DE CAPACITACIN (G4-L9)
Funcionarios 94.9%
Empleados 81% Tiempo promedio de capacitacin (horas) Total horas de Inversin en
Ao
Obreros 99% Funcionarios Empleados Obreros Tripulantes capacitacin capacitacin
Tripulantes 100% 2015 12.67 17.41 15.19 35.15 63,539 US$ 94M
TOTAL 94% 2016 29.1 25.3 46.1 28.7 84,941 US$ 226,022
Gerencia Gerencia 25
5
Musculoesqueltica 82% 84.1% 81.5%
0
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
6 PACTO MUNDIAL
NDICE
LOS DIEZ PRINCIPIOS PRINCIPIO 4 LMP (Lmites Mximos Permisibles) de aceites y grasas y sli-
dos totales suspendidos, segn la norma del Decreto Supremo
\\ Las empresas deben apoyar la eliminacin de toda forma de 10-2008-PRODUCE que rige desde 2013.
7
NDICE DE
CONTENIDO GRI
NDICE
Pgina /
ISO Pacto Meta Verificacin
GRI 26000 Mundial ODS
respuesta Omisiones
externa
directa
PERFIL DE LA ORGANIZACIN
a. Elabore una lista de las entidades que figuran en los estados financieros consolidados
de la organizacin y otros documentos equivalentes. Solo aparece
G4-17 TASA.
No No
b. Seale si alguna de las entidades que figuran en los estados financieros consolidados
de la organizacin y otros documentos equivalentes no figuran en la memoria.
a. Describa el proceso que se ha seguido para determinar el Contenido de la memoria
y la Cobertura de cada Aspecto.
G4-18 Pg. 56-57 No No
b. Explique cmo ha aplicado la organizacin los Principios de elaboracin de memorias
para determinar el contenido de la memoria.
Pg. 58, pg. 60
Para el presen-
5.2, te Reporte se
tom la deci-
7.3.2,
sin de reportar
7.3.3, nicamente los
7.3.4 aspectos GRI
Elabore una lista de los Aspectos materiales que se identificaron durante el proceso de asociados a los
G4-19 definicin del contenido de la memoria.
No No
temas materia-
les estratgicos.
Aquellos que
no se vincula-
ban a ningn
aspecto GRI
fueron conside-
rados tambin.
G4-20 Indique la Cobertura de cada Aspecto material dentro de la organizacin. Pg. 60 No No
G4-21 Indique el lmite de cada Aspecto material fuera de la organizacin. Pg. 60 No No
G4-24 Elabore una lista de los grupos de inters vinculados a la organizacin. Pg. 53 No No
G4-25 Indique en qu se basa la eleccin de los grupos de inters con los que se trabaja. Pg. 53 No No
Describa el enfoque de la organizacin sobre la Participacin de los grupos de inters; por
ejemplo, la frecuencia con que se colabora con los distintos tipos y grupos de partes interesa-
G4-26 das, o seale si la participacin de un grupo se realiz especficamenteen el proceso de elabo- 5.3 Pg. 54 No No
racin de la memoria.
Seale qu cuestiones y problemas clave han surgido a raz de la Participacin de los grupos
G4-27 de inters y describa la evaluacin hecha por la organizacin, entre otros aspectos mediante su Pg. 55 No No
memoria. Especifique qu grupos de inters plantearon cada uno de los temas y problemas clave.
GOBIERNO
Describa la estructura de gobierno de la organizacin, sin olvidar los comits del rgano supe-
G4-34 rior de gobierno. Indique qu comits son responsables de la toma de decisiones sobre cues- Pg.7, Pg. 10 No No
tiones econmicas, ambientales y sociales.
Describa el proceso mediante el cual el rgano superior de gobierno delega su autoridad 6.2,
G4-35 en la alta direccin y en determinados empleados para cuestiones de ndole econmica, 7.4.3, Pg. 7 No No
ambiental y social. 7.7.5
Indique si existen en la organizacin cargos ejecutivos o con responsabilidad en cuestiones
G4-36 econmicas, ambientales y sociales, y si sus titulares rinden cuentas directamente ante el Pg. 9 No No
rgano superior de gobierno.
Describa los procesos de nombramiento y seleccin del rgano superior de gobierno y sus
G4-40 comits, as como los criterios en los que se basa el nombramiento y la seleccin de los 5.5; 16.7 Pg. 7, pg. 9 No No
miembros del primero.
Describa los procesos mediante los cuales el rgano superior de gobierno previene y gestiona
G4-41 posibles conflictos de intereses. 6.2, 16.6 Pg. 11 No No
Indique si los conflictos de intereses se comunican a las partes interesadas. 7.4.3,
Describa las funciones del rgano superior de gobierno y de la alta direccin en el desarrollo, 7.7.5
la aprobacin y la actualizacin del propsito, los valores o las declaraciones de misin, las
G4-42 estrategias, las polticas y los objetivos relativos a los impactos econmico, ambiental y social
Pg. 7 No No
de la organizacin.
Seale qu medidas se han tomado para desarrollar y mejorar el conocimiento colectivo del
G4-43 rgano superior de gobierno con relacin a los asuntos econmicos, ambientales y sociales.
4.7 Pg. 9 No No
a. Describa los procesos de evaluacin del desempeo del rgano superior de gobierno en
relacin con el gobierno de los asuntos econmicos, ambientales y sociales. Indique si la
evaluacin es independiente y con qu frecuencia se lleva a cabo. Indique si se trata de una
autoevaluacin.
G4-44 Principio 10 Pg. 9 No No
b. Describa las medidas adoptadas como consecuencia de la evaluacin del desempeo del
rgano superior de gobierno en relacin con la direccin de los asuntos econmicos, ambien-
tales y sociales; entre otros aspectos, indique como mnimo si ha habido cambios en los miem-
bros o en las prcticas organizativas.
TICA E INTEGRIDAD
Describa los valores, los principios, los estndares y las normas de la organizacin, tales como 4.4,
G4-56 cdigos de conducta o cdigos ticos. 6.6.3
16.3 Pg. 11 No No
Pgina /
ISO Pacto Meta Verificacin
GRI 26000 Mundial ODS
respuesta Omisiones
externa
directa
ASPECTOS ECONMICOS
DESEMPEO ECONMICO
6.8.1, 2.a;
6.8.2, 4;7.a;
G4-EC1 Valor econmico directo generado y distribuido 6.8.3, 7.b; 8.1; Pg. 92 No No
6.8.7, 9.1; 9.4;
6.8.9 9.5; 9.a
PRESENCIA EN EL MERCADO
Relacin entre el salario inicial desglosado por sexo y el salario mnimo local en lugares 1.1; 5.1;
G4-EC5 donde se desarrollan operaciones significativas 8.5
Pg. 76 No No
2.a; 5.4;
7.a; 7.b;
G4-EC7 Desarrollo e impacto de la inversin en infraestructuras y los tipos de servicios
9.1; 9.4;
Pg. 92 No No
9.a; 11.2
1.1;1.2;1.
4;2.3;3.8;
G4-EC8 Impactos econmicos indirectos significativos y alcance de los mismos 8.2;8.3;8. Pg. 92 No No
5;10.1;10
.b;17.3
PRCTICAS DE ADQUISIN
Porcentaje del gasto en los ligares con operaciones significativas que corresponde
G4-EC9 a proveedores locales
12.7 Pg. 92 No
ASPECTOS AMBIENTALES
ENERGA
Principios
G4-EN3 Consumo energtico interno
7, 8 y 9
Pg. 72 No No
7.2; 7.3;
8.4; 12.2;
Principios 13.1
G4-EN4 Consumo energtico externo
7, 8 y 9
Pg. 72 No No
BIODIVERSIDAD
Nuestro Siste-
ma de Gestin
Ambiental
certificado por
el estndar ISO
14001, nos
permite cuidar
y preservar las
6.6; 14.2;
reas protegidas
Instalaciones operativas propias, arrendadas, gestionadas que sean adyacentes, contengan o Principios 15.1;
G4-EN11 estn ubicadas en reas protegidas y reas no protegidas de gran valor para la biodiversidad 7, 8 y 9 15.4;
y no protegidas No No
de gran valor
15.5
para la biodiver-
sidad, como las
bahas de Para-
cas (Ica), Saman-
co, Vgueta
(Lima), Atico
(Arequipa) e Ilo
(Moquegua).
6.6; 14.2;
Descripcin de los impactos ms significativos en la biodiversidad de reas protegidas o reas
Principios 15.1;
G4-EN12 de alto valor en trminos de diversidad biolgica no protegidas que se derivan de las activida- 7, 8 y 9 15.4;
Pg. 63 - pg. 64 No No
des, los productos y los servicios
15.5
3.9; 12.4;
Principios 13.1;
G4-EN15 Emisiones directas de gases de efecto invernadero (Alcance 1) 7, 8 y 9 14.3;
Pg. 72 No No
15.2
NOX: 3,809.98
mg/m3
3.9; 12.4;
Principios SOX: 13,098.33
G4-EN21 NOX, SOX, y otras emisiones atmosfricas significativas 7, 8 y 9
14.3;
mg/m3
No No
15.2
MP: 2,554.26
mg/m3
EFLUENTES Y RESIDUOS
3.9; 6.3;
Principios
G4-EN22 Vertido total de aguas, segn su calidad y destino 7, 8 y 9
6.6; 12.4; Pg. 71 No No
14.1
3.9; 6.3;
Principios
G4-EN23 Peso total de residuos, segn tipo y mtodo de tratamiento 7, 8 y 9
12.4; Pg. 70, pg. 71 No No
12.5
No se repor-
Valor monetario de las multas significativas y nmero de sanciones no monetarias por incum- Principios ta sanciones
G4-EN29 plimiento de la legislacin y la normativa ambiental 7, 8 y 9
16.3 por infringir No No
la normativa
ambiental.
MECANISMOS DE RECLAMACIN EN MATERIA AMBIENTAL
Durante el
ao 2015 no
Nmero de reclamaciones ambientales que se han presentado, abordado y resuelto mediante Principios se ha presen-
G4-EN34 mecanismos formales de reclamacin 7, 8 y 9
16.3
tado ninguna
No No
reclamacin
ambiental
EMPLEO
Nmero y tasa de contrataciones y rotacin media de empleados, desglosados por grupo 5.1; 8.5;
G4-LA1 etario, por sexo y por regin 8.6
Pg. 76 No No
Prestaciones sociales para los empleados a jornada completa que no se ofrecen a los emplea-
G4-LA2 dos temporales o a media jornada, desglosadas por ubicaciones significativas de actividad
8.5 Pg. 77-78 No No
3.3; 3.4;
G4-LA7 Trabajadores cuya profesin tiene una incidencia o un riesgo elevados de enfermedad
3.9; 8.8
Pg. 84 No No
G4-LA8 Asuntos de salud y seguridad cubiertos en acuerdos formales con los sindicatos 8.8 Pg. 85 No No
CAPACITACIN Y EDUCACIN
4.3; 4.4;
Promedio de horas de capacitacin anuales por empleado, desglosado por sexo y por
G4-LA9 categora laboral
4.5; 5.1; Pg. 79 No No
8.5
Programas de gestin de habilidades y de formacin continua que fomentan la empleabilidad
G4-LA10 de los trabajadores y les ayudan a gestionar el final de sus carreras profesionales 8.5 Pg. 79 No No
COMUNIDADES LOCALES
6,
7.3.1,
Porcentaje de operaciones donde se han implantado programas de desarrollo, evaluaciones Principios
G4-SO1 de impactos y participacin de la comunidad local
7.4.3,
1y2
Pg. 86 No No
7.7.3,
7.7.5
Centros de operaciones con efectos negativos significativos, posibles o reales, sobre las Principios
G4-SO2 comunidades locales 1y2
1.4;2.3 Pg. 86 No No
CUMPLIMIENTO REGULATORIO
A la fecha
de cierre del
presente repor-
te, no existe
ninguna multa
administrativa
laboral consen-
Valor monetario de las multas significativas y nmero de sanciones no monetarias Principios tida por incum-
G4-SO8 por incumplimiento de la legislacin y la normativa 1y2
16.3
plimiento de la
No No
normatividad
sociolaboral
derivadas de
visitas inspec-
tivas realizadas
durante dicho
periodo
No se reporta
ningn caso de
incumplimiento
Nmero de incidentes derivados del incumplimiento de la normativa o de los cdigos intencional de
G4-PR2 voluntarios relativos a los impactos de los productos y servicios en la salud y la seguridad 16.3 la regulacin No No
durante su ciclo de vida, desglosados en funcin del tipo de resultados de dichos incidentes legal o de los
cdigos volun-
tarios durante
su ciclo de vida.
ETIQUETADO DEL PRODUCTO
El etiquetado de
nuestros produc-
tos cuenta con la
siguiente infor-
macin exigida
por el Instituto
Tipo de informacin que requieren los procedimientos de la organizacin relativos Tecnolgico
G4-PR3 a la informacin y el etiquetado de sus productos y servicios, y porcentaje de categoras 12.8 Pesquero: No No
de productos y servicios significativos que estn sujetas a tales requisitos. 1. Procedencia de
los componentes
del producto o
servicio.
2. Utilizacin
segura del
producto.
En el ao 2016
la Gerencia
Comercial no
G4-PR5 Resultados de las encuestas para medir la satisfaccin de los clientes. 16.3 realiz una No No
encuesta de
satisfaccin al
cliente.
CUMPLIMIENTO REGULATORIO
No se reportan
multas por
incumplir la
Costo de las multas significativas por incumplir la normativa y la legislacin relativas normativa y
G4-PR9 al suministro y el uso de productos y servicios.
16.3 legislacin rela- No No
tiva al sumi-
nistro y uso de
productos y
servicios.
Carta de Comprobacin de Tercera Parte Equilibrio: El reporte destaca informacin enfatizando los aspectos positivos de la gestin de responsabilidad
social de la empresa; sin embargo, menciona tambin el desempeo econmico adverso que signific la
menor disponibilidad de recursos ictiolgicos a causa de fenmenos naturales. En cuanto a temas sociales,
Lima, 14 de marzo de 2017 muestra la evolucin anual de sus ndices de accidentabilidad, pudiendo as identificar los altibajos de la
gestin de seguridad.
Comparabilidad: Este reporte de sostenibilidad conserva la mayor parte de los aspectos GRI reportados en
Seores
la edicin anterior. Solo se han retirado dos aspectos: Materiales y Agua, los cuales se han desestimado a
Tecnolgica de Alimentos S.A.
travs del anlisis de materialidad. Asimismo, se aadi el aspecto Mecanismos de reclamacin sobre
San Isidro, Lima prcticas laborales.
Presente. - Precisin: El reporte muestra informacin lo suficientemente precisa y detallada para que pueda ser
interpretada por los grupos de inters de la empresa. Facilitara la comprensin del documento un glosario
La Comprobacin de Tercera Parte del Reporte de Sostenibilidad 2016 de Tecnolgica de Alimentos S.A. (TASA), de trminos para aquellos grupos de inters no tan familiarizados con el sector pesquero.
cuyo alcance incluye todas las operaciones de la compaa en el Per, corresponde a la revisin del cumplimiento Puntualidad: El reporte establece claramente que la periodicidad de su publicacin es anual. Esta
con la opcin de Conformidad Exhaustiva de acuerdo con las Guas G4 del Global Reporting Initiative (GRI). Para periodicidad se ha cumplido desde su edicin 2008.
ello, se ha procedido de la siguiente manera: Claridad: La informacin contenida es comprensible y fcil de encontrar. Es importante que se defina a quin
est dirigido el reporte de sostenibilidad y as pueda adecuarse a los pblicos de inters especficos, como
1. Se ha ledo y analizado el Reporte de Sostenibilidad 2016, tomando como base las Guas para la Elaboracin por ejemplo miembros de la comunidad o accionistas.
de Memorias de Sostenibilidad G4 del GRI: Manual de Aplicacin y Principios y Contenidos Bsicos. Fiabilidad: Los datos vertidos en el presente reporte son brindados por la propia empresa, no se revisaron
2. Se realiz una primera revisin y se elaboraron comentarios y observaciones para ser subsanados. datos verificados por fuentes externas.
3. Se realiz una revisin final a la ltima versin diagramada del Reporte de Sostenibilidad 2016.
2. Cumplimiento de los contenidos bsicos generales y especficos que se requieren reportar para alcanzar la
La Comprobacin de Tercera brindada por parte de Avanza Sostenible no verifica la veracidad de los Contenidos opcin de Conformidad Exhaustiva del GRI
Bsicos Generales y Especficos establecidos en las Guas del Global Reporting Initiative (GRI) G4. Esta El reporte de sostenibilidad de TASA se ha reportado la siguiente informacin:
responsabilidad recae sobre la organizacin reportante y sus grupos de inters.
Contenidos Bsicos Generales y Especficos para la opcin de Conformidad Exhaustiva del GRI
Reporte de Sostenibilidad 2016
Los criterios que se han contemplado para el anlisis son los siguientes: Descripcin de Informacin GRI Mnimo requerido
Reportados completos Reportados parciales
1. Principios para la definicin del Contenido y la Calidad del Reporte de Sostenibilidad Contenidos Bsicos Generales G4 58 54 4
Contenidos Bsicos Especficos G4
1
El Reporte de Sostenibilidad 2016 de TASA, en relacin a los Principios para determinar el contenido de la Enfoques de gestin -DMA Aspectos Materiales 20 0
Desempeo Econmico 9 0
memoria sealados por el GRI, podemos indicar tomando en cuenta cada uno lo siguiente:
Desempeo Ambiental 23 0
Todos los
Materialidad: El reporte detalla el proceso de identificacin y valoracin de 12 temas materiales identificados Desempeo Social
contenidos de cada
Indicadores Prcticas Laborales y Trabajo Digno 11 0
por la empresa que han llevado a considerar 20 aspectos GRI, a travs de revisin documentaria y reuniones Aspecto
Sociedad 4 0
de validacin con representantes de la empresa. Se incorporan indicadores de la empresa junto a los Material
Responsabilidad sobre Productos 6 0
contenidos bsicos generales y especficos obligatorios del GRI. Sin embargo, se recomienda detallar por qu Derechos Humanos 0 0
no fueron materiales aspectos de Derechos Humanos, como Libertad de asociacin y negociacin colectiva.
Participacin de los grupos de inters: La empresa incorpora las opiniones y expectativas de sus grupos de 3. Conclusiones y recomendaciones para futuros reportes de sostenibilidad
inters, recogidas para este reporte a travs de encuestas y paneles de dilogo.
Contexto de Sostenibilidad: El reporte plasma el compromiso de TASA con la sostenibilidad en el Mensaje Como parte del anlisis sugerimos algunos aspectos a mejorar:
del Presidente del Directorio, donde describe cmo la empresa se adapt a las dificultades coyunturales del
sector, as como las medidas que tom para mejorar su desempeo en temas sociales y ambientales. El sector Es recomendable que la empresa comunique especficamente sus logros y brinde informacin sobre los
pesquero se vio afectado por un Fenmeno El Nio moderado que redujo la disponibilidad de recursos desafos en materia de sostenibilidad que haya enfrentado en el periodo, como una manera de demostrar
ictiolgicos, lo cual se detalla posteriormente en la seccin referida a los productos y a la gestin ambiental. transparencia en su gestin y cmo ha enfrentado la coyuntura.
Exhaustividad: Dentro de los aspectos materiales e indicadores descritos, se ha detallado informacin Desarrollar una evaluacin de los principales temas de derechos humanos relativos a su sector y verificar cmo
significativa, esencial y coherente de la gestin econmica, social y ambiental de la empresa. estn siendo gestionados al interior de la empresa.
Extender sus buenas prcticas y dar informacin de cmo se evala a las empresas que son parte de su cadena
El Reporte de Sostenibilidad ha considerado los Principios para determinar la calidad de elaboracin de la de valor.
memoria: equilibrio, comparabilidad, precisin, puntualidad, claridad y fiabilidad.
1
Disclosure of Management Approach.
Av. Del Ejrcito 250 Oficina 602 Av. Del Ejrcito 250 Oficina 602
Miraflores, Lima- Per Miraflores, Lima- Per
T: +511 714 1078 714 1099 T: +511 714 1078 714 1099
www.avanzasostenible.com www.avanzasostenible.com
NDICE
116
La opcin de Conformidad Exhaustiva G4 de acuerdo con las Guas del Global Reporting Initiative (GRI)
Atentamente,
CECILIA RIZO PATRN
Directora Ejecutiva
Avanza Sostenible
NDICE
117
REPORTE
INTEGRADO
2 0 1 6
Ecoeficiencia, innovacin y desarrollo sostenible
www.tasa.com.pe 1
NDICE