UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE

MEXICO

Asignatura:
Fundamentos de Administracin.

UNIDAD 2:
Concepto e Importancia del Proceso Administrativo

ACTIVIDAD:
Fases y etapas del proceso administrativo.

DOCENTE:
MARIA SOLEDAD BARAJAS DELGADO.

ALUMNO:
IRENE SURISHADAI SOTO SOTO
 INSTRUCCIONES:
Imagina que vas a iniciar un negocio y que requieres crear una empresa que producir: Aguacate (el
aguacate tal cual, sin procesar) para ser comercializado en tres estados del centro del pas, la
ubicacin de la empresa ser en la Ciudad de Mxico.

Para llevar a cabo este proyecto ser necesario que te apoyes en las fases, etapas, principios y tcnicas
del proceso administrativo.

En un documento Word, Arial 11, interlineado 1.15, alineacin justificada, elabora un anlisis en donde
determines el tamao de tu empresa (puedes agregar imgenes, videos, etc.) y debers incluir la
siguiente informacin:

Planeacin: determina la misin, visin y objetivos, as como, estrategias, polticas, programas,

procedimientos y presupuesto.
Organizacin: establece el modelo de estructura organizacional, las lneas de mando y quin reporta a
quin en funcin de la estructura establecida; las tcnicas de organizacin que utilizars; realiza una
descripcin de al menos tres puestos de tu empresa. Determina el tipo de organigrama que se adeca
a la empresa.
Direccin: determina cmo se realizar la motivacin al personal, los mecanismos de comunicacin y
supervisin en los diferentes niveles de la empresa (operativo, mandos medios y tcticos); las
estrategias para fortalecer la toma de decisiones. Establece cmo se llevar la fase de integracin.
Control: establece las estrategias de control, define algunos estndares, indica la forma de medir y
evaluar los resultados, adems de la forma de corregir desviaciones y retroalimentar.
Guarda tu documento con la nomenclatura IFAM_U2_EA_XXYZ. Sustituye las XX por las dos letras de
tu primer nombre, la Y por la inicial de tu apellido paterno y la Z por la inicial de tu apellido materno
Sbelo a la plataforma para que tu docente te retroalimente. En caso de ser necesario, podrs
enriquecer tu trabajo y enviar una segunda versin, que ser la definitiva.

Consulta la Escala de evaluacin para saber cmo ser evaluada tu aportacin.

 ACTIVIDAD:
Estructura empresarial.

El Aguacate es fruta y verdura a la vez. Un sabor exquisito y suave a avellana y una

consistencia tierna y cremosa permiten su combinacin con cualquier alimento.

Tipo de negocio: productora y comercializadora.

Nombre de la empresa: Kimm comercializadora.

Ubicacin de la empresa: Ciudad de Mxico.

Preocupada por cumplir con sus clientes y alcanzar los ms altos estndares internacionales de calidad,
cuenta con el equipo tcnico y humano, capacitado y comprometido con sus valores, misin y visin
compartida, para cumplir con las demandas de los clientes en este mercado cada vez ms exigente, no
solamente de productos de calidad, sino tambin de un servicio eficiente de empaque, distribucin y
entrega.

Planeacin:
Misin.
Somos una empresa del sector agroindustrial dedicada a la produccin y comercializacin de
De aguacate hass, a travs de una caliza de cosecha y entrega nuestro producto; as mismo
Satisfacemos las necesidades de nuestros clientes a nivel nacional, contando con desarrollo y capacidad
humana y la tecnologa para el desarrollo de nuestra actividad, y con el compromiso y la responsabilidad
con la sociedad y el medio ambiente.
Visin.
Colocarse entre los lderes en la produccin y comercializacin de aguacate jazz en
Mxico, siendo reconocidos por nuestra calidad, y de tal manera ofrecer ms oportunidades a nuestros
Colaboradores y clientes. Garantizando el posicionamiento de la comercializacin de nuestro producto
al nuestros consumidores.
 Objetivos.
Posicionarse para la pronta comercializacin internacional
Analizar, observar y comprender el entorno de la empresa en general, como; la comunidad,
proveedores, clientes, medio ambiente y empleados.
Identificacin de problemas e inconformidades tanto internas como externas.
Mantener a la empresa inmersa en las actividades que realiza la comunidad.
Generar un plan de mejoras.
Estrategias.
Diseo de estrategias de mrquetin para dar a conocer la comercializacin del productos.
Comercializacin a tres estado periciales: estado de Mxico, baja California y sonora
Fortalecer y ampliar de manera concentrada la base productiva con tecnologas apropiadas
Orientadas a incrementar la productividad y la calidad.
Implementar mecanismos que permitan tener contralada toda la cadena de suministros,
Infraestructura, logstica y servicios para la comercializacin y distribucin de palta.

Polticas.

Poltica de Produccin: Liderazgo de Mxico en la produccin y venta de aguacate.

Poltica de Calidad: Elaborar, procesar y comercializar nuestros productos con la ms alta calidad
apegndonos a todas las normas y procedimientos que para la industria de alimentos se emitan.

Procedimientos.
Buscando constantemente una mejora continua para elevar nuestros estndares de calidad, servicio y
atencin, buscando el logro de nuestros objetivos de eficiencia, productividad y calidad.

1.- La recepcin de fruta y su verificacin es el paso inicial para confirmar la calidad de la fruta que
ingresa al proceso de empaque y su origen, esto es en cuanto a documentacin de origen, sanidad e
inocuidad, as como apariencia, peso y tamao estimado.

2.- La verificacin sanitaria es uno de los requisitos fundamentales en el proceso, especialmente

cuando ste es proceso es para procesar fruta de exportacin y evitar enviar fruta con plagas o
enfermedades.

3.- La seleccin manual de fruta es realizada con sumo cuidado por personal calificado, que desde
este paso, evita enviar fruta que no cumpla con los estndares de calidad, peso y tamao de fruta, de
acuerdo a la demanda de los clientes.
4.- La limpieza del aguacate es un paso muy importante para resaltar la calidad de la fruta y al mismo
tiempo, evitar que sta se enve con daos superficiales, tanto mecnicos como de origen por plagas o
enfermedades.

5.- La seleccin automtica de fruta por peso y tamao, se realiza con equipo automatizado y con
la ms avanzada tecnologa para seleccionar cuidadosamente la fruta en funcin de la demanda de los
clientes y cumplir estrictamente con los controles de peso y tamao segn los estndares
internacionales de calidad y comercializacin.

6.- El empacado y verificacin de la fruta es un paso esencial en este proceso, realizado manualmente
por personal especializado, para cumplir con los requisitos bsicos de calidad y eficiencia en el
empacado de la fruta, entregando de esta forma, un producto empacado que cumple con las normas y
estndares internacionales de calidad.

7.- El almacenamiento de la fruta es una actividad necesaria, que debe realizarse con el mayor cuidado
para mantener y conservar las caractersticas de calidad y sanidad del aguacate y especialmente las
caractersticas nutricionales, hasta su venta para el consumidor final.

8.- El transporte es una de las actividades crticas en este proceso para seguir conservando las
propiedades de la fruta y evitar daos durante su traslado a los mercados de consumo, entregando a
nuestros clientes un producto que cumple en todo, con los ms altos estndares de calidad internacional.

9.- La comercializacin es el paso final en este proceso y es fundamentalmente para verificar el

cumplimiento fitosanitario y legal establecido por cada uno de los pases origen de la fruta y de las
normas mexicanas de calidad, sanidad e inocuidad, certificando el cumplimiento de todos los requisitos.

Presupuesto.
Nos podemos basar desde el terreno de la siembra, hasta el almacenaje, el equipo y trasporte.
Tenemos un aproximado, $ 500,000.00 teniendo en cuanta la compra de aguacates a especializados
en la reta de terrenos de siembra.
Se puede conseguir el crdito a travs de acuerdo con la Secretara de Agricultura, Ganadera,
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA), o por medio bancario.
 Organizacin: establece el modelo de estructura organizacional, las lneas de mando y quin reporta a
quin en funcin de la estructura establecida; las tcnicas de organizacin que utilizars; realiza una
descripcin de al menos tres puestos de tu empresa. Determina el tipo de organigrama que se adeca
a la empresa.
Direccin:

Control:

Medir resultados: el rendimiento de un trabajador en su desempeo de la labor es una opcin

que ayuda a las empresas a conocer la eficiencia de los mismos y cmo llevan a cabo su trabajo.
Establecer medidas correctivas: Todos los desvos deben ser considerados, tomndose medidas
para controlar el producto fallado y corregir la causa de la no conformidad.
Identificar desviaciones: Se centran solo en acciones en el corto plazo que no favorecen los
intereses a largo plazo de la empresa. Errores de comisin No emprender acciones tiles a largo
plazo con la finalidad de obtener beneficios a corto plazo.
Toma de decisiones: proceso de analizar, organizar y planificar en busca de un propsito
especfico. Recurrentemente, los seres humanos deben elegir entre diferentes opciones, aquella
que segn su criterio es la ms acertada.
Galera.
Bibliografas:
Parte de las estructuras de la empresa esta asa por las siguientes empresas.

GRUPO FAO

fundamentos de administracin - munch Galindo

Fundamentos Administracin- E Gallardo