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FACULTAD DE INGENIERA Y

CIENCIAS BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Grancolombiano

PROYECTO CONSULTORIA EN PRODUCCIN


ANALISIS DE CASO
COSECHAS S.A.

CAMILO GARZON - COD 1611981467


JOHN ALEXANDER BAREO- COD 1411025620
ALEJANDRA FLOREZ - COD 1521025149
GERMAN DAVID HERRERA- COD 1511021329
XIMENA CANO COD 1411023318
CRISTIAN ARIAS COD 1521024204

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO


FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS BASICAS
INGENIERIA INDUSTRIAL
BOGOT
2017
FACULTAD DE INGENIERA Y
CIENCIAS BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Grancolombiano


FACULTAD DE INGENIERA Y
CIENCIAS BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Grancolombiano

CONTENIDO
1. Descripcin de la empresa.

2. Quines somos?..........................................................................................

3. Marco terico....

4. Justificacin..

5. Objetivos

BIBLIOGRAFIA
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1. Descripcin de la empresa

CEP, es una firma de profesionales con un enfoque netamente en los ambientes


productivos. Nuestra misin est en ofrecerles a nuestros clientes las mejores
alternativas para incrementar su nivel de gestin y aprovechamiento de
recursos, vindose esto reflejado en un aumento de los niveles oferta de las
lneas productivas que manejen.
Nos destacamos por obtener resultados, econmicos, rpidos y acordes a sus
necesidades y capacidades.
2. Quines somos?
Nuestro grupo interdisciplinario, est compuesto por los siguientes profesionales:

Ing. Camilo Garzn


- Profesin: Ingeniero de Procesos
- Cargo: Gerente
- Experiencia: 5 aos como gerente regional de empresas de consultora.

Ing. Alejandra Flrez


- Profesin: Ingeniera Industrial Esp. en Diseo de Plantas de Produccin
- Cargo: Directora Administrativa
- Experiencia: 3 aos en desarrollo de nuevas empresas.

Ing. Germn Herrera


- Profesin: Ingeniero ambiental
- Cargo: Consultor de Campo.
- Experiencia: Implementacin de Six Sigma.

Ing. John Alexander Bareo


- Profesin: Ingeniero Industrial Master en Supply Chain Management
- Cargo: Consultor de campo
- Experiencia: 10 aos como Director de Manufactura en el gremio
industrial. Implementador de mtodos de produccin eficientes para la
industria automotriz, alimentos, transformacin de polmeros y caucho.
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Ing. Ximena Cano


- Profesin: Ingeniero Industrial Master en Supply Chain Management
- Cargo: Directora Comercial
- Experiencia: 10 aos como Director de Manufactura en el gremio
industrial. Implementador de mtodos de produccin eficientes para la
industria automotriz, alimentos, transformacin de polmeros y caucho.

Ing. Cristian Arias


- Profesin: Ingeniero Civil
- Cargo: Consultor de campo
- Experiencia: Implementacin de Lean Manufacturing en industrias de
produccin de artculos de consumo masivo.

3. Marco Terico

Nuestra empresa ha sido contratada por la compaa Cosechas S.A., ya que


ven en nuestra firma, el camino correcto para alcanzar sus propsitos
estratgicos.

Nuestro principal objetivo es poder brindarle al Jefe de Produccin de la


compaa, las alternativas ms indicadas, que se encuentren sustentadas, para
poder hacer frente a sus recientes retos de mercado.

Inicialmente realizaremos un diagnstico sobre los frentes que ellos consideran


como potencial de mejora, empleando una metodologa, donde fragmentaremos
el problema y cada uno de nuestros profesionales se dedicara a realizar toda la
investigacin y propuestas en este campo.

Una vez realizado este anlisis individual, generaremos una propuesta general
a la organizacin, integrando lo mejor de estas propuestas, siempre buscando
que la necesidad de la compaa y del Jefe de la Planta, sean satisfechas.

Los frentes en los cuales la compaa requiere resultados de nuestra consultora


son:
Pronsticos para la demanda de 3 de sus productos, analizando un par
de situaciones que ellos prevn.
Planeacin de su producto Granos de Caf.
MPR para su reloj deportivo Cosecha Especial.
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Programacin de la atencin a proveedores con base en reglas


estipuladas.

4. Justificacin
Nuestro grupo de profesionales se encargara de aplicar las herramientas de
Administracin de Operaciones necesarias para poder desarrollar cada uno de los
requerimientos de la compaa.
Se necesita analizar la informacin sumistrada por el jefe de la planta y con esta
desarrollar cada una de los interrogantes por rea de aplicacin.

5. Objetivos

1. Desarrollo de pronsticos viables y cumplibles.


2. Correcto desarrollo de la planeacin de la produccin.
3. Aplicacin de la teora de la planeacin de materiales.
4. Programacin de los recursos de la organizacin con base en recursos y
prioridades.

BIBLIOGRAFIA
NAHMIAS, S. Production and Operations Analysis. Mc Graw-Hill International
Edition, Fifth Edition, 2005.
SIPPER, D. BULFIN, R. Planeacin y Control de la Produccin. Mc Graw-Hill. 1998.
KRAJEWSKY, L. Administracin de las Operaciones: Estrategia y Anlisis. Prentice
Hall, Quinta Edicin, 2000.
FOGARTY, D. Administracin de la Produccin e Inventarios, CECSA. 2001.