TASA 2015 T = 0.

09
Chicharrn de trucha COSTOS DE INGREDIENTES(s/.)
INGREDIENTES AO 1 AO 2 AO 3 AO 4
4 truchas 12.00 13.08 14.26 15.54
3 limones 0.50 0.55 0.59 0.65
5 panes secos rallados 0.50 0.55 0.59 0.65
de litro de aceite 1.60 1.74 1.90 2.07
Sal y pimienta 0.20 0.22 0.24 0.26
taza de harina 0.50 0.55 0.59 0.65
taza de maicena 0.50 0.55 0.59 0.65
perejil 0.05 0.05 0.06 0.06
4 huevos 1.00 1.09 1.19 1.30
Total 4 platos 16.85 18.37 20.02 21.82
COSTO POR PLATO 4.21 4.59 5.00 5.46

LOMO SALTADO COSTOS DE INGREDIENTES(s/.)

INGREDIENTES AO 1 AO 2 AO 3 AO 4
300 gr. De carne de res 4.00 4.36 4.75 5.18
kg de papa blanca 0.45 0.49 0.53 0.58
kg de arroz 0.90 0.98 1.07 1.17
1 cebolla 0.50 0.55 0.59 0.65
1 tomate 0.60 0.65 0.71 0.78
1 aji limo 0.30 0.33 0.36 0.39
1 aji amarillo 0.30 0.33 0.36 0.39
1 cucharada de ajo molido 0.10 0.11 0.12 0.13
1 chorro de vinagre tinto 0.30 0.33 0.36 0.39
2 cucharadas de sillao 0.05 0.05 0.06 0.06
2 ramas de perejil picado 0.10 0.11 0.12 0.13
Sal y pimienta al gusto 0.10 0.11 0.12 0.13
Total 2 platos 7.70 8.39 9.15 9.97
COSTO POR PLATO 3.85 4.20 4.57 4.99

AO 1 AO 2 AO 3
PLATO PRECIO COSTO
EXTRA 8.50 4.03 4.39 4.79
ALMUERZO 4.00 1.81 1.97 2.15
DESAYUNO 3.00 1.36 1.48 1.61
FUENTE 2.00 1.10 1.10 1.10
NTES(s/.)
AO 5
16.94
0.71
0.71
2.26
0.28
0.71
0.71
0.07
1.41
23.79
5.95

NTES(s/.)
AO 5
5.65
0.64
1.27
0.71
0.85
0.42
0.42
0.14
0.42
0.07
0.14
0.14
10.87
5.43

AO 4 AO 5
COSTO
5.22 5.69
2.35 2.56
1.76 1.92
1.10 1.10
 AO 2015 AO 2016 AO 2017 AO 2018
AO TICKETS MES INCREMENTO 4 0.33333333
1 ENERO 466 9320 9351 9382 9414
2 FEBRERO 476 9520 9552 9584 9616
3 MARZO 520 10400 10435 10469 10504
4 ABRIL 510 10200 10234 10268 10302
5 MAYO 490 9800 9833 9865 9898
6 JUNIO 546 10920 10956 10993 11030
7 JULIO 600 12000 12040 12080 12120
8 AGOSTO 505 10100 10134 10167 10201
9 SEPTIEMBRE 598 11960 12000 12040 12080
10 OCTUBRE 598 11960 12000 12040 12080
11 NOVIEMBRE 529 10580 10615 10651 10686
12 DICIEMBRE 542 10840 10876 10912 10949
TOTAL DE TICKETS 5438 127600 128025 128452 128880
AO 2019 AO 2020

9445 9476 410

9648 9680 420
10539 10574 435
10337 10371 440
9931 9964 450
11066 11103 430
12161 12201 405
10235 10269 418
12120 12161 450
12120 12161 465
10722 10758 456
10985 11022 435
129310 129741
Cuenta Item

VENTAS
DESAYUNO

ALMUERZO

EXTRAS

FUENTE

Ingrese otros productos o servicios si tiene, si no borre este texto

TOTAL VENTAS

COSTOS VARIABLES
DESAYUNO

ALMUERZO

EXTRAS

FUENTE

Ingrese otros productos o servicios si tiene, si no borre este texto

TOTAL COSTOS VARIABLES

GASTOS DE OPERACIN
Recursos Humanos COCINERO
AYUDANTE DE COCINA 1
AYUDANTE DE COCINA 2
MOZO 1

Servicios, insumos, subcontratos
TOTAL GASTOS OPERACIONALES
GASTOS DE ADMINISTRACIN
Recursos Humanos
Servicios, insumos, subcontratos
MOZO 2
MOZO 3
MOZO 4
PERSONAL DE FUENTE DE SODA
LAVADOR DE PLATO
CAJERA
ALQUILER DE LOCAL
MANTENIMIENTO
GAS
IMPUESTO
Por ejemplo, Despachos y transporte
Por ejemplo, Tratamiento de residuos
Por ejemplo, Compra de informacin
Por ejemplo, Gestin de calidad
Por ejemplo, Pagos fijos por uso de Propiedad Intelectual
Espacio para otros gastos de operacin
Espacio para otros gastos de operacin
Espacio para otros gastos de operacin
Espacio para otros gastos de operacin
Espacio para otros gastos de operacin
Espacio para otros gastos de operacin
Por ejemplo, Gerente
Por ejemplo, Asistente Administrativo
Por ejemplo, Secretaria
Por ejemplo, Auxiliar
Por ejemplo, Contador
Por ejemplo, Encargado de informtica
Espacio para otros gastos de administracin
Espacio para otros gastos de administracin
Espacio para otros gastos de administracin
Espacio para otros gastos de administracin
Por ejemplo, Arriendo de oficina
Por ejemplo, Gastos de oficina
Por ejemplo, Gastos en comunicaciones
Por ejemplo, Gastos de insumos bsicos (luz, agua, telefona fija y celular, internet)
Por ejemplo, Seguros
Por ejemplo, Correo y movilizacin
Por ejemplo, Permisos
Por ejemplo, Arriendos de licencias de sw
 Espacio para otros gastos de administracin
Espacio para otros gastos de administracin
Espacio para otros gastos de administracin
Espacio para otros gastos de administracin
Espacio para otros gastos de administracin
TOTAL GASTOS DE ADMINISTRACION

GASTOS DE MARKETING Y VENTAS

Recursos Humanos Por ejemplo, Jefe de ventas
Por ejemplo, Asistente comercial 1
Por ejemplo, Asistente comercial 2
Por ejemplo, Asistente comercial 3
Por ejemplo, Encargado de web
Espacio para otros gastos de marketing y ventas
Espacio para otros gastos de marketing y ventas

Servicios, insumos, subcontratos

Por ejemplo, Publicidad en medios fsicos y digitales
Por ejemplo, Produccin de material promocional
Por ejemplo, Viajes
Por ejemplo, Eventos
Por ejemplo, Comisiones de ventas pagadas (% de ventas)
Espacio para otros gastos de marketing y ventas
Espacio para otros gastos de marketing y ventas
Espacio para otros gastos de marketing y ventas
Espacio para otros gastos de marketing y ventas
TOTAL GASTOS DE MARKETING Y VENTAS

GASTOS FINANCIEROS
Servicios, insumos, subcontratos
TOTAL GASTOS FINANCIEROS
Comisiones de mantencin de cuenta bancaria
Intereses
Otros gastos financieros

INVERSIONES
Bienes de capital fsicos
TELEVISORES
TABLET
TELEVISORES
Por ejemplo, Instalaciones
Por ejemplo, Muebles
Por ejemplo, Sistema informtico
Espacio para otros bienes de capital
Espacio para otros bienes de capital
Espacio para otros bienes de capital
Espacio para otros bienes de capital
Espacio para otros bienes de capital
 Espacio para otros bienes de capital
Espacio para otros bienes de capital

Bienes de capital intangibles Licencias de software

Por ejemplo, Derechos de uso
Por ejemplo, Pagos por Licenciamientos de tecnologa
Por ejemplo, Gastos de proteccin de propiedad intelectual
Espacio para otros bienes de capital
Espacio para otros bienes de capital
Espacio para otros bienes de capital

Gastos de puesta en marcha

Por ejemplo, Certificaciones
Por ejemplo, Creacin de empresa
Por ejemplo, Estudios
Por ejemplo, Gestin de permisos y registros
Por ejemplo, Otros gastos de puesta en marcha
Stock inicial de materiales y mercaderas

Proyecto (aporte InnonvatePer+Solicitante)

TOTAL INVERSIONES

DEPRECIACION Y AMORTIZACION DE INVERISONES

Bienes de capital fsicos TELEVISORES
TABLET
TELEVISORES
Por ejemplo, Instalaciones
Por ejemplo, Muebles
Por ejemplo, Sistema informtico
Espacio para otros bienes de capital
Espacio para otros bienes de capital
Espacio para otros bienes de capital
Espacio para otros bienes de capital
Espacio para otros bienes de capital
Espacio para otros bienes de capital
Espacio para otros bienes de capital

Bienes de capital intangibles Licencias de software

Por ejemplo, Derechos de uso
Por ejemplo, Pagos por Licenciamientos de tecnologa
Por ejemplo, Gastos de proteccin de propiedad intelectual
Espacio para otros bienes de capital
 Espacio para otros bienes de capital
Espacio para otros bienes de capital

Por ejemplo, Certificaciones

Por ejemplo, Creacin de empresa
Por ejemplo, Estudios
Por ejemplo, Gestin de permisos y registros
Por ejemplo, Otros gastos de puesta en marcha

TOTAL DEPRECIACION Y AMORTIZACION DE INVERISONES

 Mes 0 Mes 01 Mes 02 Mes 03 Mes 04 Mes 05 Mes 06

9,351 9,552 10,435 10,234 9,833 10,956

Cantidad 2,618 2,674 2,922 2,866 2,753 3,068
Precio 3 3 3 3 3 3
Total 7,855 8,023 8,765 8,597 8,259 9,203

Cantidad 3,740 3,821 4,174 4,094 3,933 4,383

Precio 4 4 4 4 4 4
Total 14,962 15,283 16,695 16,374 15,732 17,530

Cantidad 655 669 730 716 688 767

Precio 9 9 9 9 9 9
Total 5,564 5,683 6,209 6,089 5,850 6,519

Cantidad 2,244 2,292 2,504 2,456 2,360 2,630

Precio 2 2 2 2 2 2
Total 4,040 4,126 4,508 4,421 4,248 4,733

Cantidad
Precio
Total 0 0 0 0 0 0
32,420 33,116 36,177 35,481 34,090 37,986

Costo unitario 1 1 1 1 1 2
Total 3,558 3,634 3,970 3,894 3,741 6,995

Costo unitario 2 2 2 2 2 2
Total 6,777 6,922 7,562 7,417 7,126 7,940

Costo unitario 4 4 4 4 4 4
Total 2,639 2,695 2,945 2,888 2,775 3,092

Costo unitario 1 1 1 1 1 1
Total 2,469 2,522 2,755 2,702 2,596 2,892

Costo unitario
Total 0 0 0 0 0 0
15,442 15,773 17,231 16,900 16,237 20,919

1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200

900 900 900 900 900 900
900 900 900 900 900 900
900 900 900 900 900 900
 900 900 900 900 900 900
900 900 900 900 900 900
900 900 900 900 900 900
900 900 900 900 900 900
900 900 900 900 900 900
900 900 900 900 900 900

2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500

83 83 83 83 83 83
1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300
250 250 250 250 250 250

13,433 13,433 13,433 13,433 13,433 13,433

a fija y celular, internet)

 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0

1,276 1,276 1,276 1,276 1,276 1,276

1,276 1,276 1,276 1,276 1,276 1,276

7,000
10,000
3,000
 20,000 0 0 0 0 0 0

Vida til en aos

5
5
5
Mes 07 Mes 08 Mes 09 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Ao 1 Mes 13

12,040 10,134 12,000 12,000 10,615 10,876 9,382

3,371 2,837 3,360 3,360 2,972 3,045 35,847 2,627
3 3 3 3 3 3 3
10,114 8,512 10,080 10,080 8,917 9,136 107,541 7,881

4,816 4,053 4,800 4,800 4,246 4,350 51,210 3,753

4 4 4 4 4 4 4
19,264 16,214 19,200 19,200 16,984 17,402 204,841 15,012

843 709 840 840 743 761 8,962 657

9 9 9 9 9 9 9
7,164 6,030 7,140 7,140 6,316 6,471 76,175 5,582

2,890 2,432 2,880 2,880 2,548 2,610 30,726 2,252

2 2 2 2 2 2 2
5,201 4,378 5,184 5,184 4,586 4,698 55,307 4,053

0 0 0 0 0 0 0 0
41,743 35,133 41,604 41,604 36,803 37,708 443,864 32,528

2 2 2 2 2 2 1
7,686 6,469 7,661 7,661 6,777 6,943 68,989 3,891

2 2 2 2 2 2 2
8,725 7,344 8,696 8,696 7,693 7,882 92,781 7,411

4 4 4 4 4 4 4
3,398 2,860 3,386 3,386 2,995 3,069 36,127 2,886

1 1 1 1 1 1 1
3,179 2,675 3,168 3,168 2,802 2,871 33,799 2,477

0 0 0 0 0 0 0 0
22,988 19,348 22,911 22,911 20,268 20,766 231,695 16,665

1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 14,400 1,200

900 900 900 900 900 900 10,800 900
900 900 900 900 900 900 10,800 900
900 900 900 900 900 900 10,800 900
 900 900 900 900 900 900 10,800 900
900 900 900 900 900 900 10,800 900
900 900 900 900 900 900 10,800 900
900 900 900 900 900 900 10,800 900
900 900 900 900 900 900 10,800 900
900 900 900 900 900 900 10,800 900
0

2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 30,000 2,500

83 83 83 83 83 83 1,000 83
1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 15,600 1,300
250 250 250 250 250 250 3,000 250
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
13,433 13,433 13,433 13,433 13,433 13,433 161,200 13,433

0
0
0
0
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0
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 0
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0
1,276 1,276 1,276 1,276 1,276 1,276 15,312 1,276
0
1,276 1,276 1,276 1,276 1,276 1,276 15,312 1,276

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 0
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1,400
2,000
600
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0
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 0
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0
0
0
0
0

4,000
Mes 14 Mes 15 Mes 16 Mes 17 Mes 18 Mes 19 Mes 20 Mes 21

9,584 10,469 10,268 9,865 10,993 12,080 10,167 12,040

2,683 2,931 2,875 2,762 3,078 3,382 2,847 3,371
3 3 3 3 3 3 3 3
8,050 8,794 8,625 8,287 9,234 10,147 8,541 10,113

3,833 4,188 4,107 3,946 4,397 4,832 4,067 4,816

4 4 4 4 4 4 4 4
15,334 16,751 16,429 15,785 17,589 19,328 16,268 19,264

671 733 719 691 770 846 712 843

9 9 9 9 9 9 9 9
5,702 6,229 6,110 5,870 6,541 7,188 6,050 7,164

2,300 2,513 2,464 2,368 2,638 2,899 2,440 2,890

2 2 2 2 2 2 2 2
4,140 4,523 4,436 4,262 4,749 5,219 4,392 5,201

0 0 0 0 0 0 0 0
33,226 36,298 35,600 34,203 38,112 41,882 35,251 41,742

1 1 1 1 1 1 1 1
3,974 4,342 4,258 4,091 4,559 5,010 4,217 4,993

2 2 2 2 2 2 2 2
7,570 8,270 8,111 7,793 8,684 9,542 8,032 9,511

4 4 4 4 4 4 4 4
2,948 3,220 3,158 3,034 3,381 3,716 3,127 3,703

1 1 1 1 1 1 1 1
2,530 2,764 2,711 2,604 2,902 3,189 2,684 3,179

0 0 0 0 0 0 0 0
17,023 18,596 18,238 17,523 19,526 21,457 18,060 21,386

1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200 1,200

900 900 900 900 900 900 900 900
900 900 900 900 900 900 900 900
900 900 900 900 900 900 900 900
 900 900 900 900 900 900 900 900
900 900 900 900 900 900 900 900
900 900 900 900 900 900 900 900
900 900 900 900 900 900 900 900
900 900 900 900 900 900 900 900
900 900 900 900 900 900 900 900

2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500

83 83 83 83 83 83 83 83
1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300
250 250 250 250 250 250 250 250

13,433 13,433 13,433 13,433 13,433 13,433 13,433 13,433

 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0

1,276 1,276 1,276 1,276 1,276

1,276 1,276 1,276 1,276 1,276 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0
Mes 22 Mes 23 Mes 24 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

12,040 10,651 10,912 128,880 129,310 129,741

3,371 2,982 3,055 35,967 36,086 36,207 36,327
3 3 3 3 3 3
10,113 8,947 9,166 107,900 108,259 108,620 108,982

4,816 4,260 4,365 51,381 51,552 51,724 51,896

4 4 4 4 4 4
19,264 17,041 17,460 205,523 206,208 206,896 207,585

843 746 764 8,992 9,022 9,052 9,082

9 9 9 9 9 9
7,164 6,337 6,493 76,429 76,684 76,939 77,196

2,890 2,556 2,619 30,829 30,931 31,034 31,138

2 2 2 2 2 2
5,201 4,601 4,714 55,491 55,676 55,862 56,048

0 0 0 0 0 0 0
41,742 36,926 37,833 445,343 446,828 448,317 449,812

1 1 1 2 2 2
4,993 4,417 4,526 53,271 58,259 63,714 69,679

2 2 2 2 2 3
9,511 8,413 8,620 101,468 110,969 121,359 132,723

4 4 4 5 5 6
3,703 3,276 3,356 39,510 43,209 47,255 51,680

1 1 1 1 1 1
3,179 2,812 2,881 33,911 34,024 34,138 34,252

0 0 0 0 0 0 0
21,386 18,918 19,383 228,160 246,461 266,466 288,333

1,200 1,200 1,200 14,400 14,400 14,400 14,400

900 900 900 10,800 10,800 10,800 10,800
900 900 900 10,800 10,800 10,800 10,800
900 900 900 10,800 10,800 10,800 10,800
 900 900 900 10,800 10,800 10,800 10,800
900 900 900 10,800 10,800 10,800 10,800
900 900 900 10,800 10,800 10,800 10,800
900 900 900 10,800 10,800 10,800 10,800
900 900 900 10,800 10,800 10,800 10,800
900 900 900 10,800 10,800 10,800 10,800
0 0

2,500 2,500 2,500 30,000 30,000 30,000 30,000

83 83 83 1,000 1,000 1,000 1,000
1,300 1,300 1,300 15,600 15,600 15,600 15,600
250 250 250 3,000 3,000 3,000 3,000
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
13,433 13,433 13,433 161,200 161,200 161,200 161,200

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
 0
0
0
0
0
0 0 0 0 0 0 0

0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0 0 0 0 0 0 0

0
7,656
0
0 0 0 7,656 0 0 0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
 0
0

0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0

0
0 0 0 0 0 0 0

1,400 1,400 1,400 1,400

2,000 2,000 2,000 2,000
600 600 600 600
4,000 4,000 4,000 4,000
278
FLUJO DE CAJA

Items/ Aos Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4

Ventas 443,864 445,343 446,828 448,317

EGRESOS
(-) Costos Variables Produccin 231,695 228,160 246,461 266,466
(-) Gastos Operacionales 161,200 161,200 161,200 161,200
(-) Gastos de Administracin 0 0 0 0
(-) Gastos de Marketing 0 0 0 0
EBITDA 50,969 55,983 39,167 20,651

(-) Depreciacin y Amortizacin 4,000 4,000 4,000 4,000

(-) Gastos financieros 15,312 7,656 0 0

(=) Utilidad antes de impuestos 70,281 67,639 43,167 24,651

(-) Impuestos 20,381 18,939 11,655 6,656
(=) Utilidad neta (despus de impuesto) 49,899 48,700 31,512 17,996
(+) Depreciacin y Amortizacin 4,000 4,000 4,000 4,000

Inversin 20,000 0 0 0 0
Capital de Trabajo -2,496

FLUJO NETO DE CAJA -17,504 53,899 52,700 35,512 21,996

INDICADORES

VAN 12% 114,538

TIR 298.4%

Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4
EBITDA 50,969 55,983 39,167 20,651
Margen Bruto/Venta Neta 11% 12% 8% 4%
Res. Operacional/Venta Neta 16% 15% 10% 5%
Flujo de caja/Venta Neta 12% 12% 8% 5%
Uti. Despus de Impuesto/Venta Neta 11% 11% 7% 4%
EBITDA/Venta Neta 11% 13% 9% 5%
 Ao 5

449,812

288,333
161,200
0
0
278

4,000
0

4,278
1,112
3,166
4,000

0
2,496

4,670

Ao 5
278
-1%
1%
1%
1%
0%
CAPITAL DE TRABAJO
Mes 01 Mes 02 Mes 03 Mes 04 Mes 05 Mes 06
Ingresos 32420.1481 33115.8595 36176.9893 35481.278 34089.8553 37985.8388
Egresos 30,151 30,483 31,941 31,609 30,947 35,628
Flujo 2,269 2,633 4,236 3,872 3,143 2,358
Flujo Acumulado 2,269 4,902 9,138 13,010 16,153 18,511

Capital de Trabajo 2,496

Mayor dficit de caja+10%

Capital de Trabajo

90000

80000

70000

60000

50000

40000

30000

20000

10000

0
01 s 02 s 03 s 04 s 05 s 06 s 07 s 08 s 09 s 10 s 1 1 s 12 s 13 s 1 4 s 15 s 16 s 17 s 18
es e e e e e e e e e e e e e e e e e e
M M M M M M M M M M M M M M M M M M M
 Mes 07 Mes 08 Mes 09 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Mes 13 Mes 14
41742.68 35133.4223 41603.5377 41603.5377 36803.1295 37707.5543 32528.2153 33226.2457
37,697 34,057 37,621 37,621 34,977 35,475 31,374 31,732
4,045 1,076 3,983 3,983 1,826 2,232 1,154 1,494
22,556 23,632 27,615 31,598 33,424 35,657 36,811 38,305

Capital de Trabajo

Ingresos

Egresos

Flujo

Flujo Acumulado

11 12 s 13 s 1 4 s 15 s 16 s 17 s 18 s 19 s 20 s 21 s 22 s 23 s 24
es e e e e e e e e e e e e
M M M M M M M M M M M M M
Mes 15 Mes 16 Mes 17 Mes 18 Mes 19 Mes 20 Mes 21 Mes 22
36297.5793 35599.5489 34203.4882 38112.4583 41881.8223 35250.5337 41742.2162 41742.2162
33,305 32,948 32,233 34,235 34,890 31,493 34,819 34,819
2,992 2,652 1,971 3,877 6,991 3,758 6,923 6,923
41,297 43,949 45,920 49,797 56,788 60,546 67,469 74,392
Mes 23 Mes 24
36925.8066 37833.2461
32,351 32,816
4,575 5,017
78,967 83,984
Evolucin de Estructura de Costos

Items/ Aos 1 2 3 4 5
INGRESOS
Ventas 100% 100% 100% 100%

EGRESOS
Costos Variables de Produccin 51% 55% 59% 64%
Gastos Operaciones 36% 36% 36% 36%
Gtos Adm 0% 0% 0% 0%
Gtos Marketing 0% 0% 0% 0%
Depreciacin y Amortizacin 1% 1% 1% 1%
Gastos financieros 2% 0% 0% 0%
Utilidad 10% 8% 4% -1%
 Evolucin Estructura de Costos

70%

64%
59% 60%
55%
51% 50% Costos Variables de
Produccin

Gastos Operaciones
40%
Gtos Adm
36% 36% 36% 36%
Gtos Marketing
30%
Depreciacin y
Amortizacin

20% Gastos financieros

10%

0%
0% 0% 0% 0%
0%
1 2 3 4 5
Aos
EVOLUCION DE VENTAS
Item

Cantidad DESAYUNO
Ventas DESAYUNO

Cantidad ALMUERZO
Ventas ALMUERZO

Cantidad EXTRAS
Ventas EXTRAS

Cantidad FUENTE
Ventas FUENTE

Cantidad Ingrese otros productos o servicios si tiene, si no borre este texto

Ventas Ingrese otros productos o servicios si tiene, si no borre este texto
Mes 01 Mes 02 Mes 03 Mes 04 Mes 05 Mes 06 Mes 07 Mes 08

2,618 2,674 2,922 2,866 2,753 3,068 3,371 2,837

7,855 8,023 8,765 8,597 8,259 9,203 10,114 8,512

3,740 3,821 4,174 4,094 3,933 4,383 4,816 4,053

14,962 15,283 16,695 16,374 15,732 17,530 19,264 16,214

655 669 730 716 688 767 843 709

5,564 5,683 6,209 6,089 5,850 6,519 7,164 6,030

2,244 2,292 2,504 2,456 2,360 2,630 2,890 2,432

4,040 4,126 4,508 4,421 4,248 4,733 5,201 4,378

0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0

Evolucin Mensual de Ventas por Cantidad

6,000

5,000 Cantidad DESAYUNO

4,000 Cantidad ALMUERZO

Cantidad EXTRAS
3,000

Cantidad FUENTE
2,000

Cantidad Ingrese otros p

1,000 servicios si tiene, si no b
texto

0
0 1 0 3 0 5 0 7 0 9 1 1 1 3 1 5 1 7 1 9 2 1 2 3
es es es es es es es es es es es es
M M M M M M M M M M M M
 Mes 09 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Mes 13 Mes 14 Mes 15 Mes 16

3,360 3,360 2,972 3,045 2,627 2,683 2,931 2,875

10,080 10,080 8,917 9,136 7,881 8,050 8,794 8,625

4,800 4,800 4,246 4,350 3,753 3,833 4,188 4,107

19,200 19,200 16,984 17,402 15,012 15,334 16,751 16,429

840 840 743 761 657 671 733 719

7,140 7,140 6,316 6,471 5,582 5,702 6,229 6,110

2,880 2,880 2,548 2,610 2,252 2,300 2,513 2,464

5,184 5,184 4,586 4,698 4,053 4,140 4,523 4,436

0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0

Evolucin Mensual de Ventas por Monto en $

25,000

Cantidad DESAYUNO
20,000

Cantidad ALMUERZO
15,000
Cantidad EXTRAS

10,000
Cantidad FUENTE

Cantidad Ingrese otros productos o 5,000

servicios si tiene, si no borre este
texto

0
 Mes 17 Mes 18 Mes 19 Mes 20 Mes 21 Mes 22 Mes 23 Mes 24

2,762 3,078 3,382 2,847 3,371 3,371 2,982 3,055

8,287 9,234 10,147 8,541 10,113 10,113 8,947 9,166

3,946 4,397 4,832 4,067 4,816 4,816 4,260 4,365

15,785 17,589 19,328 16,268 19,264 19,264 17,041 17,460

691 770 846 712 843 843 746 764

5,870 6,541 7,188 6,050 7,164 7,164 6,337 6,493

2,368 2,638 2,899 2,440 2,890 2,890 2,556 2,619

4,262 4,749 5,219 4,392 5,201 5,201 4,601 4,714

0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0

Ventas por Monto en $

Ventas DESAYUNO

Ventas ALMUERZO

Ventas EXTRAS

Ventas FUENTE

Ventas Ingrese otros productos o

servicios si tiene, si no borre
este texto
EVOLUCION DE VENTAS
Item

Cantidad DESAYUNO
Ventas DESAYUNO

Cantidad ALMUERZO
Ventas ALMUERZO

Cantidad EXTRAS
Ventas EXTRAS

Cantidad FUENTE
Ventas FUENTE

Cantidad Ingrese otros productos o servicios si tiene, si no borre este texto

Ventas Ingrese otros productos o servicios si tiene, si no borre este texto
Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

35,847 35,967 36,086 36,207 36,327

107,541 107,900 108,259 108,620 108,982

51,210 51,381 51,552 51,724 51,896

204,841 205,523 206,208 206,896 207,585

8,962 8,992 9,022 9,052 9,082

76,175 76,429 76,684 76,939 77,196

30,726 30,829 30,931 31,034 31,138

55,307 55,491 55,676 55,862 56,048

0 0 0 0 0
0 0 0 0 0

Evolucin Anual de Ventas por Cantidad

60,000

50,000 Cantidad DESAYU

40,000 Cantidad ALMUER

30,000
Cantidad EXTRAS

20,000
Cantidad FUENTE

10,000
Cantidad Ingrese
servicios si tiene
0
Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

Evolucin Anual de Ventas por Monto en $

250,000
 Evolucin Anual de Ventas por Monto en $

250,000

Ventas DESA
200,000

Ventas ALM
150,000

Ventas EXTR

100,000

Ventas FUE

50,000

Ventas Ingr
servicios s
texto
0
Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
 Cantidad DESAYUNO

Cantidad ALMUERZO

Cantidad EXTRAS

Cantidad FUENTE

Cantidad Ingrese otros productos o

servicios si tiene, si no borre este texto

5
 Ventas DESAYUNO

Ventas ALMUERZO

Ventas EXTRAS

Ventas FUENTE

Ventas Ingrese otros productos o

servicios si tiene, si no borre este
texto
Ao 5