BIOSEGURIDAD EN CRIANZA DE CUYES EN SIERRA

Procesos tcnicos, medidas sanitarias y normas de trabajo que se aplican para

PREVENIR LA ENTRADA y/o PROPAGACIN de agentes infecciosos en la granja,
y tambin para garantizar la bioseguridad del personal que labora en el lugar.
1. BIOSEGURIDAD DE LA INFRAESTRUCTUTA
Galn, diseado para brindar comodidad a los cuyes y garantizar una
adecuada temperatura y ventilacin.
Deben estar ubicados lejos de otros tipos de crianza domstica como:
Gallinas, cerdos y otros, para prevenir el ingreso de enfermedades.
Pozas y/o Jaulas, espaciosos, ventilados, debe proporcionar calor y
comodidad a los cuyes. Se recomienda uso de cama (Paja) para el abrigo.
Diseo, tener en cuenta:
a) Luminosidad, calamina trasparente en el techo
b) Ventilacin, galn deben tener ventanas para facilitar la ventilacin,
manejo de cortinas con el fin de controlar la corriente de aire durante
el da.
Pediluvio, espacio para desinfectar los zapatos y debe estar ubicado en
la puerta de acceso, de tal forma que se evite el ingreso de agentes
infecciosos al galpn.
Maniluvio, lavadero con agua y jabn, ubicado fuera del galn. til para
desinfectar las manos antes y despus de proceder al manejo de los
cuyes.

Zonas de seguridad, tres zonas:

a) Zona de alta seguridad; se ubican a los reproductores y las recras.
Acceso restringido.
b) Zona de media seguridad; se ubican a los cuyes para venta como
carne, almacn de insumos
 c) Zona de baja seguridad; acceso a visitas.

Debe haber una habitacin para el cambio de ropa y habilitado con

ducha antes del ingreso del personal a los galpones.
Debe haber una zona de necropsia alejada de los galpones.
Las instalaciones deben ser resistentes y fciles de limpiar.

2. BIOSEGURIDAD DE LOS MATERIALES Y EQUIPOS

Materiales: Escobas, palas, jabas de manejo, herramientas, botiqun

veterinario, mochila fumigadora y otros, deben estar limpios y
desinfectados siempre, ordenados y ubicados en sus lugar de
almacenaje.
Debe haber un programa de desinfeccin peridica de los instrumentos.

3. BIOSEGURIDAD DEL PERSONAL

Personal debe desinfectarse antes de su ingreso al trabajo con los cuyes,
sobretodo personal de asistencia tcnica, visitantes y compradores;
debido a que provienen de otras granjas.
El personal debe tener ropa exclusiva para trabajar en el galpn cuyero,
uso de mascarillas, gorro y botas. Si hubiera distintos galpones, el
personal debera de tener diferente ropa para cada galpn.

4. BIOSEGURIDAD DEL MANEJO

Condiciones medio ambientales, T interna del galpn 16 a 22C, H R
<65%. Dicha temperatura permitir evitar enfermedades en los cuyes y
mejorar la produccin.
Densidad poblacional, mantener una cantidad adecuada de animales
por pozas y /o jaulas, para su comodidad. Recomendado rea para
 jaula 0.90 x2.00m, se albergar de 6 a 7 hembras por macho o 15 cuyes
de recra.
Sealizar Zonas, establecer letreros que indiquen medidas de
bioseguridad, como: Botiqun, almacn, herramientas, rea de
reproductores, reas de recra macho o hembra, enumerar pozas,
acceso restringido y otros.

5. BIOSEGURIDAD DEL SISTEMA DE ALIMENTACIN.

Pastos, luego del corte de los pastos, debe orearse segn la poca:
Lluvias 8 horas; seca 2 horas; como para evitar problemas digestivos
Alimentos balanceado, debe ser almacenado en lugares secos y
protegidos del ingreso de animales. Los insumos deben ser de buena
calidad y adquirirlos de establecientes con garanta.
Comederos, dentro de la poza y/o jaula puede utilizarse forrajes, o
suministrar los pastos en lugares secos para evitar ser pisoteados y
mojados por la misma orina de los cuyes. Para el alimento concentrado
puede utilizarse comederos de arcilla, lo importante es que estn
limpios y desinfectadas.

Se debe desinfectar los forrajes con leja antes de darle a los cuyes.
Se debe contar con un lugar protegido para el oreo de forrajes.
Usar vitaminas y minerales para evitar el stress.
Suministrar insumos limpios libres de hongos y contaminantes.

6. MANEJO DEL BOTIQUN

Ubicacin en lugar visible, seguro, alejado del sol y la humedad.

Medicamentos, recomendado por el personal tcnico y con fechas
vigentes, antibiticos, antiparasitarios y desinfectantes.
Tratamientos, seguir indicaciones del frmaco, respetando la dosis y los
tiempos recomendados. Productor debe saber identificar para sirve
cada medicamento.

Implementacin de un calendario sanitario.

Cuando se usen tratamientos inyectables, cambiar de aguja en cada
animal.

Manejo de animales

Contar con pozas sanitarias

Contar con pozas de cuarentena
Implementar registros de produccin ventas, autoconsumo, mortalidad,
etc.
Contar con poza sptica o un lugar para incinerar cadveres.