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Diseo De Proyectos
Articulacin
Noviembre2 de 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
Escuela De Ciencias Administrativas Econmicas Contables Y De Negocios ECACEN 2
Diseo De Proyectos
INTRODUCCIN
Para poder realizar cualquier tipo de proyecto de inversin bien sea productivo o social es
importante seguir una seria de pasos o una estructura tcnica donde se logre identificar la
rentabilidad y factibilidad del proyecto para que este sea exitoso. Por otra parte debemos tener
claro el concepto o definicin de nuestro proyecto, que se fundamenta en los estudios de mercados
tcnicos y financieros.
Ejecutamos este proyecto con el fin de poner en practica los conceptos y contenidos bibliogrficos
expuestos en las unidades que se han desarrollado hasta el momento en el curso Diseo de
Proyectos, desde un inicio tomamos como modelo una problemtica que se esta viviendo en la
regin la cual es la ausencia del sector petrolero.
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OBJETIVOS
Objetivo General
Determinar a travs de un estudio financiero y tcnico la viabilidad del proyecto, con el fin
de lograr las metas fijadas en el desarrollo del proyecto analizando los vnculos que deja la
administracin y la operacin de la empresa que se quiere crear.
Objetivos Especficos
Fijar las tcnicas y caracterstica de nuestro proyecto, con el fin de ganar competitividad
con otras empresas del sector.
1. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
Cronograma de trabajo
Estudio de mercado
Consumidor
Orito Putumayo cuenta con un total de 52.580 habitantes, por lo tanto nuestro producto va dirigido
a todas las familias del departamento que de forma directa e indirecta haran uso del producto, es
decir ya sea con la compra del producto en supermercados o tiendas del sector para su uso, o su
consumo directo a travs de los restaurantes.
Demanda
Competencia
recibieron el premio EMPRENDE PAZ, es una competencia fuerte ya que cuentan con el apoyo
total de la Embajada de Canad y una multinacional petrolera permitindoles de esta manera la
distribucin de este producto a nivel nacional, la segunda competencia son las plazas de mercado
del Departamento del Putumayo que realizan la distribucin de la pimienta al detal y al por mayor
en cada municipio.
rea de Influencia:
Proyeccin
Comercializacin
Promocin y Publicidad
Normatividad Vigente
Certificado del Ica en manejo de cultivos productivos. (Tipo de suelo, Control de plagas y manejo
de fertilizante)
Expedir registro ante el INVIMA para producto pimienta en sus distintas presentaciones: a granel,
pulverizada
Registro de marca ante la superintendencia de Industria y comercio
Sistema de Almacenamiento:
Primero se tiene planeado la construccin de la bodega, puede ser cualquier tipo de construccin
protegida del calor solar que permite que entre en forma eficiente el aire del medio ambiente
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disearse en forma especfica para satisfacer las condiciones locales, pero obviamente debe
elegirse el lugar en donde las temperaturas nocturnas sean bajas, pero que adems est lo
suficientemente cerca de la zona de produccin para mantener bajos los costos del transporte y las
prdidas del producto. La bodega debe estar orientada de manera que permita el mximo uso de
los vientos predominantes para la ventilacin y en su construccin debe utilizarse un aislamiento
adecuado contra la radiacin solar, si es posible con paredes y techo dobles. Dan considerable
proteccin contra el calor solar el aprovechamiento de la sombra de los rboles alrededor del
edificio. Cuando existe un buen abastecimiento de agua limpia, ser de gran ayuda para enfriar y
humedecer las bodegas la incorporacin de un sistema de enfriado por evaporacin. El aire que
ingresa a la bodega debe ser distribuido mediante deflectores y ductos para asegurar una
circulacin uniforme del aire fresco alrededor del producto. Pueden instalarse sensores de
temperatura remotos en varios puntos de la bodega a muy bajo costo, los que permiten una
estrecha vigilancia del producto almacenado sin necesidad de ingresar al local. Tambin es
importante mencionar que deber ser un espacio limpio, toda vez que las piedrecillas, partculas de
tierra y restos de plantas deben ser eliminadas antes del almacenamiento, especialmente si el
producto ser almacenado a granel. Las piedrecillas daan el producto y las partculas de tierra y
restos vegetales lo compactan y restringen la ventilacin, dando origen a zonas en donde se
acumula el calor, siendo adems vehculos de grmenes patgenos que daan el producto. El
almacenamiento se har en granel, en saquillos o bultos de 100 Kg.
Transporte
Nuestro producto ser transportado a nivel nacional por medio terrestre, contamos con vehculos
acondicionados para el movimiento de carga
Producto. El tiempo de entrega se encuentra definido entre 2 y 5 dias condicionado por el lugar
destino.
Canales de Distribucin
Seguros.
Para minimizar los riesgos de la operacin, se debe asegurar sus instalaciones y equipos, por
tanto se planea comprar un seguro MAPFRE, el naci como una mutual creada por agricultores
para proteger el esfuerzo de su trabajo. Es por esto que conocemos los riesgos que pueden sufrir
las plantaciones de las industrias agrcolas y forestales. Para esto ofrecemos programas
especializados de acuerdo a las necesidades de cada uno, como tambin el seguro de cosechas
llamado AGR-Lite.
Crdito
Precios y Promociones
Comisiones y descuentos
Comisin para el personal encargado de ventas del 5% por cantidad vendida, descuentos sobre
cantidades no inferiores a 1 tonelada.
Tecnicas de Venta
Demostrar un inters intelectual por satisfacer la necesidad de sus clientes como si fueran
propias.
Estudio tcnico
De acuerdo al tamao ptimo del proyecto, considero que de acuerdo a la demanda de familias,
empresas y microempresas de Orito y teniendo en cuenta que se opera con los menores costos
totales, se tiene planeado producir 4 toneladas de pimienta granel al mes.
La maquinaria y equipo que se utilizar, para el presente proyecto, constituye el idneo para
realizar el riego de la plantacin. Est conformado por: equipo de bombeo, filtrado y fertilizacin,
que servir para la adecuada irrigacin de las plantas en cantidades ptimas para su correcto
desarrollo.
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Equipo de Bombeo
Equipo de Fertilizacin
Bomba de Fumigacin
IMPLEMENTOS
La preparacin del producto para su comercializacin depende del tipo de pimienta que se desee
producir, para el caso del presente estudio, se ha previsto comercializar la produccin como
pimienta negra. A continuacin se describen las labores a realizar, con la finalidad de obtener el
producto con una presentacin y propiedades adecuadas para cumplir con las condiciones de
mercado.
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Recepcin:
Una vez que los racimos de pimienta han sido cosechados en un adecuado grado de madurez, stos
son receptados de la plantacin en sacos de yute en espera de la siguiente etapa.
Pesaje:
Los sacos de pimienta receptados son pesados, con la finalidad de llevar un control del producto;
es preferible pesarlo antes y despus del secado.
Tratamiento pre-secado:
Despus del pesaje, los sacos sern vertidos en un rea determinada formando pilas para
someterlos a una etapa de fermentacin, para lo cual se cubrirn los racimos con un material
plstico para aprovechar los das de sol. El tiempo de fermentacin est sujeto al muestreo que
efecte el agricultor a las bayas o frutos hasta que tomen un color negro. Este tratamiento de pre-
secado se emplea con el propsito de que los frutos puedan ser separados con facilidad de los
filamentos pedunculares a los que estn sujetos.
Secado:
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Los frutos ennegrecidos son expuestos en esteras o tendales al resplandor del sol por el lapso de 3
das aproximadamente, hasta que el pericarpio del fruto se arrugue. Esta operacin tambin se la
puede realizar mediante un secado artificial, lo cual da como resultado un producto ms uniforme.
La condicin estndar de humedad del producto debe estar comprendida entre 11 y 14% de
humedad.
Trillado:
Esta etapa se la efecta manualmente o con una mquina para trillar, logrando de esta manera
separar el fruto del racimo y todo lo que est adherido al pericarpio.
Durante sta etapa se acostumbra a eliminar productos como piedras u otras materias extraas. 88
La pimienta obtenida se clasifica en funcin de calidad, pureza, tamao y color, pudiendo se esta
pimienta negra o blanca, para ambos casos. La pimienta de acuerdo con su forma de presentacin
se clasificar en grano o molida.
Molienda:
En la maquina de moler se ingresa la pimienta en grano para que esta quede pulverizada.
Empaque:
Almacenaje y transporte:
Se lo puede almacenar en bodegas junto con otros productos, siempre y cuando no exista
demasiada humedad. Dadas estas condiciones, su capacidad de conservacin es amplia pudiendo
llegar en ocasiones desde 3 hasta 6 aos, dependiendo del destino del producto.
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Gerente
Administrador Auxiliar
Descripcin de cargos:
CONTADOR: Persona encargada de llevar causar y registrar contablemente todas las operaciones
realizadas por el Administrador, demostrando informacin til estado del proceso a travs de sus
balances.
CONCLUSIONES
Del presente proyecto podemos concluir que gracias al estudio para la formacin de la
empresa, podemos conocer y comprender la metodologa para una buena produccin de
nuestro producto, tambin nos ha permitido identificar variables tanto cualitativas como
cuantitativas para validar la viabilidad del proyecto fabricacin y distribucin de pimienta
en Orito Putumayo.
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6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS