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Para la realizacin del estudio del sector ganadero se procedi a recopilar y analizar la
informacin existente relacionada con la ganadera, tanto a nivel regional como nacional,
as como los proyectos en estudio o en ejecucin. Asimismo, se entrevist a directivos
oficiales, de organismos autnomos, de la banca privada, universidades, organizaciones
ganaderas, industrias privadas y organismos internacionales relacionados con el sector.
Con el objeto de reconocer la distribucin de los recursos de suelos, pastizales y
ganaderos se efectuaron estudios de campo complementarios a los realizados en 1973
sobre el uso de las tierras por el Proyecto de Desarrollo Regional de la Lnea Noroeste.
Se hizo un recorrido por las provincias de la regin a fin de obtener de los ganaderos y
tcnicos de la zona la informacin que permitiera confirmar la existencia en trabajos
publicados.
i. Inventario ganadero
De acuerdo con los datos del Sexto Censo Nacional Agropecuario, obtenidos por
muestreo en septiembre de 1971, las existencias ganaderas y avcolas en la Lnea
Noroeste son las que se presentan en el Cuadro 4-204.
El rebao vacuno existente en 1971 tena la distribucin por sexo y edades que se
muestra en el Cuadro 4-205.
En las fincas pequeas (hasta 150 cabezas o menos) que no disponen de riego para sus
pastizales, en general las caractersticas son las siguientes: ganado
mestizo Holstein mejorado a base de cruzamientos con toros adquiridos en la regin o en
las regiones central o del este; la produccin de las vacas en ordeo, una sola vez al da,
alcanza hasta 8 litros en poca de lluvia y buenos pastos, para verse reducida tan slo a 3
litros o menos por vaca en tiempo de sequa. Los becerros son amamantados
directamente de las madres hasta el destete y se venden a una edad entre 12 y 18
meses; alcanzan un peso de 120 a 180 kilos, de acuerdo con las condiciones de los
pastos, influyendo tambin la calidad del ganado y su manejo. La mayora de estas
pequeas explotaciones ganaderas no utiliza concentrados ni alimentacin
complementaria y slo un nmero reducido emplea melaza o proporciona sales minerales.
De las 22 673 fincas agropecuarias que se encuentran en la regin, 8 585 tienen ganado
vacuno y son en su gran mayora pequeos productores.
Los becerros y novillos producidos en la regin se venden para ceba en otras zonas con
mayor disponibilidad de forrajes; sin embargo, hay algunas explotaciones que disponen
de pasto con riego que se dedican a la ceba intensiva con tcnicas modernas, utilizando
concentrados, melazas y sales minerales.
La composicin por edad y sexo del rebao vacuno promedio de la regin indica la
deficiencia en los ndices de paricin y de produccin, pues a pesar de que en el rebao
el 44.4% corresponde a vacas en ordeo, el resto queda como vacas horras o que no son
ordeadas. Este porcentaje se considera bajo si se toma en cuenta la produccin de
teche. El ndice de paricin es del 40% en la mayora de las fincas y slo en algunas de
las explotaciones mayores alcanza al 60%.
Debido a la falta de registros en las fincas en cuanto a superficie cubierta con pastos,
nmero de animales y produccin, no fue posible determinar el promedio de unidad
animal, produccin de leche o produccin de carne por hectrea. En la mayora de las
fincas existe una sobrecarga animal en relacin con la capacidad de pastoreo de los
potreros, originndose el desmejoramiento de stos por el sobrepastoreo, particularmente
en las pocas de sequa.
Cuadro 4-204 POBLACION GANADERA POR ESPECIE (Lnea Noroeste y todo el
pas)
Ms del 90% de las fincas ganaderas de la Lnea Noroeste disponen de pastos cultivados,
predominando en orden de importancia el Guinea, Pangla, Estrella africana y Bermuda.
En contadas fincas se siembra el Merker (Elefante). La seleccin de estos pastos se hace
por el ganadero sin efectuar pruebas previas para determinar sus rendimientos. Los
ganaderos en general usan fertilizantes para la siembra del pasto, pero pocas veces lo
hacen para mantener su crecimiento.
Las malezas que invaden los pastizales con mayor frecuencia son las siguientes: pajn
haitiano, rabo de zorra, yerba blanca, escobas, yerba amarga, flor morada, pelo de micho
y yerba fina. La presencia de plantas txicas para el ganado se ha reportado con muy
poca frecuencia; entre ellas cabe mencionar el quibey y la ascletia (tumba vacas).
El agua para los animales se obtiene de los arroyos, lagunas o pequeas represas de las
fincas, y slo se dispone de pozos en forma excepcional. Algunas fincas que se
encuentran cercanas a las poblaciones que tienen agua potable, la obtienen de las redes
de distribucin. La disponibilidad de agua para abrevar los animales en las pocas de
sequa constituye quizs el problema mayor de las fincas de la regin que estn alejadas
de los principales ros o de sus afluentes que llevan agua durante todo el ao.
Las instalaciones para el manejo del ganado, tales como corrales, locales para ordeo,
mangas, bretes, almacenes para forrajes, baos garrapaticidas, etc., son en general muy
rudimentarias. Muy pocas fincas situadas en los alrededores de la carretera de Mao
Guayubn y que producen leche para su venta a la planta pasteurizadora La Rica, de
Santiago de los Caballeros, cuentan con buen equipo de ordeo, locales apropiados y
tanques para enfriar y almacenar leche.
Los mtodos de manejo del ganado son bastante deficiente por la falta de preparacin de
los ganaderos; existe cierto descuido en cuanto a la rotacin en potreros, alimentacin,
separacin de los animales, manejo de becerros, etc. El sistema de marcar los animales
con hierro poniendo grandes nmeros o marcas en el costillar de los animales, aun de los
lecheros, con frecuencia inutiliza o desmejora una de las mejores partes de los cueros.
Entre las enfermedades que afectan con mayor frecuencia al ganado bovino de la zona
estn las siguientes: piroplasmosis y anaplasmosis, septicemia hemorrgica (que afecta
principalmente a los animales que son transportados o movilizados a otros potreros),
brucelosis, hemoglobinuria bacilar, neumoenteritis y septicemias de los becerros, mastitis
y leptospirosis. Las parasitosis internas del ganado son muy frecuentes y entre ellas
tienen cierta importancia las verminosis y la fasciolasis o distomatosis. La zona est
considerada como infectada de garrapatas, y tos ganaderos baan el ganado con el
sistema de aspersin con distintos garrapaticidas comerciales siguiendo una periodicidad
muy variable. Segn el criterio de algunos tcnicos, esto ha dado lugar a crear cierta
resistencia de las garrapatas contra los productos que se usan para su combate.
Para la prevencin de las enfermedades ms comunes se est vacunando a las becerras
de 4 a 8 meses con vacuna cepa 19 contra la brucelosis, y a los becerros con bacterina
mixta bovina y con bacterina triple contra la septicemia hemorrgica, el edema maligno y
el carbn sintomtico. Algunos ganaderos vacunan rutinariamente contra la septicemia
hemorrgica, en tanto que otros slo lo hacen cuando van a transportarlos. Para combatir
los parsitos internos se utilizan parasiticidas sistmicos como el ripercol, o vermfugos
administrados por va oral.
iv. Comercializacin
- Ausencia de cultivos forrajeros en la zona que impide su utilizacin cuando escasean los
pastos naturales o cultivados debido a la sequa.
- La eficiencia reproductiva del ganado vacuno en la regin es alrededor del 40%, lo que
influye negativamente en la produccin de becerros, de leche y carne, as como en la
rentabilidad de las fincas, y la mortalidad de becerros antes del destete alcanza hasta el
10%.
- La investigacin pecuaria bsica y aplicada est muy limitada por falta de recursos, por
lo que resulta difcil hacer recomendaciones bien fundamenta das y con bases
experimentales para que los ganaderos mejoren la produccin y productividad de sus
fincas.
En las regiones noroeste y sur, si bien se han logrado algunos adelantos, stos son muy
limitados; all predomina el ganado de calidad mediocre y se siguen prcticas
tradicionales en cuanto al manejo de animales y pastos. En la Lnea Noroeste el
estancamiento de la ganadera se puede atribuir en parte a que las mejores tierras, y casi
todas las susceptibles de riego, se estn utilizando para cultivos agrcolas altamente
remunerativos, como el arroz, tabaco, caa de azcar, banano y otros.
La poblacin de ganado porcino tambin aument a nivel nacional entre los aos 1960 y
1971 hasta un total de 975 000 cabezas, en tanto que el nmero d cabezas de ganado
caprino disminuy en dichos aos de 219 000 a 98 000. En el Cuadro 4-208 se muestra la
evolucin registrada por la poblacin ganadera en la Repblica Dominicana entre dichos
aos. El nmero de bovinos segn el Sexto Censo Nacional Agropecuario fue de 1 520
742 cabezas, que coincide con las cifras dadas por el Departamento de Ganadera, en
tanto que existen diferencias significativas entre las indicadas para porcinos y caprinos.
Las organizaciones ganaderas del pas y los sectores oficiales y privados relacionados
con la ganada ra coinciden en estimar una tasa de incremento de existencias de vacunos
de un 5% anual y de 1% en el peso del ganado sacrificado, y 1% en la tasa de extraccin.
El Patronato Nacional de Ganaderos y diversas asociaciones de ganaderos, en
publicacin de prensa del 27 de marzo de 1974 estiman que, de continuar el crecimiento
de la ganadera al ritmo indicado, las proyecciones de existencias y produccin de carne
de res evolucionaran entre 1974 y 1984 en la forma indicada en el Cuadro 4-209.
Fuente: Datos preliminares de las encuestas sobre cultivos y ganadera realizadas por el
Departamento de Economa Agropecuaria de la Secretara de Estado de Agricultura a
travs de su Divisin de Estadstica.
Un anlisis simple de los datos expresados en los dos ltimos cuadros mencionados
permite deducir que la meta de mantener un ritmo de crecimiento del 5% anual en cuanto
a numero de cabezas y un aumento de 7% anual en la produccin de carne, es difcil de
alcanzar. En lo referente a la produccin de leche, si se multiplica por 52 semanas del ao
la produccin estimada para una semana en el Cuadro 4-211 resultara una produccin
anual de 350 896 000 litros, cifra que excedera las esperanzas de aumento de la
produccin pero que proporcionara menos de 80 litros de leche per cpita anual para los
habitantes de la Repblica Dominicana.
Entre los proyectos de carcter nacional que tendrn mayor influencia en el posible
desarrollo del sector ganadero en la Lnea Noroeste debe mencionara se el Proyecto
Integrado de Desarrollo (PIDAGRO), que comprende varios proyectos o subproyectos
relacionados con la ganadera regional.
a) El Proyecto de Crdito Agropecuario que est siendo ejecutado por el Banco Agrcola
dispone de fondos para financiar las empresas ganaderas de tipo mediano con capital
hasta de RD$50 000.00, y en base a este Proyecto se propone ms adelante un
programa de crdito para desarrollo ganadero al pequeo y mediano productor.
f) Se presentan como parte del Plan DELNO proyectos sobre soya, algodn y sorgo, los
cuales proporcionaran como subproductos la cascarilla y la pasta de semilla de algodn
para ser utilizados en la alimentacin del ganado, as como la torta de soya y de sorgo,
permitiendo una disponibilidad mayor de concentrados para el ganado vacuno y las aves.
Los trabajos de extensin pecuaria se desarrollarn mediante las visitas que harn a las
fincas ganaderas los agentes y subagentes para instruir a los ganaderos sobre las
mejores tcnicas para mejorar el ganado y seleccionarlo, sembrar y dar el cuidado
adecuado a sus pastizales escogiendo los pastos ms adecuados a la zona de acuerdo
con los ensayos que realice la Estacin Experimental, aconsejara do sobre
construcciones pecuarias, medidas de sanidad animal para evitar o disminuir las
enfermedades, mtodos de alimentacin y registros de produccin, as como de otras
medidas que tiendan al aumento de sta y de la productividad. Adems se darn
conferencias, pelculas y charlas en reuniones que se organizaran peridicamente.
Los crditos, hasta cincuenta mil pesos, se concederan para el desarrollo de 150 fincas
ganaderas de capital mediano.
El monto total de los prstamos a otorgarse a los ganaderos de la Lnea Noroeste en los
tres aos alcanzara a RD$1 200 000.00. Los prstamos a cada finca ganadera
promediaran RD$8 000.00; en el primer ao se estima que se beneficiaran 30 ganaderos
con prstamos por RD$215 000.00, en el segundo 60 con RD$470 000.00, y en el tercero
60 ganaderos con prstamos por RD$15 000.00.
El organismo ejecutor ser el Banco Agrcola por intermedio del Fondo Especial para el
Desarrollo Agropecuario (FEDA), dentro del Subprograma de Crdito Agropecuario del
PIDAGRO.
Para la ejecucin del Subprograma de Crdito, el Banco Agrcola ha creado una Unidad
Ejecutora dependiente del Departamento de Crdito y Operaciones, la cual est integrada
por un encargado del Subprograma, un asistente, una secretaria y el personal tcnico
necesario. Asimismo se ha considerado necesario el funcionamiento de las unidades
encargadas de la programacin del uso del crdito en el sector agropecuario, de los
estudios econmicos y de los sistemas y procedimientos.
d) Adquisicin de ganado. Entre los crditos a conceder a los ganaderos figuraran los
necesarios para la compra de toros de raza pura Holstein, Ceb y Pardo Suiza para
mejorar la calidad gentica y la produccin de leche y carne, y la adquisicin de novillas al
parto con el fin de establecer lneas de ganado mejorado y disponer d sementales y
vacas reproductoras nacidas en la regin. La calidad y caractersticas de estos animales
seran las exigidas por el Reglamento de Crdito del Banco Agrcola, particularmente en
los aspectos de sanidad animal. El valor unitario podra ser hasta de RD$1 000 para los
toros y hasta de RD$700 para las novillas al parto.
e) Imprevistos. A fin de complementar los crditos y cubrir los posibles incrementos en los
costos, en el total del monto a financiar se incluyen imprevistos por la cantidad de RD$118
700.00, que representan aproximadamente el 10% del total.
La lista y monto de los rubros a financiar en los tres aos del proyecto se anotan en el
Cuadro 4-214,
Las sucursales del Banco Agrcola en la regin seran las encargadas del trmite de las
solicitudes de crdito presentadas por los ganaderos, quienes recibiran la cooperacin de
las Agencias de Extensin Pecuaria que se establecern en la zona. el personal de dichas
agencias hara la inspeccin previa de las fincas y formulara la lista o programa de
inversiones para ser sometidos a la aprobacin del Banco; as mismo, al otorgar
asistencia tcnica vigilaran la correcta aplicacin de los recursos del prstamo al
ganadero.
c) Posibilidad de contar con una asistencia tcnica que garantice el xito de los crditos,
responsabilidad de las Agencias de Extensin Pecuaria de Guayubn, y Dajabn de la
SEA.
http://www.sagarpa.gob.mx/ProgramasSAGARPA/2016/Fomento_Ganadero/Paginas/default.aspx
http://www.foodispower.org/es/la-cria-de-ganado-para-carne/