menu 1

nasi kuning

bahan:

75 g beras

35 g santan

1 ruas kunyit (parut, ambil airnya)

1 ruas jahe (keprek)

1 ruas lengkuas (keprek)

2 lembar daun salam

3 leembar daun jeruk

2 batang serai

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, rendam selama 20 menit. Kemudian kukus sampai teksturnya sedikit
lengket. Sisihkan

2. Blender lengkuas, kunyit, jahe, 1 buah serai sampai halus. Saring dan ambil airnya. Masukkan ke
dalam panci dan tambahkan santann. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan garam. Rebus
hingga mendidih

3. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan beras. Aduk sampai air meresap dan rata. Tutup
kembali dan diamkan selama 20 menit.

4. Kukus kembali selama 30 menit. Angkat dan sajikan.

tahu crispy

Bahan:

50 g tahu

20 g tepung crispy

minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara mrmbuat:
1. Potong tahu sesuai selera. Panaskan minyak

2. Adonan basah: Masukkan 10 g tepung crispy dan ar secukupnya ke dalam mangkok. Aduk hingga
merata. Adonan kering: Masukkan tepung crispy ke dalam wadah

3. Masukkan tahu ke dalam adonan basah.

4. Masukkan tahu ke dalam adonan kering

5. Goreng tahu dalam minyak panas hingga matang. Sajikan

tumis sayuran (wotel dan buncis)

bahan:

25 g wortel

25 g buncis

3 siung bawang merah

2 siung bawan putih

garam secukupnya

merica secukupnya

minyak goreng secukupnya

cara membuat:

1. iris wortel dan buncis sesuai selera

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

3. Masukkan wortel dan buncis. Aduk hingga merata

3. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga matang dan sajikan

kakap goreng tepung

Bahan:

50 g ikan kakap fillet

sdt garam
 sdt merica bubuk

1 buah jeruk nipis

Bahan pencelup

30 g tepung crispy

minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rendam ikan dalam air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit

2. Adonan basah: Masukkan 15 g tepung crispy dan ar secukupnya ke dalam mangkok. Aduk hingga
merata. Adonan kering: Masukkan tepung crispy ke dalam wadah

3. Masukkan ikan ke dalam adonan basah.

4. Masukkan ikan ke dalam adonan kering

5. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang. Sajikan

apel

menu 2
nasi putih

loaf tahu dan wortel

bahan:

50 g tahu

25 g wortel, potong kecil-kecil

1 butir telur

1 siung bawang putih, haluskan

garam secukupya
merica secukupnya

gula pasir secukupnya

cara membuat:

1. Panaskan kukusan

2. Haluskan tahu, masukkan semua bahan

3. Aduk hingga merata. Masukkan dalam cetakan

4. Kukus selama 20 menit. Kemudian angkat dan sajikan

tumis pokcoy

bahan:

50 g pokcoy

3 siung bawang merah

2 siung bawan putih

garam secukupnya

merica secukupnya

minyak goreng secukupnya

cara membuat:

1. iris pokcoy sesuai selera

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

3. Masukkan wortel dan buncis. Aduk hingga merata

3. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga matang dan sajikan

kakap asam manis

Bahan:

50 g ikan kakap fillet

 sdt garam

sdt merica bubuk

1 buah jeruk nipis

Bahan pencelup

30 g tepung crispy

minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan saus:

buah bawang bombay

1 siung bawang putih

25 g saus tomat

sdt kecap inggris

garam secukupnya

merica secukupnya

gula pasir secukupnya

sdt tepung maizena

minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Rendam ikan dalam air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit

2. Adonan basah: Masukkan 15 g tepung crispy dan ar secukupnya ke dalam mangkok. Aduk hingga
merata. Adonan kering: Masukkan tepung crispy ke dalam wadah

3. Masukkan ikan ke dalam adonan basah.

4. Masukkan ikan ke dalam adonan kering

5. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang

6. Saus: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan saus tomat, aduk sampai
rata

7. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Kentalkan
dengan larutan tepung maizena. Aduk rata
8. Sajikan ikan dengan sausnya

melon