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EPIAC 1
1. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Objetivo General.- Determinar cul de los caracteres no comerciales tiene mayor correlacin
con aquel que s es comercial utilizando indicadores estadsticos.
OBJETIVOS ESPECFICOS
2. FUNDAMENTACIN
Para esta especie Selene peruviana el carcter comercial viene dado por el peso del individuo,
ello basado en el protocolo tcnico N PTH-125-14-BR-DG SANIPES-LEY 30063, el cual habilita el
proceso y la exportacin como producto pesquero en diferentes presentaciones para consumo
humano directo de una variedad de especies entre ellas la Selene peruviana "espejo" en su
presentacin de: Entero, eviscerado, filete con/sin piel y lomitos. Congelados individualmente o
en bloque.
Como lo indica Daniel Wayne, Bioestadstica 2007, Para el modelo de regresin lineal simple son
importantes dos variables, X y Y. A la variable X se le conoce por lo general como variable
independiente, ya que con frecuencia se encuentra bajo el control del investigador; es decir, los
valores de X pueden ser seleccionados por el investigador para obtener uno o ms valores de Y,
en correspondencia con los de X. Por consiguiente, a la otra variable, Y, se le conoce como
variable dependiente, y se habla de regresin de Y sobre X.
Basados en esta definicin es que decidimos nombrar como variable Y, dependiente, al factor
comercial en este caso el peso del individuo, ya que es sta la variable que se va a relacionar con
los otros nueve caracteres, cada uno de ellos como variable independiente, obteniendo nueve
ecuaciones de regresin con su respectivo diagrama de dispersin los cules segn Wayne W.
Daniel 2007 El patrn que se obtiene mediante los puntos graficados en el diagrama de
dispersin, generalmente sugiere la naturaleza bsica y la fuerza de la relacin de dos variables.
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Tambin se utiliz el coeficiente de correlacin r el cul medir que tan fuertemente se
encuentra unida la variable independiente (uno de los caracteres no comerciales) con la variable
dependiente (el carcter comercial) ya que como nuestro autor Wayne (Bioestadstica 2007) nos
indica r puede tomar cualquier valor entre -1 y +1, si r=1, existe una correlacin lineal directa
perfecta entre las dos variables, mientras que si r=-1 indica una correlacin lineal inversa
perfecta. Si r=0, las dos variables no estn correlacionadas en forma lineal.
Por lo tanto los valores de desviacin estndar nos indicaran la medida considerada normal en
los caracteres medidos, los grficos de dispersin la tendencia de relacin entre las dos variables
y las que tengan el valor r ms cercano a 1 podr ser considerada como un carcter indicador
indirecto del carcter comercial.
3. ANTECEDENTES
El pez luna peruano (Selene Peruviana) es una especie bentopelgica que generalmente forma
escuelas cerca del fondo y se encuentra en aguas costeras de hasta 50 m de profundidad (Fischer
et al., 1995).
Esta especie vive en fondos arenosos de zonas costeras de al menos 50 m de profundidad, desde
el golfo de California (EE. UU.), las islas Galpagos, hasta el norte de Chile. Por lo general forma
cardmenes cerca del fondo, pero los jvenes se encuentran ms cerca de la superficie. Se
alimenta de pequeos peces y crustceos, y puede alcanzar un tamao mximo de 85 cm; Los
carngidos presentan desove pelgico y eliminan un gran nmero de huevos pequeos que
flotan .La poca de mximo desove ocurre entre los meses de marzo y mayo (Vera M. 2007).
Su cuerpo, de forma rectangular y comprimida, tiene escamas muy pequeas y aletas plvicas
diminutas. Su cabeza es un poco alta y la nuca redondeada. Las aletas pectorales y la cola son
amarillentas. Los peces ms jvenes presentan una mancha negra en el costado. (Chirichigno,
N. 1998. Clave para identificar los peces marinos del Per. Callao, Per. 2da edicin. 496 pp.)
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La especie se encuentra desde el sur de California hasta el Per, en contraste con otros
carngidos, como las especies del gnero Caranx, la Selena Peruviana tiene poco valor comercial
y se comercializa como un pez de tercera clase (Espino-Barr et al., 2004).
En comunidades de alta diversidad, como es el caso de las comunidades demersales, las especies
coexisten presentando estrechas relaciones inter e intraespecficas, relacionadas tambin a la
dinmica ambiental. De estas relaciones, algunas especies presentan mayor xito y dominancia
que otras, reflejo de sus adaptaciones biolgicas y ecolgicas que se manifiestan en su mayor
abundancia y amplia distribucin. Este es el caso de Bothus constellatus, Larimus acclivis,
Stellifer illecebrosus, Diapterus peruvianus, Eucinostomus gracilis, Eucinostomus currani,
Pomadasys axillaris, Pomadasys nitidus, Selene peruviana y Chloroscombrus orqueta, que son
muy abundantes y frecuentes en las capturas demersales.
Los departamentos que tienen la captura a nivel de pesca artesanal de esta especie son Ancash
en la caleta de Culebra y Huarmey, en los desembarques de lima en la caleta de Supe, Pucusana
y Vegueta; representando el 2.8% de todo el desembarque de las dems especies costeras.
(Reporte de ocurrencias semanal de la actividad pesquera artesanal en el litoral peruano del 15-
21/02/2016 -IMARPE).
INGA & ORDINOLA (2001), afirman que las embarcaciones cerqueras forneas capturan, desde
1993, indiscriminadamente y en cantidades considerables, ejemplares juveniles de esta especie,
los que, por no tener valor comercial, son desechaos al mar, producindose su descomposicin
del medio marino.
Los criterios utilizados para establecer las tallas mnimas de captura han sido determinados por
el Instituto del Mar del Per, en base a la talla media del desove de los recursos, se utiliza la
longitud del individuo y por lo menos haber desovado una vez al ao. (Capacitacin tallas
mnimas de captura de los principales peces e invertebrados marinos y veda en el marco
normativo del decreto ley n 25977 ley general de pesca).
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Las medidas morfomtricas esto otro procedimiento muy importante para estimar los
rendimientos corporales de diferentes partes del cuerpo, sin necesidad de sacrificar el pez,
considerando que las alteraciones en los valores o la proporcionalidad entre las medidas
morfomtricas puedan, indirectamente, afectar en la captura de la talla minina de seleccin en
la extraccin, ya que estas medidas podrn ser utilizadas como criterio de seleccin o en la
evaluacin y en el control del crecimiento de los peces, en las diferentes fases del ciclo de vida.
(Flvia Cristina Diodatti., 2008. Parmetros morfomtricos en el rendimiento de los componentes
corporales de tilapia del nilo (oreochromis niloticus) Departamento de Zootecnia-Universidad
Federal de Lavras)
De acuerdo con Contreras-Guzmn (1994), las especies de peces pueden presentar diferentes
habilidades en el desempeo, como resultado de la capacidad diferencial de desarrollo muscular
en determinados puntos del cuerpo durante el crecimiento, caracterizando as, la forma del
cuerpo, la cual afecta el rendimiento de filete y de las partes resultantes del procesamiento.
Aparentemente la morfologa de las especies est siendo definida por factores histricos, como
el aislamiento geogrfico y las relaciones de parentesco, pero las evidencias morfomtricas
encontradas sugieren la existencia de un componente adaptativo, probablemente vinculado con
la captura del alimento y la seleccin del hbitat, que quiz est reforzando las diferencias entre
las especies del grupo. (Alfonso A. Gonzlez-Daz1.Morphometric analysis of the fish included in
the labialis group, genus Profundulus (Cyprinodontiformes: Profundulidae), in Chiapas, Mexico)
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4. METODOLOGIA
Imagen n1. Vista satelital de la ubicacin del terminal Pesquero de Villa Maria.
Materiales
Cinta metrica
Balanza
Envase para colocar los especimenes
Camara fotografica
Cuaderno de apuntes
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Procedimiento
Todos los integrantes del grupo llegamos a las 8:00 am a realizar las compras al terminal
Pesquero de Villa Maria; y se compro 50 unidades de Espejito, el cual el kilogramo costo
2.5 soles.
Imagen N4. Venta del especimen. Imagen N5. compra del especimen.
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La masa total fue medida con un balanza, y las longitudes con un centimetro, como se mostraran
en las siguientes imgenes.
Imagen N 7, 8, 9, 10. Son fotografias de como se realizo la toma de medidas de las longitudes
ya antes mencionadas, igualmente se utilizo la cinta metrica para la medida del diametro del ojo
y de la altura del especimen.
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5. RESULTADOS
CARACTER
CARACTER CARACTER CARACTER CARACTER CARACTER CARACTER CARACTER CARACTER CARACTER
COMERCIAL
1 2 3 4 5 6 7 8 9
y
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Tabla N2.- Determinacin de los indicadores estadsticos por cada carcter.
CARACTER
CARACTER CARACTER CARACTER CARACTER CARACTER CARACTER CARACTER CARACTER CARACTER
COMERCIAL
1 2 3 4 5 6 7 8 9
y
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Figura N1.- Diagrama de dispersin: Peso del pez vs Longitud de la cabeza
5.00 cm
Longitud de la cabeza
4.00 cm
3.00 cm
y = 0.0138x + 3.0831
2.00 cm
1.00 cm
0.00 cm
0.00 gr 50.00 gr 100.00 gr 150.00 gr 200.00 gr
Peso del pez
14.00 cm
12.00 cm
10.00 cm
y = 0.0438x + 9.1976
8.00 cm
6.00 cm
4.00 cm
2.00 cm
0.00 cm
0.00 gr 50.00 gr 100.00 gr 150.00 gr 200.00 gr
Peso del pez
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Figura N3.- Diagrama de dispersin: Peso del pez vs Altura
10.00 cm
8.00 cm
Altura
6.00 cm
y = 0.0174x + 6.0027
4.00 cm
2.00 cm
0.00 cm
0.00 gr 50.00 gr 100.00 gr 150.00 gr 200.00 gr
Peso del pez
20.00 cm
Longitud total
15.00 cm
y = 0.0452x + 13.956
10.00 cm
5.00 cm
0.00 cm
0.00 gr 50.00 gr 100.00 gr 150.00 gr 200.00 gr
Peso del pez
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Figura N5.- Diagrama de dispersin: Peso del pez vs Longitud de la aleta caudal
5.00 cm
4.00 cm
3.00 cm
y = 0.0036x + 4.2434
2.00 cm
1.00 cm
0.00 cm
0.00 gr 50.00 gr 100.00 gr 150.00 gr 200.00 gr
Peso del pez
Figura N6.- Diagrama de dispersin: Peso del pez vs Longitud de la aleta lateral
6.00 cm
5.00 cm
Aleta lateral
4.00 cm
3.00 cm
y = 0.0159x + 3.5265
2.00 cm
1.00 cm
0.00 cm
0.00 gr 50.00 gr 100.00 gr 150.00 gr 200.00 gr
Peso del pez
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Figura N7.- Diagrama de dispersin: Peso del pez vs Grosor del pez
2.50 cm
2.00 cm
Grosor
1.50 cm
1.00 cm
0.50 cm
y = 0.0118x + 0.391
0.00 cm
0.00 gr 50.00 gr 100.00 gr 150.00 gr 200.00 gr
Peso del pez
Figura N8.- Diagrama de dispersin: Peso del pez vs Longitud de la aleta dorsal
5.00 cm
4.00 cm
y = 0.0154x + 5.0325
3.00 cm
2.00 cm
1.00 cm
0.00 cm
0.00 gr 50.00 gr 100.00 gr 150.00 gr 200.00 gr
Peso del pez
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Figura N9.- Diagrama de dispersin: Peso del pez vs Dimetro del ojo
1.20 cm
1.00 cm
0.80 cm
Ojo
0.60 cm
y = 0.0028x + 0.7114
0.40 cm
0.20 cm
0.00 cm
0.00 gr 50.00 gr 100.00 gr 150.00 gr 200.00 gr
Peso del pez
6. DISCUSIONES
Se escogi dentro de todo el mercado la especie del espejo (Selene peruviana) por su valor
econmico bajo y por qu es una especie comercial segn: (CHIRICHIGNO & CORNEJO 2001),
en la cual menciona que existen tres tipos de especie del genero Selene y que se encuentran
mayormente en la zona norte: Selene brevoortii, S. oerstedii y S. peruviana, la cual esta ltima
es de importancia comercial.
Entre los resultados se puede observar que tenemos la media de la Masa total del pez 113.41
gr., Longitud de la cabeza 4.65 cm., longitud estndar 14.17 cm., Altura del pez 7.98 cm.,
Longitud Total 19.09 cm., Longitud de la aleta caudal 4.65 cm., Longitud de la aleta lateral 5.33
cm., Grosor del pez 1.72 cm., Longitud de la aleta dorsal 6.78 cm., Dimetro del ojo 1.02 cm. En
la cual podemos destacar de estos promedios la longitud total la cual llega a 19.9 cm que en
comparacin con Vera M. 2007 en la cual menciona que Comercialmente, sus tallas de la Selene
peruviana varan entre 11 y 35 cm LT, en la cual se podra asumir que en el Terminal Pesquero
de Villa Mara si se respeta las tallas mnimas para la comercializacin de este espcimen.
7. CONCLUSIONES
Se concluye que en los valores de r se puede observar que en la relacin Peso VS Longitud
Total, se tiene un alto valor de 0.7293 el cual nos indica que cuando la variable independiente
toma los valores de la longitud total del pez est ms fuertemente relacionada con nuestro
carcter comercial que es el peso del individuo.
En los valores r de la correlacin Peso VS Aleta caudal se tiene un valor de 0.1119 el cual nos
indica que la longitud de la aleta caudal no tiene que estar en proporcin directa necesariamente
con el peso del mismo individuo.
Los valores de la media en el peso corresponden a los normados por la entidad reguladora en el
sector pesquero.
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8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Fischer et al., 1995 Gua FAO para la identificacin de especies para los fines de la pesca.
Pacfico centro-oriental. Volumen III. Vertebrados Parte 2. FAO, Roma, pp. 1201-1813.
Vera M. 2007. Estudio biolgico pesquero de los recursos costeros frente al litoral del
departamento de Tumbes. Informe Anual 2006. Inf.Interno IMARPE. 34pp
Chirichigno, N. 1998. Clave para identificar los peces marinos del Per. Callao, Per. 2da
edicin. 496 pp.)
Lpez-Peralta R., Arcila C.A.T. 2002. Diet composition of fish species from the southern
continental shelf of Colombia. Naga, WorldFish Center Quarterly 25 (34):2329
Tripp-Valdez A., Arregun-Snchez F., Zetina-Rejn M.J. 2012. The Food of Selene
Peruviana (Actinopterygii: Perciformes: Carangidae) in the Southern Gulf of California
Espino-Barr et al., 2004
Reporte de ocurrencias semanal de la actividad pesquera artesanal en el litoral peruano
del 15-21/02/2016 IMARPE
DISCOVER LIFE.2009b.Selene peruviana (Guichenot, 1866).Pacific Moonfish.
http://www.discoverlife.org/mp/20q
http://www.imarpe.gob.pe/tumbes/especies_comerciales/pelagicos/espejo.pdf
INGA CE, ORDINOLA E.2001. Desembarques pesqueros en el litoral del departamento
de tumbes IMARPE
Alfonso A. Gonzlez-Daz1.Morphometric analysis of the fish included in the labialis
group, genus Profundulus (Cyprinodontiformes: Profundulidae), in Chiapas, Mexico.
Flvia Cristina Diodatti., 2008. Parmetros morfomtricos en el rendimiento de los
componentes corporales de tilapia del nilo (oreochromis niloticus) Departamento de
Zootecnia-Universidad Federal de Lavras
CONTRERAS-GUZMN, E.S. Bioqumica de pescados e derivados. Jaboticabal: FUNEP,
1994. 409 p.
WAYNE W. DANIEL 2007. Bioestadstica base para el anlisis de las ciencias de la salud.
Editorial Limusa Wiley.
Chirichigno F. N. & R. M. Cornejo. 2001. Catlogo comentado de los peces marinos del
Per. Instituto del Mar del Per, IMARPE, Publicacin especial.
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