Formacion y Gestion Proyecto Fideos

FORMACION Y GESTION DE EMPRESAS
INTEGRANTES:
Babiln Ros Varinia Cristina
De la Vega Snchez Mara
Palma Talaverano Pedro Pablo
Peralta Sayago Maricruz
Sedano Contreras Isaac
Solis Rivera Melissa
FIDEOS DE ARRACACHA (NUTRIFORZE)

EMPRESA LIFECOR F&A
Medina Bolaos Hilda Emperatriz
69
INDICE
....................................................................................................................................................... 0
RESUMEN EJECUTIVO .................................................................................................................... 5
2. Planteamiento estratgico ....................................................................................................... 6
2.1 Idea de negocio ................................................................................................................... 6
2.2. Visin de la empresa ......................................................................................................... 7
2.3. Misin de la empresa. ....................................................................................................... 7
2.4. Polticas corporativas y valores ......................................................................................... 7
2.5. Objetivos estratgicos. ...................................................................................................... 8
2.6. Estrategia genrica. ........................................................................................................... 8
2.7. Anlisis Externo: PESTMA .................................................................................................. 8
2.8. Anlisis interno: de las 5 fuerzas de Porter .................................................................... 10
2.9. Matriz y estrategias FODA ............................................................................................... 11
3. Anlisis de producto ................................................................................................................ 12
3.1 Situacin actual del producto. .......................................................................................... 12
3.1.1 Descripcin del Producto. .......................................................................................... 12
3.1.2 Identificacin arancelaria del producto. .................................................................... 13
3.1.4 Ficha Tcnica del producto......................................................................................... 15
3.2 Situacin actual de la oferta exportable. .............................................................................. 20
3.2.1 Produccin nacional de los ltimos 5 aos (toneladas). ................................................ 20
3.2.2 Zonas de produccin a nivel nacional. ........................................................................... 23
3.2.3 Calendario de produccin. ............................................................................................. 24
3.2.4 Cadena productiva. ....................................................................................................... 25
3.2.5 Seleccin de proveedores internos ................................................................................ 26
4. Anlisis de la Situacin actual. ................................................................................................ 32
4.1 objetivos ............................................................................................................................ 32
4.2 Evaluacin de mercado global. ......................................................................................... 32
4.2.1 Principales productores mundiales del producto seleccionado, anlisis de los ltimos
5 aos en cantidad y valor................................................................................................... 32
4.2.2 Principales exportadores mundiales del producto seleccionado, anlisis de los
ltimos 5 aos en cantidad y valor...................................................................................... 33
4.2.3. Principales importadores mundiales del producto seleccionado, anlisis de los
4.2.4. Mercados de exportacin del Per del producto seleccionado, anlisis de los
4.3. Evaluacin y seleccin de mercado objetivo. .................................................................. 39
4.3.1 Identificar el pas de exportacin en base al ndice de atraccin y competitividad. . 39
4.3.2. Criterios de seleccin de nicho de mercado ................................................................. 42
4.3.3. Tendencia de mercado .................................................................................................. 44
4.3.4. Barreras de acceso ........................................................................................................ 45
4.4 Segmentacin de Mercados .................................................................................................. 46
4.4.1 Determinar el tipo de segmentacin mercado industrial B2C. ...................................... 46
4.4.2 Perfil del Cliente/ Consumidor. ...................................................................................... 47
4.4.3 Descripcin de las variables del grupo objetivo. ............................................................ 48
4.4.4 Consumo per cpita. ...................................................................................................... 48
4.4.5 Determinar el tamao de mercado: demanda potencial, la demanda interna aparente y
la demanda insatisfecha.......................................................................................................... 49
4.4.6 Participacin en el nicho de mercado. ........................................................................... 49
4.5. Anlisis de competencia. ...................................................................................................... 50
4.5.1 Principales pases exportadores del producto al mercado de destino, anlisis de los
ltimos 5 aos en cantidad, valor y porcentaje participacin. ............................................... 50
4.5.3 Anlisis de los factores de diferenciacin y propuesto de valor. ................................... 53
5. Plan de marketing ............................................................................................................... 56
5.1. Establecimiento de objetivos de marketing ................................................................ 56
5.1.3. Objetivos de venta..................................................................................................... 56
5.1.2. Objetivos de margen ................................................................................................. 56
5.1.4. Objetivos comerciales ............................................................................................... 56
5.1.5. Mecanismos de generacin de imagen institucional. ............................................... 57
5.1.6. Mecanismos de generacin de imagen de producto. ............................................... 57
5.2. Estrategia de ingreso al Mercado.................................................................................... 58
5.3. Marketing mix ............................................................................................................. 58
5.3.1. Estrategia de Producto. ....................................................................................... 58
5.3.2. Estrategia de precio............................................................................................. 59
............................................................................................................................................. 60
5.3.3. Estrategia de plaza. ............................................................................................. 60
5.3.4. Promocin. .......................................................................................................... 62
5.4. Presupuesto del Plan de Marketing. ............................................................................... 63
5.4.1 Gastos de ventas. ........................................................................................................... 63
5.4.2 Gastos de publicidad y promocin. ................................................................................ 63
5.4.3 Gastos de distribucin. ................................................................................................... 63
5.5. Proyeccin de ventas en unidades y valores. ............................................................. 64
5.6. Acciones correctoras y plan de contingencia ...................................................................... 65
5.6.1. Mecanismos de control. ................................................................................................ 65
5.6.2 Acciones correctoras. ..................................................................................................... 66
5.6.3 Plan de Contingencia. ..................................................................................................... 67
5.7. Conclusiones:................................................................................................................... 68
5.8 Recomendaciones: ............................................................................................................ 68
6. Plan Logsticos ........................................................................................................................... 1
6.1. Logstica Internacional. .................................................................................................. 1
6.1.1 Objetivos de los Aspectos Logsticos. ............................................................................... 1
6.1.2 Regla Incoterms 2010..................................................................................................... 1
6.1.4 Acondicionamiento de la mercanca. ............................................................................... 2
6.1.5 Criterios finales para la eleccin del envase y embalaje del producto. ........................... 6
6.1.6 Modos y Medios de Transporte. ...................................................................................... 7
6.1.7 Lugar de Interface. ........................................................................................................... 8
6.1.8 Ruta Comercial de Transporte. ...................................................................................... 10
6.1.9 Determinacin del Factor de Estiba. .............................................................................. 11
6.1.10 Cotizaciones de Flete (Areo o Martimo). .................................................................. 12
6.1.11 Costos de la Cadena Logstica. ..................................................................................... 12
6.1.12 Rgimen de Despacho. ................................................................................................. 13
1.1.13. documentos en la logstica internacional ................................................................... 14
6.1.14. Conclusiones ................................................................................................................... 19
6.1.15. Recomendaciones ....................................................................................................... 19
7.Plan de operaciones ................................................................................................................... 0
7.1 Polticas operacionales. ....................................................................................................... 0
7.2 Especificaciones tcnicos del producto............................................................................... 1
7.3 Diseo de instalaciones. ...................................................................................................... 2
7.4. Flujograma de Procesos Productivos. ................................................................................ 3
7.5 Mecanismos de control para produccin. .......................................................................... 5
7.6 Acciones correctoras para produccin................................................................................ 5
7.7 Plan de Contingencia para produccin. .............................................................................. 6
7.8 Punto de Equilibrio. ............................................................................................................. 6
8. Estructura Organizacional ......................................................................................................... 8
8.1 Objetivos. ............................................................................................................................ 8
8.2 Forma de Organizacin de la empresa................................................................................ 8
8.2.1 Organigrama. ................................................................................................................ 9
8.2.2 Diseo de puestos y funciones. .................................................................................. 10
9. Plan Financiero ........................................................................................................................ 14
9.1 Objetivos. .................................................................................................................... 14
9.2 Inversin. ........................................................................................................................... 14
9.2.1 Cuadro de Activos Tangibles. ..................................................................................... 14
9.2.2 Cuadro de Activos Intangibles. ................................................................................... 15
9.2.3 Cuadro de Capital de Trabajo. .................................................................................... 15
9.2.4 Cuadro de la Estructura de la Inversin Total. ........................................................... 16
9.3 Operacin. ............................................................................................................................. 17
9.3.1 Cuadro de Gastos en materiales e insumos. .................................................................. 17
9.3.2 Cuadro de Gastos en Recursos Humanos. ..................................................................... 17
9.3.3 Cuadro de Gastos de Administracin. ............................................................................ 18
9.3.4 Cuadro de Gastos para Marketing. ................................................................................ 18
9.3.5 Cuadro de Gastos en RSE y RSA. .................................................................................... 18
9.4 Exportacin ........................................................................................................................... 19
9.4.1 Cuadro de Gastos de Exportacin .................................................................................. 19
9.4.2 Cuadro de Gastos en Misiones Comerciales & Ferias. ................................................... 20
9.5 Mantenimiento. .................................................................................................................... 20
9.5.1 Cuadro de Gastos en Mantenimiento de Activos. ......................................................... 20
9.5.2 Cuadro de Depreciacin de Activos Tangibles. .............................................................. 20
9.5.3 Cuadro de Amortizacin de Activos Intangibles. ........................................................... 21
9.6 Ingresos. ................................................................................................................................ 21
9.6.1 Cuadro de Ingresos por Exportaciones .......................................................................... 21
9.6.2 Cuadro de Ingresos por Ventas Locales. ........................................................................ 22
9.6.3 Cuadro de Drawback y Transferencias. .......................................................................... 22
9.7 Impuestos. ............................................................................................................................. 22
9.7.1 Cuadro de Devolucin del IGV al Exportador. ................................................................ 22
9.7.2 Cuadro de Impuesto a la Renta. ..................................................................................... 22
9.8 Financiamiento. ..................................................................................................................... 22
9.8.1 Cuadro de Amortizacin de la deuda. ............................................................................ 22
9.8.2 Cuadro del Escudo Fiscal. ............................................................................................... 22
9.8.3 Clculo del costo real de la deuda (kd) .......................................................................... 23
9.9 Cash Flow Proyectado. .......................................................................................................... 23
9.10 Estado de Resultados Globales Proyectado. ....................................................................... 24
9.11 Evaluacin Econmica y Financiera. ................................................................................... 24
9.11.1. Indicadores de Cash Flow Econmico ......................................................................... 24
9.11.2 Indicadores de Cash Flow Financiero. .......................................................................... 25
9.14 CONCLUSIONES ............................................................................................................... 28
9.15 RECOMENDACIONES ....................................................................................................... 29
RESUMEN EJECUTIVO
Con este proyecto de fideos de arracacha, de la (P.A 1902.19.00.00) se desea conocer si

el producto tendr buena aceptacin en el pas de Chile, debido a que nuestro ingrediente
principal no es comn en el mercado de destino, adems deseamos saber a qu segmento
del pas de Chile se va a dirigir nuestro producto y con estos resultados definir puntos de
ventas estratgicos para asegurar una respetable participacin dentro del mercado. Otro
de los objetivos es conocer las preferencias de los consumidores de tal forma que
pensamos lanzar un producto con caractersticas que ellos desean.
Antes de elegir nuestro mercado de destino evaluamos las exportaciones de la partida

arancelaria de nuestro producto teniendo as tres opciones como destino de los cuales
optamos por el pas de Chile por la gran demanda que presenta luego de ello evaluamos
a nuestros proveedores provenientes de Cajamarca una regin que posee la mayor
produccin de arracacha.
Una vez conocido nuestro objetivo general determinamos nuestros objetivos especficos
para desarrollar a continuacin, tenemos etapas de investigacin para llevar un control
adecuado de la informacin.
Nuestro problema de investigacin se determin por produccin de costos de otros pases,

lo cual ofrecen un volumen de precios competitivos.
Luego hallamos a travs de las fuentes primarias y secundarias el perfil de nuestro

consumidor, y la demanda que existe en el mundo y pases de destino, seleccin de
mercado objetivo, segmentacin de mercado objetivo (Santiago de Chile). Finalmente se
explican las contribuciones y se establecen conclusiones a las que se lleg.
En el proyecto damos a conocer detalladamente el producto y sus beneficios, zonas de

produccin en nuestro pas y la cadena de produccin. Tambin la informacin del
mercado global donde se analiza los principales proveedores exportadores, e
importadores de todo el mundo. Donde podemos identificar cual es nuestra principal
competencia y tambin donde podemos ver opciones de nuevos mercados.
2. Planteamiento estratgico
2.1 Idea de negocio
Esta idea de negocio nace a raz de poder cambiar la ideologa de que los fideos son
comnmente de trigo, por ese motivo buscamos innovar un nuevo producto agrcola que
es la arracacha; que en la actualidad no es conocida por su alto valor nutricional para la
salud y el bienestar para las personas, La idea es dirigirnos a un segmento de jvenes y
adultos, ya que este producto cuenta con beneficios energa , calcio, hierro y en especial
combate la anemia lo cual nos dirigiremos al pas de destino CHILE de acuerdo a la
investigacin es el pas con una gran cantidad de consumidores, segn EUROMONITOR
los hogares anualmente consumen un 99,7% , lo cual les beneficiaria a las familias por el
motivo que estn consumiendo un producto saludable, el fideos de arracacha ira en una
presentacin en una caja biodegradable con el fin de contribuir el cuidado del medio
ambiente.
2.2. Visin de la empresa
Ser en el 2022 una de las cinco mejores marcas que lideran en el mercado Nacional en el
sector de industria alimentaria para la exportacin.
2.3. Misin de la empresa.

Mejorar el estilo de vida de nuestros consumidores con nuestra producto y marca.
2.4. Polticas corporativas y valores

Poltica calidad: Contribuir compromisos de cumplir con los requisitos de los clientes y
de mejorar continuamente la eficacia del sistema de gestin.
Poltica de medioambiente: Nos enfocaremos en cuidar la produccin de la arracacha,

desde el sembro hasta el producto terminado, capacitando a los trabajadores y
ofrecindoles todos sus beneficios contando con certificaciones como ISO 9001.
Poltica de seguridad: Cumplir con los requisitos del estado ofreciendo a nuestros
trabajadores seguros de vida y salud.
Poltica tica: Contar con reglamentos de funcin de cada trabajador como valores y
respeto.
Poltica social: Concientizar a nuestros trabajadores con orientaciones para el servicio al

cliente.
Valores de la empresa
RESPETO: Asumir con mucho compromiso todas las actividades que respeta la
empresa y as brindar servicios de calidad.
SOLIDARIDAD: Tener que brindar ayuda ante un requerimiento, para
solucionar los problemas de la empresa.
COMPROMISO: Brindar servicios de calidad y garantizar el medio ambiente y
cumpliendo todas las normas establecidas.
RESPONSABILIDAD: Nos aseguramos de dar cumplimiento de todas nuestras
obligaciones y respetar todas las normas dentro de la empresa.
HONESTIDAD: Actuar con firmeza en el compromiso con la empresa
2.5. Objetivos estratgicos.
Los objetivos de la empresa LIFECORP F&A es ingresar al mercado chileno con un
producto innovador como es, el fideos de arracacha (FIDEOS NUTRI FORZE) que
contiene alto valor nutricional y as para poder atender una demanda insatisfecha de 37%
de los consumidores para poder tener una exportacin de 36.50 TN anuales, el Per tiene
una participacin del 70% en el pas de destino Chile, lo cual la empresa LIFECORP
F&A solo ingresara con una participacin de 0.51%.
2.6. Estrategia genrica.
Diferenciacin
Para ingresar al mercado chileno nos enfocaremos en ingresar con

una estrategia de diferenciacin ofreciendo un producto de calidad
con un alto valor nutricional para lograr una buena consolidacin
en el mercado chileno.
2.7. Anlisis Externo: PESTMA
Segn el anlisis PESTMA analizaremos la situacin actual del Per con el mundo.
Econmico Tasa de inters - 16.1%

Tasa de cambio - $ 180.3 mil millones
Coto de vida - Intermedio
Inflacin - 3.4 %.
Ambiente econmico - Ms del 3.3% de la
poblacin empleada en el Per desempea
ocupaciones culturales.
Deuda externa - $ 69.78 billn
PBI - 3,7 %.
Cambio en el medio econmico - El cambio
climtico le costara al Per el 4.4% de su PBI.
Estacionalidad del producto no cuenta con una
estabilidad
Desarrollo econmico 3.9%
Poltico
Afecta el ambiente Competitivo - si afecta los desastres
naturales
Tipo de gobierno y estabilidad - Repblica presidencial
Estabilidad del pas es un pas estable
Poltica exterior del comercio - tiene 31 Polticas de Estado
del Acuerdo Nacional,
Libertad de prensa, nivel de burocracia y corrupcin - Per
ha obtenido 35 puntos en el ndice de percepcin de la
Corrupcin que publica la Organizacin para la
transparencia Internacional.
Medio ambiente - Per, un pas que -al encontrarse entre
los diez de mayor biodiversidad del planeta- es ms
vulnerable a sus efectos.
Social y Cambio socio cultural - Per, el pas emergente de la

cultural Cordillera de los Andes de Amrica, se encuentra en
una efervescente situacin de manifestaciones y
cambios sociales, tomando como protesta y pretexto
las justas reclamaciones y demandas de mejorar.
Desempleo - Tasa de desempleo en el Per pas a
4.4%, seal la OIT.
Datos demogrficos: actualidad - 30741062 (julio de
2.016 mil est.)
Datos demogrficos: futuro 300 persona se
reducir a 30 mail al final de la proyeccin en el
quinquenio del 2045 2050.
Tecnolgico y El Per se mantiene en el puesto 90 en el

medioambiental ranking de la XIV edicin del Informe Global
de Tecnologa de la Informacin
Per en el puesto 110 del ranking mundial de

desempeo ambiental.
La tecnologa es necesaria para la

competitividad y desarrollo, y as lograr una
estandarizacin dentro de los procesos de
nuestro producto de fideos de arracacha.
La tecnologa en nuestro pas cada vez va

aumentando, por lo cual nos ayuda a tener una
buena elaboracin de nuestro producto y
adems siempre estn en constante cambio las
maquinas procesadoras de molido, como
tambin equipos de frio para preservar los
productos.
2.8. Anlisis interno: de las 5 fuerzas de Porter: competidores, clientes, proveedores,
productos sustitos, competidores potenciales.
2.9. Matriz y estrategias FODA
FORTALEZAS Debilidades
FACTORES F1. Producto con alto valor D1. Capital bajo
INTERNO nutricional. D2. La produccin de la arracacha
F2. Personal especializado. es en temporadas.
F3. Per cuenta con zonas D3. Falta de estrategias para la
FACTORES ecolgicas apropiadas para publicidad.
EXTERNO el cultivo de quinua y fresa. D4. Inexperiencia en el mercado de
F4. Compromiso con el fideos espagueti.
medio ambiente.
OPORTUNIDADES O1/F2 Plan de ingreso al O1/ D1 establecer alianzas que nos
O1. Demanda por productos mercado chileno como permite promocionar a nuestro
saludables en el mercado alternativa de mercado. producto.
chileno. O2/F2generar un centro de O2/ D2 ingreso al mercado chileno.
O2. Tratado de libre comercio investigacin para O1/D4 Realizar publicidad en
Per chile. innovacin y generacin de diferentes medios de comunicacin.
O3. Alta productividad de la nuevos productos. O3/D1 Ingresar al mercado a los
materia prima segmentos A y B tomando en cuenta
O4. Tendencia de consumo los precios.
por productos saludables con
alto valor nutricional.
Amenazas A1/F1. Innovacin

A1. Entrada de nuevos permanente y bsqueda de A2/D2. Contratacin de expertos
competidores. nuevos productos. que permitan una eficiente
A2. Ingreso de productos A2/F2. Plan de mejora de la comercializacin del producto
sustitutos. calidad del producto y A3/D3. Plan de fortalecimiento de
A3. Cambio de gobierno o captacin del personal la cadena de abastecimiento de la
cambios en polticas calificado. materia prima.
comerciales del pas de A3/F3. Compra de las
destino. certificaciones
A4. Mayores exigencias de Internacionales que
las autoridades chilenas en la muestren el cuidado del
inocuidad de los productos. medio ambiente y precio
A5. Incremento de las justo.
certificaciones de inocuidad.
3. Anlisis de producto
3.1 Situacin actual del producto.
Objetivos
Dar a conocer el valor nutricional y los beneficios que brinda el fideo de arracacha.
Llegar a conocer nuestros competidores directos e indirectos.
3.1.1 Descripcin del Producto.
El producto es identificado como fideos de arracacha en el pas de destino Chile y el pas
de origen Per, su nombre cientfico es Arracacia xanthorrhiza, la arracacha es un
tubrculo que tiene una forma de un tronco de cilindro corto con nmeros brotes en parte
superior, esta puede ser de color amarillo, blanco y morado. Esta raz tuberosa reservarte
es apreciada no solo por su sabor sino tambin por su digestibilidad ya que contiene un
almidn muy fino, as como tambin un alto contenido de calcio y vitamina A,
especialmente la arracacha de color amarilla.
3.1.2 Identificacin arancelaria del producto.
Identificacin arancelaria de la partida 1902.19.00.00 en el pas de origen Per.
Seccin IV: Productos de las industrias alimentarias, bebidas, lquidos alcohlicos y

vinagre, tabaco y sucedneos del tabaco, elaborados.
Captulo 19: Preparaciones a base de cereales, harina, almidn, fculas o leche,

productos de pastelera.
Partida del sistema armonizado 02: Pastas alimenticias, incluso cocidas o rellenas (de
carne u otras sustancias) o preparadas de otra forma, tales como espaguetis, fideos,
macarrones, tallarines, lasaas, oquis, ravioles, canelones; cuscs, incluso preparado.
Pastas alimenticias sin cocer, rellenar ni preparar de otra forma:
Tabla 1
Sub partida del sistema armonizado 19: las dems
DIGITOS DENOMINACION
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
19 Capitulo
19 02 Partida del Sistema Armonizado

19 02 19 Subpartida del Sistema Armonizado
19 02 19 00 Subpartida Nandina
19 02 19 00 00 Subpartida Nacional
Fuente: SUNAT
Elaboracin: Propia
Identificacin arancelaria de la partida 1902.1990 en el pas de destino Chile.

Nuestro producto se encuentra ubicado
SECCION IV: productos de las industrias alimentarias; bebidas, lquidos alcohlicos y vinagre;
tabaco y sucedneos del tabaco elaborados.
Nuestro producto se encuentra en las industrias alimentarias en pas de destino.
CAPITULO 19: Preparaciones a base de cereales, harina, almidn, fcula o leche; productos de
pastelera
Partida del sistema armonizado 02: Pastas alimenticias, incluso cocidas o rellenas (de carne u
otras sustancias) o preparadas de otra forma, tales como espaguetis, fideos, macarrones, tallarines,
lasaas, oquis, ravioles, canelones; cuscs, incluso preparado.
Tabla 2
Sub partida del sistema armonizado 19: Las dems
DIGITOS DENOMINACION
1 2 3 4 5 6 7 8
19 Capitulo
19 02 Partida del Sistema Armonizado

19 02 19 Subpartida del Sistema Armonizado
19 02 19 90 Subpartida Nandina
Fuente: ADUANA DE CHILE
Elaboracin: Propia
3.1.3 Propiedades y usos del producto.
Propiedades de fideo de arracacha.

El fideo de arracacha es un producto muy nutritivo, de alto potencial nutricional,
vitamina A, fosforo y calcio.
Es recomendable para el consumo de nios porque reduce la desnutricin y
tambin para los adultos, la arracacha puede sustituir a la carne ya que a las
personas vegetarianas no les gusta.
Usos del producto.

El fideo de arracacha ser de uso gastronmico (cazuelas- tallarines).
3.1.4 Ficha Tcnica del producto.
FICHA TCNICA DEL PRODUCTO FIDEO DE ARRACACHA
Partida Arancelaria: 1902.19.00.00
Descripcin Arancelaria: Pastas alimenticias sin cocer, ni rellenar de otra forma que contengan huevo.
Nombre cientfico Arracacia xanthorrhiza

Mercado al que se dirige: Santiago
Marca: FIDEOS NUTRY FORTEZ
Composicin: Semolina, arracacha, agua tratada
Usos y Aplicaciones: Viajes, excursiones, desayunos, etc.
Condiciones de almacenaje: Mantener en un lugar fresco, cubierto, limpio, seco y libre de contaminacin. Menor de
20 C y 65% HR.
Empaque: Empaque de caja. Con impresin de logo y colores de la paleta de color definida como
concepto de marca. Incluye instrucciones de coccin e informacin nutricional detallada,
adems de rotulado requerido por norma.
Presentacin: Deber cumplir con NTP 206.019:2017, se detallar:
1. Localidad en donde est ubicada la fbrica, Nombre comercial del producto.
2. Clasificacin del producto: Fideos especiales. Clave, cdigo o serie de produccin.
3. Lista de los ingredientes utilizados en orden decreciente de proporciones
4. Registro industrial, Autorizacin Sanitaria.
5. Cualquier otro dato requerido por ley o reglamento.
Vida til: Periodo de vida til del producto: 1 ao despus de la fecha de fabricacin bajo las
condiciones especificadas de almacenamiento. Conservar en un lugar fresco y seco.
Zonas de produccin: Cajamarca, Amazonas, Ayacucho,

Cusco
Certificaciones: DIGESA
Organolptica Color: amarillo

Olor: neutro
Aroma: hongos laurel
Sabor: salado
Forma: delgadas cuerdas largas, seccin circular y un tamao aproximado entre 25 y 30
centmetros
Registro Sanitario: E6002716N
Figura 1 ficha tcnica de de fideos de arracacha

Elaboracin: Propia
3.1.5 Productos sustitutos en el mercado local y objetivo.
COMPETENCIA DIRECTA EN EL MERCADO NACIONAL PERU-

LIMA
EMPRESA DESCRIPCION IMAGEN
Fideos MOLITALIA Con

MOLITALIA espinaca Caja 400Gr,al
precio S/. 4.50
www.vivanda.com.pe
Fideos RUSTICHELLA D'

ABRUZZO Smola de
RUSTICHELLA trigo duro Bolsa 500Gr al
precio de 19.20
D'ABRUZZO
www.vivanda.com.pe
Con espinaca y albahaca.

Bolsa de 400 gr al precio
SANTA CATALINA de 3.25
www.wong.com.pe
Fideo integral de 500 gr al

precio de S/.14.95
LINGUINI www.wong.com.pe
Figura 2. Competidores directos en mercado local

Fuente: Vivanda, Wong
Elaboracin: Propia
COMPETENCIA INDIRECTA EN LE MERCADO NACIONAL PERU- LIMA
Arroz Basmati sin Gluten

RISO SCOTTI Caja 500 g al precio de
S/.9.99
www.wong.com.pe
Arroz Integral, Costeo

COSTEO Bolsa 750 g
www.wong.com.pe
Sopa lista de fideo de 125

AJINOMEN gr al precio de S/.5.00
www.wong.com.pe
Figura 3. Competidores indirectos en mercado local

Fuente: Wong
Elaboracin: Propia
COMPETENCIA DIRECTA EN EL MERCADO DE DESTINO CHILE
Blue Dragon Spaghetti

250 g, De arroz al precio de
BLUEDRAGON $1.890
http://zerogluten.cl
Spaghetti
SUAZO 400 g, Integral Con Cha al
precio de $1.549
http://www.jumbo.cl
Spaghetti 400 g, Integral

SUAZO Balance
Al precio de $ 1. 442
http://www.jumbo.cl
Spaghetti, Lucchetti
400 g, Integral del precio
LUCCHETTI de
$ 1.659
http://www.jumbo.cl
Figura 4. Competidores directos en mercado de destino.

Fuente: Zero gluten, Jumbo.
Elaboracin: Propia
COMPETENCIA INDIRECTA EN LE MERCADO NACIONAL CHILE-VALPARISO
Arvejas Amarillas
MARTINI Bolsa 500 g al precio
$1.049
http://www.jumbo.cl
Real Quinoa Blanca

Envase 400 g, Orgnica
REAL Al precio
$6.690
http://www.jumbo.cl
Arroz Integral
BANQUETE 400 g, Multigrano al precio
de $1.049
http://www.jumbo.cl
Figura 5. Competidores indirectos en el mercado de destino

Fuente: Jumbo
Elaboracin: Propia.
3.2 Situacin actual de la oferta exportable.
Objetivos
Identificar la produccin nacional de la arracacha.

Hallar la oferta exportable.
Identificar las zonas de produccin.
Informacin del proceso de la cadena productiva del fideo de arracacha.
Informacin de los proveedores de la arracacha, cajas y maquila.
3.2.1 Produccin nacional de los ltimos 5 aos (toneladas).

Produccin nacional de arracacha
La produccin de la arracacha es muy importante investigar porque es la principal materia

prima que utilizamos para la elaboracin de nuestro producto.
Tabla 3
Produccin nacional de la arracacha expresada en cantidades (TN)
Ao 2012 2013 2014 2015 2016 Grafico
Produccin total 22,082.80 23,743.80 23,793.28 22,442.00 23,297.24 *

Fuente: MINAGRI
Elaboracin: propia
Figura 6: Produccin total del 2011- 2016 en toneladas

Fuente: MINAGRI, datos disponibles hasta el 2015. Reporte del 2016, proyectado.
Elaboracin: propia
Comentario: Se observa en la figura, la produccin nacional de arracacha, en los aos

2012 y 2014 increment. Y del 2015 disminuy a causa de que esas zonas donde que
produce afecto las lluvias desfavorablemente. Mientras en el ltimo ao se
incrementando un 1.5%.
Oferta exportable nacional de arracacha
Tabla 4
Concepto Cantidad Medida Fuente

P. Nacional de Arracacha 23,297.24 TN MINAGRI
% destinado a spagetthi (40%) 9,318.90 TN MINAGRI

Total, de producto (0.4-1kg) 5,591.34 TN UNALM
% de consumo Nacional- 6% 335.48 TN http://www.fao.org/
Exportaciones Peruanas - TN SUNAT

Sub total 5,255.86 TN
Merma 3% 157.68 TN
Oferta exportable nacional 5,098.18 TN
Fuente: P. Nacional de arracacha: MINAGRI
Consumo Nacional: International Pasta Organization (IPO) - Anual Report 2015 con datos 2014 (ltimos
disponibles a nivel internacional). Proyectado del 2016. Exportaciones Peruanas: SUNAT
Elaboracin: Propia
Comentario: Segn el anlisis de la oferta exportable de la arracacha contamos con

(2,784.57) TN disponibles para la produccin de los fideos de arracacha por lo tanto nos
indica que si contamos con una produccin rentable.
Produccin nacional de trigo expresado en cantidades (TN)

Ao 2012 2013 2014 2015 2016 Grafico
Produccin total 226218 230112 218904 214849 211192*

Grafico: Produccion nacional de trigo ( TN)
235000
230000
230112
225000
226218
220000
215000
218904
214849
210000
211192
205000
200000
2012 2013 2014 2015 2016
Fuente: MINAGRI
Elaboracin: Propia
OFERTA EXPORTABLE DE TRIGO.
Concepto Cantidad Medida Fuente

P. Nacional de trigo 2016 TN MINAGRI
211,192
% destinado a spagetthi TN UNALM
(70%) 147,834.40
Total de producto (0.6-1kg) TN UNALM
88,700.64
% de consumo Nacional- TN INEI
8.2% 7,273.45
Exportaciones Peruanas TN http://www.aduanet.gob.pe/CL
84.71
Sub total TN
81,342.48
Merma 5% TN
2,440.27
Oferta exportable nacional 78,902.20 TN
3.2.2 Zonas de produccin a nivel nacional.
En el MINAGRI encontramos la produccin de la arracacha que son los 5 departamentos:

Cajamarca, Amazonas, Cusco, Puno y Lambayeque y tambin hay otros departamentos
que producen, pero son de pocas cantidades por ello nuestros proveedores son de
Cajamarca y Cusco.
Tabla 5
Principales 5 zonas de produccin de arracacha 2012-2016 / toneladas
Aos 2012 2013 2014 2015 2016
Total 22,705.82 17,889.94 23,363.57 23,793.28 24,659.66
Cajamarca 17,541.29 16,937.66 17,973.11 18,303.69 18,634.27
Amazonas 4,276.69 4,129.52 4,381.97 4,462.57 4,543.17
Cusco 503.14 485.83 515.53 525.01 534.49
Puno 343.53 419.58 445.23 453.42 461.61
Lambayeque 41.17 46.87 47.73 48.59 48.61
Fuente: MINAGRI
Elaboracin: propia
Comentario: Entre las principales zonas de produccin, destacan: Cajamarca, Amazonas

y Cusco. Los cultivos de la arracacha se encuentran tambin en los departamentos
andinos, concentrndose especialmente en Cajamarca.
Figura 7: Principal 5 zonas de produccin de la arracacha 2016 / toneladas

Fuente: MINAGRI
Elaboracin: Propia
3.2.3 Calendario de produccin.
Tabla 6
Calendarios de produccin
Meses ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
Alta X X X X X
Produccin
Baja X X X X X X X
Produccin
Fuente: MINAGRI
Elaboracin: propia
Comentario: Como podemos observar en la tabla, la produccin de la arracacha

mayormente hay en los meses de enero, febrero, octubre, noviembre y diciembre. Porque
esos tiempos en la sierra hay ms lluvia y su fuente principal de la arracacha es el agua.
Tabla 7
Calendario de produccin anual de la arracacha

Meses PORCENTAJE
Enero 12 %
Febrero 10.3 %
Marzo 9%
Abril 7.9 %
Mayo 6.9 %
Junio 3.7 %
Julio 3.2 %
Agosto 5.3 %
Septiembre 8.8 %
Octubre 10.4 %
Noviembre 10.9 %
Diciembre 11.5 %
Fuente: Hortofrutcola.
Elaboracin: Propia
Comentario: Podemos observar en el grafico los meses de produccin anual, se visualiza

que en los meses de enero, diciembre, noviembre, octubre y febrero son los meses con
mayor rango de produccin. Hay mayor produccin en dichos meses ya que en esos meses
son de lluvia en la sierra y la selva es por ese motivo que hay mayor produccin.
3.2.4 Cadena productiva.
Figura 8: Cadena productiva

Fuente: Propia
Elaboracin: Propia.
3.2.5 Seleccin de proveedores internos
Proveedores De Materia Prima

RUC Telfono/Direccin
Tel: (01)472-4828
20519122848
Ampe Peru S.A.C Huarochiri km. 25.5 lima - lima
Activo
Cieneguilla
Tel: (01)13498034
S&Z Proveedores 20517377849
cal.hernan cortes nro. 169 urb. santa
S.A.C. Activo
patricia 3ra. lima - lima - la molina
Tel: (01)432636
20480081511 calle. Junn nro. 348 sec. morro solar
Peruinka Industrias
Activo (costado rinconcito jaeno) Cajamarca
Jan - Jan
Figura 9 proveedores de materia prima

Fuente: SUNAT
Elaboracin: Propia
Tabla 8
Criterios de seleccin de proveedores de materia prima
Criterio De Seleccin De Proveedores De Materia Prima
Nivel de AMPE S&Z Peruinka
importancia PERU Puntaje Proveedores Puntaje Industrias Puntaje
% S.A.C S.A.C S.A.
Calidad de
A 20% 2 0.4 2 0.4 3 0.6
producto
Precio del
B 15% 1 0.15 2 0.3 3 0.45
producto
Volumen de
C 20% 2 0.4 1 0.2 3 0.4
disponibilidad
Confianza
(recomendacin,
D 25% 3 0.75 3 0.75 3 0.75
aos en el
mercado, etc.)
E Entrega rpida 20% 1 0.2 2 0.4 3 0.46
TOTAL 1 1.9 2.05 3
Fuente: SUNAT
Elaboracion: Propia
Ponderacin De Los Proveedores De Materia Prima
Proveedores Ampe Peru S&Z Proveedores S.A.C Peruinka Industrias S.A.
S.A.C
Ponderado 1.9 2.05 3
Figura 10 ponderacion de los proveedores de materia prima
Elaboracion: Propia
Grfico: Proveedores de materia prima

1.2
1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5
Ampe Peru S.A.C S&Z Proveedores S.A.C Peruinka Industrias S.A.
Figura 11. Grfico de proveedores de materia prima.

Fuente:
Elaboracin: Propia
Comentario: Luego de un proceso de seleccin de proveedores, nos muestra que el

proveedor 2 quien es la empresa PERUINKA INDUSTRIAS S.A., tiene la mayor
ponderacin de 3 de los totales por lo consiguiente es el proveedor a quien le
compraremos la materia prima por contar con un criterio de calidad 3 mayor, as como el
volumen de disponibilidad de 3, confianza de 3 y tiempo de entrega de una calificacin
de 3.Hemos elegido el proveedor de la materia prima porque nos brindan un producto de
calidad, con la cantidad requerida, con una fiabilidad y confianza, tambin en este
proveedor entrega a un tiempo eficaz.
Proveedores De Envases De Caja
RUC telfono/direccin
20601017581 Tel: (01) 5280275
Urbex per s.a.c. Activo Jirn: Nen nro. 5560
urb. industrial infanta lima- los
olivos
Tel: (01) 702 8103

av. Prolongacin Javier prado s/n
Di carton s.a.c. 20557118871 cascadas de Javier prado mz.k.
Activo lote.3 ate.
Manufacturas de cartn Tel: (01)

perus a mapp Cal.Junin nro. 348 sec. morro
20480081511 solar (costado rinconcito jaeno)
Activo Cajamarca - Jan - Jan
Figura 12 proveedores de envase de caja
Elaboracin: Propia
Tabla 9
Criterios De Seleccin De Proveedores De Envase.

Criterios de Nivel de Briska Puntaje Plsticos Puntaje Manufacturas Puntaje
seleccin de importancia S.A.C. Janpax Plsticos
proveedores de % E.I.R.L. Per S.A
envase Mapp
A Calidad de 20% 2 0.4 3 0.6 2 0.4
producto
B Precio del 15% 2 0.3 3 0.45 1 0.15
producto
C Volumen de 20% 2 0.4 3 0.6 3 0.6
disponibilidad
D Confianza 25% 3 0.75 3 0.75 1 0.25
(recomendacin,
aos en el
mercado, etc.
E Entrega rpida 20% 1 0.2 3 0.6 2 0.4
TOTAL 1 2.05 3 1.8
Fuente:
Elaboracin: Propia
PONDERACIN DE LOS PROVEEDORES DE ENVASE

Proveedores Briska S.A.C. Plsticos Janpax Manufacturas Plsticos Per S.A Mapp
E.I.R.L.
Ponderado 2.5 3 1.8
Figura 13 ponderacin de proveedores de envase
Elaboracin: Propia
Grfico: Proveedores de envase
1.2
1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5
Briska S.A.C. Plsticos Janpax E.I.R.L. Manufacturas Plsticos Per S.A Mapp
Figura 14. Grfico de proveedores de envase.

Fuente:
Elaboracin: Propia

proveedor 2 quien es la empresa PLSTICOS JANPAX E.I.R.L., tiene la mayor
ponderacin de 3 de los totales por lo consiguiente es el proveedor a quien le
compraremos los envases por contar con un criterio de calidad de 3, as como el volumen
de disponibilidad de 3, confianza de 3 y tiempo de entrega de una calificacin de 3.
Hemos elegido este proveedor de PLSTICOS JANPAX E.I.R.L de envases ya cuenta
con el insumo del envase necesario para nuestra empresa que recurrimos a envases de
cajas. Porque cuenta con volumen de disponibilidad de envases ya que nos brindan
confianza y es eficaz a la hora de la entrega.
Proveedores De Maquila.
Proveedor de maquila RUC Telfono/direccin
20516863146 Tel: (01) 3823184
Purapasta S.A.C Activo Cal.Ramon Castiila nro. 105
urb. Ingeniera lima - lima - san
martin de porres
Tel: (01) 3265310

Gan Yen E.I.R.L. 20516863146 Calle los arboles nro. 227 urb.
Activo huerta de sta lucia lima - lima -
ate
Tel: (01) 4228561

av. repblica de colombia nro.
Palacio De La Pasta S.A.C. 20516863146 146 lima - lima - san isidro
Activo
Figura 15 proveedores de maquila

Fuente: SUNAT
Elaboracin: Propia.
Tabla 10.
CRITERIOS DE SELECCIN DE PROVEEDORES PARA LA MAQUILA.

Criterios seleccin Nivel de Fbrica Puntaje Pura Puntaje Gan Puntaje
proveedores importancia De Pasta Yen
maquila % Fideos La S.A.C E.I.R.L.
Pasta
E.I.R.L.
A Calidad de 25% 2 0.5 3 0.75 2 0.5
producto
C Volumen de 25% 2 0.5 3 0.75 2 0.5
disponibilidad
D Confianza 30% 3 0.9 3 0.9 3 0.9
(recomendado,
aos en el
mercado, etc.
E Entrega rpida 20% 1 0.2 3 0.6 2 0.4
TOTAL 100% 2.1 3 2.3
Fuente:
Elaboracin: Propia
Ponderacin De Los Proveedores De Maquila

proveedores Gan Yen E.I.R.L. Pura Pasta S.A.C Palacio De La Pasta S.A
Ponderado 2.1 3 2.3
Figura 16 Ponderacin de los proveedores de maquila.

Elaboracin: Propia
Grfico: Proveedores de maquila

1.2
0.8
0.6
0.4
0.2
0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5
Gan Yen E.I.R.L. Pura Pasta S.A.C Palacio de la Pasta S.A
Figura 17. Grfico de proveedores de maquila.

Fuente:
Elaboracin: Propia
proveedor 2 quien es la empresa PURA PASTA S.A tiene la mayor ponderacin de 3 de
los totales por lo consiguiente es el proveedor a quien nos brindara el servicio de maquila
mejor por contar con un mejor criterio de calidad de 3, as como tambin el volumen de
disponibilidad de 3, confianza de 3 y tiempo de entrega de una calificacin de 3.
Hemos elegido este proveedor de maquilla porque cuenta con todos los recursos
necesarios para el desarrollo de nuestro producto ya que esta empresa nos va a realizar la
tercerizacin del producto a un precio justo, tambin nos va a realizar todos los procesos
como son el etiquetado, embalaje.
4. Anlisis de la Situacin actual.
4.1 objetivos
- Identificacin de la demanda insatisfecha de los fideos de la arracacha es de 1.5% en
el mercado chileno.
- Analizar el mejor mercado para nuestro producto (fideos spaghetti).
- Identificar la tendencia de consumo y/o demanda insatisfecha en el mercado de
destino.
4.2 Evaluacin de mercado global.

4.2.1 Principales productores mundiales del producto seleccionado, anlisis de los
ltimos 5 aos en cantidad y valor.
Tabla 11
Principales productores mundiales de la arracacha, los ltimos 5 aos en cantidad TN de los 5 aos
2012 - 2016
N. Pas 2,012 2,013 2,014 2,015 2,016 Grfico
1 Colombia 83149 73190 87264 85316.08 87373.73
2 Per 22706 17889 23364 22442 22771
Fuente MINAGRI
Elaboracin: Propia.
Comentario: El principal productor de arracacha es Colombia, en el ao 2013, empez

a disminuir por el caso fenmeno en algunos lugares donde producan la arracacha, pero
en el ao 2014 increment; cmo podemos observar en el ao 2016 tuvo una produccin
de 87,374 , cada ao sigue creciendo su produccin porque en el Estado de Colombia est
incentivando a los productores, el Per es el segundo pas de produccin de la arracacha
como podemos observar el grafico tuvo sus altos y bajos en el ao 2013 afecto el
fenmeno del nio, hay lugares donde el fenmeno no afecto y ellos seran nuestros
segundo proveedores de la arracacha.
Tabla 12
Ranking mundial de produccin de pastas alimenticias (TN)

PAS 2012 2013 2014 2015 2016 GRAFICOS
1 Italia 3326750 3408499 3457872 3528829 3585397
2 Estados Unidos 200000 200000 200000 200000 200000
3 Brasil 1191847 1204440 1274000 1305582 1362483
4 Turqua 1000000 1202440 1315690 1488400 1621470
5 Rusia 1083000 1083000 1083000 1083000 1083000
6 Argentina 327293 353895 390171 419998 454124
7 Mxico 330000 337000 344000 351000 358000
8 Alemania 334179 334179 334179 334179 334179
9 Per 250000 278890 307780 336670 365560
10 Chile 126080 128480 130880 133280 13680
Fuente:
Elaboracin: Propia
Comentario: Italia es principal productor de pastas en el mundo, EE. UU le sigue con 2

000 000 TN, proyectados de los aos 2014- 2016.
La produccin en Per fue aumentando cada ao, por la poblacin que tiene un 8.2 % de
consumo de pastas en el mundo y Chile con 8.4 %.
4.2.2 Principales exportadores mundiales del producto seleccionado, anlisis de los

Tabla 13
Principales 5 exportadores mundiales de la partida arancelaria 1902.19.00.00. dems: pastas
alimenticias, sin coser, rellenar expresado en TN 2012- 2016.
exportadores 2012 2013 2014 2015 2016 grafico
Italia 1.600.142 1.705.793 1.721.369 1.612.731 1.675.700
Turqua 436.032 642.767 671.595 643.806 794.034
Estados
102.694 107.296 116.55 115.446 92.652
Unidos
Canad 43.236 46.389 54.734 60.709 47.52
Tailandia 59.156 61.303 64.945 65.305 73.01
Fuente: TRADEMAP
Principales 5 exportadores mundiales de la partida arancelaria
1902.19.00.00. dems: pastas alimenticias, sin coser, rellenar
expresado en TN.
1000
800
600
400
200
0
2012 2013 2014 2015 2016
Italia Turqua Estados Unidos Canada Tailandia
Elaboracin: propia
Figura 18 grficos de principales 5 exportadores mundiales de la partida arancelaria 1902.19.00.00 / toneladas
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: propia.
Tabla 14
Principales 5 exportadores mundiales de la partida arancelaria 1902.19.00.00. Dems: pastas
alimenticias, sin coser, rellenar expresado en Dlares.
exportadores 2012 2013 2014 2015 2016 grafico
Italia 1.900.385 2.066.427 2.077.641 1.847.261 1.782.534
Turqua 309.464 461.149 465.992 401.674 404.003
Estados Unidos 147.452 149.006 160.209 167.218 130.91
Canad 114.384 116.776 124.409 138.806 99.891

Tailandia 111.976 113.389 120.26 117.373 127.899
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: propia
Principales 5 exportadores mundiales de la partida arancelaria

1902.19.00.00. Dems: pastas alimenticias, sin coser, rellenar
expresado en Dlares
500
400
300
200
100
0
1.900.385 2.066.427 2.077.641 1.847.261 1.782.534
2012 2013 2014 2015 2016
Turqua Estados Unidos Canada Tailandia
Figura 19 grfico de los principales 5 exportadores mundiales de la partida arancelaria 1902.19.00.00 expresado en
dlares.
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: propio
Comentario: Turqua es el pas que ms destaca de las exportaciones de los ltimos 5
aos. Asimismo, Tailandia tuvo crecimiento en los ltimos 2 aos
4.2.3. Principales importadores mundiales del producto seleccionado, anlisis de los

Tabla 15
Principales 5 Importadores Mundiales de la partida arancelaria 1902.19.00.00 Dems: Pastas
Alimenticias, sin Cocer, Rellenar Expresado en TN 2012 2016.
Importadores 2012 2013 2014 2015 2016 Grfico
1 Estados Unidos 332,517.00 333,273.00 360,683.00 366,777.00 369,152.00
2 Alemania 321,323.00 326,456.00 336,079.00 323,325.00 322,467.00
3 Francia 269,484.00 284,682.00 274,200.00 276,762.00 285,757.00
4 Japn 172,962.00 161,576.00 161,601.00 160,692.00 173,141.00
5 Reino Unido 110,378.00 103,816.00 119,979.00 133,620.00 112,275.00
Fuente: TRADEMAP.
Elaboracin: Propia.
Principales 5 Importadores Mundiales de la partida arancelaria

1902.19.00.00 Dems: Pastas Alimenticias, sin Cocer, Rellenar
expresado en TN 2012 2016
400,000.00
350,000.00
300,000.00
250,000.00
200,000.00
150,000.00
100,000.00
50,000.00
0.00
2012 2013 2014 2015 2016
1 Estados Unidos 2 Alemania 3 Francia 4 Japn 5 Reino Unido
Figura 20 grfico de los 5 importadores mundiales partida arancelaria 1902.19.00.00 expresado en TN

Fuente: TRADE MAP
Elaboracin: propia
Comentario: Como podemos observar en el grfico de las importaciones, la demanda de

los fideos se ha visto incrementada en algunos como pases Reino Unido, EE.UU.
asimismo en el pas de Alemania, Francia y Japn tuvo un gran descenso en los aos
2012- 2016.
Tabla 16
Principales 5 Importadores Mundiales de la partida arancelaria 1902.19.00.00 Dems: Pastas
Alimenticias, sin Cocer, Rellenar Expresado en Dlares 2012-2016
Importadores 2012 2013 2014 2015 2016 GRAFICO
1 Estados Unidos 568,285.00 589,683.00 631,592.00 639,458.00 607,465.00
2 Alemania 349,658.00 399,440.00 412,651.00 364,852.00 342,714.00
3 Francia 305,066.00 322,351.00 304,418.00 300,138.00 281,505.00
4 Japn 284,428.00 263,460.00 253,927.00 244,322.00 251,871.00
5 Canad 147,791.00 152,617.00 154,130.00 165,696.00 146,801.00
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Propia.
Principales 5 Importadores Mundiales de la partida arancelaria 1902.19.00.00

Dems: Pastas Alimenticias, sin Cocer, Rellenar Expresado en Dlares 2012-
2016
700,000.00
600,000.00
500,000.00
400,000.00
300,000.00
200,000.00
100,000.00
0.00
2012 2013 2014 2015 2016
1 Estados Unidos 2 Alemania 3 Francia 4 Japn 5 Canad
Figura 21 grfico de los principales importadores mundiales de la partida arancelaria 1902.19.00.00 expresado en
dlares.
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Propia.
Comentario: Como observamos en el Grafico las importaciones de fideos expresadas en

valores del ao 2012-2016 los pases EE. UU y Canad de han tenido un gran incremento
en los ltimos 5 aos en cambio los pases de Alemania, Francia, Japn han decrecido en
el 2016.
4.2.4. Mercados de exportacin del Per del producto seleccionado, anlisis de los
Tabla 17
Principales mercados importadores mundiales de la partida arancelaria 190219.00.00 Dems pastas

alimenticias, sin coser, rellenar en Cantidades del 2012-2016.
Importadores 2012 2013 2014 2015 2016 Grficos
1 Chile 21,123 22,181 21,043 23,180 23,140
2 Hait 13,145 9,655 8,618 8,303 6,040
3 Ecuador 5,327 4,717 4,450 4,844 4,406
4 Bolivia 1,216 2,387 3,120 3,883 4,835
5 Panam 2.87 2.969 2.939 2.448 2.569
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: propia
Principales Mercados de exportacin Mundiales de la S.PN. 190219.00.00 las

Dems Pastas Alimenticias, sin Coser, Rellenar expresado en TN 2012-2016
25,000
20,000
15,000
10,000
5,000
0
2012 2013 2014 2015 2016
Axis Title
Chile Hait Ecuador Bolivia Panam
Figura 22 grafico principales mercados de exportacion mundiales de la partida arancelaria 1902.10.00.00 expresado
TN
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Propia.
Comentario: Podemos observar segn las estadsticas de los ltimos aos en cantidades
el consumo de fideos ha ido creciendo, teniendo como mercado principal de exportacin
a chile, por otro lado, en el ao 2016 la informacin en cantidades es pronosticado por
motivo que todava no hay informacin en la fuente TRADE MAP.
Tabla 18
Principales Mercados de exportacin Mundiales de la S.P.N. 190219.00.00 los Dems Pastas
Alimenticias, sin Coser, Rellenar Expresadas en Dlares 2012-2016
Importadores 2012 2013 2014 2015 2016 Grficos
1 Chile 17709 19876 18860 19893 20468.50
2 Hait 9689 6959 5983 5405 4950.78
3 Ecuador 5751 5375 4535 4645 4497.62
4 Bolivia 1219 2407 2920 3836 3554.60
5 Panam 1.962 2.159 2.146 1.825 1.983
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Propia.
Principales Mercados de exportacin Mundiales de la S.P.N.

190219.00.00 los Dems Pastas Alimenticias, sin Coser,
Rellenar Expresadas en Dolares 2011-2015
30000
20000
10000
0
2012 2013 2014 2015 2016
Axis Title
Chile Hait Ecuador Bolivia Panam
Figura 23 grficos de principales mercados de exportacin mundial en partida arancelaria 1902.19.00.00 / toneladas
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Propia.
Comentario: Podemos observar que segn las estadsticas de los ltimos aos el
consumo de fideos ha ido creciendo, teniendo como mercado principal de exportacin a
chile con un valor de importacin de 19893 TN. La informacin del ao 2016 en valor es
pronosticada porque todava no hay informacin en la fuente TRADE MAP.
4.3. Evaluacin y seleccin de mercado objetivo.
4.3.1 Identificar el pas de exportacin en base al ndice de atraccin y
competitividad.
Como principales pases de exportacin tenemos a los pases de Chile, Nicaragua y el
Salvador siendo ellos los principales importadores de fideos con una alta demanda en el
mercado.
Pas: Chile
Tabla 19
ndice de atraccin de pas de CHILE
Factores Ponderacin Puntuacin Total

(-100 a 100)
Entorno fsico 20% 80 9.6
Entrono econmico 25% 83 31.54
Entorno poltico legal 20% 90 18
Entorno socio cultural 15% 75 11.25
Entorno tecnolgico 10% 90 9
Entorno medioambiental 10% 88 4.4
Total 100% 83.79
Fuente: SIICEX, CIA FACTBOOK, CESCE.
Tabla 20
ndice de competitividad de pas de CHILE
Barreras de entrada y salida 22% 75 21
Fuerzas y debilidades de los principales 18% 85 13.6
competidores
Poder de negociacin de los proveedores 18% 80 16
Poder de los compradores 22% 70 9.8
Posibles nuevos competidores 20% 100 22
Total 100% 82.4
Fuente: TRADE MAP, SUNAT.
Pas: Nicaragua
Tabla 21
ndice de atraccin de pas de NICARAGUA.
(-100 a 100)
Entorno fsico 15% 75 9
Entorno tecnolgico 15% 78 7.8
Entorno medioambiental 10% 80 4
Total 100% 64.1
Tabla 22
ndice de competitividad de pas de NICARAGUA

Barreras de entrada y salida 24% 40 11.2
competidores
Posibles nuevos competidores 20% 65 14.3
Total 100% 52.26
Pas: El Salvador
Tabla 23
ndice de atraccin de pas de EL SALVADOR

(-100 a 100)
Entorno fsico 15% 65 7.8
Entorno tecnolgico 15% 75 7.5
Entorno medioambiental 10% 74 3.7
Total 100% 72.83
Tabla 24
ndice de competitividad

Barreras de entrada y salida 24% 90 25.2
competidores
Posibles nuevos competidores 22% 65 14.3
Total 100% 68.3
Tabla 25
Pases Atraccin Competitividad Tamao de mercado

Chile 83.79 82.4 17650114
Nicaragua 64.1 52.26 5.966.798
El Salvador 72.83 68.3 6.156.670
Fuente: Elaboracin propia
Evaluacion y seleccion de mercado objetivo de atraccion de
competitividad de los paises de Chile, Nicaragua y El Salvador
100
80 83.79, 82.4
competitividad
60 72.83, 68.3 Chile

64.1, 52.26
40 Nicaragua
20 El Salvador
0
0 20 40 60 80 100
Atraccin
Figura 24 grfico de evaluacin y seleccin de mercado objetivo de atraccin y competitividad de los pases de
CHILE, NICARAGUA Y EL SALVADOR.
Fuente: CESCE, Acuerdos comerciales, CIA FACTBOOK
Elaboracin: propia
Comentario: A base al anlisis de atraccin y competitividad nuestro mercado objetivo

es Chile por que como empresa tenemos un menor riesgo a exportar nuestro producto, ya
que las polticas, las economas, los tratados como el TLC y otros factores de ese pas nos
es factible para poder entrar a ese mercado con un gran xito, Adems la cercana de los
puertos y aeropuertos nos reducen gastos de transporte y los costos de importacin son
menores para nuestra empresa por la cercana del pas chile, tambin el consumo masivo
de los fideos son muy altos en la poblacin que nos permiten penetrar al mercado a pesar
de la gran competencia que haya, ya que nuestro producto es innovador y nuevo en ese
mercado, pero los pases como Nicaragua y el salvado nos es ms riesgosos por la
cantidad de poblacin y la distancia para exportar nuestro producto.
4.3.2. Criterios de seleccin de nicho de mercado
JUSTIFI SANTIAGO CONCEPCIN VALPARAIS FUENTES
CACIN O
Gran proporcin de la Para los estudiantes y En la
poblacin de la En personas que viven solos poblacin de
Santiago de chile por lo general les resulta Valparaso se
Crecimient consumen pastas, las muy prctico preparar un consume gran Odepa
o personas al momento de almuerzo que no les cantidad de Universidad de
Demanda/ comprar tienen en cuenta tome mucho tiempo por fideos en sopas Valparaso chile
Tendencia el precio y gran lo cual tienden a preparar a la hora del Biobiochile
de contenido nutricional, sus almuerzos a base de almuerzo.
Consumo los fideos son fideos.
comprados en caja.
Impuestos/ 340,449,829 24,970,013 99,084,751 SII (sistema de
Taxes impuestos
Estatales internos)
Poblacin 6.061.185 habitantes 912.889 habitantes 1.539.852 INE instituto
(cantidad) habitantes Nacional de
Estadsticas de
Chile.
Ingreso per U$D 24.559 U$D 12.405 U$D 17.53 Banco Central de
cpita Chile
En tanto que todos los La facilidad de acceso a La facilidad de
alimentos empacados la provincia Concepcin acceso de
deben mostrar en un (Chile) estn motivados productos son
lugar visible: nombre por factores vinculados muy pocas
(descripcin del a las significaciones de debido a la
producto); pas de prestigio social que situacin de
origen; pureza o estos representan, a la endeudamient
Facilidad descripcin de las influencia de la o que afecta SANTIAGO DE
de Acceso materias primas publicidad en las directamente CHILE (SIICEX)
mezcladas en el decisiones de compra, y al consumidor, CONCEPCION Y
producto; as como su a las condiciones de en su VALPARAISO
peso neto y volumen. precio y facilidades de capacidad Biobo Ponencia
Cualquier producto pago en que el mercado econmica,
destinado a ser ofrezca el acceso a dado las
comercializado en dichos bienes y progresivas
territorio de (Santiago) servicios. limitaciones
debe llevar las etiquetas mantener su
en espaol, la fecha de standard de
fabricacin y expiracin vida, frente a
de los productos, y el relaciones
nombre del productor o familiares y
importador. sociales
fuertemente
por la prdida
de la
capacidad
adquisitiva.
Figura 25 criterios de seleccin de nicho de mercado

Fuente: SII (Sistema de impuestos internos, SIICEX, INE, Banco central de Chile.
Elaboracin: propia
Tabla 26
Ponderacin de nicho de mercado

Criterios De
Seleccin %
Santiago Puntaje Concepcin Puntaje Valparaso Puntaje
Del Nicho Ponderado.
Estados
Crecimiento
Demanda /
A Tendencia 30% 3 0.9 1 0.3 2 0.6
De
Consumo
Impuestos /
B Taxes 10% 1 0.1 3 0.3 2 0.2
Estatales
Poblacin
C 15% 3 0.45 1 0.15 2 0.3
(Cantidad)
Ingreso Per
D 20% 3 0.6 1 0.2 2 0.4
Cpita
Facilidad
E 25% 3 0.75 2 0.5 1 0.25
De Acceso
Total 100% 2.8 1.45 1.75
Fuente: Fuente: SII (Sistema de impuestos internos, SIICEX, INE, Banco central de Chile.
Elaboracin: propia
Tabla 27
Evaluacin de Nichos
Crecimiento Demanda / Fragilidad De
Nicho Ponderado
Tendencia De Consumo Acceso
Santiago 2.80 0.9 0.75
Concepcin 1.45 0.3 0.5
Valparaso 1.75 0.6 0.25
Garfico de seleccion de nicho de mercado

1
Nichos de Mercado
0.8
0.6
0.4
0.2
0
0 0.5 1 1.5 2 2.5
Santiago Concepcin Valparaiso
Figura 26 grfico de seleccin de nicho de mercado

Fuente: SII (Sistema de impuestos internos, SIICEX, INE, Banco central de Chile.
Elaboracin: propia
Comentario: segn los resultados obtenidos en la ponderacin de Nicho de mercado de
los tres estados principales de Chile (Santiago; concepcin, Valparaso) el que obtuvo
ms puntaje es Santiago ya que su tendencia por el consumo de fideos es muy elevada
adems hay mayor facilidad de acceso debido a que El Instituto Nacional de
Normalizacin es el organismo encargado de desarrollar la normalizacin tcnica a nivel
nacional. Adems, impulsa la certificacin y gestin de la calidad, promueve la
importancia y beneficios de estas actividades y participa en la normalizacin
internacional.
4.3.3. Tendencia de mercado

Segn EUROMONITOR (Lder mundial en investigacin de mercado estratgica
independiente), nos muestra una confirmacin: la influencia que han tenido los
inmigrantes del viejo continente en la gastronoma de Amrica Latina. La pasta, una parte
fundamental de la dieta del sur de Italia, se encuentra hoy en todos los pases de Amrica
Latina. Esta investigacin nos confirma que un chileno puede llegar comer hasta 8.4 kilos
de pasta al ao, situndose en el octavo lugar a nivel mundial. Siendo el segundo pas
Latinoamericano, despus de Venezuela, cuyo consumo es de 12,2 kilos per cpita. Estas
cifras reflejan que el porcentaje de penetracin de la pasta en los hogares chilenos es del
99,7%. Eso debe a los precios bajos de las pastas.
Una de las tendencias principales que podemos aprovechar es que las pastas son uno de
los platos favoritos de los nios y del gusto de toda la familia, por lo que durante todo el
ao son consumidas. Podramos decir que tienen una pequea estacionalidad
concentrndose ms su consumo en los meses de invierno, y una baja en septiembre por
el mayor consumo de carnes. Las variaciones son muy pequeas, por lo que el consumo
de pastas es muy estable.
La tendencia del creciente inters por la comida sana las lleva a informarse sobre los
alimentos y marcas compradas, leer las tablas nutricionales, y dejar la chatarra slo para
ocasiones especiales. Gracias a esta preferencia, las consumidoras estn dispuestas a
pagar ms por productos que cumplan sus requisitos, y que tengan mejor composicin
nutricional con poca grasa, de poca azcar/sin azcar y altos en fibra para una dieta
saludable. Lo cual es una ventaja para nuestro producto fideos de arracacha ya que es
muy rica en fibra diettica y adems es recomendable para los nios y adultos en especial.
Fuente: EUROMONITOR
4.3.4. Barreras de acceso
Competitivid Chile Nicaragua El Salvador

ad DESCRIPCI FUENTE DESCRIPCI FUENTE DESCRIPCI FUENTE
N N N
BARRERAS 6% Market Access map 15% Market Access map. 0% Market Access map.
DE
0% Market Access map 0% Market Access map. 0% Market Access map.
ENTRADA Y
SALIDA 0% - Market Access map 0% - certificado Market Access map. 0%- certificado Market Access map.
certificado de de origen y de origen y
origen declaracin en reglas de origen
factura
US$ 3,500 en Banco Central de Chile. Barreras ministerio de salud 7% de arancel Siicex
valor. sanitarias de de Nicaragua para todo el
todos los producto no
productos que producido en el
ingresan al pas
pas.
Medidas Certificado Certificado http://www.mici.gob. Certificado http://www.mici.gob.
sanitarias y Fitosanitario, http://www.sag.cl/ambit Fitosanitario en pa Fitosanitario es pa
fitosanitarias que en el caso os-de- el caso de el caso de el
(MSF) de Chile es accion/exportaciones-0 Nicaragua es salvador es
emitido por el emitido por emitido por
SAG COMIECO COMIECO
Figura 27 Barreras de acceso al mercado

Fuente: MARKET ACCESS MAP, MINISTERIO DE NICARAGUA
Elaboracin: Propia
4.4 Segmentacin de Mercados
4.4.1 Determinar el tipo de segmentacin mercado industrial B2C.
Para el presente trabajo de investigacin de mercado como empresa exportadora
procedemos a ingresar al mercado B2C puesto que nos dedicaremos a la exportacin
de Spaghetti de arracacha utilizaremos brker, detallista como cuando llegue al pas
de Chile-Santiago llegando directamente al consumidor final.
Criterios Porcentaje Cantidad Unidades

Cuantificacion de la Demanda
Poblacin Pas 100% 17650114 Personas

Poblacin Nicho (SANTIAGO) 40.65% 7174557 Personas
Gnero (F - M) 100% 7174557 Personas
Edad (25 - 55) 47.43% 3402609 Personas
Poder Adquisitivo 93% 3164426 Personas
% Consumo de categoria 99.7% 3154933 Personas
% Consumo caracterstica 37% 1167325 Personas
Consumo Per Cpita 8.4 9805532.046 KG

DEMANDA POTENCIAL 9805.53 TN
Produccin nacional
Demanda Aparente
0 TN
(SANTIAGO)
Importaciones (Santiago de
24.48 TN
Chile)
Exportaciones (Santiago de
0 TN
Chile)
DIA 24.48 TN
Demanda Insatisfecha 9,781.05 TN
Participacin del pas 70% 6846.74 TN
Participacin de la empresa 0.52% 35.60 TN
Figura 28
Fuente: SIICEX CHILE, FAO, TRADEMAP, ABCHILE, CIAFACTBOOK, INECHILE, CENTRALAMERICADATA
Elaboracin: Propia
4.4.2 Perfil del Cliente/ Consumidor.
PERFIL DE CONSUMIDOR DE FIDEOS DE ARRACACHA, ESTADO DE SANTIAGO-

CHILE DE AMRICA.
Variables Caractersticas
Ubicacin geogrfica Ciudad de Santiago (CHILE)
Edad 25-54 aos
Genero Femenino - Masculino

Ocupacin Jvenes estudiantes con ocupacin, jvenes profesionales,
ejecutivos de rango bajo y medio, adultos con poder adquisitivo.
Personalidad Sociables, arriesgados, creativos, extrovertidos, joviales,

carismticos y seguros.
Estilo de vida El consumidor est dispuesto a probar productos novedosos de
otras partes del mundo, tenga conciencia del cuidado del medio
ambiente y preocupacin por llevar una dieta saludable y
balanceada.
Clase social Clase alta (AB) y clase media acomodada (C1a), con ingresos
mensuales de $ 4,386 y $ 2,070.
Ciclo de vida familiar Solteros(as), casados(as), viudos(as) y divorciados(as).
Objeto de uso Como un excelente antioxidante, fortalece el sistema
inmunolgico y es de fcil digestin. Combatir la desnutricin
porque es rico hierro y calcio.
Frecuencia de compra Diario y semanal 14:00 y 18:00 horas.

Lugar de compra Bodegas, Minimarket, supermercados, distribuidores.
Marketing Internet, eventos sociales, ferias internacionales y supermercados.
Figura 29
Fuente: INE, noticias, SANTANDERTRADE, Tu Salario.
Elaboracin: Propia
4.4.3 Descripcin de las variables del grupo objetivo.
Caractersticas del grupo objetivo en base a las variables de segmentacin
Criterios % Cantidad Unidad de Medida

Poblacin Pas 100% 17650114 Personas
Poblacin Nicho (SANTIAGO) 40.65% 7174557 Personas
Gnero (F - M) 100% 7174557 Personas
Edad (25 - 55) 47.43% 3402609 Personas
Poder Adquisitivo 93% 3164426 Personas
% Consumo de categoria 99.7% 3154933 Personas
% Consumo caracterstica 37% 1167325 Personas
Figura 30 descripcin de variables de segmentacin

Fuente: INE, Chile saludable, noticias de Chile
Elaboracin: Propia
comentario: Uno de los criterios ms importantes es la poblacin migrante en Chile,

lugar de mayor concentracin es en Santiago, este estado cuenta con una poblacin de
17650114 de acuerdo a la informacin de INE para el 2016, con relacin a la poblacin
nicho Santiago es de 7174557 habitantes (40.65%).
4.4.4 Consumo per cpita.
Criterios % Cantidad Unidad de Medida Fuentes

Consumo Per 8.4 9805532.046 KILOGRAMOS Amrica Economa
cpita (Chile)
Figura 31 consumo per cpita

Fuente: Amrica Economa (CHILE)
Elaboracin: Propia
Comentario: El consumo Per Cpita de Fideos por cada persona de Santiago de Chile es
de 8.8 KG en el ao 201. En la cual Chile (Santiago) es el 2 Pas que consume
mayormente Fideos y es beneficioso para nuestra empresa para poder vender nuestro
producto fideos spaghetti de arracacha en el mercado objetivo de Santiago por la alta
cantidad que consume fideos cada persona.
4.4.5 Determinar el tamao de mercado: demanda potencial, la demanda interna
aparente y la demanda insatisfecha.
Criterios % Cantidad U. de
medida
DEMANDA POTENCIAL 9805.53 TN
Produccin nacional 0 TN
(SANTIAGO)
Importaciones (Santiago de 24.48 TN
Chile)
Exportaciones (Santiago de 0 TN
Chile)
DIA 24.48 TN
Demanda Insatisfecha 9,781.05 TN
Figura 32 determinacin de tamao de mercado.

Fuente: Amrica Economa (Chile), TRADE MAP
Elaboracin: Propia
Comentario: Como podemos observar la DEMANDA INSATISFECHA de Santiago de

Chile es positiva con la cantidad de 2347.48 TN esto quiere decir que falta satisfacer o
cubrir las necesidades de las personas.
Por lo tanto, esto es beneficioso para nuestra empresa para as poder satisfacer o cubrir
las necesidades de las personas que falta satisfacer por la competencia en dicho mercado
en la cual el mercado de Santiago de Chile es muy atractivo para vender nuestro producto
fideos spaghetti de arracacha.
4.4.6 Participacin en el nicho de mercado.
Criterios % Cantidad U. de
medida
Participacin del pas 70% 6846.74 TN
Participacin de la empresa 0.52% 35.60 TN
Figura 33 Tamao de mercado

Fuente: TRADEMAP, ADT
Elaboracin: Propia
Comentario: Observando el 70% de tamao de participacin de mercado de Per en el

mercado de destino, an tenemos un porcentaje que cubrir en Santiago de Chile.
Observando el 70% de tamao de participacin de mercado: empresa en el mercado de
destino, tenemos un porcentaje mnimo de 0.71 % en el mercado de Santiago de Chile,
analizando el mercado, an podemos ingresar con nuestra empresa LIFECORP F&A a
dicho mercado.
4.5. Anlisis de competencia.
4.5.1 Principales pases exportadores del producto al mercado de destino, anlisis de
los ltimos 5 aos en cantidad, valor y porcentaje participacin.
Tabla 28
Principales pases exportadores del producto al mercado de destino en cantidades

Aos 2012 2013 2014 2015 2016 grafico
Per 18.03 20.37 20.19 22.93 24.48
Italia 1.15 1.53 1.16 1.20 4.82
Argentina 3.02 1.03 498.00 1.40 1.31
Costa Rica 828.00 842.00 389.00 513.00 914.00
Uruguay 358.00 416.00 328.00 52.00 285.00
Fuente: TRADMAP
Elaboracin: Propia
Comentario: Como podemos observar Per es el principal pas exportador, como se

observa tambin que a lo largo de los ltimos 5 aos analizados Per ha tenido un
crecimiento, seguido por Italia que durante el mismo periodo se aprecia que se ha ido
manteniendo en cuanto a las exportaciones de los diferentes aos, ocupando el segundo
lugar dentro del ranking de los principales pases exportadores a CHILE.
Tabla 29
Principales pases exportadores del producto al mercado de destino en Valor.
aos 2012 2013 2014 2015 2016 grafico

Per 16.73 19.77 19.91 21.39 22.28
Italia 2.30 2.50 2.03 1.87 4.25
Argentina 3.77 1.91 1.43 2.16 1.94
Costa Rica 1.65 1.69 806.00 976.00 1.65
Uruguay 334.00 457.00 374.00 242.00 193.00
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Propia
Comentario: En el valor importado por CHILE en los ltimos 5 aos quien lidera es el
pas de Per con el 22,28 en el 2016 y cmo podemos ver que tiene un crecimiento
considerable seguido de Italia con el 4.25 en el ao 2016 pero este pas se ha ido
manteniendo desde el (2012-2015) y argentina que est en el puesto nmero 3 con el 1,16
en el 2016 y tambin se ha ido manteniendo y seguido esta Costa Rica que tambin tiene
una decada de los aos (2015 y una fuerte cada el ao 2016.
Tabla 30
Principales pases exportadores del producto al mercado de destino en porcentaje.

aos 2012 2013 2014 2015 2016 grafico
Per 65,3% 71,9% 76,7% 75,9% 70%
Italia 9% 9,1% 7,8% 6,6% 13,4%
Argentina 14,7% 6,9% 5,5% 7,7% 6,1%
Costa Rica 6,5% 6,1% 3,1% 3,5% 5,2%
Uruguay 1,3% 1,7% 1,4% 0,9% 0,6%
Fuente: TRADEMAP
Elaboracin: Propia
Comentario: En este cuadro podemos observar que los pases que exportan ms y est
en un nivel adecuado es Per seguido de Italia e Argentina y el pas de Costa Rica tubo
una estabilidad los ltimos 5 aos y el ltimo ao.
4.5.2 Principales empresas exportadoras del Per al mercado de destino, anlisis de

los ltimos 5 aos en cantidad, valor y porcentaje participacin.
Tabla 31
Principales empresas exportadoras del Per al mercado de destino en Cantidad.

EMPRESA 2012 2013 2014 2015 2016 Minigrficos
ALICORP S. A 9,975 10,833 10,723 10,572 11,211
COGORNO S. A 8,126 8,088 7,495 6,997 6,697
MOLINO EL
280 2,505 2,485 3,025 5,448
TRIUNFO S. A
ANITA FOOD SA 0 1,665 2,527 2,736 3,187
MOLITALIA S. A 1,415 866 884 1,239 1,237
Fuente: ADEX DATA TRADE

Elaboracin: Propia
Comentario: La empresas ALICORP S.A tuvo un crecimiento en las exportacin a
CHILE en los ltimos aos, pero sin embargo la empresa COGORNO S.A tuvo una cada
en los ltimos 4 aos por motivo del fenmeno del nio y ambientales que afecto a
muchos empresas de nuestro pas, pero las empresa MOLINO EL TRIUNFOS.A, ANITA
FOOD SA y la empresa MOLITALIA S.A han tenido una crecimiento considerable, esto
indica que en el mercado de destino hay un gran consumo de nuestro producto lo cual
sera una gran oportunidad para nuestra empresa ingresar a Chile.
Tabla 32
Principales empresas exportadoras del Per al mercado de destino en Valor.

ALICORP S. A 9,976 11,475 11,235 10,919 11,768
COGORNO S. A 5,705 5,982 5,616 5,050 4,693
MOLINO EL 190 1,598 1,486 1,776 2,665
TRIUNFO S. A
ANITA FOOD SA 0 1,353 1,998 2,146 2,497
MOLITALIA S. A 1,744 1,374 1,427 1,809 1,888

Elaboracin: Propia
Comentario: Las empresas peruanas que ms exportaciones realizan a Chile quien lidera
es la empresa ALICORP S.A que tiene un crecimiento considerable en los ltimos 5 aos,
en cambio la empresa COGORNO S.A ha tenido cadas durante los 5 aos por motivo
del poco consumo de sus productos en el mercado de destino pero las otras empresas
como MOLINO EL TRIUNFO S.A, ANITA FOOD SA, MOLITALIA S.A han tenido
un crecimiento considerable en los ltimos 5 aos que es muy bueno para nuestra pas
porque vemos que en Chile hay una gran consumo de nuestro producto y eso genera
muchos beneficios para en el desarrollo de nuestro pas.
Tabla 33
Principales empresas exportadoras del Per al mercado de destino en Porcentaje.

ALICORP S. A 56.63% 52.68% 51.63% 50.32% 50.05%
COGORNO S. A 32.39% 27.46% 25.81% 23.27% 19.96%
MOLINO EL 1.08% 7.34% 6.83% 8.18% 11.34%
TRIUNFO S. A
ANITA FOOD 0 6.21% 9.18% 23.27% 10.62%
SA
MOLITALIA S. 9.90% 6.31% 6.56% 8.34% 8.03%
A
Elaboracin: Propia
Comentario: Como podemos observar todas las empresas peruanas han tenido cadas
durante los 5 aos en las exportaciones en porcentaje excepto la empresa Molino el triunfo
S.A que ha ido creciendo consecutivamente este motivo sucede por la tendencia de
consumo de las personas que buscan productos saludables y naturales sin ningn qumico.
4.5.3 Anlisis de los factores de diferenciacin y propuesto de valor.

Factores clave de diferenciacin.
Necesidad:
Nuestro producto satisface la necesidad de consumir un alimento saludable, de buena

calidad, accesible al cliente, con un alto valor nutricional, ahorrando tiempo, ya que es un
producto fcil de consumir y adquirir.
Mercado:
Nuestro mercado segmento es un mercado con una gran poblacin, que buscan la
tendencia de consumir productos saludable, naturales de calidad y que cumplan con la
inocuidad, sern hombres y mujeres en un rango de edad de 25 hasta 45 aos de edad a
ms, Estos pueden ser jvenes, mujeres embarazadas, ancianos estudiantes y amas de
casa, el mercado al cual nos dirigiremos es un factor de clave muy importante conocer la
cantidad de habitantes ya que si se tratara de un mercado con una poblacin muy alta y
un nivel socio econmico alto.
Tabla 34
Criterios N.I LIFE ALICORP COGORNO MOLINO EL

(%) CORP S. A. S.A. TRIUNFO S A
F&A
F Producto saludable 10 4 0.4 2 0.2 3 0.3 3 0.3

con alto valor %
nutricional.
Personal 6% 4 0.24 2 0.12 3 0.18 3 0.18
especializado.
Innovacin del 9% 4 0.36 2 0.18 3 0.27 3 0.27
producto.
D Ser nuevos en el 7% 3 0.21 4 0.28 1 0.07 2 0.14
mercado chileno.
Altos costos de las 8% 3 0.24 4 0.32 1 0.08 2 0.16
maquinarias.
Inexperiencia en el 9% 3 0.27 4 0.36 1 0.09 2 0.18
mercado de fideos
espagueti.
O Tratado de libre 10 3 0.3 4 0.4 1 0.1 2 0.2
comercio Per %
chile.
Demanda por 10 4 0.4 2 0.2 3 0.3 1 0.1
productos %
saludables en el
mercado chileno.
Alta productividad 8% 1 0.32 2 0.16 3 0.24 4 0.08
de la materia
prima.
A Entrada de nuevos 8% 4 0.32 2 0.16 3 0.24 1 0.08
competidores.
Ingreso de 7% 1 0.07 3 0.21 2 0.14 4 0.28
productos
sustitutos.
Cambio de 8% 4 0.32 2 0.16 3 0.24 1 0.08
gobierno o
cambios en
polticas
comerciales del
pas de destino.
TOTAL 100 3.21 2.75 2.25 2.29
%
Fuente: pastas molino, Cogorno
Elaboracion: Propia
Propuesta de valor
La empresa LIFECORP F&A S.A. es un empresa que ofrece a sus clientes un producto
rico, nutritivo Fideos nutr forze este producto fue creado con la idea de ofrecer a
nuestros clientes de los Santiago- CHILE ya que actualmente las personas buscan comer
rico, saludable pero que sea fcil de preparar y cuanto menor sea el tiempo les facilita la
vida, les ofrecemos un producto en envase de caja en 250 gr, con un contenido de fideos
de arracacha nutritivo con el mnimo de conservantes, con altas fuentes de energa y
calcio, a diferencia de la competencia les ofrecemos un producto nico
Conclusiones
El mercado de los fideos de arracacha en general dentro de nuestro nicho de mercado en

Chile (Santiago) es relativamente nuevo, sin embargo contamos con una estabilidad de
crecimiento constante que carecen otros productos, permitiendo encontrar que nuestro
producto no solo cumple con estndares de calidad, y dems requisitos que nuestro nicho
de mercado exige y demanda, sino que ofrece y acompaa otros aspectos indispensables,
esto permite que nuestros fideos de arracacha cuente con ciertos puntos y criterios
favorables a nuestra prximas vinculaciones comerciales con empresas consolidadas en
Chile y en dems pases con demanda de fideos.
RECOMENDACIONES
ara la aceptacin del fideo de arracacha se debe de contar con certificaciones que
pide el pas de Chile y tambin certificaciones peruanas.
Tambin es muy importante hacer un anlisis de los mercados a los cuales nos
vamos a dirigir.
Identificar las necesidades en el mercado de destino.
Realizar una buena investigacin de mercado, porque es una buena herramienta
para poner en marcha el trabajo realizado.
5. Plan de marketing
5.1.Establecimiento de objetivos de marketing
5.1.3. Objetivos de venta
Incrementar nuestras ventas a partir del primer ao de operaciones en Chile en un
12% del ao 2018 en adelante.
Asistiendo a la feria FUITTRADE (Chile) en el mes Septiembre.
5.1.2. Objetivos de margen
Obtener una utilidad 25% a partir del 2018 en adelante.
Aumentando las publicaciones diarias de nuestro producto en las redes sociales y
aumentando nuevos puntos de venta.
5.1.3. Objetivos de producto
El fideo de arracacha es un producto muy nutritivo, de alto potencial nutricional,

vitamina A, fosforo y calcio. Es recomendable para el consumo de nios porque
reduce la desnutricin y tambin para los adultos, la arracacha puede sustituir a la
carne ya que a las personas vegetarianas no les gusta.
Incrementar el nivel de notoriedad del producto.
5.1.4. Objetivos comerciales

Estableceremos nuevos puntos de ventas para poder obtener 17500 unidades anuales en
el mercado de destino Chile teniendo una participacin en mercado en un 0.17% .
Alcanzar un 95% de satisfaccin al cliente, que el cliente disfrute de nuestro
producto y nosotros disfrutemos de que el cliente este contento consumiendo. Y
esa medicin se har atreves de encuestas y las preguntas que vamos hacer son:
En qu tipo de presentacin le gustara adquirir el producto?
En que podramos mejorar?
Qu tipo de pasta comprara para su alimentacin?
Contratando nuevos competidores.
5.1.5. Mecanismos de generacin de imagen institucional.
Presentacin. Dentro de las acciones de promocin y difusin de nuestra imagen
institucional, podemos mencionar que somos una empresa dedicada nica y
exclusivamente a la fabricacin y/o comercializacin de productos alimenticios
en base a arracacha.
Nuestra empresa contara con productos de calidad, por ello contamos con
certificado ISO 9001.
Para el medio ambiente contaremos con certificado ISO 14001, y practicaremos
el desarrollo sostenible para no afectar el medio ambiente para futuras
generaciones.
Trabajaremos con proveedores confiables, para que as obtengan su certificado
FAIRTRADE, que beneficie a la comunidad y que exista el comercio justo.
Nuestra empresa contara con trabajadores que practican los valores ticos.
Seremos puntuales a la hora de entrega del producto.
5.1.6. Mecanismos de generacin de imagen de producto.
Nuestro producto es de calidad ya que contaremos con certificados para que

as nuestros clientes confen en nosotros.
El envase de nuestro producto ser orgnico para que as, no afecte el medio
ambiente.
Los envases de nuestro producto son de un material resistente y tendrn
colores vivos, dndole un aspecto an ms moderno al producto a fin de
cautivar la atencin de una nuestra generacin de consumidores. Adems,
tendr una ventanilla transparente para ver el producto por dentro y un
mecanismo de abertura de seguridad de un solo uso.
IMAGEN
5.2.Estrategia de ingreso al Mercado.
Nuestra estrategia de ingreso al mercado chileno de Santiago ser atreves de:
Establecer alianzas comerciales con empresas de ese pas
Participar en ferias internacionales
Realizar Misiones comerciales.
5.3. Marketing mix

5.3.1. Estrategia de Producto.
Producto Aumentado
remplaza la carne roja, contiene calcio el color
del envase se adecuara al gusto del consumidor
y llevara un QR en la caja, la cual encontraras
informacin de nuestra empresa y recetas.
Producto Actual
Augmented product (producto potenciado):

La Marca de nuestro producto es fideos Nutr forze, Peso 500g,
Presentacin: caja, Dimensiones de caja: 30 por 20 cm.
Producto Esencial
Nuestro producto fideos de arracacha
tiene muchos beneficios para la salud
bajo en grasas tambin proporciona
energa fcilmente aprovechable y el
metabolismo oxidativo, mantiene el
nivel de glucosa (cantidad de azcar en
la sangre) y favorece el correcto
funcionamiento del sistema
gastrointestinal.
El consumo de fideo en Chile Santiago es de 4009,083.00 personas, el crecimiento
de consumo de fideos en el mercado de Chile es de 18%, Hay una diferenciacin del
producto ya que el producto es de bolsa de plstico polipropileno y en una caja de
cartn.
Las etiquetas deben estar redactadas en espaol, pero se autoriza el uso de otros
idiomas adicionales.
Los productos embalados deben tener una indicacin que detalle la calidad, pureza,
los ingredientes y mezclas, y el peso o medida netos del contenido. Los productos
alimenticios importados enlatados o embalados deben venir con una etiqueta
traducida al espaol de todos los ingredientes, incluyendo aditivos, fecha de
fabricacin y vencimiento, y nombre del productor o importador. Todos los pesos o
medidas del contenido neto deben ser convertidos al sistema mtrico.
Lo que hace la Ley de Etiquetado de Alimentos es establecer nuevos parmetros para
que las personas se informen de forma clara y sencilla sobre los componentes que
tienen los alimentos, complementando el derecho indicado en la Ley de Proteccin
de los Derechos de los Consumidores (LPC)
Diseo del empaque al pblico objetivo es a adecuada para brindar seguridad de
proteger al alimento.
El diseo de la caja de fideos de arracacha con su descripcin del producto,
imagen del producto que se utiliza que es la arracacha, tiempo de coccin de los
fideos, el color de la caja.
5.3.2. Estrategia de precio.

El precio de nuestro producto fideos de arracacha llegara hasta el mercado chileno
a un precio de 1.444,25 pesos (el precio FOB unitario es $ 3.15 con una utilidad de
25%). Es importante mencionar que el precio que tiene se ha puesto en referencia a
los precios de fideos que hay en Chile, sus precio de fideos por una presentacin de
250gr en caja suele costar entre 1453.41 (es un rango de precios que el mercado
chileno ofrece ).el precio ira a variar depende a la aceptacin que tenga el mercado
y las competencias que hay en CHILE.
Descremado De Precios
Al ingresar al mercado emplearemos estrategias de precios orientados a la competencia
(equiparndose con los precios de los competidores)
FALTA GRAFICO DE TORTAS DE NUESTRA EMPRESA
5.3.3. Estrategia de plaza.

Ingresaremos al mercado chileno con canal indirecto ya que la empresa LIFECORP F&A
contratara un brker que pagara un 2% de las ventas.
Figura 34 estrategia de plaza
Elaboracin: Propia
Las principales empresas detallista que distribuir el producto en el pas de Chile ser
Jumbo
Lder
Tottus
El transporte que vamos a utilizar es el MARITIMO porque ya que hoy en da es uno de

los medios ms utilizados y es ms econmico ya que ms beneficioso para nuestra
empresa porque reducimos los gastos y tambin el puerto SAN ANTONIO en CHILE es
ms cercano porque estamos recin exportando nuestro producto al mercado de chile.
Ventajas por va martimo
Capacidad de almacenaje
Fletes competitivos
Estabilidad
Flexibilidad de materias transportables
5.3.4. Promocin.
2.Food Service - Chile
lugar Santiago - CHILE
Fecha 22.08.-24.08 2017

Pases visitantes 36
Profesionales calificados 11100
Marcas expositoras 77
Figura 35
Fuente: FOOD INGREDIENTS SOUTH AMAERICA
Elaboracin: Propia
Tarjetas de promocin
Volantes 5000 S/ 375
Tarjetas 3000 S/ 300
Figura 37
Fuente: Lud cars
Elaboracin: Propia
5.4.Presupuesto del Plan de Marketing.
5.4.1 Gastos de ventas.

GASTOS DOCUMENTARIOS
Registro sanitario $ 36.36
Brker 2% de las ventas $ 4599.19 anual
TOTAL, DE GASTOS $ 4635.55
Figura 38
Fuente: DIGESA
Elaboracin: Propia
5.4.2 Gastos de publicidad y promocin.
Gastos Publicidad y promocin Cantidad ANUAL

Muestras 16500 $500.00
Impresiones de folletera (10 millares) 10000 $181.82
Publicidad en pginas web $200.00
Merchandising en general $611.45
Participacin en Ferias Internacionales 1 feria $5000
Figura 39
Elaboracin: Propia
5.4.3 Gastos de distribucin.

Nuestras muestras de la empresa LIFECORP F&A sern enviadas va serpost el
comercio del Per en exporta fcil.
Tipo de servicio Destino Importe

Exporta fcil Chile $ 52.70
Figura 40
Fuente: SERPOST
Elaboracin: Propia
5.5.Proyeccin de ventas en unidades y valores.
Ventas en unidades
Tabla 35
Ao Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Ao 1 5,600 5,684 5,769 5,855 5,942 6,031 6,121 6,212 6,305 6,399 6,494 6,591
Ao 2 6,689 6,789 6,890 6,993 7,097 7,203 7,311 7,420 7,531 7,643 7,757 7,873
Ao 3 7,991 8,110 8,231 8,354 8,479 8,606 8,735 8,866 8,998 9,132 9,268 9,407
Ao 4 9,548 9,691 9,836 9,983 10,132 10,283 10,437 10,593 10,751 10,912 11,075 11,241
Ao 5 11,409 11,580 11,753 11,929 12,107 12,288 12,472 12,659 12,848 13,040 13,235 13,433
Elaboracin: Propia
Venta en dlares
Tabla 36
Ao Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Ao $12,880.00 $13,073.20 $13,268.70 $13,466.50 $13,666.60 $13,871.30 $14,078.30 $14,287.60 $14,501.50 $14,717.70 $14,936.20 $15,159.30
1
Ao $15,384.70 $15,614.70 $15,847.00 $16,083.90 $16,323.10 $16,566.90 $16,815.30 $17,066.00 $17,321.30 $17,578.90 $17,841.10 $18,107.90
2
Ao $18,379.30 $18,653.00 $18,931.30 $19,214.20 $19,501.70 $19,793.80 $20,090.50 $20,391.80 $20,695.40 $21,003.60 $21,316.40 $21,636.10
3
Ao $21,960.40 $22,289.30 $22,622.80 $22,960.90 $23,303.60 $23,650.90 $24,005.10 $24,363.90 $24,727.30 $25,097.60 $25,472.50 $25,854.30
4
Ao $26,240.70 $26,634.00 $27,031.90 $27,436.70 $27,846.10 $28,262.40 $28,685.60 $29,115.70 $29,550.40 $29,992.00 $30,440.50 $30,895.90
5
Elaboracin: Propia
5.6. Acciones correctoras y plan de contingencia
5.6.1. Mecanismos de control.
SITUACION PRESENTADA MECANISMO DE CONTROL
1 Organizacin adecuada en la empresa Capacitar e organizar talleres para los colaboradores del
equipo para un mejor manejo de informacin en la empresa.
2 Control de los costos Controlar costos innecesarios para poder obtener de mayores
beneficios.
3 Control el rea de los trabajadores en la Crear indicadores para el monitoreo respectivo en las
empresa funciones de cada trabajador, en el proceso o en los
resultados.
4 Principal proveedor de arracacha no cumple Controlar constantemente las llamadas a proveedores antes
con la fecha de entrega acordada. de la entrega, para saber si va cumplir con lo acordado.
Figura 41
Fuente: Propia
Elaboracin: Propia
5.6.2 Acciones correctoras.
ESTRATEGIAS ACCIONES PLAZO RESULTADO RESPONSABLE PRESUPUESTO
Posicionamiento del Participar en ferias Dentro del 2 Tener un mercado Jefe de Marketing 9090.91$
producto internacionales captando prime ros aos. Satisfecho con nuestro
nuevos clientes potenciales y producto
ser conocido. A partir del 2
Utilizar envases ao.
biodegradables para reducir
costos y contribuir en el A partir del 3 123.08$
cuidado del medio ambiente. ao.
Innovar la presentacin y
diseo del empaque de
acuerdo a las tendencias en el
mercado estadounidense. 500$
Fidelizacin de los Llegar a tener mnimo 5 3 meses al ao. Generar una buena Jefe de produccin. 923.08$
clientes proveedores posesionados. 4 meses al ao. rentabilidad para la
Tener buena relacin y 6 meses al ao empresa.
contacto con los clientes.
Alcanzar un 25% de
satisfaccin y la marca en la
mente del consumidor.
Figura: 42
Fuente: Propia
Elaboracin: Propia
5.6.3 Plan de Contingencia.
PLAN DE CONTINGENCIA
N. SITUACION MECANISMO DE CONTROL ENDICADORES REPORTE ACCION
CORRECTORA
VARIABLE ESTANDAR LO HALLADO
1 Precio del mercado Precio USD$ 2.12 USD$ 2.00 Bajos ingresos Elevar nuestro
en descenso volumen de venta
2 Accidente en el envi Transporte USD $ 2000 Menor de USD $ Perdida de cliente Tomar medidas
del producto 1500 preventivas en el
transporte interno y
externos de envi.
3 No existe Fabrica USD $ 3600 Menor de USD $ Perdida de Pedidos Planificar con base en
disponibilidad de 2000 debido a la falta de las Ventas de la
mquina. mquinas para la Organizacin
produccin
Figura: 43
Fuente: Propia
Elaboracin: Propia
5.7. Conclusiones:
Tomando en cuenta el anlisis de nuestro objetivo cuantificado podemos decir que
tenemos una participacin en el mercado de destino al alcanzar un 95% de
participacin de satisfaccin al cliente el cual nos facilita expandir nuestra cartera
de consumidores aumentando de 2 a 3 distribuidores por ao y as poder
incrementar la notoriedad de nuestro producto.
5.8 Recomendaciones:
Realizar estudios y evaluaciones de la situacin y evolucin del mercado
anticipndose as a los cambios posibles que pueden surgir en el trayecto.
Tener una poltica de promocin estratgica e intensiva que servir para
posicionar el producto de una forma ms rpida en el mercado de (Santiago-chile)
con el fin de incrementar las ventas.
Ser atraves de la publicidad que estar enfocado en las exigencias y patrones de
comportamiento qu exige el mercado de destino.
6. Plan Logsticos
6.1. Logstica Internacional.
6.1.1 Objetivos de los Aspectos Logsticos.
Reducir costo optimizar el tiempo y que llegue la cantidad pedida a tiempo.
Asegurar que el producto llegue a tiempo en las mejores condiciones y con la
cantidad correcta.
Buscar los mejores proveedores logsticos para asegurar que la distribucin fsica
internacional sea ms eficiente.
6.1.2 Regla Incoterms 2010.
La exportacin de nuestro producto fideo de arracacha, ser en INCOTERMS FOB

FOB SANTIAGO REGLA INCOTERMS 2010
INCOTERMS 2010 SIGNIFICADO TRANSFERENCIA COSTOS

DEL RIESGO
nuestra responsabilidad embalaje en fbrica,
como empresa es dejar la dado que la carga es
carga (a bordo del buque) frgil es un punto
en el puerto del callao importante
designado por el gestiones aduaneras,
comprador y asegurarnos efectuados por el
de que est correctamente personal de la agencia
estibada y adems de aduanas que
FREE ON BOARD contratar el transporte contrataremos
principal, tambin realizar transporte interno
FOB LIBRE A BORDO los trmites aduaneros. (pick up- conduccin)
desde san Borja a
El comprador paga callao
todos los costes descarga, cuando el
posteriores a la camin llega al
entrega el flete la depsito temporal que
descarga en el puerto en nuestro caso es
de destino y los neptunia
tramites de aduana de asignacin del canal
importacin rojo
reconocimiento fsico
y documentario
retiro de la mercanca.
69
6.1.4 Acondicionamiento de la mercanca.
Nuestro producto Fideos de arracacha se encuentra entre la carga general unitarizada,

en pallet de madera con proyeccin en el corto plazo en LCL de 20 pies.
Cantidad de cajas: 112 Cajas
Cantidades de unidades: 5600 unid.
Cantidad por cajas: 50 unid.
A. Envase.
Nuestra presentacin es en envase de cartn con una capacidad para 500 gr de
fideos de arracacha, con medidas del envase largo: 28 cm, ancho 8 cm, altura 3
cm. El envase es de cartn para que pueda apreciarse mejor la textura, color del
producto y adems el envase puede ser reciclable.
0.80 m
0.03 m
0.30 m
70
B. Empaque.
Nuestro producto ser empaquetado en una caja master de cartn corrugado donde se
pondr 50 unidades de fideos para la distribucin y comercializacin, luego se pondrn
en pallets para poder ser transportado y almacenados en los contenedores para su
transporte hacia el mercado de destino (Santiago). Este empaque evitar prdidas dao y
ayudar a que nuestra carga llegue en prefectas condiciones.
MEDIDAS:
Altura: 30cm
Largo: 30cm
Ancho: 40cm
Peso de caja: 25kg.
Y el embalaje ser de cartn corrugado.

- Alta resistencia y tenacidad
- Higinico y totalmente atxico
- No se encoje
- Excelente resistencia qumica
- Ecolgicamente amigable
- Impermeable al agua en su versin laminada
- Bajo peso (lo que deriva en menores costos de almacenaje y transporte).
- Resistencia a la manipulacin.
70
C. Embalaje.
Para garantizar que la mercanca llegue en correctas condiciones como embalaje vamos
a utilizar strech film por lo que es un material que se utiliza comnmente en todas las
exportaciones, y adems protege a las cajas, para un mejor manipuleo y traslado y as ser
politizado con mayor y facilitar el movimiento a los estibadores
Materiales complementarios
Los materiales complementarios que se utilizara para poder embalar y que el producto
este ms seguro se utilizara los siguientes
Zuncho
Cinta de embalaje
Esquinero de cartn
Zunchos.
Utilizaremos Zunchos para el embalaje de nuestras cajas master. Este zuncho muy
verstil, excelente para brindar mayor seguridad a nuestro empaque, adems de dar mayor
facilidad de manipulacin.
Cinta de embalaje Esquineros de cartn
70
D. Marcado
Nuestras mercancas deben ser debidamente marcadas a fin de que puedan ser
identificadas con facilidad y as no ocurra ningn problema o complicacin para los que
tienen contacto directo con la mercanca durante el traslado y en el almacn, no tengan
dudas en cuanto al lugar de destino y el modo como manipularlas. Es la forma de
identificarlas cada pieza de la mercanca existen recomendaciones bsicas del marcado.
Legibilidad
Indelebilidad
Localizacin
Suficiencia
Conformidad
Cartn corrugado
E. Rotulado
Tiene por objeto suministrar al consumidor informacin sobre las caractersticas

particulares de los productos, su forma de elaboracin, manipulacin y/o conservacin,
sus propiedades y su contenido.
Los datos que contendr el rotulado son las siguientes:
Idioma oficial del pas de consumo, en espaol

Marca comercial del Producto
Denominacin (nombre) de venta del producto.
Identificacin lote.
Lista de ingredientes.
Fecha de fabricacin
70
Contenido neto
Fecha de caducidad
Identificacin del origen
Composicin del producto
Nombre o razn social y direccin del establecimiento.
Nombre o razn social y direccin del importador.
Conservacin del producto.
0.3 m.
50 UNID.
0.3 m
0.4 m.
6.1.5 Criterios finales para la eleccin del envase y embalaje del producto.
Envase
El envase es de cartn que tiene mayor seguridad para el producto y brinda mayor
proteccin para su transporte.
El cartn corrugado nos da mayor seguridad porque amortigua los golpes en el
contenedor
El cartn es ms factible para poder utilizar en pallet.
EL stretch fill nos permite que la carga no se mueve en el transporte del buque.
El empaque de nuestro producto lo elegimos por que va de acuerdo al que pide el
mercado chileno.
Embalaje
Nosotros para nuestro producto vamos a utilizar cinta de embalaje ya que nos servir para
proteger mejor nuestro producto en grandes cantidades y es ms resistente ante un desastre
70
natural, los criterios a tomar fueron. Tener un mejor embalaje de la carga, para que no se
dae al momento de ser transportado e almacenado en fbrica con menor costoso que
otros materiales y ms seguro para que nuestra carga llegue a su destino final en buenas
condiciones.
6.1.6 Modos y Medios de Transporte.
Transporte Terrestre Local: Para el traslado interno, que viene a ser desde la empresa
exportadora LIFECORP, hacia el depsito temporal DEMARES utilizaremos este medio
de transporte el cual la mercanca ser transportada por un camin carguero.
Transporte Internacional: Para el traslado Internacional de nuestro producto Fideo De

Arracacha hacia el mercado de destino Santiago Chile el importador ser el encargado
de buscar la lnea naviera.
Ventajas del transporte martimo:
Mayor capacidad de carga (Los barcos o navos son los medios de transporte
que ofrecen una mayor capacidad a la hora de trasladar ms cantidad de
materiales)
Fletes ms competitivos (los fletes martimos son por norma general muy
competitivos y econmicos)
Estabilidad frente a cambios climticos (las condiciones climatolgicas y
meteorolgicas retrasan en mayor nmero de ocasiones la salida o llegada de un
avin, mientras que gracias a la robustez, resistencia y fiabilidad de los buques
70
estos pueden desenvolverse con mayor facilidad en ambientes ms complicados
o inestables)
6.1.7 Lugar de Interface.
Exportador Transportista Interno

La mercanca sale del almacn de la empresa LIFECORP exportadora, el cual va ser
transportada por un transportista interno, el cual va llevar la mercanca a un depsito
temporal (DEMARES)
Transportista Interno Aduana
El transportista va descargar la mercanca en un depsito temporal, luego va ser

inspeccionada por la aduana, para ver si todo est en orden, para luego ser
embarcada, hacia su lugar de destino.
70
Aduana Transportista Internacional
Luego de pasar por la aduana, la mercanca va ser trasladada al puerto del

callao, Luego va ser embarcada en la lnea Hamburg Sud.
Santiago Inspeccin aduanera- desaduanaje- transporte interno tiendas

consumidor final.
70
6.1.8 Ruta Comercial de Transporte.
La ruta comercial, para que la mercanca sea trasladada a Santiago Chile

ser directo del puerto de Callao al puerto Valparaso.
70
6.1.9 Determinacin del Factor de Estiba.
Considerando la naturaleza no perecible del producto, los envases primarios sern en

cajas de cartn reciclado de 600 m.
El mismo que tendr las siguientes medidas:
0.03m
3
0.30 m 0.08m
Para el embalaje se ha tomado en consideracin cajas de cartn corrugado, fcil

de manipular, resistente, consistente y econmico con medidas de:
70
50 UNID. 0.3 m
mm
0.4 m
0.3 m
La cantidad de fideos de arracacha a exportar son 2 pallet y la medida

es 0.8m x 1.20 m x 1.95m lo cual ingresa a 56 cajas master por pallets,
con un contenido de 50 unidades por caja, un total de exportar es de
5600 unidades.
6.1.10 Cotizaciones de Flete (Areo o Martimo).
Cotizacin martima
La cotizacin para el transporte martimo de carga LCL, que se solicit, incluye la
siguiente informacin:
Por 2800 KG; la tarifa de flete es de $200.59 incluyendo el seguro.
En base al factor de estiba; se podr calcular el costo del transporte martimo:
FLETE MARITIMO
TARIFA $ 200.6 X TN/MT3

TAXABLE 4.32 MT3
FLETE MARITIMO 866.592 USD

THC 90 USD
BAF 0 USD
FLETE TOTAL 956.592 USD
http://www.ecom.hamburgsud.com/ecom/es/ecommerce_portal/tariffs_and_surcharges/
baf_calc/ep_baf_calculator.xhtml?lang=ES
http://worldfreightrates.com/es/freight
6.1.11 Costos de la Cadena Logstica.
70
Gastos de cadena logstica
Agencia de aduanas $100.00
Gastos operativos $40.00

Aforo fsico $30.00
Transporte interno $40.00
Costo de almacn (derecho embargue) $125.00
Vistos buenos $30.00
Movilizacin para aforo $80.00
Comisin de agencia de carga $180.00
THC $90.00
Emisin de B/L $30.00
Total $745.00
6.1.12 Rgimen de Despacho.
El rgimen de despacho al cual se acoge la mercanca es Exportacin Definitiva.
La exportacin definitiva en adelante exportacin es el rgimen aduanero que permite la

salida del territorio aduanero de las mercancas nacionales o nacionalizadas para su uso
o consumo definitivo en el exterior y no est afecta a tributo alguno.
70
Plazo: 30 das despus de numerada la DAM.
1.1.13. documentos en la logstica internacional
Documentacin en la logstica internacional.
a. Factura Comercial.
INVOICE /FACTURA
0001 - N 0000194
70
Alimentos Boba Limitada
Calle Dr. Raimundo Charlin 865
Santiago Chile.
DATE / FECHA: 26/05/2017
Consignee / Consignatario: LIFECORP F&A

Address / Direccin : AV. CANAD CON AVIACIN 1822
Telephone / Telfono : 0511-2873
PRECIO
CANTIDAD DESCRPCIN PRECIO TOTAL
UNTARIO
QTY DESCRIPCION TOTAL PRICE (USD )
UNIT PRICE (USD )
640 FIDEOS MARCA: VARY MODELO : 499, 180 116640.00
Cajas CODIGO T655 CAJA POR 24 UNIDADES
INCOTERM FOB CALLAO 2010
PAIS DE ORIGEN PER
PESO BRUTO
CONDICION DE MEDIO DE
PESO NETO TOTAL FECHA DE ENVO
PAGO TRANSPORTE
TOTAL TOTAL NET TOTAL GROSS DATE OF EXPORT
TERM OF PAYMENT
WEIGHT WEIGHT
6480 KG 7128 KG COLLET MARITIMO
FIRMA DEL EXPORTADOR
_____________________ ___________________
IMPRENTA ABC S.A.C Cancelado

GRAFICA MP4
RUC N 20423102006 USUARIO
LIMA, 26 MAYO DE 2017
N de autorizacin de impresin
1333568780
01-04-2008
70
Shipper / Exporter (Complete Name and Address) Booking No. Bill of Lading No.
LIFECORP F&A RUC: 20487773094 087LIM192795 MSCUL3768482
AV. CANAD CON AVIACIN 1822 Delivery Agent
LiIMA Maersk Line - San Isidro, Lima
PERU
Contacto: WILDER
Wildergg@liferpf&a
Yorfasolis62@gmail.c
51om
950153198
Consignee (Complete Name and Address)
Alimentos Boba Limitada
Calle Dr. Raimundo Charlin 865
SANTIGO
CHILE
Contacto: Mercantil.com
Telefono: (56-2) 2735 2082
Notify Party (Complete Name and Address)
LIFECORP F&A
AV. CANAD CON AVIACIN 1822
LiIMA
PERU
Contacto: WILDER Wildergg@liferpf&a
Yorfasolis62@gmail.
Telfono/Fax: 51 950153198 com
Place of
Vessel/Voyage Place of Receipt / Lugar de recepcin Place of Delivery/ Lugar de entrega Issue/ BL
Maersk Line SAN ANTONIO SAN ANTONIO CALLO
Port of Loading / Puerto
Embarque Port of Discharge / Puerto de Descarga Freight payable at / Flete pagadero en:
CALLAO SAN ANTONIO Destino (collect)
Container nos with seal
nos. Quantity Measuremen
Description of Packages and Goods Gross Weight
Marks and Numbers Packages t
01 x 20 High 640 CAJAS CONTENIENDO FIDEOS POR 24 UNIDADES

TEXU 38189-7
Cube 7128 KG
SELLO : 054A02
1 x 20
FREIGHT CHARGES
RECEIVED FOR SHIPM ENT as above in apparent good order and condition Amount USD PREPAID COLLECT
unless otherwise stated hereon, the goods
described in the above particulars.
In accepting this Bill of Lading the M erchant
agreed to be bound by all the Ocean Freight USD 275.00/ CNT COLLECT
sitipulations, exceptions, terms and
conditions on the face and back hereof,
whether
written, typed, stamped, printed or
otherwise incorporated.
IN WITNESS whereof THREE (3) original

Bills of Lading (unless otherwise stated BL USD 70.00/BL
above) have been signed one of which being
accomplished, the others shall be void.
DATE AT PORT OF LOADING SHOWN
ABOVE
Shipped o n bo ard (date):
Signature:
P lace and date o f issue:
TOTAL CHARGES
Callao, 15/04/2016 345
1000T23
ALIMENTOS BOBA LIMITADA

COSMOS S.A.C
CALLE DR. RAIMUNDO CHARLIN 865
Santiago Chile.
LIFECORP F&A S.A.C
LIFECORP F&A S.A.C

COLUMBA VIAJE 2206SB SANTIAGO
CALLAO
TEXU 38189-7 6480KG

1 X 20 CONTENIENDO:
SELLO: 054A02 640 CAJAS
1 X 20 FIDEOS MARCA: NUTRI FORZE MODELO: 499, CODIGO
T655 CAJA POR 24 UNIDADES
OCEAN FREIGHT: 97200 USD COLLET
23/05/2017
PACKING LIST
SHIPPER / VENDEDOR
LIFECORP F&A S.A.C
CONSIGNEE / CONSIGNATARIO
ALIMENTOS BOBA LIMITADA
CALLE DR. RAIMUNDO CHARLIN 865 SANTIAGO CHILE
Fecha (Date) 23/05/2017
PUERTO / SANTIAGO, DE CHILE Factura (Invoice N): 0000194
P.O.
Nmero
N Cajas
(Cdigo caja) Contenido Dimensiones cajas Peso Bruto Peso Neto
6480 KG
640 CAJA T655 FIDEOS MARCA: NUTRI FORZE MODELO: 499, 39 X 50.X 30 7128 KG
CODIGO T655 CAJA POR 24 UNIDADES
Tipo de embalaje:
Cartn corrugado
Marcas y nmeros: t655
Nmero total de bultos: 648 cajas
Peso Neto Total: 7128
Peso Bruto Total: 6480
6.1.14. Conclusiones
En conclusin, nuestra empresa LIFE CORP podr exportar nuestro producto fideos de
arracacha al pas de destino chile atreves de un plan logstico usando el Incoterms FOB
tomando en cuenta los costos de la cadena productiva, siendo as poder llegar al
consumidor final atreves de un control de calidad.
6.1.15. Recomendaciones
Es muy importante que tengas en cuentas que termino de incoterms basa utilizar.
Ver en qu tipo de carga basa exportar al exterior.
Cul es el medio de transporte que basa utilizar para tu exportacin puede ser
Areo, Martimo o terrestre, no solo depende eso, de la economa sino tambin
tienes que ver si cabe la cantidad de mercanca de tu pedido y en cuanto tiempo
es la llegada.
Es importante Cotizar el flete areo o martimo para ver cul de ellas es
beneficioso para tu exportacin.
7.Plan de operaciones
Objetivos
Cumplimiento con las polticas de la empresa
Satisfaccin de los trabajadores en sus oficinas.
Especificacin el flujograma de la produccin de fideos Nutr Forze
7.1 Polticas operacionales.
Polticas de Calidad.
LIFECORP S.A.C. Somos una empresa que busca la excelencia en la produccin y

distribucin de pastas alimenticias mediante objetivos y metas.
Los recursos estn orientados al mejoramiento continuo en todos los procesos,

garantizando la inocuidad y uniformidad de los productos para satisfaccin de nuestros
clientes.
Mantener un adecuado ambiente laboral, en reas de la salud y la calidad de vida del

personal.
La calidad y servicio en nuestros productos.

La gestin de la salud y la salud ocupacional.
Asegurar la gestin de la inocuidad en toda la cadena logstica.
Cumplir con la normativa, legislacin y otros requisitos aplicables a nuestra
empresa.
Transmitir una comunicacin interactiva y efectiva con todos nuestros
colaboradores y proveedores.
Polticas de procesos.
Maximizar coberturas de materias primas.

Aclarar el plan de produccin.
Maximizar la utilizacin de maquinaria y personal.
Minimizar tiempos.
Minimizar costos unitarios de materia prima.
Identificar proveedores confiables.
69
Maximizar ventas
Maximizar cobertura de pedidos.
Poltica de Inventarios
Los inventarios representan una alta inversin y repercuten en toda la empresa. Cada
rea funcional tiene objetivos propios con respecto al inventario que se colocan unos
con otros:
Minimizar la inversin en inventarios

Reducir el riesgo financiero
7.2 Especificaciones tcnicos del producto
NOMBRE DEL HARINA DE ARRACACHA

PRODUCTO
Nombre Comercial HARINA DE ARRACACHA

del Producto
Calidad Cumplir con NTP
Generalidades
Producto elaborado con granos de arracacha comn, La harina de arracacha

debe ser inocua y apropiada para el consumo humano. La adicin de
vitaminas y minerales debe cumplir con lo estipulado en la legislacin
vigente.
Requisitos Exenta de sabores y olores extraos y de insectos vivos. Exenta de excretos

Generales animales.
Requisitos Producto de color amarillo en polvo sin rastros de materiales extraos ni

Especficos excretos de animales.
Empaque y El producto debe estar empacado en materiales atxicos que aseguren la

Rotulado buena conservacin e higiene del producto. Producto empacado y sellado
mediante mquina automtica de solapa.
Cumplir con los parmetros para el rotulado o etiquetado de productos
terminados y materias primas.
7.3 Diseo de instalaciones.
En Nuestra empresa no habr almacn ya que la materia prima se ira directo a la empresa
tercia rizadora, despus de la elaboracin el producto fideos de arracacha ser cargado al
transporte que trasladar directo al almacn de aduanas.
7.4. Flujograma de Procesos Productivos.
DIAGRAMA DE FLUJO PARA LA ELABORACION DE FETUCCINIS DE ARRACACHA
Producto: FETUCCINIS Metodo: Tradicional

Linea: Pasta seca Fecha: 11/05/2017
Autor: Purapasta Pagina:
Materia Prima
1 RECEPCION
PESADO
2
TAMIZADO
3
I1
R1: 2%
MEZCLADO
4
LAMINADO
5
6 SECADO t: 5 - 10min./ 40 C
I2
7 PESADO
I3
8 ENCAJADO
9 ALMACENADO t:-20 C. - 25 C
FETUCCINIS DE
ARRACACHA
LEYENDA
I1: Semoln, Arracacha, Huevo y agua tratada
I2: Bolsa R1: Particulas extraas.
I3: Cajas R2: Producto
Arracacha
Recepcin
Pesado
Seleccin / Clasificacin
Lavado / Desinfectado
Moler la arracacha seca y luego
colar la harina para que sea ms
Molido / Tamizado
fcil de mezclarlo R1: 2%
Mezclado Mezcla de la masa de la

arracacha y el trigo
Laminado El fideo est en pleno

elaboracin en las maquinas
SECADO
Secar el fideo con las
mquinas para poder ser
embolsado en una T: 10 10
Etiquetado min. / 40 c
Encajado
EL fideo de arracacha debe

Almacenado/Distribucin ser almacenado en lugares
frescos con una T: - 20 C.-
25C
7.5 Mecanismos de control para produccin.
ACCIN PRESENTADA MECANISMO DE CONTROL

Persona especializada contratados por la empresa
La falta de calidad del producto LIFECORP para una mejor produccin y calidad del
producto
Tener varios de contactos proveedores que nos pueda

Falta de abastecimiento de insumos abastecer de los insumo o materia prima
Poder fijarnos que las maquinarias este en un buen

Maquinara en un buen estado estado que no presente ruidos extraos
Tener una buena recepcin de materia prima Una informacin concreta de materia de la calidad de
materia prima
La falta de un buen servicio de los Tener contactos de proveedores de confianza que

proveedores nos d un buen servicio
7.6 Acciones correctoras para produccin
ACCIN PRESENTADA ACCIONES CORRECTORES

hacer un memorando avisando que se recortara el
La falta de calidad del producto pago si no tenemos buenos resultado
Tener otros proveedores que nos pueda abastecer de

Falta de abastecimiento de insumos los insumos para el fideo de arracacha.
Tener mquinas de remplazo mientras tanto que la

Maquinara en un buen estado otra est siendo reparada
Tener una buena recepcin de materia prima Rechazo de insumos de los proveedores en caso de
que estn en mal estado
La falta de un buen servicio de los Buscar otros proveedores que nos brinde un buen
proveedores servicio de calidad y que est interesado de hacer las
cosas bien
7.7 Plan de Contingencia para produccin.
PLAN DE CONTINGENCIA DE LA PRODUCCIN

ACCIN PRESENTADA
Informe de control de calidad por parte del ingeniero y
La falta de calidad del producto tener un certificado de calidad del producto
Tener por lo menos una lista de 3 proveedores

Falta de abastecimiento de insumos competentes que nos abastezca de materia prima
La maquinaria recibir mantenimiento (limpieza y

Maquinara en un buen estado engrasado una vez por semana
Tener una buena recepcin de materia prima Solicitar los datos de embarcacin y la fecha exacta de
extraccin de materia prima
La falta de un buen servicio de los Hacer un anlisis y seleccionar un proveedor
proveedores competente para que nos abastezca de materia prima
7.8 Punto de Equilibrio.

I. Costos fijos totales
COSTOS FIJOS S/ $
Luz, Telf, Internet S/. 150.00 S/ 45.45
Alquiler S/. 1,200.00 S/ 363.64
Planilla S/. 2,884.20 S/ 874.00
Depreciacin S/. 1,303.50 S/ 395.00
TOTAL S/. 5,537.70 S/ 1,678.09
ll. Costos variables unitarios y totales

1.1 Costos de materias primas
Lote o cantidad estimada a producir por mes 5,600
CAJAS 112
INGREDIENTE CONCENTRACIN COSTO COSTO Costo en Costo en $ por 500
UNITARIO POR s/por % de GR
(S/. / KG) 500 G cada 500
(S/.) GR
Arracacha 25% 20.00 10.00 S/. 2.50 $ 0.76
Trigo 65% 5.00 2.500 S/. 1.63 $ 0.49
Sal 1% 1.0 0.50 S/. 0.01 $ 0.00
Envase 1 unidad S/. 0.45 $ 0.136
100% S/. 4.36 $ 1.38
1.2 COSTO DE ENVASES
N. ENVASES COSTO COSTO

UNITARIO UNITARIO EN $
1 Envase S/ 0.450 $ 0.45
2 Cajas S/ 0.500 $ 0.15

Costo de envases S/ 0.950 $ 0.29
1.3 COSTO DE MAQUILA
N. ENVASES COSTOS COSTO

UNITARIOS TOTAL
1 Servicio de Maquila S/ 3.00 $ 0.91
Habiendo analizado algunos aspectos importantes como son los costos fijos, costos
variables y las ventas generadas. En el caso de la exportacin, resulta importante incluir
en este proceso de identificacin, los costos requeridos y clasificarlos tambin en fijos y
variables.
III. Determinacin del punto de equilibrio
Costo variable unitario S/ 7.81 $ 2.37

Margen de utilidad 25% S/ 1.95 $ 0.59
Valor de venta S/ 9.76 $ 2.96
IGV 18% S/ 1.76 $ 0.53
Precio de venta S/ 11.51 $ 3.49
Punto de equilibrio
Punto de equilibrio Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Costos + gastos fijos $22,422.91 $24,338.07 $26,531.87 $29,046.08 $31,571.41
Margen contribucin $0.53 $0.53 $0.53 $0.53 $0.53
Punto de equilibrio 42,307 45,921 50,060 54,804 59,569
8. Estructura Organizacional
8.1 Objetivos.
La satisfaccin total a nuestros clientes.
Innovar y crecer constantemente, adaptndonos a los tiempos y gustos de nuestros
clientes.
Cumplir constantemente con nuestra promesa de calidad y excelencia en nuestros

productos manufacturados. Y fomentar el desarrollo profesional de todos los integrantes
de nuestra organizacin
8.2 Forma de Organizacin de la empresa.

Razn social: LIFECORP F&A
Persona Natural con Negocio
Aspectos Tributarios
En el Nuevo Rgimen nico Simplificado (RUS) Estn obligados a efectuar una
declaracin y pago mensual de un impuesto nico de acuerdo a sus ingresos y dems
parmetros que establece SUNAT. No estn afectos al Impuesto General a las Ventas ni
al Impuesto a la Renta. Emiten boletas de pago y bajo este rgimen no pueden emitir
facturas.
El pago nico mensual se realiza sin necesidad de formularios en el Banco de la Nacin
u otros bancos afiliados al Sistema Pago Fcil, brindando los datos requeridos por
SUNAT.
Rgimen Laboral Microempresa
MICROEMPRESA
Remuneracin Mnima Vital (RMV)
Jornada de trabajo de 8 horas
Descanso semanal y en das feriados
Remuneracin por trabajo en sobretiempo
Descanso vacacional de 15 das calendarios
Cobertura de seguridad social en salud a travs del SIS (SEGURO
INTEGRAL DE SALUD)
Cobertura Previsional
Indemnizacin por despido de 10 das de remuneracin por ao de servicios
(con un tope de 90 das de remuneracin)
8.2.1 Organigrama.
Gerente general y
Marketing
Yorfa Melissa Sols
rivera
Jefe de finanzas y
Jefe de logstica
Ventas
Isaac sedano
Pedro Pablo
8.2.2 Diseo de puestos y funciones.
GERENTE GENERAL
OFICINA/DIVISIN/ ADMINISTRATIVO
DEPARTAMENTO
PUESTO QUE SUPERVISA JEFE DE FINANZAS, JEFE DE MARKETING, JEFE DE

DIRECTAMENTE PRODUCCIN, Y JEFE DE LOGSTICA.
MISION Nuestro principal objetivo hoy es construir relaciones de largo plazo

con nuestros clientes, basadas en la confianza, el beneficio mutuo.
FUNCIONES Realizar actos y contratos ordinarios correspondientes a la

GENERALES captacin de nuevos clientes.
Realizar los actos de administracin y gestin ordinaria de la
sociedad.
Desarrollar estrategias generales para alcanzar los objetivos y
las metas propuestas
Dirigir y controlar el desempeo de las reas.
Liderar la gestin estratgica.
Manejar las obligaciones de su cargo.
FUNCIONES ESPECIFICAS
Establecer objetivos estratgicos en reas como satisfaccin de intereses, produccin,

rentabilidad, eficiencia, inversiones, desempeo de la organizacin, responsabilidad pblica,
entre otros.
Deber reclutar, planificar, capacitar, controlar y motivar a los colaboradores de su cargo
(Supervisores y/o Consultores).
Aplicar una buena representacin dentro y fuera de la empresa.
Aplicar los planes de negocio acordados y dados por los que conforman la empresa.
PERFIL
Carrera profesional de 5 aos de Administracin de Negocios Internacionales.

Carrera profesional de 5 aos de Contabilidad.
Ingls nivel avanzado.
Nivel computacin avanzado.
3 aos de experiencias en comercio exterior.
Poseer las siguientes habilidades:
- Creatividad
- Planificacin.
- Iniciativa.
- Inters por el cliente (interno y externo).
- Responsabilidad.
JEFE DE FINANZAS
GERENCIA JEFE
UNIDAD/OFICINA/DEPARTAME FINANZAS
NTO
PUESTO QUE SUPERVISA NINGUNO

DIRECTAMENTE
MSION Vigilar el correcto ejercicio del Presupuesto, as como

los registros contables, en base a la normatividad y
procedimientos aplicables, con el objeto de obtener
informacin veraz y oportuna.
FUNCION GENERAL
Encargado de manejo contable de la empresa
LIFE CORP F&A se encarga que lleven un
registro contable. Tendr en cuenta todos los
movimientos de dinero, tanto dentro como fuera
de la empresa, adems realiza el clculo de pagos
para los empleados que el departamento de
recursos se encarga de llevar acabo el pago o en
algunas ocasiones tambin este departamento lo
realiza s se trata de depsito en banco.
FUNCIN ESPECFICA
Supervisar, evaluar y proponer las alternativas de captacin de recursos financieros para

el financiamiento de la actividad operativa.
Dirigir, organizar y controlar las actividades de tesorera de la empresa.
Administrar y controlar la disponibilidad de las cuentas bancarias y de inversin, para
mantener la liquidez suficiente para hacer frente a los compromisos de realizacin
inmediata y evitar la generacin de recursos ociosos.
PERFIL
Carrera profesional de 5 aos de Contabilidad

Computacin informtica.
3 aos de experiencias en cargo similar.
Ser proactivo, responsable y sentir pasin por su cargo.
JEFE DE MARKETING
GERENCIA JEFE
UNIDAD/OFICINA/DEPARTA MARKETING
MENTO
PUESTO QUE SUPERVISA SUPERVISA EL REA DE MARKETING

DIRECTAMENTE
MISION Consiste en buscar la satisfaccin de las necesidades, deseo y

expectativas de los suministros mediante un grupo de
actividades coordinadas que permita a la organizacin
alcanzar sus metas.
FUNCIONES GENERALES su principal funcin es definir o ayudar a definir,

dependiendo del tamao de la empresa y de su apertura
hacia el marketing, los mercados que va a cubrir, o por lo
menos los segmentos especficos que se van a abordar.
Tambin definir productos con los cuales se van a cubrir

estos mercados o segmentos. Tambin es su deber
construir o ayudar a construir ventajas competitivas para
los productos a su cargo y generar posiciones distintivas
frente a la competencia en lo que se conoce como el
posicionamiento
Desarrolla la marca de la empresa.
Identifica las nuevas oportunidades de negocio.

Se encarga de realizar las investigaciones en el mercado, determinar cul ser el siguiente

producto o mantenimiento de producto para llegar a una negociacin en el mercado,
adems, se encarga de mantener vnculos con el departamento de produccin para que ste
lleve a buen puerto los resultados obtenidos en la investigacin.
Investigacin del mercado: hacer el proceso de recopilacin, procesamiento y anlisis de

informacin, respecto a los temas relacionados con los clientes, competidores con el fin de
crear un plan estratgico para la empresa.
PERFIL
Carrera profesional de 5 aos de Marketing Internacional.

3 aos de experiencias en cargo similar.
Ser proactivo, creativo, responsable y sentir pasin por su cargo.
Liderazgo.
Manejo de programas de edicin de vdeos y fotos.
Manejo de pgina web.
JEFE DE LOGSTICA
GERENCIA JEFE
UNIDAD/OFICINA/DEPARTAMENTO LOGSTICA
PUESTO QUE SUPERVISA Supervisar las actividades diarias del rea

DIRECTAMENTE de produccin y Marketing para garantizar
la satisfaccin del cliente.
MISION Asegurar el cumplimiento del Plan de

Abastecimiento y Distribucin de la
empresa dentro y fuera del pas.
Negociacin con proveedores. Gestionar
los indicadores. Asegurar el cumplimiento
del plan de exportaciones
FUNCIONES GENERALES Planificar, dirigir o coordinar los

procesos de la cadena de suministro
para garantizar la calidad, el bajo
coste y la eficacia del movimiento y
almacenaje de las mercancas.
Negociar con proveedores, fabricantes, empresas de transporte, clientes y

minoristas.
Controlar la calidad, el coste y la eficacia de los procesos logsticos.
Satisfacer la demanda en las mejores condiciones de servicio, coste y calidad.
PERFIL
Carrera profesional de 3 aos de Logstica Internacional.

Ingles nivel avanzado.
Computacin Informtica.
2 aos de experiencia en un operador logstico de la DFI.
Tener capacidad para dirigir y trabajar en equipo.
Ser responsable y sentir pasin por su cargo.
9. Plan Financiero
9.1 Objetivos.
Para el ao 2020 llegar a tener una utilidad no menor a 25%.
La finalidad de nuestro objetivo financiero es demostrar que nuestro proyecto es
rentable.
Alcanzar nuestro objetivo financiero de nuestro proyecto con el mnimo costo posible.
Determinar aquellos puntos donde podemos tener oportunidad de reducir costos para
aumentar la ganancia.
9.2 Inversin.
9.2.1 Cuadro de Activos Tangibles.
PLAN DE INVERSIN EN ACTIVOS ANLISIS ECONMICO FINANCIERO
costo
RELACION DE Costo Costo Total
Descripcin Cantidad total en
LOS BIENES Unitario S/ en dlares
S/
INVERSIN FIJA
INMUEBLE
TANGIBLE
S/.
MUEBLES Y ENSERES 3 S/. 200.00 $181.82
600.00
S/.
Sillas giratorias 3 S/. 150.00 $136.36
450.00
Archivadores de S/.
2 S/. 100.00 $60.61
madera 200.00
Computadora S/.
3 S/. 1,600.00 $1,454.55
SAMSUNG 4,800.00
EQUIPOS DE
COMPUTO Impresoras HP S/.
1 S/. 300.00 $90.91
MODELO F420 300.00
EQUIPOS DE S/.
Telfonos 3 S/. 40.00 $36.36
COMUNICACIN 120.00
COSTO TOTAL DEL TANGIBLE 15 S/. 2,390.00 $1,960.61
9.2.2 Cuadro de Activos Intangibles.
RESUMEN DE LOS GASTOS DE CONSTITUCIN DE LA EMPRESA
INVERSIN FIJA INTANGIBLE (SE RECONOCERN COMO Costo Total costo en

GASTO EN EL MISMO AO) dlares tipo de
cambio (3.30)
Gastos de la informacin a obtener del mercado y el producto S/. 200.00 $60.61
Gastos Registrales en los Registros Pblicos S/. 18.00 $5.45
Minuta de constitucin S/. 100.00 $30.30
Gastos Notariales S/. 440.00 $133.33
Impresin de Comprobantes de pago: FACTURA, BOLETAS DE S/. 105.00 $31.82

VENTA
y GUIA DE REMISIN
Libros Contables S/. 54.00 $16.36
Legalizacin de libros Contables S/. 80.00 $24.24
Licencia de Funcionamiento S/. 231.00 $70.00
Inspeccin Tcnica de Defensa Civil S/. 72.00 $21.82
DIGESA U OTROS PERMISOS S/. 120.00 $36.36
INVERSION TOTAL INTANGIBLE S/. 1,420.00 $430.30
9.2.3 Cuadro de Capital de Trabajo.
Caja y bancos 5497.22

Inventario 13244.85
Totales 18742. 07
9.2.4 Cuadro de la Estructura de la Inversin Total.
Gastos de la informacin a obtener del mercado y el $60.61

producto
Gastos Registrales en los Registros Pblicos $5.45
Minuta de constitucin $30.30
Impresin de Comprobantes de pago: FACTURA, $31.82
BOLETAS DE VENTA y GUIA DE REMISIN
Inspeccin Tcnica de Defensa Civil $21.82
DIGESA U OTROS PERMISOS $36.36
Total, de otros gastos preoperativos 186.36
Libros contables $16.36

Legalizacin de libros contables $24.24
Totales $40.61
9.3 Operacin.
9.3.1 Cuadro de Gastos en materiales e insumos.
LA PRODUCCIN EST DE ACUERDO CON LA DEMANDA O UNIDADES PROYECTADAS

A VENDER
COSTO DE PRODUCCIN
Lote o cantidad estimada a producir por mes 5,600 Tipo de
cambio
CAJAS 112 3.30
INGREDIENTE CONCENTR COSTO COSTO Costo en Costo en $
ACIN UNITARIO POR 500 s/ ( % de por 500
( S/. X G (S/.) cada 500 GR
KG) GR)
Arracacha 25% S/.18.00 S/.8.10 S/.2.03 $0.61
Trigo 65% S/.5.00 S/.2.50 S/.1.63 $0.49
Sal 0.19% S/.1.00 S/.0.50 S/.0.01 $0.00
COSTO 1KG 100% S/.3.65 $1.11
envase 1 unidad S/.0.45 S/.0.45 S/.0.45 $0.14
Maquila S/.5.00 S/.2.50 $0.76
COSO TOTAL POR 500 GR S/.6.60 $2.00
9.3.2 Cuadro de Gastos en Recursos Humanos.

Ley Microempresa:
- No Gratificacin, no Cts, Sis (S/.15 X Persona), 1/2 Vacaciones
Sueldo bruto
Sols Rivera Melissa $303.03
Mara de la Vega
$257.00
Snchez
Babilon Ros Varinia $257.00
Totales $817.03
AO AO AO
AO 1 AO 3
2 4 5
14,35
Sueldo bsico 9,804 10,785 11,863 13,050
5
Vacaciones 409 449 494 544 598
SIS 270 270 270 270 270
15,22
total 10,483 11,504 12,682 13,863
3
Sueldo bsico, vacaciones y SIS en anual, y como sabemos los trabajadores tendrn 2 veces de
vacaciones lo que es en julio y diciembre.
9.3.3 Cuadro de Gastos de Administracin.
Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao5
Planilla 9,908.00 10,871.00 11,931.00 13,098.00 14,380.00
Depreciacin 395.57 395.57 395.57 395.57 31.82
Luz,agua,telf 545.00 545.00 545.00 545.00 545.00
Alquiler 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00
Otros 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00
Amort. Intangible 80.06 80.06 80.06 80.06 80.06
TOTAL 15,928.63 16,891.63 17,951.63 19,118.63 20,036.88
9.3.4 Cuadro de Gastos para Marketing.

Gastos de ventas
Pgina web $200.00

Ferias $10,000.00
Muestras $250.00
Broker 2% $4,543.81
Merchandising $500.00
Gastos de export. $0.32
Gastos de publicidad y promocin.
Muestras 16500 $500.00

Participacin en Ferias Internacionales 3 ferias $9,090.91
9.3.5 Cuadro de Gastos en RSE y RSA.

9.4 Exportacin
9.4.1 Cuadro de Gastos de Exportacin
MATRIZ DE COSTOS EN EL PAS COSTO CANTIDAD COSTO
CONCEPTO
EXPORTADOR UNITARIO ES TOTAL
DIRECTOS USD USD
Embalaje (Cajas de cartn ) 0.600 112 $67.20

EMBALAJE Esquineros 0.909 12.00 $10.91
Zunchos 4.545 27.00 $122.73
Strech feel 2.121 5.00 $10.61
MARCADO Marcado (cajaS) 0.200 112 $22.40
Paletizado (incluye mano de obra y

UNITARIZACION
demas gastos) 26.000 2.00 $52.00
Costo de Paleta 15.000 2.000 $30.00

Certificado de Origen 0.001 1.000 $7.57
Certificados obligatorios por el tipo
DOCUMENTACI
de carga 0.009 1.000 $50.00
N
EXW UNITARIO / TOTAL 0.067 $373.41

Pick up 0.067 $140.00
TRANSPORTE
INTERNO
Seguro interno (si aplica) 0.003 $15.00
ALMACENAJE O
SERVICIO EN Derecho de embarque 0.022 $125.00
DEPSITO
TEMPORAL
Movilizacin para Aforo 0.014 $80.00

OTROS
Servicio de Aforo 0.005 $30.00
SERVICIOS
Vistos buenos 0.005 $30.00
Gastos Operativos 0.007 $40.00
Comision agente aduanero 0.018 $100.00
Handling Agencia de Carga 0.032 $180.00
Gastos Administrativos 0.018 $100.00
Total de costos 0.217 $1,213.41
3.092 5600 unid $17,313.41
FOB UNITARIO / TOTAL $17,313.41
9.4.2 Cuadro de Gastos en Misiones Comerciales & Ferias.
En este cuadro se detalla los gastos de las misiones comerciales de nuestro proyecto de
Fideo de arracacha.
Muestras 16500 $250.00

Participacin en Ferias Internacionales 3 ferias $10,000,00
9.5 Mantenimiento.
9.5.1 Cuadro de Gastos en Mantenimiento de Activos.
En este punto no tenemos gastos de mantenimiento porque nosotros tercerizamos.
9.5.2 Cuadro de Depreciacin de Activos Tangibles.
Depreciacin Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao5
Muebles 31.82 31.82 31.82 31.82 31.82 10
Computadoras 363.64 363.64 363.64 363.64 Me 4
Intangible 86.06 86.06 86.06 86.06 86.06 5

9.5.3 Cuadro de Amortizacin de Activos Intangibles.
9.6 Ingresos.
9.6.1 Cuadro de Ingresos por Exportaciones
Ppto de ventas
Cantidad 70,997.00 79,929.00 89,982.00 101,317.00 114,082.00
Precio 3.20 3.20 3.20 3.20 3.20
TOTAL 227,190.40 255,772.80 287,942.40 324,214.40 365,062.40
Ppto de ingreso x ventas

Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Cantidad 64,754.00 79,144.00 89,097.00 100,320.00
112,959.00
Precio $3.20 $3.20 $3.20 $3.20 $3.20
TOTAL 207,212.80 253,260.80 321,024.00
285,110.40 361,468.80
9.6.2 Cuadro de Ingresos por Ventas Locales.
Nosotros como empresa no contamos con ventas locales porque recin estamos
empezando y solo nos dedicamos al rubro de las exportaciones.
9.6.3 Cuadro de Drawback y Transferencias.

No llevaremos a cabo el tema del Drawback porque contamos con proveedores nacionales.
9.7 Impuestos.
9.7.1 Cuadro de Devolucin del IGV al Exportador.
Aqu deber copiar el cuadro utilizado en la plantilla modelo de plan financiero:
Cuadro IGV Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao5

IGV compras 25,558.92 28,774.44 32,393.52 36,474.12 41,069.52
IGV Administ. 998.10 998.10 998.10 998.10 998.10
IGV gastos ventas 5,078.31 6,574.91 7,153.96 7,806.86 8,542.12
TOTAL CRDITO 31,635.33 36,347.45 40,545.58 45,279.08 50,609.74
FISCAL
9.7.2 Cuadro de Impuesto a la Renta.

Impuesto a la 7,783.93 8,402.46 10,941.32 13,841.88 16,884.79
renta con deuda
9.8 Financiamiento.
9.8.1 Cuadro de Amortizacin de la deuda.
La empresa adquiere al inicio un $10,000.00 a 3 aos a una 25% anual
prstamo de tasa
(TEA) del
Inters $2,500.00 $1,844.26 $1,024.59
Amortizacin $2,622.95 $3,278.69 $4,098.36
Cuota $5,122.95 $5,122.95 $5,122.95
9.8.2 Cuadro del Escudo Fiscal.

Imp renta sin 8,521.43 8,946.52 11,243.57 13,841.88 16,884.79
deuda
Imp renta con 7,783.93 8,402.46 10,941.32 13,841.88 16,884.79
deuda
Escudo fiscal 737.50 544.06 302.25 0.00 0.00
9.8.3 Clculo del costo real de la deuda (kd)
T= 20% 21% 22% 23% 24%
Kd = 20.0% 19.8% 19.4% 19.1% 18.9%
Beta 3
COK 20.07%
WACC 20.06% 20.06% 20.07% 20.07% 20.07%
9.9 Cash Flow Proyectado.
FLUJO DE CAJA ECONMICO - FINANCIERO AO 1 - 5
Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao5
Ingreso ventas 207,212.80 253,260.80 285,110.40 321,024.00 361,468.80
Crdito fiscal 31,635.33 36,347.45 40,545.58 45,279.08 50,609.74
Valor residual 79,367.15
TOTAL INGRESOS 0.00 238,848.13 289,608.25 325,655.98 366,303.08 491,445.70
Inversin 49,275.94
Compras 167,552.92 188,632.44 212,357.52 239,108.12 269,233.52
Gasto Administ 16,065.10 16,990.10 18,008.10 19,127.10 20,359.10
Gasto ventas 33,291.16 43,102.19 46,898.20 51,178.30 55,998.36
IR (sin deuda) 8,521.43 8,946.52 11,243.57 13,841.88 16,884.79
TOTAL EGRESOS 49,275.94 225,430.61 257,671.25 288,507.40 323,255.39 362,475.77
FLUJO ECONMICO -49,275.94 13,417.52 31,937.00 37,148.59 43,047.68 128,969.93
Prstamo 10,000.00
Cuota 5,122.95 5,122.95 5,122.95 0.00 0.00
Escudo fiscal 737.50 544.06 302.25 0.00 0.00
FLUJO FINANCIERO -39,275.94 9,032.07 27,358.11 32,327.89 43,047.68 128,969.93
9.10 Estado de Resultados Globales Proyectado.
ESTADO DE RESULTADOS AO 1- 5
VENTAS 227,190.40 255,772.80 287,942.40 324,214.40 365,062.40
COSTO DE VENTAS 141,994.00 159,858.00 179,964.00 202,634.00 228,164.00
UTILIDAD BRUTA 85,196.40 95,914.80 107,978.40 121,580.40 136,898.40
GASTOS ADMINIST 15,928.63 16,891.63 17,951.63 19,118.63 20,036.88

GASTOS VENTAS 28,212.85 36,527.28 39,744.24 43,371.44 47,456.24
UTILIDAD OPERATIVA 41,054.92 42,495.89 50,282.53 59,090.33 69,405.28
INTERESES 2,500.00 1,844.26 1,024.59 0.00 0.00

UTILIDAD ANTES DE IR 38,554.92 40,651.63 49,257.94 59,090.33 69,405.28
IMPUESTO RENTA 7,783.93 8,402.46 10,941.32 13,841.88 16,884.79

UTILIDAD NETA 30,770.99 32,249.17 38,316.62 45,248.46 52,520.50
9.11 Evaluacin Econmica y Financiera.
9.11.1. Indicadores de Cash Flow Econmico
(a)Economic Net Present Value (VANE).
VA $127,182.96
Inversin -49,275.94
VAN = $77,907.02
(b) Economic Internal Rate of Return (TIRE).
TIR = 59%
(c) Economic PayBack (PBE).
Pay back =
2 33,331.79
x 49,275.94
3 54,792.23
Por interpolacin:
X= 2.74 aos
Pay back = 2.00 aos

y 9 meses
Pay back es 2 aos y 9 meses
(d) Economic Cost /Benefit Ratio (B/C) E.
B/C = 2.58
9.11.2 Indicadores de Cash Flow Financiero.
(a) Financial Net Present Value (VANF).
VA $117,565.17
Inversin -39,275.94
VAN = $78,289.23
(b) Financial Internal Rate of Return (TIRF).
TIR = 65%
(c) Financial PayBack (PBF).
Pay back =
2 26,498.88
x 39,275.94
3 45,174.45
Por interpolacin:
X= 2.68 aos
Pay back = 2.00 aos

y 8 meses
Pay back es 2 aos y 8 meses
(d) Financial Cost /Benefit Ratio (B/C) F.
B/C = 2.99
9.12 Anlisis de Sensibilidad.
9.12.1 Anlisis de Sensibilidad Econmico.
PRECIO
$72,185.13 $2.30 $2.60 $2.90 $3.20 $3.50 $3.80 $4.10
$1.10 83,140.92 137,124.10 191,090.62 245,048.80 299,002.18 352,952.53 406,900.83
$1.40 24,478.65 79,854.07 133,834.01 187,799.71 241,757.76 295,711.24 349,661.76
$1.70 -48,800.03 21,131.77 76,567.32 130,544.21 184,509.09 238,466.96 292,420.49
Costo $2.00 -127,538.11 -52,379.64 17,783.64 73,280.66 127,254.66 181,218.71 235,176.38
$2.30 -211,488.19 -131,986.57 -55,860.10 14,434.49 69,994.08 123,965.34 177,928.56
$2.60 -291,344.17 -215,252.48 -135,811.80 -59,303.78 11,084.50 66,707.58 120,676.21
$2.90 -371,536.42 -294,830.15 -219,301.49 -139,453.85 -62,729.74 7,733.82 63,421.15
9.12.2 Anlisis de Sensibilidad Financiero.
PRECIO
$72,575.92 $2.30 $2.60 $2.90 $3.20 $3.50 $3.80 $4.10
$1.10 83,532.63 137,473.61 191,414.58 245,355.55 299,296.52 353,237.50 407,178.47
$1.40 24,124.55 80,245.62 134,186.59 188,127.56 242,068.54 296,009.51 349,950.48
$1.70 -50,322.79 20,768.35 76,958.60 130,899.58 184,840.55 238,781.52 292,722.50
Costo $2.00 -130,650.45 -53,714.46 17,412.16 73,671.59 127,612.56 181,553.53 235,494.51
$2.30 -210,978.11 -134,042.12 -57,106.14 14,055.96 70,384.57 124,325.55 178,266.52
$2.60 -291,305.77 -214,369.78 -137,433.80 -60,497.81 10,699.76 67,097.56 121,038.53
$2.90 -371,633.42 -294,697.44 -217,761.46 -140,825.47 -63,889.49 7,343.57 63,810.54
9.13 Anlisis de Escenarios.
9.13.1 Anlisis de Escenarios Econmico.
Resumen del escenario
Valores actuales: OPTIMISTA PESIMISTA
Celdas cambiantes:
PRECIO $3.20 $3.50 $2.90
COSTO $2.00 $1.70 $2.30
VENTA 5,600.00 5,700.00 5,500.00
Celdas de resultado:
VANf $86,051.60 $201,454.16 -$37,648.73
TIRf 75% 175% 0%

BCf 3.71 8.35 -0.05
Notas: La columna de valores actuales representa los valores de las celdas cambiantes
en el momento en que se cre el Informe resumen de escenario. Las celdas cambiantes de
cada escenario se muestra en gris.
9.14 CONCLUSIONES
Habiendo contemplado las diversas variables en el micro y macro entorno, costos, tendencias,
requisitos, certificaciones, permisos, responsabilidades tributarias, sociales y voluntarias,
estrategias de marketing en todos sus aspectos y la feria como opcin de enganche para
promocionar el producto.
Entonces, podemos concluir lo siguiente:
- Habiendo analizando los principales mercados de destino, determinamos que Chile es el

mayor importador de pastas.
- Existe historial de exportaciones peruanas al mercado estadounidense, con un
crecimiento promedio constante de 70%, con variables en crecimiento.
- Las estrategias del producto para el mercado de destino estn enfocadas directamente
en el valor agregado de la misma, acoplndose a la tendencia actual.
- Analizando los cuadros de sensibilidad, flujo de caja y estados de resultados del proyecto,
se demuestra que es rentable tomando en cuenta el prstamo que se realizar para
financiar el proyecto.
- Se promocionar el proyecto a inversionistas e interesados a travs de la Feria. Asimismo,
a travs de redes sociales, pgina web, etc.
En conclusin, al trabajo desarrollado, el producto innovador spaghetti elaborado de un tubrculo

(arracacha) con un alto contenido nutricional, un producto que tiene una gran demanda en el
mercado chileno, mercado al cual nos estamos dirigiendo, en este trabajo se presenta el anlisis
del mercado de destino en el cual primeramente se identifica una necesidad que requiere ser
cubierta y tambin se brinda toda la informacin del producto a exportar
9.15 RECOMENDACIONES
Que la poblacin aproveche el gran potencial de producto que tiene el Per para
ofrecer al exterior.
Tambin es muy importante hacer una anlisis de los mercados a los cuales
nos vamos a dirigir.
Identificar las necesidades en el mercado de destino.
Saber que tiene mi producto que lo hace diferente de los dems.
Investigar si el producto saldr rentable en el pas de destino.

ANEXOS
Partida del producto a exportar
Fuente: Sunat
Informacin de los principales pases importadores
Fuente: Sunat
Planilla de gastos por personal
Elaboracin: Propia
Proyeccin de ventas de nuestro producto
Elaboracin: Propia
Cubicaje del producto de Fideo de arracacha.
Elaboracin: Propia
Bibliografa
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https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/pe.html
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actividades econmicas (CIIU). Recuperado:
https://unstats.un.org/unsd/publication/SeriesM/seriesm_4rev4s.pdf
- CESCE RIEGO PAIS. (2016). Mapa de riesgo pas. Recuperado de:

http://www.cesce.es/riesgo-pa%C3%ADs
- DATOS MACRO. (2016). PIB - Producto Interior Bruto. Recuperado de:

http://www.datosmacro.com/pib
- Santander Trade Portal. (2011- 2013). ANALIZAR MERCADOS. Recuperado de:

https://es.portal.santandertrade.com/analizar-mercados
- Adex Data Trade. (2016). Estadsticas.
- Euromonitor (2015). The impact of millennials consumer behavior on global

markets. Recuperado de:
http://go.euromonitor.com/rs/805-KOK-719/images/SB_Millennials-Consumer-
Behaviour_1.1-1115.pdf

Formacion y Gestion Proyecto Fideos

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FORMACION Y GESTION DE EMPRESAS

FIDEOS DE ARRACACHA (NUTRIFORZE)

Con este proyecto de fideos de arracacha, de la (P.A 1902.19.00.00) se desea conocer si

Antes de elegir nuestro mercado de destino evaluamos las exportaciones de la partida

Nuestro problema de investigacin se determin por produccin de costos de otros pases,

Luego hallamos a travs de las fuentes primarias y secundarias el perfil de nuestro

En el proyecto damos a conocer detalladamente el producto y sus beneficios, zonas de

2.3. Misin de la empresa.

2.4. Polticas corporativas y valores

Poltica de medioambiente: Nos enfocaremos en cuidar la produccin de la arracacha,

Poltica social: Concientizar a nuestros trabajadores con orientaciones para el servicio al

2.6. Estrategia genrica.

Para ingresar al mercado chileno nos enfocaremos en ingresar con

2.7. Anlisis Externo: PESTMA

Econmico Tasa de inters - 16.1%

Social y Cambio socio cultural - Per, el pas emergente de la

Tecnolgico y El Per se mantiene en el puesto 90 en el

Per en el puesto 110 del ranking mundial de

La tecnologa es necesaria para la

La tecnologa en nuestro pas cada vez va

Amenazas A1/F1. Innovacin

Seccin IV: Productos de las industrias alimentarias, bebidas, lquidos alcohlicos y

Captulo 19: Preparaciones a base de cereales, harina, almidn, fculas o leche,

19 02 Partida del Sistema Armonizado

Identificacin arancelaria de la partida 1902.1990 en el pas de destino Chile.

19 02 Partida del Sistema Armonizado

3.1.3 Propiedades y usos del producto.

Propiedades de fideo de arracacha.

Usos del producto.

FICHA TCNICA DEL PRODUCTO FIDEO DE ARRACACHA

Partida Arancelaria: 1902.19.00.00

Nombre cientfico Arracacia xanthorrhiza

Marca: FIDEOS NUTRY FORTEZ

Composicin: Semolina, arracacha, agua tratada

Usos y Aplicaciones: Viajes, excursiones, desayunos, etc.

Zonas de produccin: Cajamarca, Amazonas, Ayacucho,

Organolptica Color: amarillo

Figura 1 ficha tcnica de de fideos de arracacha

COMPETENCIA DIRECTA EN EL MERCADO NACIONAL PERU-

Fideos MOLITALIA Con

Fideos RUSTICHELLA D'

Con espinaca y albahaca.

Fideo integral de 500 gr al

Figura 2. Competidores directos en mercado local

EMPRESA DESCRIPCION IMAGEN

Arroz Basmati sin Gluten

Arroz Integral, Costeo

Sopa lista de fideo de 125

Figura 3. Competidores indirectos en mercado local

EMPRESA DESCRIPCION IMAGEN

Blue Dragon Spaghetti

Spaghetti 400 g, Integral

Figura 4. Competidores directos en mercado de destino.

EMPRESA DESCRIPCION IMAGEN

Real Quinoa Blanca

Figura 5. Competidores indirectos en el mercado de destino

Identificar la produccin nacional de la arracacha.

3.2.1 Produccin nacional de los ltimos 5 aos (toneladas).

La produccin de la arracacha es muy importante investigar porque es la principal materia

Produccin total 22,082.80 23,743.80 23,793.28 22,442.00 23,297.24 *

Figura 6: Produccin total del 2011- 2016 en toneladas

Comentario: Se observa en la figura, la produccin nacional de arracacha, en los aos

Oferta exportable nacional de arracacha

Concepto Cantidad Medida Fuente