Varitas de pescado y

ketchup con corn flakes

Varitas de pescado y ketchup con corn flakes

Te invito a sumergirte conmigo en las aguas profundas del ocano,

en el reino donde vive La Sirenita, con unas varitas de
pescado caseras rebozadas con cereales que los nios
especialmente disfrutarn como locos!

S.. ya lo habrs adivinado, hoy toca receta de cuento para

el Proyecto: Una Galleta, Un cuento, escogido por nuestra
compaera Mar de Mar de Fiesta.

El cuento

Cuando Mar propuso La Sirenita como cuento del mes, lo primero

que me vino a la cabeza fue la versin de Disney, el cangrejo
Sebastin que me hace mucha gracia, Flanders y por supuesto, la
cancin Bajo el mar. Me la habr visto al menos 30 o 40 veces! y
no exagero, me s hasta dilogos enteros de la pelcula.. s lo s,
me habis pillado, me encantan las pelis de Disney!

Bueno, a lo que iba.. la pelcula de La Sirenita est basada en el

cuento de hadas del escritor dans Hans Christian
Andersen, publicado el 7 de abril de 1837. Originalmente pensado
para un ballet, ha sido adaptado muchas veces, entre otras
versiones se ha realizado un musical, una pelcula animada
japonesa y la de Disney que todos conocemos.

La receta

Estaba clarsimo que mi receta para La Sirenita, llevara como

ingrediente principal pescado o marisco. Desde que prepar
los nuggets de pollo, tena ganas de realizar su versin marinera:
unas varitas de pescado caseras con un rebozado crujiente.

Las varitas de pescado llevan una mezcla en su relleno de merluza

y panga, queso y ketchup, consiguiendo una textura cremosa y muy
suave. Para la cobertura exterior super crujiente, he optado por
rebozar las varitas con copos de maz tostados, Corn Flakes.

Una receta idnea para los nios, por la mnima grasa que
contienen los pescados blancos que he utilizado, sin espinas y de
sabor suave, y el aporte de energa extra y vitaminas de los
cereales. No hay excusas para que los ms peques no coman
pescado, porque adems las varitas llevan en su interior ketchup!!
Preparados..., listos... a cocinar!!
Varitas de pescado y ketchup con corn flakes, ingredientes.

Servicios: 12-15 varitas

Tiempo: 60-70 min aprox.

Dificultad: Fcil

Ingredientes

330-350 gr de pescado blanco sin piel ni espinas (en mi caso: panga

y merluza)

50 gr de mezcla de 4 quesos rallados50-60 gr de salsa ketchu

3 huevos

cereales de Corn Flakes (copos de maz tostados)

sal y pimienta

aceite de oliva
Varitas de pescado y ketchup con corn flakes, preparacin
Elaboracin

Cortar en trozos el pescado blanco limpio de espinas y sin piel.

Triturar con una batidora o picadora hasta conseguir una masa
homognea.

Mezclar en un cuenco el pescado triturado, 1 huevo, la salsa

ketchup y salpimentar al gusto. Tapar con film transparente y dejar
reposar en el frigorfico al menos 30 minutos.
Triturar los corn flakes dentro de una bolsa de congelar cerrada
pasando por encima un rodillo, o simplemente aplstalos con la
mano si quieres un triturado grueso y que se aprecien bien los
copos de maz.

Retirar el relleno de las varitas del frigo y coger con una cuchara
pequeas porciones, ms o menos todas del mismo tamao.

Moldear con las manos con cuidado las varitas (porque la masa es
blanda), formando primero una bola y despus una especie de
cilindro.

Pasar las varitas por los huevos batidos (2) y a continuacin, rodar
bien por los corn flakes desmenuzados hasta que estn totalmente
cubiertos.

Calentar abundante aceite de oliva en una sartn, y frer las varitas

en tandas de pocas unidades a fuego bajo. Vigilar que el aceite no
est demasiado caliente para que no se nos quemen.

Escurrir las varitas en papel de cocina absorbente.

Servir bien calentitas acompaadas de patatas fritas, arroz blanco o

un poco ms de ketchup, a vuestro gusto!

Como la receta de hoy va de cuento, apart un poco de masa y he

moldeado a mano un pececito. Si te gusta la idea y tienes maa,
puedes intentarlo como yo, y sino lo suyo, es utilizar un molde o
cortador de galletas en forma de pez, mucho ms cmodo!
Unos consejos

Puedes hacer las varitas con el pescado que ms te guste o el que

prefiera el peque de la casa, eso s, siempre limpio de espinas y sin
piel.

Usar la salsa de ketchup dentro de la masa es una opcin, tambin

puedes sustituirla por un poco de tomate frito, mayonesa,
mostaza..etc; y el queso rallado puede ser tambin quesitos en
porciones, queso en crema, cualquiera que se funda bien.
Igualmente puedes variar el rebozado exterior de las varitas, usando
pan rallado como es habitual, una mezcla de pan rallado y kikos
picados, salvado de avena, frutos secos triturados..etc

Te invito a seguirme en TodoCooking y por las redes

sociales: Facebook, Twitter, Google+,Pinterest, YouTube, Instagram

Con esta receta, participamos en el reto

Una galleta, Un cuento

Para ver el resto de propuestas, pinchar en la imagen.

Comprtelo en tus redes sociales!!

Este artculo es un contenido original del Blog de TodoCooking

Fuente: este post proviene de Todo cooking, donde puedes consultar el

contenido original.