MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTNDAR DE SANEAMIENTO

FORMATO 01 POES 01
PREVENCION DE LA CONTAMINACION CRUZADA
REGISTRO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
FECHA: ___________________
HORA DESCRIPCION TIPO DE DETERGENT CLORO FRECUENCIA ACCION CORRECTIVA
LIMPIEZA E PPM DIARIO SEMANAL

Piso
Puertas
Paredes
Techo
Maquinarias
Herramientas
Ventanas

OBSERVACIONES: ________________________________________________________________________________
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 FIRMA DEL ESTUDIANTE FIRMA DEL EVALUADOR FIRMA DEL AREA ACADEMICA
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTNDAR DE SANEAMIENTO
FORMATO 02 POES 02

LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE PERSONAL, MANOS Y UAS.

FECHA: _______________
CUMPLE CON LAS
Apellidos y Nombres
NORMAS DE BPA-BPM ACCION CORRECTIVA
HORA DESCRIPCION SI NO
Buen aseo personal
Uniforme completo
Uniforme limpio
Uas cortas y limpios
Cabello corto y cubierto
Usa protector Bucal o
filtro
Sin alhajas
Ausencia de crema,
locin, maquillaje,
perfume
Sin heridas
Botas
Cumple con lavado de
manos
Personal enfermo

OBSERVACIONES: ____________________________________________________________________________________________________
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