PROTENAS

1. Las protenas constituyen:

Entre el 30 y 40 % del peso corporal

Entre el 40 y 50 % del peso corporal

Entre el 50 y 60 % del peso corporal

Entre el 45 y 55 % del peso corporal

Ninguna de las anteriores

2. Las protenas principalmente contienen los siguientes elementos

CHOS

CHON

CONP

CHNS

Todas las anteriores

3. El colgeno tiene la funcin de:

Formar la estructura de las clulas

Permitir el desarrollo de las clulas

Controlar el desarrollo de las clulas

Retardar el envejecimiento de las clulas

Ninguna de las anteriores

4. Las funciones de las protenas son

Enzimtica

Estructural

Defensa del organismo

Todas las anteriores

Ninguna de las anteriores

5. La protena encargada del transporte y reserva de oxgeno es:

Hemoglobina

Colgeno

Mioglobina

Citocromos

Ninguna de las anteriores

6. Escoja aminocidos alifticos
Cerina
Fenilalanina
Glicina
Valina
Todas las anteriores
7. Cul es la funcin de los pptidos
De reserva
De defensa
Hormonal
De transporte
Ninguna de las anteriores
8. Seleccione los mtodos de deteccin de protenas
Biuret
Seliwanoff
De fusin
Molisch
Todas las anteriores
9. La estructura terciaria de una protena
Est formada por cadena de polipptidos
Da la orientacin y forma de la protena
Da la funcionalidad a la protena
Da la caracterstica de plegamiento o movilidad a la protena
10. Escoja las principales protenas
Albumina
Globulinas
Hormonas
Enzimas
Todas las anteriores
11. Por cuantas estructuras bsicas estn formadas las protenas
Dos
Cuatro
Seis
Todas las anteriores
Ninguna de las anteriores
12. De que dependen las protenas para ejercer su funcin
Del lugar y la condiciones
Del lugar y la estructura
De las condiciones y su funcin
Todas las anteriores
Ninguna de las anteriores
13. El mtodo de retencin de las protenas es:
Colorimtrico
Alcalino
Bsico
Todas las anteriores
Ninguna de las anteriores
14. Seale la respuesta correcta
Todas las protenas son enzimas
Todas las enzimas son protenas
Todas las enzimas son cofactores
Todas las anteriores
Ninguna de las anteriores
15. Que unidades estructurales forman parte de las protenas
Monosacridos
Aminocidos
 cidos grasos
Todas las anteriores
Ninguna de las anteriores
16. La histidina es:
El aminocido esencial que se encuentra abundantemente en la hemoglobina
El aminocido esencial que se encuentra escasamente en la hemoglobina
El aminocido no esencial que se encuentra abundantemente en la hemoglobina
El aminocido no esencial que se encuentra escasamente en la hemoglobina
Ninguna de las anteriores
17. La protenas que se encargan de la contraccin muscular son:
Miosina
Actina
Timina
Todas las anteriores
Ninguna de las anteriores
18. Cul de las siguientes hormonas es de naturaleza proteica:
Insulina
Mielina
Oxitocina
Glucagn
Todas las anteriores
19. Los macrfagos son clulas del sistema inmunitario encargados de:
Combatir agentes patgenos
Ingerir y destruir bacterias
Comer clulas daadas y eritrocitos gastados
Todas las anteriores
Ninguna de las anteriores
20. Se conoce como aminocido aromtico a la:
Treonina
Glicina
Alanina
Todas las anteriores
Ninguna de las anteriores
21. Qu tipo de nutrientes pertenece a las protenas?
Macronutrientes
Micronutrientes
Oligoelementos
Todas las anteriores
Ninguna
22. Seale las principales fuentes de las protenas de origen animal
Huevos, leche, carne.
Legumbres, huevos, leche.
Leche, pescado, cereales.
Cereales, arroz, huevos
Todas las anteriores.
23. Seale las principales fuentes de las protenas de origen vegetal
Huevos, carne, pescado
Legumbres, legumbres de hojas verdes, nueces
Nueces, harina, Leche
Huevo, legumbre, yogurt
Todas las anteriores.
24. Seale el alimento que se encuentra mayormente enriquecido con protenas.
Tubrculos
Legumbres de hojas verdes
Cereales
Cuentan con la misma cantidad de protenas
Ninguna
25. En qu parte de la estructura de la protena se puede encontrar la secuencia
de los aminocidos?
Estructura Primaria
Estructura secundaria
Estructura ternaria
Estructura cuaternaria
No hay secuencia de aminocidos
26. Cul es la caracterstica principal que le confiere la estructura secundaria a la
protena?
De orientacin
De peso molecular
De disposicin espacial
De funcin
Ninguna
27. Cmo se define a un protmero?
Es la unidad estructural de la protena
Es la unidad bsica de la composicin de un complejo
Es la unidad de estructura de la protena en la clula
Es la unidad bsica de un lpido
Todas son correctas
28. Qu metal forma parte de la hemoglobina?
Litio
Hierro
Potasio
Sodio
Cloro
29. Cuale es la caracterstica principal de la estructura cuaternaria de la protena?
Funcin de la protena
Orientacin de la protena
Orientacin del enlace peptdico
Le da el peso molecular
Todas las anteriores
30. Entre que grupos se da la formacin del enlace peptdico?
COO-N2
NaO-3
CO-NH
OC-CO
NH-C2
31. Cmo se define a una protena?
Una protena son molculas formadas de aminocidos
Una protena son molculas de lpidos
Una protena son molculas de carbohidratos
Una protena es la unin de una lpido con un carbohidrato
Ninguna
32. Cuale es el aporte calrico de una protena?
2 Kcal
4Kcal
3Kcal
6Kcal
No hay aporte calrico
33. Por qu es recomendable consumir ms carbohidratos que protenas?
Porque la energa gastada en metabolizar la protena es mayor que las que estas
aportan al organismo.
Porque la energa gastada en metabolizar la protena es menor que las que estas
aportan al organismo.
Porque la energa gastada en metabolizar la protena es igual que las que estas
aportan al organismo.
Porque la energa gastada en metabolizar los carbohidratos es mayor que las que
estas aportan al organismo.
Porque la energa gastada en metabolizar los lpidos es mayor que las que estas
aportan al organismo
34. Qu protena est formando parte del cabello y las uas?
La queratina
 El hierro
El glucgeno
La peptina
El almidn
35. Qu es la desnaturalizacin de la protena?
Es la perdida de la estructura
Es la perdida de la funcionalidad
Es la prdida del peso molecular
Es la quema de lpido de la protena
Es la prdida del metal de la protena
36. Cules son los factores que hacen que una protena se desnaturalice?
La temperatura y el pH
El pH y el medio
La luz y el pH
La temperatura y la acidez
La basicidad y ambiente
37. Cuntos aminocidos forman una protena?
Ms de 50 aminocidos
Ms de 100 aminocidos
Menos de 50 aminocidos
Menos de 100 aminocidos
No se forman por los aminocidos
38. En dnde se encuentra codificado la secuencia de aminocidos de una
protena?
En una porcin de ADN
En una porcin de ARN
En una porcin del gen
En ningn lugar
Es los vegetales
39. A qu se refiere el termino proteoma?
Se refiere a todas las protenas expresadas en un genoma.
Se refiere a un grupo de protenas expresadas en un genoma.
Se refiere a una de las protenas expresadas en un genoma.
Se refiere a todos los lpidos expresados en un genoma.
Ninguna de las anteriores.
40. Seale las propiedades de la protena
Efecto buffer del organismo
Estabilidad
Especificidad
Controlar la temperatura corporal
Ninguna de las anteriores