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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL

DE HUAMANGA
FACULDAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGA
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE INGENIERA EN
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

PRACTICA N 01

DIFUSIN MOLECULAR.

CURSO: Transferencia de masa.

PROFESORA: Ing. Zegarra Vila, Ana.

INTEGRANTES: - Gonzales Camasca, Lizbet.


- Lpez Arias Yanet Anglica.

GRUPO: Lunes de 10 am 1pm.

Ayacucho Per
2016
OBJETIVOS:
Distinguir y diferenciar la difusin molecular de la difusin convectiva.
Determinar la difisivilidad para la difusin de un vapor a travs de una
columna esttica de aire evaluada en las condiciones del laboratorio.
Evaluar las caractersticas de una difusin interfacial.

REVISIN BIBLIOGRFICA:

DIFUSIN MOLECULAR: Se produce por el movimiento de las molculas


individuales, debido a su energa trmica.
El nmero de colisiones entre partculas es mayor en la zona de alta
concentracin, por lo que se da un flujo hacia la de menor concentracin.

Sistema para el estudio de la Difusin Molecular: El sistema a considerar es la


pelcula gaseosa comprendida entre la superficie del lquido y la boca del tubo.
En pelcula gaseosa, muy cerca a la superficie lquida, se puede tomar la
concentracin de la especie A, como la de equilibrio con el lquido, es decir, que
es la relacin entre la presin de vapor de A a la temperatura del sistema y la
presin total, suponiendo que A y B forman una mezcla gaseosa ideal. Dentro
del recipiente el soluto A se difunde a travs de B estancado.
Caso:
NA: Flux de A tiene un cierto valor
NB = 0 (la sustancia B no se difunde)
Difusin molecular neta: Ley de FICK

Es importante destacar que la ley de Fick slo tiene en cuenta la difusin


molecular (tambin llamada ordinaria) producida por una diferencia de
concentracin. (1)

Difusin molecular relativa

Para muchas aplicaciones reales es conveniente la percepcin difusional desde


un sistema de referencia externo al sistema denominado densidad de flujo molar
relativa a coordenadas estacionarias.

DIFUSIN EN UN MEDIO ESTTICO


Para el caso de la difusin en medios gaseosos o vapores estticos se tiene la
siguiente expresin reordenada.(1)

DATOS OBTENIDOS EN EL LABORATORIO

DATOS EXPERIMENTALES:
Presin local = 548 mmHg
Temperatura (termostato) =25C
Liquido utilizado = Acetona
Caudal =600 L/h (brisa suave proveniente del rotmetro).

CUADRO N1: Variacin de la altura del gas con el tiempo del experimento

N Tiempo (min.) h(cm.)


01 0 4.3
02 60 4.5
03 120 4.7
04 180 4.8

PESOS DE LASTRE
Aire: 5.8845g
Acetona: 5.1103g
Agua dest.: 4.8900g
BIBLIOGRAFA:
1. Arias J., Alfredo, Fundamentos y apliaciones de trasferencia de masa, Publicacin
de Investigacin FIQM UNSCH, 20011.
2.